導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 木里皺皮柑 | 木里鄒皮柑歷史悠久，相傳由云南土司木懿（“木天王”）占據(jù)木里時(shí)帶入種植，據(jù)今400余年。據(jù)《木里縣志》記載：“傳統(tǒng)特色水果-木里鄒皮柑，建基地0.22萬(wàn)畝”。木里鄒皮柑品質(zhì)獨(dú)特，具有特有的藏木香味，當(dāng)?shù)夭孛穹Q之為“藏香果”。因其果大、果皮金黃、藥食同緣等特點(diǎn)，又稱為“藏柑、黃果”。經(jīng)成都中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中心檢測(cè)，木里鄒皮柑中黃酮類化合物含量較高，具有獨(dú)特的香精油譜，對(duì)人體抗氧化、防癌、防治心血管疾病等方面作用顯著。木里鄒皮柑11月~12月成熟上市，正趕上-新年和農(nóng)歷春節(jié)，是市民應(yīng)節(jié)饋贈(zèng)親友的禮品佳果，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。 木里皺皮柑果實(shí)為扁圓型，高50～80mm,橫徑60～95mm; 表面輪皺明顯、條狀，橙紅、淡黃或黃紅色，富有光澤；果瓣短腎型，果肉汁多脆鮮，酸甜可口，維生素C含量≥23.7mg/100g,同時(shí)含有對(duì)人體有益的類黃酮、類檸檬苦素、類蘿卜素、香精油等。它略帶酸苦的特性，是所有柑桔類水果中唯一“不上火而清火” 的藥食兩用品，其獨(dú)特個(gè)性呈現(xiàn)了它特有的價(jià)值。而“甜中帶酸、酸甜可口、汁多清爽”的適口性讓高原山地的人們把它作為解渴的“甘露”待客的“佳品”。 木里皺皮柑產(chǎn)區(qū)位于“一江三河”（ 雅礱江、木里河、鴨嘴河、沖天河）沿岸亞熱帶氣候區(qū)，土地肥沃，氣候溫?zé)?，物產(chǎn)豐富，農(nóng)業(yè)耕作歷史悠久，是全國(guó)高原特色水果皺皮柑種植最多的地區(qū)。近年來(lái)，木里縣委、縣政府高度重視木里皺皮柑的發(fā)展，明確了以"抓示點(diǎn)、重培訓(xùn)、牽紅線、建基地、搞創(chuàng)收、做特色產(chǎn)業(yè)"的發(fā)展思路,完善了以合作社為紐帶把各自分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶組織起來(lái)走集約化規(guī)模生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的組織形式，利用資源優(yōu)勢(shì)，申辦國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品（木里皺皮柑）地理保護(hù)標(biāo)志，地域保護(hù)范圍包括依吉鄉(xiāng)、水洛鄉(xiāng)、白碉鄉(xiāng)、芽租鄉(xiāng)、裸波鄉(xiāng)共21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，（地理坐標(biāo)為：東經(jīng)100°3′～101°40′，北緯27°40′～29°10′）保護(hù)面積1.15萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量12萬(wàn)噸。 自2008年來(lái)，為創(chuàng)品牌提升知名度，通過(guò)打特色牌、做精品果、走禮品路、敲超市門、向內(nèi)地和海外推銷等方式。木里皺皮柑實(shí)行統(tǒng)一包裝、銷售并在木里有線電視臺(tái)、康巴衛(wèi)視新聞及相鄰地區(qū)開(kāi)展宣傳，特別是2011年中國(guó)第八屆農(nóng)業(yè)食品博覽會(huì)上受到 四方賓客和省內(nèi)外專家的親睞和關(guān)注。 