| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 東寧黑木耳 | 東寧縣獨(dú)特的資源條件下特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黑木耳，歷史悠久，品質(zhì)上乘，該耳含有人體必需的八種氨基 酸和維生素，豐富的膠質(zhì)，可消食化滯，芝寧黑木耳年產(chǎn)量300萬公斤以上，是全國重要的黑木耳生產(chǎn)基地，被中外客商稱為“天下第一耳”。( 東寧縣) 受生長習(xí)性和氣候等自然條件的影響，黑龍江出產(chǎn)的黑木耳品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于其它省份和地區(qū)，尤以東寧縣的木耳品質(zhì)為最佳。生產(chǎn)的木耳朵大、肉厚、口感滑潤、無污染，以特有的品質(zhì)享譽(yù)國內(nèi)外，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，堪稱菌中極品，宴客珍饈?！敖楆柖迸茐嚎s黑木耳塊已經(jīng)通過國家AA級(jí)綠色食品認(rèn)證，國家食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長蔣潤浩稱東寧縣黑木耳為“中華第一品”。 東寧縣位于黑龍江省東南部，境內(nèi)九山半水半分田的地貌，適宜的氣候條件，肥沃的土壤，茂密的森林，豐沛的水源，使東寧縣具有發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，成為我國生產(chǎn)黑木耳最早的縣份之一。東寧黑木耳質(zhì)量第一品、生產(chǎn)第一縣、交易第一市，由于規(guī)模大、環(huán)境好、質(zhì)量?jī)?yōu)，東寧縣被國家食用菌協(xié)會(huì)命名為“全國十大食用菌生產(chǎn)基地縣”之一，被農(nóng)業(yè)部確定為全國第二批無公害農(nóng)產(chǎn)品（黑木耳）生產(chǎn)示范基地縣。 地域范圍 東寧縣位于黑龍江省東南部，屬長白山脈的低山丘陵地帶，南北長約156公里，東西寬約76公里，東鄰俄羅斯，南鄰吉林省汪清縣，北接綏芬河市，西連穆棱市，總面積7137平方公里，下轄6個(gè)鎮(zhèn)102個(gè)行政村，人口21萬，耕地74萬畝，綏陽林業(yè)局位于東寧縣境內(nèi)。境內(nèi)空氣清新、水質(zhì)良好、無污染源。東寧盛產(chǎn)黑木耳，年生產(chǎn)規(guī)模8000公頃，產(chǎn)量2.8萬噸。東寧黑木耳地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為全縣境內(nèi)，即東經(jīng)130°19'40"至131°18'6"，北緯43°25'24"至44°49'40"，主產(chǎn)區(qū)域以綏陽鎮(zhèn)、道河鎮(zhèn)、大肚川鎮(zhèn)、東寧鎮(zhèn)、老黑山鎮(zhèn)、三岔口鎮(zhèn)和綏陽林業(yè)局為主，地域保護(hù)區(qū)面積713700公頃。 下一篇：東寧蘋果梨 |
| 東寧椴樹蜜 | 東寧椴樹蜜 椴樹是長白山野生的優(yōu)勢(shì)樹種之一，廣泛分布于長白山山脈，是長白山最重要的、最優(yōu)質(zhì)的野生蜜源植物。椴樹蜜呈淺琥珀色或乳白色粘稠液體，低溫條件下呈乳白色凝脂狀或白色結(jié)晶，有油脂樣光澤，具有濃郁的椴樹蜜特有香味，回味甘甜，深受人們喜愛，是難得的森林蜜種。 椴樹蜜是蜜蜂在椴樹開花時(shí)從椴樹花上采集的花蜜。一般情況下，七月初到七月末是椴樹開花時(shí)間，在這段時(shí)間中，蜜蜂大量采集釀造椴樹花蜜。 形態(tài) （1）未結(jié)晶時(shí)，為透明淺黃色液體，呈淺琥珀色到琥珀色之間，粘稠透明，有油脂的光澤。 ?。?）在溫度低于14℃時(shí)很快結(jié)晶，結(jié)晶后呈細(xì)膩潔白的油脂狀；結(jié)晶后口味更佳，素有“黑龍江白蜜”之美稱。 ?。?）具濃郁的椴樹花香味，味道甜潤適口，營養(yǎng)價(jià)值高，易被腸胃吸收。 營養(yǎng)成分 椴樹蜜中葡萄糖含量在40%左右，果糖含量在30%左右，酶值在12—20之間，還有多種維生素和無機(jī)鹽、有機(jī)酸酶，有促進(jìn)人體生長和活力的生物素，比一般蜂蜜更能補(bǔ)血、潤肺、止咳消渴、促進(jìn)細(xì)胞再生，增加食欲和止痛等多種療效，是蜂蜜中難得的佳品。 東寧市蠶蜂業(yè)管理站 東寧市所轄東寧鎮(zhèn)、三岔口鎮(zhèn)、道河鎮(zhèn)、綏陽鎮(zhèn)、老黑山鎮(zhèn)、大肚川鎮(zhèn)共6個(gè)鎮(zhèn)40個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)130°19′30〞～130°18′06〞，北緯43°25′15〞～44°48′24〞 AGI2017-02-2082下一篇：東寧大米 |
