| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 泉盛河酒 | 泉盛河酒 遼寧省朝陽市龍城區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域 遼寧省朝陽市龍城區(qū)人民政府《關(guān)于申請“泉盛河酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱和地域范圍劃分的請示》，朝龍政〔2012〕21號(hào) 朝陽思源酒業(yè)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/QSH0001S-2012《泉盛河酒》 一、原輔料要求 1．釀造用水：產(chǎn)地范圍內(nèi)地下水，水質(zhì)符合國家飲用水相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 2．高粱：產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的紅高粱，質(zhì)量符合國家高粱相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 3．小麥：產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的小麥，質(zhì)量符合國家小麥相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 二、制曲工藝 1．大曲：以大麥，豌豆為主要原料，粉碎細(xì)度通過20目篩孔的細(xì)粉占35%，曲料加水?dāng)嚢杈鶆?，水份控制?5%至40%，踩曲，入房培養(yǎng)，頂火溫度為47℃，培養(yǎng)27天，水份≤15%，糖化力≥500mg/g·h。成品曲入庫貯存3個(gè)月以上方可投入使用。 2．麩曲：以麩皮和稻殼為主要原料，以黑曲霉為菌種，在35℃至38℃溫度之間培養(yǎng)48小時(shí)而成。成品麩曲須在5日內(nèi)使用完。 三、工藝要求 1．工藝流程圖：（略） 2．關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)： ?。?）配曲：選用大曲、麩曲按照一定比例進(jìn)行配曲。 ?。?）入窖條件：醅料入窖溫度應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)的氣溫控制。冬季15℃至17℃，夏季13℃至15℃。 ?。?）摘酒：掐頭去尾，分級(jí)貯存。 （4）勾調(diào)：頭鍋酒60%，二鍋酒40%。 （5）貯存：采用洞藏貯存方式，原酒入陶壇貯存一年，導(dǎo)入木酒海一年后再導(dǎo)入白鋼罐中再貯存一年。 四、質(zhì)量特色（清香型） 1．感官特色： 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 高度酒 低度酒 色澤及外觀 無色（或微黃）、清亮透明、無懸浮物，無沉淀雜質(zhì) 香 氣 具有明顯的高粱酒陳香香氣 具有較明顯的高粱酒陳香香氣 口 味 酒體協(xié)調(diào)、陳香明顯、余味悠長 酒體較協(xié)調(diào)、陳香較為明顯、余味較悠長 風(fēng) 格 具有本品典型的風(fēng)格 注：當(dāng)溫度低于10℃時(shí)，允許有白色絮狀沉淀或失光；高于10℃時(shí)，白色絮狀沉淀自然消失。 2.理化指標(biāo)： 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 酒精度，%vol 41～65 36～40 總酸（以乙酸計(jì)），g/L ≥ 0.45 0.30 總酯（以1計(jì)），g/L 1.40~3.40 1.30~3.00 1，g/L 0.80~2.60 0.70~2.20 固形物，g/L ≤ 0.40 0.50 注：酒精度允許誤差±1.0%vol 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 |
| 朝陽杏仁油 | 朝陽杏仁油是遼寧省朝陽市的特產(chǎn)。朝陽龍鳥糧油有限公司生產(chǎn)的“龍鳥”牌純壓榨杏仁油獲得全國糧油產(chǎn)品金獎(jiǎng)。 號(hào)稱“三燕之都在古龍城”的遼寧省朝陽市，是我國特產(chǎn)山杏仁的主要產(chǎn)地之一。它與河北的張家口、承德和唐山市并稱為山杏仁四大基地。朝陽山杏大都為天然林，近幾年人工栽培林有所發(fā)展。山杏仁有甜、苦兩種，杏仁營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖及磷、鈣、鐵，可加成杏仁霜，杏仁茶等滋補(bǔ)佳品。還可加工成工業(yè)用油，亦可作藥用。 朝陽市龍鳥糧油有限公司“龍鳥”牌杏仁油在第十一屆中國國際糧油產(chǎn)品展覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。這是我市糧油產(chǎn)品首次獲此殊榮。據(jù)悉，該公司是我省唯一一家生產(chǎn)特色植物油企業(yè)，“龍鳥”商標(biāo)被認(rèn)證為遼寧省著名商標(biāo)。 