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　　秦皇島貝雕是河北省工藝美術(shù)中的一枝新秀，不但表現(xiàn)出美術(shù)的特色，而且也顯示出高超的浮雕藝術(shù)手法。秦皇島人們精心選用當(dāng)?shù)睾┥系淖匀回悮べY源，按其不同色澤，天然紋理和形態(tài)，采用中國國畫的構(gòu)圖章法，吸收牙雕，木雕，石雕等工藝的特點，形成自己貝雕的獨特風(fēng)格，雕刻出的作品千姿百態(tài)，妙趣橫生，是各式各樣的浮雕畫面形象逼真，具有自然美的特色，畫面上的重巒疊嶂，古柏蒼松，行云流水，仙閣瓊臺等件件貝雕古樸蒼勁，自然灑脫而富有詩意。如“北戴河漁歌”貝雕畫，近景有自然美的“鷹角亭”，逼真的“鴿子窩”矗立在嶙峋怪石之巔，遠(yuǎn)景是遼闊的大海，在滾滾的波濤中白帆點點，海鷗奮擊藍(lán)天，時而嬉水捕魚，時而展翅高飛翱翔，顯示出北戴河的綠水青山，名勝古跡優(yōu)美的自然風(fēng)光，使人看后如在畫中，還有“丹鶴迎霞”，“游蝦戲水”，《紅樓夢》,《西游記》等古典小說，戲劇中的人物造型及服飾等也雕刻得惟妙惟肖。又如口紅螺殼雕制做的“山茶花”，粉口螺殼雕做的“荷花”等，都展現(xiàn)出花的色調(diào)鮮明，栩栩如生，使游客看后愛不釋手，產(chǎn)品暢銷全國各地，出口日本，美國，加拿大，意大利等國家和香港，澳門地區(qū)。( 秦皇島)

　　北戴河瀕臨渤海灣，特產(chǎn)以海產(chǎn)品為主，魷魚就是其中一種。北戴河處處可見烤魷魚的店鋪和小攤點，這也可已算是北戴河的一大特色了，有現(xiàn)烤現(xiàn)吃的，也有分裝成袋的。 　　魷魚，也稱“柔魚”，可供鮮食或干制。 魷魚的營養(yǎng)價值極高，蛋白質(zhì)含量達(dá)16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。 魷魚絲是經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。 　　去北戴河旅游可別忘了帶上幾袋回家，與親朋好友分享。 　　

　　北戴河瀕臨渤海灣，特產(chǎn)以海產(chǎn)品為主。紫菜就是其中之一。大多數(shù)人都喜歡把紫菜烤熟之后吃。這樣質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“味附海苔”了。 　　海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。 　　作為一種零食，海苔熱量很低，纖維含量卻很高，幾乎沒有令人發(fā)胖的風(fēng)險，是女性和孩子可以放心食用的美味小食。海苔的好處不僅在營養(yǎng)方面，它的保健效果更令人稱道。 　　來北戴河旅游，買上幾袋海苔，還真是不錯之選。 　　

　　到秦皇島去自然要大啖海鮮，當(dāng)?shù)厝讼矚g清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時候蘸點姜醋汁，那個鮮！吃海鮮是有季節(jié)的，螃蟹一年兩季，四月底開始吃皮皮蝦，當(dāng)然也可以不論季，吃養(yǎng)殖的，在秦皇島人眼里那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行，有一種小雜魚叫青皮子，細(xì)長，脊背那兒有點青，不能炒著吃，只能烤著吃，有味道而且特便宜，當(dāng)季的時候5元錢可買兩斤、兩斤半。－

