導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 興和石墨 | 和石墨礦區(qū)是全國三大石墨生產(chǎn)基地之一，礦體位于24平方公里范圍之內(nèi)，礦體共30余處，現(xiàn)擁有儲量6365萬噸，礦的品位4.33%。由于鱗片石墨性質(zhì)優(yōu)良，耐高溫、耐酸堿、耐腐蝕、抗磨、抗壓，并且具有導(dǎo)電性，所以興和石墨廣泛應(yīng)用于鋼鐵、機械、冶煉、耐火材料、化工、新型電子工業(yè)等行業(yè)，興和石墨為全國乃至全世界優(yōu)質(zhì)顯晶質(zhì)石墨，以片大質(zhì)優(yōu)聞名世界，尤其適合開發(fā)石墨深加工產(chǎn)品，因此廣泛銷往國內(nèi)幾十個省市及出口美國、日本、韓國、巴西、臺灣等國家和地區(qū)。下一篇：內(nèi)蒙古大麥 |
| 大庫聯(lián)馬鈴薯 | 大庫聯(lián)鄉(xiāng)位于興和縣北部，全鄉(xiāng)土地總面積633.3平方公里，現(xiàn)轄22個村委會，165個自然村，190個村民小組。全鄉(xiāng)共有耕地23.08萬畝, 其中實有農(nóng)作物播種面積17.29萬畝，人均耕地7.5畝，全鄉(xiāng)種植業(yè)以油料、馬鈴薯為主，也是本地的特產(chǎn)。豆類、雜糧為輔助作物。 全鄉(xiāng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)主要有蔬菜、馬鈴薯、肉羊、奶牛、草業(yè)五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。馬鈴薯是我鄉(xiāng)的傳統(tǒng)作物，投入少、產(chǎn)量高、高場行情好，近幾年人均種植近幾年來畝，主要品種以脫毒紫花白、克星一號、大西洋、底西芮為主栽品種，成為全鄉(xiāng)的一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。 下一篇：豬肉燉酸菜 |
| 興和甘草 | 興和甘草 甘草根呈圓柱形，長25～100cm，直徑0.6～3.5cm。表面紅棕或灰棕色，具顯著的縱皺紋、溝紋、皮孔及稀疏的細根痕。質(zhì)堅實，斷面略顯纖維性，黃白色，粉性，形成層環(huán)明顯，射線放射狀，有的有裂隙。根莖表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，具特異的甘草甜味。 脹果甘草：根及根莖木質(zhì)粗壯，有的有分枝，外皮粗糙，多灰棕或灰褐色。質(zhì)堅硬，木纖維多，粉性小。根莖不定芽多而粗大。 光果甘草：根及根莖質(zhì)地較堅實，有的有分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔細而不明顯。下一篇：興和大麥 |
| 覆膜玉米 | 玉米生產(chǎn)和烏蘭察布，這似乎是一對沒有關(guān)系的概念。然而，近年來玉米生產(chǎn)在烏蘭察布這塊被視為“禁區(qū)”的土地上已逐漸被擺上農(nóng)業(yè)之正席，成為全盟發(fā)展農(nóng)業(yè)的重要舉措?？烧f玉米生產(chǎn)的推廣，拉開了烏蘭察布盟農(nóng)業(yè)變革的序幕。地膜覆蓋玉米技術(shù)在烏蘭察布從示范到推廣，從水地到旱地，從前山地區(qū)到后山地區(qū)，已經(jīng)歷了十幾個年頭，是市場經(jīng)濟為這項新技術(shù)的推廣注入了催化劑。