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　　竹山肚倍 　　竹山縣是著名的“中國肚倍之鄉(xiāng)”，氣候非常適合肚倍樹的生長。從上世紀(jì)60年代開始，該縣就致力于做大做強肚倍這一獨特的林特資源產(chǎn)業(yè)，采取一系列措施加快肚倍基地建設(shè)，培植和壯大肚倍加工企業(yè)，支持企業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，不斷得升肚倍產(chǎn)品的產(chǎn)銷規(guī)模。近幾年來，通過人工栽培，全縣肚倍面積達(dá)到近5萬畝。肚倍身價也一漲再漲，1998年收購價為每公斤7.6元，2013年飆升至每公斤20元左右。 　　肚倍是個寶，以肚倍為原料開發(fā)的單寧酸、沒食子酸、苯甲酸系列產(chǎn)品，廣泛用于醫(yī)藥、化工、電子、食品、印染、生物、航天等領(lǐng)域。為了進(jìn)一步開發(fā)這一優(yōu)勢資源，竹山縣林業(yè)局與中國林科院、湖北林科研合作，不斷進(jìn)行科技攻關(guān)和技術(shù)創(chuàng)新，先后完成了“竹山縣肚倍資源綜合開發(fā)與利用”、“沒食子酸工業(yè)化生產(chǎn)新工藝”等重大研究課題，開發(fā)了三甲氧基苯甲酸、藥用單寧酸、食用單寧酸等一系列高新技術(shù)產(chǎn)品。科研成果曾獲得國家科技進(jìn)步二等獎、林業(yè)部科技進(jìn)步一等獎、全國“七五”星火科技成果博覽會金獎、湖北省科技進(jìn)步三等獎、湖北省星火科技二等獎、十堰市科技進(jìn)步一等獎等科技獎項。 　　竹山肚倍產(chǎn)于湖北省竹山縣城關(guān)鎮(zhèn)、潘口鄉(xiāng)、溢水鎮(zhèn)等十七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)800米以下的廣大地區(qū)。上世紀(jì)50年代，竹山縣就被國務(wù)院命名為“肚倍之鄉(xiāng)”。2014年全縣總種植面積20.1萬畝，年產(chǎn)量500噸。據(jù)《竹山縣地方志》記載：“晚清、民國時期，竹山肚倍，是對外貿(mào)易的拳頭產(chǎn)品，民眾的日用百貨依此類產(chǎn)品挽回”。經(jīng)四川食品藥品檢驗所檢驗測定：竹山肚倍不但個兒大而且單寧含量高（63.6%），高于全國其它肚倍產(chǎn)區(qū)，是全國最佳品種之一，是生產(chǎn)單寧酸、沒食子酸、倍酸、焦倍酸的主要原料，它不僅是竹山著名的特產(chǎn)和傳統(tǒng)的中藥材，更是出口貿(mào)易的傳統(tǒng)林特產(chǎn)品，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、石油、機械、化工、輕工、生物工程、航天工業(yè)等領(lǐng)域，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、比利時、德國、法國等十幾個國家和地區(qū)。 　　地域范圍 　　竹山肚倍產(chǎn)于湖北省竹山縣城關(guān)鎮(zhèn)、潘口鄉(xiāng)、溢水鎮(zhèn)、麻家渡鎮(zhèn)、寶豐鎮(zhèn)、擂鼓鎮(zhèn)、秦古鎮(zhèn)、竹坪鄉(xiāng)、得勝鎮(zhèn)、大廟鄉(xiāng)、文峰鄉(xiāng)、雙臺鄉(xiāng)、樓臺鄉(xiāng)、深河鄉(xiāng)、上庸鎮(zhèn)、官渡鎮(zhèn)、柳林鄉(xiāng)等十七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)800米以下的廣大地區(qū)。竹山縣地處鄂西北秦巴山區(qū)武當(dāng)山南麓，東鄰房縣，西接竹溪，南靠神農(nóng)架林區(qū)、重慶巫溪，北與陜西白河縣接壤。全縣海拔最高為2740.2米，最低220米，地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°33′-110°26′、北緯31°30′-32°37′之間。境內(nèi)以秦巴、武當(dāng)山脈為屏障，形成北亞熱帶季風(fēng)氣候，具有南北過渡的氣候特點；海拔高度落差大，小氣候特點明顯。植被覆蓋良好，森林覆蓋率達(dá)68.2％。境內(nèi)東西寬 81.8km，南北長123.5km，土地面積3586平方公里。林業(yè)用地423.6萬畝，其中竹山肚倍生產(chǎn)面積20.1萬畝，年產(chǎn)量500噸。 　　下一篇：龜鱉奇吃