朝陽杏仁油產(chǎn)地范圍為遼寧省朝陽市龍城區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 朝陽酸棗仁 | 酸棗仁堪稱朝陽一寶，朝陽地區(qū)向陽干燥的山坡、丘陵、平原及路旁，酸棗林及酸棗叢幾乎隨處可見，屬蓖李科的落葉灌木和小喬木。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)辦分析，酸棗仁中含酸棗體皂甙和樺木素、樺木酸及蛋白質(zhì)、脂肪油和谷甾醇，其生仁可作興奮劑，熟仁則為鎮(zhèn)靜劑，是消毒去火之良藥。酸棗肉中含有水果中罕見的蛋白質(zhì)，還含有糖、元機(jī)鹽及維生素。 酸棗仁堪稱朝陽一寶，朝陽地區(qū)向陽干燥的山坡、丘陵、平原及路旁，酸棗林及酸棗叢幾乎隨處可見，屬蓖李科的落葉灌木和小喬木。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)辦分析，酸棗仁中含酸棗體皂甙和樺木素、樺木酸及蛋白質(zhì)、脂肪油和谷甾醇，其生仁可作興奮劑，熟仁則為鎮(zhèn)靜劑，是消毒去火之良藥。酸棗肉中含有水果中罕見的蛋白質(zhì)，還含有糖、元機(jī)鹽及維生素。 |
| 朝陽山杏仁 | 號(hào)稱“三燕之都在古龍城”的遼寧省朝陽市，是我國特產(chǎn)?山杏仁的主要產(chǎn)地之一。它與河北的張家口、承德和唐山市并稱為山杏仁四大基地。朝陽山杏大都為天然林，近幾年人工載培林有所發(fā)展。山杏仁有甜、苦兩種，杏仁營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖及磷、鈣、鐵，可加成杏仁霜，杏仁茶等滋補(bǔ)佳品。還可加工成工業(yè)用油，亦可作藥用。山杏仁還是著名的錦州小菜原料之一，杏核可提取栲膠或活性炭，這種活性炭是造紙和高級(jí)纖維板的原料。 |
| 建平苦參 | 【別名】野槐、好漢枝、苦骨、地骨、地槐、山槐子 【來源】本品為豆科植物苦參Sophora flavescens Ait.的干燥根。春、秋二季采挖，除去根頭及小支根，洗凈，干燥，或趁鮮切片，干燥。 【性狀】本品呈長圓柱形，下部常有分枝，長10～30cm，直徑1～2cm。表面灰棕色或棕黃色，具縱皺紋及橫長皮孔，外皮薄，多破裂反卷，易剝落，剝落處顯黃色，光滑。質(zhì)硬，不易折斷，斷面纖維性；切片厚3～6mm；切面黃白色，具放射狀紋理及裂隙，有的可見同心性環(huán)紋。氣微，味極苦。 遼寧省建平縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 遼寧省建平縣人民政府《關(guān)于“建平苦參”地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱和地域范圍劃分的請示》，建政〔2012〕48號(hào) 建平縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程：DB211322/T-012-2012《建平苦參生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 |
| 喀左紫砂 | 喀左紫砂、陶器在我國有著悠久的歷史，可以追溯到史前紅山文化時(shí)期?？ψ罂h城地處凌河上游，紫砂土礦藏十分豐富，具有較長的燒陶歷史。 喀左紫砂陶器的裝飾工藝水平很高，造型的設(shè)計(jì)、雕刻都十分講究，運(yùn)用的工藝手法古樸純厚，產(chǎn)品具有北方特有的高雅氣質(zhì)。近年，又開發(fā)出大幅紫砂板，刻制出工藝掛屏。有書法、花鳥、山水、裝飾畫等。做工細(xì)致，著色古樸，深受國內(nèi)外用戶歡迎。 喀左紫砂制品中，茶具、文具、彩繪花盤、釉面掛盤、花盆等品種一應(yīng)俱全。其制品造型美觀、質(zhì)地細(xì)膩、透氣性好，被評為遼寧省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?？ψ鬄闁|北最大的紫砂陶器生產(chǎn)基地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、日本等十幾個(gè)國家和地區(qū)。 產(chǎn)地范圍。 喀左紫砂產(chǎn)地范圍為遼寧省喀喇沁左翼蒙古族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 主要原料為保護(hù)區(qū)內(nèi)開采的紫砂礦，外觀為紫紅色、紅色、黃色、淺紫色、綠色或黑色。 |
| 朝陽綠豆 | 朝陽綠豆是遼寧朝陽朝陽縣的特產(chǎn)。 朝陽縣氣候干旱少雨，日照充足，非常適于綠豆的種植，據(jù)史料記載，已有2000多年悠久的栽培歷史，是我國綠豆的主產(chǎn)區(qū)之一。朝陽綠豆以其種粒飽滿，品質(zhì)優(yōu)越而聞名，其養(yǎng)分、口感、色澤均屬上乘，素有“綠色珍珠”的美稱。 朝陽綠豆 遼寧省朝陽縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 朝陽縣人民政府《關(guān)于“朝陽綠豆”地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱和地域范圍劃分的函》，朝縣政〔2014〕101號(hào) 朝陽小凌河農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/CLH002-2013《朝陽綠豆》 |
