導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 阿爾山黑木耳 | 近年來，阿爾山因地制宜，大力引導(dǎo)栽培“食用菌致富”工程，積極鼓勵和扶持職工發(fā)展特色經(jīng)濟，拓寬增收之路。在白狼鎮(zhèn)政府、白狼林業(yè)局的扶持下，于2008年成立食用菌培育園區(qū)，2009年栽培的黑木耳、猴頭目前已喜獲豐收，部分栽培戶的干品已出售，效益可觀。 阿爾山黑木耳 阿爾山市氣侯冷涼，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積累；黑木耳又屬木腐菌，阿爾山的黑木耳均用柞椴等闊葉碎沫為原料生產(chǎn)，符合它的自然屬性，所以阿爾山林區(qū)的黑木耳與南方產(chǎn)品相比，干時肉厚色正，營養(yǎng)非富；泡開有彈性，富光澤；食用時圓潤、細膩，在全國黑木耳產(chǎn)品中屬上品。阿爾山木耳已獲“有機產(chǎn)品”認證和“內(nèi)蒙古自治區(qū)名牌產(chǎn)品”和“消費者協(xié)會推薦產(chǎn)品”稱號，目前，阿爾山木耳在兩年內(nèi)將達到菌棒2000萬棒的規(guī)模，阿爾山所產(chǎn)黑木耳是紡織工人必備的保健食品。 地域范圍 阿爾山自然條件優(yōu)越，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟西北部，地處大興安嶺中段，北緯46°39′-47°39′、東經(jīng)119°28′-121°23′，海拔1010米，是全國緯度最高的城市之一。東鄰呼倫貝爾市所轄扎蘭屯市和興安盟扎賚特旗，南至興安盟科右前旗，西與蒙古國接壤，北和呼倫貝爾市新巴爾虎左旗、鄂溫克自治旗毗連。東西長142公里，南北長118公里，她以其豐富的自然資源、秀麗的風(fēng)光和神奇的礦泉資源被人們譽為“綠海明珠”。農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護范圍內(nèi)6個鎮(zhèn)（街）中的五岔溝鎮(zhèn)、白狼鎮(zhèn)、天池鎮(zhèn)，溫泉街、新城街、林海街， 共轄18個行政村，地域保護面積7408.7平方公里。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：阿爾山木耳細嫩可口，風(fēng)味獨特，子實體膠質(zhì)，半透明，耳片薄，有彈性、有耳狀、環(huán)狀、花瓣狀或葉狀。直徑一般為3至12厘米，表面光滑，有脈狀皺紋，密生有短毛。新鮮時呈紅褐色，晾干收縮后呈褐色或暗青褐色。營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值較高。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標：阿爾山是我國僅存的為數(shù)不多的無污染地區(qū)之一，阿爾山木耳每百克黑木耳中含蛋白質(zhì)10.6克、脂肪質(zhì)0.2克、碳水化合物65克、纖維素7克，還有多種維生素、肝糖、氨基酸等。它還具有一定的藥用價值，可滋陰壯陽、清肺益氣、補血活血，治療婦女產(chǎn)后虛弱和手足抽筋麻木、分解纖維雜質(zhì)、清滌腸胃等功效。對輕紡、礦業(yè)職工有保健特效。國外的研究成果表明，它還具有一定的抗癌效果（對肉瘤S——180的抑制率為42.6%）和治療高血壓、血管硬化等心血管系統(tǒng)疾病的作用。 3、安全要求：阿爾山空氣凈化、土地環(huán)保、水源清潔，產(chǎn)品質(zhì)量要達到NY/749-2003食用菌標準要求，并符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定。 |
| 興安烤羊腿 | 興安烤羊腿 興安烤羊腿色澤鮮艷、肉酥味美，營養(yǎng)豐富，滋補身體，是一道深受人們喜愛的蒙古名菜。 故事：烤羊腿最早由烤全羊演變而來，傳說成吉思汗喜食烤全羊，可是在戰(zhàn)爭時期工作繁忙，沒有時間享用美食，于是廚師把烤全羊改為了烤羊腿，食用方便，味道香美，深受成吉思汗喜愛，從此這道菜便被流傳開來。 |
| 紫猴腿 | 紫猴腿 屬蕨類植物，多生長在山谷內(nèi)蔭涼潮濕處，采集期與蕨菜相同，手工采集。1976年，商業(yè)部門組織收購加工1.5噸。此后，收購處于停止?fàn)顟B(tài)。1997年前，主要是當(dāng)?shù)鼐用癫杉笞允郴虺鍪劢o飯店。1997年后，有的加工成真空保鮮或鹽漬罐頭等成品售。 |
