| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 劉家峽西紅柿 | “劉家峽西紅柿”形狀個(gè)大而圓、果形整齊、形美色艷、單果重300克-500克、光澤紅亮，酸甜可口，每百克西紅柿富含維生素A92毫克、維生素C19毫克等多種營養(yǎng)成分，產(chǎn)地分布于太極鎮(zhèn)、劉家峽鎮(zhèn)等5個(gè)鎮(zhèn)，50個(gè)村。 永靖西紅柿有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)：一是產(chǎn)量高。永靖的川水地大部分土壤屬于砂壤土，光照充足，水源豐富，適宜西紅柿的生長。二是質(zhì)量好。永靖生產(chǎn)的西紅柿個(gè)大而圓，果形整齊，單果重0.3公斤～0.5公斤，色澤紅亮，味酸甜，口感好。果肉皮層厚，耐擠壓能力強(qiáng)，便于貯藏和長途運(yùn)輸。 永靖的大棚蔬菜已有近20年的發(fā)展歷史，近年來發(fā)展更為迅速。種植面積達(dá)1.1萬畝，其中西紅柿種植面積0.8萬畝，畝產(chǎn)高達(dá)8000公斤，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，并具有很高的市場信譽(yù)。永靖西紅柿有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)：一是產(chǎn)量高。永靖的川水地大部分土壤屬于砂壤土，光照充足，水源豐富，適宜西紅柿的生長。二是質(zhì)量好。永靖生產(chǎn)的西紅柿個(gè)大而圓，果形整齊，單果重0.3公斤～0.5公斤，色澤紅亮，味酸甜，口感好。果肉皮層厚，耐擠壓能力強(qiáng)，便于貯藏和長途運(yùn)輸。三是上市早，成熟期集中。由于永靖境內(nèi)具有西紅柿生長的光照條件和適宜的土壤，使不同類型，有不同時(shí)間的成熟期，可滿足廣大消費(fèi)者的需求，它以年銷6.4萬噸的紀(jì)錄在城鄉(xiāng)市場獨(dú)占鰲頭。為當(dāng)?shù)厝罕娮呱现赂恢反蜷_了一條順利通道。 櫻桃西紅柿屬番茄，屬一年生蔬菜，是番茄半栽培亞種中的一個(gè)變種，原產(chǎn)南美洲熱帶秘魯，從80年代開始在全世界迅速發(fā)展，我國90年代初引進(jìn)，永靖縣99年引種試驗(yàn)溫室栽培獲成功。櫻桃西紅柿以成熟果實(shí)供食，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，完熟果實(shí)糖度達(dá)7-8度，每100克果中水份90克左右，碳水化合物2.5-3.8克，蛋白質(zhì)0.6-1.2克，維生素C20-30毫克以及胡蘿卜素、維生素丙、礦物質(zhì)等，可當(dāng)成水果生食或當(dāng)菜肴熟食，也能制成罐頭等，具有獨(dú)特風(fēng)味，其果汁對(duì)肝臟病有特效，有利尿、保腎之功效，其果皮中含有與維生素D作用相同的物質(zhì)，可降低血壓，預(yù)防動(dòng)脈硬化、腦溢血等病癥。 劉家峽西紅柿為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 地域范圍為甘肅省永靖縣太極鎮(zhèn)、劉家峽鎮(zhèn)、峴塬鎮(zhèn)、三塬鎮(zhèn)、鹽鍋峽鎮(zhèn)、西河鎮(zhèn)共六個(gè)鎮(zhèn)五十個(gè)村。 下一篇：劉家峽紅棗 |