所在地域: 四川 申請(qǐng)人： 木里藏族自治縣經(jīng)濟(jì)作物管理站 所在地域: 2014年 地域范圍 木里鄒皮柑農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍包括涼山州木里縣境內(nèi)的依吉鄉(xiāng)、水洛鄉(xiāng)、寧朗鄉(xiāng)、白碉鄉(xiāng)、項(xiàng)腳鄉(xiāng)、卡拉鄉(xiāng)、麥地龍鄉(xiāng)、麥日鄉(xiāng)、沙灣鄉(xiāng)、固爭(zhēng)鄉(xiāng)、克爾鄉(xiāng)、博科鄉(xiāng)、西秋鄉(xiāng)、后所鄉(xiāng)、列瓦鄉(xiāng)、李子坪鄉(xiāng)、裸波鄉(xiāng)、俄?xiàng)苦l(xiāng)、茶布朗鎮(zhèn)、喬瓦鎮(zhèn)、瓦廠鎮(zhèn)等21個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、45個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°3′-101°40′，北緯27°40′-29°10′。保護(hù)面積11500公頃，年產(chǎn)量12萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官品質(zhì)：木里皺皮柑果形大，扁圓形；果頂微凹，有印圈；果皮橙色，果面疣狀突起明顯、皺皮，有放射狀肋溝8-10條，易剝皮，有藏木香味；果肉深橙色，果瓣腎形，果心中空；肉質(zhì)細(xì)嫩柔軟，味酸甜、微苦，多汁，有核。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：木里皺皮柑可溶性固形物≥10%，總糖≥7%。 （3）安全要求：木里皺皮柑執(zhí)行符合國(guó)家法律法規(guī)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 下一篇：彝家回鍋蛋 |
| 涼山馬鈴薯 | 國(guó)家調(diào)查總隊(duì)數(shù)據(jù)顯示，2009年，四川馬鈴薯面積列全國(guó)第四位，總產(chǎn)居第一位。 作為我省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先鋒，涼山馬鈴薯已成為一面旗幟：建成了全國(guó)最大的綠色食品原料馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，并成為我省馬鈴薯規(guī)模最大的產(chǎn)區(qū)，種植面積、產(chǎn)量、商品量、經(jīng)濟(jì)效益四項(xiàng)指標(biāo)均居全省第一位。 剖析馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，我們看到了一條將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和農(nóng)民錢袋子的特色效益農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。 馬鈴薯是涼山傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)作物，已有400多年種植歷史。涼山州具有發(fā)展馬鈴薯的獨(dú)特自然資源，獨(dú)特的立體氣候條件，一年四季都可以種植馬鈴薯。高二半山區(qū)、河谷流域、平壩地區(qū)具有與馬鈴薯原產(chǎn)地極其相似的生態(tài)條件和良好的無(wú)污染環(huán)境，被譽(yù)為全國(guó)最佳馬鈴薯種植區(qū)域之一。 1 地域范圍 涼山州位于四川省西南部橫斷山區(qū)東北部，青藏高原東南緣，界于四川盆地與云南省中部高原之間。地理位置東經(jīng)100°15′-103°52′，北緯26°03′-29°18′之間。南北長(zhǎng)370公里，東西寬360公里，全州幅員面積6.04萬(wàn)平方公里，占四川省的12.5%。 