五月天在线视频婷婷播放,久久夜色精品国产欧美乱极品,99久高清在线播放,久久久久影院美女国产精品

　　指的為新竹市的海岸線，北起南寮，南至南港，長約十七公里，屬離水堆積海岸，上千公頃的潮間帶是北臺灣最大的海濱濕地，孕育了大量的蝦蟹螺貝類；十七公里海岸風景區(qū)規(guī)劃新竹漁港娛樂漁船碼頭、看海公園、海天一線看海區(qū)、港南運河、美山蔚藍海岸區(qū)、紅樹林公園、海山漁港觀景臺、南港賞鳥區(qū)等八大區(qū)，除外，還規(guī)劃有帆船運動公園、南寮休閑舊港、環(huán)保休閑公園、新竹市苗圃、看海公園、環(huán)保教育館、港南濱海風景區(qū)、金城湖賞鳥區(qū)、客雅水資源處理中心、香山濕地自然生態(tài)區(qū)、南港半月型白沙灣、風力發(fā)電廠、五座自行車道特色大橋及南寮漁港至海山漁港藍色海路等景點，讓民眾在旅游時能一享美食、美景、游憩、運動及文化巡禮等樂趣，也讓十七公里海岸風景區(qū)成為全臺灣知名的觀光休閑勝地?！　】春９珗@前身是垃圾掩埋場，堆積高聳地勢，遠眺效果絕佳；看海公園中的看海走廊246公尺長、3公尺寬的人行步道，雙邊護欄、11個休憩座椅與四沙灘階梯，完整的人行空間，海岸沙灘細致，與藍天所構成美麗的景致已成為相當受歡迎的婚紗景點；看海公園的解說牌上以看海公園連出與大陸泉州、湄州、平潭、福州，由南而北的方位標線，計算出距離分別為160海浬(260公里)、120海浬(216公里)、90海浬(162公里)、140海浬(260公里)，在解說牌下方附設十七公里海岸風景區(qū)景點位置圖，讓民眾更了解新竹市十七公里海岸線的地理位置。　　海山漁港位于新竹市香山地區(qū)，面臨臺灣海峽，擁有瀕臨絕種的特有臺灣招潮蟹，是占全省高達80%總族群數(shù)的主要棲息地；海山漁港漁獲物以烏魚、鯛類、烏賊類、白帶魚、鰆魚、鯊魚類為主，民眾可以來此品嘗新鮮又美味的海鮮料理?！　∈吖锖０讹L景區(qū)的沿海又多了十幾支的風力發(fā)電機，成為一個很特殊的景觀，沿路的波浪形涼亭、看海平臺、跨過西濱公路的陸橋、腳踏車專用拱橋、碉堡、方石等等，都是一連串的旅游勝地，來到新竹可別忘了新竹這么迷人海岸　　

　　大霸尖山屬于臺灣的雪山山脈，在著名的臺灣百岳之中，大霸尖山與中央尖山、達芬尖山合稱“三尖”，目前大霸尖山和雪山屬于雪霸國家公園。臺灣泰雅族與賽夏族原住民堅信大霸尖山是其祖先發(fā)祥地，一向尊為圣山?！　〈蟀约馍綀A柱型的山貌、四面都是懸崖且寸草不生，特殊的山形讓大霸尖山擁有臺灣“世紀奇峰”的美譽?！　∮捎诖蟀约馍綖樘┭抛搴唾愊淖迦诵叛鲋械淖嫦劝l(fā)祥地圣山，因此登頂行為一直是被禁止的，直到公元1927年日本登山隊完成首度登頂?！　〈蟀约馍轿巧娇偷琼?shù)脑蛑痪褪钦饝氐牡匦尉坝^，登頂后可看見大霸尖山和小霸尖山硬質(zhì)砂巖經(jīng)過風化作用營成的厚實巖錐，這種佇立于水平巖層基部以上的景觀是臺灣高山難得一見的景色?！　《以谂实堑穆吠局须S著海拔高度不同，沿途可看見闊葉林帶、針葉林和闊葉林混和林以及針葉林帶，更可看見擁有“迷霧森林”美稱的臺灣原生檜木林，紅檜和扁柏在此交錯成一大片森林市大霸尖山最迷人的景色，加上擁有豐富的動物生態(tài)，讓大霸尖山成為登山客所向往的圣地?！　⊙┌試夜珗@以雪山和大霸尖山為主軸，園區(qū)東起羅葉尾山、西迄東洗水山、南至宇羅尾山、北抵境界山，總面積約有76850公頃，涵括觀霧游憩區(qū)　　(新竹縣五峰鄉(xiāng)、尖石鄉(xiāng))、雪見游憩區(qū)(苗栗縣泰安鄉(xiāng))、武陵游憩區(qū)(臺中縣和平鄉(xiāng))。 　　

　　老湖口以三元宮為中心，包含“街頭”、“橫街”與“新街”3條街，其中街頭最早建立，新街建成時間最晚，大約在1920年，新街就是我們現(xiàn)在所稱的湖口老街?！　『诶辖值姆可崛恳约t磚為建材，老街的建筑式樣較為特殊，牌樓立面屬于羅馬巴洛克建筑，架構采閩南式，兩側為長條形店鋪住宅?！　±辖址可岬膬?nèi)部格局因應住宅與店鋪的混用，第一進為店面，第二進為住家，兩進間的深井為廚房之所在?！　≡谂_灣現(xiàn)存的老街中，湖口老街的建筑立面不是最精彩繁復的，但卻是保存最完整的；湖口老街中拱形的門廊戶戶相對，街屋整齊一致都設有騎樓，一樓柱節(jié)單拱走廊，二樓窗戶和女兒墻間有水泥楣點綴，商號名稱鐫刻其上，簡潔大方。走完湖口老街宛若歷經(jīng)一部模糊的歷史?！　『谌说淖诮绦叛隼辖稚嫌袔鬃煌帐系募覐R，迄今在老街尾端的三元宮一直以來是居民的凝聚中心?！　∪獙m于民國3年(大正三年)起建，一直到民國7年(大正七年)才落成，屬坐南朝北的方位，宮內(nèi)主奉祀三官大帝，三官大帝俗稱三界神(天官-堯；地官-舜；水官-禹)，至今已有80年的歷史，具有相當高的歷史價值，還有奉祀觀音佛祖、媽祖、注生娘娘、福德正神(俗稱土地公、伯公)。 　　