　　螃蟹：是海濱主要海產(chǎn)品。種類較多，尤以梭子蟹為佳，其特點是形體較大，身形扁長，為淺青色。當(dāng)?shù)赜址Q其為“大海蟹”。春季，母蟹較肥；秋季，特別是深秋，海蟹體大肉肥，最重可達(dá)一市斤左右。海蟹的蛋白質(zhì)含量高，是老少皆宜的風(fēng)味佳品。其加工和食用方法多種多樣，通常情況下，將其用清水蒸熟，即可食用。熟蟹不宜長時間存放；以一天為宜，若再食用，只需熱蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，則更適口。北戴河旅游開放以來，品食海蟹的中外游人，已形成系列譜系：油煙蟹塊、烤蟹蓋、渤海全蟹、清蒸海蟹等。 　　

　　“干貝”:采用深海區(qū)的野生蚌，生剝后加鹽水煮，然后在背陽之處風(fēng)干，裝入密封容器內(nèi)使之干縮成型，半年之后方可食用。干貝便于儲存，是饋贈親友的佳品。 　　

　　北戴河瀕臨渤海灣，特產(chǎn)以海產(chǎn)品為主，烤魚片就是其中之一。直接食用，是很不錯的休閑食品。這里的烤魚片和超市里所賣的產(chǎn)品不同之處在于它是用整條魚烤制而成的，不是用碎片壓制的，而且不含面。大多都是現(xiàn)烤現(xiàn)賣，隨處可見。買上幾袋帶回家跟親朋好友分享是不錯的選擇。 　　

　　扇貝:因其殼形似扇現(xiàn)時得名，是名貴的海產(chǎn)雙殼貝類。它有特別肥大的閉殼肌干制現(xiàn)時成的，故扇貝又稱干革命貝。扇貝喜棲淺海水流輕急的清水中，用足絲固定在海底巖礁或沙石上。貝殼輕薄而堅硬，上有若干條放射筋絡(luò)，呈紅、黃、紫、月白等鮮艷色彩，是貝雕工藝品的絕好原料。北戴河所產(chǎn)扇貝，主要為櫛孔扇。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量度達(dá)60%以上，比雞蛋高4倍。 　　( 秦皇島)

　　"鐵板蟹":是北戴河特有的一種小蟹，專門鉆在沙土里面，身材細(xì)長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩只眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。( 秦皇島)

　　火腿腸：是北戴河海濱最為馳名的特產(chǎn)，形狀長圓，富有彈性，外表呈玫瑰紅色。長約35公分，重約0.5公斤左右。其肉質(zhì)鮮嫩，清香可口。1981年被評為河北省優(yōu)質(zhì)食品。l1982年被國家商業(yè)部命名為名牌食品?；鹜饶c制作已有近百年歷史，在德式火腿腸的制作基礎(chǔ)上，吸收漢民族制作工藝，逐漸形成了獨具風(fēng)味的特產(chǎn)。