| 阿爾山卜留克 | 卜留克源于俄羅斯語“美味佳肴”之意，又名蕪菁甘藍，學(xué)名BrassicanaprassicaDC.為十字花科蕓苔屬草本植物，原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸，據(jù)《阿爾山文史資料》記載，成吉思汗大軍遠征東歐時發(fā)現(xiàn)并成為隨軍食品，除了肉制品之外，是當(dāng)時征戰(zhàn)必帶的食物之一。又據(jù)《興安盟志》和《科右前旗旗志》記載，在60年前中俄聯(lián)合抗日期間為了后勤補給最先引入我國內(nèi)蒙古阿爾山地區(qū)種植的寒溫帶膨脹型綠色植物，只生長在高緯度、冷涼地區(qū)，在我國只有大興安嶺的部分地區(qū)種植，由于卜留克耐寒性較強，喜涼爽氣候，最適宜生長在高緯度地區(qū)，以其膨大的肉質(zhì)根為食用器官。卜留克的生長習(xí)性適合阿爾山的自然環(huán)境：高緯度、冷涼氣候等特點。阿爾山卜留克多年生長在原始森林腹地，產(chǎn)量高、質(zhì)地好，已形成獨特的“鮮、香、嫩、脆”等優(yōu)良品質(zhì)，經(jīng)化驗，卜留克含有多種對人體有益的微量元素，對于人體生長發(fā)育特別是骨骼發(fā)育、維護體液的電解質(zhì)和化學(xué)平衡及促進新陳代謝等具有保健、營養(yǎng)作用，維生素C含量高，有“VC之王”的美譽。據(jù)“中國醬腌菜調(diào)研”資料顯示，卜留克產(chǎn)品不僅享譽我國大江南北，在歐美市場更是備受青睞，有“雅桌小菜、美味佳肴、有機美食”等雅號，在我國“南榨北卜”（榨菜、卜留克）醬腌菜市場格局正在形成。卜留克將是未來世界消費者追寵的天然有機食品。 三.地域范圍 阿爾山自然條件優(yōu)越，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟西北部，地處大興安嶺中段，北緯46°39′-47°39′、東經(jīng)119°28′-121°23′，海拔1010米，是全國緯度最高的城市之一。東鄰呼倫貝爾市所轄扎蘭屯市和興安盟扎賚特旗，南至興安盟科右前旗，西與蒙古國接壤，北和呼倫貝爾市新巴爾虎左旗、鄂溫克自治旗毗連。東西長142公里，南北長118公里，總土地面積7408.7平方公里，耕地面積30萬畝。共轄6個鎮(zhèn)（街）：五岔溝鎮(zhèn)、白狼鎮(zhèn)、天池鎮(zhèn)，溫泉街、新城街、林海街、18個行政村，地域保護面積30萬畝。 四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：肉質(zhì)根扁圓形或紡錘形，表皮淡黃色、平滑、頂部灰綠色，有草質(zhì)皺褶、下部兩側(cè)有一相對縱溝，其上密布頂根、無辣味、微甜、肉質(zhì)致密。個體大，平均2——3公斤。2、內(nèi)在品質(zhì)指標：阿爾山是我國僅存的為數(shù)不多的無污染地區(qū)之一，阿爾山卜留克是沒有任何污染的天然綠色植物，每百克含維生素C28.6mg鎂244mg鈣788mg；每千克含鉀6.95×103mg、鈉253mg、鋅3.54mg，以及磷、粗纖維等25種對人體有益的微量元素和多種氨基酸，每百克氨基酸總量達到2.43克。適宜鮮食或醬腌菜用。由于阿爾山獨特的自然環(huán)境和冷涼氣候，造就了阿爾山獨特的卜留克品質(zhì)：“鮮、香、嫩、脆”，口感好，風(fēng)味獨特，阿爾山卜留克營養(yǎng)齊全，是大興安嶺地區(qū)卜留克的代表，享譽國內(nèi)外。3、質(zhì)量安全規(guī)定：阿爾山空氣凈化、土地環(huán)保、水源清潔，基地符合國家生產(chǎn)無公害卜留克生產(chǎn)條件：環(huán)境質(zhì)量達到NY5010-2002標準，產(chǎn)品質(zhì)量達到無公害食品薯芋類蔬菜NY5221-2005標準。建立環(huán)境保護制度，嚴格控制在基地方圓5公里和上風(fēng)向20公里范圍內(nèi)新建有污染源的工礦企業(yè)，防止工業(yè)“三廢”污染基地；設(shè)立環(huán)境保護標志牌；標志范圍內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場糞水要經(jīng)過無害化處理，施用的農(nóng)家肥必須經(jīng)高溫發(fā)酵腐熟，確保無害?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
| 草藥 | 草藥 阿爾山市藥用植物資源豐富，品種較多，常見的有黃芪、芍藥、桔梗、車前子、蒲公英、黃芩、掌參、赤勺、蒼術(shù)、地榆等40多種。 芍藥 屬毛莨科植物，生長于森林草甸和灌木叢中。其根、葉、花可入藥，可治外傷出血，有祛風(fēng)濕、化痰止咳等功能。 金蓮花 屬毛莨科植物，多生長在林邊山地草甸。其花可入藥，有清熱解毒 效，可治扁桃體炎，中耳炎、淋巴管炎等疾病。 桔?！俳酃？浦参?，生于山地草甸和灌木叢中。其根可入藥，有宣肺、散寒、祛痰之功效，可治咳嗽、咽喉腫痛、支氣管炎、胸膜炎等疾病。 興安柴胡 屬傘形科植物，生長于山地及草甸。其根可入藥，能治感冒、痢疾、肝炎等疾病。興安柴胡含有脂肪油、氨基酸等，有養(yǎng)顏、美容、健脾、理氣、清肺之功效。 杜鵑又名“興安杜鵑”，俗稱“冬青花”，屬杜鵑科植物。其花葉有解毒、清肺、止咳作用，根莖有祛風(fēng)濕、活血止痛作用，花能提煉芳香油。自60年代開始，阿爾山地區(qū)收購藥用植物，由商業(yè)分局土特產(chǎn)品收購部統(tǒng)一辦理收購。1973－1974年，阿爾山地黃芪收購達50噸，且全部外銷。1985年后，外地商戶到阿爾山收購各種藥用植物；進入90年代后，外地藥農(nóng)到市境采。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
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