| 特產 | 簡介 |
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| 林口滑子蘑 | 林口滑子蘑是黑龍江牡丹江林口縣的特產。 林口縣擁有林地面積43萬公頃，活立木總蓄積1683萬立方米，有猴頭、松茸、人參等可食用或藥用的動植物資源300余種，是發(fā)展木材加工產業(yè)和林下經濟的首選之地。是國家級生態(tài)示范區(qū)，氣候四季鮮明，夏天是避暑休閑勝地，冬季是賞凇滑雪樂園。素有“中國資源富縣、八女英雄故里”的美譽?；幽⒅饕植加跂|北三省，林口縣已經有近二十年的栽培歷史，現已成為林口食用菌栽培基地的代表品種，產量高且品質優(yōu)良，深受國內外消費者喜愛。目前全縣規(guī)模已發(fā)展到2億塊，年產量10萬噸。林口縣江西村滑子蘑由于生產規(guī)模大，產品質量高，現已經名列全國滑子蘑第一村。 所在地域: 黑龍江 申請人： 林口縣農業(yè)技術推廣中心 所在地域: 2014年 地域范圍 林口縣位于黑龍江省東南部，牡丹江市東北部，地處張廣才嶺、老爺嶺和完達山脈交接處，地理坐標：東經129°17′－130°46′，北緯44°38′－45°58′之間?？h境東西橫距113公里，南北縱距140公里。林口地理條件優(yōu)越，具有獨特的地緣優(yōu)勢。東與雞西市接壤，西與 方正縣 海林市 比鄰，南與牡丹江市、穆棱市為鄰，北與勃利縣、依蘭縣 相接。距省城哈爾濱495公里，距牡丹江市119公里，距離雞西市100公里，處于周邊市縣經濟輻射的核心地帶，經濟腹地十分廣闊。地勢四周高，中間低，西部山勢險峻，東部漸趨平緩，屬于“中低山丘陵漫崗”縣份。境內資源豐富，山多林密，江河縱橫，風光秀麗?？h境內有縣境內有牡丹江、烏斯渾河等河流95條，水庫20余座。林口滑子蘑分布在全縣范圍內但是以奎山鄉(xiāng)、蓮花鎮(zhèn)、龍爪鎮(zhèn)、林口鎮(zhèn)朱家鎮(zhèn)為重點分布，我縣屬于溫帶大陸性季風氣候，晝夜溫差大，氣候非常適合食用菌的生長，滑子蘑產品天然質地良好。由于林口多山地富有豐富的森林資源，森林覆蓋率達58%。是全國“雙百萬畝”人工林縣和全國林木良種繁育基地，林木資源總蓄積量達482萬立方米，原料木屑遍地皆是，具有發(fā)展食用菌的得天獨厚的天然優(yōu)勢。林口滑子蘑地理標志保護的區(qū)域范圍為全縣境內，生產區(qū)域為奎山鄉(xiāng)、林口鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、三道通鎮(zhèn)、刁翎鎮(zhèn)、建堂鄉(xiāng)、龍爪鎮(zhèn)、柳樹鎮(zhèn)、朱家鎮(zhèn)，地域保護區(qū)面積668800公頃，生產規(guī)模2億塊，年產量10.0萬噸。下一篇：林口大豆 |
| 金香水梨 | 一、選育經過 黑龍江省農科院牡丹江農科所育成的新品種，親本為蘋果梨×牧育73—48—64。1982年雜交，1990年始果，選出牡育1211，1992年進入區(qū)試和生產示范，1997年省農作物品種審定委員會審定推廣，命名為“金香水”。1998年獲省農業(yè)科技進步二等獎。經初步推廣和試栽，僅黑龍江栽培已達38萬株，面積達0.06萬公頃以上。此外，吉林、內蒙古、新疆、青海等省、自治區(qū)引進試栽。 二、植物學特征 樹冠半圓形，樹姿開張，樹干光滑，呈暗灰色，1年生枝條深灰色，皮孔小，白色，長圓形。芽離生，中等大小，三角形，芽鱗黑色或黑褐色。葉片長卵圓形，葉尖漸尖，葉基圓形，單鋸齒，刺芒狀。葉縱徑10.18厘米，橫徑5.95厘米，柄長2.35厘米，柄粗0.85毫米。每序花8—10朵，花蕾粉色，花白色，中等大??；花藥紫紅色，花粉多，花梗長3厘米。種子小，正卵圓形，呈深褐色。 