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　　寬城板栗，中國著名特產(chǎn)，產(chǎn)地是河北省寬城。有“東方珍珠”之美譽(yù)，榮獲“河北省農(nóng)業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品稱號”。營養(yǎng)價(jià)值高，含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功用。 　　寬城地處燕山深處，土壤富含鐵、光照充足、雨熱同期、晝夜溫差大，適宜板栗生長。果面褐紅油光，果肉黃白適宜，果實(shí)飽滿，粒大均勻，平均每公斤130粒，單果重7.35克，最大果重10.08克。食用甘甜適口，果皮炒熟易剝，有“東方珍珠”之美譽(yù)，榮獲“河北省農(nóng)業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品稱號”。. 　　營養(yǎng)價(jià)值 　　寬城板粟含油脂，淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%，與糧谷類的75%相當(dāng)；鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4%～5%，雖不如花生、核桃多，略高于煮熟后的米飯。板栗的營養(yǎng)更高于糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，是蘋果的十多倍。栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍藥用價(jià)值。. 　　食用功效 　　寬城板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功用，適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。 主治：反胃、吐血、便血等癥，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。 板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。 板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體的作用。孕婦吃板栗健身壯骨下一篇：承德啤酒

　　滿族婦女講究穿木底鞋，這也是滿族先民有“削木為履”習(xí)俗的反映。至清初已發(fā)展成為高跟木底的女鞋，尤其滿族貴族婦女，穿的更為普遍。滿族婦女不尚裹腳，多為天足，通常穿著寬大的旗鞋，這種繡花的旗鞋，淺幫、短臉、尖口，史稱“高底鞋”，又稱作“寸子鞋”，其鞋極有特色。鞋底用木制作，其木底高度一般為一至二寸，鞋臉尖端突出上翅，其形狀似船底，又稱“船底鞋”。后來增高到三四寸，最高的甚至達(dá)到五寸左右，長度約占全鞋的二分之一。鞋底上下寬中間細(xì)，或上寬下窄呈梯形，鞋底的中部以木料為墊。木底的形狀通常有兩種：一種是裝有前平后圓的馬蹄形木底，踏地時(shí)印痕若馬蹄，故稱“馬蹄底”，另一種是上寬下窄，形似花盆狀，因此得名“花盆底”，兩種都屬于高底鞋。這兩種鞋是滿族婦女盛裝的服飾，多在慶典祭祀時(shí)穿用。穿著這種旗鞋者，大多為十三四歲以上的貴族青年婦女。婦女盛飾時(shí)，穿著這種形似小船的木底高樁鞋，走起路來，裊裊婷婷，輕盈嫻雅。