　　品田山位于臺灣新竹縣與臺中市之間，地屬雪霸國家公園，為臺灣百岳名山的“十峻”之一，武陵四秀之首。它海拔3524米，在天氣晴朗的日子里，游客站在山的棱線上即可清楚的北望桃園都會區(qū)、東瞰蘭陽平原及龜山島，在山頂上甚至可南眺玉山、關山的秀麗美景，視野非常開闊?！　∑诽锷綎|西狹長，南北狹窄，且濱臨深谷。南面為品田皺折，北側斷崖下是塔克金溪的發(fā)源地，也是淡水河水系的最高源流。品田皺褶在西面參差錯斷，形成品田斷崖，為圣棱線上最具難度的關卡之一。山的東面為與池有山相接的鞍部，有數(shù)座高山池遍布在箭竹草原之中；延東棱攀爬會經(jīng)過數(shù)座冷杉與箭竹混生林，并來到品田前峰（海拔3442米）。前峰與主峰間隔著品田前峰斷崖，此斷崖即是品田山大皺折的凹陷處，亦是登臨品田山前難度較高的障礙?！　∮慰鸵瞧诽锷?，主要是經(jīng)由雪霸國家公園步道系統(tǒng)中的四秀線與圣棱線。四秀線可自武陵山莊登山口起登桃山或池有山，并順訪喀拉業(yè)山及品田山；圣棱線亦自武陵登山口啟程，經(jīng)由桃山、池有山、品田山而轉往布秀蘭山，自此可往大霸尖山或雪山主峰，進入一般圣棱線行程?！　intian Mountain 　　必去理由：臺灣最峻秀的山之一

　　油羅溪清澈的溪水寬約100公尺，從公路俯視廣敞的河床、翠綠的林野加上曼妙的吊橋風光，好似人間仙境，溪床上橫懸著五座吊橋，因此內(nèi)灣風光以吊橋名聞遐邇，內(nèi)灣吊橋下的溪畔淺處可抓蝦、摸蟹，深處可游泳，沙灘處可烤肉、露營?！　?nèi)灣老街上的廣濟宮、火車站、戲院、內(nèi)灣吊橋處處充滿懷舊的景點，穿梭其間回味無窮；其中，劉興欽漫畫筆下的阿三哥與大嬸婆鮮活的圖記已成為內(nèi)灣的標志，街上妙趣橫生的漫畫及近來興起的野姜花粽等特產(chǎn)，為老街增添幾許濃濃的人情味。內(nèi)灣老街的野姜花肉粽、紫玉菜包、客家擂茶、擂茶冰沙、客家麻糬等挑逗著旅客的味蕾。　　內(nèi)灣車站位于新竹縣橫山鄉(xiāng)內(nèi)灣村，是西部干線鐵路新竹支線內(nèi)灣線的終點站。內(nèi)灣車站至今還保留著50至60年代的獨特建筑風格和許多獨一無二的特殊建筑物，立著一塊供后人憑思其鐵道開拓的艱辛歷程的“通車紀念碑”。　　內(nèi)灣車站每天仍有從竹東站起程對開的班車，搭乘此線鐵路行進于曲曲折折的鐵路回行穿梭于山林之間，穿過長長的隧道便是內(nèi)灣了，小小的內(nèi)灣車站樸實無華，目前是許多媒體拍攝影片或MTV最受好評的取景點。 　　

新竹都城隍廟為文化旅游景點?！　　靶轮癯勤驙?，北港媽祖婆”，在臺灣民間信仰里，新竹城隍聲威顯赫，與北港媽祖的聲望不分軒輊。事實上，新竹城隍爺是臺澎地區(qū)“官階”最高的城隍祀神，從清代就香火鼎盛；而其城隍廟也有250年以上歷史，名列三級古跡?！　∮捎诔勤驙旍`驗昭著，新竹又是人文薈萃、經(jīng)濟繁榮之地，新竹城隍爺之名于是益加威播。直到今天，新竹城隍廟仍然是新竹居民的重要信仰中心，來自各地的香客也終年絡繹不絕。　　自廟埕進了三川殿門，市街的喧鬧立即隔絕在外。黑面長鬢的城隍爺端坐正殿，梁上掛著“理陰贊陽”匾額，清楚說明他的職權?！敖痖T保障”匾額則是光緒皇帝御筆特頒，獎勵城隍爺屢次顯靈抵御外匪有功。幽暗的廟堂，羅列著文武判官，以及各式面貌猙獰的部將神像，令人心生敬畏。梁上掛著一個偌大的鐵算盤，警惕世人善惡終須算總帳。后殿奉祀慈祥的城隍夫人，以及大、二小爺與注生娘娘?！　∥蓓斏霞粽逞b飾繁復，檐下斗拱金碧輝煌，龍柱則雕工細致；而三川殿門前的青斗石獅，雕刻線條陽剛有力，表情卻溫馴可人。此外，還有整片石材鏤空雕成的石窗、三川殿頂上的層層藻井，都值得細看品味?！　∶磕贽r(nóng)歷7月15日，城隍爺出巡賑濟孤魂，繞境以保平安，是新竹境內(nèi)年度大事，隨著出巡的信徒往往扶老攜幼，綿延數(shù)里。　　乘車風向標：自新竹火車站前搭11、23、25、28路新竹客運，于城隍廟站下；或循中正路步行，經(jīng)圓環(huán)接東門街即抵，全程約700公尺。

　　六福村主題游樂園簡稱六福村，是一座位于中國臺灣新竹縣關西鎮(zhèn)的主題公園，為六福開發(fā)股份有限公司旗下的企業(yè)之一。它的前身為1979年成立的六福村野生動物園，在1989年時開始規(guī)劃擴建成為主題樂園，經(jīng)過十余年的發(fā)展已成為臺灣最知名的游樂園之一?！　×４逯黝}游樂園主要由“美國大西部”、“南太平洋”、“阿拉伯皇宮”和“非洲部落”四個主題園區(qū)和一個廣場組成，以“中央魔術噴泉”廣場為中心，其他主題園區(qū)分別圍繞在四周。主題區(qū)中游樂設施、商店、餐廳、裝飾環(huán)境等都是與該主題的風格統(tǒng)一。　　2012年5月，六福村主題游樂園斥資3.5億元打造的“六福水樂園”開幕。該水樂園占地約3公頃，呈現(xiàn)希臘海洋風情，規(guī)劃臺灣水上樂園首見的快慢速雙漂漂河、高達15米全臺第一座飛天梭滑道，另外還有造浪池、水炮區(qū)、噴泉區(qū)、親子戲水區(qū)，是洋溢愛琴海特色的全新水上樂園。目前計劃再新增“溫泉設施”，讓六福水樂園未來可以365天營運。　　Leofoo Village Theme Park 　　必去理由：臺灣最知名的游樂園之一