目前，玉米生產(chǎn)已成為全盟發(fā)展糧食生產(chǎn)，調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，增加經(jīng)濟收入，實現(xiàn)民富、政富等連臺戲幕中極為重要的一出。烏蘭察布盟地區(qū)積溫偏低，年降水量平均400毫米。無霜期120天左右，在應(yīng)用地膜之前，全盟玉米種植面積僅2。53萬畝，畝產(chǎn)量175公斤。1986年進行玉米覆膜試驗成功后，在廣大農(nóng)業(yè)科技人員的努力下，玉米覆膜面積迅速擴大。與此同時，全盟技術(shù)人員重視覆膜玉米的深度挖掘，形成了間套作的立體農(nóng)業(yè)新格局。近年來，全盟上下在認真總結(jié)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，進一步完善技術(shù)措施，加強項目管理，玉米種植成效十分顯著。大面積種植覆膜玉米，首先加快了先進實用技術(shù)的推廣速度，提高了農(nóng)民科學(xué)種田水平，充分利用了烏蘭察布盟光照充足、晝夜溫差大等自然特點，使玉米產(chǎn)量大幅度增加，創(chuàng)出了新的產(chǎn)量水平，經(jīng)濟效益十分明顯。 玉米新技術(shù)帶給烏蘭察布盟的不僅僅是今天的一切，它的長遠意義更在于明天，覆膜玉米，改變了農(nóng)民的傳統(tǒng)觀念，而這恰恰是市場經(jīng)濟中全盟通向富裕的鎖孔，這一無形動力已經(jīng)逐漸射到農(nóng)業(yè)的其它領(lǐng)域?！皣@市場種田，調(diào)整結(jié)構(gòu)掙錢”這一具有時代特色的響亮口號在烏蘭察布盟的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在本地的廣泛推廣，預(yù)示著農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，代表著烏蘭察布盟農(nóng)業(yè)的明天和未來。下一篇：興和馬鈴薯 |
| 豬肉燉酸菜 | 豬肉燉酸菜 |
| 興和莜麥 | 興和莜麥 莜麥金屬般的鈴鐺掛在秀桿上，如輕霧罩地， 綠紗遮野，清爽爽，涼陰陰，這就是被稱為內(nèi)蒙古“三件寶”之一的莜麥。主要產(chǎn)在烏蘭察布盟，年產(chǎn)量15億公斤。莜麥是高營養(yǎng)食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維等，對動脈硬化、冠心病、高血壓糖尿病都有一定的防治作用。也被西部地區(qū)人民稱為一“寶”，銷往北京、山西、河北等地。下一篇：興和甘草 |
| 興和馬鈴薯 | 興和馬鈴薯是內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市興和縣的特產(chǎn)。興和縣土壤肥沃，水資源豐富，光熱等條件非常適宜馬鈴薯種植，種植品種主要有夏坡蒂、荷蘭15、克新以及大白花2191等。 馬鈴薯是烏蘭察布市興和縣的主要農(nóng)作物之一，種植歷史悠久，其生長發(fā)育規(guī)律與當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂蛱攸c相吻合，具有明顯的資源優(yōu)勢和巨大的發(fā)展?jié)摿??？h委、政府順應(yīng)自然和經(jīng)濟規(guī)律，把馬鈴薯確定為全縣農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。近幾年，全縣各級政府把推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化進程作為農(nóng)村工作重點，主要在馬鈴薯良種繁育體系建設(shè)、馬鈴薯規(guī)?