導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 靖西大香糯 | 廣西靖西縣在抓好穩(wěn)定糧食總產(chǎn)的同時，努力發(fā)展特色優(yōu)質(zhì)稻種植，采取“穗選――單枝播種――再穗選――再單枝播種”的循環(huán)培育方法，對大香糯進行提純復(fù)壯，提高種子純度，保持大香糯的特有種性。今年種植的5.1萬畝大香糯，普遍獲得增產(chǎn)豐收，預(yù)計總產(chǎn)量可達2000萬公斤。靖西大香糯為全國“十大珍米”之一，在靖西已有800多年的種植歷史，以其穗長粒大、米質(zhì)潔白、飯軟芳香、味美可口等特點而馳名古今中外，有“一家蒸香糯，全村都聞香”的美譽，歷史上曾為朝廷貢品。 靖西大香糯是中國十大珍米之一，曾為歷代貢品和現(xiàn)代接待外賓用品。靖西香糯的獨特之處在于顆粒大、米質(zhì)潔白、濃郁芳香，蒸煮過程香飄四溢，熟飯質(zhì)地松軟有光澤，米飯放置兩天，表皮仍不發(fā)硬。主要產(chǎn)于靖西縣的新靖、化峒、岳圩、地州等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤以新靖鎮(zhèn)東利村的香糯為最純、最軟、最香。有人這樣形容靖西香糯之香：“一家煮飯十家香，十家煮飯香滿莊?！? 宋代時靖西就開始種植香糯，至今已有800多年的歷史。清光緒年間編寫的《歸順直隸州志》記載：“州屬所產(chǎn)圓大光澤，著名珍珠糯最佳，”珍珠糯即是現(xiàn)在的香糯。改革開放后，靖西香糯生產(chǎn)進入了一個新的發(fā)展時期。1994年，靖西縣把香糯生產(chǎn)列入產(chǎn)業(yè)化開發(fā)計劃，當(dāng)作農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)項目來開發(fā)，增加投入和科技含量，引導(dǎo)農(nóng)民大力發(fā)展香糯，使香糯種植面積從原來的0.8萬畝擴大到2004年的1.5萬畝，年產(chǎn)量5000噸，年產(chǎn)值1500萬元。盛名之下，近30年來，中央和自治區(qū)有關(guān)部門曾多次調(diào)運靖西香糯招待外賓。1972年美國總統(tǒng)尼克松訪問中國，有關(guān)部門就專門用飛機從南寧調(diào)運靖西香糯進京，用于招待。曾經(jīng)吃過靖西香糯的日本田中首相和各國貴賓，對靖西香糯贊不絕口。 地域范圍 靖西大香糯的地域保護范圍為廣西壯族自治區(qū)靖西縣境內(nèi)，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)105°56′～106°48′，北緯22°51′～23°34′之間，南北長75公里，東西寬99公里，地域保護范圍面積48437.88公頃，年總產(chǎn)量4500萬公斤。主要包括新靖、化峒、同德、湖潤、岳圩、壬莊、龍邦、安寧、地州、祿峒、吞盤、南坡、安德、龍臨、果樂、新甲、武平、渠洋、魁圩等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共282個行政村。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：靖西茂糯谷粒淡黃色，平均長7.4mm，寬3.9mm，長寬比為1.9︰1，平均千粒重31.4g；米粒平均長5.3mm，寬3.1mm，長寬比1.7︰1；蒸煮米飯潔白油亮，香味濃，粘性好；靖西蜜蜂糯谷?；ê稚忻?