　　南寮漁港位在新竹巿西北郊，離新竹市區(qū)不遠，因此交通十分便利；南寮漁港于1949年啟用完工，在擴建后無論是漁船的數(shù)量、噸位或是漁獲量都可說是桃、竹、苗地區(qū)屬一屬二的漁港；南寮舊港及其周邊聚落為新竹市早期發(fā)展地區(qū)之一，見證了新竹市的歷史發(fā)展過程，具有重要的歷史文化價值，南寮漁港更是南北漁船返航路之終點，過去亦是各地魚貨漁船的集散地，因而名列十二勝，并有”南寮歸帆”雅稱。南寮漁港雖然漁船不多，在全盛時期這里曾經(jīng)聚集了全省來捕抓小卷的燈火漁船，全盛時期，就連大型的底拖網(wǎng)漁船也高達200多艘；到了69年，因為溪口淤積等多種無法克服的因素，于是在頭前溪出口南岸約2公里處興建了新竹漁港；南寮漁港從此漸漸地被人們遺忘，后來又于2000年基于文化地景保存與地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策需要，經(jīng)過都市計畫變更，確定將南寮舊港予以保存下來，并同新港進行南寮雙港區(qū)再生發(fā)展計畫，讓南寮漁港成為民眾假日休閑的絕佳去處，發(fā)展成為新竹的旅游地標。

　　雪霸公園是臺灣第五座公園，1991年3月1日公告計劃，1992年7月1日成立管理處，以雪山和大霸尖山的“雪”、“霸”兩字命名，這兩座山也是雪霸公園的主要范圍。公園從北邊的樂山到邊吉嚴山的棱線為界，到南邊的宇羅尾山和大甲溪中游，橫跨了新竹縣、苗栗縣、臺中市，總面積可達76850公頃?！　⊙┌怨珗@是臺灣登山路線最多、最復雜的公園，園內(nèi)不僅擁有造地林、闊葉林、混合林等豐富的植物資源，還有大型哺乳動物、63種鳥類、27種兩生爬行類動物等諸多動物種類，其中寬尾鳳蝶、櫻花鉤吻鮭都是非常稀有的物種，受到國際方面的高度關注。另外，雪山鄰近地區(qū)的人文史跡資源也很豐富，其中以北坑溪古道最具盛名，古道中泰雅族原住民及日治時代所遺留下來的歷史事件與遺址是了解日治時期竹苗地區(qū)樟腦采集與理蕃政策的最佳地點，文化特色極為濃厚?！　hei-Pa National Park 　　必去理由：臺灣登山路線最多、最復雜的公園

　　十八尖山位于臺灣新竹縣以南，因擁有十八個山頭而得名，最高處海拔131.79公尺，最低處為50公尺，平均坡度為40﹪。它是日治時代開辟的森林公園，略呈新月形，蜿蜒約7、8里，恰好環(huán)抱新竹市東、南郊；園內(nèi)空氣清新，鳥語花香，而且擁有完善的階梯、步道、涼亭等散步游覽設施，是新竹市最受歡迎的戶外游覽勝地之一?！　∈思馍綀@區(qū)內(nèi)不僅山林茂密，花香四溢，涼亭密布，而且每年三月還舉辦繽紛多彩的賞花節(jié)。屆時，園區(qū)內(nèi)將分為百花區(qū)、玫瑰花區(qū)、茶花區(qū)、杜鵑花區(qū)、杏花區(qū)、桃花區(qū)、桂花巷等不同區(qū)域，各色鮮花爭奇斗艷，香飄滿園，儼然一座花園城市，吸引了大批來自臺灣各地甚至國外的游客到此賞花。此外，十八尖山上還有33尊石觀音，也是參觀的重點?！　ighteen Peak Mount 　　必去理由：新竹最佳的賞花勝地之一

　　觀霧森林游樂區(qū)是跨新竹縣五峰鄉(xiāng)及苗栗縣泰安鄉(xiāng)兩境，目前已劃入雪霸公園管轄，為公園西北園區(qū)重要的游憩景點，海拔約2000公尺，終日云霧騰漫，正是“觀云賞霧”的好地方，“觀霧”之名由此而來。園區(qū)由數(shù)條步道串連而成，包括八仙瀑布、柳杉樹海、檜山神木、觀霧瀑布和榛山瀑布等主要景觀，為攀登大霸尖山必經(jīng)之地，并以大鹿林道及南清公路（122縣道）對外聯(lián)絡，為觀云海、賞生態(tài)、看神木的最佳去處?！　@區(qū)以觀霧山莊為中心，大鹿林道東西線、觀霧瀑布步道、榛山步道、樂山林道、檜木巨木林道等步道串連各景點；觀霧山莊展望極佳，于此眺望，大霸尖山、小霸尖山、品田、雪山等名峰一一可指。　　園區(qū)內(nèi)森林生態(tài)相當豐富完整，雖大部分面積皆為人工造林地所覆蓋，但林下衍生出的次生植被卻是氣象萬千，加上此處特有的原生植物，以及刻意栽種的觀賞植物等，使得觀霧的四季呈現(xiàn)出不同的美。如春天的山櫻、牡丹、森氏杜鵑；夏季的鳳仙花、黃菀、八仙花；秋冬時臺灣檫樹的金黃和楓的火紅，都是觀霧精采難得的景致。　　除了美還有奇，沿著檜山巨木森林步道，可見棣慕華鳳仙花以及黃花鳳仙花，兩者由于族群數(shù)稀少，已列為臺灣稀有及亟待保護的植物；而位于大鹿林道的馬達拉溪谷則有全臺最大的臺灣檫樹自然保護區(qū)，面積廣達23.5公頃，檫樹及以其為食的寬尾鳳蝶，均是稀有珍貴的國寶?！　〈舐沽值罏橛^霧聯(lián)外的主要道路，沿途景致秀麗，其中八仙瀑布垂掛于大鹿林道8公里處的山際中，青紗白練，風景如畫，林道21公里處之后的樹海是人工柳杉造林地，樹齡已將近30年，雄偉壯觀。行徑此處，每當水氣氤氳，壯闊的云海便在腳下鋪陳，因此每次的山回路轉，總是帶來不少驚喜?！　u山神木為觀霧最具看頭的景點，座落在鹿場大山海拔2300公尺的東延棱線上。檜山神木共有5株，均為珍貴的老紅檜，茂密繁盛，欣欣向榮，令人不禁要贊賞大自然奇特的生命力?！　∮^霧森林游樂區(qū)另有兩條步道系統(tǒng)，一條可通往氣勢磅礴的觀霧瀑布，全程約1.5公里，盡頭為一座涼亭，于此可遠觀瀑布，瀑布高約30公尺，壯闊的水勢，每每將瀑底淘空，而形成一深水潭，附近因為巖壁松動，因此禁止游客前往。另一條則可抵海拔2489公尺的榛山山頂，此為欣賞日出云海的極佳據(jù)點，并可遠眺大霸尖山及雪山群峰，途中還可順訪榛山瀑布?！　〕塑囷L向標：無公車直達，可由新竹市或竹東包車上山，詳洽大宇（03）532－1703、世豪游覽公司（037）478－233?！　∽⒁馐马棧河^霧屬山地經(jīng)常管制區(qū)，前往時須攜帶身份證于當?shù)剞k理入山登記。

