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武鋼博物館為國家AAA級旅游景區(qū)、愛國主義教育基地?！　∥滗摬┪镳^，位于武漢市青山區(qū)冶金大道30號?！　∥滗摬┪镳^建筑面積約11000平米，展出面積6000多平米，館內(nèi)采用高科技設(shè)備引導(dǎo)觀眾參觀，共設(shè)置了17個觸摸屏和22個液晶顯示屏，滾動播出各個時代有關(guān)冶金的信息資料。武鋼博物館是中國首家鋼鐵博物館，也是集展示、科普教育和接待多功能為一體的綜合性博物館。2010年11月，武鋼博物館掛牌為“省級科普教育基地”?！　≡缭谌ツ晡滗摬┪镳^籌建時起，什么是“鎮(zhèn)館之寶”就一直受到各方關(guān)注，是代表武鋼誕生的第一爐鐵水，還是見證武漢近代工業(yè)發(fā)展的“定漢神鐵”？　　1958年9月13日，武鋼誕生的第一天，第一包鐵水就要出爐之時，毛澤東主席走上爐臺。在毛主席的注視下，流出高爐的第一爐鐵水，被鑄造成第一批鐵錠，“鎮(zhèn)館之寶”就是其中一枚?！　　颁撹F是怎樣煉成的”的高科技仿真區(qū)，是目前國內(nèi)最頂尖的高科技仿真展示廳之一，這里的一切都讓你真假難辨。　　一進展廳，就仿佛置身一個幽暗的礦洞中，這是按大冶鐵礦礦區(qū)1∶1的比例仿制而成的。一車車鐵礦石，伴隨著轟隆隆的聲響，從深邃的礦洞中運出來，幾臺仿真挖掘機械正緊張工作，站在旁邊，甚至可以感受到挖掘時的抖動?！　∞D(zhuǎn)過礦區(qū)，就來到煉鐵和煉鋼車間，轟鳴的機器、火紅的鐵水、飛濺的火花，讓人感覺置身火熱的車間內(nèi)，走過“鐵水包”旁邊會不由自主地閃躲，擔心會被“鋼花”燙到。不過不用擔心，這里的一切都是用聲光電系統(tǒng)模擬出來的?！　‰S后參觀的將是武鋼的“二熱軋車間”和“硅鋼生產(chǎn)車間”，所有模型均能全程模仿生產(chǎn)過程。據(jù)介紹，為了達到真實的效果，負責展覽陳列的深圳海外裝飾工程有限公司的幾十名工程師，到現(xiàn)場觀察上百次，集合了模型制作、光電效果、布景繪制等多種電影技術(shù)?！　⒂^信息編輯　　地址：武漢市青山區(qū)冶金大道30號

