導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 干鍋鴨頭 | 一、干鍋鴨頭的做法：鹵料包配料 1、 鹵料包的香料： 香毛草、香菜籽、八角、陳皮、良姜、胡椒、金銀花、黨參、香葉、小茴香、紅干花椒；紅干辣椒段、三奈、桂皮、丁香、甘草、白芷、羅漢果、干貝、桂枝。 2、 鹵水中添加的輔料： 姜片、大蔥節(jié)、洋蔥片、小香蔥節(jié)、香芹、新鮮青尖椒。 二、干鍋鴨頭的做法： 1、香辣醬的香料： 香毛草、小茴香、孜然、千里香、黨參、丁香、白扣、草果、三奈 、八角、香葉、沙仁、羅漢果、畢撥 、香桂皮、干草、香果。 2、香辣醬的輔料： 洋蔥片（5兩）、大蔥節(jié)（5兩）、小香蔥節(jié)5兩、香芹節(jié)2兩、尖椒節(jié)2兩。 三、干鍋鴨頭的做法： 鴨頭的腌制方法：將鴨頭2500克解凍，沖洗干凈后，切成兩片，加入特制香料粉100克、花椒面適當(dāng)、姜塊50克、蔥節(jié)50克、精鹽少許及料酒100克、火硝1/10000和均勻，腌漬碼味約12小時，取出，用清水洗凈，然后放入沸水鍋里汆水（大約5分鐘），撈出用清水漂備用。 四、鹵油的制作方法： 鹵油的制作：凈鍋上火，放入鹵油2000克燒至8成熱，放姜片2兩、大蔥節(jié)5兩、洋蔥5兩、小香蔥5兩、香芹2兩、尖椒2兩，中小火炒至金黃老出。將油打出，渣倒掉不要。 五、制鹵水： 1、將鹵料包的香料粉放入布包中，在沸水中煮2分鐘左右，撈出料包備用，余下的水不要目的是去香料中的苦味。 2、在桶中加入4000克的清水，燒開后，放入紅曲米粉適當(dāng)，當(dāng)紅曲米粉完全溶于水后，加入高湯半湯勺(根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖?確定用量)，熬出香味。放入制好的鹵油2000克、精鹽（少量）、雞精、味精（少量）、冰糖適當(dāng)、白酒（適量）、硝鹽（按1/10000）、復(fù)合磷酸鹽（適量）燒開后，改小火熬煮10分鐘左右，至逸出香味后，即成鹵水。 六、鹵制： 把初加工好的鴨頭放入燒開的鹵汁里，加老姜（適量）、大蔥（適量）用中火鹵10分鐘即可關(guān)火，讓鴨頭繼續(xù)在辣味鹵汁中浸泡20-40分鐘，即可。 七、鹵油的回收： 鹵汁不使用時。將面上的油打出和鹵汁水分別保存于冰箱中；（鹵水中的細(xì)渣過慮不要，當(dāng)鹵水發(fā)黑，或者味道有變化時，將鹵水倒掉不要，重新制鹵水。） 1、鹵油不多時，按同樣的制作方法制鹵油； 2、鹵汁水不多時，按制鹵汁方法制鹵汁； 八、辣醬的制作方法： 1、炒豆豉； 將豆豉剁細(xì)，色拉油（1斤）在鍋中煉到?jīng)]有白氣泡，放入大蔥節(jié)適當(dāng)、洋蔥適當(dāng)、小香蔥適當(dāng)、香芹適當(dāng)（目的是增香）→蔥的顏色焦黃時撈出→放入豆豉（放入時注意：豆豉先在勺中，不要直接倒入鍋中）→繼續(xù)攪拌→炒3分鐘→放入香料（適當(dāng)）→炒2分鐘→小火下泡姜茸、泡海椒茸→炒1分鐘→放蒜茸→炒1分鐘→放白酒（30克）→炒2分鐘左右→關(guān)火→放胡椒粉、雞精、味精、花椒面、辣椒面→蓋上鍋蓋燜。→備用。 2、燜豆豉： 將炒好的豆豉淹制1小時左右 3、炒醬和提老油： 將混合油（菜油和色拉油，按0.2：0.8的比例），在鍋中煉到130度左右，放入大蔥節(jié)適當(dāng)、洋蔥適當(dāng)、小香蔥適當(dāng)、香芹適當(dāng)（目的是增香）→蔥的顏色焦黃時撈出→放特制豆瓣醬茸→放糍粑辣椒茸→攪拌→炒5分鐘左右放冰糖適當(dāng)→小火炒香→放香料適當(dāng)、放白酒適當(dāng)→關(guān)火，將多余的油大出，就是炒干鍋的老油。然后將燜好的豆豉放入鍋中再炒1-2分鐘左右關(guān)火→起鍋。 下一篇：鐵鍋燉大鵝 |
| 大慶玉米 | 早熟禾科（Poaceae）玉蜀黍族（Maydeae）一年生谷類植物，學(xué)名Zea mays，起源于北、中、南美洲。植株高大，莖強(qiáng)壯，挺直。葉窄而大，邊緣波狀，于莖的兩側(cè)互生。雄花花序穗狀頂生。雌花花穗腋生，成熟後成谷穗，玉米具粗大中軸，小穗成對縱列後發(fā)育成兩排籽粒。谷穗外被多層變態(tài)葉，稱作包皮。籽粒可食。 商業(yè)等級主要根據(jù)籽粒的質(zhì)地劃分，分為馬齒種、硬質(zhì)種、粉質(zhì)種、爆裂種及糯玉米、甜玉米等。籽粒頂端凹陷，因籽粒硬淀粉和軟淀粉的干燥度不相等而致的。硬粒玉米含軟淀粉少，干燥後頂不凹陷。粉質(zhì)玉米主要含軟淀粉，粉質(zhì)，易碾碎。甜玉米發(fā)皺，透明，糖分不轉(zhuǎn)化為淀粉。爆裂玉米是硬玉米的極端型，籽粒小而硬，不含軟淀粉，加熱時細(xì)胞內(nèi)水分膨脹，籽粒爆裂。用優(yōu)良自交系雜交可改良玉米類型。 玉米用作飼料、食物和工業(yè)原料，在許多地區(qū)作為主要食物，但營養(yǎng)價值低於其他谷物，蛋白質(zhì)含量也低，并缺乏菸草酸，若以玉米為主要食物則易患糙皮病。玉米的谷蛋白質(zhì)低，不適於制做面包。在拉丁美洲，玉米廣泛用作不發(fā)酵的玉米餅。美國各地均食用玉米，做成煮（或烤）玉米棒子、奶油玉米片、玉米糝（在南方制成玉米粗粉）、玉米布丁、玉米糊、玉米粥、烤餅、玉米肉餅、爆玉米花、糕餅等各式食品。 除食用外，玉米也是工業(yè)酒精和燒酒的主要原料。籽粒加工方式有多種︰濕磨法是將籽粒在稀的亞硫酸溶液中浸泡40-60小時；乾磨法是用噴霧或蒸汽使籽粒短期濡濕；發(fā)酵法是將淀粉轉(zhuǎn)化為糖，又加酵母使糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?。植株的其它部分用途也相?dāng)廣泛：玉米稈用於造紙和制墻板；包皮可作填充材料和草藝編織；玉米穗軸可作燃料，也用來制工業(yè)溶劑，莖葉除用作牲畜飼料外，還是沼氣池很好的原料。 下一篇：干鍋鴨頭 |
| 大慶橡子 | 橡子，櫟樹的果實(shí)，形似蠶繭，故又稱栗繭。《新唐書·杜甫傳》：“客秦州，負(fù)蘄采橡栗以自給?！碧茝埣性娫疲骸皻q暮鋤犁倚空室，呼兒登山收橡實(shí)。”橡子外表硬殼，棕紅色，內(nèi)仁如花生仁，含有豐富的淀粉，含量達(dá)百分之六十左右。既可食，又可作紡織工業(yè)漿紗用的原料。用橡仁加工制作的橡仁豆腐，味道鮮美，香中帶甜。每百斤橡仁可釀五十五度的白酒四十斤左右。鄂東山區(qū)都有橡子，可供采摘。 橡樹又名櫟樹，是對殼斗科櫟屬植物的通稱。全世界共有櫟樹300多種，我國有60種左右。由于櫟樹能適應(yīng)廣泛的氣候和土壤條件，所以在熱帶、溫帶、寒帶都有櫟屬樹種分布。橡樹生長迅速，抗干旱，少蟲害，無需專人管理，荒山野嶺，沙丘薄地，均可栽種。所結(jié)果實(shí)，易保存。加工用途廣泛，經(jīng)濟(jì)價值高。 橡子很大部分指的是櫟屬植物的堅(jiān)果，鄂東山區(qū)比較多，形似蠶繭，故又稱栗繭。橡子外表硬殼，棕紅色，內(nèi)仁如花生仁，含有豐富的淀粉。 橡子是號稱比水稻、小麥“資格”還要老的糧食。人們食用橡子的歷史至少可以追溯到公元前600多年。在過去漫長的歲月中，橡子一直是許多山區(qū)人民的主要食物。唐代皮日休有一首《橡媼嘆》，詩中寫道：“秋深橡子熟，散落榛蕪岡，傴傴黃發(fā)媼，拾之踐晨霜。移時始盈掬，盡日方滿筐，幾曝復(fù)幾蒸，用作三冬糧……”從詩中可以看出，唐代末期橡子還是民間的一種糧食。 下一篇：大慶玉米 |