三、果實性狀 果實扁圓形，縱徑4.54厘米，橫徑5.72厘米，平均單果重100克，最大果重125克。果皮中厚，底色黃，陽面有紅暈，果面較光滑，有蠟質，果點小，圓形褐色，中等密度。果梗長2.62厘米，粗0.5毫米，梗洼淺廣，并覆有褐色片狀銹。萼洼淺廣，萼片宿存。果肉乳白，先脆后軟，肉細味濃，果心小，汁極多，酸甜適口，無石細胞，采后可食，在常溫下，貯放20—30天后開始軟化生香，品質更佳。含糖量較高，含可溶性固形物16.5%，可溶性糖10.29%，可滴定酸0.74%，維生素C6.16毫克/百克鮮果。果實可貯藏3個月左右，凍貯可貯到春節(jié)以后。加工出汁率高達80%—85%。原汁呈半透明，淺褐色，酸甜適口，具有秋子梨清香味?？傊?，該品種果實具有鮮食、凍貯、制汁等多種用途。 四、生物學特征 1、生長習性14年生母樹高4.3米，干周51厘米，冠徑4.32米×3.5米。稍長36.9厘米，粗0.52厘米，節(jié)間長2.93厘米。樹勢強，芽萌發(fā)力強，成枝力中等。 2、結果習性定植后3年結果，長、中、短果枝，腋花芽及果臺副梢均能結果。各類結果枝的比例是：短果枝70.54%，長果枝7.98%，中果枝10.6%，腋花芽10.29%，果臺副梢0.45%。果臺連續(xù)結果能力強（14.5%），具有穩(wěn)產特性。花序坐果率高，每序坐果4—6個，需要疏花疏果。自花不實，需配授粉樹。采前不落果。株產鮮果80—150斤左右，真正達到了豐產穩(wěn)產的最佳效果。 3、物候期在牡丹江市，金香水梨4月末萌動，5月上旬初花，5月中旬盛花，5月下旬終花。7月初新稍停止生長，9月中下旬果實成熟，10月中上旬落葉。營養(yǎng)生長天數169天，果實生育天數123天。 4、抗性該品種抗寒力較強，與秋香梨相似。凍害年份僅髓部有輕微受凍變色。對黑星病和褐斑病有很強抗病能力，在多雨山區(qū)也未見發(fā)病。 五、農業(yè)技術特點 栽植密度，喬株距2.5—3米，行距5—6米。應用小冠整形修建技術。自花不實，可選配牡育11、牡育19和脆香等品種作授粉樹。下一篇：順興生態(tài)蛋 |
| 林口蠶翼繡 | 1300年前，唐代渤海國手工業(yè)興起，北柞蠶絲業(yè)、刺繡業(yè)等社會生產門類齊全，滿族人祖先靺鞨人發(fā)明了靺鞨繡，而刺繡也頗受當時漢族婦女的普遍喜愛。 據《新唐書﹒渤海傳》等史書記載，林口縣域在唐代渤海國時期為郢州獨奏州屬地，郢州所轄白巖縣和延慶縣兩處治所分別為今古城鎮(zhèn)和蓮花鎮(zhèn)?？脊虐l(fā)現，兩處治所一直是林口縣人煙稠密區(qū)，因其歷史原因及資源優(yōu)勢，刺繡技藝在林口民間廣為傳承，但始終沒有形成地方特色。 2009年8月，林口縣巧媳婦民族民俗工藝品有限公司聘請?zhí)K繡專家在林口民間刺繡技藝的基礎上，融合了靺鞨繡及蘇繡針法特點，研發(fā)出了以一至四絲線為主、以一至八毛線絲光的立體交叉細亂針及絲光技法，因林口縣是黑龍江省柞蠶生產基地縣，刺繡繡線以林口生產的柞蠶絲為主，而繡出的作品工藝精美，或薄如蟬翼、或靈動如畫，故取名蠶翼繡。 林口蠶翼繡兼融了中國畫、版畫和攝影作品的表現手法，通過女性對原畫作深入理解后，用針線代替筆墨及攝像鏡頭，在尊重原畫作的基礎上，融入了刺繡的元素和風格，并通過絲光，更好地表現出畫面的光影效果，實現了對原畫作的再創(chuàng)作，使作品具有畫的意境、刺繡的精巧，遠觀近看各有千秋。 蠶翼繡與蘇繡相比，在作品選材、表現風格等方面各有側重。蘇繡以工筆畫人物、花鳥魚貓等題材最為擅長，蠶翼繡以中國畫、版畫、攝影作品為首選題材；在刺繡表現風格上，蘇繡能更好地表現工筆風格，而蠶翼繡更擅長表現大小寫意、素描、寫實等；在場景展示上，蘇繡以特寫、小場景局部畫面展示為主，而蠶翼繡除上述場景展示外，能更好地展示大全景，蘇繡以精巧、靈動為本，蠶翼繡則以自然、大氣為根。 