　　農(nóng)場內(nèi)種植世紀梨、奇異果、小藍莓、水蜜桃、加州李、甜柿等溫帶水果。農(nóng)場主人因擁有專長的農(nóng)業(yè)科技，所以才能生產(chǎn)像藍莓這類極少見的高山水果?！　〕?，每年年底是農(nóng)場里奇異果的成熟季節(jié)，如果于成熟季節(jié)上山，就可以吃到很新鮮的奇異果，口感和運往山下的奇異果不一樣，雪霸農(nóng)場早在20年前，就在山上成功地試種高山奇異果?！　淼睫r(nóng)場，除了采果、賞景，也一定要到農(nóng)場旁邊的標高1913公尺的“野馬敢山”走走，天氣晴朗的時候，從野馬敢山可以遠眺南寮外海，可見這里的壯麗景色?！　⊙┌孕蓍e農(nóng)場除了周遭原始林相中溫帶紅葉植物之外，也種植了一大排小葉楓樹，為秋天增添許多顏色，游客如果在12月、1月上山，則有在寒風中飄逸生姿的垂梅迎客，鮮艷可愛。 　　

　　北埔冷泉位于臺灣新竹縣北埔鄉(xiāng)，分布于大坪溪上游，依地質(zhì)分類屬于臺灣西部山麓一帶的沉積巖溫泉。該冷泉屬弱堿性碳酸泉，水色清澈至淺黃色，可飲用，帶咸味，酸堿值約pH7.1，含碳酸氫根離子約3337ppm，鈉離子約3134ppm，泉水中同時含有硫磺成分，是碳酸-硫磺共生泉，對治療皮膚病具有一定的療效。冷泉池旁的告示牌標注夏季水溫約15℃，冬季約10℃，來此浸泡可洗去一身塵氣，讓人通體舒暢?！　∮慰蛷谋逼抑晾淙囆屑s20分鐘，沿途丘陵青翠，溪水清澈，景觀饒富變化，壩堤瀑布蔚為特色，河床兩岸的美景更是美不勝收，讓人深深陶醉其中?！　eipu Cold Spring 　　必去理由：臺灣最著名的冷泉之一

　　大圣渡假游樂世界位于竹東五指山中，雪霸國家公園風景線上，占地60余公頃，山林青翠、峰巒延綿、景色壯觀奇麗，讓您享受寬闊的山水饗宴，斥資10余億元精心規(guī)劃，知性、娛樂、休閑、藝術兼俱，并藉由低度開發(fā)的自然景觀，零污染的沁涼空氣?！　〈笫ザ杉儆螛肥澜缌碛惺囗棿笮偷臋C械游樂設施、720度摩天飛梭、360度巡邏艦、高空降落傘、SR2動感電影院等，讓您親身體驗充滿刺激，新奇無比的歡樂滿足感，夏季里有天然冷泉滑水道、游泳池，清涼消暑，滑出刺激與飛揚青春，開放式可愛動物區(qū)有活蹦亂跳的小袋鼠、海貍鼠、相思鳥園、金鋼鸚鵡表演、昆蟲生態(tài)館，500只的和平鴿廣場、錦鯉池等。　　

　　大隘村矮人祭位于新竹縣五峰鄉(xiāng)，像苗栗向天湖的賽夏族一樣，每兩年約在農(nóng)歷10月15日前一小祭、十年一大祭的矮靈祭是他們最重要的祭典，也是本省山地祭典中最富神秘色彩、保存最完整的祭典儀式，相傳賽夏人為憑吊亡靈不再作祟報復，并祈求矮人保佑平安豐收，故于豐年祭典中加入祭祀矮靈；而后更取而代之，成為該族最盛大的祭典活動，祭典舉行的時間大約在農(nóng)歷10月15日左右，儀式主要分為迎靈、娛靈、逐靈三部分，活動期間長達3天3夜；由于大隘村的交通較向天湖便利，因此每次祭典皆吸引許多慕名前往的游客如織，將整個大隘村烘托得熱鬧非凡。

　　玻璃工藝博物館位于東大路，博物館占地約18公頃，新竹市是臺灣玻璃產(chǎn)業(yè)的原鄉(xiāng)，于西元1999年，臺灣首座玻璃博物館成立，博物館內(nèi)分為展示區(qū)、玻璃工房、圖書視聽室、網(wǎng)路工作站和展售區(qū)以及餐飲部等?！　〔ＡР┪镳^建筑物為日據(jù)時代改建成的，展出關于玻璃的展覽、資訊及收藏等，其中展示區(qū)展示以寶物及模型呈現(xiàn)玻璃的發(fā)展、制作方法等，并定期展出玻璃工藝作品；而玻璃工房則設立玻璃制作設備，包括窯爐、加工研磨的器具等，可以使民眾了解玻璃工藝發(fā)歷史的發(fā)展，以及欣賞美麗的世界級的玻璃制藝術品?！　?/p>

