導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
|---|---|
| 七百弄雞 | 七百弄雞是廣西大化瑤族自治縣于2017年1月10日獲國家農(nóng)業(yè)部授予農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的畜禽品種。七百弄雞是農(nóng)村群眾自繁自養(yǎng)而形成的一個(gè)地方品種，以放養(yǎng)為主，白天在房前屋后、山林荒坡、果園草地等適宜放養(yǎng)場地自由覓食蟲、草，晚歸雞舍，適時(shí)適量補(bǔ)喂本地種植的玉米、谷物等雜糧，具有適應(yīng)性、抗病力和覓食力強(qiáng)，耐粗飼等特點(diǎn)。體型嬌小，肌肉結(jié)實(shí)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，皮下脂肪少，味美甘香，營養(yǎng)豐富。 大化瑤族自治縣屬喀斯特地貌，境內(nèi)峰叢密布，紅水河貫穿大化全境?？h境地處南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)北緣，年平均氣溫18.2～21.7℃，年降雨量為1249—1673mm之間，氣候溫和，光照充足，空氣清新。全縣森林覆蓋率達(dá)64.53%；全縣境內(nèi)無高耗能高污染的工業(yè)企業(yè)排放廢氣、廢物和化學(xué)藥品等，所以灰塵、微粒極少。境內(nèi)空氣中的負(fù)離子含量高達(dá)每立方厘米2萬個(gè)以上；大化縣資源豐富，農(nóng)林資源產(chǎn)品主要有水稻、玉米、甘蔗、花生、火麻、龍眼、板栗、杉、松、竹木、金銀花等天然食料，優(yōu)越的氣候條件非常適合多種農(nóng)作物生長，適合七百弄雞的生長和繁衍生息。 七百弄雞從遙遠(yuǎn)的創(chuàng)世史詩中走來，神密久遠(yuǎn)。廣西民族出版社（2002年10月）出版的“密洛陀古歌”記載，因公雞吃了沾有太陽血的午飯，母雞吃了沾有月亮血的午飯，從而形成公雞金黃雪花、母雞麻羽雪花的毛色。據(jù)《大化瑤族自治縣志》記載，1970年前，大化縣就已經(jīng)開始養(yǎng)殖七百弄雞，“‘七百弄雞’體型嬌小，腳細(xì)而短，公雞羽毛為金黃色蘆花，母雞羽毛為麻羽帶白點(diǎn)，主要分布在七百弄、鎮(zhèn)西、雅龍、板升、六也等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是當(dāng)?shù)卮迕褡哂H訪友或宴請賓客敬老佳品?！? 地域范圍包括大化瑤族自治縣七百弄鄉(xiāng)、雅龍鄉(xiāng)、板升鄉(xiāng)、大化鎮(zhèn)、都陽鎮(zhèn)、北景鎮(zhèn)、巖灘鎮(zhèn)、共和鄉(xiāng)、貢川鄉(xiāng)、六也鄉(xiāng)、百馬鄉(xiāng)、古文鄉(xiāng)、古河鄉(xiāng)、江南鄉(xiāng)、羌圩鄉(xiāng)、乙圩鄉(xiāng)等十六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 中心產(chǎn)區(qū)為七百弄鄉(xiāng)、雅龍鄉(xiāng)、板升鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)107°20′15〞～108°2′14〞，北緯23°56′16〞～24°22′15〞，總面積2716平方公里。2015年全縣飼養(yǎng)量161.2萬只，其0欄102.57萬只。 下一篇：大化旱藕粉絲 |
| 大化大頭魚 | 大化大頭魚體側(cè)扁稍高，頭較肥大而寬，頭部、背部灰黑色，間有淺黃色澤，腹部銀白色，身體兩側(cè)散布著不規(guī)則的黑色斑點(diǎn)。大化大頭魚屬于純生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)品，煮熟后沒有任何泥腥味，其魚頭特別大，占體重的五分之二以上。大化大頭魚是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 大化瑤族自治縣依托紅水河水面資源優(yōu)勢，大力發(fā)展無公害生態(tài)攔網(wǎng)養(yǎng)魚。目前，該縣大頭魚養(yǎng)殖共有128處，養(yǎng)殖面積達(dá)4.8萬畝，年產(chǎn)大頭魚9000多噸。 大化大頭魚體側(cè)扁稍高，頭較肥大而寬，頭部、背部灰黑色，間有淺黃色澤，腹部銀白色，身體兩側(cè)散布著不規(guī)則的黑色斑點(diǎn)。腹棱自腹鰭基部起至1處為止。口端位，口裂稍向上傾斜。吻圓鈍而寬闊。眼較小，位于下側(cè)。齜面光滑，無細(xì)紋和小溝。鰓耙數(shù)有較大的變化幅度，往往隨個(gè)體增大而數(shù)量增多，鰓耙排列緊密，狀如柵片而不愈合，有鰓上器。背鰭短，其起點(diǎn)在腹鰭的起點(diǎn)之后，臀鰭起點(diǎn)在背鰭基后的下方。側(cè)線鱗95-115枚。煮熟的魚頭和肌肉無泥腥味，魚頭的表皮和咽喉部的肌肉味道特別鮮香，口感爽滑。 大化大頭魚屬于純生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)品，煮熟后沒有任何泥腥味，其魚頭特別大，占體重的五分之二以上。據(jù)檢測，每百克鮮魚肉中蛋白質(zhì)含量為18.8克，氨基酸含量為14.32克，粗脂肪含量為4.24克，鈣含量為57.5毫克，鐵含量為0.67毫克，鋅含量為0.667毫克，肌苷酸含量為315毫克，維生素A含量為14.8微克，膽固醇含量為68毫克。鮮魚肉中不飽和脂肪酸含量為0.665%，油酸含量為0.225%，亞油酸含量為0.362%，亞麻酸0.078%。 2013年，大化瑤族自治縣水產(chǎn)管理站申報(bào)的“大化大頭魚”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 登記保護(hù)范圍為：廣西大化瑤族自治縣紅水河沿岸12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，包括大化鎮(zhèn)、巖灘鎮(zhèn)、都陽鎮(zhèn)、七百弄鄉(xiāng)、貢川鄉(xiāng)、百馬鄉(xiāng)、古河鄉(xiāng)、北景鄉(xiāng)、乙圩鄉(xiāng)、板升鄉(xiāng)、江南鄉(xiāng)、羌圩鄉(xiāng)，保護(hù)范圍位于東經(jīng)107°19′8″～102°2′14″，北緯23°56′16″～24°22′15″之間，地域面積1663平方公里。大化大頭魚產(chǎn)自大化縣巖灘電站庫區(qū)、大化電站庫區(qū)，總水面面積1.33萬公頃。庫汊攔網(wǎng)養(yǎng)殖大化大頭魚達(dá)128處共0.32萬公頃，網(wǎng)箱養(yǎng)殖大化大頭魚62公頃，年總產(chǎn)量9100噸。下一篇：七百弄雞 |