　　盧龍粉絲，河北省盧龍縣特產(chǎn)、中國國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品（地理標(biāo)志產(chǎn)品），其傳.統(tǒng)制作技藝列入河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。盧龍粉絲外觀白色稍透淡黃色、透明、無雜質(zhì)、粗細(xì)均勻、口感滑嫩、柔軟、筋道，不渾湯、無稀軟、斷條率低。產(chǎn)品除遠(yuǎn)銷東北三省、華北以及-、四川一些地區(qū)外，還出口韓國、日本、加拿大等國。是餐桌上“翡翠蝦球、鍋仔粉絲、火燃雪山、涼拌銀絲、群蝦歸巢、肉沫粉絲煲”等名菜佳肴的首選原料。 　　盧龍粉絲生產(chǎn)原料主要是甘薯。盧龍縣位于河北省東北部，屬秦皇島市轄縣，甘薯栽植已有一百多年歷史，由于土壤、氣候等條件適宜尤其是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的拉動，甘薯已成為全縣第一大主栽作物。2002年，種植面積達(dá)到34萬畝，占全縣總耕地面積的一半以上。1996年，被國家命名為“中國甘薯之鄉(xiāng)”，1997年又被河北省評為“發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)先進(jìn)縣”。1998年被河北省委、省0確定為首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣，并被列為河北省22個重點產(chǎn)業(yè)化項目之一；同年10月中央電視臺對盧龍甘薯產(chǎn)業(yè)化情況做了專門報道。2002年，全縣甘薯總產(chǎn)6.5億公斤以上。為盧龍粉絲的加工生產(chǎn)提供了充足優(yōu)良的原料。. 　　生產(chǎn)歷史 　　　　盧龍粉絲歷史悠久，早在19世紀(jì)50-60年代（清朝咸豐年間），民間就已經(jīng)開始生產(chǎn)粉絲，以手工作坊形式的生產(chǎn)一直延續(xù)到20世紀(jì)末。1996年，盧龍縣為盧龍粉絲注冊了“一奇”牌商標(biāo)，連續(xù)6次被河北省評為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。1999年被國家評為“中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品”稱號。產(chǎn)品除遠(yuǎn)銷東北三省、華北以及-、四川一些地區(qū)外，還出口韓國、日本、加拿大等國。是餐桌上“翡翠蝦球、鍋仔粉絲、火燃雪山、涼拌銀絲、群蝦歸巢、肉沫粉絲煲”等名菜佳肴的首選原料。. 　　生產(chǎn)情況 　　　　為擺脫手工生產(chǎn)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，20世紀(jì)末開始，盧龍縣廣泛對外招 圖2 盧龍粉絲加工過程：晾曬 　　.商引資，光友薯業(yè)、鑫馬騰祥等一批規(guī)模較大的加工企業(yè)相繼安家落戶。到2007年，甘薯加工骨干企業(yè)達(dá)到42家，薯制品增加到精制淀粉、粉絲、薯香酥等10多個品種，年產(chǎn)量達(dá)6萬噸以上。2008年，有甘薯制品生產(chǎn)企業(yè)45家，登記注冊的粉絲企業(yè)23家，年產(chǎn)量在9萬噸以上。.　盧龍縣為有效保護(hù)盧龍粉絲這一特色品牌，采取了積極措施清除摻雜使假、魚目混珠等行為，從2004年開始，對粉絲及淀粉制品進(jìn)行了為期3年的治理整頓。本著“疏導(dǎo)、扶持、幫助、規(guī)范”的原則，分類進(jìn)行指導(dǎo)，32家企業(yè)被定為Ａ類。對9家證照不全或生產(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)的企業(yè)下達(dá)了停業(yè)整頓通知書，依法查封了6家無證照的小企業(yè)，查封甘薯淀粉1.6萬余公斤，木薯淀粉6000余公斤，粉條2萬余公斤，凈化了粉絲市場?！　”R龍縣還著力實施品牌戰(zhàn)略，培育名牌產(chǎn)品。2004年6月，“盧龍粉絲”原產(chǎn)地域保護(hù)通過專家評審，2005年8月，《原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品——盧龍粉絲》國家強制性標(biāo)準(zhǔn)通過審查，成為第一個甘薯粉絲的國家標(biāo)準(zhǔn)。2006年，18家企業(yè)投資近2000萬元，按照市場準(zhǔn)入制度的要求完善了軟硬件設(shè)施。光友薯業(yè)、十八里食品有限公司等10家企業(yè)基本達(dá)到市場準(zhǔn)入要求。積極引導(dǎo)和扶持17家企業(yè)注冊各類薯制品商標(biāo)26個，爭創(chuàng)市場名牌。2006年9月，“光友粉絲”被國家質(zhì)檢總局評為中國名牌，被省消協(xié)評為消費者信得過產(chǎn)品；“十八里”粉絲商標(biāo)被評為省著名商標(biāo)，其產(chǎn)品被評為省第七屆消費者信得過產(chǎn)品；“君頤”粉絲在中國廊坊第九屆和第十屆農(nóng)產(chǎn)品展銷會上連續(xù)被評為名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。“十八里”“老疙瘩”“君頤”等品牌薯制品覆蓋了東北、華北市場。. 　　非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 　　遺產(chǎn)信息 　　　　級別：河北省第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；編號：106Ⅷ—15：遺產(chǎn)名稱：盧龍粉條傳統(tǒng)加工技藝，申報單位：秦皇島盧龍縣；.代表性傳承人：盧龍縣蛤泊鄉(xiāng)東洼村人宋玉樓。. 　　原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù) 　　　　根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局通過了對盧龍粉絲原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請的審查，批準(zhǔn)自2004年8月25日起對盧龍粉絲實施原產(chǎn)地域保護(hù)（公告2004年第110號）。[10] 　　地域保護(hù)范圍 　　　　盧龍粉絲原產(chǎn)地域范圍以《盧龍縣人民0關(guān)于界定“盧龍粉絲”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》（盧政[2004]49號）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為河北省盧龍縣所轄行政區(qū)域。