| 鐵鍋燉大鵝 | 鐵鍋燉大鵝是精選沒有污染的農(nóng)家鵝為原料，并輔以多種名貴中草藥和上等調(diào)料，形成獨(dú)特的配方，采用傳統(tǒng)鑄鐵鍋烹制，皮色金黃，口感純正、肉爛脫骨、質(zhì)地細(xì)嫩、香而不膩、回味無窮。 做法： 1、肥鵝宰殺治凈后，切成7-9厘米的大方塊。 2、炒鍋放入鵝油，炒香上述調(diào)料，鵝肉塊，小火翻炒，加入適量清水燒開，倒入大鐵鍋中。 3、大鐵鍋的加熱火源以木柴為好，這樣更加突出鄉(xiāng)土氣息，小火慢慢靠燒鵝肉至九成熟，關(guān)火將鵝肉泡在原湯汁中以利于吸味。 4、客人點(diǎn)菜后，將鵝油燒至六成熱，下入鵝肉塊炸至外焦里嫩，撒上香菜、芝麻即可。 制作關(guān)鍵： 1、選料：宜選用一年至一年半左右的家養(yǎng)肥鵝，這樣才能保證口味的上乘與肉質(zhì)的鮮美。 2、靠制：宜選用大鐵鍋、木柴來進(jìn)行初加工，還要確保加工時火候要小，才能使鵝肉充分入味，突出鐵鍋特殊的香味。 3、炸制：最好選用鵝油炸制，這樣會有種特殊的香味，用色拉油、花生油也可以，但口感、色澤均不及鵝油理想。 下一篇：大慶扒雞 |
| 大慶扒雞 | 漢族風(fēng)味菜肴。雞經(jīng)數(shù)種藥料和調(diào)料拌和后油炸、蒸煮而成。骨酥肉爛、味道鮮美，色、香、味俱全。以山東德州五香脫骨扒雞最為著名。 扒雞制作： 扒雞是以嫩雞過油炸至金黃色，然后加口蘑、醬油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和飴糖等調(diào)料蒸鹵而成的。制作費(fèi)時費(fèi)工，但肉質(zhì)肥嫩、香氣撲鼻、味道鮮美。 功效： 扒雞的主要營養(yǎng)成分有脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、膳食纖維和鈣、鉀、磷、鈉、硒、鎂等礦物質(zhì)。扒雞是加入各種中草藥和香料燒制的，燒熟后用手提起雞腿一抖，肉骨即可分離。 特點(diǎn)： 五香脫骨、肉嫩味純、味透骨髓。 適合人群： 一般人皆可食用。 注意事項(xiàng)： 扒雞含有較多的脂肪，動脈硬化、冠心病和高血脂患者應(yīng)忌食。 下一篇：大慶橡子 |
| 林甸雞 | 林甸雞系我國北方高寒地區(qū)的地方雞種，具有抗寒、生活力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。林甸雞主要產(chǎn)地在黑龍江省林甸縣。分布于產(chǎn)地鄰近地區(qū)?，F(xiàn)有飼養(yǎng)量約26萬只。 林甸縣位于黑龍江省松嫩平原，土壤大多呈堿性，以碳酸鹽、草甸黑鈣土為主。氣候特點(diǎn)是：冬季雪少，春季風(fēng)大，夏季雨多，秋季霜早冬季長夏季短，無霜期僅125--130d。農(nóng)作物有玉米、高粱、谷子、小麥、大豆和水稻等。19世紀(jì)初期，由山東、河南、河北等省移民于北大荒時帶來了大型雞種在本地寒冷、干燥的氣候及豐富的農(nóng)副產(chǎn)品的條件下，經(jīng)群眾多年選擇而逐漸形成了一個適應(yīng)高寒地區(qū)的優(yōu)良雞種。 林甸雞具有抗寒、耐粗飼、生活力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，是適宜在我國東北高緯度寒冷地區(qū)飼養(yǎng)的雞種。在此基礎(chǔ)上應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)選育，改進(jìn)飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，提高雞的產(chǎn)蛋量?，F(xiàn)黑龍江省己在林甸縣設(shè)種雞場進(jìn)行選育工作。 林甸雞為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 產(chǎn)地（或分布）：主產(chǎn)于黑龍江省林甸縣及其鄰近縣。 保種方式：保種區(qū)保護(hù) 數(shù)量：2002年存欄20～30萬只。 主要特性：屬偏肉用的兼用型雞種。體型中等，全身羽毛較厚，羽毛顏色以深黃、淺黃及黑色為主，公雞多呈金黃色，尾羽較長、呈黑色。頭部、肉垂、冠均較小，多數(shù)雞單冠，少數(shù)雞為玫瑰冠。虹彩呈紅色。喙、脛、趾為黑色或褐色，脛較細(xì)，少數(shù)雞有脛羽。皮膚白色。成年雞體重:公1740克，母1270克。開產(chǎn)日齡240～270天，年產(chǎn)蛋70～90個，蛋重60克，蛋殼呈淺褐色或褐色。 下一篇：林甸蛋雕 |
| 肇州大瓜子 | 肇州縣位于黑龍江省西南部，松花江之北，松嫩平原腹地，背靠大慶油田，東部與肇東市比鄰，西部與大同區(qū)交界，南部與肇源縣接壤，北部與安達(dá)市相連，海拔高度在134－578米之間，平均海拔150米左右，農(nóng)業(yè)區(qū)平均海拔167米左右，地理坐標(biāo)為東經(jīng)124°48′12″～125°48′03″，北緯45°35′02″～46°16′08″。氣候?qū)僦袦貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，一年四季分明，春季多風(fēng)干旱；夏季溫?zé)岫嘤?；秋季溫涼適中；冬季寒冷干燥。年均活動積溫2800℃，無霜期143天。肇州縣的氣候特點(diǎn)是典型的水旱兼作農(nóng)業(yè)氣候區(qū)，土壤多為黑鈣土和草甸圖，其中有機(jī)質(zhì)含量基本在2-4%，蓄水能力強(qiáng)，易反潤，光照充足，熱量豐富,適宜大瓜子作物生長，產(chǎn)出的大瓜子顆粒飽滿，皮薄仁大，口感酥香，回味無窮。 產(chǎn)地選擇：選擇土壤元素位于背景值正常區(qū)域，周圍沒有金屬或非金屬礦山，無農(nóng)藥殘留污染的鹽堿地，鹽堿地的蓄水能力強(qiáng)，多少雨水都不會產(chǎn)生澇情，因瓜子本身就是一個“旱鴨子”，同時要選擇面積小面積小，通風(fēng)效果好的地塊，這樣的瓜子成熟度高，產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391要求的地塊進(jìn)行種植。 品種選擇：選擇最適合肇州寒地、鹽堿地種植的葵花籽品種—黑貝。種子純度不低于96%，凈度不低于98%，發(fā)芽率不低于85%，含水量不高于9%。播前10天進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)。播前4—5天進(jìn)行人工精選種子，并曬種2—3天。 外在感官：肇州大瓜子—黑貝，此瓜子顆粒飽滿，無癟殼、無蟲眼，種皮黑色,黃褐邊，種子長錐形，外形一頭寬一頭窄，寬頭有管狀花脫落的痕跡，窄頭有唇形果孔，個大，皮薄，嗑食時果皮容易開裂為長條型，商品性狀好，是做炒貨的佳品原料。熟品皮脆仁香，口感極佳。 內(nèi)在指標(biāo)：肇州大瓜子中含有蛋白質(zhì)大于23%，粗脂肪大于45%，氨基酸總量大于25%,亞油酸占脂肪酸含量大于70%,亞麻酸大于0.2%,油酸大于20%。粗纖維含量大于3%。每100克維生素E含量大于8%，鉀含量大于850毫克，磷大于800毫克，鐵大于7毫克。 果品 地域范圍 肇州縣地處黑龍江省西南部，松花江之北，松嫩平原腹地，背靠大慶油田，東部與肇東市比鄰，西部與大同區(qū)交界，南部與肇源縣接壤，北部與安達(dá)市相連。全縣幅員面積2445平方公里，肇州大瓜子的保護(hù)區(qū)域包括肇州鎮(zhèn)、興城鎮(zhèn)、豐樂鎮(zhèn)、永樂鎮(zhèn)、二井子鎮(zhèn)、朝陽溝鎮(zhèn)、榆樹鄉(xiāng)、新福鄉(xiāng)、永勝鄉(xiāng)、雙發(fā)鄉(xiāng)、托古鄉(xiāng)、朝陽鄉(xiāng)15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)124°48′12″～125°48′03″，北緯45°35′02″～46°16′08″，地域保護(hù)范圍面積222萬畝，轄區(qū)大瓜子種植面積3.16萬畝，年產(chǎn)量0.65萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：肇州大瓜子顆粒飽滿，無癟殼、無蟲眼，種皮黑色，黃褐邊，種子長錐形，外形一頭寬一頭窄，寬頭有管狀花脫落的痕跡，窄頭有唇形果孔，個大，皮薄，嗑食時果皮容易開裂為長條型，商品性狀好，是做炒貨的佳品原料。