| 大化旱藕粉絲 | 產(chǎn)品的生態(tài)環(huán)境：“七百弄”牌旱藕粉絲，采用瑤鄉(xiāng)山區(qū)特有的旱藕（美人芋，芭蕉芋），嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)精制而成，在生產(chǎn)過程中不使用任何添加劑，是純天然的綠色食品。經(jīng)科學(xué)檢測，“七百弄”牌旱藕粉絲含有葡甘露聚糖，多種維生素，微量元素，低脂肪蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸。 產(chǎn)品特點(diǎn)：色澤透明亮白，耐煮不糊，湯清不混，質(zhì)地細(xì)膩，滑嫩爽口。 營養(yǎng)價(jià)值：常食用旱藕粉絲，具有滋陰補(bǔ)腎、幫助消化、降脂肪、清熱解毒、健脾強(qiáng)胃、滋補(bǔ)營養(yǎng)等功能，尤其所含硒元素對預(yù)防老年性心血管疾病、骨質(zhì)疏松、白內(nèi)障、糖尿病有好處。 上市季節(jié)：一年四季 生產(chǎn)規(guī)模：大化高山天然長壽食品有限公司（原“大化瑤族自治縣天然長壽食品廠”）創(chuàng)建于2003年3月，是一家專門生產(chǎn)特色食品—旱藕粉絲的企業(yè)，年產(chǎn)量1000噸。 獲得榮譽(yù)： 1、河池市首屆生態(tài)綠色名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展評“特色產(chǎn)品”獎(jiǎng)； 2、“河池市首屆美食節(jié)”授權(quán)使用“河池七珍”品牌； 3、河池市人民政府頒發(fā)的“河池市第二屆‘巨人杯’綠色生態(tài)長壽名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷推介會‘特色產(chǎn)品’稱號”。下一篇：大化紅皮花生 |
| 大化紅皮花生 | 花生俗稱香果、地果、落花生，為豆科植物。我們山區(qū)的紅皮花生個(gè)頭較小,紅衣嬌艷欲滴,果實(shí)飽滿，香酥可口，屬于純天然綠色食品,和其他花生的粉紅外衣相比,具有更高的營養(yǎng)價(jià)值。 紅皮花生因其香脆味美，營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)虛、益壽、抗衰老美容之功能因而被人們譽(yù)為“長生果”。在我國，花生被認(rèn)為是“十大長壽食品”之一。中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血，降壓降脂。西醫(yī)認(rèn)為花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，改善凝血因子的缺陷，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能，促進(jìn)骨髓造血機(jī)能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。紅衣花生泡醋還能有效預(yù)防和降低高血壓。 我國民間結(jié)婚以花生相陪而寓早生貴子之意?；檠缦拢魅丝偸且獰崆榈囟顺鲆槐P花生之類的果品來招待客人，以示喜慶吉祥。 紅皮花生加工制成紅皮花生油，色澤清亮，油淡黃透明，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。下一篇：大化大頭魚 |
| 巴馬香豬 | 巴馬香豬性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓；飼養(yǎng)粗放，適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng)；成年最大個(gè)體45KG左右。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細(xì)，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細(xì)嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養(yǎng)豐富，勝似山珍野味——果子貍，烹調(diào)時(shí)不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱而被譽(yù)為豬類的“名門貴族”。 巴馬香豬源產(chǎn)于廣西河池市巴馬瑤族自治縣。巴馬香豬性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓；飼養(yǎng)粗放，適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng)；成年最大個(gè)體45KG左右。巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細(xì)，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細(xì)嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養(yǎng)豐富，勝似山珍野味——果子貍，烹調(diào)時(shí)不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱而被譽(yù)為豬類的“名門貴族”。 巴馬香豬來源于土豬，傳說它系野豬馴化而成，群眾稱之為“冬瓜豬”、“芭蕉豬”或“兩頭烏”。