　　綠松石工藝名稱為“松石”，因其形似松球且色近松綠而得名。其英文名稱Turquoise，意為土耳其石。但土耳其并不產(chǎn)綠松石，傳說古代波斯產(chǎn)的綠松石是經(jīng)土耳其運進(jìn)歐洲而得名。 　　綠松石是深受古今中外人士喜愛的古老玉石之一，遠(yuǎn)在新石器時期就為人們所飾用。在河南鄭州大河村仰韶文化(距今6500~4000年)遺址出土的文物中，就有兩枚綠松石魚形飾物。中國甘肅永靖大河莊出土有距今3800年前的綠松石20枚。在5000年前埃及皇后(Zer皇后)木乃伊的手臂上，戴有四只綠松石包金手鐲。 　　綠松石制品顏色美麗，深受古今中外人們、特別是穆斯林和美國西部人民所喜愛。目前中國綠松石首飾品和工藝品，暢銷世界各國，均采用國內(nèi)產(chǎn)的原料。 　　寶石級綠松石是在地質(zhì)作用過程中形成的、達(dá)到玉石級的主要由綠松石礦物組成的致密塊狀集合體。這個定義強調(diào)了它是在地質(zhì)作用過程中形成的，與人工合成的綠松石和其它玉石不同。 　　竹山綠松石地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍為湖北省竹山縣城關(guān)鎮(zhèn)、潘口鄉(xiāng)、溢水鎮(zhèn)、麻家渡鎮(zhèn)、寶豐鎮(zhèn)、秦古鎮(zhèn)、竹坪鄉(xiāng)、得勝鎮(zhèn)、大廟鄉(xiāng)、雙臺鄉(xiāng)、樓臺鄉(xiāng)、文峰鄉(xiāng)、田家壩鎮(zhèn)13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：五倍子

　　圣水綠茶產(chǎn)于“中國高香型生態(tài)綠茶”之鄉(xiāng)湖北省竹山縣，覆蓋全縣15個產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，20余萬畝茶葉基地。產(chǎn)品精選上等茶芽，采用傳統(tǒng)工藝，精心加工而成，產(chǎn)品獨具天然花香、滋味鮮醇、湯色綠且明亮、入口清甜，飲罷回甘生津，齒頰余香，喉部濕潤甘甜，神清氣爽，對身體健康大有裨益。當(dāng)?shù)胤N茶品茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚，在《中國茶葉五千年》一書，第三頁原文中就對該縣的茶葉起源做了相關(guān)記載，有關(guān)資料表明，在唐朝武周年間，竹山的茶葉就已具有相當(dāng)?shù)闹?，武則天品欽該縣現(xiàn)在的得勝鎮(zhèn)圣水村的茶葉后，倍加贊賞，遂賜名“圣水貢茶”，并令建御茶苑和圣水寺，以傳承圣水茶藝。千百年來，圣水茶文化代代相傳，生生不息，產(chǎn)品以“綠色、有機、健康、安全”為主題，先后通過了ISO9001質(zhì)量管理體系、QS食品質(zhì)量安全和OTRDC有機茶三大權(quán)威認(rèn)證。 　　圣水綠茶歷史悠久，素有“貢茶”之譽；產(chǎn)地生態(tài)獨特，環(huán)境優(yōu)越。產(chǎn)品外形圓直，鋒苗挺秀，色澤翠綠，白毫滿披；花香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口；葉底嫩綠明亮、勻齊；有機內(nèi)質(zhì)，品質(zhì)上乘。 圣水綠茶游離氨基酸≥2.0%，水分含量≤6.5%，總灰分≤6.0%，碎末茶≤6.0%，粗纖維≤13.5%，水浸出物≥36.0%。 　　地域范圍 　　圣水綠茶產(chǎn)于湖北省竹山縣城關(guān)鎮(zhèn)、潘口鄉(xiāng)、溢水鎮(zhèn)、麻家渡鎮(zhèn)、寶豐鎮(zhèn)、擂鼓鎮(zhèn)、秦古鎮(zhèn)、竹坪鄉(xiāng)、得勝鎮(zhèn)、大廟鄉(xiāng)、文峰鄉(xiāng)、雙臺鄉(xiāng)、樓臺鄉(xiāng)、深河鄉(xiāng)、田家壩鎮(zhèn)、官渡鎮(zhèn)、柳林鄉(xiāng)等十七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。竹山縣地處鄂西北秦巴山區(qū)武當(dāng)山南麓，東鄰房縣，西接竹溪，南靠重慶巫溪，北與陜西白河縣接壤。全縣海拔最高為2740.2米，最低220米，地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°33′-110°26′，北緯31°30′-32°37′之間。 　　下一篇：竹山鄖巴黃牛