熟品皮脆仁香，口感極佳。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：肇州大瓜子中含有蛋白質(zhì)大于23%，粗脂肪大于45%，氨基酸總量大于25%，亞油酸占脂肪酸含量大于70%，亞麻酸大于0.2%，油酸大于20%。粗纖維含量大于3%。每100克維生素E含量大于8%，鉀含量大于850毫克，磷大于800毫克，鐵大于7毫克。3、安全要求：肇州大瓜子食品符合國家《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762-2012）。4、包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定：產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、有防雨設(shè)施。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。在避光、常溫、干燥和有防潮設(shè)施的地方貯藏。貯藏設(shè)施應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)、無蟲害和鼠害。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮、有異味的物品混存。包裝應(yīng)符合市場流通產(chǎn)品包裝的有關(guān)規(guī)定，正確規(guī)范地使用標(biāo)志。下一篇：托古小米 |
| 石人溝鯉魚 | 石人溝鯉魚是黑龍江省大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣的特產(chǎn)。石人溝鯉魚，肉嫩味美，刺少肉多，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的營養(yǎng)成分。石人溝鯉魚是2012年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品，保護(hù)范圍是黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣石人溝三個自然放養(yǎng)場、三個人工水渠。 慶市石人溝漁業(yè)有限公司位于杜爾伯特蒙古族自治縣西南端，嫩江中下游東岸。水域遼闊，水產(chǎn)資源豐富，發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件，是聞名遐邇的淡水漁業(yè)之鄉(xiāng)，全省重要的商品魚生產(chǎn)基地。石人溝漁業(yè)有限公司機(jī)關(guān)設(shè)5個科室，直屬8個基層單位，其中有一分場、三分場、供銷公司、建運(yùn)公司、物業(yè)公司、農(nóng)牧公司、飼料加工廠、漁政大隊(duì)。經(jīng)營面積18.2萬畝。其中人工放養(yǎng)場12萬畝，即石人溝放養(yǎng)場26600畝，1寺放養(yǎng)場82500畝，船灘放養(yǎng)場11400畝，湖灣育種池3，700畝，小池塘900畝，越冬池600畝，沿江漁亮子二處37200畝。全公司總?cè)丝?900人，現(xiàn)有職工800人，固定資產(chǎn)2000萬元。 大慶市石人溝漁業(yè)有限公司，原名石人溝水產(chǎn)養(yǎng)殖場。始建于1947年，是我省較早開發(fā)漁業(yè)生產(chǎn)企業(yè)之一。1952年國家投資開發(fā)建設(shè)，為嫩江漁業(yè)公司的漁區(qū)。1957年經(jīng)省政府批準(zhǔn)，為省直屬石人溝水產(chǎn)養(yǎng)殖場，是我省較早開發(fā)漁業(yè)生產(chǎn)企業(yè)之一。1984年經(jīng)省辦公廳批準(zhǔn)下放給杜蒙自治縣領(lǐng)導(dǎo)，1997年經(jīng)杜蒙縣企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度改革小組批準(zhǔn)企業(yè)為大慶市石人溝漁業(yè)有限公司。幾十年來在上級黨委和政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)幾代職工不懈的艱苦奮斗，大慶市石人溝漁業(yè)有限公司由原來的靠自然捕撈的生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)展成為人工繁育，苗種養(yǎng)殖，成魚生產(chǎn)和加工一體化，以漁為主，多種經(jīng)營的綜合性水產(chǎn)企業(yè)。年產(chǎn)商品魚2，000多噸，魚品種類近40種。各種魚品以其天然野生無污染及特有的風(fēng)味深受廣大消費(fèi)者青睞，在市場上具有較高知名度，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷哈爾濱、大慶、齊齊哈爾、長春、松原、內(nèi)蒙古等大中城市及杜蒙、肇源等周邊縣區(qū)鄉(xiāng)村。2000年被歐盟認(rèn)證為AA級綠色有機(jī)食品，2004年、2007年被認(rèn)定大慶市知名商標(biāo)品牌。 大慶市石人溝漁業(yè)有限公司堅(jiān)持以養(yǎng)為主的方針，不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖生產(chǎn)能力和提高生產(chǎn)水平，公司技術(shù)力量雄厚，設(shè)施配套，建有兩處大型人工提水泵站和規(guī)范設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)化池塘，年可生產(chǎn)鯉、草、鰱、鳙、魴魚夏花、水花等1億尾，生產(chǎn)大規(guī)格秋片魚種80——100萬斤，可為各水產(chǎn)養(yǎng)殖單位提供優(yōu)質(zhì)苗種和技術(shù)服務(wù)，近幾年在確保四大家魚穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的同時，積極發(fā)展名特優(yōu)新品種，使放養(yǎng)場內(nèi)的魴魚、大白魚、黑魚、嘎牙子、鯰魚、鯽魚、龍江野鯉、日本錦鯉等優(yōu)質(zhì)魚含量不斷增多，為企業(yè)增加了經(jīng)濟(jì)效益。 大慶市石人溝漁業(yè)有限公司堅(jiān)持以漁為主、多種經(jīng)營的方針。在抓好主業(yè)生產(chǎn)的同時，積極發(fā)展多種經(jīng)營和職工家庭狐貉飼養(yǎng)及雞、鴨、大鵝的養(yǎng)殖，大力培植新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，目前已開發(fā)利用耕地17000畝，可生產(chǎn)各類商品糧550萬斤；發(fā)展果樹葡萄130畝，每年可產(chǎn)水果12萬斤；發(fā)展職工家庭野生動物飼養(yǎng)，于2006年成立了飼料加工廠，現(xiàn)已經(jīng)具備貉狐膨化飼料加工、養(yǎng)魚顆料飼料加工、大豆榨油加工能力。年可生產(chǎn)加工各類飼料1000噸，遠(yuǎn)銷周邊縣區(qū)，年生產(chǎn)各類皮張7萬余張。發(fā)展雞、鴨、大鵝的養(yǎng)殖，存欄達(dá)3萬只，年可產(chǎn)蛋200萬枚；于2008年新上制酒項(xiàng)目及魚品深加工項(xiàng)目。 石人溝靠近嫩江干流，依山傍水、風(fēng)光秀麗、空氣清新、環(huán)境優(yōu)雅、景色宜人，獨(dú)特的自然環(huán)境，獨(dú)特的產(chǎn)品以及獨(dú)特的漁民風(fēng)情是本地特有的旅游資源。