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　　峽州碧峰產(chǎn)于長江西陵峽北岸的宜昌市高山區(qū)。因這里唐時為峽州屬地，故名峽州碧峰。茶區(qū)山水秀麗，崗嶺起伏，氣候溫和，為茶樹生長發(fā)育創(chuàng)造了良好的生態(tài)條件。 　　茶樹品種亦十分優(yōu)良，制作時選料嚴(yán)格，加工工藝精湛。特級碧峰以一芽一葉鮮葉為原料，一級碧峰為一芽二葉初展，二級碧峰為一芽二葉，均要求芽葉完整，老嫩一致，大小均勻。制作分鮮葉攤放、殺青、攤涼、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。系烘炒型的條型茶類。外形條索緊秀顯毫，色澤翠綠油潤；香氣高而持久；湯色黃綠明亮；滋味鮮爽回甘；葉底嫩綠勻齊。 　　湖北 　　宜昌鄧村綠茶專業(yè)合作社聯(lián)合社 　　 宜昌市夷陵區(qū)所轄太平溪、樂天溪、鄧村及三斗坪共4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°51′～111°11′，北緯30°42′～ 31°06′ 　　AGI2017-02-2096下一篇：薅草鑼鼓

　　“宜昌路山羊板皮”以其纖維細(xì)致,厚薄均勻、彈性好、油性足、堅韌柔軟、革面細(xì)膩、通氣透光、保暖性能好、杏黃色、出革率高等特點享譽中外。本課題經(jīng)過兩年的研究證明,宜昌白山羊板皮質(zhì)量的好壞,不僅是先天性的,后天的飼養(yǎng)管理,屠宰月齡及屠宰季節(jié)等因素也極為重要。下一篇：宜昌白山羊

　　宜昌白山羊，是湖北省入選國家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄的唯一山羊品種。宜昌白山羊享譽千年，馳名中外，暢銷東南亞，入選《中國羊品種志》，堪稱中國山羊中的“貴族”。 　　宜昌是中國白山羊分布最為集中的區(qū)域。 　　宜昌白山羊全身都是寶。白山羊肉味美，蛋白質(zhì)含量豐富，脂肪和膽固醇含量低，是人類重要的肉食品之一；山羊奶的脂肪含量比牛奶低，容易消化吸收。因此，山羊肉、奶是人類尤其是中老年人、兒童和高血壓、心臟病患者的理想食品，古人將其列為珍貴補品。山羊皮是高檔皮制品的重要原料。 　　繁殖和飼養(yǎng)管理 山羊的性成熟比綿羊早﹐初配年齡因品種和地區(qū)而異﹐一般早熟品種為8～12個月齡﹐晚熟品種18月齡左右﹐初配的小母羊體重相當(dāng)于成年體重的 70％以上。母山羊有鳴叫﹑擺尾等明顯的發(fā)情征狀。發(fā)情持續(xù)1～2天﹐發(fā)情周期18～20天。大多數(shù)品種在秋﹑冬發(fā)情配種。但有些品種﹐特別是分布在低緯度地區(qū)的能常年發(fā)情﹐兩年三產(chǎn)或一年兩產(chǎn)。妊娠期146～150天。產(chǎn)羔率一般在150％以上﹐初產(chǎn)母羊多單羔﹐第2胎后則常產(chǎn)雙羔或三羔。 　　山羊以放牧飼養(yǎng)為主。在牧區(qū)和山區(qū)終年放牧﹐僅在大雪封地和母羊產(chǎn)羔前后補飼﹔在農(nóng)區(qū)則多為農(nóng)戶分散飼養(yǎng)﹐利用河畔﹑路旁和其它隙地進(jìn)行季節(jié)性放牧或系牧。在沒有放牧條件的地方有的終年舍飼。青草季節(jié)每羊每日飼給3～5千克刈草﹔枯草季節(jié)每日飼給1～1.5千克干草。種公羊﹑妊娠后期和哺乳的母羊酌量補飼精料。耐熱﹐但畏賊風(fēng)和冷雨﹐故須注意防寒避雨。剪毛后兩周進(jìn)行藥浴。不作種用的公羔生后半個月左右去勢。 　　宜昌白山羊 　　地域范圍 　　宜昌白山羊產(chǎn)地范圍為湖北省宜昌市夷陵（原宜昌縣）、長陽、五峰、宜都、秭歸、興山等縣市區(qū)。具體包括：北起夷陵區(qū)西塞國森林公園、興山縣古夫鎮(zhèn)，與神農(nóng)架林區(qū)、襄陽市交壤；東至夷陵區(qū)鴉雀嶺鎮(zhèn)及遠(yuǎn)安縣；向南延伸至清江流域下游區(qū)域的長陽、五峰、宜都等縣市；西與秭歸、巴東等縣交界。總生產(chǎn)面積212萬公頃，年存欄山羊58萬多只。其地理位置位于東經(jīng)110°15′—112°04′，北緯29°56′—31°34′之間。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：體質(zhì)細(xì)致緊湊，被毛白色，毛短貼身，絨毛少，種公羊被毛較長。頭大小適中，頜下有髯，耳中等大小，耳背平直，豎耳。母羊頸較細(xì)長、清秀；公羊頸較短粗雄壯。公、母羊均有角，并向兩后側(cè)倒偏；角質(zhì)較堅實，角基稍扁粗，角色粉紅。背腰較平直，十字部略高于髻甲。腹大而圓，肷部明顯。尾短而翻卷上翹。四肢強健有力，蹄質(zhì)堅實，善于攀登陡坡。母羊有效奶頭兩個，還有兩個副奶頭。公羊-大小勻稱。 2、內(nèi)存品質(zhì)指標(biāo)羊肉品質(zhì)優(yōu)，營養(yǎng)價值較高?？偟鞍住?8%，實際檢驗值達(dá)20.1%；總脂肪≤16%，實際檢驗值為5.8%；膽固醇≤812mg/Kg，實際檢驗值為563.3mg/Kg；富含17種氨基酸，氨基酸總量達(dá)17.4%。 3、質(zhì)量安全要求：嚴(yán)格執(zhí)行NY5147-2002《無公害食品羊肉》、NY5149-2002《無公害食品肉羊飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》、NY5151-2002《無公害食品肉羊飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。下一篇：金箍條