| 劉家峽紅棗 | 地域范圍 甘肅省永靖縣太極鎮(zhèn)、劉家峽鎮(zhèn)、峴塬鎮(zhèn)、三塬鎮(zhèn)、鹽鍋峽鎮(zhèn)、西河鎮(zhèn)共六個(gè)鎮(zhèn)五十個(gè)村 特定品質(zhì) 永靖大棗色澤鮮紅、皮薄、肉厚、核小、質(zhì)地細(xì)嫩、清脆、汁多、酸甜、深受廣大群眾好評(píng)。 文化典故 永靖栽植棗樹歷史悠久，距今已有2000多年。棗樹一般萌蘗苗栽植2～3年就能結(jié)果，無論分株、嫁接、根條扦插都能容易成活。在劉家峽、鹽鍋峽棗園中，200～300年左右的健康棗樹到處可見 下一篇：永靖紅棗 |
| 珍珠西紅柿 | 珍珠西紅柿 |
| 永靖草莓 | 永靖草莓 永靖草莓以獨(dú)特的品質(zhì)，豐富的營養(yǎng)贏得“水果皇后”的美稱。 草莓是多年生草本植物，果實(shí)色澤鮮紅，柔嫩多汁，富含多種維生素和礦物質(zhì)。除鮮食外，還可加工成果醬、果汁、果酒、罐頭等。成熟早，在春末夏初的水果淡季即可上市。由于栽培方式的多樣化，既使在嚴(yán)冬季節(jié)也可吃上美味可口的新鮮草莓。其產(chǎn)品已銷往臨夏、甘南、蘭州、西寧等地。永靖草莓栽植面積大，主要集中在黃河、湟水沿岸的西河、鹽鍋峽、劉家峽地區(qū)，栽植面積達(dá)2500畝以上；而且草莓市場得到進(jìn)一步的拓寬，已銷往臨夏、甘西寧永靖正在塬臺(tái)灌區(qū)籌建萬畝蔬菜基地，草莓已在塬臺(tái)灌區(qū)安家落戶，種植面積迅速擴(kuò)大。下一篇：劉家峽百合 |
| 劉家峽大紅棗 | 永靖大棗 永靖大棗色澤鮮紅、皮薄、肉厚、核小、質(zhì)地細(xì)嫩、清脆、汁多、酸甜、深受廣大群眾好評(píng)。1997年曾經(jīng)獲得甘肅省林果產(chǎn)品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。 永靖縣栽培大棗歷史比較悠久，主要分布于黃河、湟水沿岸的劉家峽、鹽鍋峽、西河等地，樹冠自然分布，主干灰褐色，葉長橢圓，新發(fā)枝條具刺，果形橢圓，縱徑3.3厘米，果皮薄，嫩熟棗果肉白綠色，細(xì)而脆，汁多、味酸甜。干棗皮鮮紅，肉白黃色。產(chǎn)于西河鄉(xiāng)二房村的永靖縣饅頭棗，個(gè)大、肉厚、核小，更具特色。棗果含維生素丙特多，比柑桔高7-8倍，比蘋果高70倍。栽培簡便，宜管理，與農(nóng)作物間作影響小，抗寒耐鹽堿。不僅可干鮮兼用，又可深加工成蜜棗、酒棗、熏棗和干棗，還可制作棗泥、棗面、酐作原目前，永靖境內(nèi)共有棗面積7400萬株萬公斤，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值90萬元。 目前，永靖境內(nèi)共有棗面積7400畝，125萬株，年產(chǎn)棗45萬公斤，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值90萬元。劉家峽大紅棗其果實(shí)色澤鮮紅、皮薄、肉厚、核小、清脆、質(zhì)地細(xì)嫩、香甜可口，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、維生素及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鎂等，是西北高原上的水果珍品，也是我國中藥不可缺少的藥中珍品。 劉家峽紅棗為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 地域范圍為甘肅省永靖縣太極鎮(zhèn)、劉家峽鎮(zhèn)、峴塬鎮(zhèn)、三塬鎮(zhèn)、鹽鍋峽鎮(zhèn)、西河鎮(zhèn)共六個(gè)鎮(zhèn)五十個(gè)村。 下一篇：珍珠西紅柿 |
