| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 隨州泡泡青 | 學名：皺葉黑油白菜 俗稱：泡泡青 外貌特征：葉泡濃綠至墨綠，葉片呈泡狀，色澤烏黑，全綠，葉肉厚實，質(zhì)地柔軟 產(chǎn)地：湖北省隨州市至棗陽市一帶地區(qū) 簡介 隨州泡泡青菜，又名黑油白菜。是隨州曾都區(qū)特有的地方品種，該品種屬塌地生長植物，葉泡濃綠至墨綠，葉片呈泡狀，色澤烏黑，全綠，葉肉厚實，質(zhì)地柔軟，抗寒性強。經(jīng)霜雪后，品質(zhì)尤佳，春節(jié)前后上市，是城鄉(xiāng)居民春節(jié)期間尤為喜愛的菜肴之一。由于抗寒性強，一般作越冬作物露地栽培，9月中、下旬開始分期播種，11月至次年2－3月采收上市，立春后開始抽苔開花。泡泡青因其獨特的品質(zhì)和豐富的營養(yǎng)在隨州地區(qū)普遍種植，每年種植面積達5萬畝左右，每畝產(chǎn)鮮菜1000公斤左右，每年可產(chǎn)鮮菜5萬噸左右，單項總產(chǎn)值在5000萬元左右。泡泡青過去主要在本地區(qū)銷售。近幾年，隨著人口流動性加大，泡泡青逐步享譽省內(nèi)外，甚至成為隨州人招待貴賓、饋贈外地親朋好友的禮品。 隨州泡泡青，系隨州地區(qū)的當家主栽品種，它具有悠久的栽培歷史，是十字花科白菜類不結(jié)球白菜的越冬栽培草本植物，主要以柔嫩葉供食，后期也可食用嫩莖。含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素和礦物質(zhì)。 隨州“泡泡青”已經(jīng)取得國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的綠色產(chǎn)品認證。農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢）對曾都“泡泡青”檢驗報告顯示，該產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì)豐富，是無公害綠色食品。 地域范圍 隨州泡泡青地域保護范圍為湖北省隨州市曾都區(qū)的東城、西城、南郊、北郊、萬店、何店、淅河及隨縣的安居、厲山、新街、環(huán)潭、均川、萬和、尚市、唐鎮(zhèn)、柳林等16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。地理坐標為東經(jīng)112°43′～113°46′，北緯31°19′～32°26′。 |
| 隨州古銀杏 | 隨州銀杏，在隨州本地人又叫它白果，是現(xiàn)存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提并論，并有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬于干果類，在諸多的干果中，銀杏的經(jīng)濟價值排名第三。 隨州銀杏 隨州千年銀杏谷景區(qū)位于中國古銀杏之鄉(xiāng)曾都區(qū)，綿延12公里，區(qū)內(nèi)古銀杏樹連成片、構(gòu)成群落，深藏群主之間、匯聚成谷，是世界四大密集成片的古銀杏群落之一。據(jù)了解，銀杏谷內(nèi)有千歲以上的銀杏樹308棵，百歲以上銀杏樹17000多棵，定植銀杏樹510萬多棵。 中國千年銀杏谷位于湖北省隨州市洛陽鎮(zhèn)，其資源特色可歸納如下： 千年古樹，銀杏王國 據(jù)統(tǒng)計洛陽鎮(zhèn)分布百年以上古銀杏樹共有1.7萬株，其中有308株千年古銀杏樹，定植銀杏510多萬株，同時也是全國乃至全世界分布最密集、保留最完好的一處古銀杏樹群落。古銀杏群落與周圍半丘陵半山區(qū)地形、湖泊河道、鄉(xiāng)村農(nóng)舍有機組合，互相映襯。2003年隨州銀杏林整體以17.14萬平方公里的面積入選國家自然保護區(qū)名錄，成為全國最大的野生植物銀杏自然保護區(qū)。 湖北省隨州市洛陽鎮(zhèn)、何店鎮(zhèn)、長崗鎮(zhèn)、三里崗鎮(zhèn)、柳林鎮(zhèn)、均川鎮(zhèn)、洪山鎮(zhèn)、環(huán)潭鎮(zhèn)、吳山鎮(zhèn)、萬和鎮(zhèn)、殷店鎮(zhèn)、草店鎮(zhèn)、小林鎮(zhèn)、淮河鎮(zhèn)14個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 |
| 隨州蜜棗 | 此蜜棗產(chǎn)自素有“中國蜜棗之鄉(xiāng)”之稱的唐縣鎮(zhèn)，個大、甘甜，長期食用，有益氣養(yǎng)血等功效隨州金黃蜜棗以天然羅漢棗.白糖為主要原料秉承百年工藝精制而成.是炎帝神農(nóng)故里.編鐘之鄉(xiāng).隨州的傳統(tǒng)產(chǎn)品.蜜棗是隨州的傳統(tǒng)食品.以金黃透明.體豐肉厚.香甜可口.風味獨特.而久負盛名.相傳幾百年前為皇室貢品.據(jù)本草綱目記載[棗性平味甘.補脾和胃、益元生精、補血安神九竅、肺增肌之功能]。蜜棗是一種營養(yǎng)價值較滋補品，為饋親友之佳品。 |
