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　　武漢梁子湖大河蟹，全生態(tài)養(yǎng)殖，中國唯一兩個原產(chǎn)地標志之一。 　　武漢梁子湖大河蟹螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。 　　“千古江夏詩文在，梁子湖畔蟹正肥?！鼻澳?，余秋雨在文化節(jié)開幕式上現(xiàn)場即興作詩，令梁子湖螃蟹名聲遠揚。梁子湖是我省第二大湖，三分之二水面在江夏區(qū)境內(nèi)。湖水清澈，水質(zhì)達二級標準。所產(chǎn)螃蟹個大、肚白、肉鮮、味美。不輸陽澄湖大閘蟹。2004年“梁子”牌梁子湖大河蟹獲原產(chǎn)地保護產(chǎn)品，其商標相繼被評為“武漢市著名商標”和“湖北省著名商標”稱號。產(chǎn)品深受消費者的青睞，行銷全國，并遠銷韓、日、新加坡、馬來西亞及港、澳、臺等7個國家和地區(qū)，年創(chuàng)匯500萬美元。 　　梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白質(zhì)18.09%，脂肪9.71%，還富含有多種維生素級鈣、磷、鐵和多種游離氨基酸等營養(yǎng)成分，尤以天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、賴氨酸最為突出，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有“河蟹上席百味淡”的美譽。此外，河蟹頭胸內(nèi)還含有大量營養(yǎng)價值極高的蟹黃，其鮮美香溢，誘人食欲，成為聲溢滿著、馳名中外的水產(chǎn)佳品，深受國內(nèi)外市場的歡迎，成為我國出口創(chuàng)匯的主要水產(chǎn)品之一。 　　地域范圍 　　梁子湖大河蟹養(yǎng)殖范圍為：湖北省武漢市江夏區(qū)所轄的舒安街、山坡街、烏龍泉街、梁子湖風景區(qū)管委會、五里界街、法泗街、安山街、金口街、鄭店街、廟山辦事處、大橋新區(qū)辦事處、藏龍島辦事處，養(yǎng)殖面積13866.67公頃，年產(chǎn)梁子湖大河蟹1500噸；其地理位置位于：東經(jīng)30°至33°6"，北緯114°12"至115°48"。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：梁子湖大河蟹系我國著名的中華絨螯蟹，個體規(guī)格為：雄性個體一般200克/只左右，雌性個體一般150克/只左右。中華絨螯蟹有四大特點：一是青背，梁子湖大河蟹呈青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥草的嬌腹晶瑩潔白；三是黃白，梁子湖大河蟹一對蟹足呈鉗狀及四對步足的前后緣有金黃色絨毛；四是金爪，梁子湖大河蟹四對步前端呈金色，堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙鰲騰空，成熟鰲頭胸部都微微隆起，個體肥大，膏滿脂豐。2、內(nèi)在品質(zhì)指標：梁子湖大河蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其氨基酸量十分豐富，天冬氨酸含量≥1%、精氨酸含量≥0.5%、谷氨酸含量≥1.1%?？傮w來看，平均氨基酸含量≥9.3%。因此 ，梁子湖大河蟹營養(yǎng)豐富，口感好,是淡水河蟹的精品。3、質(zhì)量安全要求：梁子湖大河蟹產(chǎn)地產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行《無公害食品》NY5073-2001。

　　江夏子蓮 　　所在地域: 　　湖北 　　申請人： 　　武漢市江夏區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站 　　所在地域: 　　2016年 　　地域范圍 　　“江夏子蓮”（江夏蓮子）的生產(chǎn)地域范圍為湖北省武漢市江夏區(qū)所轄法泗街、烏龍泉街、安山街、金口街、鄭店街及湖泗街等6個街道，地理坐標為東經(jīng)114°01′～114°35 ′，北緯29°58 ′～30°32′。總種植面積6 667 公頃，殼蓮總產(chǎn)量1.5萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：江夏子蓮鮮蓮蓬扁平型、綠色，心皮數(shù)25～32個，結(jié)實率75%以上；殼蓮卵圓形、黑褐色、縱徑1.45～1.72cm、橫徑1.2～1.52cm，百粒重量140～160g；紅蓮子（去殼帶種皮）紅褐色；鮮蓮子卵圓形、綠色，肉乳白、氣味清香、味甜、芯苦澀；磨皮白蓮近圓形、淺黃白色、百粒重量90～110g。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：江夏子蓮品質(zhì)獨特，營養(yǎng)豐富，江夏子蓮品質(zhì)獨特，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)≥18%，淀粉≥40%，水分≤12% （3）安全要求：符合GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》和GB2763《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的有關(guān)規(guī)定。 　　

　　“界豆”其實就是黃豆。五里界鎮(zhèn)種植黃豆的歷史逾千年，出產(chǎn)的黃豆因品質(zhì)佳、營養(yǎng)好而馳名中外，在東南亞地區(qū)被稱為“界豆”?！凹壹曳N黃豆，戶戶打豆腐”是五里界鎮(zhèn)早年豆產(chǎn)業(yè)的寫照。 　　“界豆”系列食品以梁子湖水及優(yōu)質(zhì)界豆為原料，取民間傳統(tǒng)配方，經(jīng)過酶制以現(xiàn)代設(shè)備和科學(xué)工藝精制而成，其蛋白質(zhì)含量高達48%以上，富含多種礦物質(zhì)和維生素，既保持了傳統(tǒng)食品風味，又保證了衛(wèi)生和豐富營養(yǎng)，集色、香、味于一體。 　　界豆 　　武漢市江夏區(qū)五里界農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 　　11576677 　　大豆(未加工的)