| 劉家峽黃河珍珠米 | 永靖縣沿黃河兩岸的廣大稻農(nóng)，采用先進(jìn)的水稻旱育稀植技術(shù)，在鹽堿地種植的水稻以米質(zhì)優(yōu)良、色澤鮮亮、味道香醇贏得了“黃河珍珠米”的美譽(yù)。 水稻自一九九六年由縣農(nóng)技站試種成功以來，面積逐年擴(kuò)大，截止九九年底，全縣累積種植水稻近9000畝，總產(chǎn)稻谷5237.8噸，新增總產(chǎn)1025.3萬元。二000年全縣種植8000畝，綠油油的稻田生機(jī)一片，水稻生產(chǎn)已成為我縣一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)?！包S河珍珠米”在市場上深受消費(fèi)者青睞。 劉家峽、峴塬兩鄉(xiāng)緊靠鹽鍋峽庫區(qū)。自鹽鍋峽電站建成蓄水后，庫區(qū)兩岸土地鹽堿化程度日益加劇。1996年，縣上從外地引進(jìn)水稻優(yōu)良新品種搞種植試驗(yàn)獲得成功。1997年發(fā)動(dòng)庫區(qū)沿岸上百名群眾開發(fā)鹽堿灘地，采用挖溝排堿、打井防滲等有效措施，在農(nóng)業(yè)科技人員指導(dǎo)下，利用旱地大棚科學(xué)育苗插秧種植水稻605畝，當(dāng)年平均畝產(chǎn)576公斤，出米率為75%。初嘗甜頭后，黃河兩岸的廣大農(nóng)民掀起了開挖鹽堿荒地，大搞水稻種植的熱潮。使全縣的水稻種植面積增至6028畝，可年產(chǎn)大米300多萬公斤，新增產(chǎn)值700余萬元。 劉家峽以其優(yōu)越的土質(zhì)、豐富的水源、充足的光照、適宜的溫度等自然環(huán)境，為水稻生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的生長條件。生產(chǎn)出的稻谷顆粒大，籽飽滿，千粒重25.5克，色澤鮮亮，米質(zhì)優(yōu)良，口感香醇，贏得了"黃河珍珠米"的美譽(yù)。 下一篇：劉家峽黃河鯉魚 |
| 徐灣馬鈴薯 | 甘肅省永靖縣楊塔鄉(xiāng)徐灣村緊緊圍繞全力打造臨夏州脫毒馬鈴薯種薯繁育專業(yè)鄉(xiāng)的目標(biāo)，不斷做大做強(qiáng)脫毒馬鈴薯良種繁育產(chǎn)業(yè)，切實(shí)增加群眾收入。在脫毒種薯繁育生產(chǎn)中，大力推廣地膜覆蓋、溝壟種植等高效栽培技術(shù)，嚴(yán)格落實(shí)統(tǒng)一供種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一病蟲害防治等生產(chǎn)技術(shù)措施，做到規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。該縣農(nóng)業(yè)部門和楊塔鄉(xiāng)政府抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干深入田間地頭，嚴(yán)把種薯質(zhì)量關(guān)，做好種薯的收購、貯藏和銷售工作，杜絕不合格種薯流入種子市場。該村種薯平均畝產(chǎn)達(dá)4000斤，比普通馬鈴薯增產(chǎn)30%-50%。 2007年徐灣村成立脫毒馬鈴薯良種繁育合作社，主要繁育的馬鈴薯被農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為無公害農(nóng)產(chǎn)品，被稱為“地下蘋果”、“第二面包”。種薯由該合作社統(tǒng)一收購、貯藏、銷售，提高了農(nóng)民生產(chǎn)的組織化程度和經(jīng)濟(jì)效益。2011年，甘肅省永靖縣楊塔鄉(xiāng)徐灣村（馬鈴薯）被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“全國一村一品”示范村。 下一篇：劉家峽大紅棗 |