| 柏樹灣金銀花 | 柏樹灣金銀花是湖北隨州市曾都區(qū)的特產(chǎn)。 特色種植，科技致富。5月的隨縣環(huán)潭鎮(zhèn)柏樹灣村，彌漫著濃郁的金銀花的花香。 該村種養(yǎng)殖專業(yè)合作社的烘干房前，來交售金銀花的農(nóng)民絡(luò)繹不絕，人們的歡聲笑語和著金銀花的香氣，撲面而來?；ㄞr(nóng)們紛紛告訴記者，今年的花開得特別旺，摘就摘不過來。 在該村四組的坡崗地上，程仁朝、周忠芳夫婦正在忙著采摘金銀花。他們告訴記者，這一片坡崗地，以前只能種些旱莊稼，產(chǎn)量低收入少，許多村民干脆撂荒出外打工了。自從村里成立了種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，引進、推廣種植金銀花，請技術(shù)人員來講課，手把手地教栽培、整枝技術(shù)，并幫助測土配方，施有機肥，這金銀花當年栽當年受益，長勢越來越旺，很快進入豐產(chǎn)期，而且一年可以采摘四茬鮮花，一畝田一年可以產(chǎn)1000多斤花，盡管今年的市場行情波動大，價格比去年低，但比以前，收入還是要高幾倍，在家種花的村民越來越多了。 在采訪過程中，該村黨支部書記、種養(yǎng)殖專業(yè)合作社總經(jīng)理張光能，仍不時與山東河南的合作企業(yè)聯(lián)系，“今年金銀花市場行情到了低谷，但市場風險由我們合作社承擔，對社員花農(nóng)實行保護價收購，每斤鮮花7元，高于市場價格，虧損的部分我們將用別的項目彌補。而且收購用現(xiàn)款結(jié)賬，所需流動資金很大，鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府給了我們大力支持?！? 該村是2008年開始引進種植金銀花的。張光能說，當時思考如何帶領(lǐng)群眾致富，想到村里沒有交通和資源優(yōu)勢，要想致富，必須另辟蹊徑。經(jīng)考察分析和試驗，金銀花“中秦一號”品種，特別適合這里的土壤氣候條件，喜陽耐旱，一次種植多年受益，而且在這里生長，完全不需要治蟲，是完全的有機作物，藥用價值高。經(jīng)逐步推廣，村里已種植金銀花2000畝，而且?guī)恿酥苓呣r(nóng)村的農(nóng)民種植金銀花。合作社投資160余萬元建成了金銀花烘干房，配備國內(nèi)先進的分風式烘干設(shè)備，建成3個金銀花初加工生產(chǎn)線，每天可以處理鮮金銀花5噸以上。 “我們的目標是建立萬畝金銀花藥 源基地，并不斷提升種植、加工技術(shù)水平，為農(nóng)民致富增加價值?！睆埞饽苷f，在發(fā)展金銀花的同時，該村還發(fā)展種植了意楊、油茶、牡丹、芍藥等其它經(jīng)濟作物，目前已種植油茶4000畝、牡丹芍藥1000畝、意楊50萬株。 柏樹灣金銀花 隨縣金銀花協(xié)會 11631145 金銀花(植物) |
| 萬和蘭花 | 萬和蘭花是湖北隨州市曾都區(qū)的特產(chǎn)。 萬和鎮(zhèn)是中國蕙蘭之鄉(xiāng)，是與日本、韓國齊名的世界三大蘭草產(chǎn)地之一。野生蕙蘭存量占全國總量的80％。全鎮(zhèn)現(xiàn)有蘭花資源5千多萬株，常年有2千多人從事蘭花的培植和經(jīng)營活動，現(xiàn)培植名貴蘭花3萬余盆。名貴品種有梅瓣、牡丹、水仙、三星蝶、樹形蘭等?！短m蕙寶鑒》一書中收錄萬和蕙蘭名品有15個，“蕙矮水晶”被稱為蕙蘭栽培史上的空前奇觀。每年全國舉辦的蘭花博覽會上，萬和蘭花常獲得金獎、銀獎。2007年3月，武漢蘭博會上，萬和一蘭商培植的一株蕙蘭“東部雄師”獲特別獎。萬和蘭商培植的蕙蘭名貴品種最高交易價格每株達8萬美元。創(chuàng)單株銷售最高記錄。 萬和蘭花交易早在20多年前就形成市場，有江浙及韓國等地的蘭花經(jīng)銷商人聞香而至，低價大量收購。近些年隨著蘭花資源的減少，加上林業(yè)部門嚴禁上山采挖野生蘭草，使萬和鎮(zhèn)蘭草培植產(chǎn)業(yè)有了較快的發(fā)展。2002年，經(jīng)省政府批準，在萬和鎮(zhèn)境內(nèi)的七尖峰林場建立了蘭花自然保護區(qū)，總面積達7.2萬畝。2006年，萬和鎮(zhèn)建起蘭花培植園，有5個村成為蘭花培植專業(yè)村。萬和蘭花走上可持續(xù)發(fā)展之路。 為了讓萬和蘭花香飄海內(nèi)外，做大做強蘭花產(chǎn)業(yè)，弘揚蘭花文化，2007年4月18日至19日，湖北省林業(yè)局、隨州市人民政府舉辦主辦，曾都區(qū)人民政府、曾都區(qū)林業(yè)局、湖北省花木盆景協(xié)會蘭花分會承辦了首屆中國隨州(萬和)蘭花節(jié)。同時舉辦了珍品蘭花展，經(jīng)貿(mào)洽談會，蘭花之春文藝晚會。節(jié)慶期間，韓國、港澳臺地區(qū)的蘭花經(jīng)銷客商3000余人參加了此次盛會。蘭花節(jié)兩天時間里，蘭花交易額突破5千萬元，其中最貴的一盆5苗蘭花賣到了93萬元。場外自由交易區(qū)每苗最高賣到13萬元。 蘭花節(jié)弘揚了蘭文化。蘭花以其高雅清馨聞名于世，奇異的花姿，冰清玉潔的色澤，沁人心脾的幽香給人以極大的享受，象征著中華民族愛美向善、求真務(wù)實、寧靜淡泊、清雅高潔的情趣和意境。 每年4月中旬，是觀賞蘭花的最佳時期，到萬和賞蘭是一種高雅的志趣。在萬和蘭花培植園可觀賞到許多名貴蘭花品種。 |