武漢張公山寨為國家AAA級旅游景區(qū)?！　埞秸皡^(qū)位于嚴西湖北岸，與東湖風景區(qū)隔壩相望，景區(qū)由二個半島組成，乘三國古戰(zhàn)船游萬畝嚴西湖,賞兩岸濕地景觀，拜三國吳主大殿，登三國水廟遺址（桃花島），觀明清古村落李莊、吳國水軍操練場、點將臺，是集文化、生態(tài)、體驗、鄉(xiāng)村、娛樂、休閑為一體的旅游景區(qū)?！　【皡^(qū)之古：古在文化。明清古村落可在官宅、繡樓住宿，體驗穿越時空的感覺。吳主大殿為原址復(fù)建，三國時期，武昌也為三國鼎立之戰(zhàn)場，東有吳帝孫權(quán)稱帝武昌（今鄂州），操練水軍、駐軍于今張公山寨附近（并在今桃花島上留有“水廟”遺址），西有魏軍屯兵于長江之畔、珞珈山下（今武漢大學附近），南有蜀軍被困于伏虎山下，并引出關(guān)羽“卓刀為泉”千古美談?！　【皡^(qū)之勝：勝在于水。景區(qū)內(nèi)可乘三國古戰(zhàn)船游覽，嚴西湖湖面2萬畝，湖面浩淼、湖水清澈，各景點間分布著眾多的港汊和魚塘，形成了市內(nèi)湖泊最原始的濕地景觀?！　【皡^(qū)之重：重在生態(tài)。公司遵循“生態(tài)優(yōu)先、最小干預(yù)、注重文化、以人為本和可持續(xù)發(fā)展”原則，景區(qū)內(nèi)除保留原有地形、地貌外，遍植樹木、花卉，可供游客季節(jié)性賞花、并建有森林別墅?！　【皡^(qū)之樂：樂在參與。景區(qū)不僅山清水秀、景色宜人，更有驚險、刺激的戶外活動、拓展體驗及水上樂園?！　【皡^(qū)之農(nóng)：農(nóng)在鄉(xiāng)味?？勺圆?、自品純天然季節(jié)性水果及季節(jié)性蔬菜，更有民間小吃及特色民俗活動。　　山寨由來　　張公山寨地處長江以南水域的一個山丘，據(jù)有關(guān)文獻記載，在元末明初，才將這片水域的部分取名為嚴西湖。按現(xiàn)武漢地形，其在武漢東邊，應(yīng)叫東湖，而現(xiàn)東湖應(yīng)叫西湖，其歷史緣故簡釋如下：　　據(jù)有關(guān)文獻記載，此水域自春秋戰(zhàn)國始，歷來為兵家必爭之地，因此嚴西湖周邊遺留下了許多關(guān)于歷史英雄的美談，如嚴西湖南面的鼓架山，相傳春秋戰(zhàn)國時期，楚莊王在此擊鼓救駕，此山得名為鼓架山；三國時期，東吳孫權(quán)在鄂州稱帝，操練水軍、駐軍于今張公山寨（并在今桃花島上留有“水廟”遺址），后人為紀念孫權(quán)，在此山上建有吳主寺，山下水中并有兩塊卦石（文革期間采石已毀），據(jù)說，周瑜出征即在此算卦；明代朱元璋與陳友諒在此水上征戰(zhàn)，劉伯溫為扶持朱元璋，在現(xiàn)嚴西湖北岸的一個山頭上，斬斷五龍使朱元璋得勝取天下，此山得名朱山，后朱元璋為穩(wěn)定自己的政權(quán)將此水域賜給一嚴姓湖霸，嚴姓湖霸以其姓氏、居所為界，為該水域定名，居所以西為嚴西湖，東邊的為嚴東湖，此水域湖名沿用至今?！　∶髂┣宄酰钭猿蓴√泳艑m山，他的一位戰(zhàn)將李世賢突圍后流竄到這片水域的這個山丘上（現(xiàn)張公山寨），為防守在此修寨，所以現(xiàn)此地村民大部分都姓李，相傳此地三李不同宗，五李不同族，后并有留下的部分回宗原姓。此山原名為寨山李，山下東邊并建有和尚灣，對面山上并建有十美寺，相傳有和尚與尼姑-的傳說，寺、庵均毀于文革時期?！　∏迥┟駠?，張公山寨周邊土匪割據(jù)爭霸，騷擾百姓，李世賢的后人李堯庭時任張之洞副官，請兵剿匪還百姓一個安寧，百姓為紀念張之洞將此山更名為張公山，解放初期此山上并有駐軍?！　≡诟母镩_放發(fā)展鄉(xiāng)村休閑游政策指導(dǎo)下，李炳來先生將此地沿用明、清二代起名，取名為張公山寨?！　〉刂罚何錆h市青山區(qū)白玉山街張公山寨嚴西湖畔　　類型：森林湖泊　　電話：027-86411117　　官方網(wǎng)站：http://www.027zgsz.com/　　開放時間：　　8:00-17:00?！　￠T票信息：　　通票100元，包含李莊，山寨，吳主寺，橘子洲島（含游船），點將臺，金獅銀象展區(qū)。聯(lián)票60元，聯(lián)票A：李莊，山寨，吳主寺，點將臺，金獅銀象展區(qū)。聯(lián)票B：山寨，吳主寺，橘子洲（含游船），點將臺，金獅銀象展區(qū)?！　?/p>