，平均長7.9mm，寬4.0mm，長寬比為2.0︰1；平均千粒重34.5g；米粒平均長5.5mm；寬3.2mm，長寬比1.7︰1；蒸煮米飯潔白油亮，清香，粘性好；靖西長芒花斑糯谷粒呈粽紅與淡黃色相間，平均長8.1mm，寬3.9mm，長寬比2.1︰1；平均千粒重35.9g，米粒平均長6.3mm，寬3.5mm，長寬比為1.8︰1；蒸煮米飯潔白油亮，氣味清香，粘稠柔軟。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：靖西大香糯粘性好，膠稠度達56—117mm，陰糯率為0.6—0.8%，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸、支鏈淀粉等營養(yǎng)成分，其中直鏈淀粉含量0.9—1.5%，支鏈淀粉含量82.4—86.5%，蛋白質(zhì)含量6.82—7.54%，氨基酸總含量4.61—6.58%。 （3）安全要求：產(chǎn)品符合NY5115-2002《無公害食品大米》要求。下一篇：田七烏雞湯 |
| 靖西大麻鴨 | 靖西1鴨，是廣西百色市靖西縣為廣西地方優(yōu)良家禽品種，是當(dāng)?shù)刈畲笮偷牡胤絻?yōu)良鴨種。 主要特性 靖西1鴨體型碩大，軀干呈長方形，羽色為深麻型。頭部羽色分別為烏綠色、細(xì)點黑白花，亮綠色，脛、蹼分別為橘紅色或褐色、橘黃色、黑褐色。初生重48克，成年體重公鴨為2.7千克，母鴨為2.5千克。屠宰測定：90日齡公鴨半凈膛為84.08%，全凈膛為72.77%，母鴨半凈膛為80.21%，全凈膛為72.16%。130～140天開產(chǎn)，平均年產(chǎn)蛋140～150枚，平均蛋重為86.7克。殼色青、白均有，蛋形指數(shù)1.4。公母配種比例1：10～20，種蛋受精率約95%。 靖西馬鴨 主要價值 靖西馬鴨具有肉質(zhì)上佳的特點，用來制作烤鴨是靖西宴請賓朋時首選的美味佳肴；經(jīng)師傅用秘方配料腌制，之后掛爐用碳火慢慢的烤，再經(jīng)過多道工序的處理。出爐的時候全是一個特點：金黃色的外皮，可以聽見鴨皮上噼啪作響的聲音，香氣四溢。 靖西烤鴨 靖西馬鴨還是制作聞名遐邇的靖西臘鴨的上好材料。用靖西馬鴨加工制成的臘鴨，解放前就以其獨具的特色聞名于世，近銷百色、南寧、廣州、云南、貴州，遠(yuǎn)銷香港、越南、泰國、新加坡。解放后曾一度組織生產(chǎn)、加工、銷售。臘鴨制作師傅根據(jù)靖西的氣候特點，吸取了外地經(jīng)驗，用獨特的方法，把靖西馬鴨制作加工成剔骨臘鴨和帶骨臘鴨兩大類產(chǎn)品。剔骨臘鴨的品種有鴨餅、葫蘆鴨、封鴨等，帶骨臘鴨有馬鞍鴨、半邊鴨、葵扇鴨等。在這些品種中，封鴨最具特色，其外觀仍是一只完整的鴨，內(nèi)則填有豬肉、豬肝，并配有蛤蚧、白花蛇等各種名貴藥材和佐料，不僅形成香氣馥郁的美味佳肴，而且是滋補健身的佳品。 下一篇：靖西山楂 |
| 靖西田七 | 田七又名“三七”，是廣西、云南的著名特產(chǎn)，是五加科人參屬植物，多年生草本，藥用其地下莖。它原系山野自生，很早以前就為我國人民發(fā)現(xiàn)和采用， 后轉(zhuǎn)為人工栽培。因為這種植物一般每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉 子，故通稱“三七”。據(jù)清代《歸順州志》說，“三七……以田州產(chǎn)者為最良”， 清代《百色廳志》卷三也說，因三七實出自田州，故“俗名為田七”。 田七是一種名貴藥村，是具有獨特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。據(jù)明代李時珍《本草綱目》記述，田七“味微甘而苦，頗似人參之味”，有“金不換”之稱。清代趙學(xué)敏著《本草綱目拾貴》稱：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故人稱人參三七，為中藥之最珍貴者?！