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　　曲沃麥茬羊肉歷史悠久,羊肉文化源遠流長,曲沃麥茬羊肉其獨特的肉質(zhì),豐富的營養(yǎng)價值和顯著的保健功能,深受人們的喜愛.曲沃麥茬羊肉出生在曲沃縣行政區(qū)域內(nèi)的7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)158個自然村的綿羊和山羊.曲沃麥茬羊肉是一個非常有地方特色的產(chǎn)品,在麥?zhǔn)蘸螅叛蛉司驮邴湶绲胤叛?，羊吃了丟下的麥穗、麥粒。到六月初一時，羊已經(jīng)成長成熟.從而使它具有肉質(zhì)細嫩、肥瘦相間、高蛋白、低脂肪、膻味輕、香味濃郁風(fēng)味獨特等特點. 　　產(chǎn)品地域范圍：曲沃縣境內(nèi)的樂昌鎮(zhèn)、北董鄉(xiāng)、高顯鎮(zhèn)、曲村鎮(zhèn)、里村鎮(zhèn)、史村鎮(zhèn)、楊談鄉(xiāng)7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)158個村 　　麥茬羊肉地理坐標(biāo)保護范圍:北緯35°33'-35°51'，東經(jīng)111°24'-111°37'之間。下一篇：汾陰蓮藕

　　北董大蒜 　　大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧?，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經(jīng)人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。 　　山西 　　曲沃縣北董鄉(xiāng)果蔬協(xié)會 　　 曲沃縣北董鄉(xiāng)的景明村、南林交村、北林交村、東明德村、西明德村、南下郇村、東下郇村、東閆村、西閆村、白水村、李野村、義門村等17個主要行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°24′～110°37′，北緯35°33′～ 35°51′ 　　AGI2017-02-2067下一篇：曲沃碗碗腔

　　曲沃縣南林交龍王池蓮菜種植專業(yè)合作社，地處曲沃縣北董鄉(xiāng)南林交村，現(xiàn)有會員109人，中級職稱的科技型農(nóng)民50人，有蓮藕面積1000畝。年生產(chǎn)蓮藕150萬公斤，總資產(chǎn)900萬元。年利潤700萬元。 　　蓮藕俗稱蓮菜，含有豐富的蛋白質(zhì)和淀粉。普通栽培蓮藕畝產(chǎn)一般在2000—3000斤左右，人工投入大，產(chǎn)量低，效益差，難以形成大產(chǎn)業(yè)。而采用現(xiàn)代高產(chǎn)栽培技術(shù)，投入少，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，一般畝產(chǎn)均在10000斤左右，畝經(jīng)濟效益可達3—4萬元。是發(fā)展蓮藕產(chǎn)業(yè)的必由之路。 　　 地域范圍 　　曲沃縣位于山西省臨汾盆地南端，北依太行山余脈塔兒山、喬山、壚頂山，西傍汾河同襄汾河為界；南隔中條山余脈紫金山與絳縣為鄰；東和翼城縣接壤；西同侯馬市毗連。縣境域總面積437.9平方千米。曲沃縣南、北部為山區(qū)，東部綿嶺延亙，其余大部分是平川盆地。地勢平坦，水源充沛，交通方便，土壤肥沃。南林交蓮藕栽植區(qū)域位于曲沃縣縣域南部，地理坐標(biāo)北緯北緯35°33′- 35°51′，東經(jīng)110°24′- 110°37′之間。涉及南林交村、北林交村、東明德村、西明德村、白水村、景明村、營里村、下裴莊村、上裴莊村、交里村、河南西村、西周村等12個主要行政村，總面積380公頃，年生產(chǎn)總量17400噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1.外在感官特征：蓮菜是蓮藕肥大的地下根狀莖，南林交蓮藕為當(dāng)?shù)毓爬掀贩N--白蓮，果實基本為紡錘形，并伴有不規(guī)則棱角，大小均勻，皮白如玉。按照上市季節(jié)不同，有鮮藕和老藕之分，鮮藕中秋節(jié)前后上市，生熟皆宜和老藕可以全年上市，以熟食為宜，二者各具特點。2.內(nèi)在品質(zhì)：南林交蓮藕營養(yǎng)豐富，酥脆無渣，味甘多液，折斷可拉絲且有獨特清香味，商品性好。檢測結(jié)果表明：水分78.8g/100g，淀粉11.5%，維生素C56.2mg/100g，總膳食纖維2.3%，粗多糖2.4%，總黃酮0.1%。3.安全要求：南林交蓮藕產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境符合NY5331-2006《無公害食品水生蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》。生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格執(zhí)行NY5238-2005《無公害食品水生蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。南林交蓮藕生產(chǎn)產(chǎn)品符合中華人民共和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品蓮藕》的安全指標(biāo)，在包裝，標(biāo)識上需符合農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識管理辦法》，進入市場的必須遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及其它法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。瓦楞紙箱按GB6543的規(guī)定執(zhí)行，塑料袋按GB4456和GB588—89的規(guī)定執(zhí)行，塑料箱按GB8868—88《蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱》執(zhí)行。下一篇：曲沃甜面醬