蠶翼繡與靺鞨繡相比，在刺繡手法、表現風格等方面各有千秋。靺鞨繡針法為三角針、雞爪針為主，蠶翼繡以立體交叉細亂針及絲光技法為要；在刺繡表現風格上，靺鞨繡畫面具有油畫風格，豪放灑脫，而蠶翼繡則具有中國水墨畫、素描及攝影寫實風格，清新雅致；在圖案的選取上，靺鞨繡偏重于寫實及工筆，而蠶翼繡則寫意、創(chuàng)意與寫實并舉；在底料的選用上，靺鞨繡更多地選擇厚重底料，而蠶翼繡則更多地選用薄絹絲，并采用懸空裝裱手法。 目前，蠶翼繡已經形成兩大產品系列：裝飾畫刺繡作品系列、旅游文化紀念品系列，深受各界人士的青睞，成為國際交往、藝術交流、業(yè)務洽談、會議紀念首選的紀念品和收藏品。下一篇：紅林之莓 |
| 松鴨 | 松鴨，有些地方稱其為山和尚。其產地遍布我國南北各省，但新疆，青海及內蒙古沒有松鴨的分布。 成鳥體長約320毫米。頭部、背部及肩部均為紅褐色；額、喉及下體羽色較上體略淡；腰部及尾基純白色；尾羽中部略具灰色和黑色相間的橫斑；翅羽栗黑色并有艷藍色斑塊。嘴殼鳥黑色，足趾肉粉色，爪端暗灰色。雌雄體表羽色相近。 松鴨屬于山林鳥類，一年大部時間生活在山區(qū)林野間，很少到平原地帶活動，多棲于針葉林、闊葉林及針闊混交林中，較少見于農村及田園。平時多雌雄成對生活，秋冬季節(jié)有結小群的習慣，常隨食物而游蕩于山林，偶至農村短暫活動覓食。 春夏季松鴨以昆蟲為主食，包括金龜、象、天牛、松毛蟲、地老虎及其他多種農林害蟲。也食雛鳥及鳥卵。秋末及冬季，主食植物性食物，如豌豆、野果及多種植物種子等，間食少量昆蟲及蟲卵。 每年4-5月，松鴨多選在稠密的灌叢林間大樹枝椏間筑杯形巢，以苔蘚及嫩根等物構成，內墊細軟的根類及鳥羽等。 巢體多接近樹的主干，每巢產卵3-5枚，卵殼呈淡灰黃色，并且有紫褐色及黃褐色斑。孵化期約17天，多于5月份出雛，6月中旬雛鳥離巢并開始獨立生活。 下一篇：林口黨參 |
| 吳記醬骨頭 | 醬骨頭算是東北的一道傳統(tǒng)名菜。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發(fā)柴、發(fā)死。其中又因為豬脊骨經燉煮后口感最為軟糯，啃起來也更有樂趣，最受歡迎。 和一些紅燒菜，紅鹵菜相比，東北醬骨頭在調料使用上并沒有什么大不同，主要特色來自對主料選用（帶骨頭的活肉）和每塊骨頭SIZE的“豪邁”—大約三兩塊醬脊骨就有一斤左右。而大塊的肉經煮燉后往往會更加鮮美，肉香撲鼻。 做法： 1、將大塊豬脊骨略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6-12小時，中間可換水數次，若室溫較高，可將盆放入冰箱冷藏室內，以防豬肉變質。 2、將泡凈血水的脊骨沖洗數遍后置大鍋中加水沒過豬骨，加生姜數塊（拍破），蔥數根打結，八角（大料）幾顆，花椒一小把，桂皮一小塊，香葉2片（可無），十三香少許（可無），紹酒，老抽，醬油，炒好的糖色，白糖，豉汁或優(yōu)質黃豆醬適量（可無）。 3、大火燒至湯開后打凈浮末，加精鹽適量（鹵汁需較咸才能使醬好的骨頭充分入味，故用鹽量較大），轉中小火加蓋燜煮約1小時。 4、加雞精適量，轉中—大 下一篇：林口松子 |
| 林口松子 | 松子是松樹的種子，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽。明朝李時珍對松子的藥用曾給予很高的評價，他在《本草綱目》中寫道：“海松子，釋名新羅松子，氣味甘小無毒；主治骨節(jié)風，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風痹寒氣，虛羸少氣補不足，肥五臟，散諸風、濕腸胃，久服身輕，延年不老?！笨墒秤?，可做糖果、糕點輔料，還可代植物油食用。