　　竹山鄖陽大雞是湖北省十堰市竹山縣的特產(chǎn)。鄖陽大雞形成歷史悠久，屬肉蛋兼用型品種，以竹山縣、神農(nóng)架林區(qū)的肉蛋品質(zhì)最佳，為中心產(chǎn)區(qū)。 　　鄖陽大雞原名竹山大雞，系我國秦嶺以南，巴山地區(qū)的優(yōu)良品種，屬蛋肉兼用型。主產(chǎn)竹山縣雙臺、樓臺、城關(guān)、潘口、溢水、文峰、深河、田家、官渡等九個鄉(xiāng)鎮(zhèn)?，F(xiàn)飼養(yǎng)量達(dá)30余萬只。另在竹山縣寶豐鎮(zhèn)建有鄖陽大雞養(yǎng)殖場及規(guī)模養(yǎng)殖大戶進(jìn)行推廣發(fā)展。該品種于1959年在竹山和神龍架林區(qū)首先發(fā)現(xiàn)，后經(jīng)《中國禽志》和《湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)》等編輯組組織專家進(jìn)行多次調(diào)查分析，于1982年5月經(jīng)全國畜禽品種志專家組再次深入十堰地區(qū)進(jìn)行實地考察和調(diào)查分析，命名為鄖陽大雞，并于1985年收錄入《湖北省家畜家禽品種志》，并于2004年再次錄入《湖北省家畜家禽品種志》，是湖北省優(yōu)良的畜禽地方品種，為保護鄖陽大雞這一優(yōu)良基因庫，竹山縣縣鄉(xiāng)兩級政府采取辦鄖陽大雞養(yǎng)殖示范場和規(guī)模養(yǎng)殖大戶的辦法對該項品種進(jìn)行了純繁擴群發(fā)展，其目的是使鄖陽大雞品種資源得到保護、發(fā)展和開發(fā)利用，建立農(nóng)民增收的長效產(chǎn)業(yè)。 　　竹山鄖陽大雞產(chǎn)地范圍為湖北省竹山縣城關(guān)鎮(zhèn)、潘口鄉(xiāng)、溢水鎮(zhèn)、麻家渡鎮(zhèn)、寶豐鎮(zhèn)、擂鼓鎮(zhèn)、秦古鎮(zhèn)、竹坪鄉(xiāng)、得勝鎮(zhèn)、大廟鄉(xiāng)、雙臺鄉(xiāng)、樓臺鄉(xiāng)、文峰鄉(xiāng)、深河鄉(xiāng)、上庸鎮(zhèn)、官渡鎮(zhèn)、柳林鄉(xiāng)共17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　下一篇：竹山肚倍

　　十堰市名特產(chǎn)品。鄖巴黃牛是我國南方優(yōu)良黃牛品種巴山黃牛的粗壯型，個體較大，肌肉較豐滿，耐力強，善爬山，抗病能力較強，適于山區(qū)農(nóng)耕和運輸使用。鄖巴黃牛主要產(chǎn)于十堰市的竹山、竹溪、房縣等地，鄖西、鄖縣、丹江口市亦有分布。 　　最早發(fā)現(xiàn)于竹山縣得勝鎮(zhèn)廟埡，故稱廟埡牛。1974年竹山縣農(nóng)業(yè)局在廟埡建立廟埡牛配種站，1982年5月《全國畜禽品種志》牛種編輯組對十堰市鄖巴黃牛進(jìn)行了實地考察，一致認(rèn)為該牛是優(yōu)良的役用牛，并定名為鄖巴黃牛，1985年列入《湖北省畜禽品種志》。核心產(chǎn)區(qū)竹山縣現(xiàn)存欄黃牛4.6萬頭，其中能繁母牛1.6萬頭，種公牛200頭。 　　竹山鄖巴黃牛產(chǎn)地范圍為湖北省竹山縣城關(guān)鎮(zhèn)、溢水鎮(zhèn)、麻家渡鎮(zhèn)、寶豐鎮(zhèn)、擂鼓鎮(zhèn)、秦古鎮(zhèn)、得勝鎮(zhèn)、上庸鎮(zhèn)、官渡鎮(zhèn)、潘口鄉(xiāng)、竹坪鄉(xiāng)、大廟鄉(xiāng)、雙臺鄉(xiāng)、樓臺鄉(xiāng)、文峰鄉(xiāng)、深河鄉(xiāng)、柳林鄉(xiāng)共17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　 下一篇：十堰竹筍