薄侗静菥V目》中還說，田七“主治止血、散血、定痛、金刃箭傷，跌撲杖瘡血出不止者，嚼料爛涂，或為末摻之，其血即止”，“南人軍中用為金瘡要藥”，并說，“亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲傷”痢”，“大腸下血，婦女血崩，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后血多，男婦赤眼，無名癰腫，虎咬蟲傷”等。據(jù)藥物分析，田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物。皂甙是人參的主要成分，對增強體力，改善心肌氧代謝，提高動物缺氧的耐受力很有作用。古藥書說田七“功同人參”確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂，而黃酮類化合物是擴張冠狀動脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分，因而常食田七，不僅對冠心病、心絞痛有顯著療效，而且對冠心病、心絞痛有預(yù)防功能。無病的人服用后可起預(yù)防冠心病和滋補強壯作用。 田七要根據(jù)使用目的來決定用法。服法不同，功效迥異。 一般說，生田七能使血管收縮，是治跌打刀傷的特效藥，確可達到藥到血止的效果。把田七粉，用酒調(diào)成糊狀，敷于瘡疽上，可起到散血消腫作用。內(nèi)服田七要根據(jù)病情作不同的服法：散血、止血、止痛應(yīng)服生田七；補血、補身則服熟田七。熟田七的制法是把生田七切成片，用鹽水浸透，曬干后研成細(xì)粉即成。也有將生田七置小碗中，碗內(nèi)置清水，水量以田七能吸干為度，再蒸軟、切片，用油炸成黃色，酥而不焦， 然后研成粉末，便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用，用熟田七燉雞，是婦女產(chǎn)后服食的上佳補品。 在廣西的名菜譜上，有一叫“田七燉雞”的。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒，就是“田七大補酒”，早晚適量飲用能補血補氣，舒筋活絡(luò)，促進人體新陳代謝，增進健康，是藥酒中之上品。近年，用田七配制成的“田七牙膏”對防治牙疾有良好作用。 田七的去瘀作用是非常強的，傳說有一屠工殺豬得一大盆豬血，因手被割傷，急取田七粉敷傷口，匆忙中把一些田七粉撒落于正在凝結(jié)的豬血里。不久，豬血盡化為血水。因此，屆間鑒別田七真?zhèn)蔚姆椒?，常用凝血塊用試驗，能化為血水的是真田七，否則是假田七。 購買田七，以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優(yōu)。田七是多年生植物，要種三年以上才能收。種植年代越長，個頭越大，質(zhì)量越好。因此，田七的大小等級以每市斤有多少頭（個）為準(zhǔn)。如四十頭，指每市斤有三十一至四十個，六十頭指每市斤有四十一至六十個，百二頭指每市斤有八十一至一百二十個；民間分級則沒有這么嚴(yán)，百二頭，一般指每市斤不超過一百三十個，八十頭指每市斤不超過八十五個?？傊?，頭數(shù)越多，表明田七越小，頭數(shù)越少，則田七越大。二十頭、 四十頭的田七一般要種七年以上，那是田七中的佼佼者了。 田七的加工也要得法，挖取回來后，洗凈剪下須根（須根曬干也可入藥），置陽光下曝曬，邊曬邊搓，直至根塊全部干透，用牙咬也不留痕跡為止。如加工到最后階段，換用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣，則用炭火烤干，火力以攝氏三十至三十五度為宜，也要經(jīng)常翻動，邊烤邊搓，中間不能?