| 喀左陳醋 | 喀左陳醋，遼寧省喀左縣特產(chǎn)，該產(chǎn)品采用古代秘方和傳統(tǒng)釀醋工藝，利用深井礦泉水和優(yōu)質(zhì)高梁，固態(tài)發(fā)酵，加之上好的紫砂陶缸陳釀經(jīng)年而成。陳醋不含任何防腐劑、冰醋酸。品味獨(dú)特，入口綿軟，甜酸爽口，回香醇厚，無雜邪味和刺激口感。陳醋含16種氨基酸，鈣、鋅、鐵等無機(jī)物，葡萄糖和酯類香氣，具備幾十種生理調(diào)節(jié)功能以及降血脂血壓，美容養(yǎng)顏，解毒殺菌，減肥長壽等保健功能。因此又有“營養(yǎng)醋”、“保健醋”之稱。喀左陳醋多次被國家評為部優(yōu)、省優(yōu)，名列中國三大名醋。 喀喇沁左翼蒙古族自治縣，簡稱喀左縣，地處遼寧西部，大凌河上游。因久遠(yuǎn)的歷史文化，豐富的自然資源，獨(dú)特的人文景觀而被譽(yù)為“塞外明珠”。陳醋是喀左傳統(tǒng)的民族工業(yè)之一。它創(chuàng)產(chǎn)于1669年（清康熙八年），歷史悠久。喀左縣縣政府所在地大城子鎮(zhèn)原是蒙古族聚居之地。古稱利州城。清康熙、雍正年間，山東、河北、山西等地遭受旱災(zāi)，大批漢民移居此地，把釀醋技術(shù)傳到大城子，山西運(yùn)家兄弟在大城子開辦燒鍋、釀酒、釀醋，漬制醬菜作坊，商號(hào)“大成?！?。1875-1908年間（清朝光緒年間）喀喇沁王，每年向?qū)m廷進(jìn)貢時(shí)，大城子陳醋被列為貢品之一，供皇宮御膳所用。故又稱“貢醋”。從此大城子陳醋馳名關(guān)外，暢銷臨近府城，遠(yuǎn)銷東北及中國各地。據(jù)民國初凌源縣志記載“漬菜：大城子咸菜，為縣內(nèi)有名之土產(chǎn)物，多以為饋贈(zèng)品……陳醋：皆能制之，而以大城子制者為佳”。. 生產(chǎn)情況 1925（民國14年），大城子醋醬坊發(fā)展到67家，著名的有“廣聚成”、“慶福軒”、“福興隆”、“永慶居”等商號(hào)，到東北淪陷時(shí)期，糧谷實(shí)行“配給”，市場蕭條，醋坊多數(shù)停業(yè)，大城僅剩6家，雖產(chǎn)量不大，但盛名不衰。 中華人民共和國成立后，由政府投資，先派干部、招聘釀造傳統(tǒng)陳醋的老工人，開辦了利民醋廠，繼承和發(fā)展了傳統(tǒng)技術(shù)，生產(chǎn)陳醋。1656年，對私營工商業(yè)社會(huì)主義改造后，大城子鎮(zhèn)內(nèi)私營“涌增祥”、“同興號(hào)”醋廠與利民醋廠合并，成立食品加工廠，生產(chǎn)陳醋、醬菜和糕點(diǎn)。1957年，食品加工廠遷入新址，新建了廠房，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模。 1977年，食品加工廠生產(chǎn)瓶裝“精制陳醋”，擴(kuò)大了銷售市場。1980年，食品加工廠劃出制醋車間，單獨(dú)建立喀左縣陳醋廠，建陳醋車間3000平方米，淘汰了歷史以來的發(fā)酵大缸，新建了發(fā)酵池，灌裝環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了半機(jī)械化。1980年，陳醋廠派人去鎮(zhèn)江、山西參觀學(xué)習(xí)改進(jìn)了過濾、沉淀環(huán)節(jié)工藝，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，試制出蒜醋、姜醋、五香味醋等系列產(chǎn)品?！ ?978年，大城子農(nóng)場建制醋車間，1980年，生產(chǎn)瓶裝陳醋，1981年，制醋車間從農(nóng)場分出，建鎮(zhèn)辦陳醋廠，生產(chǎn)“利州”牌陳醋。. 2009年，該有陳醋生產(chǎn)廠家10余家，全年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力10萬噸，年生產(chǎn)陳醋4萬余噸。銷售范圍主要是東北三省、河北、內(nèi)蒙等地。產(chǎn)品主要有：老陳醋、禮品醋、貢醋、香醋、風(fēng)味醋、姜醋、蒜醋、餃子醋及醋飲料等。品牌有：塔城、滿井、遼碩、遼亨、馳星、麥稻香、香街等商標(biāo)。. 產(chǎn)品認(rèn)證 經(jīng)建國后幾十年的發(fā)展，逐步成為該縣具有民族特色的傳統(tǒng)工業(yè)項(xiàng)目。其產(chǎn)品曾在是中國國內(nèi)，特別是在東北市場具有一定的知名度和占有率，并取得商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的稱號(hào)。科技出版社2004年出版的《調(diào)味品》名牌食醋章節(jié)中，有中國名牌食醋20個(gè)品種，遼寧喀左陳醋被列入其中，是東北唯一的一家。2008年，喀左陳醋被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品。其產(chǎn)品曾獲遼寧省和商務(wù)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，其中塔城牌陳醋曾獲“遼寧名牌產(chǎn)品”、“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”、“國家質(zhì)量免檢產(chǎn)品”和省馳名商標(biāo)，滿井陳醋榮獲國家綠色食品認(rèn)證。. 