　　龜鱉奇吃 　　堵河，不僅盛產(chǎn)魚蝦（主要是小白蝦），更有烏龜和老鱉。當(dāng)代人尤其是咱們中國人很喜歡吃，很喜歡海吃，為迎合吃新吃奇怪的需要，本人雖然吃不起那玩意兒，也無緣用公款吃那東西，還是為人民服務(wù)，設(shè)想出了一套烏龜和老鱉大菜的新奇制作方法。這套烹飪方法，本人已經(jīng)在自己出版的《王三圣傳奇》一書中的專門章節(jié)中做了詳細(xì)的講述，只怕是作者有心，讀者無意，沒有把那法子記下來，特再行公開介紹一番。不過，首先要聲明的是，誰要是準(zhǔn)備做這一套菜，別忘記了專利發(fā)明權(quán)是屬于我的呢。還有，如果哪個酒店要制作的話，得請我去當(dāng)面指導(dǎo)才是啊。但是，想著我是才搬家來十堰市內(nèi)呢，我還是不收吃術(shù)講授費的講述出來，一饗市民們，也好套套近乎——- 　　先說吃烏龜。準(zhǔn)備工作是，選牛蹄大小烏龜一只，老房屋泥瓦兩匹，銀（木）碳火兩盆，黃酒調(diào)和蔥、蒜、姜米、醋等汁水一碗，竹（管）制作如大號注射器般能吸能擠的“水槍”一支。具體烹飪方法是，用一盆碳火作為底火，在底火碳上仰面放一塊泥瓦，把嫩烏龜放在泥瓦上面，再在烏龜背上蓋一塊瓦，蓋瓦上再“座”一盆碳火。烏龜受熱后蜷伏在雙瓦內(nèi)，下受火，上受火，慢溫慢熱漸烤漸烙得心里直發(fā)火，跳也不能跳，挪也不能挪，避也不可避，躲也不可躲，只氣得把頭收縮在肚子里也無可奈何。 　　等待上、下瓦片燒得洪亮，就用“水槍”把黃酒作料汁水朝瓦上和烏龜身上噴射，瓦再紅，再噴射。如此幾次三番，0慢慢消受著火熱和水噴而消魂，斷魂。 　　如法炮制的烏龜，油而不膩，脆而不糊，焦而不硬，穌柔醇香，滑嫩爽口。因為不遭斧剁刀砍水煮，沒有瀉掉元氣，所以就大補吃家子的元陰和精氣神，大增性福的功力，實在是上乘佳肴！因為瓦片象古代士兵用的盾牌，故將此肴名為“雙盾延年穌”。 　　再說吃鱉。準(zhǔn)備工作是，選馬蹄鱉一兩只，白酒調(diào)和蔥蒜姜末作料汁水一碗，長嘴瓷壺一把，木匠打眼如篩子狀鍋蓋一個，10斤以上青石頭一個。具體烹飪方法是：先把馬蹄鱉丟進(jìn)冷水鍋里，蓋上篩子樣的鍋蓋，壓上青石頭，把白酒作料汁水倒進(jìn)長嘴壺，然后才填柴燒火（您點燃液化氣灶、電爐子也行，但以文火為妙）。等待鍋中的水慢慢升溫加熱，鱉孫子受熱手燙難耐，計較機得亂轉(zhuǎn)悠，亂撲騰著尋找出路，恰好有鍋蓋上的窟眼可供鱉孫子鉆出頭來張開嘴巴敞風(fēng)透氣兒——得，您就拎著長嘴壺兒，只管朝鱉的喉嚨里傾注汁水兒，鱉娃子再鉆，再張嘴，再傾注汁水，讓白酒調(diào)和的作料汁水參與鱉孫子亡命前的血液循環(huán)，滲透它的五臟六腑。好啦，我也不必夸獎我發(fā)明的這兩道菜，您自己想想該有幾好吃就有幾好吃。不過，后一道菜還是得有個 　　名字不是？名曰：開口香！民間把烏龜和鱉統(tǒng)稱為王八，如此奇吃，應(yīng)了中國漢字的象形會意的一個標(biāo)準(zhǔn)字：美！下一篇：堵河魚