；?，以免溫度降低，出現(xiàn)“回汗”現(xiàn)象。大量的田七貯存要放置干燥、通風(fēng)處，防止受潮、霉變或蟲蛀；少量的放密封瓶中即可長期存用。 田七是第三紀(jì)古熱帶孑遺植物，現(xiàn)在全世界僅有我國廣西、云南等省區(qū)部分縣種植。廣西的田七分布在田東、田陽、靖西、德保等地，特別是靖西因田七產(chǎn)量高，質(zhì)量好，被稱為“田七之鄉(xiāng)” 下一篇：靖西繡球 |
| 靖西香糯 | 靖西香糯是廣西特產(chǎn)，是獨特之處在于顆粒大、米質(zhì)潔白、濃郁芳香，蒸煮過程香飄四溢，熟飯質(zhì)地松軟有光澤，米飯放置兩天，表皮仍不發(fā)硬。主要產(chǎn)于靖西縣的新靖、化峒、岳圩、地州等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤以新靖鎮(zhèn)東利村的香糯為最純、最軟、最香。有人這樣形容靖西香糯之香：“一家煮飯十家香，十家煮飯香滿莊?！? 特產(chǎn)文化：宋代時靖西就開始種植香糯，至今已有８００多年的歷史。清光緒年間編寫的《歸順直隸州志》記載：“州屬所產(chǎn)圓大光澤，著名珍珠糯最佳，”珍珠糯即是現(xiàn)在的香糯。改革開放后，靖西香糯生產(chǎn)進入了一個新的發(fā)展時期。１９９４年，靖西縣把香糯生產(chǎn)列入產(chǎn)業(yè)化開發(fā)計劃，當(dāng)作農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)項目來開發(fā)，增加投入和科技含量，引導(dǎo)農(nóng)民大力發(fā)展香糯，使香糯種植面積從原來的０．８萬畝擴大到２００４年的１．５萬畝，年產(chǎn)量５０００噸，年產(chǎn)值１５００萬元?！毒肝骺h志》記載，靖西香糯初次成為貢品，比較可靠的時間應(yīng)該在明朝永樂十年（公元１４１２年）?！毒肝骺h志》記載：明朝永樂十年，盤居順安地古弄（今新靖鎮(zhèn)金龍村）的鎮(zhèn)安土司岑繼綱之子岑永福派人誘殺順安峒主張龍，占領(lǐng)順安地，成為順安州土司一世。”為了表示效忠明朝廷，這一年，岑永福派人進京進貢，貢品中有馬匹、糯米、檀香、黃蠟等。從明朝永樂十年（公元１４１２年）的歸順州土司一世岑永福起，至清雍七年（公元１７２９年），歸順州十三世土司岑佐祚，以罪革去承襲，改為流官，歸順岑氏土司傳１３代，１６土官，歷３１８年。在這期間，歷代土司一般都按朝廷定例三年一貢，向朝廷進貢矮馬、香糯、檀香、黃蠟等物品。 特產(chǎn)榮譽：盛名之下，近３０年來，中央和自治區(qū)有關(guān)部門曾多次調(diào)運靖西香糯招待外賓。１９７２年美國總統(tǒng)尼克松訪問中國，有關(guān)部門就專門用飛機從南寧調(diào)運靖西香糯進京，用于招待。曾經(jīng)吃過靖西香糯的日本田中首相和各國貴賓，對靖西香糯贊不絕口。下一篇：靖西大果山楂 |
| 靖西繡球 | 廣西靖西一帶鄉(xiāng)村青年男女成群結(jié)隊在山野間對歌時，隨手摘下山間花草，用藤扎成花球，拋給意中人，而后演變成繡有蓮花，鴛鴦等愛情吉祥物的繡球。 關(guān)于繡球，在壯鄉(xiāng)還流傳著一個美麗的傳說。說的是在很久很久以前的靖西縣舊州古鎮(zhèn)下的一個小村莊里，居住著一戶貧窮人家。貧窮人家的兒子阿弟愛上了鄰村的姑娘阿秀。阿秀美麗漂亮、生性善良，也深深地愛上了誠實、勤勞、勇敢的阿弟。有一年春天，阿秀在一次趕圩時，被鎮(zhèn)上一個有錢有勢的惡少看上了，要娶阿秀為妻，阿秀以死相脅，誓死不從。