因其骨細(xì)皮酥，肉質(zhì)細(xì)嫩，外地人食之甚感鮮香，逐傳名為“香豬”，并于1982年載入《廣西家畜家禽品種志》時(shí)正式命名為“巴馬香豬”。過去因交通信息閉塞及“不借種”的封建思想影響，群眾一直采用留仔配母的閉鎖繁殖方式進(jìn)行高度的近親繁殖，經(jīng)過幾百年的時(shí)代相襲，終于造就了這么一個(gè)基因純合、體貌別致的優(yōu)良品種。同時(shí)由于長期自然選擇的結(jié)果使得大量的有害基因逐步淘汰，實(shí)現(xiàn)了其穩(wěn)定的遺傳性能，杜絕了死胎和怪胎現(xiàn)象。由于巴馬香豬尚保存一定的野性同時(shí)還是一個(gè)早熟品種，人們在如今的生產(chǎn)實(shí)際中為保持其獨(dú)特的體型外貌、生產(chǎn)和肉質(zhì)性能，依然采用本交和一定程度的近親繁殖。 巴馬香豬，外貌清秀，個(gè)體矮、小、短、圓，性野早熟。外貌顏色特征主要表現(xiàn)為兩頭黑、中間白，部分個(gè)體背腰部稍帶黑斑，額頭有白線或倒三角型白斑，俗稱“兩頭烏”、“芭蕉豬”。小豬被毛稀疏細(xì)，有光澤，皮膚紅潤細(xì)膩；成年豬被毛較長，尤其是公豬，被毛和嘴粗長似野豬。巴馬香豬極耐粗飼，適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng)；性成熟為99—127天(公豬最早16天便有個(gè)別分泌性腺素并能產(chǎn)生精子，一般為26—50日齡)，母豬性成熟體重14—21千克；成年體重35—45千克。8—10千克仔豬屠宰率為61%，后腿比28.47%，胴體瘦肉率59.36%，眼肌面積5.74cm2。經(jīng)產(chǎn)母豬年產(chǎn)兩胎，平均每胎11.5頭，斷奶育成率95%以上。 皮薄肉細(xì)，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細(xì)嫩，脂肪潔白。 清香甘甜，營養(yǎng)豐富，烹調(diào)時(shí)不添加任何佐料也香氣撲鼻，尤其獨(dú)特的是，乳豬在哺乳期任何日齡階段屠宰食用絕無奶、腥膻等異味。 其肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)21.8%，高于普通豬31.1%—70%；脂肪低，僅占普通豬的18.86%—28.10%，熱量也較低，是普通豬的60.85%—76.1%。鈣磷含量和比例幾乎與雞蛋完全一致；巴馬香豬肉營養(yǎng)全面，富含人體必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通豬，其中谷氨酸的含量是普通豬的226%。更為獨(dú)特的是，巴馬香豬肉中含有一種豐富的不飽和脂肪酸的特殊物質(zhì)，它具有多種藥理性，可使血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的抗炎物質(zhì)增多，使血小板形成的血栓素A2減少，起到預(yù)防血栓形成，有較強(qiáng)擴(kuò)張血管的活性，對美容和保健有特殊效果，對預(yù)防心血管疾病有獨(dú)特功效，非常適宜制作老年食品，完全符合人體生理需要和健康需求。所以早在宋朝便成為皇室貢品，當(dāng)今作為老年食品的開發(fā)，前景十分廣闊。 下一篇：巴馬神酒 |
| 東蘭板栗 | 栗，屬殼斗科植物，在東蘭種植有悠久的歷史。 東蘭板栗樹壽命長、產(chǎn)量高，產(chǎn)果期長達(dá)50年以上，甚至100年，被人們稱為一年種百年收、一代種多代收的“搖錢樹”。目前全縣約有1000多蔸百年以上的“壽星”板栗樹，至今仍果滿枝頭。1991年以來，經(jīng)過科技人員的努力，東蘭縣又引進(jìn)了全國有名的“九家種”板栗與本地板栗嫁接，培育了具有矮化、早熟、高產(chǎn)、果粒大、結(jié)果快等優(yōu)勢的雜交板栗，目前全縣板栗東蘭油栗面積達(dá)20萬畝，掛果6萬畝，年產(chǎn)量700多萬公斤。2001年8月被國家林業(yè)局授予“中國板栗之鄉(xiāng)”。 東蘭板栗以香栗為主，以其皮薄、色澤光亮，外形美觀，肉質(zhì)細(xì)膩，香甜可口著稱，單果重15——19g，富含蛋白、糖、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，與其他地方的板栗相比，具有高糖分、高淀粉、低脂肪、蛋白適中等特點(diǎn)。其蛋白質(zhì)含量占9.98％，脂肪含量占2.88—3.75％、糖分含量占19％、淀粉含量占72.5％，比普通大米高7％，比小麥高5.6％，并富含人體所需的多種氨基酸、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。 東蘭板栗既可熟食，也可生食。熟食粉酥、香甜宜人，生食清甜香脆，被人們譽(yù)為果中珍品，其營養(yǎng)價(jià)值可與大米媲美，故又有“鐵桿莊稼”之美稱。 板栗還有很好的藥用價(jià)值，唐代藥王孫思邈的《千金方》中有這樣的記載：板栗仁，“腎病者服之”。每日早、中、晚各食數(shù)粒，對老年腎虧、尿頻、腰腿乏力等頗為有效。北宋散文家蘇軾曾經(jīng)患過軟腳病，久治不愈，后來遇到一位山翁，告訴他每早用鮮板栗10粒搗碎煮湯服，果然連服數(shù)日而愈。于是他高興地寫下：“老夫自添腰腳病，山翁服栗舊傳方；客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿”的詩句。清代的慈禧太后也很喜歡食板栗，她要御膳房用上等板栗精細(xì)加工磨粉，再配上冰糖，蒸成栗子窩頭，供她每餐用。 近年來，國內(nèi)外醫(yī)藥界研究發(fā)現(xiàn)，板栗還具有順氣補(bǔ)血、濕腸補(bǔ)腎、止坷潤肺、健脾益精等多種功能，故也稱“藥果”。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷中外各地。 下一篇：墨米火麻養(yǎng)生雞 |