　　羊雜 　　羊雜割，為山西的一種地方小吃。據(jù)傳，山西人吃雜割始于元朝，雜割一名還是忽必烈之母所賜。元世祖忽必烈由晉地入中原，路經(jīng)曲沃縣時，其母莊圣太后染疾，曲沃名醫(yī)許國楨為其診治痊愈，成為忽必烈之母的寵信御醫(yī)。許母韓氏善主廚，隨其子侍奉莊圣太后。韓氏見蒙古人吃羊肉，棄下水甚感可惜，即將羊下水拾回洗凈，煮熟，配以大蔥、辣椒吃，其味甚美。太后品嘗后，贊譽不止，即賜名“羊雜酪”。從此逐漸流傳，成為民間風(fēng)味小吃。 　　羊雜割在山西不同地區(qū)叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同為代表的南、中、北三路做法，南路雜割（曲沃）講求水熬煮，原汁原湯，湯色乳白，其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、對湯四步程序，工藝精細；中路（太原）雜割料全，熬煮、對湯時均加了蔥、姜、香菜澄，還有的加粉條、豆腐，另有一番風(fēng)味；北路（大同，懷仁）雜割的吃法和制法均顯得粗獷，大鍋置火上，連湯帶料一鍋燴煮，隨食隨留，不拘形式。下一篇：推窩窩

　　汾陰蓮藕是山西省臨汾市曲沃縣高顯鎮(zhèn)汾陰村的特產(chǎn)。汾陰村盛產(chǎn)的蓮藕因“嫩白清脆、入口爽滑”而備受消費者青睞。目前，該村已成立了蓮菜種植專業(yè)合作社，并向國家申請了“汾陰蓮藕”著名產(chǎn)品商標(biāo)。 　　曲沃縣高顯鎮(zhèn)地處汾河?xùn)|岸，土壤為沙質(zhì)土，尤其適合蓮菜的種植。歷史上就有種植蓮菜的傳統(tǒng)，2000年時種植面積達到了近千畝，盛產(chǎn)的蓮藕因“嫩白清脆、入口爽滑”而備受消費者青睞。后因汾河水?dāng)嗔?，無法進行正常生產(chǎn)，種植面積驟減。2004年，高顯鎮(zhèn)汾陰村在縣國土資源局的支持和幫助下，將村北1公里處500畝的灘涂地帶開發(fā)為蓮池，并將蓮菜種植業(yè)作為本村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點項目來抓，通過科學(xué)化種植、現(xiàn)代化管理，每畝蓮藕產(chǎn)量達到了2000余公斤，經(jīng)濟效益十分可觀。目前，該村已成立了蓮菜種植專業(yè)合作社，并向國家申請了“汾陰蓮藕”著名產(chǎn)品商標(biāo)。 　　該縣將汾河灘涂開發(fā)確立為今年全縣的重點工程，將現(xiàn)有蓮池以北500畝的灘涂地開發(fā)為蓮菜種植基地，與之相配套的電灌站、道路、渠道、林帶等也同步建設(shè)。在縣國土資源局、水利局、電業(yè)局、林業(yè)局等部門的共同努力下，該工程于今年10月開始動工，截至目前，已完成2號、3號道路拓寬平整工程、蓮池內(nèi)所有田間路和生產(chǎn)路路基建設(shè)、300余畝生產(chǎn)池的規(guī)劃和池內(nèi)水平面整修、電灌站基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等，渠道硬化工程、管道安裝工程、綠化工程等正在如火如荼地進行。 　　同時，考察引進新品種、種植戶技術(shù)培訓(xùn)等工作也在有序開展。預(yù)計明年3、4月份村民們便可以種植蓮菜。 　　為切實增加農(nóng)民收入，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，該縣堅持“逐步推進，穩(wěn)步開發(fā)”的原則，計劃在千畝蓮池的基礎(chǔ)上進一步擴大當(dāng)?shù)厣彶朔N植規(guī)模，在汾陰村東南和3號路北灘涂地帶再開發(fā)蓮池2000畝，真正形成規(guī)模效應(yīng)，把“汾陰蓮藕”做成全省乃至全國的名牌。同時，將蓮菜的深加工提上日程，開發(fā)出包括藕節(jié)、蓮籽、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等在內(nèi)的系列產(chǎn)品，將這一產(chǎn)業(yè)真正做大做強，做成當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富的好產(chǎn)業(yè)。另外，積極引進觀賞蓮的種植，發(fā)展現(xiàn)代旅游觀光農(nóng)業(yè)，多渠道、多方面為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展服務(wù)，為當(dāng)?shù)厝嗣裨旄?。下一篇：曲沃蘋果