乘船游江、釣魚彎垂釣、小湖蕩舟、沙灘江水浴場、冬捕觀賞、全魚宴等是特有的旅游項(xiàng)目。 石人溝漁業(yè)有限公司本著對人民和社會負(fù)責(zé)的精神，所生產(chǎn)的各類產(chǎn)品，嚴(yán)格按著國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，在具體實(shí)施過程中，特別注重生產(chǎn)無公害、綠色商品，如各類淡水活魚、禽類，無公害，效益在全省同行業(yè)中始終位于前例。 十幾年來，大慶市石人溝漁業(yè)有限公司，連續(xù)多次被上級黨組織授予先進(jìn)集體稱號： 1998年被黑龍江省委，人民政府授予抗洪搶險，先進(jìn)集體稱號； 1999—2001年度被縣政府授予先進(jìn)企業(yè)； 2000年被省水產(chǎn)局授予全省先進(jìn)集體標(biāo)兵稱號； 2001年被縣委、縣政府授予抗旱救災(zāi)先進(jìn)集體和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作綜合考評先進(jìn)場榮譽(yù)稱號； 2003年被縣委縣政府授予漁業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)單位稱號； 2004年石人溝商標(biāo)被大慶市工商行政管理局授予大慶市知名商標(biāo)； 2004年被縣委、縣政府授予全縣農(nóng)村重點(diǎn)工作綜合考核先進(jìn)單位； 2005年被省委、省政府授予文明單位； 2006年被黑龍江省愛國衛(wèi)生運(yùn)動委員會授予省級衛(wèi)生先進(jìn)村； 2006年度被縣委、縣政府授予漁業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)單位稱號； 2007年度被縣委、縣政府授予先進(jìn)單位稱號。 石人溝漁業(yè)有限公司在成績面前不驕傲，在困難面前不低頭，我們要在搞好經(jīng)濟(jì)工作全面發(fā)展的同時，要更進(jìn)一步增強(qiáng)商品意識，規(guī)范內(nèi)部管理，嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)綠色品牌標(biāo)準(zhǔn)，不斷擴(kuò)大“石人溝”品牌系列產(chǎn)品生產(chǎn)，做好品牌發(fā)展的戰(zhàn)略性工作，我們將盡一切力量，創(chuàng)造一切條件，讓“石人溝”牌系列無公害，綠色產(chǎn)品服務(wù)于社會，造福一方。 石人溝鯉魚為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 石人溝鯉魚 地域范圍 石人溝位于黑龍江省西部，全省唯一的少數(shù)民族自治縣杜爾伯特蒙古族自治縣境內(nèi)，西與吉林鎮(zhèn)賚接壤，水域連接嫩江。東距杜爾伯特縣城110公里，位于北緯46°01′269″東經(jīng)124°02′740″，水域由三個自然放養(yǎng)場、三個人工水渠組成，水域面積8000公頃。年產(chǎn)鯉魚300噸左右。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：石人溝鯉魚體紡錘形，頭后背部隆起，頭小，須二對，口亞下位，略呈馬蹄形，鯉魚背部普遍發(fā)黑褐色，體側(cè)和尾鰭下葉為黃色，腹部白色。魚肉品質(zhì)高，含水量較小。肉質(zhì)細(xì)嫩而鮮美。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：石人溝鯉魚粗蛋白含量大于17%，粗脂肪含量小于4%，鈣含量大于150mg/kg，磷含量大于3500mg/kg，不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量的70%以上。 3、安全要求：產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境執(zhí)行NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)；產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)NY5053-2005無公害食品普通淡水魚。下一篇：連環(huán)湖鳙魚 |
| 古龍小米 | 黑龍江省肇源縣古龍鎮(zhèn)地處嫩江側(cè)畔，寒地前沿，土質(zhì)肥沃，溫濕適宜，盛產(chǎn)谷子。史料記載，古龍鎮(zhèn)的小米在遼代和清朝都是地方向朝庭進(jìn)貢的方物特產(chǎn)。數(shù)百年來，古龍小米一直被作為糧食中的上品而被稱為“貢米”。建國以后，由于古龍鎮(zhèn)種谷子的“五二豐產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)”馳名全國，古龍小米更加遠(yuǎn)近聞名。迄今，以新技術(shù)種植的谷子用新工藝加工的古龍小米，其營養(yǎng)更豐富獨(dú)特，色味俱佳，品質(zhì)遠(yuǎn)在“貢米”之上，深得消費(fèi)者喜愛。 黑龍江省肇源縣古龍鎮(zhèn)地處嫩江側(cè)畔，寒地前沿，土質(zhì)肥沃，溫濕適宜，盛產(chǎn)谷子。史料記載，古龍鎮(zhèn)的小米在遼代和清朝都是地方向朝庭進(jìn)貢的方物特產(chǎn)。數(shù)百年來，古龍小米一直被作為糧食中的上品而被稱為“貢米”。建國以后，由于古龍鎮(zhèn)種谷子的“五二豐產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)”馳名全國，古龍小米更加遠(yuǎn)近聞名。迄今，以新技術(shù)種植的谷子用新工藝加工的古龍小米，其營養(yǎng)更豐富獨(dú)特，色味俱佳，品質(zhì)遠(yuǎn)在“貢米”之上，深得消費(fèi)者喜愛。 肇源縣古龍貢米加工有限公司建于1998年2月，座落在肇源縣新站鎮(zhèn)，是全國最大的小米加工企業(yè)，原設(shè)計年生產(chǎn)古龍貢米（小米）5萬噸，一期工程于1998年12月竣工，現(xiàn)已形成2.1萬噸古龍貢米的能力。企業(yè)擁有員工193人，廠區(qū)占地面積7.8萬平方米，建筑面積1.2萬平方米。截止2001年12月末，資產(chǎn)總額11000萬元，其中固定資產(chǎn)4710萬元。2001年實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值7309萬元，銷售收入8900萬元，利稅2834萬元。 2000年10月大慶市吉泰集團(tuán)被農(nóng)業(yè)部等八部委授予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)稱號。 古龍小米 地域范圍 龍小米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括古龍鎮(zhèn)、新站鎮(zhèn)、民意鄉(xiāng)、茂興鄉(xiāng)、義順鄉(xiāng)、大興鄉(xiāng)、頭臺鎮(zhèn)等七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)123°57′-125°45′北緯45°23′-45°59′。地域保護(hù)面積20000公頃，實(shí)際種植面積10000公頃，年產(chǎn)量4萬噸，2008年通過省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證一體化推進(jìn)生產(chǎn)基地認(rèn)證。