| 東寧大米 | 東寧依山傍水，氣候溫和，土地肥沃，是適宜人居住的理想場(chǎng)所。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，東寧在舊石器時(shí)代距今一萬年前就有人類居住，唐代屬渤海國率賓府，府治建州為東寧縣城東的大城子村。宋元明時(shí)期主要生活著女真族，東寧縣綏芬河流域?yàn)榻ㄖ菖娴闹黧w部族聚居地，是滿族人的龍興之地之一。朝鮮史書《李朝實(shí)錄》卷二五九，成宗二十二年十一月戊子條記載。居住牡丹江至綏芬河一帶被朝鮮人為兀狄哈（野人之意）的女真人，1491年（弘治四年）時(shí)已“作大柜盛米，家家有雙砧，田地沃饒，犬豕雞鴨，也多畜矣”，這是東寧種植大米的最早記錄。清朝建立后，實(shí)行封禁政策，光緒年間，開放邊禁，移民實(shí)邊，開始有人在東寧縣三岔口的平原地帶開墾土地。到民國初年（1914年）居住在高安村、佛爺溝一帶的朝鮮族居民開始種植水稻，此后，水田面積逐年增加，1927年達(dá)到7680畝，2016年全縣水稻面積穩(wěn)定在5.4萬畝。 地域范圍 東寧縣位于黑龍江省牡丹江市東南部，長白山系老爺嶺支脈，太平嶺東坡，為老爺嶺和完達(dá)山兩山余脈的結(jié)合部，海拔500～800米，是黑龍江省最南部的邊陲縣份。東與俄羅斯接壤，國境線長179公里，其中陸界80公里，水界99公里。南與吉林省琿春市相接，西南與吉林省汪清縣為鄰，西、北與穆棱市相連，綏芬河市夾在東北中部。西起黃泥河鄉(xiāng)青山林場(chǎng)南端，東至三岔口朝鮮族鎮(zhèn)新立村東，寬75.5公里，南起大肚川鎮(zhèn)三岔河林場(chǎng)南端，北至綏陽鎮(zhèn)元神山以北，長156公里。東寧大米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍，包括東寧、三岔口、大肚川、老黑山、道河、綏陽6個(gè)鎮(zhèn)51個(gè)行政村。保護(hù)范圍位于東經(jīng)130°19'30"-130°18'6"，北緯43°25'15"-44°48'24"之間，地域保護(hù)范圍面積66673公頃，生產(chǎn)面積3640公頃，產(chǎn)量2.8萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 東寧大米，由于原料基地所處的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，推廣的品種優(yōu)異，產(chǎn)品外觀特征和內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)皆優(yōu)。 1、外在感官特征： 東寧大米米粒細(xì)長、整齊均勻，外觀晶瑩剔透，清澈油亮、有清香味。燜飯時(shí)米粒伸展均勻，香氣四溢，入口滑爽，質(zhì)地松軟，口感軟硬適中，飯涼不回生，煮粥時(shí)，湯汁如乳，口感清香，口味純正。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：東寧大米粗蛋白含量大于7%，支鏈淀粉含量大于75%，食味品質(zhì)大于80分。 3、安全要求： 東寧大米嚴(yán)格執(zhí)行《綠色食品水稻產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY/T391-2000)標(biāo)準(zhǔn)，加工精度符合GB1354-2009規(guī)定的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到GB2715-81和GB2761-81規(guī)定的指標(biāo)，產(chǎn)品符合NY/T419-2000《綠色食 品大米》的規(guī)定。 4、包裝材料應(yīng)符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，還應(yīng)符合環(huán)境保護(hù)的要求。大米的銷售包裝應(yīng)符合GB/T17109有關(guān)規(guī)定，所有包裝材料，均應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無毒、無異味，符合食品衛(wèi)生要求。所有包裝應(yīng)牢固，不撤漏物料。 4.1儲(chǔ)存成品不得露天堆放，成品倉庫必須清潔、干燥、通風(fēng)、無鼠、無蟲害。成品堆放必須有墊板，離地10公分以上，離墻20公分以上。香味濃厚，品質(zhì)極佳。 4.2內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：穆棱肉牛飼喂的飼草以紫花苜蓿為主。