　　湯泉宮位于武漢經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，坐落在京珠、滬蓉、閩烏三條高速共用段及正在建設(shè)的漢洪高速公路黃金交匯點，距離武漢市中心車程約半小時，是華中地區(qū)首例城市溫泉。她占地30畝，由武漢天外天有限公司投資8000萬按五星級標準精心打造，隸屬占地5000畝投資30億的華中商貿(mào)園（臺資），緊鄰18洞高爾夫球場，是一所集溫泉洗浴、餐飲住宿、保健休閑、商務(wù)會議于一體的，具有濃郁臺灣風情的多功能型休閑勝地，更是全家合歡的理想之處。湯泉宮總建筑面積3.2萬㎡，內(nèi)含湯泉宮會館（八角樓），私密的室內(nèi)湯屋，個性的戶外湯池，商務(wù)客房，會議中心。

　　武漢市青山公園位于青山區(qū)紅鋼城。雖然青山區(qū)是武漢市的重工業(yè)區(qū)，像武鋼、武漢石化等大型企業(yè)都在這里落戶，但是由于青山區(qū)的綠化做得相當好，所以這里環(huán)境也還算不錯。來過青山區(qū)的人都知道，青山區(qū)沒什么特別的，就是樹多。除了道路兩旁的各種了兩行大樹以外，還有像長江防護林、綠蔭廣場等大型綠化區(qū)。交　　通　　從武漢市內(nèi)各區(qū)有多路公交車直達武漢青山區(qū)。 　　 　　地址：武漢市青山區(qū)和平大道1546號　　類型：城市公園　　游玩時間：建議1-2小時　　電話：027-86863048　　開放時間：　　全天開放　　門票信息：　　免費開放。

　　磯頭山

　　和平公園

　　武漢鴨脖子 　　　鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬于醬汁類食品（主要是醬板鴨，包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等），最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡，然后經(jīng)過風干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點，是一道佐酒佳肴。 　　　　二十世紀九十年代初，湯臘九在成都學習鹵菜技術(shù)和中藥材配方，回武漢后，開起了首家鴨脖子專賣店。 　　

　　洪山菜苔僅產(chǎn)于武漢市弄昌洪山寺一帶，菜莖為紅色，較一般菜苔粗。用油爆炒后酥嫩香軟，略帶甜味，是蔬菜中的佳品。 　　產(chǎn)于湖北武昌。 又名紅菜苔，俗稱油菜苔，簡稱菜苔。洪山，處于丘陵地帶，有九嶺十八凹，土質(zhì)為紅壤和黃壤土，避風向陽，又有泉水澆灌，冬春之際，氣候溫和，最宜紫菜苔的生長。 《名醫(yī)別錄》中記載：蕓苔"乃人間所啖菜"，這里的"蕓苔"就是紫菜苔。早在三國時，紫菜苔已是普遍食用的蔬菜。在《齊民要術(shù)》、《唐本草》、《唐本草注》等古書中， 都有關(guān)于紫菜苔的記載。清代的《武昌縣志》、《漢陽縣志》中也有洪山紫菜苔"味尤 佳，它處皆不及"之類的記載。相傳是湖北歷代向皇帝進奉的貢品，曾被封為"金殿玉菜"。紫菜苔，采摘早，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，傲霜抽苔，粗壯肥嫩，色帶嫣紅，柔脆可口。每100克可食部分含碳水化合物4．2克，蛋白質(zhì)1．6克，還含有胡蘿卜素、核黃素、 尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鐵等有益于人體的營養(yǎng)成分。