| 都安山羊 | 都安山羊品種形成歷史悠久。據(jù)《都安縣志稿》（民國）中食貨志記載，畜牧產(chǎn)量調(diào)查表“本縣家畜，大的如牛、馬、豬、羊；小的如雞，惟山地則兼養(yǎng)羊”。山羊已列入地方的畜產(chǎn)，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族凡婚、喪、嫁、娶等都有殺羊祭祀的風(fēng)俗，飼養(yǎng)山羊歷來就是當(dāng)?shù)厝罕娚畋仨氂闷泛椭饕慕?jīng)濟(jì)收入來源。都安山羊就是在這樣的自然生態(tài)條件下和當(dāng)?shù)厝罕婇L期選育而成。 都安山羊板皮板質(zhì)均勻，薄而輕韌，彈性好，纖維細(xì)致，是高級制革原料和出口的暢銷物資；肉質(zhì)嫩滑爽，肉泡清甜，營養(yǎng)豐富，全羊可加工成清燉羊肉、羊包肝、燜羊蹄、鮮脆白切肚等60多種菜肴，成為區(qū)內(nèi)外賓館酒店的主菜，其中“美容長壽湯”苦而甘甜，長期飲用能延年益壽，“山珍羊扣”肥而不膩，“羊肉火鍋”令人回味無窮。利用優(yōu)質(zhì)山羊肉為原料，采用傳統(tǒng)的原始方式熏臘燒烤制成臘羊肉，風(fēng)味特奇，是送禮待客的綠色佳品。 1979年，廣西區(qū)畜牧局組織開展對都安山羊進(jìn)行調(diào)查、測定，1983年將都安山羊列入廣西地方品種，載入《廣西家畜家禽品種志》。都安縣曾列為全國養(yǎng)羊基地縣，2003年9月被中國品牌宣傳保護(hù)活動(dòng)組委會授予“中國都安山羊之鄉(xiāng)”。 上級業(yè)務(wù)部門每年均劃撥專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)實(shí)施都安山羊地方優(yōu)良品種保種選育工作；2005年由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門組織，編制都安山羊綜合標(biāo)準(zhǔn)——“DB451228/T01-2005都安山羊品種及種羊評定”，“DB451228/T02-2005都安山羊繁育技術(shù)規(guī)程”，“DB451228/T03-2005都安山羊飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程”，“DB451228/T04-2005都安山羊防疫技術(shù)規(guī)程”，“DB451228/T05-2005都安山羊標(biāo)識、運(yùn)輸”等五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，并發(fā)布實(shí)施。2009年，國家農(nóng)業(yè)部下達(dá)資金150萬元興建都安山羊保種場，經(jīng)過精心組織實(shí)施，項(xiàng)目建設(shè)已于2010年4月建成并交付使用，該保種場目前存欄山羊850只，有效帶動(dòng)都安山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2015年全縣山羊飼養(yǎng)量達(dá)63.62萬只。 都安山羊產(chǎn)于廣西都安瑤族自治縣，分布于該縣周邊的馬山、大化、巴馬、東蘭、平果、河池、忻城等縣，是我縣南方喀斯物山區(qū)的一個(gè)肉用山羊品種。都安山羊品種于1983年被錄入《廣西家畜禽品種表》，都安縣曾列為全國養(yǎng)羊基地縣，2003年9月被中國品牌宣傳保護(hù)活動(dòng)組委會授予“中國都安山羊之鄉(xiāng)”。都安山羊肉質(zhì)細(xì)嫩，板皮輕韌，抗病力強(qiáng)，行動(dòng)敏捷、善于爬高山攀懸崖，很適應(yīng)南方高溫多雨的石山氣候環(huán)境，毛色黑色、麻色，也有白色和黑白花色，周歲齡體重25公斤左右，成年羊體重達(dá)40—50公斤，屠宰率為39．0—49．5％。 都安山羊板皮板質(zhì)均勻，薄而輕韌，彈性好，纖維細(xì)致，是高級制革原料和出口的暢銷物資；肉質(zhì)嫩滑爽，肉泡清甜，營養(yǎng)豐富，全羊可加工成清燉羊肉、羊包肝、燜羊蹄、鮮脆白切肚等60多種菜肴，成為區(qū)內(nèi)外賓館酒店的主菜，其中“美容長壽湯”苦而甘甜，長期飲用能延年益壽，“山珍羊扣”肥而不膩，“羊肉火鍋”令人回味無窮。利用優(yōu)質(zhì)山羊肉為原料，采用傳統(tǒng)的原始方式熏臘燒烤制成臘羊肉，風(fēng)味特奇，是送禮待客的綠色佳品。 近年來，都安縣先后實(shí)施了“山羊雜交改良技術(shù)推廣”、“羔羊生產(chǎn)配套增產(chǎn)技術(shù)推廣”、“萬只商品山羊飼養(yǎng)示范”、“無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范”等項(xiàng)目。采用“公司+農(nóng)戶”的形式大力發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)，并加大資金和技術(shù)的投入，使都安山羊在數(shù)量和質(zhì)量上得到不斷提高。年山羊飼養(yǎng)量達(dá)34萬只，出欄15萬只，主要銷往經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的沿海開放城市、香港及東南亞地區(qū)。 地域范圍 都安山羊產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)都安瑤族自治縣境內(nèi)的安陽鎮(zhèn)、高嶺鎮(zhèn)、澄江鄉(xiāng)、地蘇鄉(xiāng)、東廟鄉(xiāng)、保安鄉(xiāng)、大興鄉(xiāng)、下坳鄉(xiāng)、板嶺鄉(xiāng)、永安鄉(xiāng)、三只羊鄉(xiāng)、龍灣鄉(xiāng)、菁盛鄉(xiāng)、拉烈鄉(xiāng)、拉仁鄉(xiāng)、九渡鄉(xiāng)、隆福鄉(xiāng)、百旺鄉(xiāng)、加貴鄉(xiāng)等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中主產(chǎn)區(qū)是澄江、高嶺、地蘇、大興、龍灣、菁盛、拉烈、下坳、九渡、加貴等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)105°51′08″～108°30′30″，北緯23°47′41″～24°35′00″，保護(hù)面積為4095平方公里。年飼養(yǎng)總量為51萬只。 下一篇：竹藤編織 |