| 永靖百合 | 永靖百合 永靖百合是蔬菜中的珍品，以其鱗莖潔白肥厚、質(zhì)綿味甜，清香可口，深受廣大消費(fèi)者青睞，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷到港澳等地。 百合屬百合科，是多年生草本植物，高山平川均可種植。它不管是在濕潤的氣候里還是在干燥的環(huán)境中，都表現(xiàn)出了良好的生長特性。平均畝產(chǎn)800公斤，畝收入近萬元，具有很高的經(jīng)濟(jì)效益。永靖的百合種植主要集中在山陰潮濕的東部山區(qū)關(guān)山、徐頂、陳井等地。這里的土層屬殖質(zhì)，，，是百合壤。目前，全縣百合種植面積1100多畝，產(chǎn)量達(dá)7.5萬公斤。 百合含有人體必需的淀粉、糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鹽等多種營養(yǎng)成份。它作為蔬菜中的珍品而具有廣闊的發(fā)展前景。近年來，永靖縣在開拓百合市場，打通銷售渠道的同時(shí)，計(jì)劃利用10年時(shí)間，以關(guān)山鄉(xiāng)為重點(diǎn)，大搞規(guī)?；a(chǎn)，發(fā)展百合1萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)百合70萬公斤，以滿足消費(fèi)需求。下一篇：永靖草莓 |
| 劉家峽百合 | 蔬菜珍品---永靖百合以其鱗莖潔白肥厚，質(zhì)棉、味甜、清香可口，深受廣大消費(fèi)者青睞，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到港澳等地。 百合屬百合科，多年生草本植物，高山平川均可種植，它不管是濕潤的氣候還是干燥氣候均可正常生長，平均畝產(chǎn)1500公斤，具有很高的經(jīng)濟(jì)效益。永靖百合種植主要集中的屬二陰濕地區(qū)永靖東部關(guān)山、徐頂、陳井等地，這里土壤屬山地黑麻土類，富含腐殖質(zhì)及有機(jī)物，通透性、保水性能良好，是百合生長的理想場所。目前，共栽培面積8000余畝，總產(chǎn)量達(dá)1200萬公斤，每年將獲產(chǎn)值4000萬元。 百合含有人體必需的淀粉、糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、鹽等多種營養(yǎng)成分，它作為蔬菜珍品而具有廣闊的發(fā)展前景，今年來永靖縣委、縣0在開拓百合市場，打通銷售渠道的同時(shí)，果斷決策，把百合生產(chǎn)作為山區(qū)群眾脫貧至富的又一突破，列如十五發(fā)展規(guī)劃逐步落實(shí)。計(jì)劃利用五年的時(shí)間，以關(guān)山鄉(xiāng)為重點(diǎn)，大搞規(guī)劃生產(chǎn)，發(fā)展百合二萬畝，年產(chǎn)百合70萬公斤，盡可能滿足消費(fèi)需求。同時(shí)，縣上要制定優(yōu)惠政策，招商引資，上馬一批深加工企業(yè)，大幅度提高百合附加值，全方位供應(yīng)過內(nèi)外市場。 下一篇：劉家峽櫻桃西紅柿 |
| 劉家峽櫻桃西紅柿 | 櫻桃西紅柿屬番茄，屬一年生蔬菜，是番茄半栽培亞種中的一個(gè)變種，原產(chǎn)南美洲熱帶秘魯，從80年代開始在全世界迅速發(fā)展，我國90年代初引進(jìn)，我縣99年引種試驗(yàn)溫室栽培獲成功。櫻桃西紅柿以成熟果實(shí)供食，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，完熟果實(shí)糖度達(dá)7-8度，每100克果中水份90克左右，碳水化合物2.5-3.8克，蛋白質(zhì)0.6-1.2克，維生素C20-30毫克以及胡蘿卜素、維生素丙、礦物質(zhì)等，可當(dāng)成水果生食或當(dāng)菜肴熟食，也能制成罐頭等，具有獨(dú)特風(fēng)味，其果汁對(duì)肝臟病有特效，有利尿、保腎之功效，其果皮中含有與維生素D作用相同的物質(zhì)，可降低血壓，預(yù)防動(dòng)脈硬化、腦溢血等病癥。