　　產(chǎn)河北遷西。紋細(xì)皮薄，滋味香甜，個大仁實，因乳白色隔壁不發(fā)達(dá)，極易剝?nèi)≌驶虬肴?，出仁率一般很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等營養(yǎng)成分。核桃仁出油率極高。 　　石門核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為河北省盧龍縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　盧龍縣是馳名中外的核桃之鄉(xiāng)，核桃栽培歷史在千年以上，早在明末清初即已成為地方名產(chǎn)，素有“石門核桃舉世珍”之譽。石門核桃自清朝末年開始出口國外，銷往日本、德國、英國、加拿大等20多個國家和地區(qū)，并以其優(yōu)良品質(zhì)在國際貿(mào)易市場上形成了“石門核桃”這一品牌，也是唯一能與美國名牌“鉆石核桃”相媲美的品牌?！笆T核桃”被列入中國統(tǒng)編的大中專教材及有關(guān)核桃生產(chǎn)栽培、加工、銷售等方面的書籍中。2006年河北省首屆果品展評會獲金獎，第十屆中國（廊坊）農(nóng)產(chǎn)品交易會評定為名優(yōu)產(chǎn)品。20世紀(jì)50至70年代是盧龍縣核桃生產(chǎn)的黃金時期，全縣核桃栽培面積1萬余畝，常年產(chǎn)量500噸，其中一半以上出口。1957年全國核桃生產(chǎn)現(xiàn)場會在盧龍召開，盧龍縣做為核桃管理先進(jìn)典型在大會上發(fā)言，介紹全縣核桃管理的做法和經(jīng)驗。之后全縣核桃生產(chǎn)穩(wěn)步提高，栽培面積擴(kuò)大，產(chǎn)量、質(zhì)量不斷提高。 　　“石門核桃”，主產(chǎn)河北省盧龍縣石門鎮(zhèn)、木井鄉(xiāng)。有河北昌黎果樹所選出的東楊莊5號，高各莊4號屬典型的石門核桃類型。此外，優(yōu)良株系還有河北天橋1號、曲里3號、北京燕家臺1號、山西汾州大果、秦優(yōu)2號、3號等。在多年的生產(chǎn)實踐中，培育出了優(yōu)良農(nóng)家品種“石門核桃”，所產(chǎn)核桃具有個大、仁豐、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白質(zhì)含量高、風(fēng)味香甜的特點，堅果圓形，單果重13～15克，殼皮厚1.2毫米，可取整仁，含脂肪77%左右，仁重7.5克，出仁率50%以上，味濃香，品質(zhì)優(yōu)。樹勢中等，果枝率75%，屬雄選型，抗逆性強，屬仁油兼用品種。8月末果實成熟。 　　