；N植、加工轉(zhuǎn)化、市場營銷等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營上下工夫，產(chǎn)業(yè)化水平明顯提高，年種植面積目前穩(wěn)定保持在40萬畝以上，總產(chǎn)量8億多斤，是烏蘭察布市乃至全區(qū)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)。 下一篇：大庫聯(lián)馬鈴薯 |
| 興和大麥 | 興和大麥 |
| 興和土豆 | 興和土豆 |
| 內(nèi)蒙古大麥 | 烏蘭察布盟年產(chǎn)大麥2800萬公斤，千粒重45克，大麥含有鈣、磷等多種元素，大麥米制成的“麥片粥”是高營養(yǎng)品保健食品，所生產(chǎn)的大麥芽是釀酒、制曲的上乘原料，各項指標均達部頒二級標準，暢銷河北、山西等地。 下一篇：覆膜玉米 |
| 商都西芹 | 商都是烏蘭察布市最大的蔬菜生產(chǎn)縣，保護地面積3000畝，露地面積8萬畝，其中有認證無公害蔬菜生產(chǎn)基地5萬畝。年產(chǎn)各類蔬菜10億斤。西芹種植面積2.5萬畝，被譽為“內(nèi)蒙古西芹第一村”，年產(chǎn)量達5億斤。 西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進的芹菜品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心。質(zhì)地脆嫩，有芳香氣味?？梢苑贮S色種、綠色種和雜色種群三種。 商都西芹 種植（蔬菜） 地域范圍 商都縣屬內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市，是烏蘭察布市最大的蔬菜生產(chǎn)縣，商都縣小海子鎮(zhèn)被譽為“內(nèi)蒙古自治區(qū)西芹第一鎮(zhèn)”，地理座標為東徑113°08′—114°15′北緯41°18′—42°29′之間。地處內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，烏蘭察布市東北部，縣境北部與錫林郭勒盟的蘇尼特右旗和鑲黃旗接壤，南部與興和縣相鄰，西依察哈爾右翼后旗，東靠化德縣和河北省的康保，張北，尚義縣。行政劃分為6鎮(zhèn)4鄉(xiāng)，213個村民委員會，694個村民小組。商都西芹保護地域分布在七臺鎮(zhèn)、小海子鎮(zhèn)、十八頃鎮(zhèn)、大黑沙土鎮(zhèn)、玻璃忽鏡鄉(xiāng)、屯墾隊鎮(zhèn)、三大頃鄉(xiāng)、卯都鄉(xiāng)八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，52個自然村范圍內(nèi)，保護規(guī)模為年產(chǎn)量31萬噸。下一篇：商都烤全羊 |
| 鴻茅藥酒 | 鴻茅酒，又名鴻茅祛風(fēng)酒，產(chǎn)于涼城縣岱海南岸的廠漢營鄉(xiāng)。我國素有“南有茅臺，北有鴻茅”之說，足見其聲譽之高，但茅臺是以香醇著稱，而鴻茅則以療效聞名。 鴻茅酒是以古傳有效秘方，精選上乘藥材60多種，用陳釀岱海白酒加糖溶化，經(jīng)蒸煮浸提精制而成，酒度36度，糖度為14-16度。酒香悅怡，藥味幽雅，藥力平和，具有祛風(fēng)除濕，舒筋活血，健脾溫腎，健腦安神之作用。脾胃虛寒者服用它，可改善功能，增進食欲。老年人服用它，可促進體內(nèi)新陳代謝，有利于延年益壽。