　　夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)是世界獼猴桃原產(chǎn)地。2001年以來，霧渡河鎮(zhèn)積極引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，依托退耕還林工程先后在觀音堂、大廟、龔家河等村大力發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已初具規(guī)模。 　　目前，全鎮(zhèn)有450個農(nóng)戶種植獼猴桃，共發(fā)展獼猴桃1060畝，并已陸續(xù)進(jìn)入掛果期。2006年，全鎮(zhèn)獼猴桃產(chǎn)量達(dá)350噸，實現(xiàn)銷售收入56萬元，種植農(nóng)戶戶平收入1787元，其中獼猴桃銷售戶平收入1245元，退耕還林補助戶平542元。預(yù)計2007年全鎮(zhèn)獼猴桃產(chǎn)量將達(dá)到450噸，可實現(xiàn)銷售收入90萬元，戶平收入2000元左右。 　　霧渡河鎮(zhèn)年降水量1000-1200毫米，年平均氣溫11℃，最高氣溫40℃，最低氣溫－9℃，無霜期210－290天，相對濕度高，土層深厚，土壤濕潤，肥沃疏松，有機(jī)質(zhì)含量高，山地植被密集，海撥900－100米地帶，十分適宜獼猴桃的生長。 　　近幾年來，霧渡河鎮(zhèn)立足地理資源優(yōu)勢，積極穩(wěn)妥地推進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將獼猴桃產(chǎn)業(yè)列入了霧渡河鎮(zhèn)建設(shè)全省特色產(chǎn)業(yè)名鎮(zhèn)的“五名”發(fā)展戰(zhàn)略之中，霧渡河鎮(zhèn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當(dāng)時。 　　現(xiàn)全鎮(zhèn)共有獼猴桃基地近3000畝，年產(chǎn)獼猴桃900噸，可實現(xiàn)產(chǎn)值近400萬元，每畝產(chǎn)值比原有種糧增收超過500多元，在宜昌至神農(nóng)架旅游黃金線上，獼猴桃旅游文化的開發(fā)也已經(jīng)開始啟動，在霧渡河鎮(zhèn)境內(nèi)專門設(shè)立了三個農(nóng)產(chǎn)品交易市場。獼猴桃這一“小果果”已成為群眾增收致富的“金蛋蛋”。 　　獼猴桃，素有“水果之王”、“維C之冠”、“營養(yǎng)金礦”、“保健奇果”的美譽，深受消費者的青睞，市場前景廣闊。在2008年新西蘭舉行的國際獼猴桃大會上，夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)被來自19個國家的200余位獼猴桃專家確認(rèn)為世界獼猴桃原產(chǎn)地。 　　下一篇：峽州碧綠

　　湖北省宜昌夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)清江坪村，位于夷陵區(qū)西北山區(qū)，既是霧渡河鎮(zhèn)的“東大門”，也是通往興山、秭歸、神農(nóng)架的“咽喉村”。全村地域面積51.55平方公里，其中耕地面積11815畝，山林面積36400畝。該村堅持以茶為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力加快現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成功引進(jìn)國際先進(jìn)茶葉種植技術(shù)，建設(shè)了湖北省第一個千畝機(jī)采茶葉基地，現(xiàn)全村茶葉面積已突破3000畝，其中現(xiàn)代茶園1000畝。 　　　　近年來，清江坪村依托神宜公路霧渡河段萬畝茶葉走廊，集成世界茶葉種植高新科技成果，堅持選址科學(xué)化、品種良種化、灌溉自動化、作業(yè)機(jī)械化、病蟲防治綜合化、施肥配方化、產(chǎn)品品牌化等“七化”高標(biāo)準(zhǔn)建園，發(fā)展建設(shè)集現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園、觀光園、示范園三大功能于一體的示范茶園。 　　　　現(xiàn)清江坪村已發(fā)展為一個硬件基本到位、功能基本完善、支柱產(chǎn)業(yè)比較明顯、環(huán)境比較優(yōu)美的社會主義新農(nóng)村示范點，名列湖北省百鎮(zhèn)千村村莊整治示范村、夷陵區(qū)新農(nóng)村建設(shè)示范村。清江坪村是湖北省2013年第一批“宜居村莊”。 　　下一篇：宜昌路山羊板皮