品質(zhì)特點(diǎn) 1、外觀呈紫黑色，色澤濃艷，澄清透明，無任何人工色素?！ ?、口感柔和，甜酸爽口，口味醇厚，無刺激性?！ ?、久貯不腐，而且愈陳愈香?！ ?、富含多種人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有保健養(yǎng)生功能。 喀左陳醋之所以與眾不同，資質(zhì)不凡，得益于它獨(dú)特的原料、水源、釀具和釀造工藝。 純糧：喀左陳醋采用東北特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高粱、玉米為原料。純糧釀造，因不揮發(fā)酸含量相對高而無刺激性，口感較柔和，入口綿軟還有回味；而使用冰醋酸兌制的醋，酸味重，有酸澀的刺激性口感，無任何營養(yǎng)價(jià)值，且對人體內(nèi)臟及骨骼具有腐蝕作用?！ ×继眨骸翱ψ蟆标惔撞捎脟鴥?nèi)絕無僅有的“紫砂陶器陳釀”法?？ψ罂h所產(chǎn)紫砂是高檔陶制品原料，產(chǎn)于二迭系細(xì)礫巖之間，為紫色或絳紫粉砂質(zhì)頁巖及其風(fēng)化物，平均含鐵10%左右，可與宜興紫砂媲美。陳醋便是由喀左紫砂陶器陳釀制成，因此富含多種微量元素?！ ∠闳嚎ψ箨惔姿玫乃鄤e具一格?？ψ罂h大城子鎮(zhèn)南有一口琉璃井，是天然礦泉。此井在元朝《大元一統(tǒng)志》和《蒙古游牧記》均有記載：“冬溫夏涼，晝夜外涌。清沏見底，雖毫發(fā)之微，歷歷可數(shù)……用之釀酒，其味尤佳” 。陳醋酸中微甜，清純爽口，與這口高檔礦泉井不無關(guān)系?！ 【劊宏惔撞捎霉欧蝇F(xiàn)代工藝釀制而成?？ψ箨惔资紕?chuàng)于1669（清康熙八年），經(jīng)過不斷地實(shí)踐，釀造工藝日臻完善。陳醋的釀造工藝，是將高粱經(jīng)加曲糊化后，接入醇母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵，并接入醋酸菌氧化酒精為醋酸。陳醋發(fā)酵時(shí)間長，工序復(fù)雜，尤其是其中有些特殊的工藝，才釀成了風(fēng)味獨(dú)特的喀左陳醋。 . 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 2008年，經(jīng)中國國家質(zhì)檢總局審核，決定對喀左陳醋實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 保護(hù)范圍 喀左陳醋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省喀喇沁左翼蒙古族自治縣人民政府《關(guān)于對喀左陳醋實(shí)行地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的建議》（喀政〔2007〕60號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為遼寧省喀喇沁左翼蒙古族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。[ |
| 朝陽小米 | 朝陽小米——谷子長勢 “朝陽小米”產(chǎn)自遼寧省朝陽縣。“朝陽小米”顆粒均勻、香甜可口、營養(yǎng)豐富、食用方便、用途較廣的特點(diǎn)，對于治療肝臟病、心臟病、神經(jīng)官能癥、貧血等有一定輔助作用。食用可做成美味可口的稠粥、小米發(fā)糕、煎餅干、小米鍋巴、小米面餅等二十余種不同風(fēng)味的食品。. “朝陽小米”以獨(dú)特的土壤、光照、水質(zhì)條件為基礎(chǔ)，利用天然水、農(nóng)家肥作補(bǔ)充，采用傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕作方式，精加工制作而成，獲地理標(biāo)志保護(hù)。 地理標(biāo)志 國家農(nóng)業(yè)部發(fā)布第1364號(hào)和第1395號(hào)公告，發(fā)布了2個(gè)批次的實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品名單，其中“朝陽小米”名列其中。朝陽市農(nóng)委認(rèn)真開展農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品資源調(diào)查工作，對朝陽市符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志條件的產(chǎn)品，建立檔案，做出規(guī)劃，有計(jì)劃、分步驟地納入擬申請登記范圍，列為重點(diǎn)登記保護(hù)對象。朝陽大棗和小米知名度高，品質(zhì)個(gè)性特征明顯，有一定的文化和歷史底蘊(yùn)，屬于產(chǎn)業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁的農(nóng)產(chǎn)品，因此優(yōu)先納入了申請登記的保護(hù)產(chǎn)品。此次“朝陽大棗”和“朝陽小米”獲準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品登記，對提升朝陽大棗和小米的品質(zhì)、創(chuàng)立農(nóng)產(chǎn)品區(qū)位品牌和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收意義重大。