　　藠頭又名薤在我國已有3700多年的歷史，椐《農(nóng)桑輯要》中記載，早在南宋時期，我省武漢市江夏區(qū)舒安鄉(xiāng)等地已開始大面積種植藠頭，八百多年來，薪火相傳從未間斷。江夏藠頭具有色澤金黃透亮，味破甜微辣清香，質(zhì)地軟嫩脆糯之特點而久負盛名。食之能調(diào)和口味，解除油膩，健脾開胃，增進食欲。此外它既能當名菜獨用，又能做配料，調(diào)制各種美味佳看。豐盛的宴席上以此作點綴，可以起到畫龍點睛、錦上添花的作用。當?shù)厝罕娭辛鱾髦@樣兩句諺語：“久食佳看不知味，饞涎只為甜葛頭”，“胃口不開不用愁，只要食顆甜葛頭”。 東漢光武帝時期，伏波將軍馬援南征扎營桃花源，將士水土不服，瘟疫盛行。后來喝了一老嫗獻上的擂茶秘方，佐以酸藠頭，馬援的軍隊才得以痊愈，舉旗大捷。如今，桃花源人在接待遠方最尊貴的客人時，仍然以擂茶加藠頭相待。據(jù)《本經(jīng)》記載：藠頭“治金瘡瘡敗，輕身者不饑耐老”、“治少陰病闕逆泄痢，及胸癉刺痛，下氣，散血，安胎。”如此既好吃又治病之物，世間實為難得。 作為蔬菜的薤菜，清香鮮美，在古代深為人們喜愛。清人黎庶蕃《春菜》云：“前胡落釜甘勝肉，野晶登盤賤于藪。一春煙雨大巢生，十日燠晴香菌簇。馬駒駢齒莧初剪，幼雅擎拳蕨猶禿。棕魚蕺蕺子滿苞，野鵲毿毿花聚粟?！辈贿^宋詩人陸游《咸薤》詩說：“九月十月霜滿屋，家人共畏畦蔬黃。小罌大甕盛滌溜，青菘綠韭謹蓄藏?！敝皇恰皟鲛穗H價千金，不數(shù)狐泉槐葉面?！眱r格似乎太貴。至于薤菜到底長得什么樣？在詩人杜甫筆下，我們看到的是玉潤珠圓，青翠欲滴：“隱者柴門內(nèi)，畦蔬繞舍秋。盈筐承露薤，不待致書求。束比青芻色，圓齊玉箸頭。衰年關(guān)鬲冷，味暖并無憂?！? 在吃法上，古今和地區(qū)之間皆不同。《后漢書 龐參傳》：“但以薤一大本，水一盂，置戶屏前?！币淮蟊荆f明這東西古來就是吃根的。藠頭的球莖不能生吃，后來有人用鹽水將其腌制，發(fā)現(xiàn)腌制后的藠頭酸甜可口，于是就棄根而食球莖。每年的9月-10月間，當?shù)剞r(nóng)民每戶種上數(shù)百兜，次年的芒種至夏至間開始采挖腌制，下半年食用。 而如今的江夏藠頭已經(jīng)形成了規(guī)模生產(chǎn)，武漢小蜜蜂公司引進國內(nèi)最先進的藠頭加工設(shè)備，現(xiàn)建成一次腌制容量1800噸的藠窯，原來只有的咸藠頭，變成了根據(jù)個人不同喜好不同口味的藠頭系列產(chǎn)品。如今其藠頭產(chǎn)品源源不斷地行銷省內(nèi)外，還出口美國，日本等國家。把湖北傳統(tǒng)的六大名菜藠頭推向了國際市場。

　　“界豆”其實就是黃豆。五里界鎮(zhèn)種植黃豆的歷史逾千年，出產(chǎn)的黃豆因品質(zhì)佳、營養(yǎng)好而馳名中外，在東南亞地區(qū)被稱為“界豆”。“家家種黃豆，戶戶打豆腐”是五里界鎮(zhèn)早年豆產(chǎn)業(yè)的寫照。 　　“界豆”系列食品以梁子湖水及優(yōu)質(zhì)界豆為原料，取民間傳統(tǒng)配方，經(jīng)過酶制以現(xiàn)代設(shè)備和科學(xué)工藝精制而成，其蛋白質(zhì)含量高達48%以上，富含多種礦物質(zhì)和維生素，既保持了傳統(tǒng)食品風味，又保證了衛(wèi)生和豐富營養(yǎng)，集色、香、味于一體。 　　

　　湖北省武漢市江夏區(qū)法泗鎮(zhèn)桂子山、金水河流域一帶，土地肥沃，雨量適宜。 　　由于地理環(huán)境獨特，這里出產(chǎn)的大米粒型均勻，色澤鮮明，油質(zhì)透明、清晰，呈玻璃狀，無白肚，在同類大米中首屈一指，占有得天獨厚之優(yōu)，被稱為“法泗大米”?！胺ㄣ裘住睜I養(yǎng)豐富，易于消化，對胃潰瘍等癥無副作用。 　　法泗大米歷史悠久，始于唐開元以前。據(jù)傳唐代中期，桂子山出了個皇太子，金水河為護城河。用金水河的水灌溉水稻，制作出的米飯粘性大，濃郁芳香，味鮮可口，舒適清新，令人食欲大增。長期食用可成“仙”，當?shù)厝擞纸o它送了一個雅號———“水桂仙”。后來供皇太子御膳。 　　產(chǎn)地范圍 　　法泗大米地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為湖北省武漢市江夏區(qū)所轄行政區(qū)域內(nèi)金水河流域。

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