　　昌黎是中國干紅葡萄酒的誕生地,是中國干紅葡萄酒釀造業(yè)的搖籃。 　　 素有“花果之鄉(xiāng)”美譽的昌黎盛產(chǎn)葡萄。昌黎地域環(huán)境獨特，與紅酒之都波爾多同處北緯40度葡萄黃金生長帶附近，日照充足，晝夜溫差大，無霜期長，非常適宜釀酒葡萄的生長，其栽培歷史可追溯到明朝中期。新中國成立后，隨著新興飲品的嶄露頭角，昌黎適時建成河北省第一個葡萄等果露酒釀造企業(yè)。1983年，昌黎葡萄酒廠研制出獲得全國酒類大賽金獎的“中國第一瓶干紅葡萄酒”；1988年，中國第一個干紅葡萄酒專營企業(yè)——華夏葡萄釀酒有限公司在碣石山麓誕生，從而使昌黎干紅葡萄酒馳騁國際市場。 　　 自20世紀(jì)9O年代中期，昌黎抓住有利時機(jī)，適時成立了葡萄酒業(yè)管理局和行業(yè)協(xié)會，大力發(fā)展干紅葡萄酒產(chǎn)業(yè)。率先在國內(nèi)建成最大規(guī)模的釀酒葡萄基地，種植赤霞珠等優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄5萬畝；廣泛招商吸引投資，先后有世界五百強企業(yè)奧地利施華洛奇公司、貴州茅臺酒廠、大連萬達(dá)集團(tuán)等20多家國內(nèi)外大企業(yè)、大財團(tuán)加盟干紅城建設(shè)，建成葡萄酒釀造企業(yè)31家，葡萄年加工能力10萬噸。目前已形成了葡萄栽培、葡萄酒釀造、酒瓶廠、橡木桶廠、瓶塞生產(chǎn)及包裝、彩印、葡萄酒學(xué)校、葡萄酒研發(fā)中心等系列產(chǎn)業(yè)化格局，培育了長城、茅臺、朗格斯、地王、越千年、萬達(dá)、丘比特等一批干紅葡萄酒知名品牌，并擁有真正的莊園酒和國內(nèi)首創(chuàng)的家庭酒堡；2005年，全縣干紅酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)產(chǎn)值12億元，實現(xiàn)利稅2.7億元。昌黎干紅葡萄酒占據(jù)國內(nèi)市場份額已達(dá)30％，出口量居全國第一。 　　 2OOO年8月，昌黎被命名為“中國干紅葡萄酒之鄉(xiāng)”、“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國干紅葡萄酒城”；2002年，昌黎葡萄酒成為中國第一個葡萄酒原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 　　 同時，昌黎干紅葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)的集群化發(fā)展，帶動了干紅葡萄酒文化游的興起。以“賞葡園風(fēng)光、歷酒窖隧道、觀歐式酒莊”為主題的干紅葡萄酒文化游享譽國內(nèi)外，年接待游客15萬人。華夏莊園、朗格斯酒莊、十里葡萄長廊已成為全國工農(nóng)業(yè)旅游示范景點。 　　 一年一度的中國秦皇島昌黎國際葡萄酒節(jié)，是推介和打造昌黎葡萄酒產(chǎn)業(yè)的一個平臺，已在秦皇島、成都等大中城市連續(xù)成功舉辦了六屆。今后，我們將繼續(xù)借勢造勢、異地辦節(jié)，不斷擴(kuò)大“昌黎——中國干紅葡萄酒城”、“昌黎葡萄酒——國家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”在國內(nèi)外的知名度。 　　 昌黎,作為新興的葡萄酒城，在國內(nèi)外葡萄酒釀造業(yè)的影響力正與日俱增。 　　