| 隨州芽茶 | 隨州芽茶是湖北省隨州市的特產(chǎn)。隨州芽茶其特點是條索挺直，芽頭肥碩勻齊，銀綠隱翠，清香高鮮，滋味醇和，湯色嫩綠明亮。隨州芽茶獲地理標志保護產(chǎn)品。 隨州芽茶產(chǎn)地位于中緯度季風環(huán)流區(qū)域的中部，地處長江流域和淮河流域的交匯地帶，位于北緯31度19分至32度26分之間，科學研究證明，北緯30度±2度，地帶氣溫適宜，該產(chǎn)地所產(chǎn)茶葉能兼顧外形和內(nèi)質(zhì)，酚氨比在10左右，是優(yōu)質(zhì)綠茶的理想生長條件區(qū)域，(參考文獻:1、陸松侯、施兆鵬主編《茶葉審評與檢驗》；2、陳宗懋主編，《中國茶經(jīng)》)，屬亞熱帶季風氣候。因受太陽輻射和季風環(huán)流的季節(jié)變化的影響，隨州氣候溫和，四季分明，光照充足，雨量充沛，平均降水量960毫米，年光照總數(shù)在2009.6h－2059.7h之間，年平均氣溫15.5℃，無霜期220—240天。溫暖的氣候條件，良好的地貌特點，造就了適宜芽茶生長的生態(tài)環(huán)境。這里土層深厚，地疏松，透水性好，含有豐富的有機質(zhì)和磷鉀肥，呈酸性（PH4.5－6.0），常年“晴時早晚遍地霧，陰雨過后滿山云”，空氣中富含氧離子，年均相對濕度77%，年氣壓1000.9毫米汞柱，日照總輻射量為107.9千卡/平方厘米，年均風速1.8m/秒，這些獨特的地理環(huán)境和氣候，為茶樹的生長提供了優(yōu)越的自然條件，茶樹得以采天地之精華，汲日月之靈氣，孕育出的隨州芽茶茶頭肥碩，富含氨基酸、維生素及硒、鋅等微量元素，其采摘要求也很高，采摘細嫩，百粒單芽重約15－20克，長度為1.5－2cm；干茶外形銀綠隱翠，扁平尖削；茶湯黃綠明亮，清香高鮮持久，滋味鮮醇回甘，隨州芽茶兼顧了色、香、味、形，因此隨州芽茶成為隨州茶業(yè)標志性產(chǎn)品。 隨州芽茶其特點是條索挺直，芽頭肥碩勻齊，銀綠隱翠，清香高鮮，滋味醇和，湯色嫩綠明亮，沖泡時茶芽立于杯底，形似銀劍豎立，亦像雨后春筍，蔚為壯觀。隨州芽茶先后榮獲湖北十佳文化旅游名茶、“中綠杯”中國名優(yōu)茶評比金獎、國際茶業(yè)博覽會中國名茶金獎。 湖北省隨州市洪山鎮(zhèn)、何店鎮(zhèn)、草店鎮(zhèn)、長崗鎮(zhèn)、三里崗鎮(zhèn)、環(huán)潭鎮(zhèn)、柳林鎮(zhèn)、武勝關(guān)鎮(zhèn)共8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《隨州市人民政府關(guān)于界定隨州芽茶地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》，隨政函〔2011〕70號 隨州市地方標準：DB4213/T23-2009《隨州芽茶》 |
| 隨縣葛粉 | 隨縣葛粉是湖北隨州市曾都區(qū)的特產(chǎn)。 野生葛粉是近些年悄然興起的食療保健佳品。隨縣葛根資源十分豐富，從大洪山到桐柏山，野生葛根四處可見。隨州市二月風食品有限公司利用葛根開發(fā)出葛根液、葛根柿e茶、野生葛粉、葛根沖劑等系列產(chǎn)品，深受消費者歡迎。 葛根是豆科多年生藤本植物。它主要含有葛根黃酮甙、葛根素、花生酸、淀粉等?！吨兴帉W》記載：葛粉具有解肌退熱，生津止渴，增強骨骼，延緩衰老作用，能降低血壓、血糖、血脂，改善心腦血管循環(huán)，對糖尿病、頸椎肥大、皮膚紅腫、腸胃不適、風火牙痛均有一定療效。 隨縣葛粉 隨縣葛產(chǎn)品技術(shù)研究中心 13317079 葛粉 |
| 云峰山茶葉 | 云峰山茶葉是湖北省隨州市隨縣洪山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。云峰山茶場是湖北省十大名茶場?！半S峰牌”茶葉出口日本、美國、德國等十幾個國家和地區(qū)。其中云霧毛尖、云峰翠毫、珍眉二級茶被農(nóng)業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，授予“中國名茶”稱號。 洪山鎮(zhèn)是茶葉大鎮(zhèn)，這里氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃，土壤中各種微量元素含量豐富，常年無霜期230天，有效積溫4600~5000℃，雨量1100~1200毫米，土壤酸性，PH值在5左右，很適合茶樹生長。自1966年在張體學省長親自關(guān)心下在洪山鎮(zhèn)建起第一個茶園后，上世紀70年代全鎮(zhèn)開始大規(guī)模建立茶園， 有大小茶園40多個，茶葉面積近萬畝，茶葉產(chǎn)量40萬公斤。