具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，每100克牛肉中含蛋白質(zhì)大于22克，粗脂肪小于3克，PH值小于在6-7之間，蛋白質(zhì)含量比其它地區(qū)肉牛高1%以上。 4.3質(zhì)量安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全嚴(yán)格按照無公害牛肉品質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范及NY 5044—2008無公害食品 牛肉標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 4.3.1牛肉加工 4.3.1.1活牛必須來自穆棱市所轄區(qū)域內(nèi)的非疫區(qū)，并持有產(chǎn)地獸醫(yī)證明，經(jīng)駐廠獸醫(yī)臨床檢驗(yàn)健康無病。 4.3.1.2屠宰前斷食12—24h，充分飲水至宰前3h。用溫水將牛體表面的污物沖洗干凈。 4.3.1.3屠宰加工，包括吊掛、電擊、放血、去皮、開胸、去百臟、去紅臟、胴體劈半。 4.3.1.4預(yù)冷排酸，將牛之二分體推到排酸庫預(yù)定軌道上，要求肉尸之間距離10厘米左右，排酸間溫度在0-4℃之間，排酸時(shí)間72小時(shí)以上，相對(duì)濕度85—98%，空氣流速不高于0.85m/秒。品質(zhì)檢驗(yàn)按GB 18393-2001 牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程的要求執(zhí)行。 4.3.2速凍：加工完的成品要求速凍，庫溫-30℃以下，速凍時(shí)間48小時(shí)，肉的中心溫度需達(dá)到-15℃。 4.4包裝：按各種產(chǎn)品的不同要求進(jìn)行真空包裝或塑紙包裹，大 包裝、小包裝要求計(jì)量準(zhǔn)確，包裝整齊，包裝箱完整、牢固，箱外用 塑料帶捆扎牢固。圖示標(biāo)志按照GB/T 191-2008 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志要求執(zhí)行。 4.5貯藏：要求庫溫-18℃±1℃，相對(duì)濕度大于 90%。 4.6運(yùn)輸：運(yùn)輸車輛為符合衛(wèi)生要求的冷藏車或保溫車，裝運(yùn)前必須對(duì)其進(jìn)行清洗、消毒。按照GB/T 24617-2009冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。下一篇：北河沿黑木耳 |
| 東寧蘋果梨 | 百里飄香蘋果梨“江南處處結(jié)碩果，百里飄香蘋果梨”，當(dāng)春意勃發(fā)之際，塞北江南-東寧大地繁花似錦，看那五條標(biāo)準(zhǔn)百里果樹帶，總面積11萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果梨1700噸以上，是黑龍江省重要的出口水果生產(chǎn)基地。果樹品種達(dá)240多個(gè)，優(yōu)質(zhì)蘋果梨在東寧已有近百年的栽培歷史，單果均重250克左右，最大的達(dá)800克。蘋果品質(zhì)優(yōu)良，果肉甜脆爽口，極耐貯存，100克鮮果中含維生素C6.3毫克，1毫升果汁中含蘋果酸0.3克，出汁率78%─80%、固形物13.1%、酸（檸檬酸）為主0.296%、總糖12.6%、維C3.92mg∕100克（果汁）、含鈣1.3mg∕100克（果汁）、鎂鋅0.03mg∕100克（果汁）、鐵0.18mg∕100克（果汁）、磷鱗9.3mg∕100克（果汁）、錳65.9mg∕100克（果汁），是營養(yǎng)豐富的佳品，常期食用可益壽延年，深受國內(nèi)外消費(fèi)者青睞。目前，東寧縣人民政府竭誠歡迎國內(nèi)外客商來我縣投資開發(fā)及經(jīng)銷。( 東寧縣) 地域范圍 東寧縣位于黑龍江省牡丹江市東南部，地處東經(jīng)130°19'30"~130°18'6"，北緯43°25'15"~44°48'24"之間，是黑龍江省最南部的縣份。東與俄羅斯接壤，國境線長179公里，其中陸界80公里，水界99公里。南與吉林省琿春市相接，西南與吉林省汪清縣為鄰，西、北與穆棱市相連，綏芬河市夾在東北中部。境內(nèi)山巒起伏，溝壑縱橫，河流成網(wǎng)，格局復(fù)雜。山脈屬長白山系老爺嶺支脈，海拔480米，東寧縣屬東北中部的中低山丘陵區(qū)，大體可分為山地、丘陵、水域和平原四種地貌類型。其中山地面積為5987.8平方公里，丘陵崗地面積為511平方公里，水域面積323.4平方公里，平原面積為316.8平方公里，東寧蘋果梨主要種植在200米以下的中山、低山和盆地地帶，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，非常適宜蘋果梨生長，這是東寧蘋果梨獨(dú)特內(nèi)質(zhì)形成的主要條件。東寧蘋果梨地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為全縣境內(nèi)，生產(chǎn)區(qū)域?yàn)闁|寧鎮(zhèn)、三岔口鎮(zhèn)、大肚川鎮(zhèn)、綏陽鎮(zhèn)、老黑山鎮(zhèn)、道河鎮(zhèn)，地域保護(hù)區(qū)面積713900公頃，生產(chǎn)面積4009公頃，年產(chǎn)量6.1萬噸。 下一篇：蛤士螟 |