今后，在朝陽轄區(qū)范圍內(nèi)的小米種植企業(yè)的產(chǎn)品能夠達(dá)到相應(yīng)的《產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》要求的，均可向地理標(biāo)志證書持有人申請使用相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。. 產(chǎn)品品牌 優(yōu)質(zhì)小米，粒粒金黃 朝陽小米是貢米，一直是朝陽的驕傲，但多年來由于多種原因并沒有一個(gè)真正叫得響的品牌。如今，朝陽人終于可以揚(yáng)眉吐氣了，朝陽大石壩小米在國家工商總局注冊，引起了國內(nèi)外的關(guān)注。由于地理?xiàng)l件因素，朝陽的雜糧特別是小米在國內(nèi)很有知名度。民營企業(yè)金禾有機(jī)食品有限公司深入進(jìn)行課題研究，在發(fā)展有機(jī)食品方面做好文章，投資落戶于朝陽縣，精心打造雜糧品牌。生產(chǎn)基地選定在地理?xiàng)l件優(yōu)越、氣候條件優(yōu)良、大氣和質(zhì)量符合環(huán)保要求的長在營子、波羅赤、勝利等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并在朝陽縣領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的支持下，經(jīng)過4年的艱苦工作，解決了“種了誰收、不施化肥減產(chǎn)怎么辦、蟲災(zāi)不打化學(xué)農(nóng)藥絕收怎么辦”等一系列問題，落實(shí)了種植任務(wù)，秋后公司兌現(xiàn)了合同，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的積極性。截止目前，該公司年種植雜糧面積達(dá)到5000畝，其產(chǎn)品“朝陽大石壩小米”在國家工商總局注冊，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：朝陽小米，其籽粒飽滿、米粒均勻、晶瑩剔透、色澤光潤，呈金黃色或乳白色；煮粥，粥粘、香氣濃重、口感柔軟細(xì)膩；做飯，具有飯香濃郁、彈性強(qiáng)、口感好等特點(diǎn)。 （2）加工品質(zhì)指標(biāo)：朝陽小米采用國內(nèi)一流的先進(jìn)設(shè)備和工藝，經(jīng)過谷物清理、除雜、去石、礱谷脫殼、拋光、色選等十余道工藝程序精制而成。本產(chǎn)品的特點(diǎn)是營養(yǎng)豐富，保留了小米中絕大部分營養(yǎng)，避免了小米中維生素B以及微量元素，如鈣、鐵、硒等物質(zhì)的大量流失。 （3）安全要求：朝陽小米安全指標(biāo)要達(dá)到《無公害食品粟米》（NY5305-2005）的要求。 |
| 凌塔白酒 | 凌塔白酒 遼寧省朝陽縣柳城鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 遼寧省朝陽縣人民政府《關(guān)于“凌塔白酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱和地域范圍劃分的函》，朝縣政〔2012〕29號(hào) 朝陽凌塔釀造科技開發(fā)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/CLN0003S-2011《凌塔白酒質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》 一、原輔料要求 1．高粱：采用產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅高粱，質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，且容重量≥720g/L以上，淀粉含量≥65%，單寧含量＜0.1%， 2．釀造用水：釀造用水采用地下70米深井水，水質(zhì)符合國家相關(guān)飲用水標(biāo)準(zhǔn)， 3．大曲：以優(yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆為原料，采用踩制而制得的中溫大曲。外表面顏色一致，有分布均勻的白色斑點(diǎn)或菌絲，曲皮薄斷面呈灰白色，菌絲生長豐滿，無生心，黑心等現(xiàn)象。（液化力≥1.0g、發(fā)酵力≥1.2g、600mg≤糖化力≤1200mg）。 二、工藝要求 采用傳統(tǒng)清蒸清立兩次清工藝，以中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，低溫入窖，花崗巖石窖固態(tài)發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，分級(jí)貯存，勾兌而成。 1．工藝流程：(加大曲、加漿) 高粱糝→潤料→拌料→蒸料→出甑→入窖→糖化發(fā)酵→出窖 包裝←成品酒←再貯存←勾兌←貯存←半成品酒←蒸餾→扔糟 2．貯存要點(diǎn)：采用自然溫度、通風(fēng)、保濕效果好的地下室貯存。原酒貯存于陶壇一年以上，倒入木制酒海（豬血、桑皮紙內(nèi)封）中貯存一年以上后經(jīng)勾兌再貯存三年以上。 三、質(zhì)量特色 1．感官特色： 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 色澤及外觀 無色（或微黃）清亮透明、無懸浮物，無沉淀 香 氣 具有1和乳酸乙酯為主體的復(fù)合香氣，清香略帶陳香 口 味 酒體豐滿、柔和，綿甜醇厚，余味悠長有陳味 風(fēng) 格 具有本品特有的陳香風(fēng)格 注：當(dāng)溫度低于10℃時(shí)，允許有白色絮狀沉淀。 |