當(dāng)惡少得知阿秀深深地愛上鄰村的阿弟時，為了讓阿秀死心，惡少眼珠一轉(zhuǎn)，計上心來。他賄賂官府，以“莫須有”的罪名將阿弟判了死刑并關(guān)進地牢，等待秋后問斬。阿秀聽到這個消息后，似晴天霹靂，整日以淚洗面，哭瞎了雙眼。在阿秀哭瞎了雙眼以后，阿秀開始為秋后就要被問斬的阿弟一針一線地縫制繡球。針扎破了手，血流在了繡球上，被血浸染以后，繡球上的花更艷了，葉更綠了，鳥更鮮活了。經(jīng)過九九八十一天，裝滿了阿秀對阿弟深深的愛戀，浸透了阿秀鮮血的繡球做好了。阿秀用變賣了自己所有的手飾的錢和家中的積蓄，買通了獄卒，在家人的陪伴下，在陰暗潮濕的地牢里見到了自己日思夜想、卻已被折磨的骨瘦如柴的阿弟，阿秀絕望了，摸索著從身上取出繡球戴在了阿弟的脖子上。這時，奇跡出現(xiàn)了，只見靈光一閃，阿秀、阿弟和家人便不見，等醒來時，已躺在遠(yuǎn)離惡魔的一處美麗富饒的山腳下。后來，阿秀和阿弟結(jié)婚了，生了一兒一女，靠著自已勤勞的雙手，過上了幸福的生活。 下一篇：靖西清明節(jié) |
| 靖西大果山楂 | 靖西大果山楂屬于薔薇科的落葉喬木，樹形高大，原野生于我國西南亞熱帶地區(qū)。在靖西栽培歷史悠久，早在1899年的《歸順州志》記載“山楂其實甚大，清香微酸，以之作糕，可以遺遠(yuǎn)，州屬所產(chǎn)極多”（州：歸順州，即現(xiàn)在的靖西縣）。由此可見，很久以前，靖西縣已有大果山楂加工成的山楂糕，遠(yuǎn)銷各地。 靖西山楂樹型高大，枝葉繁茂。在中國現(xiàn)有八九種優(yōu)良山楂品種中，果實最小的一百多個才有一斤，中等的五十多個一斤，大的也要三、四十個一斤，而靖西山楂一般三、五個便有一斤，最大的兩個就有一斤。被中國山楂科研組認(rèn)定為“靖西大果山楂”。 靖西大果山楂屬蕃薇落葉喬木，單果重一般１００～１２０克，最大的達３００克，果實鮮艷，其味清香、酸甜，果實富含蛋白質(zhì)、脂肪，碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素Ｃ、果膠質(zhì)、紅色素和多種果酸等。 靖西大果山楂果實大，果肉厚，可加工成多種制品，如蜜餞類的山楂果脯、山楂蜜；可制成山楂果醬、果汁、果酒，山楂糕、山楂干片、山楂角、酸山楂果、山楂茶等。 山楂營養(yǎng)價值很高，含有多種維生素等十多種人體所需的營養(yǎng)。中醫(yī)上用來消積、化滯、胸腹痞滿、疝氣等病，民間用葉、果皮泡茶用，能清熱化痰，對治療高血壓有很好療效。 現(xiàn)在靖西大果山楂已被加工成山楂糕、山楂漿、山楂片、山楂酒等，遠(yuǎn)銷全國各地。 下一篇：靖西田七 |
| 木耳田七紅棗湯 | 功效：手腳冰冷、活血調(diào)經(jīng)、防治臉部黑斑、潤肺補血氣。 材料（一人份）：黑木耳一兩 田七三錢 紅棗十粒生姜兩片 做法： 1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。 2、田七洗凈切碎或打碎；紅棗洗凈拍松去核。 3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滾后，用中火再煮兩個小時左右，最后加入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味即可。 說明： 木耳性味甘寒，能補血氣、降脂、潤肺、止血、青瘀。 田七性味微甘苦、微溫，能去瘀止血、消腫、促進冠狀動脈血液循環(huán)。 臉部長黑斑和氣滯血瘀、肌膚營養(yǎng)不良有關(guān)，木耳田七紅棗湯可調(diào)和營養(yǎng)，補氣活血。 煮湯秘訣在這里！ 過水: 烹調(diào)肉類一定要過水，以便去除腥味及泡沫。