| 羅城野生毛葡萄酒 | 羅城自古民間就有用毛葡萄土法釀造紅葡萄酒的習(xí)慣，清康熙皇帝謚封的“天下第一廉吏”羅城知縣于成龍?jiān)陔x任時(shí)，當(dāng)?shù)孛癖娪谜洳囟嗄甑耐玲劶t葡萄酒相贈，以表深深的愛戴和惜別之情。1928年5月，我國著名植物分類學(xué)家秦仁昌在羅城采集野生葡萄標(biāo)本，并在英、美、德等國刊物發(fā)表論文，引起了世界植物學(xué)術(shù)界的關(guān)注。1989年，中國科學(xué)院植物研究所李振寧等教授深入羅城考察，證明了野生毛葡萄是廣西九萬大山的特有新種植物，定名為羅城毛葡萄。2000年，經(jīng)法國技術(shù)權(quán)威機(jī)構(gòu)鑒定，羅城野生毛葡萄酒含有兩種獨(dú)特的物質(zhì)是其他葡萄酒所沒有的。 羅城多山，且山區(qū)的土壤、光照、降雨等自然條件都非常適合野生毛葡萄的生長，尤其是該縣的工業(yè)化程度低，使野生毛葡萄得以在無公害的環(huán)境下生息繁衍，實(shí)為得天獨(dú)厚的寶地。以野生毛葡萄釀制的羅城萄萄酒，色呈琥珀，外觀深紅透亮，色澤典雅；細(xì)品則甜中微酸、醇厚爽口、舌齒生津、余香隱隱，酒味層次豐富細(xì)膩，堪稱色、香、味俱全。 2000年9月羅城仫佬族自治縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組織委員會認(rèn)定為“中國野生毛葡萄之鄉(xiāng)”。以這種無工業(yè)污染的野生毛葡萄為原料，利用傳統(tǒng)工藝技術(shù)，低溫發(fā)酵，經(jīng)多年陳釀精制而成的羅城野生毛葡萄酒，保持了原果的風(fēng)味和特點(diǎn)，含有豐富的氨基酸、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成份，特別是含有對人體具有保健作用的碘、硫、鉀、磷、鈣、Vc、Vb2、Vb6、Vb12。 羅城野生毛葡萄酒不含任何包素，酒液呈寶石紅色。酒質(zhì)醇厚，果味獨(dú)特，入口留香，沁人心脾，是飲用和饋贈的佳品。多年來，產(chǎn)品在區(qū)內(nèi)外深受廣大消費(fèi)者青睞，該酒曾榮獲廣西“優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)”，全區(qū)酒類評比總分第一名，1998年慶祝廣西壯族自治區(qū)成立四十周年大慶指定產(chǎn)品，1999年榮獲首屆世界酒業(yè)成果博覽會國際金獎(jiǎng)，1999－2005年中國中輕產(chǎn)品質(zhì)量保障中心質(zhì)量保證產(chǎn)品，全國質(zhì)量信得過食品，2003年南寧國際民歌藝術(shù)節(jié)專用紅酒，2003年、2005年廣西名牌產(chǎn)品，2004年獲得地理標(biāo)志（原產(chǎn)地標(biāo)記）產(chǎn)品認(rèn)證。下一篇：羅城仫佬族走坡節(jié) |
| 河池環(huán)江香豬 | 環(huán)江香豬，產(chǎn)自環(huán)江縣東興鄉(xiāng)、明倫鄉(xiāng)，那是香豬的發(fā)源地，有專供烤香豬的禾草，烤出的味道絕對獨(dú)一無二，香脆嫩滑，是環(huán)江特產(chǎn)之一。 環(huán)江香豬作為環(huán)江毛南族自治縣的特產(chǎn)，宴席上的珍饈，以其獨(dú)特的鮮香風(fēng)味而飲譽(yù)大江南北，名揚(yáng)五湖四海。 ——獨(dú)特地理環(huán)境的產(chǎn)物。據(jù)民間流傳，香豬在環(huán)江安家落戶始自明朝,可謂歷史悠久。環(huán)江一帶的明倫、龍巖、馴樂等鄉(xiāng),地處九萬大山腹地,屬環(huán)江縣的邊遠(yuǎn)高帶,大部分是海拔500-800米的峰叢峪地，土石山區(qū)地面日照時(shí)間短，作物生長期長，交通閉塞，山路遙，在這樣獨(dú)特的環(huán)境條件下，導(dǎo)致了這個(gè)微型地方豬種的形成。60年代以來，由于科技不進(jìn)步，人們以解決溫飽為目的，傾向于飼料養(yǎng)體型大、生長快的良種豬，把體型矮小、生長緩慢的香豬品種打入冷宮，致使這一珍種從那以后數(shù)量大減。1978年暨南大學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物所與環(huán)江縣畜牧部門合作，重新挖掘正宗品種，立項(xiàng)研究，借助于宜北那悠閑的青山綠水和宜人的氣候，用富有的雜糧豆類和集山川靈氣而成的山藤野菜，作為香豬的主要飼料，再配以適量的、獨(dú)在而珍稀的香糯、香粳喂養(yǎng)，以圈養(yǎng)為主，日喂兩餐。經(jīng)過幾年的合作開發(fā)，終于成功。隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，講究營養(yǎng)美食的飲食轉(zhuǎn)向，從而使這個(gè)豬族中的“名門貴族”重新博得人們的厚愛，并獲得較快的發(fā)展。 環(huán)江香豬除了生活存于獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和享受用獨(dú)有的飼料外，還由于“世代相襲”的閉鎖繁殖手段，杜絕外血統(tǒng)的導(dǎo)入，從而造就了“黑珍珠”、“肥冬瓜”的特異體貌：一是矮小，一般二月齡體高19厘米，體長40厘米；二是體黑，從頭到腳一身黑，就連堅(jiān)硬的蹄子和細(xì)細(xì)的毛尖，也都油黑光亮；三是皮薄，乳豬為0.05厘米，成年豬為0.16厘米；四是骨細(xì)，僅占體重的7.9％；五是輕型，雙月斷奶重4-8公斤，成年體重60公斤左右；六是耐勞，調(diào)運(yùn)乘車兩天兩夜，經(jīng)受千里饑渴，很少昏亡。香豬以上的特有種質(zhì)，遺傳基因都已十分穩(wěn)定，沒有變異。 環(huán)江香豬一般6公斤左右宰殺最為理想。燙去毛后，用糯米稻草燒燎至皮呈金黃色。其肉或燒烤或清煮均可。燒制的清脆可口，香氣四溢；白切的鮮嫩可口，清香飄逸。兩者均無腥味，多吃不膩。但佐料不可缺，白切香豬食用時(shí)必須制作一碗配有醋精、馬蹄香、生姜、辣椒、香蓼、蔥白、蒜泥、豆腐乳、餅干粉末、香油等佐料的鹽蘸，使其味更美。年節(jié)宴會，助你食欲大進(jìn)，酒興陡增，若不自我克制，將是“家家扶得醉人歸”。 環(huán)江香豬不僅肉嫩味美，而且營養(yǎng)成分也獨(dú)具一格。 