涼山馬鈴薯保護(hù)范圍為涼山州17個(gè)縣市，共計(jì)610個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3743個(gè)行政村，保護(hù)面積20萬(wàn)公頃，現(xiàn)有種植面積12萬(wàn)公頃，有極大的產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Α? 2 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：涼山州位于青藏高原東南緣，四川省西南部橫斷山區(qū)東北部，區(qū)域內(nèi)地貌復(fù)雜多樣，以層狀地貌發(fā)育。地貌以山地為主，約占幅員面積的80%，山原次之，丘陵、沖積平原、寬谷和斷陷盆地約占10%。涼山州土壤類型以紫色土、紅壤土、黃棕壤、棕壤為主，占土壤總面積的80％，土壤結(jié)構(gòu)好，土層深厚且疏松，透氣性好，土壤微酸，pH值在5.8-7.5之間，養(yǎng)分含量較高，有機(jī)質(zhì)含量1-4%，堿解氮和速效鉀含量豐富，堿解氮60-135ppm，速效磷5-25ppm，速效鉀在50-170ppm以上。 （2）水文情況：涼山州境內(nèi)雨量豐富，河流縱橫，山地水系發(fā)達(dá)，除安寧河谷外，多數(shù)為山地河流。流域面積在100平方公里以上的大小河流共160多條，流域面積1000平方公里以上的主要有雅龍江等13條河流，其中安寧河是涼山州最大的河流，全長(zhǎng)326公里，流經(jīng)州境內(nèi)222公里，貫穿冕寧、西昌和德昌3個(gè)縣市，共有大小支流18條，最大支流有孫水何、錦川河、河曲河。 ?。?）氣候情況：涼山州立體氣候特征明顯，光熱水資源豐富，雨熱同季，農(nóng)業(yè)氣候條件比較優(yōu)越。年日照時(shí)數(shù)1227-2603小時(shí)。年平均氣溫10.1-19℃，≥10℃的年積溫4500-5760℃，無(wú)霜期202.9-346天。年降水量776毫米-1176毫米。全年氣候溫和，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，光照充足，雨水充沛，晝夜溫差大。涼山州由于特殊的立體氣候，在不同的區(qū)域一年四季均可種植馬鈴薯，主要為冬、春、秋作。涼山州海抜1800米-2600米的地區(qū)是大春馬鈴薯最適宜種植區(qū)。 ?。?）人文歷史情況：涼山州境內(nèi)居住著彝、漢、藏、回、苗、蒙古、傈僳等14個(gè)世居民族，全州總?cè)丝诩s448萬(wàn)人，農(nóng)民388萬(wàn)人，其中彝族人口208萬(wàn)多人，占總?cè)丝诘?6.5%，是全國(guó)最大的彝族聚居區(qū)。馬鈴薯在涼山種植有400年左右的歷史，有廣泛的群眾基礎(chǔ)，馬鈴薯是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民精心選留與自然選擇的結(jié)果，在長(zhǎng)期的馬鈴薯種植實(shí)踐中，勞動(dòng)人民積累了豐富的種植和繁育經(jīng)驗(yàn)。馬鈴薯是涼山州高二半山區(qū)農(nóng)民群眾生產(chǎn)少不得、生活離不得、經(jīng)濟(jì)發(fā)展缺不得的重要作物。彝族同胞的日常生活、婚、喪、嫁、娶及高山蓄牧業(yè)發(fā)展是萬(wàn)萬(wàn)離不開(kāi)馬鈴薯。涼山馬鈴薯種植規(guī)模大，是四川省馬鈴薯的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，以2006年為例，種植面積占全省的14.33%，總產(chǎn)占全省總產(chǎn)的20%，平均畝產(chǎn)1460公斤，比全省平均畝產(chǎn)高出410公斤，高39.05%，比全國(guó)平均畝產(chǎn)高出471公斤，高47.62%。2006年7月，四川省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在涼山州的昭覺(jué)縣、布拖縣召開(kāi)，會(huì)上充分肯定了昭覺(jué)縣、布拖縣的兩個(gè)萬(wàn)畝馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)示范作用。