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：古龍小米籽粒飽滿，粒圓，平均籽徑0.8毫米左右，色澤深黃、感官適口性好，蒸制后產(chǎn)品粘著力強(qiáng)，具有較好的粘聚性，不易散。煮制后產(chǎn)品表現(xiàn)出黏度高，顆粒狀態(tài)好。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：古龍小米營養(yǎng)豐富，其中粗蛋白含量大于10%，粗脂肪含量大于2%，淀粉含量大于60%，膠稠度大于115mm;堿消值2.0級；每100克肇源小米維生素B1含量大于0.35毫克、鈣含量大于7毫克、鐵含量大于3毫克。含多種人體必須的氨基酸。 4、安全要求：古龍小米嚴(yán)格按照《無公害小米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行生產(chǎn)和管理，產(chǎn)地環(huán)境符合NY5332-2006無公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件，產(chǎn)品符合 NY5305—2006無公害食品小雜糧標(biāo)準(zhǔn)要求。嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定。下一篇：肇源大米 |
| 他拉哈大米 | 他拉哈大米原料產(chǎn)自杜爾伯特蒙古族自治縣他拉哈鎮(zhèn)綠色食品原料水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，該基地于2008年創(chuàng)建，2010年被授予全國綠色食品原料水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。以基地為原料生產(chǎn)的大米獲得綠色食品標(biāo)識認(rèn)證，品牌先后獲得中國綠色食品2009煙臺博覽會暢銷產(chǎn)品獎、大慶市名牌產(chǎn)品、影響大慶高端品牌大獎、黑龍江名牌產(chǎn)品、黑龍江綠色食品2012（北京）展銷周和黑龍江綠色食品2013（北京）年貨大集暢銷產(chǎn)品獎。黑龍江日報、黑龍江電視臺、大慶電視臺等多家媒體報道了他拉哈水稻和大米，使他拉哈大米具有較高的市場知名度和美譽(yù)度。 地域范圍 他拉哈鎮(zhèn)位于黑龍江省西南部，地處松嫩平原腹地，介于北緯45°53′至47°8′和東經(jīng)123°45′至124°42′之間，平均海拔152米。該鎮(zhèn)地處松嫩平原、嫩江之濱，地勢開闊平坦，地理位置優(yōu)越，地處中緯度，他拉哈鎮(zhèn)下轄10個村（山灣子村、安平村、九家子村、治平村、興平村、慶平村、康平村、布拉和村、六家子村、永升村），地域保護(hù)面積46670公頃，水稻生產(chǎn)面積10000公頃，年產(chǎn)大米5萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：他拉哈大米粒形整齊勻稱，呈短圓或橢圓形；粗長飽滿，色澤潔白鮮亮，晶瑩剔透，蒸煮時飯香四溢，飯粒潔白、油亮，入口滑爽、有彈性，且軟硬適中，口感細(xì)膩微甜，飯香濃郁，冷飯不回生，口感極佳。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：粗蛋白含量大于6%，直鏈淀粉（占樣品干重）含量大于16%，支鏈淀粉（占淀粉）含量大于80%，大米膠稠度大于74mm，食味品質(zhì)為84分。 3、安全要求：他拉哈大米嚴(yán)格執(zhí)行《A級綠色食品大米》（NY/T419—2000）標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：爛糊白菜 |
| 大慶大同板藍(lán)根 | 我區(qū)地處松嫩平原中西部，緊鄰松花江畔，地理位置北緯46°，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，晝夜溫差較大。歷史上是野生防風(fēng)、甘草、柴胡、黃芪等幾十種中藥材的主產(chǎn)區(qū)。興隆泉藥材場種的中藥材久負(fù)盛名，六七十年代就出口過日本。 1989年，八井子鄉(xiāng)有“好事者”引種10畝板藍(lán)根，1畝產(chǎn)了200多斤，很成功，只是沒發(fā)展起來。 1998年，祝三鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)組織農(nóng)民種了100畝板藍(lán)根，由肇源藥材公司收購，畝均收入300元，比種苞米強(qiáng)，而后兩年，板藍(lán)根在高臺子鎮(zhèn)、八井子鄉(xiāng)等地迅速發(fā)展，到2000年全區(qū)種植面積達(dá)萬畝 下一篇：東北白皮蒜 |
| 肇州糯玉米 | 一、環(huán)境介紹： 1、土壤地貌情況：肇州縣位于黑龍江省西南部，松花江之北，松嫩平原腹地，背靠大慶油田，東部與肇東市比鄰，西部與大同區(qū)交界，南部與肇源縣接壤，北部與安達(dá)市相連，海拔高度在134－578米之間，平均海拔150米左右，農(nóng)業(yè)區(qū)平均海拔167米左右。地理坐標(biāo)為東經(jīng)124°48′12″～125°48′03″，北緯45°35′02″～46°16′08″肇州縣是"全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣"、"全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣"。肇州縣屬于沖擊性平原，地處世界公認(rèn)的第二大黃金玉米帶，土壤多為黑鈣土和草甸圖，其中有機(jī)質(zhì)含量基本在2-4%，蓄水能力強(qiáng)，易反潤，光照充足，熱量豐富,適宜糯玉米作物生長，產(chǎn)出的糯玉米顆粒飽滿，色澤光亮，口感粘糯。 2、氣候特征：肇州縣氣候?qū)僦袦貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，一年四季分明，春季多風(fēng)干旱；夏季溫?zé)岫嘤?；秋季溫涼適中；冬季寒冷干燥。年均活動積溫2800℃，無霜期143天。肇州縣的氣候特點(diǎn)是典型的水旱兼作農(nóng)業(yè)氣候區(qū)。 二、品種適區(qū)選擇及種子處理： 1、品種選擇：根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，因地制宜地選用經(jīng)國家和省品種審定委員會審定通過的淀粉含量在72%的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種——黃糯玉米、紫花糯玉米，水肥條件好的地塊以耐密和半耐密型品種為主。 2、種子質(zhì)量：種子選用達(dá)到或超過國家種子標(biāo)準(zhǔn)、適合當(dāng)?shù)貤l件的優(yōu)質(zhì)種子。 三、糯玉米品質(zhì)描述： 1、外在感官：肇州糯玉米穗形粒型一致，顆粒飽滿，排列整齊，口感香粘柔嫩微甜，色澤晶瑩透亮，可蒸熟、煮熟、烤熟食用。成熟脫粒后的糯玉米顆粒飽滿，米質(zhì)晶瑩。 2、內(nèi)在品質(zhì)：內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：肇州糯玉米（鮮食）粗蛋白含量大于4%，粗脂肪含量小于3%，支鏈淀粉含量大于90%，每100克維生素B2含量大于0.1毫克,鈣含量大于2毫克,鎂含量大于50毫克。肇州糯玉米(成品)粗蛋白含量大于8%，粗脂肪含量小于5%，支鏈淀粉含量大于90%，每100克維生素B2含量大于0.02毫克,鈣含量大于4毫克,鎂含量大于80毫克。 3、成熟籽粒品質(zhì)：成熟脫粒后的糯玉米顆粒飽滿，米質(zhì)晶瑩。 