清代小說《兒女英雄傳》的第三十回“新娘子悄驚鼠竊魂憨老翁醉索魚鱗瓦”里說，穿這種鞋走起來“大是揚(yáng)著個(gè)臉兒，振著個(gè)胸脯兒，挺著個(gè)腰板走”，走起來還“吉噔咯噔”，有著清脆的響動。由此，滿族婦女的那種矯健舉止呼之欲出，直到今天，我還經(jīng)?？梢栽谖枧_或影視片中領(lǐng)略到她們當(dāng)年的風(fēng)采。在鞋的裝飾上有很多講究，清代小說《兒女英雄傳》的另一處這樣描寫道：“只見他來到外問兒，在他那隨身包襖里拿出個(gè)小紅包兒來，……金、玉姊妹接過來一看，只見一盤兒里托著是一雙大紅緞子平金釘花線兒A字錦地扣‘百蝠流云’三寸半底兒的滿幫著旗裝雙臉兒鞋，合一雙魚白標(biāo)布襪子……”。旗鞋的鞋面多用彩色綢緞制成，上施五彩刺繡，也有鑲飾各種珠寶者，除鞋幫上飾以蟬蝶等刺繡紋樣或裝飾片外，木底腰身部分也常用刺繡或芽珠加以裝飾。有的鞋尖處還飾有絲線編成的穗子，長可及地。鞋底木跟用白布包裹，鞋底一般抹有白粉，俗謂”粉底”。這種鞋的高木底非常結(jié)實(shí)，往往鞋面已破了，即鞋底仍完好無損，還可再用。穿上這種鞋子，配上旗袍，更顯身材修長，婀娜多姿，別有一番風(fēng)韻。但穿這種鞋走路頗為不易，需要經(jīng)過特別的訓(xùn)練方可。 　　關(guān)于這種高底鞋的起源，有多種說法。第一種說法認(rèn)為，滿族婦女喜歡遮腳面的長旗袍，為了行走方便，使旗袍的下擺既不拖地，又能遮蓋雙腳，她們便在鞋下安上了高高的木跟底。第二種說法認(rèn)為，滿族婦女穿高底鞋是為了增其身高，同時(shí)，穿高底鞋走路步履必然不會太長，蓮花碎步能體現(xiàn)出女人婀娜的體態(tài)、優(yōu)美的身姿。第三種說法認(rèn)為，過去滿族婦女經(jīng)常上山采集野果、蘑菇等，為了防止蟲蛇叮咬，便在鞋底綁縛木塊，后來制作的日益精巧，發(fā)展成了高底鞋。第四種說法是，鞋面上有美麗的繡花圖案，為了防止雨雪污泥弄臟鞋面，便把鞋底墊高。另外還有一種傳說，說是滿族的先民為了渡過一片泥塘，奪回被敵人占領(lǐng)的城池，便學(xué)著白鶴的樣子，在鞋上綁上了高高的樹權(quán)子，終于取得了勝利，達(dá)到了報(bào)仇雪恨、發(fā)展壯大的目的，人們?yōu)榱瞬煌浤切┛嚯y的、紀(jì)念高腳木鞋的功勞，婦女們便穿上了這種鞋，并世代相傳，越改越精致美觀，成了后來這種樣子。但是，若追究這種高底旗鞋的歷史卻并不久遠(yuǎn)，大約是在滿族人關(guān)前后始興起來的，這一點(diǎn)通過《滿文老檔》的記錄可以了解到?！稘M文老檔》的記載所涉及的盡是各種面料做的靴子，而不是那種高底鞋，說明當(dāng)時(shí)的婦女仍是騎馬。只有在女子漸漸不再騎馬的時(shí)候，才可能興起這種對行走自由有很大限制作用的高底鞋。 　　中年婦女則隨著年齡的增長，鞋底的高度也逐漸下降，直至老年其鞋也以平木為底。一般勞動?jì)D女也穿平底鞋。老年婦女和勞動?jì)D女所穿的平底繡花鞋，亦稱“網(wǎng)云子鞋”，俗稱“平底鞋”或“厚底鞋”，這種鞋是滿族婦女的坤鞋。其鞋底的厚度為八分、一寸、一寸半、二寸不等，鞋底的長短與腳大體相等，其前端著地處稍削，形成前銳后圓，以便于行走。鞋面的材料一般是用布或緞，色澤不一。鞋幫、鞋面上皆繡花卉圖案，鑲彩色或串珠，鞋前臉多繡“云頭”，也屬家常便鞋。滿族的女鞋，表面都有繡花，而襪子多為布質(zhì)，冬絮薄棉夏為單，襪勒到小腿，襪底也納有花紋，有的還用各種錦緞鑲了邊。 　　下一篇：滿族香囊