環(huán)江香豬的轟動(dòng)效應(yīng)，環(huán)江縣的“父母官”們看在眼里，喜上眉梢。1993年秋，辦公大樓傳出了令人振奮的決策：立即成立“環(huán)江毛南族自治縣開發(fā)總公司”；力爭兩年內(nèi)實(shí)現(xiàn)四個(gè)“萬頭香豬鄉(xiāng)”。緊接著，縣香豬開發(fā)總公司與福建省莆田市德發(fā)汽車營運(yùn)有限公司簽訂了協(xié)議書，聯(lián)合在環(huán)江建立香豬飼料養(yǎng)基地和香豬批發(fā)市場，實(shí)行產(chǎn)、供、銷一條龍經(jīng)營服務(wù)，條件成熟時(shí)興辦香豬罐頭的明倫、東興、龍巖、馴樂等鄉(xiāng)相繼成立了香豬開發(fā)公司，組織發(fā)動(dòng)這幾個(gè)鄉(xiāng)的群眾，家家戶戶成為飼養(yǎng)香豬場。目前，明倫鄉(xiāng)已實(shí)現(xiàn)了“萬頭香豬鄉(xiāng)”。 俗話說：“一家養(yǎng)女百家求”。1994年3月中旬的廣西國際民歌節(jié)經(jīng)貿(mào)科技商品交易會，環(huán)江香豬譽(yù)滿邕城。毛南山鄉(xiāng)展覽廳的“天下美食，環(huán)江香豬”八個(gè)充滿誘惑色彩的大字，引各地商賈競折腰。烤制香豬每斤優(yōu)惠價(jià)35元，活香豬每頭(6公斤)優(yōu)惠價(jià)140元，送展的40多頭不到半個(gè)時(shí)辰便搶購一空。廣西電視臺現(xiàn)場采訪了環(huán)江香豬生產(chǎn)銷售情況，并在交易會播出，使環(huán)江香豬在煙花三月的南寧大放光彩，出盡風(fēng)頭，名揚(yáng)世界。目前，區(qū)內(nèi)外一些出口部門及港、臺商人已來洽談合作開發(fā)，廣州、深圳、惠州、順德的一些業(yè)務(wù)單位和個(gè)體工商戶也陸續(xù)前來聯(lián)系定貨。 一方水土一方物。無論是春夏還是秋冬，你若到環(huán)江來，不僅可以目睹香豬市場的風(fēng)采，而且可以大飽口福。再去游覽那賜香豬靈氣的秀麗山川，會使你回味無窮，流連忘近。 下一篇：環(huán)江苗老窯酒 |
| 巴馬火麻 | 巴馬火麻的火麻籽是一種不可多得的食品與油料，是植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的來源?；鹇樽阎胸S富的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、礦物質(zhì)等人體需要的營養(yǎng)素，是一種十分優(yōu)異的蛋白質(zhì)來源?；鹇橛褪侵参镉椭胁伙柡椭舅岷孔罡叩模彩俏┮荒軌蛉苡谒挠?，是被公認(rèn)的最具營養(yǎng)平衡性的油脂?；鹇閺脑戏N植至終端產(chǎn)品開發(fā)，有著較長的產(chǎn)業(yè)鏈，能拉動(dòng)相當(dāng)多的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，隨著火麻在紡織、造紙、食品、醫(yī)藥等工業(yè)領(lǐng)域的擴(kuò)大利用，生產(chǎn)發(fā)展前景非常廣闊。巴馬縣的石山地區(qū)面積寬闊，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，具備規(guī)模種植有機(jī)火麻的得天獨(dú)厚的自然條件，石山地區(qū)農(nóng)戶具有種植和食用火麻的歷史傳統(tǒng)。2013年，全縣火麻種植完成5萬畝，總產(chǎn)量為約700噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值700萬元。 巴馬縣火麻籽消費(fèi)以企業(yè)收購加工、食用消費(fèi)以及農(nóng)戶自用為主。加工方面，主要用于生產(chǎn)火麻油、火麻湯料、火麻仁、火麻糊、火麻系列化妝品等。縣內(nèi)較大的火麻加工企業(yè)為巴馬常春藤生命科技發(fā)展有限公司和巴馬百歲壽星健康長壽產(chǎn)業(yè)有限公司。食用消費(fèi)方面，食用火麻湯、火麻粥已經(jīng)成為游客前來巴馬旅游度假、養(yǎng)生的一種消費(fèi)時(shí)尚。 火麻油俗稱“長壽麻”或“長壽油”，是一種純天然植物油，是世界著名長壽之鄉(xiāng)―巴馬瑤族自治縣和近鄰的東蘭、鳳山、大化縣少數(shù)民族群眾經(jīng)常食用的優(yōu)質(zhì)保健油料，它富含大量微量元素和不飽和脂肪酸，長期食用能有效補(bǔ)充人體必需營養(yǎng)素α-亞麻酸，具有降低血脂、血壓、血糖等功效，潤燥滑腸、有益心腦及血管的健康，可延年益壽。巴馬火麻仁含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鋅、錳、鈣、鎂、鉀、鐵礦物等人體必需的微量元素，其中脂肪含量達(dá)42.6%，其中不飽和脂肪酸達(dá)78.1%。 火麻油味道清香，油而不膩，含有油酸、不飽和脂肪酸、亞麻酸等多種營養(yǎng)成分，可以潤燥滑腸、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、降低血壓和膽固醇，防動(dòng)脈硬化和冠心病。近三十年來科學(xué)家對巴馬老人的研究發(fā)現(xiàn)，巴馬長壽老人心血管疾病、糖尿病、癌癥發(fā)病率低于其它地區(qū)，其中與長期食用火麻有密切關(guān)系。 廣西壯族自治區(qū)巴馬瑤族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 廣西壯族自治區(qū)巴馬瑤族自治縣人民政府《關(guān)于劃定巴馬火麻地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》巴政發(fā)〔2012〕6號 廣西巴馬印象生活體驗(yàn)產(chǎn)業(yè)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/BMHM 01-2005《巴馬火麻》 巴馬火麻質(zhì)量技術(shù)要求 一、源植物 1（Cannabis sativa Linn）。 