　　鮑子溝村位于盧龍縣蛤泊鄉(xiāng)，該村依托得天獨厚的自然條件，以葡萄種植為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展一村一品建設(shè)。目前該村全部耕地及可開發(fā)利用的荒山都種植了以玫瑰香為主的食用葡萄，面積達(dá)到1500畝。全村所有農(nóng)戶都從事葡萄種植產(chǎn)業(yè)，全村生產(chǎn)總值的90%以上亦來自葡萄產(chǎn)業(yè)，葡萄收入占該村人均純收入的95%。 　　 鮑子溝村的葡萄成熟早、含糖量高、品質(zhì)優(yōu)越，素有“渤海之濱吐魯番”的美譽，其品種以玫瑰香為主，另有巨峰、龍眼、維多利亞、美人指、馬奶等。該村的葡萄生產(chǎn)全部遵循統(tǒng)一的無公害生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并通過了河北省無公害果品基地認(rèn)證，注冊了“鮑子溝”和“山架葡萄”商標(biāo)。 　　 此外，該村還以葡萄莊園為特色、以山水景觀和民俗風(fēng)情為內(nèi)涵發(fā)展生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已被評為國家AA級旅游景區(qū)，正積極打造京、津、唐、秦等城市首選的鄉(xiāng)村旅游精品景區(qū)。2010年全村經(jīng)濟(jì)總收入867.3萬元，農(nóng)民人均純收入10448元，是盧龍縣首批達(dá)到人均純收入超萬元的村。該村農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)積累逐年增加，農(nóng)民收入持續(xù)增長，成功實踐了發(fā)展一村一品建設(shè)、促進(jìn)強村富民的宗旨。 　　河北省盧龍縣蛤泊鄉(xiāng)鮑子溝村

　　豆卷 　　主料：油皮(50克) 　　豆腐干(100克) 　　綠豆芽(100克) 　　竹筍(100克) 　　香菇（鮮）(50克) 　　調(diào)料：鹽(8克) 　　白砂糖(3克) 　　味精(3克) 　　醬油(2克) 　　淀粉(豌豆)(25克) 　　料酒(5克) 　　姜(5克) 　　花生油(100克) 　　香油(15克) 　　制作工藝 　　1.豆腐衣切去硬邊，酒少許清水使其回軟。綠豆芽，香菇，豆腐干，筍洗凈切成絲。 　　2.炒鍋燒熱，放熟花生油50克，投入各種原料絲和調(diào)料煸炒，炒后裝盆內(nèi)。 　　3.豆腐衣攤平，把炒熟的三絲放在上面成長條，卷成拇指粗的條形，用刀劃斷，邊上涂濕淀粉粘住收品，每張豆腐衣可卷3-4條。 　　4.鍋上火燒熱，放熟花生油50克，燒到四成熱時，放入豆卷，用濕火煎成兩面呈黃色，起鍋稍涼，切成5厘米的段裝盤即成。吃時蘸麻油和醬油。 　　菜品口感 　　口味：咸鮮味 　　色澤金黃，香脆酥松。

　　段家溝李子 　　出盧龍縣城北門，沿李蛇公路往北走約十二公里，有一個風(fēng)景秀美的小山村，那就是段家溝村。段家溝村東臨李蛇公路，西靠青龍河畔，以萬畝李子林而聞名全國，是河北省林業(yè)廳1986年確定的小雜果基地。 　　段家溝李子的特點是從來不用化肥和農(nóng)藥噴施，是絕對的無公害水果。如今，品種也由原來單調(diào)的“中心”和“黃翠”兩個品種，增加到“黑寶石”、“黑琥珀”|“秋姬”、“紅寶石李”、“安哥諾”、“澳李13”等十來個品種。因此，從每年的三、四月份起到七、八月份，都有新鮮的李子上市。 　　李子含蛋白質(zhì)、鈣、鐵及胡蘿卜素等維生素，可以清肝熱、生津液，有促進(jìn)血紅蛋白的原生作用，常吃對于貧血癥者會大有好處。不過李子雖然能幫助消化，但不宜多吃，會引起腹瀉，腸胃?弱者少吃為佳。 　　倘若喜歡旅游的朋友，每年的四月中旬到五月初，是景區(qū)最佳賞花期。此時李花盛開，香氣襲人，置身于花海之中，蜂蝶環(huán)繞，美不勝收，會讓人留連忘返。