　　栗蘑周身是寶，素有“真菌之王”和“華北人參”的美譽(yù)。其所含的Fe、Zn、Ca、P及多種微量元素食之可避免多種營養(yǎng)缺乏癥。VB1和Ve含量較其它菇類高10-20倍，此兩種營養(yǎng)素能促進(jìn)人體生長，增進(jìn)食欲以及防止細(xì)胞膜的脂質(zhì)過氧化而達(dá)到延緩衰老和增壽的功效；Vc含量是其同類的3-5倍，加之所富含的Fe、Cu可預(yù)防貧血、壞血病、白癜風(fēng)，防止動脈硬化和腦血栓的發(fā)生，具有抑制高血壓和肥胖病的功效。精氨酸、賴氨酸的含量比有“增智菇”之稱的金針菇還要高，可促進(jìn)兒童身體健康成長和智力發(fā)育；含量較高的谷氨酸是鮮味較高的氨基酸，天冬氨酸常做營養(yǎng)添加劑，它具有抗疲勞，保護(hù)人腦神經(jīng)的作用；支鏈氨基酸（纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸）具有促氨保留和蛋白質(zhì)合成、抑制蛋白質(zhì)分解的作用。富含的膳食纖維是一般脫水蔬菜的3-5倍，食物中的纖維素具有預(yù)防腸道癌發(fā)生的作用。硒和鉻含量較高，具有保護(hù)肝臟、胰臟、預(yù)防肝硬化和糖尿病的作用，特別富含的生物有硒，在人體中吸收利用率高達(dá)97.5%，中國營養(yǎng)委員會將硒列為15種營養(yǎng)素之一，它可抑制高血壓、肥胖病，預(yù)防動脈硬化、克山病和某些心臟病，尤其是能降低癌癥的發(fā)病率。富含的真菌多糖（主要是β-D-葡聚糖）達(dá)8%以上，食之能提高人體免疫力，具有防癌、抗癌、防艾滋病之功效。 　　1、營養(yǎng)價(jià)值：栗蘑不光好看、好吃，而且重要的是具有其它菌類不可以比擬的營養(yǎng)成份和藥用價(jià)值。每100克栗蘑含有蛋白質(zhì)31.5克（其中含有18種氨基酸，總量18.68克）、脂肪1.7克、粗纖維10.7克，碳水化合物49.69克、灰分6.41克，富含鉀、磷、鐵、鋅、鈣、棲和VE、VB1、VB2、VC、胡蘿卜素等。其中，VB1和VE含量是其它蘑菇的10倍至20倍，蛋白質(zhì)的含量可與雞肉豆類相當(dāng)。栗蘑的另一特點(diǎn)是富含膳食纖維，其含量是一般脫水蔬菜的3—5倍。因此，栗蘑堪稱富含多種營養(yǎng)素的有益健康的營養(yǎng)保健食品。 　　2、食用方法：肉炒、滾湯、做餡等。下一篇：蟠龍湖野生嘎魚

　　寬城本地域制作的藍(lán)印花布使用原始料為“家織布”俗稱為“土布”，印染技藝主要發(fā)展于寬城滿族自治縣縣域大石柱子鄉(xiāng)大石柱子村、雙松汀、大閆杖子等一帶（當(dāng)?shù)厝艘詽M族人口居多）。寬城民間抹花布制作時(shí)間很早，至今延傳已有幾百年歷史。據(jù)第四代傳承人回憶，他的祖上在農(nóng)閑時(shí)間就一直從事“抹花布”的制作工藝。過去早些年間，國家布料嚴(yán)重缺乏，農(nóng)戶人家用布大多是拿自種棉花到傳統(tǒng)織布手藝人家中紡制成布料使用。“家織布”用途廣泛，可適用于上染衣料、被褥料、門簾等，工藝復(fù)雜，技藝傳統(tǒng)。織布手藝人在農(nóng)村俗稱為“機(jī)匠”（也可流動作業(yè)），早些年間農(nóng)戶人家用布要提前到“機(jī)匠”家中畫布（也就是說明使用布料的尺寸大小），然后“機(jī)匠”上機(jī)織布，后來織布機(jī)發(fā)展至幾乎農(nóng)家均有，農(nóng)民自己就用棉花紡成“家織布”后進(jìn)行染色（靛藍(lán)），并制成藍(lán)印“抹花布”“檔條布”等系列成品。 　　藍(lán)印抹花布是我國古老的手工印染紡織品之一，其淡雅不俗、藍(lán)白相交的藝術(shù)形式透露出濃濃的文化底蘊(yùn)。藍(lán)印花布在宋代被稱為藥斑布，明代被稱為澆花布。簡單、原始的藍(lán)白兩色，創(chuàng)造出一個(gè)淳樸自然、千變?nèi)f化、絢麗多姿的藍(lán)白藝術(shù)世界，是反映歷史傳承至今的最完美代表物品。 　　寬城地域制作的抹花布—藍(lán)印花布的紋樣圖案都來自于民間，取材于百姓喜聞樂見動物、植物特別是花鳥組合成的吉祥紋樣，采用暗喻、諧音、類比等手法盡情抒發(fā)了民間百姓憧憬美好未來的理想和信念，寄托著他們樸素的審美情趣和對美滿生活的向往。老百姓那種健康和質(zhì)樸的心靈，在民間藍(lán)印花布上得到了形式和內(nèi)容完美統(tǒng)一，因而藍(lán)印花布確實(shí)真實(shí)的反映了一種深厚的文化和藝術(shù)積淀。在民間的傳統(tǒng)習(xí)俗上，藍(lán)印花布占有相當(dāng)位置。 　　代表性傳承人是：劉良下一篇：亮甲臺紅星蘋果