| 糖葫蘆 | 糖葫蘆 糖葫蘆是北方冬令的風(fēng)味食品，深受人們的喜愛，它在冰城的大街小巷，形成一道別致的風(fēng)景線，給冰城的生活增添了獨(dú)特的色彩。糖葫蘆主要是由山楂和白糖做成的，山楂含有山楂酸、酒石酸、檸檬酸、皂甙、果糖、維生素 C、蛋白質(zhì)、脂肪油等多種成分，具有強(qiáng)心、擴(kuò)張血管、降低血壓的作用。對(duì)治療心絞痛和冠心病有一定功效。山楂尤其可助消化、利腸胃。 李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“山楂消食健脾，行氣疏滯。凡事物不化、胸腹脹滿。食后嚼二、三枚絕佳，別有消肉積之功?！倍毫颂且院蟮纳介?，其作用更大。著大概就是冰糖葫蘆產(chǎn)生的原因。在哈爾濱冰雪節(jié)期間，一串串紅艷艷的糖葫蘆擺在各食品攤床上，“又甜又脆的糖葫蘆”的叫賣聲不絕于耳。無論是本埠人還是中外游人，都愿意品嘗它。那又酸又甜，爽爽，涼涼沁沁的小食品，常常博得贊揚(yáng)聲。下一篇：百里飄香蘋果梨 |
| 蛤士螟 | 又名雪蛤、中國林蛙，是黑龍江省松花江流域山林水澤中的兩棲蛙科動(dòng)物，與熊掌、飛龍、猴頭蘑并列為黑龍江省的“四大山珍”。天寒季節(jié)潛入水底過冬，春分過后開始上岸活動(dòng)，并產(chǎn)卵繁殖后代。軀肥腿壯，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。干燥體和雌蛙輸卵管的干制品（俗稱蛤士蟆油）含脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素、激素，有補(bǔ)腎益精、潤肺養(yǎng)陰等作用，是強(qiáng)身的補(bǔ)藥。下一篇：馬鹿 |
| 馬鹿 | 馬鹿，１９８０年野生動(dòng)物普查時(shí)，境內(nèi)有７０只。馬鹿棲息于混交林和森林草地，冬季在陽坡，夏季在高山或北坡林內(nèi)，以草及楊、樺、柳的嫩枝為食。梅花鹿在牡丹江境內(nèi)為數(shù)也較多，鏡泊湖等地及一些山區(qū)已開始人工飼養(yǎng)。梅花鹿的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，它的皮、肉、尾、茸、胎、筋都有很高的藥用價(jià)值，可以說一身都是寶。紫貂，是一種活動(dòng)于針葉林和針闊混交林中的野生動(dòng)物，它的毛皮是一種珍貴和出口高檔商品。我市寧安小北湖、爾站、橫道河子一帶均有它的行蹤。它以鳥類為食，也吃些紅松籽和野果，近年已開始進(jìn)行人工飼養(yǎng)。下一篇：東寧松茸 |
| 東寧松茸 | 松茸又稱松葷、松口蘑，黑龍江省的特產(chǎn)之一。在大小興安嶺、張廣才嶺和完達(dá)山的密林中生長。體大肉嫩，香味濃郁，是廚中佳品。 |
| 野生元蘑 | 野生元蘑是中國黑龍江特有的山珍之一，含有人體必需的多種氨基酸和維生素，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和一定的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用可提高免疫力，加強(qiáng)肌體抵抗疾病能力。下一篇：野生榛蘑 |
| 野生榛蘑 | 野生榛蘑是中國黑龍江特有的山珍之一，是極少數(shù)不能人工培育的實(shí)用菌之一，是真正的綠色食品。榛蘑味道鮮美，榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統(tǒng)佳肴。榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經(jīng)常食用可加強(qiáng)肌體免疫力，益智開心，益氣不饑，延年輕身等作用。 |