云峰山茶場是洪山的茶葉龍頭企業(yè)之一。云峰山茶場始建于1975年，經(jīng)過先后幾次大規(guī)模開挖擴建，現(xiàn)有茶園面積13000畝，成為湖北省十大名茶場。茶場自投產(chǎn)發(fā)展到現(xiàn)在，已先后研制生產(chǎn)出“隨峰牌”云霧毛尖茶、老板茶、銀芽茶、龍井茶等近幾十種級別不同的系列產(chǎn)品。并出口日本、美國、德國等十幾個國家和地區(qū)，40多次參加省、市、國家級行業(yè)茶葉評比并獲獎。其中云霧毛尖、云峰翠毫、珍眉二級茶上世紀90年代被農(nóng)業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，授予中國名茶稱號。1988年，國家主席1曾將云峰山茶作禮品贈給保加利亞客人。 云峰山茶場四大主導產(chǎn)品介紹如下： 曾侯銀劍茶 曾侯銀劍茶，原產(chǎn)于隋國，楚昭王10年，吳國、唐國圍攻楚國，楚昭王在隋國避亂時與隋王曾侯品茶論劍，曾侯銀劍茶因此而得名。神農(nóng)時代有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”之說，茶葉當為藥用之始?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，綠茶氨基酸含量高，各種微量元素含量豐富，能增強人體免疫力，敵煙醒酒、利尿解毒、防癌、降血糖、清甘滋醇、回甜爽口，是當今世界公認的首選保健飲品。 曾侯銀劍茶其特點是：條索挺直，芽頭肥碩勻齊，銀綠翠隱，清香高鮮，滋味鮮爽，湯色嫩綠明亮。沖泡時茶芽立于杯底，形似銀劍豎立。該產(chǎn)品內(nèi)含物質(zhì)豐富，外包裝隨州風味濃厚，被各界友人譽為隨州茶業(yè)標志性產(chǎn)品。二OO七年曾侯銀劍茶又在中國“藍天玉葉”杯和世界第一屆綠茶評比中雙獲金獎。二OO八年在韓國的第七屆國際名優(yōu)茶評比中又獲金獎。 編鐘龍井茶 編鐘龍井茶是我場精心研制的又一特種炒青綠茶。該茶鮮葉采摘細嫩，要求芽葉均勻成朵，制作前經(jīng)適當攤放，再應(yīng)用抖、搭、拓、抓、推、磨、蕩等十幾種炒制手法精炒細作而成，因其形似隨州編鐘，特別是滋味香氣猶如古老而神秘的編鐘那繞梁三日般的韻律，令人回味無窮，而故名——編鐘龍井茶。 該產(chǎn)品無論是在制作風格上，還是在內(nèi)在品質(zhì)上均酷似西湖龍井，具有外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著，尤其是其獨特的清香，幽而不俗，沁人肺腑，雋永綿長，實乃茶之神品 云霧毛尖茶 云霧毛尖茶是我場研發(fā)并最早投入市場的傳統(tǒng)名優(yōu)茶。該茶精選早春時節(jié)一芽一葉或二葉初展的茶樹嫩稍經(jīng)攤青→殺青→揉捻→二青→復揉→烘干→揀剔等多道工序精制而成，并以條索緊秀，圓潤彎曲顯毫，色澤綠潤，湯色嫩綠明亮，栗香持久，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠明亮的風格不僅成為廣大茶葉消費者的首選品牌，同時，隨峰牌云霧毛尖茶是湖北省綠茶行業(yè)第一個被評為湖北名牌的產(chǎn)品，且連續(xù)五屆被認定為湖北省名牌產(chǎn)品，1986年該產(chǎn)品在蒙古國烏蘭巴托榮獲國際金獎，并多次被評為中國名茶、部（省）優(yōu)產(chǎn)品稱號。 神農(nóng)綠碎茶 神農(nóng)綠碎茶源于人類始祖——神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶的藥用價值后，便大量采摘利用，因受當時制作條件所限，他們將茶鮮葉曬干后，揉搓成細小碎片，以方便藥用，神農(nóng)綠碎茶因此而得名。為了滿足當今人們對食品安全和方便快捷的生活方式的需要，我場與中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所等單位聯(lián)合研發(fā)并采用現(xiàn)代加工設(shè)備和技術(shù)將該茶發(fā)揚光大。 該茶外形呈沙粒形顆粒狀、色澤綠潤、湯色鮮綠明亮、栗香持久、滋味濃醇。理化衛(wèi)生指標均符合歐盟有機標準，是各種保健茶、袋泡茶最理想的茶葉原料。用該原料生產(chǎn)的商務(wù)袋泡茶，飲用方便、衛(wèi)生環(huán)保、經(jīng)濟實惠，是公務(wù)接待、大型會議用茶的最佳選擇。 |