二、立地條件 土壤類型以石灰?guī)r為主，成土母質(zhì)為石灰?guī)r，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥0.8%，pH值6.5至7.0。 三、栽培管理 1．播種：2至3月種植，每667㎡(畝)用種量250g至500g。 2．定苗:播種后1個(gè)月，每667㎡(畝)定株800株至1200株。 3．施肥：每667㎡(畝)目標(biāo)產(chǎn)量15kg，須施用100kg腐熟有機(jī)肥。每三年土壤施一次硼肥，每667㎡(畝)施用量為20kg至30kg。開花期噴0.03%的硼酸鈉。 4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收 10月下旬至11月上旬，火麻籽80％成熟后可采收，采收后及時(shí)攤開風(fēng)干。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：火麻籽形狀為扁卵圓形，尾部尖，殼硬而脆，表面光滑棕黑色曲型花紋。 2. 理化指標(biāo)： 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 蛋白質(zhì)（%） ≥ 22.0 脂肪（%） ≥ 25.0 維生素 E(IU/Kg) ≥ 300 含水量 （%） ≤ 12 千粒重（g） 15～18 不飽和脂肪酸 （%） ≥ 24 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。下一篇：巴馬珍珠黃玉米 |
| 南丹瑤雞 | 地域范圍 南丹縣的城關(guān)、大廠、車河、芒場、六寨、月里、中堡、羅富、吾隘、八圩、里湖十一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 特定品質(zhì) 南丹瑤雞單冠直立，冠齒6-8個(gè)，喙黑色或石板青色，臉、冠、肉垂均為紅色，耳葉紅色或藍(lán)綠色。公雞羽色以金黃色、棕紅色為主，黃黑色次之；母雞羽色有麻黑色、麻黃色兩種。脛細(xì)長，脛、腳趾為石板青色，腳距發(fā)育較早，約有40%左右具有脛?dòng)?，少?shù)有趾羽。體軀呈梭形，胸骨突出。 文化典故 南丹瑤雞原產(chǎn)于廣西南丹縣的里湖、八圩兩個(gè)民族鄉(xiāng)海拔800-1000米的瑤族村寨中，原是野雞群種，產(chǎn)于深山老林中，經(jīng)當(dāng)?shù)匕籽潿幾宀东C后馴化繁育而形成的優(yōu)良地方雞種。被認(rèn)定為廣西四大名雞之一。 南丹瑤雞原產(chǎn)于廣西南丹縣的里湖、八圩兩個(gè)民族鄉(xiāng)，海拔800－1000米的瑤族村寨中，是當(dāng)?shù)匕籽潿幾逋谄洫?dú)特自然環(huán)境條件下，經(jīng)過長期閉鎖繁育形成的優(yōu)良地方雞種。它具有體型緊湊，肉質(zhì)結(jié)實(shí)細(xì)嫩，肉味鮮美，覓食力強(qiáng)，耐粗食，抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)。皮膚顏色多為白色，少數(shù)為烏皮，按體重大小分大型和小型，以小型白皮為代表。 南丹瑤雞單冠直立，冠齒6－8個(gè)，喙黑色或石板青色，臉、冠、肉垂均為紅色，耳葉紅色或藍(lán)綠色。公雞羽色以金黃色、棕紅色為主，黃黑色次之；母雞羽色有麻黑色、麻黃色兩種。脛細(xì)長，脛、腳趾為石板青色，腳距發(fā)育較早，約有40％左右具有脛?dòng)?，少?shù)有趾羽。體軀呈梭形，胸骨突出。 南丹瑤雞公雞性成熟期為90－100日齡，母雞開產(chǎn)日齡為120－140天。成年母雞年均產(chǎn)蛋100枚，平均蛋重41－54克，種蛋合格率97％，種蛋受精率93％，受精蛋孵化率91％。公雞90日齡體重達(dá)1.5公斤，母雞115日齡體重達(dá)1.3公斤?，庪u瘦肉多，皮下脂肪少，皮脆肉香。烹調(diào)方法：清水雞，亦稱月婆雞（清水2－3斤煮沸，加姜片75克、鹽適量、放入切好的生雞肉一塊煮）是瑤雞首選煮法，湯清甜爽口。黃燜雞次之，白切雞也是較受歡迎的吃法之一。 主要特性：南丹瑤雞屬肉用型雞種。多數(shù)雞主翼羽、主尾羽、脛、喙都是黑色，副翼羽為黑黃色，單冠，虹彩棕黃色，肉垂和耳垂為紅色。公南丹瑤雞羽色以金黃色、棕紅色、黃黑色較多，母南丹瑤雞以麻黑色、黑白花、土黃色較多。成年南丹瑤雞體重：公3537克，母2262克。成年南丹瑤雞屠宰率：半凈膛，公82.5％，母90.0％；全凈膛，公77.0％，母86.1％。南丹瑤雞開產(chǎn)日齡180~210天，年產(chǎn)蛋60~80個(gè)，蛋重48克，蛋殼呈褐色。 下一篇：南丹巴平米 |
| 東蘭烏雞 | 東蘭三烏雞其肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮濃，美味可口，營養(yǎng)價(jià)值高。東蘭烏雞為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 東蘭烏雞是中國特有的肉用、藥用、觀賞兼用型地方優(yōu)良家禽品種之一，又名東蘭三烏雞。 東蘭三烏雞是廣西東蘭縣農(nóng)村傳統(tǒng)養(yǎng)殖的地方優(yōu)良家禽品種之一，因其毛、骨、肉三者皆黑而得名，公雞1也呈黑色。東蘭三烏雞體型中小型，成年公雞體重1.3～2.5公斤，成年母雞1.1～2.0公斤，母雞150～180日齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋120～150枚，平均蛋重48克。 東蘭三烏雞，其肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮濃，美味可口，營養(yǎng)價(jià)值高，含有18種人體必須氨基酸，氨基酸總量母雞達(dá)18.52%，公雞達(dá)20.53%；此外，還含有豐富的鈣、鋅、鐵等微量元素和豐富的維生素A、維生素B1、B1、B12、維生素C和E族。東蘭三烏雞年產(chǎn)100多萬羽。 由于東蘭三烏雞具有以上的優(yōu)勢和特點(diǎn)，東蘭縣于2001年8月被授予“中國三烏雞之鄉(xiāng)”，2002年經(jīng)廣西壯族自治區(qū)家禽品種鑒定委員會審定為廣西地方特色家禽品種。 2013年，東蘭縣畜牧管理站申報(bào)的“東蘭烏雞”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 東蘭烏雞劃定的產(chǎn)地地域保護(hù)范圍:東蘭縣東蘭、隘洞、長江、金谷、巴疇、切學(xué)、長樂、武篆、花香、泗孟、蘭木、大同、三弄、三石等14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)149個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)107°05′00″～107°43′00″，北緯24°13′00″～24°51′00″。下一篇：三烏雞 |