| 東寧冰酒 | 東寧冰酒（芬河帝堡）是指以適宜在東寧種植的冰葡萄（威代爾）品種為主要原料，按東寧冰酒生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工而成的冰酒。主要分布在東寧縣東寧鎮(zhèn)、三岔口鎮(zhèn)和大肚川鎮(zhèn)3個(gè)鎮(zhèn)32個(gè)行政村的第一二積溫區(qū)，東經(jīng)130°19′至130°38′,北緯43°53′至44°02′總面積310平方公里的范圍內(nèi)種植出的威代爾、北冰紅及其它適宜釀造冰葡萄酒的葡萄品種所釀造的冰酒。 東寧釀造冰葡萄酒的歷史悠久，已經(jīng)有近100年的歷史。據(jù)傳，早在“闖崴子”時(shí)期（19世紀(jì)至20世紀(jì)初），東寧馬幫往返于海參崴跑買賣。有一年從海參崴往回趕的馬幫快到家時(shí)，突然天降大雪，提前封山，馬幫所帶的干糧食物已經(jīng)消耗怠盡，人困馬乏、饑渴難耐，在大山里四處尋找食物，發(fā)現(xiàn)了冰凍的失去了部分水分的山葡萄，采食后解除了趕路的疲乏。馬幫帶著吃剩下的凍葡萄回到家中，將其放置在倉房，時(shí)間一長漸漸的將它忘記了。到了第二年春天，馬幫準(zhǔn)備再次出發(fā)“闖崴子”，到倉房收拾行囊時(shí)，發(fā)現(xiàn)角落的瓦罐里散發(fā)出陣陣撲鼻的酒香，打開一看，原來是去年帶回來的葡萄已經(jīng)變成了汁水，取出一嘗十分甘甜清香。有此發(fā)現(xiàn)后，馬幫及聚集點(diǎn)居民開始有意識(shí)的采集凍了的山葡萄釀酒飲用，在當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厥至餍?，被稱之為“凍葡萄酒”。當(dāng)時(shí)清朝駐東寧級(jí)別最高首領(lǐng)寧古塔副都統(tǒng)聽說后，讓部下索來品嘗，感覺甘醇清爽，贊不絕口，并美其名曰“冬天里美麗的凍葡萄酒”。 據(jù)《東寧縣志》記載，19世紀(jì)末東寧人就能利用凍山葡萄釀酒，經(jīng)過百年實(shí)踐，在20世紀(jì)末，用當(dāng)?shù)仄咸炎稣枘?，以加拿大威代爾葡萄做接穗，成功系列出適應(yīng)東寧氣候特色的優(yōu)良葡萄品種，并成為制作冰酒的主要原料。其特點(diǎn)是果粒近圓形，粒重2.08克，果皮黃綠色，穗重436克，含糖量20.6%，漿果出汁率78.6%，株產(chǎn)6.02千克。至2005年全縣發(fā)展面積達(dá)900余畝，年產(chǎn)量100萬公斤左右。下一篇：東寧椴樹蜜 |
| 北河沿黑木耳 | 大肚川鎮(zhèn)位于黑龍江省東寧縣東南部，轄14個(gè)行政村，全鎮(zhèn)氣候溫暖，雨量充沛，土壤肥沃。當(dāng)?shù)卣稗r(nóng)戶充分利用水分充足、晝夜溫差大的資源優(yōu)勢(shì)，以食用菌產(chǎn)業(yè)為突破口，打造全國最大的優(yōu)質(zhì)黑木耳生產(chǎn)地。通過對(duì)菌種培育、示范基地、產(chǎn)銷市場(chǎng)、龍頭企業(yè)使牡丹江黑木耳一步步走出黑龍江，走向全國。下一篇：糖葫蘆 |
| 百里飄香蘋果梨 | “江南處處結(jié)碩果，百里飄香蘋果梨”，當(dāng)春意勃發(fā)之陳，塞北江南——東寧大地繁花似錦，看那五條標(biāo)準(zhǔn)化百里果樹帶，總面積幾十萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果億斤以上，是黑龍江省重要的出口水果生產(chǎn)基地。果樹品種達(dá)240多個(gè)，優(yōu)質(zhì)蘋果梨在東寧已有近百年的栽培歷史，單果均重250克左右，最大的達(dá)800克。蘋果梨品質(zhì)優(yōu)良，果肉甜脆爽口，極耐貯存，100克鮮果中含維生素C63毫克，1毫升果法中含蘋果酸03克，是營養(yǎng)豐富的佳品，常期食用可益壽延年，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。目前，蘋果梨系列產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目正等待著國內(nèi)外朋友前來一展身手。( 東寧縣)下一篇：灘頭魚 |
| 灘頭魚 | 東寧灘頭魚，是我國唯一的溯河性洄游特殊魚種，該魚河里生、海里長、分為“金灘頭”、“銀灘頭”、“黑灘頭”，灘頭魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，是名貴的待賓佳肴。( 東寧縣)下一篇：東寧黑木耳 |
| 穆棱大豆 | 穆棱市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與地方工業(yè)并駕齊驅(qū)，以特殊的地質(zhì)條件和氣候條件、優(yōu)良品種和先進(jìn)的栽培技術(shù)，培育了品質(zhì)優(yōu)良單產(chǎn)高的大豆，被國家命名為“中國大豆之鄉(xiāng)”，年產(chǎn)大豆1.5億公斤。1993年以來拍賣“五荒”13萬畝，累計(jì)治理水土流失面積57萬畝，造林26萬畝連續(xù)四年獲全省“黑龍杯”競(jìng)賽金獎(jiǎng)和全省造林綠化競(jìng)賽先進(jìn)市，獲全國水保先進(jìn)市稱號(hào)?！