　　推窩窩 　　做法：揪一塊面，放在刀背上（怕黏可以在刀背上稍微抹點油），然后用手掌給他推平了，用手指頭揪起來順勢一甩，就在指頭上卷成窩窩了，然后把那么多窩窩立在一起，好看吧！ 　　用壓河撈的工具（偶是從山西帶來的，不曉得北京有沒有賣的）做法：這個就簡單了，莜面揉成長圓的棒棒，塞在這個工具里，轉(zhuǎn)上面的把手，莜面魚魚就自己出來了。下一篇：南林交蓮藕

　　曲沃縣是山西重點水果生產(chǎn)基地，主要盛產(chǎn)（早中晚熟）蘋果，油桃，西瓜。曲沃縣優(yōu)質(zhì)蘋果種植面積達到5000多余畝，主要以紅嘎啦，黃金帥，新紅星，喬納金，紅富士為主。 曲沃蘋果無污染、無公害、色澤鮮艷、光亮紅潤，紅中透粉，有條紅、也有片段紅，水分多、糖度高，口感好、脆甜香，質(zhì)細汁多，品質(zhì)上乘，個大形正，果形均勻。下一篇：北董大蒜

　　城關(guān)鎮(zhèn)：小米陳醋、甜面醬。下一篇：小米陳醋

　　城關(guān)鎮(zhèn)：小米陳醋、甜面醬。下一篇：曲沃煙葉

　　曲沃煙葉：其色澤金黃，葉片厚大，含糖量高，香氣濃郁，既能直接吸用，又為制造卷煙的優(yōu)質(zhì)原料。下一篇：豆沙糕

　　曲沃縣近年來大力調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展紅堤葡萄，該品種以口感好、耐儲藏等特性深受客戶歡迎，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前已發(fā)展到5000畝，2-3年內(nèi)有望發(fā)展到10萬畝。

　　豆沙糕創(chuàng)制于清末，由豌豆、梔子、柿餅制成。相傳當(dāng)年太平天國義軍攻克河南濟源后，招募當(dāng)?shù)厍鄩涯耆胛?，率兵北上攻占了晉城、長治等地，繼續(xù)向晉南挺進。部隊駐扎曲沃時，一些濟源籍傷殘士兵看到曲沃地肥景美，市井繁榮，便不思故鄉(xiāng)，留居曲沃，為謀生而經(jīng)營起豆沙糕生意。到了民國年間，豆沙糕擔(dān)攤比比皆是，成為獨具風(fēng)味的地方小吃。他們還編了口頭禪：“來到曲沃縣，住在大東關(guān)，抄弄一副擔(dān)，賺點豆沙錢。”經(jīng)營豆沙糕，既不占地盤又不需開門鋪，原料易取，薄利多銷。( 運城)　　(暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：曲沃紅提葡萄