| 凌源百合 | 中國園藝學(xué)會(huì)球根類花卉分會(huì)專家，對凌源市申請命名“中國百合第一縣”進(jìn)行實(shí)地考察和評審。經(jīng)中國園藝學(xué)會(huì)專家組討論，決定授予該市“中國百合第一縣”稱號(hào)。 凌源市球根花卉歷經(jīng)30多年的發(fā)展，生產(chǎn)技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，生產(chǎn)面積也在迅速擴(kuò)大。凌源生產(chǎn)的百合等切花不僅銷往國內(nèi)多個(gè)大中城市，而且走出國門，進(jìn)駐國外市場，受到業(yè)內(nèi)的好評。 截至2011年底，凌源球根花卉生產(chǎn)面積已達(dá)到5.5萬畝，年產(chǎn)鮮切花3.5億枝，年產(chǎn)百合等品種種球3億粒，產(chǎn)值達(dá)6.5億元，凌源全市從事球根花卉生產(chǎn)的農(nóng)戶有3萬戶，戶均收入2.17萬元。 專家認(rèn)為，凌源市百合的種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值都處于全國領(lǐng)先地位?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)已形成了從標(biāo)準(zhǔn)化栽培、種球國產(chǎn)化繁育到銷售為一體的完整的產(chǎn)業(yè)鏈。 地域范圍 凌源百合生產(chǎn)主要分布在市中北部的城關(guān)、小城子、萬元店、宋杖子、大王杖子、北爐、瓦房店、烏蘭白、紅山、東城16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街共147多個(gè)村，總生產(chǎn)面積3.5萬畝，生產(chǎn)區(qū)的地理位置為北緯40°55′24″至41°25′16″，東經(jīng)118°50′26.6″至119°12′20″，海拔339米至445米。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 4.1外在感觀特征 莖稈粗壯挺直，株型勻稱，生長枝在100cm以上；葉片大小均勻，寬厚平展，葉色濃綠；花苞膨大堅(jiān)挺，無裂苞和畸形苞，花苞長度長于其它地區(qū)產(chǎn)品；花色純正鮮艷，花香清新濃郁；切花耐儲(chǔ)性好，瓶插期長于其它地區(qū)產(chǎn)品。 4.2質(zhì)量安全規(guī)定 4.2.1土壤 種植凌源百合必須選擇土壤肥沃、土質(zhì)疏松、地勢平坦的地塊，有機(jī)質(zhì)含量在15%以上，土壤PH值5.5—6.5之間，同時(shí)必須具備良好的排灌條件。 4.2.2水質(zhì) 要選擇使用微酸性水灌溉，水的PH值在5.5—6.5之間，最好用地下水滴灌，不允許使用有污染的堿性水。 4.2.3空氣 生產(chǎn)地塊要選擇距離重工業(yè)區(qū)較遠(yuǎn)的地方，空氣質(zhì)量必須達(dá)到國家規(guī)定的優(yōu)、良標(biāo)準(zhǔn)。 |
| 建平蕎麥 | 建平蕎麥 蕎麥?zhǔn)墙ㄆ娇h重要的糧食種植作物品種。建平縣地勢較平坦，土層深厚，依托這里的獨(dú)特氣候、土壤和水質(zhì)等自然條件，建平縣自古盛產(chǎn)蕎麥等各類雜糧。宋元時(shí)期種植蕎麥尤為普遍，尤其是遼西建平地區(qū)少雨干旱，春季耕種時(shí)節(jié)多旱，大田不能及時(shí)播種，坡地多種植蕎麥。這里種植蕎麥有得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件，晝夜溫差大，光照充足，比較適宜蕎麥的生長。 蕎麥在建平地區(qū)種植面積大，產(chǎn)量高，而且建平蕎麥有“粒飽、面多、粉白”等優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)。建平縣的蕎麥可做成碗砣，據(jù)傳，建平縣三家鄉(xiāng)的“蕎麥碗坨”在清朝時(shí)就聞名遐邇，1738年乾隆皇帝北巡承德，喀喇沁右翼扎薩克親王向乾隆皇帝敬獻(xiàn)了蕎麥碗坨，乾隆皇帝品嘗后頓時(shí)龍顏大悅，連聲稱贊：“難得佳品，難有碗坨也”。宴后遂御筆賜字“三家一絕”，“三家碗坨”從此身價(jià)倍增，也使建平蕎麥成為地方官吏和王府歷年進(jìn)貢皇宮的最佳禮品而聞名天下。 建平蕎麥籽實(shí)飽滿，光亮均勻，尤其是該作物栽培簡單，它的全生育期短，可以在主作物收獲后補(bǔ)種蕎麥，既增加復(fù)種指數(shù)，又便于與其它作物輪作換茬。蕎麥又稱救命糧，一是依它生育期短的優(yōu)勢，在遇旱災(zāi)年可以后期種蕎麥；二是從醫(yī)學(xué)和食品營養(yǎng)價(jià)值方面看，它不僅營養(yǎng)成分豐富，營養(yǎng)價(jià)值高，而且具有其它糧食作物所缺乏的和不具有的特種微量元素，具有較高的藥用成份，對現(xiàn)代“文明病”及幾乎所有中老年心腦血管疾病有預(yù)防和治療功能，因而受到人們的廣泛重視。 