涼城鴻茅酒1997年被中國名牌戰(zhàn)略促進會評為“中國公認名牌產(chǎn)品”，并被中國輕工業(yè)總會列人“97香港回歸中國八大特級品牌”。因其藥效顯著，風(fēng)味別致，不但暢銷區(qū)內(nèi)外，還遠銷港澳地區(qū)和日本、韓國等東南亞諸國。 鴻茅酒具有悠久的歷史和博大精深的鴻茅文化。清乾隆四年(公元1739年)，山西馳名中醫(yī)王吉天在鴻茅古鎮(zhèn)采摘藥材，為游牧民治病，頗受牧民歡迎。當(dāng)時鴻茅古鎮(zhèn)氣候寒冷，草地潮濕，四季多風(fēng)，加上牧民多在野外游牧，飄泊不定，居住簡陋，多數(shù)人患有風(fēng)寒脾濕，筋骨疼痛，四肢酸麻，行動不便等癥。王吉天試用酒和66味中草藥試制成藥酒，經(jīng)患者服用后，療效特別顯著，于是王吉天便在自家院子里開起釀酒作坊，調(diào)制藥酒，藥酒既有獨特功效，又有長期保存不變質(zhì)優(yōu)點，后因此藥酒為道光皇帝治病有功，被賜為宮庭貢酒，世代相傳供不應(yīng)求。 鴻茅酒的取名頗有講究，它包含的意義是此酒產(chǎn)地歷史名稱的由來和酒的原料酒類。相傳在北魏年間，有一皇帝到?jīng)龀轻泛０哆呌斡[，發(fā)現(xiàn)一眼溫泉，泉水清澈，水溫適中，周圍廠漢營等地茅草茂盛，花香撲鼻，風(fēng)景優(yōu)美醉人，皇帝便入泉淋浴。興致正濃時，空中飛來一對鴻雁，旋鳴助興，恰似歡迎、致意?；实巯串?，欣然而歸。當(dāng)時人們?yōu)榧o念皇帝駕臨，曾將所轄廠漢營的縣名稱為“旋鴻縣”，由于鴻茅酒產(chǎn)地在旋鴻縣，以茅草(藥材)為主要原料，屬于藥酒類，因而王吉天最初就把此酒定名為“旋鴻牌”藥酒，后改名為鴻茅藥酒，現(xiàn)在為表明其功效又加“祛風(fēng)”二字，稱為“鴻茅祛風(fēng)酒”。 鴻茅藥酒產(chǎn)地范圍為以涼城縣岱海鎮(zhèn)為中心，南至六蘇木鎮(zhèn)12公里，北至蠻漢山11公里，西至永興鎮(zhèn)30公里，冬至麥胡圖鎮(zhèn)23公里，及以曹碾滿族鄉(xiāng)（原廠汗營鄉(xiāng)鴻茅藥酒所在地）為中心，南至山西省左云縣周全村50公里，北至六蘇木鎮(zhèn)劉家夭村25公里，東至十九號十七號村18公里，西至保全莊村10公里現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：二龍什臺的傳說 |
| 卓資山熏雞 | 卓資山熏雞是內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市卓資縣的傳統(tǒng)名食，制作加工有近百年的歷史，是全國三大名雞之一。 以個大體肥、色澤紅潤、味道鮮美、肉質(zhì)細嫩而聞名于華北各省、長城內(nèi)外。尤其是京包、包蘭、包太等幾條途經(jīng)卓資山的鐵路線，將其帶到了全國各地。[ 卓資山熏雞的生產(chǎn)和加工，還要追溯到百年前。由于這一帶的雞個大肉嫩，早在上世紀初，人們就開始將其加工成鹵雞出售。當(dāng)時，卓資山鎮(zhèn)里僅有三四戶人家加工鹵雞，只是向周圍村鎮(zhèn)和來往于平綏鐵路的客運列車出售。但是，由于工藝簡單，味道一般，遠遠談不上什么名氣。 直到后來，與鹵雞完全不同的熏雞在市場上出現(xiàn)后，經(jīng)過一場競爭，熏雞逐步取得了優(yōu)勢，鹵雞黯然淡出市場。在當(dāng)時的各家熏雞作坊中，來自天津的瑞喜寬師傅制作經(jīng)營的熏雞名氣最大，銷量最佳。 早在20世紀30年代初，河北宣化的李珍師傅來卓資山鎮(zhèn)辦起了第一家熏雞鋪。他們?nèi)『颖倍h熏雞和卓資山鎮(zhèn)鹵雞之長，經(jīng)過長期摸索，創(chuàng)造了卓資山熏雞獨特的制作工藝，其特點為紅潤、酥嫩、鮮美，色、香、味皆佳。 