因而深受廣大消費(fèi)者和賓館、飯店的青睞。 果品性狀表現(xiàn)良好，長勢強(qiáng)、結(jié)果多、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益顯著。每畝定植3100-3300株為宜，采用年蔓單桿整枝法，是一種適宜我縣種植推廣的新型保健蔬菜。 下一篇：劉家峽黃河珍珠米 |
| 劉家峽黃河鯉魚 | 黃河鯉魚是淡水魚類的著名品種，是劉家峽水庫的特色魚種，因劉家峽水庫地處黃河上游，水質(zhì)無污染，適宜黃河鯉魚生長，且肉質(zhì)鮮嫩，廣泛銷售于西北市場及各大城市。劉家峽水庫人工養(yǎng)殖產(chǎn)量近600余噸。 |
| 永靖紅富士 | 永靖峴塬鄉(xiāng)出產(chǎn)的紅富士蘋果以其皮薄肉脆、汁多味香、耐藏色鮮而深受廣大城鄉(xiāng)消費(fèi)者的青睞。至目前，全縣累計(jì)栽植面積1.5萬畝，年產(chǎn)鮮果4900多萬元，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值9900萬元。下一篇：劉家峽西紅柿 |
| 永靖紅棗 | 永靖大棗色澤鮮紅，皮薄、肉厚、核小、質(zhì)地細(xì)嫩、青脆、汁多、酸甜，果形橢圓。棗果含有豐富的營養(yǎng)成份，含糖70%以上，鮮果含維生素丙較多。目前，永靖境內(nèi)共有棗樹面積7400畝，12.5萬株，年產(chǎn)棗450萬公斤，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值540萬元。 劉家峽鄉(xiāng)：紅棗以個(gè)大味甘出名。 下一篇：徐灣馬鈴薯 |
| 和政啤特果 | 特果原名皮囊果（當(dāng)?shù)厝艘卜Q“芽面包”、酸巴梨、皮胎果）。系薔薇科蘋果亞科新疆梨系統(tǒng)的一個(gè)地方栽培品種，處于梨屬植物分布的上限。它具有樹勢強(qiáng)健、樹齡長、對(duì)土壤要求不嚴(yán)、喜陰濕耐寒、抗病蟲害、適應(yīng)性強(qiáng)特點(diǎn)。啤特果果品味酸甜、性溫，含水量有多種氯基酸、糖類、維生素和鉀、鈣、鐵等微量元素，是一種品位極高的綠色食品。啤特果具有養(yǎng)胃潤肺、消渴止咳、軟化血管等多種保健功能。目前在甘肅省臨夏市和政縣有大面積栽培，啤特果外形似梨，更像凍梨。 啤特果是生長在甘肅省和政縣海拔2200—2400米山區(qū)的一種獨(dú)特山珍，該樹種樹齡高、掛果期長、產(chǎn)量大。據(jù)考證，樹齡最高可達(dá)180年，單株產(chǎn)量最高可達(dá)1800公斤左右。是中國獨(dú)特的山珍果。 截止目前，該縣啤特果栽培面積已達(dá)到9.7萬畝，掛果面積3.2萬畝，年產(chǎn)量6280噸，果品產(chǎn)值315.6萬元；啤特果品加工企業(yè)達(dá)6家，累計(jì)加工果品超過3000噸，自發(fā)形成產(chǎn)地交易市場4處，年交易量達(dá)2000噸，建成鮮果、果汁貯藏庫15個(gè)，龍頭企業(yè)加工能力逐步提升，“種植、銷售、加工”的產(chǎn)業(yè)鏈條已逐步形成。同時(shí)，“和政啤特果”、“松鳴巖牌”、“南陽牌”、“隕石牌”等名優(yōu)產(chǎn)品品牌在省內(nèi)外市場上的知名度和影響力也不斷擴(kuò)大。