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　　和石墨礦區(qū)是全國三大石墨生產(chǎn)基地之一，礦體位于24平方公里范圍之內(nèi)，礦體共30余處，現(xiàn)擁有儲量6365萬噸，礦的品位4.33%。由于鱗片石墨性質(zhì)優(yōu)良，耐高溫、耐酸堿、耐腐蝕、抗磨、抗壓，并且具有導電性，所以興和石墨廣泛應用于鋼鐵、機械、冶煉、耐火材料、化工、新型電子工業(yè)等行業(yè)，興和石墨為全國乃至全世界優(yōu)質(zhì)顯晶質(zhì)石墨，以片大質(zhì)優(yōu)聞名世界，尤其適合開發(fā)石墨深加工產(chǎn)品，因此廣泛銷往國內(nèi)幾十個省市及出口美國、日本、韓國、巴西、臺灣等國家和地區(qū)。

　　大庫聯(lián)鄉(xiāng)位于興和縣北部，全鄉(xiāng)土地總面積633.3平方公里，現(xiàn)轄22個村委會，165個自然村，190個村民小組。全鄉(xiāng)共有耕地23.08萬畝, 其中實有農(nóng)作物播種面積17.29萬畝，人均耕地7.5畝，全鄉(xiāng)種植業(yè)以油料、馬鈴薯為主，也是本地的特產(chǎn)。豆類、雜糧為輔助作物。 　　　　全鄉(xiāng)的主導產(chǎn)業(yè)主要有蔬菜、馬鈴薯、肉羊、奶牛、草業(yè)五大主導產(chǎn)業(yè)。馬鈴薯是我鄉(xiāng)的傳統(tǒng)作物，投入少、產(chǎn)量高、高場行情好，近幾年人均種植近幾年來畝，主要品種以脫毒紫花白、克星一號、大西洋、底西芮為主栽品種，成為全鄉(xiāng)的一大主導產(chǎn)業(yè)。 　　

　　興和甘草 　　甘草根呈圓柱形，長25～100cm，直徑0.6～3.5cm。表面紅棕或灰棕色，具顯著的縱皺紋、溝紋、皮孔及稀疏的細根痕。質(zhì)堅實，斷面略顯纖維性，黃白色，粉性，形成層環(huán)明顯，射線放射狀，有的有裂隙。根莖表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，具特異的甘草甜味。 　　脹果甘草：根及根莖木質(zhì)粗壯，有的有分枝，外皮粗糙，多灰棕或灰褐色。質(zhì)堅硬，木纖維多，粉性小。根莖不定芽多而粗大。 　　光果甘草：根及根莖質(zhì)地較堅實，有的有分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔細而不明顯。

　　豬肉燉酸菜 　　菜式來源于河套的豬肉燴酸菜。菜里除了酸菜和豬肉，還有土豆和粉條，菜式看上去很不起眼，酸菜早已蔫得看不出水嫩時的形狀，豬肉和土豆也灰頭土臉。也許你第一眼并沒有看見它，可那香香酸酸的味道會把你的眼光吸引過去，土豆泥的濃香，還有豬肉的鮮嫩、粉條的軟滑讓你停不了手中的筷子。

　　興和莜麥 　　莜麥金屬般的鈴鐺掛在秀桿上，如輕霧罩地， 　　綠紗遮野，清爽爽，涼陰陰，這就是被稱為內(nèi)蒙古“三件寶”之一的莜麥。主要產(chǎn)在烏蘭察布盟，年產(chǎn)量15億公斤。莜麥是高營養(yǎng)食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維等，對動脈硬化、冠心病、高血壓糖尿病都有一定的防治作用。也被西部地區(qū)人民稱為一“寶”，銷往北京、山西、河北等地。

　　興和馬鈴薯是內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市興和縣的特產(chǎn)。興和縣土壤肥沃，水資源豐富，光熱等條件非常適宜馬鈴薯種植，種植品種主要有夏坡蒂、荷蘭15、克新以及大白花2191等。 　　馬鈴薯是烏蘭察布市興和縣的主要農(nóng)作物之一，種植歷史悠久，其生長發(fā)育規(guī)律與當?shù)氐淖匀粴夂蛱攸c相吻合，具有明顯的資源優(yōu)勢和巨大的發(fā)展?jié)摿??？h委、政府順應自然和經(jīng)濟規(guī)律，把馬鈴薯確定為全縣農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)之一。近幾年，全縣各級政府把推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化進程作為農(nóng)村工作重點，主要在馬鈴薯良種繁育體系建設、馬鈴薯規(guī)?；N植、加工轉化、市場營銷等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營上下工夫，產(chǎn)業(yè)化水平明顯提高，年種植面積目前穩(wěn)定保持在40萬畝以上，總產(chǎn)量8億多斤，是烏蘭察布市乃至全區(qū)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)。 　　

　　興和大麥 　　烏蘭察布市年產(chǎn)大麥2800萬公斤，千粒重45克，大麥含有鈣、磷、等多種元素，大麥米制成的“麥片粥”是高營養(yǎng)品保健食品，所生產(chǎn)的大麥芽是釀酒、制曲的上乘原料，各項指標均達部頒二級標準，暢銷全國各地。

　　興和土豆 　　興和縣地域廣闊，氣候獨特，無污染、無公害，具有發(fā)展綠色食品，有機食品的天然條件。主要農(nóng)產(chǎn)品馬鈴薯。馬鈴薯種植面積35萬畝，產(chǎn)量4億公斤。