建平蕎麥產(chǎn)地范圍為遼寧省朝陽市建平縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 三十家子鱗棒蔥 | 凌源市南部青龍河流域是遼寧省內(nèi)最大的省級(jí)自然生態(tài)保護(hù)區(qū)，這里水豐草旺，非常適于農(nóng)作物生長。在保護(hù)區(qū)內(nèi)的塔子溝一帶自古就有種植大蔥的千年歷史，后來經(jīng)過勤勞的三十家子農(nóng)民300年定向選擇，母株采種、大壟、深溝，多次高培等，最終選育出優(yōu)良農(nóng)家地方新品種。因該品種蔥白長，假莖粗而緊實(shí)，型似木棒，口感細(xì)嫩，入口甘甜微辣，香味濃厚，假鱗莖切段縱切后易散開，呈鱗片狀，因此人們形象的稱之為鱗棒蔥。因?yàn)樵撈贩N是勤勞的三十家子農(nóng)民培育出來的，不僅口感好，還耐寒耐儲(chǔ)運(yùn)，故而取名三十家子鱗棒蔥。 遼寧省凌源市三十家子鎮(zhèn)栽蔥歷史非常悠久。因清軍初入關(guān)時(shí)在該地區(qū)留下三十戶八旗子弟，故而得名三十家子。當(dāng)?shù)刈怨啪陀蟹N植大蔥的習(xí)俗，但是當(dāng)時(shí)受生產(chǎn)技能、交通運(yùn)輸?shù)葪l件限制，三十家子大蔥種植面積很小，產(chǎn)量很低。一直到康熙五十年（公元1711年），康熙皇帝去盛京（今沈陽）祭祖陵，沿山路私訪來到三十家子。看三十家子人杰地靈，山清水秀，于是下令行營駐扎在三十家子，并在鎮(zhèn)中心修建承禧寺。在圈地建廟時(shí)需要鏟除一片菜園，康熙皇帝看到這片綠油油的的蔬菜，問隨從是什么作物，地方官答曰三十家子鱗棒蔥，可即食?？滴踉唬喊傩辗N之不易，朕品嘗之，覺得入口甘甜，微辣，口感獨(dú)特，食欲大增，于是每餐不離三十家子鱗棒蔥，即使從三十家子起駕回京時(shí)，地方特產(chǎn)一律不要，單單備了一車三十家子鱗棒蔥。能夠得到皇帝認(rèn)可，三十家子鱗棒蔥便在朝0了名，朝中大臣紛紛追捧，乃至到了“一兩銀子一根蔥”的地步。于是當(dāng)?shù)厝罕姳阒鸩皆黾釉苑N面積。到1988年三十家子大蔥面積擴(kuò)大到18200畝，即使是近幾年政府側(cè)重于溫室蔬菜大棚種植，但是三十家子鱗棒蔥的種植面積始終不減?，F(xiàn)在三十家子鱗棒蔥遠(yuǎn)銷遼、冀、蒙、天津，聞名遐邇。 遼寧省凌源市三十家子鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 凌源市人民政府《關(guān)于申請“三十家子鱗棒蔥”地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱和地域范圍劃分的函》，凌政函〔2014〕54號(hào) 凌源市三十家子龍?jiān)戴[棒蔥種植專業(yè)合作社企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/LLY01-2014《三十家子鱗棒蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》 |
| 龍?zhí)毒G豆粉絲 | “龍?zhí)毒G豆粉絲”遼寧省北票市特產(chǎn)，歷史悠久，選用純天然綠 .豆做原料，佐以優(yōu)質(zhì)的龍?zhí)渡饺?，?jīng)專家精心研制，由傳統(tǒng)粉絲生產(chǎn)工藝和現(xiàn)代技術(shù)精制而成。產(chǎn)品絲條均勻、色澤潔白光亮、筋大耐煮、不化湯、不發(fā)粘、味美爽口，富含多種維生素，營養(yǎng)價(jià)值豐富，既是上等食品，又是醫(yī)療佳品，具有消毒、消炎、消暑去火功能，素有“華夏第一粉”之稱。2006年被清華大學(xué)定為特供產(chǎn)品，2008年11月又被釣魚臺(tái)國賓館定為特供產(chǎn)品。產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外，遠(yuǎn)銷德國、美國、南韓、日本等國。. 地域特點(diǎn) 北票位于遼寧省西部，屬丘陵地區(qū)，土壤以沙壤土為主，十年九旱，日照時(shí)間長，晝夜溫差大，特別適宜抗旱耐瘠作物的種植和生長。至此北票及周邊地區(qū)綠豆種植歷史悠久，年綠豆產(chǎn)量在萬噸以上，不僅數(shù)量多，而且品質(zhì)優(yōu)良。為“龍?zhí)毒G豆粉絲”的生產(chǎn)提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。. 產(chǎn)地范圍 龍?zhí)毒G豆粉絲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為遼寧省北票市所轄行政區(qū)域。. |