| 草店香菇 | 湖北省隨縣草店鎮(zhèn)位于隨縣北部，桐柏山南麓，淮河流域上游，版圖面積302平方公里，其中耕地面積30570畝，草店鎮(zhèn)是特色經(jīng)濟發(fā)展大鎮(zhèn)、農(nóng)業(yè)強鎮(zhèn)，除水稻、油菜、花生外，最負盛名的是食用菌產(chǎn)業(yè)，早在上世紀60年代初，該鎮(zhèn)就開始種植香菇，并以盛產(chǎn)花菇而聞名全國。 草店鎮(zhèn)是中南地區(qū)重要的香菇菌種生產(chǎn)基地，其菌種除供應(yīng)本地香菇種植戶外，還遠銷陜西、河南、四川等地。全鎮(zhèn)現(xiàn)從事香菇貿(mào)易的有200多家，3000余人；從事食用菌栽培的農(nóng)戶6000多戶，占全鎮(zhèn)總戶數(shù)90%以上，共種3000多萬袋袋料香菇，戶均4000多袋，年產(chǎn)干菇約1050萬公斤，年產(chǎn)值達3億，戶均收入3萬余元，占全鎮(zhèn)農(nóng)民家庭總收入70%以上。香菇產(chǎn)業(yè)已形成生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的網(wǎng)絡(luò)。近年來，該鎮(zhèn)規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)菌種在市場上贏得了很好的聲譽，各地菇農(nóng)形象地稱贊：“草店菌種，一點就中?！? 草店鎮(zhèn)被譽為“中國花菇之鄉(xiāng)”。先后被認定為中南地區(qū)食用菌種供種基地、中國萬噸食用菌標準化種植示范基地和全國新農(nóng)村建設(shè)科技示范鎮(zhèn)。 |
| 二月風野生葛粉 | 藤本植物葛，生長于深山老林之中，因其吸深山日月之精華，未受任何人工污染，被譽為“山人參”，素有“亞洲人參”之美譽，1998年衛(wèi)生部將其列為既是藥品又是食品的天然植物。經(jīng)科學檢測，葛根富含豐富的微量元素、氨基酸、葛根素、黃酮素、淀粉、異黃酮成分、葛根甙類、三萜類、生物堿及其他活性成分等多種營養(yǎng)成分及鈣、鐵、銅等10多種人體必需的微量元素。在《本草綱目》《神農(nóng)本草經(jīng)》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫(yī)經(jīng)典中都有詳細介紹。葛根淀粉曾是貢品，有食用、藥用、特殊工業(yè)用三方面的用途，葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用，其臨床應(yīng)用顯示出速效和高效的難得特色。野生葛粉采用生長在大洪山區(qū)的野生葛根，經(jīng)18道工序精制而成，是一種藥食兩用的綠色保健品。年產(chǎn)量近200噸。據(jù)《炎帝內(nèi)經(jīng)》、《本草綱目》記載，葛味甘辛性涼，具有清涼解熱，生津止渴、抗菌解毒、降低血壓等功效。經(jīng)常食用，能有效平衡人體機能，改善心腦血管循環(huán)，延緩衰老，尤其是腦力勞動及腸胃功能虛弱的老人、兒童、病人的理想保健食品。葛粉在民間被稱為“健康長壽粉”，用葛粉作原料生產(chǎn)的各種高級點心、糖果和降溫飲料、具有其他飲品食品難以相比的優(yōu)點。 “二月風”牌野生葛粉經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)檢測試中心檢驗，富含多種微量元素和多種氨基酸，具有降血糖、血脂、增加腦及冠狀血管血流量的功能和易消化、易吸收的特點，對頭痛發(fā)熱、咽喉、口腔炎、酒后不適、降火、防暑降溫等有特效。該產(chǎn)品被國家列為“星火計劃”開發(fā)項目，產(chǎn)品遠肖日本、韓國、新加坡、香港等國家和地區(qū)，被日本列為“皇家食品”。 |
| 殷店大米 | 貢米之鄉(xiāng)——隨州殷店鎮(zhèn)位于長江流域與淮河流域的分水嶺、漂水河的源頭，特有的地理氣候和富含礦物質(zhì)的無污染水質(zhì)土質(zhì)，使該地盛產(chǎn)的大米含有多種人體有益的微量元素，其米質(zhì)晶瑩，色澤光亮，味道清香，口感柔和，營養(yǎng)豐富。所選精米更為人們所喜愛，常吃常新，健胃強身。1987年和1990年分別被湖北省和商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，暢銷全國，出口東南亞，享譽海內(nèi)外。2003年，曾都區(qū)供銷社運用傳統(tǒng)種植和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的辦法，對該品種推行優(yōu)化種植，并按定向品種、定點種植、定點收購的形式，生產(chǎn)加工無污染、無化學添加劑的優(yōu)質(zhì)稻。該產(chǎn)品被曾都區(qū)供銷社注冊為“勝泰”牌大米，經(jīng)湖北省有關(guān)部門檢驗，被列為全省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品推廣項目予以立項。2004年全區(qū)落實種植面積20萬畝，預計產(chǎn)量可達10萬噸。目前“勝泰”牌水晶米已打入各大超市，產(chǎn)品供不應(yīng)求。 |