做法是，水中加一兩片姜用大火煮滾，在放入肉類，煮兩到五分鐘（視肉類的大小、厚薄而定），之后，撈起肉類再用清水洗一遍。把“過水”用過的水倒掉后，再換上干凈的水煮滾。接下來準(zhǔn)備熬湯。 水滾下料: “湯”是香港人常用的術(shù)語，意思是煮一鍋正點又好喝的湯，相當(dāng)于‘煮好湯“的意思?！睖耙欢ㄒ浀茫劝阉箝_至大滾，才把材料放進去，千萬不能把材料放進冷水一起滾。”水滾才下料“的湯才好喝，又不會黏底。煮湯也是要一氣呵成，不能中途加水或加鹽，應(yīng)該把湯煮好才加調(diào)味。 下一篇：靖西大麻鴨 |
| 五爪蛤蚧 | 靖西市境多石山，氣候適宜蛤蚧繁衍和生息，是百色地區(qū)蛤蚧主要產(chǎn)地之一，歷史上年最高收購量1.57萬條?！侗静菥V目》稱：“蛤蚧性屬咸溫，潤肺補腎，益精助陽，治渴通淋，定喘止咳，肺癆咯血，氣虛血渴者宜之。”為補腎益肺，納氣定喘要藥，用于肺腎兩虛，喘咳短氣及虛勞、咳嗽、咯血等癥，尚有補腎助陽之功，適用于腎虛0、尿頻等，以浸酒藥效尤佳。市酒廠以蛤蚧為主要原料，配以其他中藥所釀制的蛤蚧酒暢銷自治區(qū)內(nèi)外。民間用生蛤蚧和豬肉剁碎或蒸或煮粥給小孩食用，治面色肌瘦，頭發(fā)焦稀，不思茶飯。全縣各地山區(qū)均產(chǎn)蛤蚧，年捕獲量1萬多條。 |
| 靖西茶葉 | 茶葉在市內(nèi)化峒、地州曾有些群眾種植，因加工技術(shù)落后，交通不便，銷路不大，解放前夕人工茶園已瀕臨滅跡，僅有少量散生。1981年縣把發(fā)展茶葉生產(chǎn)作為脫貧致富的新興項目， 開始引種白毫茶和大葉青茶，直播試驗300畝，獲得成功，此后不斷擴大。1988和1989年又在縣城和同德、龍邦、地州等地建茶廠。市內(nèi)茶葉品種有白毫茶、云大綠茶和紅碎茶等3個產(chǎn)品， 其中紅碎茶經(jīng)自治區(qū)農(nóng)牧漁業(yè)廳組織區(qū)茶科所、區(qū)外貿(mào)廳、區(qū)農(nóng)墾系統(tǒng)、區(qū)土產(chǎn)公司等7個單位茶葉專家實地鑒定，具有濃度高，香氣好等特點，內(nèi)質(zhì)總分達113分，比世界上最好的茶葉(肯尼亞茶) 的內(nèi)質(zhì)還多9分。產(chǎn)品銷往區(qū)內(nèi)外并供出口，已被正式列為全國30個優(yōu)質(zhì)茶基地和廣西紅碎茶出口基地之一。全市19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)有17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植，主產(chǎn)地為地州、同德、龍邦、安寧等鄉(xiāng)。下一篇：靖西山茶油 |
| 靖西壯錦 | 壯錦是壯族民間傳統(tǒng)的實用型工藝品，靖西市所產(chǎn)的壯錦在解放前已享有盛名。壯錦以原色棉紗為經(jīng)，染色絲絨為緯，用本地木制的土織機手工精制而成，質(zhì)地結(jié)實耐用，圖案配色別致，花紋精美，傳統(tǒng)圖案有：框邊回字形飾紋、蓮花、牡丹、蝴蝶紋、云紋、葫蘆紋、水紋、“卍”字形、雙喜等。解放前為民間個人手工編織，產(chǎn)品單純，僅有被面、背帶心兩種。解放后，由于國家實行民族政策，提倡發(fā)掘民間民族工藝品，1956年組成繡織社，1960年改稱壯錦廠后，逐漸引進半自動紡織機，招工培訓(xùn)，品種增加了床單、臺布、坐墊、壁掛、背帶、頭巾、披巾、掛包等10多種，花式圖案也增加了玫瑰、蝴蝶、熊貓翠竹和民族花邊等幾十種。多次參加全國、全區(qū)舉辦的民族工藝品展覽，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷港澳、新加坡、日本、美國、加拿大等國家和地區(qū)，深受外商青睞，1976年靖西壯錦廠生產(chǎn)的民族織錦獲自治區(qū)質(zhì)量第一名，1989年壯錦系列產(chǎn)品被評為廣西少數(shù)民族用品優(yōu)質(zhì)獎。