四、田間管理：在種植過程中，采用五個統(tǒng)一原則進(jìn)行管理：即統(tǒng)一種子、統(tǒng)一化肥、統(tǒng)一田間耕作、統(tǒng)一收獲、統(tǒng)一加工，不施農(nóng)藥和化肥，使用有機(jī)肥并利用赤眼蜂等物理辦法進(jìn)行作物的病蟲害防治，極大程度上保證了原料的綠色、安全、健康。 五、產(chǎn)品加工： 1、產(chǎn)品時間：8月15日前收獲鮮糯玉米，9月26日收獲成熟的糯玉米籽粒。 2、加工過程： a. 掰棒：早晨4點(diǎn)左右進(jìn)入玉米地進(jìn)行挑選，挑選成熟度合格的玉米以人工帶葉掰棒的方式收獲；人工收獲的方式可以避免出現(xiàn)玉米成熟度不一的情況，如較嫩或老等； b. 扒皮：人工去皮，并進(jìn)行初次挑選，發(fā)現(xiàn)有蟲眼或者有霉變的玉米，挑選出來，人工挑選可以最大限度的保證不破壞玉米棒的籽粒，保持玉米原漿不被破壞； c. 去須：將扒皮后的玉米去須，進(jìn)行二次精選，按玉米棒的長短進(jìn)行分級，特級為20cm以上，一級為18-20cm，二級16-18cm，三級14-16cm；小于14cm為等外品，做其他的處理； d. 清洗：去須后的玉米放入清洗池中進(jìn)行清洗； e. 蒸煮：將清洗好的玉米進(jìn)行高溫滅菌蒸煮處理； f. 速凍：將蒸煮好的玉米送入速凍間，進(jìn)行速凍處理，要求30分鐘以內(nèi)完成速凍事項(xiàng)； g. 冷凍：將速凍好的玉米分級按照40棒/箱的規(guī)格裝好，并送入冷凍間進(jìn)行保存； h. 包裝：按照成品的要求、等級規(guī)格進(jìn)行包裝； 六、玉米漿的加工過程： 1、產(chǎn)品時間：8月15日前收獲鮮糯玉米，9月26日收獲成熟的糯玉米籽粒。 2、加工過程： i. 掰棒：早晨4點(diǎn)左右進(jìn)入玉米地進(jìn)行挑選，挑選成熟度合格的玉米以人工帶葉掰棒的方式收獲；人工收獲的方式可以避免出現(xiàn)玉米成熟度不一的情況，如較嫩或老等； j. 扒皮：人工去皮，并進(jìn)行初次挑選，發(fā)現(xiàn)有蟲眼或者有霉變的玉米，挑選出來，人工挑選可以最大限度的保證不破壞玉米棒的籽粒，保持玉米原漿不被破壞； k. 去須：將扒皮后的玉米去須，進(jìn)行二次精選，選擇籽粒成熟度適中的玉米棒，不宜過嫩或過老，衡量標(biāo)準(zhǔn)以玉米棒有豐富漿汁為準(zhǔn)； l. 清洗：去須后的玉米放入清洗池中進(jìn)行清洗； m. 脫粒：將清洗好的進(jìn)行脫粒處理； n. 打碎：將脫好的玉米粒進(jìn)行打碎破漿； o. 過濾：將打碎好的玉米漿進(jìn)行二次過濾，過掉里面的較大顆粒以及玉米皮； p. 包裝：將過濾好的玉米漿按照成品規(guī)格進(jìn)行包裝； q. 速凍：將包裝好的玉米漿送入速凍間，進(jìn)行速凍處理，要求30分鐘以內(nèi)完成速凍事項(xiàng)； r. 冷凍：將速凍好的玉米漿送入冷凍間進(jìn)行保存； 七、玉米漿產(chǎn)品介紹：精選顆粒飽滿，排列緊密，軟硬適中的優(yōu)質(zhì)鮮嫩玉米，手工剝殼去絲，鋒利刀片脫粒，機(jī)器破碎取汁，充分保留鮮玉米的營養(yǎng)成分，18穗鮮玉米能夠炸成一袋玉米漿，營養(yǎng)成分極高，特別適合于老人和小孩,可蒸干糧、烙餅、煮粥食用。 八、玉米餅產(chǎn)品介紹：是用老街基玉米漿為原料精致而成，口感粘糯，是一款極具東北民族特色的傳統(tǒng)美食，可煎、蒸食用；還有脆皮玉米餅，油炸食用，口感外脆內(nèi)黏，是老少皆宜的美食，可制作多重口味。 還有玉米段、玉米粒等美食呢！ 地域范圍 肇州縣地處黑龍江省西南部，松花江之北，松嫩平原腹地，背靠大慶油田，東部與肇東市比鄰，西部與大同區(qū)交界，南部與肇源縣接壤，北部與安達(dá)市相連。全縣幅員面積2445平方公里，肇州糯玉米的保護(hù)區(qū)域包括肇州鎮(zhèn)、興城鎮(zhèn)、豐樂鎮(zhèn)、永樂鎮(zhèn)、二井子鎮(zhèn)、朝陽溝鎮(zhèn)、榆樹鄉(xiāng)、新福鄉(xiāng)、永勝鄉(xiāng)、雙發(fā)鄉(xiāng)、托古鄉(xiāng)、朝陽鄉(xiāng)15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)124°48′12″～125°48′03″，北緯45°35′02″～46°16′08″，地域保護(hù)范圍面積222萬畝，轄區(qū)糯玉米種植面積5.26萬畝，年產(chǎn)量9.25萬噸。下一篇：肇州大瓜子 |
| 肇源大米 | 肇源大米品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特。產(chǎn)品品質(zhì)檢測的4大主要指標(biāo)：粗蛋白、直鏈淀粉、膠稠度、食味品質(zhì)，肇源大米均是全省最優(yōu)，具有明顯地方優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品特色。肇源縣獨(dú)特的土質(zhì)、水源和自然生態(tài)環(huán)境孕育了肇源大米獨(dú)特的風(fēng)味。此米米粒整齊，光潔度高，不含雜質(zhì)，做出的米飯潔白光潤，晶瑩透明，營養(yǎng)豐富，膠質(zhì)含量高，品味香醇，不回生，口感極佳，深受廣大消費(fèi)者的青睞。特別是近些年，在廣大消費(fèi)者心目中始終保持著“米中之名品”的地位。肇源大米現(xiàn)有“美溪”、“禾河”、“北斗”、“古龍”、“北大荒”等知名品牌，暢銷廣州、北京、天津、沈陽、哈爾濱、長春、大慶等大中城市。肇源大米無污染、無公害，安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)，被國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為-綠色食品。2009年經(jīng)國家審核“肇源大米”脫穎而出入選了“國家隊(duì)”，獲得國家農(nóng)產(chǎn)品“地理標(biāo)志”商標(biāo)。 肇源縣有50多萬畝水稻田，前些年種植十多個品種的水稻，品質(zhì)提高緩慢，很難形成拳頭產(chǎn)品。為解決這一問題，肇源縣統(tǒng)一了水稻主栽品種，良種覆蓋率達(dá)95%以上，產(chǎn)量提高15%，達(dá)到27萬噸，產(chǎn)值增加到6.5億元。 據(jù)介紹，肇源大米在粗蛋白、直鏈淀粉、膠稠度和食味品質(zhì)四項(xiàng)指標(biāo)檢測中位居全省前列?！暗乩順?biāo)志”增加了肇源大米的附加值，提高了大慶優(yōu)質(zhì)大米的知名度和市場競爭力 地域范圍 肇源大米產(chǎn)于“濱江港城、魚米之鄉(xiāng)”--肇源縣。肇源縣位于黑龍江省西南部,松嫩兩江左岸,全縣幅員面積4072.8平方公里,自然資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。西北與杜爾伯特蒙古族自治縣、大慶市，北與肇州縣，東與肇東市接壤。西南以松、嫩兩江主航道為界與吉林省鎮(zhèn)賚縣、大安縣、前郭爾羅斯蒙古族自治縣、扶余縣和我省的雙城縣隔江相望?？h境東西狹長，略呈羊角形。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)123°57′-125°45′，北緯45°23′-45°59′。共十一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別為：古龍鎮(zhèn)、新站鎮(zhèn)、民意鄉(xiāng)、茂興鎮(zhèn)、古恰鄉(xiāng)、肇源鎮(zhèn)、二站鎮(zhèn)、三站鎮(zhèn)、和平鄉(xiāng)、超等鄉(xiāng)、薄荷臺鄉(xiāng)。