松子油，除可食用外，還是干漆、皮革工業(yè)的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。總之，松子是林區(qū)經濟價值很高的一寶。我國是出口松子仁的主要國家。 性味：松子，性平，味甘。具有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用。 營養(yǎng)：松子的營養(yǎng)價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質。 食用：松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。 功效：松子內含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發(fā)育遲緩均有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滋補健身的作用。治療燥咳、吐血、便秘等病?！度杖A子本草》載“逐風痹寒氣，虛羸少氣，補不足，潤皮膚，肥五臟”?！队耖彼幗狻份d“潤肺止咳，滑腸通便，開關逐痹，澤膚榮毛”?？梢姵Ｊ乘捎谀苎幽?、美容。凡脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者均不宜多食。 下一篇：林口大鵝 |
| 林口大鵝 | 鵝肉是林口一特色美食，林口大鵝久負盛名。鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質，并且脂肪含量很低。鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。 |
| 奎山粉條 | 林口縣奎山鄉(xiāng)，地處林口縣東部，距縣城10公里，東與雞西市接壤，南與穆棱市為鄰，奎山鄉(xiāng)是我縣馬鈴薯生產區(qū)，我縣把馬鈴薯作為農業(yè)產業(yè)化重點產業(yè)、綠色食品骨干項目，是農業(yè)產業(yè)結構調整的需要，是增加農民收入的需要，是豐富城鄉(xiāng)居民菜籃子的需要。馬鈴薯制品品種多、價格低、易儲存，食用方便，市場前景廣闊。 |
| 紅林之莓 | 紅樹莓別名很多如莓托盤，紅馬林等，為富含多種人體所必需營養(yǎng)成份的果、藥、生態(tài)利用等多項兼用型樹種，果實除鮮食外，尚可深加工成飲品，果汁、果酒、果醬、果脯、果凍等。速凍果在國內外市場非常搶手，鮮紅艷麗的果色，符合國際樹莓速凍的定性指標；藥理作用具止咳、化痰、潤肺、活血、益肝、利腎等功效。為中國新興開發(fā)的第三代水果。 龍爪鎮(zhèn)紅林村的“紅林之莓”是當地有名的農業(yè)經濟品牌。早在2008年，紅樹莓就已在林口生根，通過幾年的示范推廣，樹莓產業(yè)取得了突出的經濟效益和良好的生態(tài)效益。形成了以龍爪紅林村為核心，輻射柳樹、林口鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、奎山鄉(xiāng)五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，創(chuàng)建高標準紅樹莓生產示范園區(qū)4個，發(fā)展紅樹莓1.1萬畝，紅樹莓產業(yè)成為該縣優(yōu)勢特色富民產業(yè)。進入盛果期，全縣總產達到1.2萬噸，實現銷售收入1.3億元?！褒堫^企業(yè)+農民專業(yè)合作社+基地+農戶的模式，讓林口紅樹莓產業(yè)實現了產業(yè)化經營。目前，全縣建設紅樹莓冷凍加工龍頭企業(yè)5戶，2011年，被國家專業(yè)部門授予的“中國紅樹莓之鄉(xiāng)”美譽讓林口聲名遠揚。 下一篇：林口滑子蘑 |