2006年靖西壯族織綿技藝列入全國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。2009年壯錦系列掛包產(chǎn)量11315個、披肩2088張、壁掛168張。2010年壯錦系列掛包產(chǎn)量28900個、披肩6830張、壁掛120張。下一篇：五爪蛤蚧 |
| 靖西山楂 | 靖西最有名的特產(chǎn)之一就是山楂.這里的山楂青中帶黃,香氣四溢,結(jié)在高大挺拔的山楂樹上.他們經(jīng)廣西農(nóng)學(xué)院分院專家鑒定,被命名為” 靖西大山楂”.1985年3月25日,中國新聞社向國外發(fā)了一篇消息: 中國全國山楂科研協(xié)作組最近確認(rèn)廣西靖西縣所產(chǎn)山楂果為全國最大的山楂果.它被定名為”靖西大果山楂”. 靖西大果山楂樹型高大,枝葉繁茂.在中國現(xiàn)有八九種優(yōu)良品種中,果實最小的一百五十多個才有一個,中等的五六十個才一斤,大的也要三四十個一斤,而靖西大果山楂一般三至五個就有一斤,最大的兩個就重一斤……當(dāng)?shù)鼐用駳v來把它加工成山楂糕，山楂漿，山楂片，山楂酒等，色香味俱佳，是高空，高溫作業(yè)人員很好的保健飲料。 |
| 靖西烤煙 | 經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所1992、1993年鑒定，煙葉質(zhì)量與云南優(yōu)質(zhì)煙葉相似。烘烤出來的煙葉，煙色桔黃，油分足、香味濃，各種化學(xué)成份含量協(xié)調(diào)，品質(zhì)佳。1993年選樣參加全國評比榮獲外觀質(zhì)量第一名。產(chǎn)品銷往浙江、安徽、江蘇、河南、北京等地。2001年靖西縣被確定為全國農(nóng)業(yè)烤煙生產(chǎn)技術(shù)管理示范縣之一。2004年靖西縣被國家煙草總局列為全國農(nóng)業(yè)（烤煙生產(chǎn)）標(biāo)準(zhǔn)化管理示范縣。2005年自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳授予靖西縣"廣西煙葉第一大縣"榮譽稱號。2007年實現(xiàn)了總產(chǎn)量、總產(chǎn)值、均價、畝產(chǎn)值、煙農(nóng)戶均收入、上等煙比例和煙葉稅等8項主要指標(biāo)創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄。2015年共落實13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，97個村，395個屯，2948戶煙農(nóng)種煙，計劃種植8000畝，落實面積60171畝，煙農(nóng)簽訂合同種植面積50186畝，戶均面積20畝。截止6月25日全縣累計在烤2267爐，累計出爐9360爐，累計出爐煙葉8.2萬擔(dān)。 |
| 田七烏雞湯 | 用料：烏雞(竹絲雞)1只，南棗6粒，陳皮l塊，田七20克，水6碗，鹽1茶匙。 作法： ①南棗用水浸洗。 ②烏雞宰洗干凈，切去雞尾。 ?、厶锲咴宜?，連同其他已洗凈的材料一并放入燉盅內(nèi)，隔水燉4小時，下鹽調(diào)味即可飲用。 說明： 產(chǎn)婦分娩時身體大量失血，若欠進補，就會脾腎兩虛、面黃乏力。要調(diào)理好身體，就應(yīng)經(jīng)常飲用滋補湯水。產(chǎn)婦飲田七烏雞湯，可收強心補血、祛瘀止血的功用，當(dāng)能補益身心，神采再現(xiàn)。田七有消腫止痛、止血祛瘀功用，產(chǎn)婦用田七煲滋補湯水作食療，效果顯著。在藥材鋪買田七時，店員會將田七砸碎，以方便煲湯之用。田七表皮黑而有光澤屬正貨，表皮白則為移種品種。烏雞又名竹絲雞，煲湯有食療作用，可益陰補血，補而不燥。孕婦不宜飲用田七烏雞湯。下一篇：木耳田七紅棗湯 |