　　五倍子：五倍子又名百蟲倉，是一種重要的工業(yè)原料。主產(chǎn)區(qū)為竹山縣，該縣同時也是湖北和全國生產(chǎn)五倍子的大縣之一。該肚倍個兒大，單寧酸含量高，又是全國最佳品種之一。1985年，竹山縣在中國林科院南京林化研究所和云南紫膠所的幫助下，興建了一個以加工五倍子為主的林產(chǎn)品化工廠，年生產(chǎn)工業(yè)單寧酸、工業(yè)沒食子酸、ＴＭＰ等5種系列產(chǎn)品，其工藝技術(shù)、設(shè)備均居國內(nèi)領(lǐng)先地位。1987年投產(chǎn)以來，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)，并遠(yuǎn)銷日、美、法等國。下一篇：竹山特色文化

　　湖北省十堰市竹山縣官渡五香豆腐干，是關(guān)渡鎮(zhèn)胡宗全家的祖?zhèn)魇止に囷L(fēng)味食品。它具有獨特風(fēng)味，甘甜爽口，香味醇厚，無論零食佐酒，或入菜烹調(diào)，都是上品佳味。

　　在竹山縣柳林鄉(xiāng)，幾乎家家戶戶都有自制臘肉的習(xí)俗。柳林臘肉的制作方法其實很簡單：將新鮮的豬肉用鹽腌制4至5天后，就開始熏烤。據(jù)說有經(jīng)驗的柳林人，會選用松枝、桂枝、香椿枝等來熏肉。熏肉的火候是很有講究的，火不能過大，更不能間斷。待肉塊的顏色變成黃里透紅，就將其懸掛起來。 　　臘肉有很多種烹飪方法，炒、燜、蒸、炸、燉均可。其中，屬臘豬蹄燉湯最令人難忘。用臘豬蹄燉湯，首先須用火將臘豬蹄燒好。燒制的火候及時間要不長不短，恰到好處。將肉剁成塊后，放入冷水中，用大火燒開，撇去浮沫，再改用小火。柳林本地常用的佐料一般是蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、八角等。燉的過程中，盡量不要去攪動。當(dāng)肉熟至八成，加上柳林的筍子干兒、洋芋、香菇等配料，待洋芋一熟，這道靚湯就可上桌了。撲鼻的香味把“饞蟲”都勾出來了，喝一口湯，醇厚綿長；夾一塊兒肉，肥的不膩，瘦的賊香。若再來上一碗“面面兒干飯”，更令人叫絕。 　　美食小貼士： 　　柳林臘肉食用方法：開袋后把肉放在溫水中浸泡15分鐘以上，用溫水淘洗兩次下鍋，用小火燉兩小時即熟，再放入備好的配菜煮15分鐘即可食用。建議少放筍干(筍干湯不好調(diào)味)多放香菇、洋芋干、洋芋粉條、胡蘿卜、藕等常用的配料。也可煮熟后炒臘肉塊、清蒸、紅燒等。臘肉開袋或破袋后應(yīng)放入冰箱貯藏。緊縮好的袋裝肉在20°以下通風(fēng)干燥處保存最佳。 　　下一篇：竹山綠松石