拔寤摹迸馁u被國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)譽(yù)為“是繼農(nóng)村家庭承責(zé)任制后農(nóng)村改革的又一重萬大舉措。” 在黑龍江省東南部，有一座美麗富饒的新興城市——穆棱。也許是造物神工的格外鐘愛，這里山水靈秀，土壤肥沃，物產(chǎn)豐饒，特別是以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆而享譽(yù)全國。 據(jù)地質(zhì)研究結(jié)果表明：穆棱，位于密敦大斷裂帶地區(qū)。大量玄武巖漿的噴涌，使這一地區(qū)的土壤中含有豐富的磷元素，加之該地區(qū)所屬的溫帶大陸性季風(fēng)氣候，這一切，為大豆生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。穆棱，具有悠久的大豆種植歷史；大豆，成為穆棱傳統(tǒng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。1995年， 國家命名穆棱為“中國大豆之鄉(xiāng)”。 穆棱的大豆具有高脂肪、高品質(zhì)、綠色、無公害等顯著特點(diǎn)。 近年來主栽品種為脂肪含量高達(dá)21%以上的高油大豆綏農(nóng)4號(hào)，墾農(nóng)18、墾農(nóng)19、合豐40等高脂肪優(yōu)良品種也在境內(nèi)種植成功。穆棱生產(chǎn)的大豆，以手工與小型機(jī)械收獲脫粒為主，大豆成熟度好，色澤正，避免了大型機(jī)械作業(yè)經(jīng)常帶來的泥花臉現(xiàn)象，具有良好的外觀形象；由于品種優(yōu)良，土壤氣候適宜，加之地處國家級(jí)生態(tài)示范區(qū)，種植區(qū)內(nèi)生態(tài)環(huán)境良好，采取無公害標(biāo)準(zhǔn)種植，更賦予穆棱大豆以優(yōu)秀的內(nèi)在品質(zhì)。 穆棱大豆為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 地域范圍 穆棱市自然條件優(yōu)越，位于黑龍江省東南部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)129°45′19″-130°58′07″、北緯43°49′55″- 45°07′16″之間。東與東寧縣為鄰，南與吉林省汪清縣接壤，西南與寧安市、牡丹江市接壤，西和林口縣毗鄰，北與雞西市連接，東與俄羅斯有48公里國境線。屬丘陵山區(qū)，有九山半水半分田之稱，全市森林覆蓋率62%，主要河流為穆棱河，且位于源頭，耕地肥沃，山清水秀，無任何污染，大豆常年種植10萬公頃。穆棱大豆地理標(biāo)志保護(hù)范圍為穆棱市范圍內(nèi)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，即八面通鎮(zhèn)、河西鄉(xiāng)、福祿鄉(xiāng)、馬橋河鎮(zhèn)、下城鎮(zhèn)、興源鎮(zhèn)、穆棱鎮(zhèn)、共和鄉(xiāng)。共轄127個(gè)行政村，地域保護(hù)面積618700公頃，其中大豆10萬公頃，產(chǎn)量27萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、產(chǎn)品特性。 穆棱市區(qū)域性氣候，有兩大優(yōu)勢(shì)：一是良好的雨熱光照條件。由于位于黑龍江省東南部，積溫較高有效積溫平均2495℃，最高2900℃。年降雨量在500-550mm，降水主要集中在6-8月份，無霜平均數(shù)120-140天。全年日照時(shí)數(shù)平均為2632小時(shí)，最高2800小時(shí)，作物生長季節(jié)每天日照8-10小時(shí)，夏至最長達(dá)15小時(shí)。春季干旱、風(fēng)大、升溫快、墑情好，有利于大豆播種；夏季短促，雨熱同季，降水適量，光照和積溫充足；秋季晝夜溫差大，白天30℃、夜間20℃，光照充足，有利于大豆干物質(zhì)積累；冬雪大，冬季漫長寒冷，冬夏季溫差高達(dá)81℃，冬季最低溫度-44℃，夏季最高溫度37℃，且零下溫度時(shí)間大約150天，不利于大豆病蟲害越冬。獨(dú)特的氣候適宜發(fā)展具有特色的穆棱大豆生產(chǎn)，有利于大豆的生長和營養(yǎng)成份的生成，為穆棱大豆的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)；大豆是穆棱的特產(chǎn)，穆棱具有“中國大豆之鄉(xiāng)”、“全國綠色食品大豆基地”之美譽(yù)。穆棱大豆全部是非轉(zhuǎn)基因大豆。良好的雨熱光照條件是北部山區(qū)農(nóng)田無法相比的。二是最佳的大豆生產(chǎn)環(huán)境。穆棱市地處丘陵淺山區(qū)，境內(nèi)群山連綿，森林茂密，河流縱橫，山清水秀，森林覆蓋率62.3%。