　　聞名長江中下游的傳統(tǒng)糕點湖北青山麻烘糕，已有近百年的歷史。它既有米烘糕香、松、脆、爽的特點，又有云片糕甜潤易溶的風格。麻烘糕選料講究，它采用應(yīng)山縣的糯米、咸寧市桂花、黃梅縣的黑芝麻及上等綿白糖精制而成。吃起來具有麻仁、桂花的香味，又疏松、甜、脆、爽口。 　　青山麻烘糕已有近百年的歷史。相傳麻烘糕最早出現(xiàn)在清朝末年，當時在清朝皇室供職的各地翰林，每年春節(jié)后，按照慣例都將本地的土特產(chǎn)帶至京城，互相饋贈品嘗。由于麻烘糕用料考究，色香味形俱佳，倍受翰林和皇室達官貴人的青睞。至于當時的麻烘糕由何人何時制作，無從稽考。辛亥革命以后，這種兼生產(chǎn)和銷售于一體的麻烘糕廠店，在青山至黃石沿江一帶競相出現(xiàn)。當時，青山鎮(zhèn)就有蔣利記、萬星恒、薛合仁、張義茂、張朗如、合記等六七家廠店生產(chǎn)經(jīng)營麻烘糕。以蔣利記為最早，有四個師傅掌作，生意比較興隆。萬星恒為最大，他從陽邏請了陳名清、朱婆苕、張幼庭、呂易太等師傅專門做麻烘糕。因蔣利記和萬星恒都抽大煙，到抗戰(zhàn)前這兩家店鋪相繼倒閉。1938年，日本入侵武漢后，漢口“五路財神”合資開辦了生產(chǎn)麻烘糕的福興作坊，便由張朗如掌管經(jīng)營，人員有蘇昆成、湯義昌、駱長發(fā)、蘇益占?？箲?zhàn)勝利后，張朗如以三萬塊銀元買下了福星作坊，改名為鴻興雜貨店，聘請王開鵬、榮忠良兩位師傅掌作，工人有鄭明喜、曹復(fù)元、胡定國等。這之后，張朗如的侄兒張鳳鳴繼承掌管鴻興雜貨店，并與張榮堂、張益興合股經(jīng)營，易名為鴻興食品廠，以期擴大再生產(chǎn)。在此期間，其他幾家生產(chǎn)經(jīng)營麻烘糕的廠店因本小利薄、生意不佳而倒閉，只有鴻興的資本較大，生產(chǎn)也稍有擴展。1949年5月武漢解放，其他廠店先后歇業(yè)轉(zhuǎn)行，唯獨鴻興食品廠生存下來維持少量生產(chǎn)。1954年在人民政府的關(guān)懷下，鴻興食品廠不但沒有倒閉，反而發(fā)展到有20余名職工的企業(yè)，既做麻烘糕，又做餅子點心，麻烘糕也逐步打入國際市場，每天生產(chǎn)40-50箱（每箱50盒），通過香港銷往東南亞國家。至此，麻烘糕形成定性產(chǎn)品，為名揚國內(nèi)外的湖北特產(chǎn)之一。 　　過去的麻烘糕生產(chǎn)全部是手工制作，原材料要求嚴格，雖設(shè)備簡陋，但制糕師傅一絲不茍，認真選料，精心制作，講求質(zhì)量。主要原料都選定產(chǎn)地，以應(yīng)山縣的糯米、咸寧市的桂花、黃梅縣的黑芝麻和上等綿白糖精制而成。生產(chǎn)一百斤麻烘糕，配料比例是：糯米40%，棉白糖40%，油、黑芝麻、桂花、紅（綠）絲共20%。下料后，經(jīng)過合（把原料反復(fù)拌合）、打（打?qū)嵮b進盤子的糕粉）、燉（將裝有糕粉的盤子放在熱水上面走過，起加溫緊密的作用）、切（用刀子按規(guī)格切成薄片）、烘（用炭火掌握火候烘烤）等工序，這樣制作出來的麻烘糕，色白味甜、松酥爽口。 　　1955年，國家決定選擇青山作為武鋼的基地，為了支援武鋼建設(shè)，1957年由長江食品廠派來的28人在蔣家墩（現(xiàn)紅鋼城）建立一個分廠，次年5月1日投產(chǎn)。1959年經(jīng)上級批準，將青山分廠交給青山區(qū)，同時與公私合營鴻興食品廠合并，成立武漢市地方國營青山食品廠。新廠充分利用鴻興食品廠過去的人力和技術(shù)，繼承和發(fā)揚麻烘糕的生產(chǎn)工藝，還生產(chǎn)蛋糕、面包、糖果、餅干等產(chǎn)品。但因形式變化和原材料不足等因素的制約，這些產(chǎn)品時斷時續(xù)，只有麻烘糕一直堅持生產(chǎn)，并不斷發(fā)展。1965年，還增添了壓糕機、切糕機，結(jié)束了麻烘糕手工成型和手工切片的歷史。1967年，經(jīng)過干部群眾的努力，改造生產(chǎn)工藝，變炭烤為電烤，初步形成切、烘、收配套生產(chǎn)小型連續(xù)化，減輕了工人的勞動強度，提高了生產(chǎn)效率。在保持原有配方、形態(tài)的前提下，1978年通過技術(shù)革新建立麻烘糕生產(chǎn)線，使麻烘糕生產(chǎn)走上了現(xiàn)代化生產(chǎn)的道路，產(chǎn)值、產(chǎn)量大幅度上升，平均日產(chǎn)由過去100多箱增加到400多箱。青山麻烘糕原來一直是市場暢銷糕點，它不僅享譽省內(nèi)外，而且年年都有出口任務(wù)。1962年和1982年兩度榮獲湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。2006年，青山麻烘糕與老通城豆皮、武漢煨湯、武漢“過早”、蔡林記熱干面、武漢面窩等13項“傳統(tǒng)手工技藝”同時入選為武漢市“首批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。