　　配方：黃連(酒炒)、天花粉、菊花、川芎、薄荷葉、連翹各30克、黃柏(酒炒)180克，茶葉360克。錄自《家用良方》 用法：上藥共制粗末，和勻，用濾泡紙袋包裝，每袋6克。每日3欠，每次取末6電，以沸水泡燜10分鐘，飲服。 功效：情熱瀉火，祛風(fēng)明目。適用于兩眼赤痛，緊澀羞明，赤眩貫睛、大便秘結(jié)等。 湖北是我國茶文化的發(fā)源地，竹山縣是歷史悠久的“仙茶故鄉(xiāng)”。竹山縣潤蘭茶廠便位于仙茶故鄉(xiāng)----其環(huán)境幽美的綠色新村，距十堰市東風(fēng)二汽一百多公里，交通便利。潤蘭茶廠現(xiàn)有生態(tài)園一萬余畝，為茶葉的研制生產(chǎn)提供了豐富優(yōu)質(zhì)的原料。潤蘭茶廠始建以來，堅持以“質(zhì)量求生存，信譽求發(fā)展”的經(jīng)營理念，不斷創(chuàng)新，拼搏進(jìn)取?，F(xiàn)已發(fā)展壯大為一個占地六千平米(建筑面積五千平米)，擁有數(shù)十臺各型名細(xì)茶初精制機具，技師，員工近百人，日處理量近二萬公斤，年產(chǎn)量近五百噸的茶葉加企業(yè)。多年來，良好的信譽受到新老客戶的一致好評，所生產(chǎn)的綠茶，金銀花茶、蓮花茶等一系列產(chǎn)品深受廣大消費者喜愛 。竹山縣被國家農(nóng)業(yè)部確定為國家級無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣和蓮花茶受到原產(chǎn)地域產(chǎn)品的保護，這給世界茶文化的發(fā)展提供了源源悠長的資源。 下一篇：竹筍干

　　圣水毛尖是湖北省十堰市竹山縣的特產(chǎn)。圣水毛尖茶，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技精制而成，外形綠潤，香氣清高，滋味鮮爽，湯色嫩綠明亮，葉底細(xì)嫩勻整。 　　圣水毛尖茶產(chǎn)于生態(tài)條件極其優(yōu)越的中國高香型生態(tài)綠茶之鄉(xiāng)湖北省竹山縣?，F(xiàn)有優(yōu)質(zhì)高山茶園10萬多畝，均在秦巴深山，南水北調(diào)水園區(qū)內(nèi)，終年處云霧之中。該茶選料精細(xì)，嚴(yán)格按省制定的圣水毛尖標(biāo)準(zhǔn)（DB42/T292-2004）進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，采用低溫，吸氧等多種現(xiàn)代化先進(jìn)手段保養(yǎng)，品質(zhì)極其優(yōu)異：獨具天然花香，馥郁持久，外形緊細(xì)圓直，勻齊披毫；湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩爽口，葉底嫩綠明亮勻齊，富含硒，鋅等多種微量元素，為茶中精品。 　　圣水毛尖多次被評定為“湖北名牌產(chǎn)品”，在第二、三屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會上連續(xù)兩次奪得金獎，2006年獲評為湖北十大名茶。 　　下一篇：竹山鄖陽大雞

　　杜仲是著名中藥材，藥用部位是樹皮。此藥材在市場上缺少，導(dǎo)至自然資源大量破壞，而杜仲又是我國特有單屬科、單種屬植物，在植物分類系統(tǒng)學(xué)的研究中具有重要意義，已被定為國家二級保護植物。 　　本樹為落葉喬木，株高達(dá)20米，胸徑達(dá)50厘米。樹皮灰色，皮中含硬橡膠，折斷時可見能拉長的膠絲。葉互生，橢圓形，長6-15厘米，寬4-7厘米，葉緣具細(xì)鋸齒?；▎涡裕菩郛愔?。雄花簇生，無花被片；雌花單生，花梗長8毫米，苞片倒卵狀匙形，無花被片，心皮2枚上位子房一室。翅果長橢圓形，長3-4厘米，寬6-12毫米，具種子1個。種子扁平，線形，長1.5厘米，寬3毫米。 　　杜仲分布于河南西部、陜西南部、甘肅東部，四川、貴州、湖北、湖南亦都有零星分布。為了滿足藥用需要應(yīng)大力發(fā)展造林，并杜絕亂砍濫伐。被環(huán)剝樹皮的樹必死無疑，因此剝采樹皮時避免環(huán)剝。 　　下一篇：萬壽藤拐杖

　　面面飯

　　臭豆腐皮，竹山田家壩的“臭豆腐皮”是遠(yuǎn)近聞名的佳菜。傳說在清末明初時，有小上海之稱的田家壩來往客商繁多，生意非常興隆，在眾多客商中貴州人最多，因他們喜食辣味、臭味菜肴，因此，特從貴州老家?guī)韽N子，專做臭豆腐皮供他們食用。從此，臭豆腐便在竹山境內(nèi)流傳了下來。下一篇：圣水毛尖

　　三鮮湯

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