　　寬城滿族自治縣素有“塞外金都”的美稱，連續(xù)18年為全國萬兩黃金縣，是國家黃金重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，與黃金伴生的白銀資源更是相當(dāng)豐富。經(jīng)國家工商行政管理局批準(zhǔn)注冊的大鑫珠寶銀器行依托資源優(yōu)勢，在繼續(xù)發(fā)掘滿鄉(xiāng)傳統(tǒng)手工藝的基礎(chǔ)上融合現(xiàn)代技術(shù)，加工生產(chǎn)的純銀器皿、各種飾品、紀(jì)念幣章、金銀絲砂畫工藝美術(shù)品因其高貴典雅而深受用戶贊譽(yù)，2000年大鑫產(chǎn)品被中國貿(mào)促會河北分會、承德市人民政府命名為“名優(yōu)產(chǎn)品”；同年在首屆全國滿族聯(lián)系會藝術(shù)品展中獲入選作品。 白銀除與黃金同為財(cái)富的象征外，其還具有特殊的殺菌和驗(yàn)毒屬性?？茖W(xué)證明銀是天然的永久性殺菌劑，其殺菌機(jī)理是銀在液體中可以形成帶正電荷的銀離子，能將細(xì)菌吸附其上，細(xì)菌離開賴以呼吸的酶就會立即失去作用，使細(xì)菌無法生存。因而使用銀器具有優(yōu)良的保健作用，有益健康。采用手工藝為主生產(chǎn)的大鑫牌銀器（Ag≥99%）因高貴典雅而深受用戶喜愛，多次獲省、市獎勵(lì)。除按固定型號規(guī)格生產(chǎn)外，可根據(jù)顧客需要進(jìn)行造型和刻圖。用純金、純銀等貴金屬拉拔后的細(xì)絲線條，用瑪瑙、珍珠等研后的細(xì)粉或五顏六色的釉砂做顏料，精心繪制而成的金銀絲砂畫，在完全保持原作品的風(fēng)格和韻味的同時(shí)，使很珍貴的作品變得更加珍貴，是室內(nèi)裝飾、饋贈親友的典雅、高貴的藝術(shù)品。( 承德)下一篇：燕山無角山羊

　　傳承古老的釀酒方法，憑借承德的優(yōu)美環(huán)境，優(yōu)質(zhì)充沛的水源，經(jīng)過幾代人精心打造，釀造出以承德老酒為龍頭的優(yōu)質(zhì)白酒，多年深受廣大消費(fèi)者的青睞，現(xiàn)應(yīng)市場需要又先后推出了康乾醉、羅漢山莊、醉羅漢等十幾種不同檔次的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品以其清澈透明、芳香、濃郁、酒味香而不艷，且酒后不上頭等優(yōu)點(diǎn)，滿足不同口味，不同層次的消費(fèi)者對白酒的需求。 　　河北省寬城滿族自治縣湯道河鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《寬城滿族自治縣人民政府關(guān)于界定承德老酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，寬政﹝2012﹞5號 　　寬城滿族自治縣釀酒有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/KCN01-2009《承德老酒》下一篇：寬城蠶繭