　　歡喜坨在武漢已有百余年歷史，它是糯米粉滾成圓團，再裹上一層芝麻，炸熟后外脆內(nèi)軟，咬一口，一聲脆響后糖汁四溢。 　　武漢傳統(tǒng)小吃“歡喜坨”，現(xiàn)在在三鎮(zhèn)不少大中型酒店同樣有售，不同的是，它有個更雅的名字“1元”。為啥改名？因為兩年前，它就是以這個名稱入選“中國名點”。 　　不過，除了飲食圈內(nèi)人士，兩年來，武漢市民并不知道歡喜坨走了“上層路線”。 　　歡喜坨又稱歡喜團、麻湯圓、麻雞蛋，為湖北荊州江陵等地的傳統(tǒng)風味小吃。為何叫歡喜團呢？據(jù)傳，清末荊州城內(nèi)有陶姓一家，在戰(zhàn)亂中走散，歷盡苦難，終于又合家團聚了。陶姓老人慶幸一家人沒有喪生戰(zhàn)亂，找出所存的糯米，經(jīng)淘洗、磨漿、瀝干后，摻入適量面粉和紅糖，搓為小團，再蘸滿芝麻，炸制成熟。沒想到，成品十分甜美，一家人吃得十分快樂。為了紀念團圓，就此稱之為“歡喜團”。陶家也以善制“歡喜團”而出了名。 　　　雖然眾多老武漢對歡喜坨有著難以割舍的情結(jié)。但隨著人們飲食口味上對油重、量大食品的冷落，歡喜坨正在退出武漢“主流早點”行列。 　　歡喜坨 　　改良后的歡喜坨，面粉和芝麻的選料更講究，“個頭”增加了一倍，且由實心變成了空心，看著大氣，吃著精致，且酥糯爽口。 　　2004年，武漢明星花園酒店就是以這種“1元”申報“中國名點”，獲得成功。 　　記者了解到，如今，1元在江城大、中型酒店還很是得寵，其價格由過去早點攤上的每個5角，變成了每份（12個）14元左右。 　　精于面點制作的武漢商業(yè)服務(wù)學院“中國烹飪大師”方元法說，歡喜坨“老樹發(fā)新枝”說明，只要在創(chuàng)新上下功夫，文化積淀深厚的武漢小吃仍有自己的市場空間。比如，近日，在第二屆中國餐飲業(yè)博覽會上，武漢四季美的西紅柿湯包、開洋燒麥也被中國飯店協(xié)會認定為“中國名點”。它們的經(jīng)歷，與歡喜坨一樣。 　　這種食物在不同地方也有不同的叫法，如在重慶地區(qū)被俗稱為“麻圓”

　　遠在4000年前，我國婦女佩戴的裝飾中，就有了用綠松石制成的墜子和耳環(huán)。在商代的銅器、漆器花紋中，發(fā)現(xiàn)嵌有綠松石。唐代，文成公主進藏時，隨身攜帶去大量綠松石飾物，用以裝飾西藏拉薩著名的大昭寺。 　　綠松石雕結(jié)合綠松石體態(tài)活潑，軟硬度不同，顏色艷麗等特點，設(shè)計創(chuàng)造出多種人物名作。在造型結(jié)構(gòu)上講究飽滿、完整，生動而新穎。在雕刻技法上結(jié)合了我國大江南北玉雕的風格，下刀干凈利落，清晰簡練，線條纖細入微。著名綠松石工藝雕刻師袁家琪的新作《楚天曲》，是用一塊重達14.7公斤的原石雕刻而成的。整塊石料質(zhì)地細膩，料面純凈，色澤碧綠，鮮艷奪目，是湖北省開采綠松石以來，極為罕見之珍品。作者根據(jù)古代民間傳說，結(jié)合綠松石雕刻玲瓏剔透的特點，大膽運用玉雕鏤空、透雕的技藝和湖北派傳統(tǒng)仕女的寫實手法，在這塊多邊形的綠松石上精心雕琢了一幅完美的立體圖畫。仙山瓊閣上白云飄繞，仙鶴飛翔，晴日凌空。白鶴童子手擎文房四寶、畫卷，白鶴仙子形象端莊豐滿，秀麗灑脫，衣飾燦爛絢麗，在悠然自怡的神態(tài)中，透露出懷念遠人的無限深情。整個作品采用了概括的手法，線條洗練流暢，巧妙地顯示了空間感和立體感。