| 靖西山茶油 | 油茶是我市主要經(jīng)濟樹種和生態(tài)樹種之一，已有上百年種植歷史，也是我市人民群眾的主要食用油。與橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物的油茶，其品質(zhì)優(yōu)于目前世界上公認(rèn)的植物油王—橄欖油。國際糧農(nóng)組織已將其作為向全球重點推廣的健康型高級植物食用油，食用油茶還對心血管疾病患者有良好的治療保健作用。茶麩還含有較豐富的營養(yǎng)素，是天然的洗發(fā)護發(fā)用品，茶籽殼可以用來制作優(yōu)質(zhì)活性炭。目前我市龍頭企業(yè)已經(jīng)開發(fā)山茶油產(chǎn)業(yè)鏈，對油茶進行一系列深加工。下一篇：靖西舞獅 |
| 靖西八角 | 茴香，又名大茴香，俗稱八角。木蘭科常綠喬木，全身有香味。果實為8～9個木質(zhì)蓇葖，輪生呈星芒狀，紅棕色。果、葉經(jīng)蒸餾提取香料，名為“茴油”，是高級食用香精及化妝品不可缺少的原料，也是制藥工業(yè)的重要原料，是靖西的傳統(tǒng)出口商品。早在清光緒年間就有縣人組織和利公司和同德公司，在五嶺和龍邦一帶立案墾荒種植八角。民國時期年產(chǎn)八角約2.5萬公斤， 茴油5.5萬公斤。解放后最高年產(chǎn)量為1974年產(chǎn)八角11.45萬公斤，1978年產(chǎn)茴油4.1萬公斤。1990年全縣有八角林1.4萬畝，產(chǎn)八角0.36萬公斤，茴油1.16萬公斤。產(chǎn)地主要分布在魁圩鄉(xiāng)的扶賴、馱林、那多、那些村，岜蒙鄉(xiāng)珍邦、新邦村，武平鄉(xiāng)安本、立祿村，同德鄉(xiāng)足表、意江、七聯(lián)、果老村，湖潤鎮(zhèn)更村等地。這些村大多靠近德?？h，產(chǎn)品往往就近銷往德保。下一篇：靖西金銀花 |
| 靖西金銀花 | 靖西金銀花，是廣西百色市靖西縣的名優(yōu)特產(chǎn)。 產(chǎn)地范圍 廣西百色市靖西縣境內(nèi)山區(qū)均產(chǎn)，其中以岳圩、安德、龍臨、 魁圩、龍邦、祿峒等鄉(xiāng)鎮(zhèn)居多。 金銀花種植基地 產(chǎn)地環(huán)境 靖西縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，夏天無署，冬無嚴(yán)寒，年平均氣溫19.1℃，素有氣候“小昆明”之稱，優(yōu)越的自然條件十分有利于金銀花的生長。 產(chǎn)品特性 金銀花又名忍冬花，是屬于忍冬科的豐常綠蔓性小灌木，全株密生，褐色柔毛，葉對生長橢圓 形，經(jīng)冬不落，故名忍冬。原為野生，近年已發(fā)展為人工栽培，花、莖均可人藥，每年2～3 月開花，白色管狀裂唇形花，后變成黃色，有香氣，故金銀花。將即將開花的花蕾收下，用 硫黃熏蒸曬干，即成品。 營養(yǎng)功效 金銀花主治風(fēng)熱感冒、發(fā)熱、斑疹、咽喉痛、熱毒下痢、癰腫瘡痕等癥。 《本草綱目》載：“金銀花可治一切風(fēng)濕氣及諸腫毒，癰疽、疥癬、楊梅諸惡瘡、散熱解毒?！?金銀花的藤功效與花相同，兼清經(jīng)絡(luò)風(fēng)熱，止經(jīng)絡(luò)疼痛?；ㄈ~經(jīng)蒸餾成露，為清熱解毒上乘飲料。 下一篇：靖西化峒香豬 |