　　食用功效：胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用，而且其富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。 　　營養(yǎng)成分：胖頭魚主要含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分，以及鈣、磷、鐵、硫胺素等成分。 　　食用方法：一般以清燉、紅燒、清蒸、油浸、醬燜為主，胖頭魚含營養(yǎng)成分較多，為保障美食者的口感以及保持魚本身的營養(yǎng)成分在制作時(shí)不流失，一般以清燉為主，新宰殺的8斤左右的野生魚燉18—25分鐘為宜，既保障了魚的鮮、香、嫩、滑的口感，又保障了魚本身的營養(yǎng)不流失。適宜體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良之人食用；特別適宜咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎和身體虛弱者食用。下一篇：寬城扒雞蛋

　　此菜據(jù)傳為乾隆皇帝喜吃的招牌菜之一。此菜表面金黃，入口酥香，松軟嫩滑，不僅為大多數(shù)人所喜愛，而且很多人都不能破解它為使么外表焦黃，而內(nèi)部確如蛋羹一樣嫩滑的奧秘。

　　亮甲臺紅星蘋果是河北省承德市寬城縣亮甲臺鄉(xiāng)的特產(chǎn)。亮甲臺紅星蘋果個(gè)頭大，色澤鮮艷。皮較薄，果肉香甜可口，回味無窮。最值得一提的是，亮甲臺紅星蘋果很遠(yuǎn)就能聞到香味兒。 　　紅星蘋果最初是在上個(gè)世紀(jì)60年代初從美國引進(jìn)的。1993年它被選定為亞運(yùn)會指定果品；1995年，被寬城滿族自治縣政府定為全縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的“八龍”之一；1996年，在北京舉辦的國際果品博覽會上，榮獲了“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”和“中華名果”兩項(xiàng)大獎；1997年，被中國果品流通協(xié)會評為“中華名果”。一頂頂桂冠戴在了紅星蘋果的頭上，紅星蘋果漸漸地聞名于世了。 　　由于光照，氣候、土壤、地下水等綜合因素影響。亮甲臺紅星蘋果個(gè)頭大，色澤鮮艷。皮較薄，果肉香甜可口，回味無窮。最值得一提的是，亮甲臺紅星蘋果很遠(yuǎn)就能聞到香味兒。把蘋果放在車廂、房屋等處，讓人倍感清新舒爽。 　　由于其獨(dú)特的風(fēng)格而美名遠(yuǎn)揚(yáng)。正宗的亮甲臺紅星蘋果，普通的集市市場上很難買得到，一般都要提前與果農(nóng)預(yù)定才能購得。果中極品的亮甲臺紅星蘋果，已經(jīng)成了成了饋贈親朋好友的上乘佳品。 　　下一篇：滿族旗鞋

　　是用承德盛產(chǎn)杏仁為原料制作的民族飲料。它含有豐富營養(yǎng)，具有延年益壽，美容養(yǎng)顏之功效。“夏季冷飲，冬天熱飲，某甜可口，味美清香。連續(xù)多年被省、部、全國評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，露露的商標(biāo)被全國評為“中國馳名商標(biāo)”1999年被全國評為“中國飲料工業(yè)十強(qiáng)”稱號。( 承德)下一篇：米奧渴

　　是龍澤生物工程技術(shù)研究所所長，著名中醫(yī)王玉先生挖掘避暑山莊宮廷醫(yī)藥秘方而成。酒內(nèi)以鮮鹿為主，配以活蚯蚓、枸杞子、蓮子、紅花等36種鮮活動植物中藥、活生物工程技術(shù)生產(chǎn)的國內(nèi)外首創(chuàng)藥酒、并榮獲省發(fā)明金獎，通過了國家衛(wèi)生部門的批準(zhǔn)。它具有滋補(bǔ)保健、提高精力、增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力之功效。( 承德)下一篇：露露