尤其是共和鄉(xiāng)森林覆蓋率高達(dá)85%以上。穆棱由于生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，2002年，被國家環(huán)保總局認(rèn)定為國家級(jí)生態(tài)示范區(qū)，獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境和區(qū)域性小氣候非常適合大豆生長。該地區(qū)所屬的溫帶大陸性季風(fēng)氣候，旱時(shí)有平川地大豆做豐收保障、澇時(shí)有坡崗地大豆做豐收保障；風(fēng)調(diào)雨順年景平川地大豆和坡崗地大豆均可獲得大豐收；生產(chǎn)有機(jī)大豆時(shí)有以群山、森林為隔離帶環(huán)抱的農(nóng)田；因穆棱大豆收獲又以中小型農(nóng)機(jī)具和人工為主，所以穆棱大豆干凈、光澤、金黃、籽粒飽滿均勻、營養(yǎng)、商品特色最好。得天獨(dú)厚、最佳的優(yōu)質(zhì)大豆生長環(huán)境，以穆棱綠色食品大豆生產(chǎn)技術(shù)為主獨(dú)特的生產(chǎn)方式，是我省平原農(nóng)田和北部山區(qū)農(nóng)田，無法相比的。根據(jù)市場(chǎng)需求，穆棱生產(chǎn)的大豆蛋白質(zhì)含量大約37%以上，具有高品質(zhì)、綠色、無公害等顯著特點(diǎn)。以手工與中小型機(jī)械收獲脫粒為主，大豆成熟度好，色澤正，豆粒干凈、圓滑、光澤、飽滿，避免了大型機(jī)械作業(yè)經(jīng)常帶來的泥花臉現(xiàn)象，具有良好的外觀形象和商品質(zhì)量。 2、外在感官特征：穆棱大豆籽粒飽滿均勻，粒圓型，圓滑光亮，色澤金黃統(tǒng)一，干凈，外觀形象和商品質(zhì)量良好。 3、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：穆棱大豆，含蛋白質(zhì)37%以上，粗纖維大于12%，維生素E大于1800mg/kg，鈣含量大于1500mg/kg，大豆豆?jié){白中透黃、豆香味濃、香甜可口、無豆腥味；穆棱豆腐更是鮮嫩可口，白中透黃。穆棱機(jī)械壓榨大豆油，金黃營養(yǎng)豐富，富含亞油酸，有健康油、延壽油之稱，是上等油脂。 4、安全要求：穆棱大豆生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，農(nóng)藥使用嚴(yán)格執(zhí)行NY/T393-2000標(biāo)準(zhǔn)，肥料使用嚴(yán)格執(zhí)行NY/T394-2000標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定科學(xué)使用農(nóng)業(yè)投入品。正在逐步建立大豆 安全追溯體系，保證大豆安全的可追溯性。下一篇：穆棱凍蘑 |
| 海林猴頭菇 | “中國猴頭菇之鄉(xiāng)”——黑龍江省海林市，位于黑龍江省東南部，地處長白山余脈、張廣才嶺東麓，冷涼的氣候、清新的空氣、充足的日照和適宜的晝夜溫差，使這里成為猴頭菇生產(chǎn)的黃金地帶。作為特色菌類，海林市猴頭菇產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的四分之一，位居全國第一。目前，全市猴頭菇生產(chǎn)規(guī)?？偭客黄?000萬袋，產(chǎn)量突破2.5萬噸，從業(yè)農(nóng)戶突破1000戶，全市有超千萬袋生產(chǎn)規(guī)模的猴頭菇專業(yè)村1個(gè)，有猴頭菇標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)6個(gè)，其中國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)1個(gè)，全市猴頭菇年產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)1.54億元，純收入1.1億元，可拉動(dòng)農(nóng)民人均純?cè)鍪?300余元。 猴頭菇產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，使該市猴頭菇產(chǎn)品的市場(chǎng)十分穩(wěn)定。目前，鮮品猴頭菇已通過空運(yùn)遠(yuǎn)銷到首都北京，年銷售量突破100噸，尤其是北京瑪西蒙科技有限公司，已與海林猴頭菇生產(chǎn)基地建立長期合作關(guān)系，該公司以新鮮優(yōu)質(zhì)的猴頭菇為原料生產(chǎn)的猴頭菇瓊漿，已成為人類理想的天然高營養(yǎng)健康食品，市場(chǎng)售價(jià)近千元。