　　大寧西瓜都是農(nóng)家自種，瓤紅子黑，營養(yǎng)豐富，在晉南地區(qū)頗負盛名，希望大家來品嘗。 　　大寧縣地處山西省呂梁山南端，黃河?xùn)|岸，四面環(huán)山，形如盆地，海拔最低為481，最高為1791米，土壤肥沃，土壤地帶性褐土氣候溫和，日照數(shù)平均為2466.7小時，晝夜溫差大，最適合西瓜種植，大寧昕水河縱貫全境，氣候溫和，水資源是鄰縣不可相比的，俗有《小金殿》之美稱。 　　大寧西瓜特點含糖量高，所達12－15度，瓜體大，皮薄肉脆，瓜內(nèi)全是紅沙瓤，點綴幾顆黑色籽，見刀口裂，濃甜的汁水順刀而下，吃起來，甘甜清脆，口感獨特，更為主要的是西瓜內(nèi)含有豐富的維生素，果糖，具有清熱解署，降壓，利尿等療效。 　　大寧西瓜雖有如此優(yōu)質(zhì)口感，但一直以來只能在流動市場和地灘散賣，或者-賣給外地商販，卻一直打不進超市銷售，致使瓜農(nóng)們利益受到很大損失，這一切都歸根于瓜農(nóng)沒有意識到應(yīng)該擁有自己品牌。而真正走出困境的唯一策略，就是用現(xiàn)代化商業(yè)理念經(jīng)營農(nóng)業(yè)，為優(yōu)化大寧西瓜的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，維護農(nóng)民的切身利益，新綠洲農(nóng)產(chǎn)品合作社特申請國家工商總局批準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品注冊商標(biāo)一一《小金殿》為品牌，開啟大寧優(yōu)質(zhì)西瓜的品牌經(jīng)營。 　　大寧西瓜 　　地域范圍 　　大寧縣位于山西省呂梁山南端，臨汾市西陲。下轄二鎮(zhèn)四鄉(xiāng)84個村民委員會，有309個自然村，6.7萬人。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°27′55″—111°0′40″，北緯36°16′40″—36°36′25″之間，東西長50公里，南北寬38公里，總面積967平方公里。海拔高度481—1719米，相對高差1238米?？h境北與永和縣接壤，南同吉縣毗連；東與蒲縣、隰縣為鄰，西與陜西省延長縣隔黃河相望。總生產(chǎn)面積1.63萬公頃，其中西瓜種植面積為5000公頃，年產(chǎn)西瓜220000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　大寧西瓜個大渾圓、瓜紋呈青綠色。內(nèi)在品質(zhì)：大寧西瓜具有皮薄、瓤沙、味甜、瓜瓤松脆適口、汁多色鮮、含纖維少、含糖度高等特點，含糖度平均在10%以上，高者可達13%，微量元素含量高于其他普通產(chǎn)品。安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全符合NY5109—2005無公害食品西甜瓜類要求。下一篇：晉南雜割