| 隨州油桃 | 牋油桃是桃類的一個改良品種，由于其著色好、單果重、口感佳，光滑無毛，外觀美麗，品質(zhì)優(yōu)良，上世紀八十年代末開始在世界范圍內(nèi)推廣。但該水果對氣候、土壤的特殊要求，推廣范圍受到較大限制，在我國只有北京以南，湖北隨州、襄樊以北地區(qū)才適于發(fā)展。曾都區(qū)上世紀九十年代初首先由雙河鎮(zhèn)引進栽培，獲得了好效益，于是在雙河、尚市、吳山、安居、厲山、唐鎮(zhèn)、東城等地得到了較快的發(fā)展，現(xiàn)年產(chǎn)油桃30000噸，產(chǎn)品銷往新疆、遼寧、北京、廣東等近20個省市，年創(chuàng)產(chǎn)值3000多萬元，成為全區(qū)最主要的水果支柱產(chǎn)業(yè)。1998年“中國科普萬里行”專家考察團視察雙河油桃生產(chǎn)后，認為雙河油桃面積和產(chǎn)量居全國第一，被譽為“中國油桃之鄉(xiāng)”，曾都區(qū)目前是全省最主要的油桃生產(chǎn)基地。 |
| 五香花生 | 曾都北部的淮河、小林等鄉(xiāng)鎮(zhèn)地處淮河流域上游，土壤肥沃，盛產(chǎn)花生，播種面積達10萬畝，年產(chǎn)量3000萬公斤，小林鎮(zhèn)因此形成聞名全國的花生交易大市場，年交易量上億斤。 “上天梯”牌五香花生是在四川酥香花生加工工藝的基礎(chǔ)上，對本地花生進行詳細研究，經(jīng)改進加工而成的創(chuàng)新產(chǎn)品。它精選地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)花生，經(jīng)調(diào)料、蒸煮、烘烤而成，具有色澤鮮、味道美、酥香可口、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點，以獨特的風味贏得了廣闊的市場，年產(chǎn)量1000余噸，行銷武漢、北京、天津、青島等十余個省、市。1986年在全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)出口產(chǎn)品展覽會上獲獎。近年來，通過改進加工工藝和產(chǎn)品包裝，產(chǎn)品已走向各地大型超市，成為都市一族所喜愛的休閑食品之一。 |
| 菜豌豆 | 隨州市曾都區(qū)菜豌豆生產(chǎn)是全國主產(chǎn)區(qū)之一。常年種植面積達10萬畝，年總產(chǎn)達到5000萬公斤，創(chuàng)產(chǎn)值2000萬元。豌豆屬越冬作物。既可晚秋播：11月份播種，4－5月收獲，又可早秋播：8月中旬播種，11月－12月上旬收獲，可以用播種期來調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。豌豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及多種麥芽等營養(yǎng)成分。嫩豆粒滋味鮮美，老少皆宜。種植豌豆既不需要太多的肥料，又不需要防蟲治病，屬無公害化生產(chǎn)。豌豆種植不擇土壤，不費工力。曾都區(qū)豌豆生產(chǎn)基地主要分布萬店、北郊、淅河、何店、安居、唐鎮(zhèn)、厲山等10多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，外銷上海、長沙、武漢、北京、沈陽、天津等全國十幾個大中城市，銷售量達到3000萬公斤。隨州菜豌豆易于冷藏儲存、返季銷售，極利于調(diào)節(jié)市場余缺。 |
| 桐柏山山野菜 | 牋隨州市曾都區(qū)北部地處桐柏山脈、山高林密、氣候濕潤，自然資源豐富，可食用的野生植物莖葉如珍珠花、白花菜、拳菜(蕨菜)、蒲公英、桔梗、馬蘭（山馬齒）、槐花、山香椿、枸杞菜、介木葉（野臘菜）等十多種。山野菜主要采摘期在清明前后，有的一年四季都可采摘生產(chǎn)、長年供貨。山野菜營養(yǎng)豐富、天然野生，是極好的無公害滋補產(chǎn)品，可生吃涼拌，熱炒、下火鍋。食用山野菜是人們追求返樸歸真、回歸自然生活理念的體現(xiàn)，已成為一種時尚。其產(chǎn)品主要銷往隨州、襄樊、西安、北京、上海、鄭州等地，銷售渠道暢通，供不應(yīng)求，前景廣闊。隨北現(xiàn)有100多萬畝山場面積，年采摘量可達3500噸以上。 |
| 洪山雞 | 隨縣洪山雞是我國名貴的“三黃”雞種之一，源于大洪山山脈北麓，當?shù)厝罕娨罁?jù)對黃羽、黃喙、黃脛雞的愛好，經(jīng)長期選擇培育而逐漸形成，距今已有近二百年的歷史。洪山雞屬蛋肉兼用，具有易育肥、皮薄、肉嫩、味鮮和雜交效果良好等優(yōu)點，是優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)的寶貴資源，分布于湖北省隨州市隨縣洪山鎮(zhèn)、長崗鎮(zhèn)、三里崗鎮(zhèn)、新街鎮(zhèn)、環(huán)潭鎮(zhèn)、均川鎮(zhèn)、柳林鎮(zhèn)、安居鎮(zhèn)等8個鎮(zhèn)，因其羽毛、喙、脛均為黃色，又稱“洪山三黃雞”。根據(jù)其外貌特征，可分為“三黃一翹”和“三黃一垂”兩個類型。洪山雞肌肉中脂肪酸的組成以油酸、亞油酸、棕櫚酸和硬脂酸為主，且以不飽和脂肪酸（usfa）占主體。烹飪或深加工均可，表現(xiàn)為柔軟鮮嫩，清爽可口，風味獨特。 洪山雞是我省兼用型地方良種雞之一。