　　 所謂的膨風茶其實就是白毫烏龍，它是一種奇特的臺灣夏茶，需要在無空氣污染及完全無農(nóng)藥的環(huán)境下生長，它還須接受小率葉蟬（浮塵子）的浮著（俗稱著園）使葉片產(chǎn)生自然質(zhì)變，才能孕育出這種茶中奇品的特殊風味。 　　 其茶心絨毛肥厚晶瑩，其芽尖帶白毫也就是所謂的一心二葉，一心白毫、兩葉金黃的嫩芽。一年之中芒種至大暑期間（約在端午節(jié)前后），正是膨風茶的產(chǎn)期。 　　 膨風茶的起源是在清光緒十二年（公元一八八六年）時，有一位制茶的老師傅因過于疲勞，不慎讓茶葉過度發(fā)酵，而無意中發(fā)現(xiàn)風味獨特的發(fā)酵程度，因而傳世成為北埔著名的茗茶。而膨風茶名稱的由來是因日據(jù)時代臺灣總督曾贊嘆其為完美之藝術品，并以一般茶價的二十倍之天價全數(shù)購買。消息傳出，地方人士斥為膨風，（吹牛之意）經(jīng)報紙披露后，膨風茶知名遠傳千里，流傳至今。 　　 東方美人茶是臺灣獨有的名茶，又名“膨風茶”、“椪風茶”、“福壽茶”、“番莊烏龍”，客家人亦稱其為“冰風茶”“煙風茶”。因其茶芽白毫顯著，又名為“白毫烏龍茶”。東方美人茶屬于半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度最重的一種茶，發(fā)酵度為60%，新竹苗栗地區(qū)茶農(nóng)所制的發(fā)酵度則多達75～85%，使兒茶素幾乎一半以上半氧化，故不會產(chǎn)生任何生菁臭味，且不苦不澀。香氣接近紅茶，又帶有果香蜜味，為臺灣烏龍茶中的極品。與臺北文山包種茶、南投鹿谷凍頂烏龍茶、阿里山高山烏龍茶一起，并稱為“臺灣四大名茶”。 　　 東方美人茶具備三奇特色： 　　 第一、生長奇特，要在背風面、潮濕、日光充足且無空氣及農(nóng)藥污染的環(huán)境，再接受茶小綠葉蟬的附著吸吮，才能孕育而生； 　　 第二、外觀奇特，成茶呈現(xiàn)綠、白、紅、黃、褐五色相間的色澤，且白毫尖端有絨狀晶瑩之感； 　　 第三、風味奇特，茶湯呈琥珀色，帶有熟果和天然蜜香，入喉即有甘潤香醇之感。 　　 【產(chǎn)地】 　　 東方美人茶主要產(chǎn)地甚廣，以新竹縣之北埔、峨眉、竹東及苗栗縣之頭份、頭屋(老田寮)、三灣、南莊、獅潭等地區(qū)產(chǎn)量較多，品質(zhì)最優(yōu)異。海島氣候結合特殊山形，云霧變幻莫測，溫差也大，春天夜里冷，茶樹比較耐寒，所以葉脈組織肥厚，茶質(zhì)含量多。近年臺北坪林、石碇一帶亦是新興產(chǎn)區(qū)。石碇位處臺灣東北部，境內(nèi)氣侯溫和，空氣濕潤涼爽，雨量充沛均勻，土壤深厚富含有機質(zhì)，處處丘陵，良好的天然環(huán)境，極適于茶樹的生長。 　　 產(chǎn)于新竹縣北埔鄉(xiāng)，名“膨風茶”或“椪風茶”；產(chǎn)于新竹縣峨眉鄉(xiāng)，名“東方美人茶”；產(chǎn)于苗栗縣頭屋鄉(xiāng)、三灣鄉(xiāng)，則沿用舊稱“番莊烏龍”；石碇地區(qū)則以“石碇美人茶”或“文山椪風茶”做為對外推廣的名稱；坪林產(chǎn)區(qū)自古則稱為“紅茶”，當然這邊指的還是東方美人茶?！? 　　 【茶史追溯】 　　 臺灣早有野生茶，根據(jù)諸羅縣志（1717年）記載：“臺灣中南部地方，海拔八百到五千尺的山地，有野生茶樹，附近居民采其幼芽，簡單加工制造，而作自家飲用?！倍鶕?jù)淡水廳志中記載：“貓螺山產(chǎn)茶，性極寒，蕃不敢飲。”這種野生茶就是所謂的“山茶”，目前仍可以在臺灣中南部山區(qū)發(fā)現(xiàn)這種野生茶樹，但與目前臺灣農(nóng)民栽種的茶樹在品種上并無相關。 據(jù)史志記載，柯朝氏曾于嘉慶15年，從武夷山帶回茶種，在臺灣試種成功，開創(chuàng)了臺灣生產(chǎn)烏龍茶之先河。后來，幾經(jīng)改良，武夷巖茶在臺灣這座神奇而美麗的寶島上，演變成一種美麗而神奇的巖茶。 　　 東方美人茶起源于日擄年代（1920年），當時為了改進傳統(tǒng)烏龍茶的品質(zhì)，茶農(nóng)開創(chuàng)新制法，推行重發(fā)酵（發(fā)酵程度達75%）。上世紀20年代一個初夏，茶小綠葉蟬（俗稱浮塵子）嚴重危害新竹北埔、峨眉茶區(qū)。受到危害的茶菁難以制造高品質(zhì)的傳統(tǒng)烏龍茶，然而有位節(jié)儉的客家茶農(nóng)仍然采摘受危害的茶菁，以重發(fā)酵法制作，發(fā)現(xiàn)成品具有特殊的熟果香、蜜糖香，滋味圓柔醇厚，風味獨特。他將少量的成品拿到臺北茶行販賣，竟然以高達一般茶價的十三倍賣出，鄉(xiāng)人不信，認為他在吹牛，“椪風茶”“膨風茶”（臺語及客語中“椪風”或“膨風”就是吹牛的意思）之名因此廣為流傳。 　　【名字的由來】 　　　　東方美人茶原稱“膨風茶”（“膨風”是臺灣俚語“吹?！敝猓?。 　　 