在甘肅省第二屆林果花卉博覽會(huì)上，“和政啤特果”榮獲“甘肅十大名果”稱號(hào)；八八啤特果有限責(zé)任公司生產(chǎn)的啤特果系列飲料榮獲加工類“金獎(jiǎng)”；2009年12月，和政縣啤特果協(xié)會(huì)成功注冊(cè)了“和政啤特果”原產(chǎn)地證明商標(biāo)，有效提升了果品附加值，增強(qiáng)了市場競爭力。 特定品質(zhì) 啤特果是生長在甘肅省和政縣海拔2200—2400米山區(qū)的一種獨(dú)特山珍，該樹種樹齡高、掛果期長、產(chǎn)量大。據(jù)考證，樹齡最高可達(dá)180年，單株產(chǎn)量最高可達(dá)1800公斤左右。是中國獨(dú)特的山珍果。 下一篇：和政蕨菜 |
| 大河家雞蛋皮核桃 | 翻開《臨夏回族自治州志》、《積石山縣志》，在志書前集中排列的彩色圖片中，各有一幅題名《薄皮核桃》和《大河家雞蛋皮核桃》的彩色照片與其它地方名產(chǎn)照片排列在一起。照片中盛在碟子里的核桃，殼光滑，有幾顆殼已弄破，露出飽滿略呈淡黃色的核桃仁，可以看出其殼很薄，桃仁間沒有夾層。這就是名聞遐邇的大河家雞蛋皮核桃?！杜R夏回族自治州志·林業(yè)志》寫道："大河家核桃種植資源豐富，據(jù)1964年省、州果樹資源調(diào)查：有六月黃、大0、雞蛋皮、鴨蛋、石拿、綿核桃、大三棱、小三棱、柴核桃等。雞蛋皮核桃最出名。" 核桃亦稱胡桃，胡桃科，落葉喬木，樹高20-40米不等，樹冠覆蓋面可達(dá)400-1200平方米，初夏開花，單性、雌雄同株，柔荑花序下垂，核果稱橢圓形或球形。仁富含油質(zhì)，醇肥味美，可食用、榨油，也可入藥，性溫味甘，功能溫沛補(bǔ)腎，主治虛寒喘咳、腎虛腰痛等癥。營養(yǎng)豐富，是健腦之上品。積石山核桃栽植有2000多年歷史，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有栽培，品種較多，年產(chǎn)量在10萬公斤左右，但以大河家鎮(zhèn)、四堡子鄉(xiāng)雞蛋皮最為有名，這種核桃殼光滑而薄，似"雞蛋皮"，用手輕輕一捏即可破殼，脫仁容易，仁醇肥香甜，品質(zhì)優(yōu)良且出仁率高。產(chǎn)量較高，單株產(chǎn)量可達(dá)90-120公斤。但掛果樹不多，沒形成規(guī)模，產(chǎn)品供不應(yīng)求，近年已引起自治縣0高度重視，扶持發(fā)展這種地方特產(chǎn)，已在大河家、四堡子建立苗圃約十畝，每年可出苗2000余株，并已栽植500余畝，相信雞蛋皮核桃這一地方名產(chǎn)一定會(huì)成為自治縣特色經(jīng)濟(jì)中的拳頭產(chǎn)品。（《積石山史話》董克義） 大河家雞蛋皮核桃產(chǎn)地范圍為甘肅省積石縣大河家鎮(zhèn)、劉集鄉(xiāng)、石塬鄉(xiāng)、柳溝鄉(xiāng)、關(guān)家川鄉(xiāng)、胡林家鄉(xiāng)、安集鄉(xiāng)、銀川鄉(xiāng)、鋪川鄉(xiāng)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 一、品種 當(dāng)?shù)卦颂移贩N。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1700m至1950m，土壤為黑壚土、紅土，土壤pH值6.3至8.2，有機(jī)質(zhì)含量≥1%，土壤厚度≥1m。 三、栽培管理 1．苗木：以普通實(shí)生苗為砧木的嫁接苗。 2．定植：定植時(shí)間是4月中下旬，定植株行距果糧間作采用6×8m或8×9m，每公頃≤139株；純園栽培采用3×5m或4×6m，每公頃≤417株。 3．施肥：以有機(jī)肥為主，幼樹每年每株施用腐熟有機(jī)肥15kg；初果期樹每年每株施用腐熟有機(jī)肥25kg；盛果期樹每年每株施用腐熟有機(jī)肥35kg。 