2008年11月，四川省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作會(huì)又在涼山州召開(kāi)，會(huì)上涼山州政府作了典型發(fā)言，涼山州馬鈴薯良繁中心、昭覺(jué)縣灑拉地坡鄉(xiāng)馬鈴薯專業(yè)合作社、昭覺(jué)縣農(nóng)業(yè)局馬鈴薯脫毒良種網(wǎng)室和豪吉集團(tuán)昭覺(jué)馬鈴薯淀粉加工廠的規(guī)范化生產(chǎn)、規(guī)范化管理給領(lǐng)導(dǎo)們和與會(huì)代表留下了深刻印象，再一次突現(xiàn)涼山州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效。2008年全州大春馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積達(dá)到7.6萬(wàn)公頃，占大春馬鈴薯面積70%以上，大春馬鈴薯鮮薯單產(chǎn)由2004年每畝1418公斤提高到2008年每畝1577公斤，每畝增產(chǎn)159公斤。涼山州目前正打造西南最大的種薯和商品薯生產(chǎn)基地、全國(guó)最大的綠色食品馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地（10萬(wàn)公頃）。 涼山州馬鈴薯種植大縣較多，全州17個(gè)縣市中，種植面積在10萬(wàn)畝以上的有鹽源、布拖、昭覺(jué)、越西、喜德、金陽(yáng)、美姑、會(huì)東8個(gè)縣，為馬鈴薯資源的綜合開(kāi)發(fā)利用創(chuàng)造了基礎(chǔ)條件。經(jīng)過(guò)30多年的品種選育逐步形成了具有代表性的涼薯系列品種（涼薯14、涼薯17、涼薯97、涼薯8號(hào)、川涼薯1號(hào)等），并在當(dāng)?shù)貜V泛種植，深受市場(chǎng)歡迎，產(chǎn)品銷往成都、廣州、鄭州、武漢、北京、上海等全國(guó)各地。2008年銷售量達(dá)到了125萬(wàn)噸以上，部分商品銷往香港、澳門、臺(tái)灣、日本、韓國(guó)等地。 下一篇：木里沙棘 |
| 彝家回鍋蛋 | 在涼山，回鍋蛋幾乎是大大小小彝族風(fēng)味餐館里必備的彝家菜肴。我第一次吃到回鍋蛋，也就是在這樣的彝家飯館里。 沒(méi)錯(cuò)，乍一聽(tīng)名字，第一反應(yīng)聯(lián)想到的是我們平常經(jīng)常吃到的回鍋肉。這回鍋蛋和回鍋肉有什么關(guān)系？好奇之心，驅(qū)使我在回鍋蛋剛端上桌，剛剛落定之時(shí)，就忍不住立即動(dòng)筷子夾起半個(gè)雞蛋，品嘗起來(lái)?！班拧诲e(cuò)呢！”忍不住的贊嘆之聲叫了出來(lái)。這半個(gè)雞蛋表面金黃、附著紅色的辣椒碎塊，吃在嘴里，外酥內(nèi)軟，蛋白綿軟爽滑富有彈性，蛋黃粉嫩，不光有雞蛋的香味，還真能吃出回鍋肉的那種味道來(lái)，麻辣鮮香中融合了蒜的香味。雞蛋里吃出回鍋肉的香味，真的是別有一番風(fēng)味。 雖然不知第一個(gè)創(chuàng)新制作回鍋蛋的人是誰(shuí)，但猜想大抵還是受了回鍋肉的啟發(fā)。一經(jīng)打聽(tīng)，這回鍋蛋的做法，還真和回鍋肉的做法很雷同。通常，先將雞蛋煮熟后去殼，再把雞蛋從中間切成兩半。然后把切好的雞蛋放入燒好的油鍋內(nèi)，稍微炸一下，當(dāng)看到雞蛋表面有些金黃就可撈起來(lái)，放在旁邊備用，注意不要炸過(guò)了。接下來(lái)的做法就和做回鍋肉做法差不多。在鍋里放上油，燒開(kāi)后，放入事先準(zhǔn)備好的干辣椒、花椒、姜末、蒜末翻炒至香味飄出后，放入炸好的雞蛋和蒜苗一起炒熟，最后放鹽、味精等調(diào)料后即可起鍋。 白水雞蛋簡(jiǎn)單的回一回鍋，加入些平常的佐料，一道美味的回鍋蛋就做成了，味道和之前剛煮好的雞蛋就有了很大的差別。由此，遂想到那些剛剛畢業(yè)走出校門的學(xué)生們，就如那白水雞蛋似得齊刷刷的大都差不多，但進(jìn)入社會(huì)后，因?yàn)椴煌沫h(huán)境、各自不同的境遇以及自我喜好中的不1煉，最終走出的是豐富又各自千差萬(wàn)別的人生滋味。下一篇：茶泡飯 |