1、相傳早期有一茶農(nóng)因茶園受蟲害侵食，不甘損失，乃挑至城中販售，沒想到竟因風味特殊而大受歡迎，回鄉(xiāng)后向鄉(xiāng)人提及此事，竟被指為吹牛，從此“膨風茶”之名不脛而走。 　　　　2、臺灣光復初期曾任新竹縣北埔鄉(xiāng)長的姜阿新，在日治時期參加茶展，其參展的茶葉被當時的臺灣總督府以一擔（100斤）2000日圓高價收購，消息傳回北埔村，被地方人士斥為“膨風”，后經(jīng)報紙披露證實，膨風茶之名才傳遍千里，流傳至今。后又被文人雅士改稱為“椪風茶”。 　　　　3、早期膨風茶的毛茶運抵大稻埕茶棧，出口前，需在“番莊館”再經(jīng)過一道烘焙與揀茶的精制過程，故舊稱為“番莊烏龍”。 　　　　4、東方美人亦有福壽茶之稱，傳為謝前副總統(tǒng)東閔先生所命名。 　　 5、東方美人的外形高雅、含蓄、優(yōu)美，細細觀察，有紅、黃、白、青、褐等五種顏色，美若墩煌壁畫中身穿五彩斑斕羽衣的飛天仙女，所以茶人們也稱為“五色茶”。 　　 6、東方美人茶名字的由來，據(jù)聞是英國茶商將膨風茶呈茶獻給維多利亞女王，由于沖泡后，其外觀艷麗，黃澄清透的色澤，品嘗后，醇厚甘甜的口感，令她贊不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名“東方美人茶”。 　　　　【制作工藝】 　　 適合制作東方美人茶的茶種有“青心大有”、“白毛猴”、“青心烏龍”、“臺茶15號”、“臺茶17號”，其中以“青心大有”、“白毛猴”品質(zhì)最佳。 　　 茶小綠葉蟬是茶樹的害蟲，芒種（約每年六月上旬）之后大幅出沒，專門吸食茶樹嫩葉的汁液，茶樹嫩芽經(jīng)茶小綠葉蟬（又稱小綠浮塵子）吸食後長成之茶芽，稱為“著涎”的茶菁，茶葉品質(zhì)的好壞決定在“著涎”的程度。茶小綠葉蟬個頭只有縫衣針大，它把鋸齒樣的觸須扎進葉子，吸收水分、養(yǎng)分，使茶葉的發(fā)育受阻，再也長不大。原本遭到病蟲害的茶芽，卻因茶葉內(nèi)物質(zhì)與茶小綠葉蟬唾液在陽光照射下產(chǎn)生化學變化，產(chǎn)生酶素，嫩葉無法進行正常的光合作用，讓葉緣呈褐色最后脫落，顏色變成金黃，形狀如被火燙一般。經(jīng)過重發(fā)酵程序所產(chǎn)茶葉有天然蜂蜜及熟果香之芳香。此項特殊的做法也成為它質(zhì)量的關鍵，所以茶的好壞決定于小綠葉蟬的叮咬程度，同時也是東方美人茶的醇厚果香蜜味的來源，也因為要吸引茶小綠葉蟬群聚及生長良好，東方美人茶樹絕不使用農(nóng)藥，所以東方美人茶是以有蟲害為最高級烏龍茶之極品。 　　 東方美人茶采收期在炎夏六、七月，農(nóng)歷芒種至大暑間，即端午節(jié)前后10天。溫熱天氣利于促進小綠葉蟬生長、吸食茶葉的養(yǎng)分，同時利于分泌的物質(zhì)在咬食嚴重的葉芽產(chǎn)生出所需的芳香，使茶葉質(zhì)感更顯純厚，進而使“嫩、鮮、甜”三大特色更為凸顯。 　　 東方美人茶在采制必需手工采摘被小綠葉蟬吸食過的一心二葉茶樹嫩茶，再以傳統(tǒng)手工技術精制而成高級烏龍茶。 　　 東方美人茶制作工藝為采摘、日光萎凋、浪青、反攪拌、炒青、置回潤、揉捻、初焙、整形、復焙等，每一個制作環(huán)節(jié)，都要拿捏分寸。生茶葉有腥味，通過反復翻動去掉。浪青時，去掉生味，又出來微微的香蕉味，有人誤以為茶香出來了，拿去炒干，結果得來只是濁香，開水一泡香氣卻沒了。最關鍵的是發(fā)酵過程，達到高點時，把握機會固定下來，迅速拿去炒，爆沖時，剛好到達最頂點，抓到這個點，才是原味的茶香，它完全沒有外加香料，卻有某種花的清韻。炒青后，需多一道以布包裹，置入竹簍或鐵桶內(nèi)的靜置回潤或稱回軟的二度發(fā)酵程序，再進行揉捻、解塊、烘干而制成毛茶。再經(jīng)分級、精制焙火、包裝。 　　 【品質(zhì)特點】 　　 東方美人茶葉白毫肥大，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，鮮艷可愛；茶湯顏色比其它烏龍茶湯更濃，水色明亮艷麗，呈鮮麗的琥珀色；香氣聞之有蜂蜜及熟果香，芬芳宜人，茶湯入口滋味濃厚，甘醇而不生澀，圓滑潤和具有刺激性，過喉徐徐生津，口中甘醇尚有回味。 　　 【東方美人的花式喝法】 　　 如何泡出好喝的膨風茶，各家說法不一，一說泡膨風茶的水溫不能太燙，以攝氏88～93度最為適宜，浸泡約30～45秒后到出。而茶具方面最好選用透明玻璃杯或白色蓋碗，才能清楚地欣賞茶葉在水中的美姿及琥珀茶色。 　　　　膨風茶還可以像紅茶般變化出許多花式喝法： 　　 1、例如在熱茶中加入一兩滴白蘭地，味道便如香檳一般，稱為“香檳烏龍”； 　　 2、加入鮮奶，就成了蜂蜜奶茶；亦可冰涼了喝； 　　 3、或加入水果酒調(diào)制成雞尾酒。 　　 臺灣目前所栽種的茶樹品種，是距今兩百多年前由福建移民所帶來的，而臺灣早期的制茶技術亦是由福建師傅所傳授。目前臺灣所產(chǎn)制的烏龍茶、包種茶等茶類，其產(chǎn)制技術皆來自中國福建省。 　　北埔膨風茶 　　新竹縣北埔鄉(xiāng)公所 　　10022305 　　茶