由于卓資山鹵雞無論從味道還是色澤方面，都明顯不如熏雞，所以熏雞在市場上迅速取代了鹵雞，知名度和銷售量同樣是與日俱增。正是從那時開始，卓資山鎮(zhèn)的熏雞生產(chǎn)規(guī)模開始逐年擴大。 在眾多做熏雞的師傅中，技術(shù)最為高超、聲譽最為良好的，首推由河北宣化來的制燒雞技師李珍。由于他技術(shù)精巧，取用多種調(diào)味和香料烹制，使熏雞滋味異常鮮美，因而很快聞名內(nèi)蒙古工區(qū)。1956年在全國熟食制品展覽會上，卓資山熏雞同山東德州扒雞，河南道口燒雞等，并列為馳名全國的名雞。 原料配方：雞100只，食鹽1～1.5千克，花椒50克，干姜50克，大料50克，丁香10克，蓽拔10克，良姜10克，桂皮10克，白芷10克，山木10克，砂仁10克，肉蔻10克，熏料為白糖500克，柏木鋸末1千克，另需陳年煮雞老湯。 制作方法： 1.選料：選用該縣和鄰近旗縣所產(chǎn)之雞為原料，要求健康無病，只重在1千克以上。 2.宰剖：選將雞宰殺、放血、浸燙、煺毛、再開膛、去內(nèi)臟、洗凈，然后入清水中浸漂2～3小時，撈出瀝水。 3.整型：將雞爪窩腹內(nèi)，雞翅別好，雞頭盤上。 4.鹵煮：將雞爪擺于鍋內(nèi)，把調(diào)料裝紗袋內(nèi)放鍋中，對上老湯，用大火將鍋燒沸，煮0.5小時后改小火燜煮2小時(老雞則沸煮1小時，燜煮3小時)，即可出鍋。 5.熏制：將熏鍋燒熱，放入適量白糖和鋸末，放上鐵箅子，將煮熟之雞放在鐵箅上，加蓋熏烤約2～3分鐘(每次熏制10～20只雞)即可 6.涂油：將熏好之雞涂上雞油或香油，即可包裝出售。 產(chǎn)品特點：個大美觀，色澤紅潤油亮，肉質(zhì)軟爛肥嫩，味道鮮美濃香，自食饋贈，均為佳品。 下一篇：九十九泉的傳說 |
| 烏蘭察布馬鈴薯 | 烏蘭察布馬鈴薯 近年來，烏蘭察布市馬鈴薯的種植面積一直保持在400萬畝左右，占全市農(nóng)作物總播面積的比重為50%左右，在全國地級市排名第一，占全國馬鈴薯總播種面積的8%左右。馬鈴薯生產(chǎn)年可實現(xiàn)總產(chǎn)值20多億元，占種植業(yè)總收入的52.8%。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是烏蘭察布市的一項主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民脫貧致富奔小康的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。 烏蘭察布市土壤多為沙壤土，土質(zhì)疏松、透氣性好，有利于馬鈴薯塊莖膨大；日照時間長、晝夜溫差大，有利于馬鈴薯營養(yǎng)物質(zhì)含量的積累。獨特的自然條件使馬鈴薯具有塊大、皮薄、整齊、干物質(zhì)含量高、表皮光滑、無污染、退化輕、病蟲害少、耐運耐藏、易于烹油及適合加工、適口性極佳等優(yōu)點。淀粉含量為15-24.25%、蛋白質(zhì)含量為1.18-2.44%、糖類含量為1.5%左右、礦物質(zhì)含量為1.1%左右，品質(zhì)優(yōu)于國內(nèi)同類產(chǎn)品。特別是我市的加工型馬鈴薯所含淀粉具有低蛋白、低酸性及良好的抗凝沉性、白度、粘度、糊化度、透明度，品質(zhì)亦優(yōu)于國內(nèi)同類產(chǎn)品。 地域范圍 烏蘭察布市：烏蘭察布市（以下簡稱烏市）位于東經(jīng)110o20＇-114o48＇，北緯41o10＇-43o23＇，地處內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，位于黃土高原、晉冀山地和內(nèi)蒙古高原交錯地帶。