因其羽毛、喙、脛均為黃色，故又稱“三黃雞”，其主產(chǎn)區(qū)位于原洪山縣境內(nèi)，現(xiàn)曾都區(qū)西南、棗陽市南部的大洪山山脈北麓，由此命名為“洪山雞”。1985年被收錄于《湖北省家畜家禽品種志》，2001年開展品種資源調(diào)查時，仍沿用“洪山雞”這個名稱。 數(shù)量與分布 洪山雞產(chǎn)區(qū)位于隨州市曾都區(qū)洪山、雙河、長崗、環(huán)潭、三里崗及棗陽市清潭、平林、資山等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），其中曾都區(qū)洪山、雙河和棗陽市清潭飼養(yǎng)較多，外貌比較一致。 產(chǎn)區(qū)生態(tài)條件及形成歷史 洪山雞中心產(chǎn)區(qū)洪山鎮(zhèn)和棗陽市清潭鎮(zhèn)，位于大洪山山脈北麓，平均海拔135～200米，境內(nèi)山脈縱橫、丘陵起伏，水利資源豐富。年平均氣溫14.8～16.4℃，最高溫度35.9～39.2℃，最低溫度零下-2.3～-8.3℃。常年空氣相對溫度73～79%。年降水量890～1200毫米，風力每秒鐘平均1.8～1.9米，最高是4～8月，這五個月一般風力每秒2～3.5米，無霜期為212天，冬季少雨，春夏多風。全年日照時間在1846～1877小時。土壤以黃泥砂土與白鱔土為主，約占72.5%。土層較厚，植物生長茂盛，草場資源豐富。 農(nóng)業(yè)作物以小麥、水稻為主，間有棉花、芝麻、豆類、玉米、紅薯和花生之類。 洪山雞的來源無字可考。據(jù)當?shù)乩限r(nóng)回憶，他們的祖輩就已飼養(yǎng)這種“黃母雞”，在當?shù)氐沫h(huán)境條件下，根據(jù)群眾對黃羽、黃喙、黃脛雞的愛好，經(jīng)長期選擇培育而逐漸形成，距今已有近二百年的歷史。解放后，由于各級政府的高度重視，通過改善飼養(yǎng)管理、強化疫病防治、加大選擇強度、擴大養(yǎng)殖規(guī)模，使洪山雞的品種純度和生產(chǎn)性能進一步提高。1972年秋曾將洪山雞剝制成樣品，在中國出口商品交易會上展示，受到外商好評，創(chuàng)立了洪山雞品牌。湖北省畜牧科研所于1958年開始研究洪山雞，著手選育提純和提高生產(chǎn)性能。1973年省外貿(mào)公司與隨縣食品公司，為了擴大洪山雞生產(chǎn)規(guī)模，增加出口，換取外匯，聯(lián)合在產(chǎn)區(qū)選擇外貌比較一致的“三黃一垂”土雞開展村、組辦場，對洪山雞數(shù)量的發(fā)展和質(zhì)量的提高起到了一定作用。 體型外貌特征 洪山雞羽毛、喙、脛均為黃色，青年雞羽色較深，隨著年齡增長，羽色逐漸變?yōu)闇\黃色。頭部寬而較短，頸長短適中，以單冠居多，復冠約占5%，冠與肉垂鮮紅，耳孔周圍白色，虹彩多呈紅色，少數(shù)為深紅色，脛部無羽，四趾，從體型外貌上可分為“三黃一翹”和“三黃一垂”兩個類型。 “三黃一翹”型為黃羽、黃喙、黃脛，尾羽上翹，公雞頸羽金黃微紅色，瑤羽黑色，母雞主尾羽亦為黑色，體態(tài)直立，體型呈方形，全身羽毛緊湊，產(chǎn)蛋性能良好，約占洪山雞的40%。 “三黃一垂”亦為黃羽、黃喙、黃脛，而尾羽下垂。公母雞全身羽毛均為黃色，公雞瑤羽不發(fā)達，母雞主尾羽羽干纖細，均呈下垂狀，僅尾部左右各有1～2根伸出于兩側(cè)，整個尾羽似佛手，俗稱“獅子尾”，體型橢圓，羽毛較疏松，肉質(zhì)細嫩，約占洪山雞的60%。 洪山雞結(jié)構(gòu)勻稱,體型緊湊,胸部比較豐滿,體質(zhì)發(fā)育健全?！叭S一翹”類型比“三黃一垂”類型的體重大23～33%，而且體軀較寬，脛部亦較長。 生產(chǎn)性能、繁殖力及生活力 1、生長速度 洪山雞生長速度較慢。就兩個類型比較而言，60日齡體重“三黃一翹”型比“三黃一垂”型約高66～69%；“三黃一翹”型60日齡體重為初生重的14.90～16.35倍， “三黃一垂”型則僅為63%。 2、產(chǎn)蛋性能 據(jù)湖北省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所1963年引種觀察，洪山雞“三黃一翹”型304天平均每只母雞產(chǎn)蛋115.26枚,年平均產(chǎn)蛋率為37.91%,折合全年產(chǎn)蛋138.39枚。又據(jù)華中農(nóng)學院1974年試驗，洪山雞“三黃一垂”型334天平均每只母雞產(chǎn)蛋89.28枚，年平均產(chǎn)蛋率26.73%，折合全年產(chǎn)蛋97.56枚。另據(jù)隨縣洪山產(chǎn)區(qū)1984年30戶定點觀察，平均每只母雞年產(chǎn)蛋137.30枚，最高個體產(chǎn)蛋可達184.81枚，最低個體僅為75.73枚，個體間差異達一倍以上?！叭S一翹”型比“三黃一垂”型產(chǎn)蛋量高40%左右。洪山雞蛋重平均為48克左右，“三黃一翹”型較“三黃一垂”型略大。蛋殼堅實，表面光滑，呈橢圓形，蛋殼較厚，蛋形指數(shù)為1.27，殼色以白色較多，也有淺褐色的。