　　明清時期移民臺灣的客家人將擂茶引入，擂茶在北埔鄉(xiāng)被作為一種產(chǎn)業(yè)推廣，于是在多人多年的努力下，近年到北埔老街喝擂茶不僅已成為一種風潮，更儼然是一股新飲茶文化。 　　喝擂茶必備的兩樣工具是擂缽和擂棍，前者外觀和一般的缽一樣，但缽內(nèi)有一條條的溝紋，后者是用堅硬的番石榴木制成的短木棒。喝擂茶時，只要將茶葉、花生、黑白芝麻、番瓜子、松子等材料倒入缽內(nèi)，再用擂棍研磨成出油的粉末狀，然后沖入熱開水，再用小碗分裝，并加入爆香的米，就是一碗香甜可口的擂茶。 　　為了讓顧客不用遠赴北埔，同樣也能享受擂茶的好滋味，當?shù)乩薏璧赀€將爆香的米及研磨成粉末的擂茶材料裝袋銷售，雖然少了研磨時的樂趣，但是用熱水沖開便能立即享用的便利性，仍吸引不少消費者購買。 　　

　　東方美人茶是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度最重的茶品，一般的發(fā)酵度為60％，也些則多達75-85％，故不會產(chǎn)生任何生菁臭味，且不苦不澀。主要產(chǎn)地在臺灣的新竹、苗栗一帶，近年臺北坪林、石碇一帶亦是新興產(chǎn)區(qū)。 　　 　　東方美人茶采收期在炎夏六、七月，即端午節(jié)前后10天。東方美人茶最特別的地方在于，茶菁必須讓小綠葉蟬（又稱浮塵子）叮咬吸食，昆蟲的唾液與茶葉酵素混合出特別的香氣，茶的好壞決定于小綠葉蟬的叮咬程度，同時也是東方美人茶的醇厚果香蜜味的來源，也因為要讓小綠葉蟬生長良好，東方美人茶在生產(chǎn)過程絕不能使用農(nóng)藥，因此生產(chǎn)較為不易，也更顯其珍貴。在制作方面東方美人茶必需經(jīng)手工采摘一心二葉，再以傳統(tǒng)技術精制而成高級烏龍茶，制茶過程的特點是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹簍或鐵桶內(nèi)的靜置回潤或稱回軟的二度發(fā)酵程序，再進行揉捻、解塊、烘干而制成毛茶。 　　 　　東方美人茶名字的由來，據(jù)聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她贊不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名「東方美人茶」了。 　　 　　東方美人茶的沖泡方法： 　　 　　熱沖泡：選擇傳熱、散熱快的沖泡器，以瓷壺較佳。水溫不宜過高，80-90℃為宜 　　 　　冷沖泡：4克茶葉泡600毫升常溫的水，冷藏6-8小時后可飲用 　　 　　命名傳說 　　 　　東方美人茶原稱膨風茶（「膨風」是臺灣俚語「吹牛」之意），相傳早期有一茶農(nóng)因茶園受蟲害侵食，不甘損失，乃挑至城中販售，沒想到竟因風味特殊而大受歡迎，回鄉(xiāng)后向鄉(xiāng)人提及此事，竟被指為吹牛，從此膨風茶之名不脛而走。 　　 　　一說是臺灣光復初期曾任新竹縣北埔鄉(xiāng)長的姜阿新，在日治時期參加茶展，其參展的茶葉被當時的臺灣總督府以一擔（100斤）2000日圓高價收購，消息傳回北埔村，被地方人士斥為“膨風”，后經(jīng)報紙披露證實，膨風茶之名才傳遍千里，流傳至今。后又被文人雅士改稱為椪風茶 　　 　　又相傳百年前，英國茶商將膨風茶呈獻英國維多利亞女王，由于沖泡后，其外觀艷麗，猶如絕色美人漫舞在水晶杯中，品嘗后，女王贊不絕口而賜名“東方美人” 　　 　　或傳說是1960年左右，膨風茶在英國舉辦的世界食物博覽會上得銀牌獎，而獻給英國女王伊麗莎白二世品嘗。女王品嘗后，贊不絕口，賜名“東方美人茶”。 　　 　　又早期膨風茶的毛茶運抵大稻埕茶棧，出口前，需在“番莊館”再經(jīng)過一道烘焙與揀茶的精制過程，故舊稱為“番莊烏龍”。 　　 　　又據(jù)說，如在膨風茶的茶湯內(nèi)加一滴“白蘭地酒”，風味更佳，深受歐美人士喜愛，而被稱為“香檳烏龍”。 　　 　　東方美人亦有福壽茶之稱，傳為謝前副總統(tǒng)東閔先生所命名。 　　 　　今日的膨風茶主產(chǎn)于新竹苗栗地區(qū)，包裝上的名稱各地不同。產(chǎn)于新竹縣北浦鄉(xiāng)，名“膨風茶”或“椪風茶”；產(chǎn)于新竹縣峨嵋鄉(xiāng)，名“東方美人茶”；產(chǎn)于苗栗縣頭傷鄉(xiāng)、三灣鄉(xiāng)，則沿用舊稱“番莊烏龍”。 　　 　　據(jù)史志記載，柯朝氏曾于嘉慶15年，從武夷山帶回茶種，在臺灣試種成功，開創(chuàng)了臺灣生產(chǎn)烏龍茶之先河。后來，幾經(jīng)改良，武夷巖茶在臺灣這座神奇而美麗的寶島上，演變成一種美麗而神奇的巖茶。這種茶的湯色明澈、橙紅，美得像醉酒后的貴妃，這種茶的香氣如花蜜、如熟果，香得像純情少女的芳唇，這種茶的滋味醇和、甜潤、溫柔，英國女皇品飲之后，芳心大悅，賜名為“東方美人“。 　　 　　東方美人也稱香擯烏龍、白毫烏龍，它極為名貴，也極為嬌貴，容不得有一絲異味。我們在沖泡之前，必須格外細心地凈心凈手，溫燙茶具。只有這樣才能泡好這種茗茶。東方美人的外形高雅、含蓄、優(yōu)美，細細觀察，有紅、黃、白、青、褐等五種顏色，美若墩煌壁畫中身穿五彩斑斕羽衣的飛天仙女，所以茶人們也稱為“五色茶”。 　　 　　蘇東坡在贊美武夷巖茶時曾賦詩云：“戲做小詩君一笑，從來佳茗似佳人?！蔽覀儼褨|方美人導入壺中，稱為佳人入宮。 　　 　　“膨風茶”的正宗名字為“白毫烏龍”，因茶心有肥厚晶瑩的絨毛而得名，全世界僅臺灣新竹縣的峨眉、北埔，與苗栗縣、臺北縣坪林等少數(shù)地區(qū)生產(chǎn)，物以稀為貴，加上風味獨特，使得膨風茶成為臺灣烏龍茶中的極品；其中峨眉鄉(xiāng)特別以“東方美人茶”打出名號，成為代表特產(chǎn)。 　　 　　膨風茶的茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛。因為它是半發(fā)酵茶葉中發(fā)酵度較重的，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳，風味獨特。 　　 　　如何泡出好喝的膨風茶，各家說法不一，一說泡膨風茶的水溫不能太燙，以攝氏88-93度最為適宜，浸泡約30-45秒后到出。而茶具方面最好選用透明玻璃杯或白色蓋碗，才能清楚地欣賞茶葉在水中的美姿及琥珀茶色。 　　 　　膨風茶還可以像紅茶般變化出許多花式喝法，例如在熱茶中加入一兩滴白蘭地，味道便如香檳一般，稱為香檳烏龍；加入鮮奶，就成了蜂蜜奶茶；亦可冰涼了喝，或加入水果酒調(diào)制成雞尾酒。而入菜的吃法，則以東方美人雞湯最受歡迎，將茶葉與整雞熬燉2個小時，肉香與茶香充分融合，湯頭香醇甘美。 　　 生長環(huán)境特殊，茶芽並受小綠葉蟬吸食，遂呈萎縮捲曲，成茶外觀五色相間並具纖細的銀色絨毛，茶湯為潤澤的琥珀色，具有熟果滋味與天然的蜜香，全世界僅臺灣產(chǎn)製。 　　 營養(yǎng)標示Nutrition Labcl 取樣：茶葉6G 水溫98-100度 170CC浸泡2分鐘 　　 熱量 Calories 4 大卡/Kcal 　　 蛋白質(zhì) Crude Protein 0.3公克/G 　　 脂肪 Crude Fat 0.0公克/G 　　 飽和脂肪酸 Saturated Fat 0.0公克/G 　　 反式脂肪酸 Trans fatty 0.0公克/G 　　 碳水化合物 Carbohydrate 0.6公克/G 　　 納 Sodium 毫克/MG 　　