　　以優(yōu)質(zhì)高梁、小麥為原料，融傳統(tǒng)工藝為現(xiàn)代科技為一體，經(jīng)長期發(fā)酵，陳釀而成。酒液清亮透明，濃香馥郁，幽雅細(xì)膩，進(jìn)口噴香，綿甜凈爽，回味悠長?！盀o頭醬尾”別具一格.( 承德)下一篇：鹿茸三康酒

　　都山水豆腐為河北省承德市寬城滿族自治縣亮甲臺鄉(xiāng)特色食品，因亮甲臺鄉(xiāng)地處都山腳下而得名。 　　 性狀口感 　　 狀如豆腐腦。色潔白、晶瑩光亮，近似透明。吃時(shí)盛于柳條兒去皮兒后編成的形狀近似船型的小淺兒內(nèi)，小淺兒座于盆兒上，去漿。觀之賞心悅目；聞之醇香撲鼻；入口爽滑細(xì)膩。連同紅辣椒、鮮香菜、小蔥兒相搭配，放鹽、味精、香油等做成的輔料一同食用，飽而不膩，令人回味悠長。 　　 材料制作 　　 去渣后的豆?jié){于柴鍋內(nèi)燒火加溫至沸騰，稍微冷卻制溫度適中，用適量鹽鹵勾兌，成腦。不出鍋，保持溫度。水源為發(fā)源于都山的自然水，亮甲臺本地黃豆用石磨加工最佳。 　　下一篇：寬城板栗

　　產(chǎn)于河北寬城。其體大健壯，頭頂寬平，大小與體軀相稱。耳略向前上方，頜下有長髯。背腰平直，體軀深廣，肉用體型較為明顯。四肢強(qiáng)健，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。被毛以黑色為主，白色次之，少數(shù)為黑白混生，毛長絨厚，能耐寒。母羊乳房發(fā)育良好，其適應(yīng)性極強(qiáng)，有較強(qiáng)抗病力。適宜于干燥環(huán)境。耐粗飼，終年放牧飼養(yǎng)，善采食青草、灌木、枯草、枝葉及帶刺植物葉等。冬雪季節(jié)，有刨雪覓食能力。高山陡坡、險(xiǎn)峰峭壁均可攀登采食。成年羊抓膘能力強(qiáng)、增重快，產(chǎn)肉率高、羊毛質(zhì)量高，羊皮一般為中上等皮。下一篇：寬城背桿