該市省級(jí)龍頭企業(yè)北味菌業(yè)科技有限公司是全國最大的食用菌產(chǎn)業(yè)基地和菌類產(chǎn)品深加工企業(yè)，公司現(xiàn)擁有四個(gè)食品廠和一個(gè)生產(chǎn)基地，2009年，公司新上馬的食用菌即食品生產(chǎn)線，將新鮮的猴頭菇生產(chǎn)成為美味的開袋即食品，并將其制作成為別具風(fēng)味的猴頭菇糖果，企業(yè)年可加工鮮品猴頭菇200噸。 海林市猴頭菇產(chǎn)品絕大部分以干品外銷，目前已形成穩(wěn)固的外銷渠道，北京、吉林、遼寧、浙江、福建、云南、江西等地的經(jīng)銷商將海林的猴頭菇市場(chǎng)攪的火熱，近兩年，該市猴頭菇產(chǎn)業(yè)更是名聲大振，眾多的韓國客商也擠身其中、紛至沓來，爭(zhēng)相搶購聞名遐邇的海林猴頭菇。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該市猴頭菇產(chǎn)品90％以上以干品形式銷往全國各地，并遠(yuǎn)銷到日本、臺(tái)灣、韓國等國家和地區(qū)。 今年，海林市猴頭菇市場(chǎng)異?；鸨?，鮮品價(jià)格每公斤達(dá)到12元，干品價(jià)格每公斤達(dá)到70元，最高達(dá)到80元，每袋菌包純利在2元錢以上，是黑木耳和滑子菇純收益的2至3倍。上半年該市就已銷售出猴頭菇干品1400噸。 當(dāng)前，猴頭菇在整個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)中的地位日益突出，人工栽培技術(shù)也日趨成熟，與大眾菌類生產(chǎn)相比，猴頭菇種植業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利期，圍繞猴頭菇的營養(yǎng)保健功能開發(fā)的猴頭菇多糖膠囊、猴頭菇超細(xì)粉等精深加工產(chǎn)品，已在市場(chǎng)上初見端倪。隨著猴頭菇產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步規(guī)?；l(fā)展，猴頭菇必將成為人們的大眾化食品，猴頭菇市場(chǎng)也必將朝著大眾食用、醫(yī)藥使用和保健開發(fā)多元化的方向發(fā)展。 具備產(chǎn)、工、銷基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)的黑龍江省海林市，不僅開創(chuàng)出猴頭菇產(chǎn)業(yè)輝煌的現(xiàn)在，作為業(yè)界知名的“中國猴頭菇之鄉(xiāng)”，海林必將成為產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勢(shì)發(fā)展的領(lǐng)頭羊，必將為猴頭菇產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)。 海林猴頭菇產(chǎn)地范圍為黑龍江省海林市現(xiàn)轄行政區(qū)域。 地域范圍 海林猴頭菇地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括橫道、山市、新安、長汀、海林、三道、二道、柴河8個(gè)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為北緯44°02'～45°38'，東經(jīng)128°03'～129°57'。地域保護(hù)范圍面積871100公頃，生產(chǎn)面積400公頃，年產(chǎn)量2500噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：個(gè)體大，鮮品單體0.5斤以上。菌針及毛色均勻，菌針長1-1.5厘米，鮮品純白色，形狀好，酷似“猴頭”，內(nèi)部肉質(zhì)肥厚、無筋，較其他地區(qū)猴頭菇不僅個(gè)體大，且肉質(zhì)鮮嫩、適口，干品為杏黃色或金黃色，個(gè)體6厘米以上，無霉?fàn)€、蟲蛀和黑心。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：海林猴頭菇營養(yǎng)十分豐富，含有多種人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量大于10%，粗纖維含量大于7%，鈣含量大于100mg/kg，鐵含量大于70mg/kg，是一種名貴的食藥兼用真菌。 3、產(chǎn)品生產(chǎn)嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)檢測(cè)符合NY5095-2006的標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)地環(huán)境條件要求符合NY5010-2002的要求，猴頭菇生產(chǎn)使用的原料符合NY/T393、NY/T394的要求。下一篇：天然黑木耳 |