　　古縣核桃生產(chǎn)歷史悠久，源遠流長，距今已有2000多年的歷史。建國后，古縣核桃發(fā)展很快，早在一九五八年被國務(wù)院授予“干果之鄉(xiāng)”的稱號，改革開放以來，古縣核桃得到迅猛發(fā)展，一九八六年列入山西省“星火計劃”，一九九三年國務(wù)院確立古縣為“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效核桃示范基地縣”，一九九四年八月全省在古縣召開了“推廣先進技術(shù)建設(shè)核桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范園基地”現(xiàn)場會，同時被林業(yè)部授予“全國經(jīng)濟林發(fā)展先進縣”，跨入了全國核桃生產(chǎn)的先進行列。歷屆縣委、政府結(jié)合古縣實際，制定并實施了“鞏固更新老樹，管理提高中齡樹，高接換優(yōu)小樹，新栽發(fā)展良種”的24字方針，使全縣核桃生產(chǎn)邁上了“科學(xué)化管理，集約化經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)化栽培，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”的軌道，把核桃生產(chǎn)作為高優(yōu)農(nóng)業(yè)的拳頭產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)民均衡致富、長遠致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，大打核桃翻身仗，核桃遍及全縣十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成了老、中、幼三大核桃生產(chǎn)區(qū)域。核桃產(chǎn)量和栽植面積逐年增加，截止目前，全縣核桃達320株，折合21萬畝，其中掛果樹85萬株，年產(chǎn)量300萬公斤，年收入2400萬元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%，農(nóng)民人均核桃收入達到328元，占年人均純收入的25%，核桃仁年出口創(chuàng)匯80萬美元。人均核桃面積、株數(shù)、產(chǎn)量、收入四項指標(biāo)均居全省第一，核桃生產(chǎn)已成為我縣農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。( 臨汾) 　　核桃之鄉(xiāng)古縣抓住本土產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢并大力實施核桃富民戰(zhàn)略，人均產(chǎn)量居全國第10位，連續(xù)15年人均面積、株數(shù)、產(chǎn)量、收入在全省奪得四個第一，被林業(yè)部授予“全國經(jīng)濟林發(fā)展先進縣”稱號，成為我省最大的核桃生產(chǎn)基地。 　　古縣位于山西的南部，東與安澤接壤，西和洪洞相鄰，古縣歷史悠久，人杰地靈，旅游資源豐富。被譽為“天下第一牡丹”的三合牡丹、樹齡已逾千年的四大樹王、戰(zhàn)國名相藺相如墓、隋唐時期羅成陣亡之地淤泥河等都是其中的代表。 　　近年來，古縣立足核桃傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，把核桃發(fā)展作為全縣五大支柱產(chǎn)業(yè)之一和四大興縣目標(biāo)之一，不斷推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程。以“集中連片、規(guī)模生產(chǎn)、龍頭帶動、品牌增值”為原則，重點抓好基地規(guī)模發(fā)展、產(chǎn)品加工增值和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為提高科技含量、鼓勵農(nóng)民種植核桃，該縣全面實行了以營養(yǎng)隔離帶為重點的綜合管理措施。組織科技人員每年對全縣的所有核桃樹進行一次全面檢查。在政策支持上，實行核桃苗木直補政策，由以前的每株1元提高到1.2元，大大增強了農(nóng)民種植的積極性；在栽植模式上，采取專業(yè)隊栽植的方式。按照“春季看工程，夏季看成活，秋季看保存，秋后總兌現(xiàn)”的辦法實行報賬制管理，成活率和保存率均達90%以上。龍頭企業(yè)帶動深加工提高產(chǎn)品附加值。古縣核桃是開發(fā)保健食品和營養(yǎng)的上等原料。該縣古岳食品有限公司作為引領(lǐng)一方生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，在核桃就地轉(zhuǎn)化升值上大做文章，他們在省食品所的幫助下，生產(chǎn)出的“古岳牌”琥珀核桃仁等系列產(chǎn)品，不僅為果農(nóng)找到一條銷路，更成為市場供不應(yīng)求的-貨，他們已在深圳、石家莊、太原等大中城市建立了長期銷售網(wǎng)點，同時每年出口量占到60%以上，在歐洲、東南亞等國家和地區(qū)很受消費者的青睞。目前，全縣核桃栽植面積達到23萬畝，755萬株，初步實現(xiàn)了農(nóng)民“人均百株核桃樹”的目標(biāo)，年產(chǎn)量達375萬公斤，僅此一項農(nóng)民人均收入800元。10大優(yōu)質(zhì)萬畝核桃基地也已經(jīng)建成。 　　地域范圍 　　古縣位于山西省臨汾市東北部霍山腳下，太岳山的中南段，東依安澤，西與洪洞，南連浮山、堯都，北界霍州、沁源。古縣核桃的地域范圍包括縣轄岳陽、北平、古陽、舊縣等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°48′－112°10′，北緯36°02′－36°36′。東西寬20公里，南北長55.6公里，海拔高程在590－2346.8米左右。下一篇：古縣小米