　　天麻系多年生草本植物，為藥中上品，它具有增強記憶、益氣固精、滋陰補血、平肝息風(fēng)、降壓降脂、鎮(zhèn)痛、止暈、止痙、祛風(fēng)濕、強筋骨等多種功效。近代醫(yī)學(xué)研究表明，天麻用于航空人員腦保健，治療老年性癡呆癥和失眠癥有顯著療效，服用天麻制品無副作用，久服可延年益壽 　宜昌市高級農(nóng)藝師王紹柏為主的天麻研究課題組，于1993年開始研究并獲成功的烏紅雜交天麻，是我國目前雜交天麻研究課題的首起最優(yōu)成果。我國境內(nèi)，天麻有烏天麻、紅天麻、黃天麻、綠天麻四個品種，烏、紅天麻優(yōu)于黃、綠天麻。歷年來，我國以栽培烏、紅兩種天麻為主。王紹柏課題組研究成功的烏紅雜交天麻則比烏天麻、紅天麻更優(yōu)。烏天麻主產(chǎn)云南，形態(tài)好、藥用品質(zhì)好、折干率高，但適應(yīng)范圍小，分生力差，產(chǎn)量低；紅天麻主產(chǎn)三峽一帶，適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、繁殖力強、抗病力強，但干濕比大、藥用質(zhì)量比烏天麻差。烏紅雜交天麻則是以云南烏天麻自交系同三峽地區(qū)紅天麻自交系雜交而成，集合了父母系的優(yōu)點：抗病蟲害力強、形態(tài)好、藥用品質(zhì)即天麻素含量高達(dá)0.08％，比烏天麻高60.24％，比紅天麻高出一倍多；烏紅雜交天麻產(chǎn)量高，每平方米單產(chǎn)達(dá)7.5公斤，比烏天麻高出4公斤，比紅天麻高出兩公斤，生長周期與烏、紅兩種天麻差不多。 下一篇：宜昌香菇

　　宜昌著名的風(fēng)味小吃。主要原料是大米、黃豆和蘿卜。其做法是：用90％的大米和10％的黃豆，浸泡4至5小時磨成漿。蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調(diào)料、油炸時，先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內(nèi)軟、辣而不刺，味鮮可口。 　　獨一無二的本地特產(chǎn)，外地人都不知道蘿卜還能炸制成小吃。蘿卜餃子雖好，也得看季節(jié)。逢著蘿卜上市，那多半不久，街邊、市場、小巷的路口就有一準(zhǔn)香的蘿卜餃子饞人，叫外地的游客覷見，總是非常希罕。不過吃蘿卜餃子還有經(jīng)驗，那就是價格高的，自然要比一般好，原因簡單，一般人只怕貴了賣不出去，但高手只怕別人吃了還再來，自己忙不贏。制作：蘿卜餃子好吃，做也不難。它的主要原料是大米、黃豆和紅蘿卜，用90%的大米和10%的黃豆浸泡5小時再磨成漿；蘿卜切絲拌鹽、蒜蔥、辣椒粉等，有香菜更佳。油炸時，先在彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上蘿卜絲作餡，蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即可。 　　下一篇：霧渡河獼猴桃

　　 夷陵春卷用雞蛋、面粉制作薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、臘肉、豆腐干、香菌（或冬筍）等，油炸至金黃色即可食，此菜外酥肉嫩、香軟可口。清明時節(jié)盛行，深受宜昌市民喜愛。( 宜昌) 　　在宜昌人最愛的小吃中，有一樣不能不提：夷陵春卷，這在宜昌眾多小吃中，是少有的用地名做前綴的小吃。 　　之所以1卷，是因為以前生活條件差，春節(jié)期間改善伙食時，春卷才會端上桌子，就算家里條件再不好，這盤菜也是少不了的。現(xiàn)在嫌麻煩，很少在家里做，直接在市場上買回去一炸就行了。夷陵春卷的制作方法大致相同，但是宜昌按照自己的喜好，做出不同的味道，比如有的比較清淡，有的帶麻辣味，以滿足不同市民的口味。 　　夷陵春卷是用雞蛋、面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、臘肉、豆腐干、香菌（或冬菇）等，油炸至金黃色即可食，此菜外酥內(nèi)嫩、香軟可口，一般在農(nóng)歷新年期間家庭自行制作，深受宜昌市民喜愛。 　　夷陵春卷不僅在各大菜市場占有“一席之地”，就連大型商超也有夷陵春卷的席位，冰柜里也擺放有各種精包裝的夷陵春卷。 　　下一篇：烏紅天麻

　　將糯米粉和好并搓成條狀，放入油鍋中炸至金黃撈出，裹上白糖。金箍條外酥里軟，是宜昌人喜愛的小吃。下一篇：蘿卜餃子

　　宜昌香菇下一篇：峽州碧峰

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