| 林口大豆 | 作為糧食生產基地縣，大豆的種植在林口縣糧食生產中占據著舉足輕重的地位。 林口縣地處中緯度，屬中溫帶大陸氣候。主要農作物有大豆、玉米、小麥、水稻，糧食年總產量在2.5億公斤左右。其中，優(yōu)質大豆為省級基地。 2010年，林口縣60萬畝全國綠色食品原料(大豆)標準化生產基地正式通過國家綠色食品發(fā)展中心驗收。生產基地分布在林口縣的古城、建堂、刁翎、青山、奎山、三道通6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積60萬畝，年總產量9.6萬噸。該生產基地的主要種植品種有黑農38、黑農44、黑農48、牡豐7、綏農28等非轉基因品種，基地良種普及率達到100%。采用測土配方施肥、標準化栽培、生物有機肥示范、生物防治和物理防治、病蟲害綜合防治技術等新技術，同時采用輪作、條作、塊作、間作等耕作方式。 下一篇：松鴨 |
| 林口黨參 | 黨參具有補中益氣，健脾益肺的功效。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴等。《本草從新》記載：“補中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調補，甚為平妥?！? 黨參力能補脾養(yǎng)胃，潤肺生津，腱運中氣，本與人參不甚相遠。其尤可貴者，則健脾運而不燥，滋胃陰而不濕，潤肺而不犯寒涼，養(yǎng)血而不偏滋膩，鼓舞清陽，振動中氣，而無剛燥之弊。且較諸遼參之力量厚重，而少偏于陰柔，高麗參之氣味雄壯，而微嫌于剛烈者，尤為得中和之正，宜乎五臟交受其養(yǎng)，而無往不宜也。特力量較為薄弱，不能持久，凡病后元虛，每服二、三錢，止足振動其一日之神氣，則信乎和平中正之規(guī)模，亦有不耐悠久者。然補助中州而潤澤四隅，故凡古今成方之所用人參，無不可以潞黨參當之，即凡百證治之應用人參者，亦無不可以潞黨參投之。 下一篇：奎山馬鈴薯 |
| 奎山馬鈴薯 | 奎山鄉(xiāng)馬鈴薯種植具有悠久的歷史，素有“馬鈴薯之鄉(xiāng)”、“粉條之鄉(xiāng)”的美譽，從生長條件上看，土地肥沃，資源豐富，全鄉(xiāng)坡耕地中砂壤土面積3萬畝，適宜種植馬鈴薯的條件非常優(yōu)越；從氣溫上看，全年積溫在23℃-24.8℃之間，晝夜溫差在10攝氏度上不，年平均溫差2.9攝氏度，晝夜溫差大，非常適宜種植脫毒馬鈴薯。 奎山鄉(xiāng)有著近百年加工粉條的悠久歷史，產品久負盛名。1999年。為進一步發(fā)展這一地方名品，成立了宏達特產實業(yè)有限公司，并在國家工商局注冊了“奎山”商標。產品經衛(wèi)生防疫部門檢測，衛(wèi)生合格，符合國家食品標準。經黑龍江省綠標辦檢查驗收，批準為綠色食品。 奎山粉條是不含色素的純天然食品，粉條潔白純凈，晶瑩剔透，柔軟圓潤，爽滑可口，屬于低脂肪、低糖食品，有去油膩、潤腸通便等利于人體健康作用。是常用的佐餐佳品，也是個人和單位饋贈首選之地方特產。 下一篇：滑子蘑 |
| 林口壇肉 | 壇肉制作特點是：選料講究，注意刀工，掌握火候，保證質量。選料時，首選五花三層肉和瘦肉，切成六分見方的肉塊，均勻整齊。先炒糖色，然后急火爆炒肉塊呈金黃透亮的顏色，再放面醬，姜片，蔥段，蒜瓣，鹽，大料，腐乳，老抽等調料。燉肉用急火燒開，改成小火，再用文火。 三種火作用各異，急火可使各種調料味滲入肉內，三四個滾以后，轉入慢火，其能使肉中的油抽出來，使肉肥而不膩。20分鐘改為文火，可保持肉形，瘦而不碎不柴。燉至六分熟，把肉刀進壇里繼續(xù)燉，直到肉爛湯濃，香味四溢為止。 原料：豬肋條肉2斤 調料：冰糖15克，肉桂5克，蔥、姜各10克，醬油100克，蒜2兩，面醬2兩，腐乳2塊，大料2錢，鹽適量?？杉觾蓚€朝天辣椒，可去異味。 做法：1、將豬肋肉洗凈，切成2厘米見方的塊，入開水鍋焯5分鐘撈出，清水洗凈。蔥切成3.5厘米長的段。姜切成片。2、把肉塊放入磁壇內，加醬油、冰糖、肉桂、蔥、姜、水（以浸沒肉塊為度），用盤子將壇口蓋好，在中火上燒開后移至微火上偎約3小時，至湯濃肉爛即成。 下一篇：吳記醬骨頭 |