　　摃丸是大陸福州一帶的人所創(chuàng)，再傳新竹人，在日據(jù)時代，因廚師比賽中由裁判一致推舉為美食而聞名全省。據(jù)老師傅的口耳相傳而得知，摃丸原本是一位老先生喜食豬肉，但因為歲數(shù)大而齒牙松動，不易食用，其媳婦出于孝順便自行將豬肉切碎，剝成泥狀進行調(diào)理后再捏擠成一團丸子狀后所烹煮而成，故其彈性佳，肉質(zhì)鮮美，但因老先生無法咬嚼其物，而出言告知鄉(xiāng)里其媳婦不孝，所以左鄰右舍前來了解事情后，在大伙的試吃下才驚覺其味甜美，因而還媳婦一個公道。摃丸的美味才廣為人知。 　　海瑞摃丸知名的原因就在于「純新鮮豬肉制作」搭配「純手工制作」，加上絕不加入任何化學添加物，故海瑞摃丸的名聲能攀升至最高峰， 因摃丸需純手工完成，但為因應市場之需求量，常有顧客大排長龍而無法購得，所以在民國七十三年才開始進入半手工、半機器生產(chǎn)階段至今。 　　

　　牋牋如果單以材料來說，新竹貢丸應該算是小一點的肉圓，事實上，在新竹貢丸還沒有成名以前，當?shù)鼐用窬褪且浴叭鈭A”來稱呼它的。那么為什么叫它“貢丸”呢？原來在當?shù)?，用木棒捶打豬肉這樣的撞擊動作叫作“貢”，于是“貢丸”的名字就這么叫開來了。如今新竹生產(chǎn)的貢丸，幾乎行銷臺灣各地，含在口里彈性十足，是做湯佐菜的好材料。 　　

　　梅精是從鮮梅粹取的精華，又名梅肉精或青梅精。梅精含有大量的天然有機酸、檸檬酸、蘋果酸、兒茶酸及水溶性維生素和多種微量原素及礦物質(zhì)，是強力堿性食品，具有非常神奇的功效。 　　 特產(chǎn)文化：梅子在人類長久的歷史長河中，證明它與人類的生活飲食有極密切的關系。梅子是一種美味的食品，也是一種珍貴的藥材。梅花高雅脫俗，氣派非凡，綻放在冬 季的寒天雪地，帶來怡人風景和香氣，撫慰人類的心靈。 　　 特產(chǎn)功效：有人說，有了梅子，便會餓死醫(yī)生。雖然 說得有點夸張，但也是一種事實。從一千多年以前，先民便視為生活中不可或缺的神奇食物，至今依然未變，因為梅子具有優(yōu)良的藥效，從過去的歷史經(jīng)驗記載，無數(shù)的人類，食用梅子制成的梅子精制物，而獲得極大的療效，重拾健康的生活。梅精的天然堿性成分，可以強化生命力，延長癌癥及重癥患者的壽命。對還有三個月以上壽命的嚴重患者，飲用梅精稀釋液，有延長壽命的效果。梅精中的天然有機酸，可以軟化血管、減緩動脈硬化、高血壓及心血管疾病患者的并發(fā)癥，長期持續(xù)飲用，能穩(wěn)定血壓、分解血栓、降低心血管疾病、腦中風、心肌梗塞的發(fā)生率。梅精中的天然有機酸有軟化血管的功能，在秋冬溫差變化大的季節(jié)，心血管疾病及高血壓患者，應多用梅精稀釋液，已軟化血管、預防中風。梅精中的天然有機酸，能促進鈣質(zhì)的吸收，對預防老年骨質(zhì)疏松癥，是一大福音。年輕時，飲用梅精，及早儲存骨本，預防老年骨質(zhì)疏松，是一健康新概念。阻塞性的腰酸背痛及膝蓋無力，梅精也有良好功效，持續(xù)飲用則膝蓋無力的現(xiàn)象也會逐漸好轉。梅精對于流行迷人冒、支氣管發(fā)炎、喉嚨疼痛、咳嗽、腸病毒以及食物不潔引起的腹瀉，效果非常顯著。 　　

　　新竹花生醬以講究真材實料的作法和用料而有名，制作傳統(tǒng)口味香醇濃厚，有滿滿的花生小碎片，東大路福源花生醬最具代表性，不膩的甜味中還點咸味，襯托出其香甜。 　　 特產(chǎn)文化：最早新竹花生醬製造工廠多集中在東大路一帶，由於講究真材實料的作法和用料，逐漸吸引大批顧客購買，打開知名度，但因時代的進步、利潤有限且人力不敷使用的 情況下，絕大部份花生醬工廠紛紛轉行，目前東大路工廠寥寥無幾，而現(xiàn)在以東大路福源花生醬最具代表性。 　　 特產(chǎn)功效：花生長于滋養(yǎng)補益，有胎甲球于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質(zhì)的脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養(yǎng)食品?；ㄉ且荒晟荼局参?。

　　關西是島內(nèi)主要的仙草產(chǎn)地，所產(chǎn)仙草味甘質(zhì)純，當?shù)乜图胰艘韵刹萑胛栋局箅u肉，開發(fā)出仙草雞這道聞名的關西美食；仙草的甘香，融合雞肉的勻嫩肉質(zhì)，馨香爽口，有別于一般口味重的客家菜。關西及其鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的客家料理店里，都可以吃到這道佳肴。 　　

　　乃客家人所稱的香腸，又稱為粉腸、水煙腸或白煙腸，其外形雖然類似香腸，但口感卻截然不同，吃起來香香軟軟的，帶點Q勁。以米醬、糖、鹽、辣椒等混合而成的沾料，甜中帶辣，與煙腸一起入口，最能吃出煙腸的特殊風味。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　亦稱糟母肉，系以糯米、紅麴加上糖，鹽發(fā)酵成糟母，再將雞、鴨等肉類放入其中淹制而成，兼具酒香及肉香，且有滋補之效。紅糟肉過去是客家人珍貴的過年菜肴，現(xiàn)則已普遍化，平常日子就可嘗其美味。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　粄條是客家食物的代表，亦即廣東人所稱的“河粉”，或臺灣人說的“粿仔”。干炒或者煮湯各具風味，惟一般以煮湯較能吃出原味。由于用料簡單，粄條好不好吃，要訣就在粄條的Q度，以及爆香的蔥頭。新埔粄條以井水制造，有別于其他地區(qū)以自來水調(diào)制，因此味道較甘甜，而堅持傳統(tǒng)的手工制法，使其口感Q韌，在北部客家莊中最負盛名。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　是一道尋常的客家餐點，將豬大腸與蔥、姜等一起熟煮至爛，再起油鍋爆炒。姜絲大腸的作法簡單，好不好吃，關鍵在于選料，肥油的豬大腸，加上6、7月盛產(chǎn)的上等嫩姜，酸嫩Q滑，滋味最佳。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　典故與臺灣盛產(chǎn)大米有關，以米磨成粉后制成。手藝傳自福建。 　　　　風味熱呼呼的湯汁，咕嚕咕嚕入喉而下的滑潤米粉，造就了它樸實清爽、不造作的鮮甜滋味。浸泡在粗粗短短的米粉里的材料，是豬內(nèi)臟和小菜。

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----