| 北票金絲王大棗 | 2012年12月21日，“北票金絲王大棗”在北京由國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局組織專家審查通過，正式獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)。 地理標(biāo)志產(chǎn)品，是指產(chǎn)自特定區(qū)域，所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品。地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)制度，是20世紀(jì)以來世界上多數(shù)國家為有效保護(hù)本國特色產(chǎn)品而采取的重要制度體系，也是世界貿(mào)易組織的“與貿(mào)易有關(guān)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)協(xié)議”（trips協(xié)議）中所認(rèn)可的通行保護(hù)規(guī)則。 “北票金絲王大棗”獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)，可有效保護(hù)產(chǎn)品品牌，質(zhì)量特色，保護(hù)無形資產(chǎn)的價(jià)值，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益?？商岣弋a(chǎn)品知名度，提高農(nóng)戶與企業(yè)的經(jīng)營效益，提高地方經(jīng)濟(jì)綜合競爭力和地方經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展能力。國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品與一般的名牌產(chǎn)品相比，蘊(yùn)含了更多的無形資產(chǎn)，被譽(yù)為打開國內(nèi)外市場的“金鑰匙”。做好國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作，有利于健全現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理體制，鞏固農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)成果，保護(hù)和提高當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品，增加農(nóng)業(yè)品的附加值，增加林果業(yè)產(chǎn)品國內(nèi)外市場的競爭能力，打破非關(guān)稅貿(mào)易壁壘，實(shí)現(xiàn)更好的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益，對于北票市的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展具有十分重要的意義。 遼寧省北票市長皋鄉(xiāng)、常河營鄉(xiāng)、小塔子鄉(xiāng)、馬友營鄉(xiāng)、蒙古營鄉(xiāng)、泉巨永鄉(xiāng)、大三家鄉(xiāng)、東官營鄉(xiāng)、西官營鄉(xiāng)、龍?zhí)多l(xiāng)、哈爾腦鄉(xiāng)、南八家子鄉(xiāng)、大板鎮(zhèn)、章吉營鄉(xiāng)、上園鎮(zhèn)、三寶營鄉(xiāng)、巴圖營鄉(xiāng)、寶國老鎮(zhèn)、黑城子鎮(zhèn)、臺(tái)吉營鄉(xiāng)、北塔鄉(xiāng)、婁家店鄉(xiāng)、北四家鄉(xiāng)、涼水河鄉(xiāng)、下府開發(fā)區(qū)、臺(tái)吉鎮(zhèn)、五間房鎮(zhèn)、三寶鄉(xiāng)28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域 遼寧省北票市人民政府《關(guān)于北票金絲王大棗地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱和地域范圍劃分的函》，北政〔2011〕62號(hào) 北票市技術(shù)規(guī)范B211381/T-003-2001《北票金絲王大棗豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》 |
| 朝陽大棗 | 大棗是朝陽特產(chǎn)之一，特點(diǎn)是：色澤鮮艷，皮薄肉厚，酸甜酥脆，耐儲(chǔ)性好 牋牋遼寧朝陽有“大平頂之鄉(xiāng)”之稱，所產(chǎn)大棗甜度脆度居棗中榜首，口感絕佳，獲全國棗博覽會(huì)第三名。 牋 朝陽市地處京、津、唐和東北城市群中間，東經(jīng)118°50′-121°17′、北緯40°25′-42°22′。東與阜新蒙古族自治縣為鄰，南和東南與建昌縣、葫蘆島市、凌海市、義縣接壤，北和西北與內(nèi)蒙古自治區(qū)寧城縣、喀喇沁旗、赤峰市、敖漢旗、奈曼旗相接，西與河北省青龍縣、平泉縣毗連。呈東、北部寬大，西、南部狹窄的"V"字形版圖。大凌河自西南向東北貫穿全境，境內(nèi)流長300公里。朝陽大棗主要分布在大凌河、小凌河流域沿岸、和各支流水系沿岸向陽的平地、坡地、二坡地。其分布區(qū)包括雙塔區(qū)的孫家灣、長寶營子、桃花吐；龍城區(qū)的大平房、西大營子；朝陽縣的楊樹灣、波羅赤、東大道、二十家子、根德、羊山；凌源市的烏蘭白、四官營子；北票市的上園、三寶營；喀左縣的水泉、六官營子；及建平縣南部山區(qū)的萬壽、富山等部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，生產(chǎn)面積共3.3萬公頃，年總產(chǎn)量20萬噸。 |