　　桃常被作為福壽吉祥的象征，人們認(rèn)為桃子是仙家的果實，吃了可以長壽，故對桃格外青睞。桃又有仙桃、壽桃的美稱?！杜R汾縣志》（民國癸酉年種植）上就有桃的記載，說明桃在當(dāng)?shù)赜虚L久的栽培歷史。新版本的《臨汾市志》也記載：“邑人素有利用房、路、渠、河等零星地植樹的習(xí)慣，民國8年（1919），在縣城西門外汾河灘栽植榆樹、柳樹百余畝。民國22年在澇河渠河道綠化，柳樹、桃樹相間成行”。從2004年開始“臨汾堯都鄉(xiāng)村風(fēng)情桃花會”連續(xù)八年在當(dāng)?shù)卣匍_，通過桃花會，搭建了農(nóng)產(chǎn)品宣傳平臺，提升了農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)，顯著增加了農(nóng)民收入。改革開放以來，賀家莊鮮桃產(chǎn)業(yè)有了較快的發(fā)展，形成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的一項重要產(chǎn)業(yè) 。一是種植模式發(fā)生變化。從一家一戶種植發(fā)展為規(guī)?；姆N植，實施集約化經(jīng)營，提高了產(chǎn)出效益。二是品質(zhì)進一步提高。不斷引進外地的新品種，加快改良馴化，使品質(zhì)得到普遍提高。三是形成了區(qū)域發(fā)展的趨勢。堯都區(qū)政府大力支持這一優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)了以東部丘陵山區(qū)為主的10公里桃樹綠色長廊。四是推進了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，引進了貯藏保鮮等技術(shù)，延長了鮮桃的供應(yīng)期，鮮桃經(jīng)過保存，可周年上市。五是加強了品牌效應(yīng)，以賀家莊“風(fēng)情桃花會”為代表，連續(xù)舉辦三月時節(jié)的桃花會和金秋時節(jié)的果實采摘節(jié)，使堯都鮮桃聲譽傳播三晉大地。目前，賀家莊鄉(xiāng)已成為山西南部優(yōu)質(zhì)鮮桃的主要產(chǎn)地之一。 　　地域范圍 　　臨汾市堯都區(qū)臥源種植專業(yè)合作社位于堯都區(qū)大陽鎮(zhèn)、縣底鎮(zhèn)、賈得鄉(xiāng)的丘陵區(qū)域和賀家莊鄉(xiāng)的14個村委會，東到賀家莊鄉(xiāng)浮峪河村，南到蘇寨村，西到賈得鄉(xiāng)大蘇村，北到大陽鎮(zhèn)李莊村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°34′52"--111°43′58"，北緯35°54′29"--36°01′53" 之間。該項目區(qū)受臥虎山及山頂山隆起的影響，最高海拔1200米，最低海拔700米，地貌呈緩坡丘陵狀，地形總體為東南高、西北低，呈階梯狀，地塊較小。該區(qū)域內(nèi)無工礦企業(yè)污染，常年種植鮮桃800公頃，年產(chǎn)量30560噸左右。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1.外在感官特征：賀家莊鮮桃果實特大，平均單果重400克，最大單果重1200克，色澤鮮艷，果肉乳白，質(zhì)硬脆嫩，甜度高，口味極佳，半離核，果面光潔，極少茸毛，屬超晚熟品種，且適應(yīng)性強，抗旱，耐瘠薄，耐儲運和保存。（氣調(diào)庫條件下可保存2-3月）2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：成熟期在9月下旬至11月上旬，這時只有賀家莊鮮桃一枝獨秀，鮮美誘人，成為珍稀佳品，老少皆宜，長期食用可健脾、舒胃，美容養(yǎng)顏、延年益壽。其營養(yǎng)成分規(guī)定如下：果實中可溶性固形物≥11.0%，總膳食纖維≥13%，鐵≥0.5mg/100g，鉀≥150mg/100g，磷≥12mg/100g，維生素C≥35mg/100g，維生素B1≥10μg/100g、維生素B2≥80μg/100g，此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等。果核很小，可食率占97.3％。3.安全要求：大氣、灌溉水、地面水、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)：GB3095-1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 、GB5084-1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 、GB3838-1988國家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) NY5322—2006無公害食品仁果類要求。以上標(biāo)準(zhǔn)的條文，在參照標(biāo)準(zhǔn)未被修訂的情況下使用，若修訂按最新國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按照《無公害鮮桃生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》執(zhí)行，嚴(yán)把生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)，確保產(chǎn)品達到安全、營養(yǎng)、無污染的要求。下一篇：牛肉丸子面

　　汾西梨 　　梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在醫(yī)療功效上，梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處。在民間，梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過后食用還可以止咳；除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。 　　山西 　　汾西縣梨果產(chǎn)業(yè)協(xié)會 　　 汾西縣所轄團柏鄉(xiāng)、永安鎮(zhèn)、對竹鎮(zhèn)、佃坪鄉(xiāng)、和平鎮(zhèn)、邢家要鄉(xiāng)、僧念鎮(zhèn)共7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)37個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°13′22″～111°40′43″，北緯36°27′06″～36°48′13″ 　　AGI2017-02-2066下一篇：汾西馬鈴薯