　　寬城蠶繭

　　1公斤小米40元！在承德市商務(wù)局日前主辦的承德首屆年貨節(jié)上，承德愛格瑞食品有限公司生產(chǎn)的“壟上人家”盒裝生態(tài)小米一亮相，就顯得與眾不同。而在和年貨節(jié)舉辦地相鄰的一家大型超市，普通小米的售價(jià)僅為每公斤13元。 　　盡管價(jià)格高，前來購買的人卻不少。經(jīng)銷商王曉麗每天都能賣出100多盒?？稍趷鄹袢鸸径麻L田廣艷看來，這個(gè)價(jià)格還得漲?！暗冉衲?月拿到有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志，我的小米能賣到每公斤60元！” 　　“壟上人家”小米憑啥賣這么貴？根子就在田廣艷身上。雖說種地屬于半路出家，可他卻自有一套，有時(shí)甚至被認(rèn)為是冒傻氣。 　　寬城滿族自治縣地處燕山東段，境內(nèi)礦產(chǎn)資源豐富。靠著經(jīng)營鐵礦，田廣艷在2009年時(shí)身家已經(jīng)過千萬。當(dāng)時(shí)正值鐵礦石價(jià)格持續(xù)走高之際，田廣艷卻出人意料地拋售了鐵礦的全部股份，要回老家都山腳下租地種谷子。認(rèn)識田廣艷的人都說他冒傻氣：“辛辛苦苦忙活一年，哪如賣兩車鐵礦石來錢快！” 　　面對質(zhì)疑，田廣艷有自己的打算：一是擔(dān)心鐵礦石市場有大的起伏，采礦業(yè)前景不明。二是國家對食品安全的要求越來越嚴(yán)在京津周邊從事高端種植業(yè)大有可為。三是看著山里出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)賣不上價(jià)，憋著股勁想做出自己的品牌，帶領(lǐng)農(nóng)民致富。 　　租地環(huán)節(jié)，田廣艷的舉動又讓一些人看不懂了。他放著大片的平地不租，領(lǐng)著花錢從北京請來的專家專往溝溝岔岔跑。最終，在亮甲臺鎮(zhèn)大漢溝村，田廣艷以每畝900元的高價(jià)租下了70畝山坡地。大費(fèi)周章的背后，是田廣艷做高端農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品的決心?！耙腠樌ㄟ^有機(jī)食品認(rèn)證，必須從土壤源頭抓起，山坡地比平地在這方面有優(yōu)勢。”原來，經(jīng)過反復(fù)考察，田廣艷選擇北京五岳華夏科學(xué)技術(shù)管理中心負(fù)責(zé)指導(dǎo)有機(jī)認(rèn)證，租山坡地是聽了專家的意見。 　　地租到手，第一年田廣艷卻不著急種，70畝地里長滿了荒草。有好心的村民主動想幫著他除除草種點(diǎn)啥，卻被田廣艷攔下了?！傲袒囊荒辏瑤兹f塊租金白花了，他這葫蘆里到底賣得是什么藥？”村民們議論紛紛。 　　第二年，終于種上了谷子，可他的種法卻十分“古怪”：耕地時(shí)，不用拖拉機(jī)，用人拉犁。70畝地，15個(gè)莊稼漢10天才種完。施肥時(shí)，不買送貨上門的化肥，非要花高價(jià)去外地收購有機(jī)肥不可。不打除草劑，花錢雇了20多個(gè)村民人工耪地三遍，手工拔草兩遍。這節(jié)奏，村民們是越來越看不懂了。 　　終于收秋了，田廣艷依然特立獨(dú)行：不用收割機(jī)，而是雇人用鐮刀收割、剪穗。專門平整了一塊打谷場，曬夠20天才人工打谷裝袋。當(dāng)田廣艷把新碾的小米送給村里老人們嘗嘗鮮時(shí)，村民們這才恍然大悟：田廣艷的小米不但粒大、飽滿、圓潤、色黃，而且口感好?！斑@米真香啊，跟小時(shí)候吃的米一個(gè)味！”這一年，田廣艷注冊了“壟上人家”商標(biāo)，小米一上市就十分搶手，當(dāng)年最高賣到每公斤20元。這下，村民們服了：“這小子種地真有一套！” 　　做有機(jī)認(rèn)證4年，田廣艷深有感觸。有機(jī)食品對土壤、氣候、水源、種子、肥料、種植、收割、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)确矫娴囊蠼蹩量?。“但要求越?yán)，產(chǎn)品質(zhì)量越可靠，未來利潤空間才越大?！备鶕?jù)五岳華夏公司反饋的信息，今年9月田廣艷有望拿到有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)識。 　　看到田廣艷的種植方法效益高，不少村民開始效仿。在檢測合格的基礎(chǔ)上，田廣艷也會從村民手里收購一部分小米，作為低端產(chǎn)品銷售?！按迕駛儗省⑥r(nóng)藥的使用有時(shí)候把握不準(zhǔn)，米的質(zhì)量參差不齊，價(jià)格自然就上不去。”田廣艷說，今年通過有機(jī)認(rèn)證后，他計(jì)劃采取“公司+農(nóng)戶”的方式把產(chǎn)業(yè)做大，帶動更多百姓致富?！跋M(fèi)者對安全食品的需求越來越迫切，總有一天，我的小雜糧產(chǎn)業(yè)會讓我曾經(jīng)的同行大吃一驚?！毕乱黄簼M族碳烤羊腿