全市從北至南由內(nèi)蒙古高原、烏蘭察布丘陵、大青山山地、丘陵地四部分組成。陰山山脈之大青山東西向橫貫于市境中部，將全市分為后山、前山兩個不同類型的經(jīng)濟區(qū)。全市平均海拔高度1400米。轄十一個旗縣市區(qū)，北部與蒙古國接壤，東部與河北省毗鄰，南部與山西省連接，西部與呼和浩特相連。全市東西平均長約300公里，南北平均寬為190公里。生產(chǎn)面積420萬畝，年生產(chǎn)總量45億公斤，年產(chǎn)值2.7億元。 下一篇：蒙古奶酪 |
| 四子王旗戈壁羊 | 戈壁羊以肉質(zhì)鮮嫩、色正味美、無膻味、肥而不膩著稱，是烏蘭察布市優(yōu)良地方畜產(chǎn)品之一。數(shù)百年來，經(jīng)過自然選種、人工選種和牧民群眾精心培育，逐漸形成蒙古戈壁羊優(yōu)良類群。戈壁羊肉曾經(jīng)進人皇宮的御膳房，成為眾多美味佳肴的佼佼者。據(jù)傳，當(dāng)年康熙皇帝微服私訪到杜爾伯特草原一帶，他身著僧服，騎著胸寬體壯的蒙古馬，走進一望無際戈壁灘。深秋的草原涼爽無比?？滴鹾褪虖谋疾艘惶欤死яR乏，想歇腳的時候，一股清香的肉味從西面撲鼻而來?？滴醯塾庀阕吡诉^去，不遠處的秋營地幾座蒙古包展現(xiàn)在眼前。好客的女主人將康熙帝迎進氈房，讓坐在上位。當(dāng)品嘗到醇香的奶酒、鮮嫩的戈壁羊肉時，他覺得渾身舒暢，精神倍增。吃慣山珍海味的皇帝，今天可是大飽口福，雖然沒說什么，但心里卻高興的不得了。返京后，立即給理藩院下了一道圣旨，每年務(wù)必為皇宮御膳房提供戈壁羊3000只，回鍋奶酒3000罐，分別按季趕送到京城，以保證康熙的專用。自此，遙遠的戈壁羊從張家口外的古驛道源源不斷向京城輸人。 戈壁羊具有較強的耐粗耐寒性，宜牧養(yǎng)，成活率大，生長快，冬春無補飼條件下，育成公羊可達62公斤，育成母羊達53公斤左右，6月齡羯羊胴體重達14.9公斤，屠宰率為49.16％。戈壁羊肉是制作涮羊肉、手把肉、烤羊腿等美味佳肴的上好原料。 地域范圍 四子王旗地處內(nèi)蒙古自治區(qū)中部、烏蘭察布市西北部，位于東經(jīng)110°20′～113°00′，北緯41°10′～43°22′，是烏蘭察布草原的主要組成部分，也是該市唯一的一個牧業(yè)旗縣。南北縱深132多公里，東西縱深151公里，總國土面積為25513.8平方公里，行政劃分牧區(qū)為5個蘇木、1個鎮(zhèn)1個牧場，面積占整個旗國土面積的81.7%。四子王旗戈壁羊地理標志保護范圍為旗牧區(qū)全部區(qū)域，該區(qū)域2014年6月末羊存欄為90萬只，年產(chǎn)肉量1萬多噸。下一篇：奶牛 |
| 鴻茅健酒 | 鴻茅健酒 涼城特產(chǎn)“鴻茅健酒”是“鴻茅藥酒”的姊妹酒，始創(chuàng)于清乾隆四年（公元1739年），至今已有260多年的歷史。 早在公元13世紀，成吉思汗所統(tǒng)治的蒙古帝國日漸強盛，鐵騎所向披靡。驃勇的蒙古人以豪飲聞名，善飲且不傷身。酒后精力充沛，勇猛無比，百戰(zhàn)百勝。其力量源泉之奧秘源于所飲之酒的配方獨特。 此酒以蒙古大草原膘肥體壯的牛、馬、羊之雄鞭為君，以采集草原上無污染鮮花的蜜蜂所釀蜂王漿為臣，以陰山圣果沙棘、枸杞為佐，精制而成。該秘方為成吉思漢家族所掌握，外族人不得知曉。 針對王吉天先生留下的“鴻茅健酒”之古方，公司運用當(dāng)今高新的科學(xué)工藝，對其重新進行特殊處理，既保留了原酒的風(fēng)格，又提高其營養(yǎng)保健之功效，可謂“古樹開新花”，成為當(dāng)代酒林中一朵新的奇葩，為世人不可多得的保健養(yǎng)身佳品。下一篇：蒙古野果 |