| 順興生態(tài)蛋 | 黑龍江省林口縣順興生態(tài)養(yǎng)殖有限責任公司位于牡丹江市林口縣境內的鍋盔山腳下，企業(yè)占地面積8000平方米，建筑面積5000平方米，現有蛋雞80000只，日產蛋達90000斤以上，公司引進國內優(yōu)良品種雞，采用純天然、無污染，高營養(yǎng)價值的家蠅蛆進行喂養(yǎng)，并采取科學喂養(yǎng)方法。確保能夠產出高蛋白，低膽固醇，無公害的優(yōu)質生態(tài)蛋。生態(tài)蛋投放市場以來深受廣大用戶的一致好評。下一篇：奎山粉條 |
| 滑子蘑 | 滑菇（Pholiota nameko）又名光帽磷傘，滑子蘑，珍珠菇。屬真菌門、層菌綱、傘菌目、球蓋菇科、環(huán)銹傘屬。其營養(yǎng)豐富，味美可口，每100g鮮菇含蛋白質1.1g、脂肪0.2g、糖2.2g，并含有鈣、磷、鐵、鈉及維生素B1、B2?；揭蚓w表面有粘液而得名，這種粘液對腫瘤有抑制作用。在東北三省已得到大面積推廣，是一種很有發(fā)展前途的食用菌。 |
| 穆棱大豆 | 穆棱市農村經濟與地方工業(yè)并駕齊驅，以特殊的地質條件和氣候條件、優(yōu)良品種和先進的栽培技術，培育了品質優(yōu)良單產高的大豆，被國家命名為“中國大豆之鄉(xiāng)”，年產大豆1.5億公斤。1993年以來拍賣“五荒”13萬畝，累計治理水土流失面積57萬畝，造林26萬畝連續(xù)四年獲全省“黑龍杯”競賽金獎和全省造林綠化競賽先進市，獲全國水保先進市稱號?！拔寤摹迸馁u被國務院領導譽為“是繼農村家庭承責任制后農村改革的又一重萬大舉措?！? 在黑龍江省東南部，有一座美麗富饒的新興城市——穆棱。也許是造物神工的格外鐘愛，這里山水靈秀，土壤肥沃，物產豐饒，特別是以盛產優(yōu)質大豆而享譽全國。 據地質研究結果表明：穆棱，位于密敦大斷裂帶地區(qū)。大量玄武巖漿的噴涌，使這一地區(qū)的土壤中含有豐富的磷元素，加之該地區(qū)所屬的溫帶大陸性季風氣候，這一切，為大豆生產創(chuàng)造了得天獨厚的生態(tài)條件。穆棱，具有悠久的大豆種植歷史；大豆，成為穆棱傳統(tǒng)的主導產業(yè)。1995年， 國家命名穆棱為“中國大豆之鄉(xiāng)”。 穆棱的大豆具有高脂肪、高品質、綠色、無公害等顯著特點。 近年來主栽品種為脂肪含量高達21%以上的高油大豆綏農4號，墾農18、墾農19、合豐40等高脂肪優(yōu)良品種也在境內種植成功。穆棱生產的大豆，以手工與小型機械收獲脫粒為主，大豆成熟度好，色澤正，避免了大型機械作業(yè)經常帶來的泥花臉現象，具有良好的外觀形象；由于品種優(yōu)良，土壤氣候適宜，加之地處國家級生態(tài)示范區(qū)，種植區(qū)內生態(tài)環(huán)境良好，采取無公害標準種植，更賦予穆棱大豆以優(yōu)秀的內在品質。 穆棱大豆為農產品地理標志產品。 地域范圍 穆棱市自然條件優(yōu)越，位于黑龍江省東南部，地理坐標為東經129°45′19″-130°58′07″、北緯43°49′55″- 45°07′16″之間。東與東寧縣為鄰，南與吉林省汪清縣接壤，西南與寧安市、牡丹江市接壤，西和林口縣毗鄰，北與雞西市連接，東與俄羅斯有48公里國境線。屬丘陵山區(qū)，有九山半水半分田之稱，全市森林覆蓋率62%，主要河流為穆棱河，且位于源頭，耕地肥沃，山清水秀，無任何污染，大豆常年種植10萬公頃。