　　武漢街頭早晚均有供應(yīng)，因在豆腐腦里加上馓子、糯米、蝦米、叉燒肉丁、榨菜丁、醬瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、蔥花等配料、調(diào)料，稱為什錦豆腐腦。吃起來腦嫩米滋、馓酥、菜脆，多味備嘗，異常鮮美。( 武漢)

　　黃燜甲魚是楚鄉(xiāng)名菜。湖北人吃甲魚至少有兩千多年的歷史。戰(zhàn)國時代的偉大愛國詩人屈原在《招魂》中寫下了這樣的詩句:"腑鱉炮羔，有拓漿些；酸鵠膊鳧，煎鴻鴿些，露雞懦端，歷而不爽些。"意思是:文燉甲魚，燒烤羔羊，調(diào)昧有甘蔗的甜漿;醋烹天鵝，紅燒野鴨，鴻雁灰鶴煎得酥黃，蒸鳳雞，燜肥龜，香味濃烈而又吃不傷 甲魚也叫團魚、元魚、雷、鱉，俗稱王八。營養(yǎng)豐富，有滋陰補腎的功能，其甲其肉均可食。李時珍在《本草綱目》中視為藥物。武漢大中華、老大興園和云鶴等酒樓將甲魚黃燜，配上香菇、雞湯等調(diào)料，鮮美香糯。如與八寶飯合吃，可除口中膠汁。( 武漢)

　　武漢長春太極餅;取料山藥、紅薯泥，分別制作八卦、太極圓粗坯，拍乾饅頭細粒(或市售包糠)，入鍋炸 至金黃適應(yīng)能力色擺盤，外圈以山楂片拼裝，內(nèi)圈用黃瓜絲、紅綠櫻桃造型 　　此菜采山藥、紅薯功能補腎、潤肺、入脾胃之大全，粗料細作，吃口酥香軟糯，外形古樸、道愛常存。( 武漢)

　　豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，武漢人很愛吃，有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。老謙記經(jīng)營的是炒牛肉豆絲，炒時按顧客要求，可以枯炒，也可軟炒，味道各有千秋，區(qū)別只在火候。主要原料都是黃牛眉子百溝、濕豆絲、水發(fā)香菇、玉蘭片等，外加調(diào)味佐料，用麻油煎爐炒熟。吃起來牛肉酥滑鮮嫩，豆絲綿軟滋潤，牛肉與豆絲的味道交合在一起，別有風味。( 武漢)

　　 面窩是武漢地方性小吃之一，因四周厚而中間薄得干脆成了一個小洞，，呈凹狀，武漢人不習慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。 其實用“面”來修飾“窩”并不貼切，因為它的成分中面粉只占少數(shù)，大部分是粳米磨成的米漿，還要加一定比例的黃豆?jié){，加蔥花、細鹽。炸時用的鐵勺子，直徑約5寸，四周下凹，中央凸起，用另一勺將那種混合漿舀入面窩勺，在中間一刮，然后下鍋，下凹處因面漿多，所以肥厚，炸成后像個圓圈圈，吃在嘴里，酥、脆、軟三種感覺混合。 面窩除了米面窩外，還有炸豌豆窩、紅薯窩（武漢人稱“苕窩窩”）、蝦子窩，別有風味。在武漢的大街小巷，面窩是人們喜愛的小吃之一，也是跟熱干面一樣有特色的早點之一。

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