蛋的組成比例，蛋白占56.80%，蛋黃占31.78%，蛋殼占10.92%。 3、繁殖性能 據(jù)洪山雞產(chǎn)區(qū)觀察，公雞平均開啼日齡為95～105天，母雞平均開產(chǎn)日齡210～225天。另據(jù)湖北省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所試驗，在改善飼養(yǎng)管理和加強選種后，母雞平均開產(chǎn)日齡可從263天提早到177天，可見對地方品種雞加強飼養(yǎng)管理及選種的重要性。洪山雞就巢性一般。據(jù)產(chǎn)區(qū)觀察304只母雞，就巢母雞占觀察母雞的10%。又據(jù)湖北省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所觀察，3～6月就巢母雞占全群的21%，平均每次持續(xù)24.4天。在人工催醒的情況下，7～10天可以醒抱。 產(chǎn)區(qū)群眾飼養(yǎng)洪山雞，對公、母雞的比例，并無一定的要求，每戶不論養(yǎng)母雞多少，一般均養(yǎng)一只公雞。據(jù)對產(chǎn)區(qū)洪山雞場的調(diào)查，共有成年母雞304只，種公雞27只，公、母比例為1：11.26。根據(jù)對產(chǎn)區(qū)抱房的調(diào)查，受精率為81.88%，孵化率為80.38%，雛雞30日齡成活率為78.80%。 4、育肥能力 洪山雞易于育肥，肉質(zhì)良好。產(chǎn)區(qū)群眾一般在屠宰前20～30天將雞關(guān)在簡易籠內(nèi)，限制其活動，用糠麩調(diào)稀飯飼喂。經(jīng)過育肥后的雞，皮薄肉嫩味鮮。據(jù)湖北省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所1963年試驗，取洪山仔雞5只，60日齡去勢，恢復期10天，從70日齡開始籠養(yǎng)育肥，育肥期70天，平均增重892克，料肉比為5.24:1。 評價與展望 洪山雞是我國名貴的“三黃”雞種之一，屬蛋肉兼用，具有易育肥、皮薄、肉嫩、味鮮和雜交效果良好等優(yōu)點，是今后我省優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)的寶貴資源。在港澳市場享有較高的聲譽，特別是加入WTO后，這一特有的家禽品種資源的開發(fā)和利用具有廣闊的市場前景，但針對洪山雞存在的個體不大、生長較慢，產(chǎn)蛋較少，飼料報酬偏低的缺陷，一是在產(chǎn)區(qū)建立洪山雞繁殖場，開展本品種選育，提高品種質(zhì)量，重點向優(yōu)質(zhì)雞方向發(fā)展。二是將洪山雞保護納入法制化軌道，按照《種畜禽管理條例》的要求，劃定洪山雞保護區(qū)，在保護區(qū)內(nèi)，禁止引進外來品種的家禽。對保護區(qū)內(nèi)的種雞場、孵化場嚴格審驗，辦理許可證，農(nóng)戶喂養(yǎng)的0公雞一律淘汰。雞苗由符合條件的洪山雞孵化場統(tǒng)一提供。三是培植洪山雞生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路。 地域范圍 洪山雞農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為湖北省隨縣洪山鎮(zhèn)、長崗鎮(zhèn)、三里崗鎮(zhèn)、新街鎮(zhèn)、環(huán)潭鎮(zhèn)、均川鎮(zhèn)、柳林鎮(zhèn)、安居鎮(zhèn)等8個鎮(zhèn)。東鄰曾都，南環(huán)京山、鐘祥，西接棗陽，北靠漢丹鐵路。地理坐標位于：東徑112°43’—113°46’， 北緯31°19’—32°26’，區(qū)域面積2800平方公里。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：洪山雞羽毛、喙、脛均為黃色。從體型外貌上可分為“三黃一翹”和“三黃一垂”兩個類型?！叭S一翹”型為黃羽、黃喙、黃脛，尾羽上翹，公雞頸羽金黃微紅色，瑤羽黑色，母雞主尾羽亦為黑色，體態(tài)直立，體型呈方形，全身羽毛緊湊，產(chǎn)蛋性能良好，約占洪山雞的40%?！叭S一垂”亦為黃羽、黃喙、黃脛，而尾羽下垂。公母雞全身羽毛均為黃色，公雞瑤羽不發(fā)達，母雞主尾羽羽干纖細，均呈下垂狀，僅尾部左右各有1～2根伸出于兩側(cè)，整個尾羽似佛手，俗稱“獅子尾”，體型橢圓，羽毛較疏松，肉質(zhì)細嫩，約占洪山雞的60%。 2、內(nèi)在品質(zhì)：洪山雞皮薄、肉細、油多、味鮮。烹飪或深加工均可，表現(xiàn)為柔軟鮮嫩，清爽可口，湯色黃亮，風味獨特，回味綿長。 3、符合《無公害食品禽肉及禽副產(chǎn)品》（NY5034-2005）標準的安全要求。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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