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鐵板蟹
鐵板蟹簡介
"鐵板蟹":是北戴河特有的一種小蟹,專門鉆在沙土里面,身材細長,兩角有兩個小圓圈,酷似兩只眼睛。其肉味鮮潤,蟹黃量多,膏脂豐腴,食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。( 秦皇島)
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