穆棱大豆地理標志保護范圍為穆棱市范圍內8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，即八面通鎮(zhèn)、河西鄉(xiāng)、福祿鄉(xiāng)、馬橋河鎮(zhèn)、下城鎮(zhèn)、興源鎮(zhèn)、穆棱鎮(zhèn)、共和鄉(xiāng)。共轄127個行政村，地域保護面積618700公頃，其中大豆10萬公頃，產量27萬噸。 產品品質特性特征 1、產品特性。 穆棱市區(qū)域性氣候，有兩大優(yōu)勢：一是良好的雨熱光照條件。由于位于黑龍江省東南部，積溫較高有效積溫平均2495℃，最高2900℃。年降雨量在500-550mm，降水主要集中在6-8月份，無霜平均數120-140天。全年日照時數平均為2632小時，最高2800小時，作物生長季節(jié)每天日照8-10小時，夏至最長達15小時。春季干旱、風大、升溫快、墑情好，有利于大豆播種；夏季短促，雨熱同季，降水適量，光照和積溫充足；秋季晝夜溫差大，白天30℃、夜間20℃，光照充足，有利于大豆干物質積累；冬雪大，冬季漫長寒冷，冬夏季溫差高達81℃，冬季最低溫度-44℃，夏季最高溫度37℃，且零下溫度時間大約150天，不利于大豆病蟲害越冬。獨特的氣候適宜發(fā)展具有特色的穆棱大豆生產，有利于大豆的生長和營養(yǎng)成份的生成，為穆棱大豆的優(yōu)質高產奠定了基礎；大豆是穆棱的特產，穆棱具有“中國大豆之鄉(xiāng)”、“全國綠色食品大豆基地”之美譽。穆棱大豆全部是非轉基因大豆。良好的雨熱光照條件是北部山區(qū)農田無法相比的。二是最佳的大豆生產環(huán)境。穆棱市地處丘陵淺山區(qū)，境內群山連綿，森林茂密，河流縱橫，山清水秀，森林覆蓋率62.3%。尤其是共和鄉(xiāng)森林覆蓋率高達85%以上。穆棱由于生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，2002年，被國家環(huán)?？偩终J定為國家級生態(tài)示范區(qū)，獨特的自然生態(tài)環(huán)境和區(qū)域性小氣候非常適合大豆生長。該地區(qū)所屬的溫帶大陸性季風氣候，旱時有平川地大豆做豐收保障、澇時有坡崗地大豆做豐收保障；風調雨順年景平川地大豆和坡崗地大豆均可獲得大豐收；生產有機大豆時有以群山、森林為隔離帶環(huán)抱的農田；因穆棱大豆收獲又以中小型農機具和人工為主，所以穆棱大豆干凈、光澤、金黃、籽粒飽滿均勻、營養(yǎng)、商品特色最好。得天獨厚、最佳的優(yōu)質大豆生長環(huán)境，以穆棱綠色食品大豆生產技術為主獨特的生產方式，是我省平原農田和北部山區(qū)農田，無法相比的。根據市場需求，穆棱生產的大豆蛋白質含量大約37%以上，具有高品質、綠色、無公害等顯著特點。以手工與中小型機械收獲脫粒為主，大豆成熟度好，色澤正，豆粒干凈、圓滑、光澤、飽滿，避免了大型機械作業(yè)經常帶來的泥花臉現象，具有良好的外觀形象和商品質量。 2、外在感官特征：穆棱大豆籽粒飽滿均勻，粒圓型，圓滑光亮，色澤金黃統(tǒng)一，干凈，外觀形象和商品質量良好。 3、內在品質指標：穆棱大豆，含蛋白質37%以上，粗纖維大于12%，維生素E大于1800mg/kg，鈣含量大于1500mg/kg，大豆豆?jié){白中透黃、豆香味濃、香甜可口、無豆腥味；穆棱豆腐更是鮮嫩可口，白中透黃。穆棱機械壓榨大豆油，金黃營養(yǎng)豐富，富含亞油酸，有健康油、延壽油之稱，是上等油脂。 4、安全要求：穆棱大豆生產過程嚴格按照綠色食品標準執(zhí)行，農藥使用嚴格執(zhí)行NY/T393-2000標準，肥料使用嚴格執(zhí)行NY/T394-2000標準，嚴格遵守《農產品質量安全法》規(guī)定科學使用農業(yè)投入品。正在逐步建立大豆 安全追溯體系，保證大豆安全的可追溯性。下一篇：穆棱凍蘑 |