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：肇源縣境內(nèi)土壤以黑鈣土、草甸土為主，土層深厚，蓄水能力強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)含量在3%左右，pH值在7左右，耕性良好。全境多為低地平原，多沼澤、泡泊、河川，地域大體是“水、草、田”三分天下,土質(zhì)肥沃，水源豐沛，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，素有“塞北江南”之美譽(yù)。 （2）水文情況：肇源縣水資源豐富，松嫩兩江流經(jīng)縣境長242.86公里，引松、嫩兩江水灌溉。全縣有9處大型灌區(qū)，28處中小泵站，末梢水田水池32處，總蓄水能力1,600萬立方米。特別是境內(nèi)無大型廢氣排放企業(yè)，空氣清潔，大氣中微粒懸浮量、二氧化硫含量、氮氧化合物含量都很低，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色食品大米的理想佳境。 ?。?）氣候情況：肇源縣氣候?qū)儆诒睖貛Т箨懶詺夂?，四季分明，光照條件好，冬季寒冷干燥，溫差懸殊，少病蟲害。年均降水量在600mm左右，水源豐沛，處于黑龍江省第一積溫帶上限，年有效積溫2900℃-3100℃，無霜期可達(dá)165天，作物生長季節(jié)日照總數(shù)達(dá)1295.6小時。肥沃的土質(zhì)，適宜的氣溫，豐足溫適的松嫩江水，獨(dú)特的光、熱條件，為水稻生長提供了良好的健康發(fā)育環(huán)境，造就了品質(zhì)優(yōu)良的肇源水稻。 ?。?）人文歷史情況：肇源歷史悠久，文化底蘊(yùn)豐富，早在新石器時代就有肅慎族及扶余族在這里生息繁衍。留有著名的“白金寶文化”、“望海屯遺址”等百余處豐富的遺存。早在清朝時期就種植過水稻，1983年水稻栽培初具規(guī)模，種植面積10,527畝，平均畝產(chǎn)294斤。近年來由于采用先進(jìn)科學(xué)的栽培管理技術(shù)，現(xiàn)在水稻常年畝產(chǎn)600千克以上，栽培面積達(dá)34700公頃。肇源是全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣，全國綠色食品原料水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣，全省綠色食品生產(chǎn)基地縣。 下一篇：河蚌珠 |
| 連環(huán)湖鳙魚 | 連環(huán)湖位于大慶市杜爾伯特縣縣城泰康鎮(zhèn)西南18公里處，是松嫩平原上的一個久負(fù)盛名的大型淺水湖泊，湖區(qū)范圍內(nèi)的陸地地勢低平。連環(huán)湖鳙魚為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 連環(huán)湖位于大慶市杜爾伯特縣縣城泰康鎮(zhèn)西南18公里處，是松嫩平原上的一個久負(fù)盛名的大型淺水湖泊，湖區(qū)范圍內(nèi)的陸地地勢低平。烏裕爾河和雙陽河尾癌的河水到了這片低洼的土地，便滯留成為一組大型湖泊群，由哈布塔泡、他拉紅鐋、馬圈泡、德龍泡、北津泡、羊草壕泡、西葫蘆泡、二八股子泡、小尚泡、紅源泡、亞門氣泡、敖包泡、那什代泡、火燒黑泡、鐵哈拉泡、阿木塔泡、牙門喜泡、東湖等18個湖泊聯(lián)合組成，總面積達(dá)到840多平方公里，為些湖泊平均深度只有半米，最深處也只在2米左右，是典型的濕地地區(qū)的淺水湖泊。處個湖泊之間以蘆葦蕩與島嶼相分離，高水位時水域相通，形成連環(huán)，濕地范疇的旅游資源類型非常豐富。 連環(huán)湖魚類資源豐富，已知65種，年捕魚千余噸?？绅B(yǎng)魚面積達(dá)56萬多畝，湖內(nèi)盛產(chǎn)40種淡水魚類，尤以鯉、草、鰱、鳙、鯽、黑魚、狗魚、魴魚、泥鰍、黃魚（嘎牙子魚）、朦朧紅鰭（麻鰱魚），條（白漂子，青鱗子）、麥穗魚，湖 （柳根池）等為多，其經(jīng)濟(jì)價值上乘。湖內(nèi)水生動植物豐富，浮游植物有 7 門 85 屬，硅藻等營養(yǎng)型，藻類蘊(yùn)含量豐富，漂游動物有 25 屬，底棲動物以日本沼蝦和中華長臂蝦，秀麗白蝦為主，可直接回捕，水生植物 40 余種，有 24 科以蘆葦為盛產(chǎn)。豐富的水生物植物為淡水魚繁衍生息創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。 杜爾伯特連環(huán)湖漁業(yè)有限公司開始試驗(yàn)性地應(yīng)用網(wǎng)箱養(yǎng)魚技術(shù)養(yǎng)殖鳙魚。工人們將鮮活的鳙魚捕撈上來后，挑揀出大個成熟的鳙魚，再裝入寬5米、長20米、高2米的養(yǎng)殖網(wǎng)箱內(nèi)，進(jìn)行鳙魚活體飼養(yǎng)。杜爾伯特應(yīng)用網(wǎng)箱養(yǎng)魚技術(shù)，儲備明水期捕撈的10萬斤成熟鳙魚，進(jìn)行網(wǎng)箱活體飼養(yǎng)。此舉不但克服了冬季明水捕魚成本高、難度大的缺點(diǎn)，還能實(shí)現(xiàn)反季銷售以提高鳙魚的產(chǎn)品附加值，預(yù)計10萬斤鳙魚元旦前上市，可為漁民帶來200多萬元的經(jīng)濟(jì)收益，真正實(shí)現(xiàn)從捕撈到銷售的雙贏。 連環(huán)湖鳙魚 地域范圍 連環(huán)湖位于黑龍江省西部，全省唯一的少數(shù)民族自治縣杜爾伯特蒙古族自治縣境內(nèi)，西與泰來接壤，水域連接嫩江。東距杜爾伯特縣城16.8公里，北和丹頂鶴的故鄉(xiāng)扎龍自然保護(hù)區(qū)相連。總幅員266平方公里，18個湖泡，湖湖相連。連環(huán)湖縱橫百十里，是黑龍江省最大的內(nèi)陸淡水湖之一，總面積55608公頃，養(yǎng)殖水域面積37333公頃，年產(chǎn)鳙魚600多噸。連環(huán)湖北連扎龍，南通嫩江，是烏裕爾河和雙陽河的下游漫流區(qū)和瀉洪區(qū)。連環(huán)湖經(jīng)過四十多年的建設(shè)，保留了原始自然風(fēng)貌，又合理地修建了很多人為設(shè)施，素有“北國小江南”之稱。 連環(huán)湖水域?qū)俦睖貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，平均海拔135---144米湖底高和135.5----136.9之間，百里坡降僅有1米，年平均氣溫3.6----4.4C，年平 均日照18.52小時，是黑龍江省熱量最好的地區(qū)之一。地貌結(jié)構(gòu)為北高南低，南北長120里，東西寬61里。位于北緯46°30′------47°3′，東經(jīng)123°59′------124°15′之間。水域由18個湖、兩條溝、三條人工引水渠組成，總面積55608公頃，湖、溝、渠名稱從南向北依次為：牙門氣泡、阿木塔泡、鐵哈拉泡、火燒黑泡、那什長泡、牙門氣泡、敖包泡、小尚泡、紅源泡、西葫蘆泡、二八股泡、東湖、羊草壕泡、馬圈泡、北津泡、德龍泡、哈布塔泡、六河溝、九河溝、二道 橋引水渠、烏臺北橋引水渠，，“八一”幸福運(yùn)河。湖水來源烏裕爾河、雙陽河自然注入外，三條引水渠均引嫩江水入湖。湖內(nèi)庫容12億立方米，最高防洪水位海拔139.20米，興利水位海拔138.50米。超庫容時，南端長發(fā)閘門可以下瀉月餅泡，東吐莫閘可以向嫩江瀉水。 下一篇：巴哈西伯綠豆 |
| 連環(huán)湖鱖魚 | 連環(huán)湖鱖魚 黑龍江 杜爾伯特蒙古族自治縣漁業(yè)協(xié)會 杜爾伯特蒙古族自治縣境內(nèi)18個湖、2條溝、3條人工引水渠組成。即：牙門喜泡、阿木塔泡、鐵哈拉泡、火燒黑泡、那什代泡、牙門氣泡、敖包泡、小尚泡、紅源泡、西葫蘆泡、二八股泡、他拉紅泡、東湖、羊草壕泡、馬圈泡、北津泡、德龍泡、哈布塔泡、六河溝、九河溝、二道橋引水渠、烏臺北橋引水渠和“八一”幸福運(yùn)河。涉及胡吉吐莫鎮(zhèn)、連環(huán)湖鎮(zhèn)、敖林西伯鄉(xiāng)、克爾臺鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)123°59′～ 124°15′，北緯46°30′～47°03′ AGI2017-02-2083下一篇：杜爾伯特蒙古族婚俗 |