4．整形修剪：樹冠內(nèi)枝條分布均勻，保證通風(fēng)透光。 5．鮮果采收：當(dāng)全株1/3以上青果自然開裂時(shí)即可采收。 6．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、加工 1．脫青皮：在采收當(dāng)天不能脫皮的，堆漚后及時(shí)脫皮。 2．干燥：曬干或烘干至堅(jiān)果含水率≤8%。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色： 果形 殼面特征 外殼顏色 種仁色澤 口感 卵圓形 縫合線緊密，果面光滑 淺黃色 黃白色 香甜 ?。玻砘笜?biāo)： 單果重（g） 殼厚度（mm） 出仁率（%） 脂肪含量（%） 蛋白質(zhì)含量（%） ＞8.0 1.0～1.6 50%～60% ＞52 ＞16 ?。常踩捌渌|(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 下一篇：積石釀皮 |
| 東鄉(xiāng)手抓羊肉 | 手抓羊肉是臨夏頗具代表性的一道名吃。有一種流傳：“說起手抓，想起臨夏”， “客人來了，不吃頓手抓，枉來臨夏”。所以手抓羊肉幾乎成了河州飲食文化的代表作。據(jù)考證，臨夏古稱“枹罕”，河州羊又稱“棧羊”，曾是朝廷貢品， “棧罕赤髓羯羊肉”，歷來出名。我州東鄉(xiāng)族自治縣山大溝深，干旱少雨，牧草含水量少，肥壯，富有營養(yǎng)，因而東鄉(xiāng)羊肉膘肥肉嫩，肉質(zhì)纖維少且細(xì)膩，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種微量無素，久食能壇強(qiáng)人體抵抗力及免疫功能，具有溫腎壯涵F強(qiáng)體提神，補(bǔ)脾健胃，美容養(yǎng)顏，延年益壽等作用。據(jù)說，河州姑娘肌膚嬌嫩，靚麗多姿，臉上水露露的， “紅處紅，白處白”，與從小食羊肉有關(guān)。 手抓羊肉一般帶骨，多切成條形或塊狀，因直接用手抓食而得名。用于制做手抓羊肉的羊大都選用羯羊，以羯羊羔最佳。手抓羊肉的做法、吃法名堂很多，各具特色，風(fēng)味不同。最著名的有東鄉(xiāng)手抓、桶子肉、汆羊肉等。招待客人上席時(shí)，若突出地方民族風(fēng)味，一般上系列手抓，若單盤上席一般用羊肋條。 地域范圍 甘肅省東鄉(xiāng)族自治縣的鎖南、春臺(tái)、柳樹、大樹、北嶺、龍泉、董嶺、考勒、沿嶺、汪集、高山、風(fēng)山、車家灣、免古池、坪莊、那勒寺、趙家、五家、果園、百和、關(guān)卜、東塬、河灘、唐汪、達(dá)板 25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 特定品質(zhì) 東鄉(xiāng)羊肉不僅具有營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)溫中，強(qiáng)骨壯陽的功效，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，不膻不膩，醇香可口，鮮美無比。 文化典故 東鄉(xiāng)羊肉在歷史上就很有名氣，早在南北朝前后，是帝王的貢品，到了明代還有“貢湯羊87只”的記載（明嘉靖《河州志》卷1），稱之為“枹罕赤髓羯羊肉”，也叫“枹地羊”，就是枹縣境（包括今東鄉(xiāng)地區(qū)，當(dāng)時(shí)尚無稱為“東鄉(xiāng)”的地名，“東鄉(xiāng)”二字產(chǎn)生于清康熙末）的紅骨骨髓的羯羊，朝廷指名要食赤髓的“枹地羊”。東鄉(xiāng)羊也叫“枹地羊”由此而來。 下一篇：唐汪川杏 |