| 南丹黃臘李 | 南丹黃臘李原產(chǎn)廣西壯族自治區(qū)南丹縣羅富鄉(xiāng)，在當(dāng)?shù)匾延幸?、二百年的種植歷史，是南丹最著名的傳統(tǒng)土特產(chǎn)之一。南丹位于廣西西北部，地處云貴高原溫帶落葉果樹分布帶向廣西丘陵亞熱帶落葉果樹和常綠果樹混交分布的過渡地帶，地理環(huán)境復(fù)雜而獨(dú)特，孕育了別具地方特色的李中珍品——南丹黃臘李，其果實(shí)端莊，色彩亮麗，外觀琳瓏剔透，果肉酸甜適口，質(zhì)地爽脆，風(fēng)味、口感獨(dú)特，早在二十世紀(jì)八十年代初就蜚聲廣西區(qū)內(nèi)外，九十年代初被國內(nèi)果樹專著收錄為優(yōu)良地方李子品種，是南丹特色水果的典型代表，被授予廣西河池市“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”和“名牌產(chǎn)品”稱號。2001年7月，南丹縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組織委員會命名為“中國黃臘李基地”。 黃臘李產(chǎn)于廣西南丹縣羅富、小場一帶，是南丹縣特有的李果品種，它的種植有著千年的歷史。據(jù)史料記載，黃臘李明清時(shí)期的貢品。由于獨(dú)特的地理環(huán)境影響，形成了南丹黃臘李獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)。 1983年至1993年經(jīng)廣西壯族自治區(qū)有關(guān)部門連年調(diào)查和鑒評，認(rèn)為其“早結(jié)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、盛果期長、品質(zhì)優(yōu)良、色美味甜肉脆，是我國目前有推廣價(jià)值的優(yōu)良品種”。 黃臘李果大，均勻，色澤鮮艷，果品直徑一般4—5厘米，平均果重53.2克，最大達(dá)62.2克。其果面底為金黃色，成熟時(shí)有鮮紅霞色，看起來黃亮黃亮的，在紅霞色的點(diǎn)綴下，似少女羞怯的紅暈，可愛之極。 果面還有一層薄薄的臘粉，對果實(shí)形成嚴(yán)密的保護(hù)，果皮極薄，易剝離，肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維少，淡桔黃色，肉質(zhì)厚，一般1.39厘米左右，酸甜適中多汁，香味濃郁。據(jù)廣西壯族自治區(qū)水果部門檢測，可溶性固形含量為10—12%，總糖含量為8.2%，還原糖7.45%，蔗糖1.52%，總1.24%，維生素C5.71毫克/百克，水分86.5%，PH值3—4，常溫下果實(shí)可貯存6—8天，每年6—8月成熟上市。 地域范圍 南丹黃臘李農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括廣西壯族自治區(qū)南丹縣行政區(qū)域內(nèi)的城關(guān)、羅富、吾隘、大廠、八圩、里湖、芒場、車河、六寨、月里、中堡等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其所轄的行政村。保護(hù)范圍位于東經(jīng)107°1′－107°55′，北緯24°42′－25°37′之間，區(qū)域面積為3916平方公里。保護(hù)面積1000公頃，產(chǎn)量3萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：南丹黃臘李果實(shí)近圓球形～扁圓形，果頂平微凹，梗洼深、廣；縫合線明顯，兩側(cè)稍不對稱；果皮有光澤、臘黃色、有紅斑。果粉厚，灰白色。平均單果重53克。果肉黃色，內(nèi)質(zhì)爽脆、細(xì)膩、汁多、清甜。種核小，粘核。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：南丹黃臘李可溶性固形物占比≧11%，總糖（以葡萄糖計(jì)）占比≧7%，總酸（以檸檬酸計(jì)）含量≦1.3g/100g，可食率＞95g/100g。3、安全要求：南丹黃臘李實(shí)行無公害化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)品符合《NY/T2798.4－2015無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范》中第四部分：水果的標(biāo)準(zhǔn)要求。下一篇：南丹長角辣椒 |
| 東蘭黑山豬 | 東蘭黑山豬 廣西 東蘭縣畜牧管理站 東蘭縣所轄東蘭鎮(zhèn)、隘洞鎮(zhèn)、長江鎮(zhèn)、巴疇鄉(xiāng)、金谷鄉(xiāng)、泗孟鄉(xiāng)、武篆鎮(zhèn)、蘭木鄉(xiāng)、三石鎮(zhèn)、三弄鄉(xiāng)、長樂鎮(zhèn)、切學(xué)鄉(xiāng)、大同鄉(xiāng)、花香鄉(xiāng)共14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)107°05′～107°43′，北緯24°13′～24°51′下一篇：春榔舞 |
| 都安書畫紙 | 都安書畫紙廠生產(chǎn)的“龍鳳”牌高檔書畫紙由于原料獨(dú)特及抽取含有微量礦物質(zhì)的地下河水用于造紙，紙質(zhì)潔白、細(xì)韌柔軟、墨韻獨(dú)特，既有紗紙、皮紙強(qiáng)韌的拉力，又有宣紙受墨如黛、暈化水墨的效果，是供書、畫、表、拓等高級藝術(shù)用紙，多年來深受畫界的青睞。下一篇：都安野生紅葡萄酒 |