| 托古小米 | 托古鄉(xiāng)位于黑龍江省肇州縣東南部，為松嫩平原腹地，距縣城13公里，東靠朝陽鄉(xiāng)，南與肇源縣接壤，西臨肇州鎮(zhèn)，北和豐樂鎮(zhèn)相連。托古鄉(xiāng)處于中高緯度，屬大陸性季風(fēng)氣候，四季變化顯著。全年有效積溫平均為2800℃，最高年份可達(dá)3100℃，日照時數(shù)平均為2900小時，無霜期較長，每年都在130天以上，屬溫和農(nóng)業(yè)氣候帶，對玉米、大豆、谷子等傳統(tǒng)作物生長極為有利。 地質(zhì)土壤方面，耕地較為平整，土地肥沃，土質(zhì)油黑，主要土類是黑鈣土，占耕地面積的98%以上，成土過程主要有腐植質(zhì)積累和鈣質(zhì)聚積，附加上草甸化過程，黑土層為40厘米—60厘米，土壤質(zhì)地好，潛在肥力比較高，施肥見效快，適宜于種植多種作物，盛產(chǎn)糧食和瓜菜，尤以谷子、玉米、大豆品質(zhì)最好。 水利資源方面，全鄉(xiāng)有水庫4座，平均庫容量在2000立方米以上，除供農(nóng)民種地用水外，還可以發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)。全鄉(xiāng)尚有機(jī)電井219眼，噴灌設(shè)備178套，基本能夠滿足春種用水和大田灌溉。境內(nèi)雨量較為充沛，年降水量平均在450毫米左右，年降水量大致變化在300—700毫米之間，各月降水量變化在2—130毫米之間。 品質(zhì)榮譽(yù) 托古小米主產(chǎn)區(qū)是大溝村，這里是典型的沙土地，最適宜種植谷類作物，產(chǎn)出的小米粒大色黃，味美醇香?！巴泄判∶住痹谶|、吉、黑三省及松花江兩岸久負(fù)盛名。1999年采用“托古小米”這個金字招牌建起了禾鑫農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷有限公司，有5000噸的小米加工生產(chǎn)線，并以大溝村為中心建起了無公害、有機(jī)谷子生產(chǎn)基地?，F(xiàn)“托古小米”，走上了綠色（有機(jī)）食品發(fā)展的道路，并以其高貴的身份躋身于東北小米的名品之列。 生產(chǎn)情況 托古鄉(xiāng)是遠(yuǎn)近聞名的精致米加工之鄉(xiāng)，而托古小米立足本地資源優(yōu)勢、建立了地產(chǎn)品牌，眼下又到了谷子收獲的季節(jié)，“托古小米”秉承著：嚴(yán)把關(guān)、重生產(chǎn)的宗旨，全力投入到小米的加工生產(chǎn)中。 俗話說：靠山吃山、靠水吃水，托古小米依托托古鄉(xiāng)的資源優(yōu)勢，大力發(fā)展自己的品牌農(nóng)業(yè)，今年，“托古小米”農(nóng)業(yè)合作社進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，投資2000萬元，引進(jìn)先進(jìn)谷子加工設(shè)備一臺，建設(shè)綠色谷子生產(chǎn)基地15000畝，使合作社農(nóng)戶達(dá)到了1500多戶。針對農(nóng)戶托古小米通過采取統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供肥和建立全程技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)等方法，全力保障小米原材料的質(zhì)量，同時也增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入。谷子回收后，再經(jīng)過統(tǒng)一的加工、包裝，最后統(tǒng)一銷售。 現(xiàn)如今的托古小米通過了國家AA級綠色食品標(biāo)識認(rèn)證，不僅與沃爾瑪、新瑪特等大型超市簽訂了購銷合同，直接進(jìn)入超市進(jìn)行銷售，同時也走進(jìn)了人民大會堂，成為了人民大會堂的接待米。隨著托古小米知名度的提高，產(chǎn)值也不斷提高，不僅給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來了實(shí)實(shí)在在的利益，使得當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的穩(wěn)產(chǎn)增收，同時也成為了富民強(qiáng)鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)。 地理標(biāo)志 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，黑龍江省肇州縣托古小米專業(yè)合作社會申請對“托古小米”農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過初審、專家評審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2012年8月3日準(zhǔn)予登記。 地域范圍 托古小米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括托古鄉(xiāng)、朝陽鄉(xiāng)、朝陽溝鎮(zhèn)、豐樂鎮(zhèn)、肇州鎮(zhèn)、永勝鄉(xiāng)、二井鎮(zhèn)、雙發(fā)鄉(xiāng)等八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地域保護(hù)面積186176公頃，生產(chǎn)面積9670公頃。托古小米年總產(chǎn)量27560噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）產(chǎn)品特性：托古小米色澤深黃、米粒圓潤口感極佳，飯香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，蒸制后產(chǎn)品粘著力強(qiáng)，具有較好的粘聚性，不易散。煮制后產(chǎn)品表現(xiàn)出黏度高，顆粒狀態(tài)好，是老年人、兒童、孕產(chǎn)婦之營養(yǎng)佳品。 （2）外在感官特征：“托古小米”色澤深黃、米粒圓潤，成粥后色澤鮮亮、味醇清香。 （3）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：托古小米營養(yǎng)豐富，其中粗蛋白含量大于10%，粗脂肪含量大于1.5%，淀粉含量大于71%，膠稠度大于125mm;堿消值大于4.3級；每100克托古小米維生素B1含量大于0.15毫克、鐵含量大于3.5毫克，鈣含量大于6.5毫克。粗纖維含量小于1%。維生素的含量亦較豐富，而粗纖維的含量又是幾種主要糧食作物中最低的。為產(chǎn)婦、幼兒及老人的滋補(bǔ)佳品。 （4）安全要求：托古小米嚴(yán)格按照《無公害小米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行生產(chǎn)和管理，產(chǎn)地環(huán)境符合NY5332-2006無公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件，產(chǎn)品符合NY5305—2006無公害食品小雜糧標(biāo)準(zhǔn)要求。嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定。下一篇：肇州酸菜魚 |