| 木里天麻 | 木里縣的原始森林中有大量的天麻，天麻是一種特殊的蘭科植物，無(wú)根、無(wú)葉，不能直接從土壤中吸收無(wú)機(jī)鹽、水分和養(yǎng)料，不能營(yíng)光合作用制造有機(jī)物。整個(gè)生育期中，除有性階段約70天在地表外，常年以塊莖潛居于土中，靠蜜環(huán)菌供給養(yǎng)料，生長(zhǎng)發(fā)育。特殊的植物形態(tài)，造成了對(duì)環(huán)境等生長(zhǎng)條件特殊要求，具特殊的生活習(xí)性。 天麻始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，為傳統(tǒng)治風(fēng)良藥，為我國(guó)著名的道地藥材?，F(xiàn)代研究表明，天麻含有天麻甙、天麻甙元、對(duì)羥基苯甲醛、琥珀酸、β-谷甾醇、糖類等化學(xué)成分，具有鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用，對(duì)流感病毒引起的腦神經(jīng)系統(tǒng)疾病有良好的作用；可降低血壓，減慢心率，增加心輸出量，治療心血管疾病。天麻蜜環(huán)菌片治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病所致的頭暈、頭痛、心絞痛等癥，有效率達(dá)80%以上。天麻能明目，增強(qiáng)記憶力，對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)有保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力。目前已作為宇航人員專用品和老年人保健食品。天麻的開(kāi)發(fā)潛力很大，正在深度研究開(kāi)發(fā)。 下一篇：木里苗族服飾 |
| 木里牦牛 | 木里牦牛是四川涼山木里藏族自治縣的特產(chǎn)。 木里牦牛 產(chǎn)地(或分布)：四川省的木里藏族自治縣。 數(shù)量：1995年存欄6.57萬(wàn)頭。 主要特征：有純黑和白花毛兩種。頭大額寬，耳小靈巧，公母牛都有角。公牛頸粗無(wú)垂肉，母牛頸薄。公牛肩峰高聳而圓突，母牛鬐甲低而薄，胸深寬，背腰較平直。四肢粗短，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)。平均日產(chǎn)奶1千克，八月產(chǎn)奶量最高，一個(gè)泌乳期產(chǎn)奶407千克。屠宰率為53%。公牛4歲可配種，使用年限為6～8年，母牛利用年限為13年。每年7～10月為母牛發(fā)情配種季節(jié)。犢牛成活率為97%。 下一篇：木里皺皮柑 |
| 木里沙棘 | 沙棘果實(shí)酸甜，含有豐富的蛋白質(zhì)，在其所含的 20多種氨基酸中，包括8種人體必需氨基酸。含豐富的維生素C、E、B1、B2、P，葉酸，葉酰胺以及微量元素和不飽和脂肪酸。沙棘果中的5-羥色胺。有顯著的抗腫瘤活性作用。 沙棘果具有滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)脾健胃，高經(jīng)活血的功效，特別適合老人，婦女、兒童食用。下一篇：木里天麻 |
| 茶泡飯 | 俗話說(shuō)，“好吃不過(guò)茶泡飯，好喝不過(guò)青稞酒”。酥油茶泡大米飯的香、奇、美的可口滋味，獨(dú)特風(fēng)味令人垂涎三尺。沒(méi)有吃過(guò)酥油茶泡飯的人，是無(wú)法想象和理解它的美味的?！ ?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：涼山馬鈴薯 |
| 馬湖莼菜 | 莼菜是稀有的野生天然食品。我國(guó)的天然產(chǎn)區(qū)只有杭州的西湖和我州雷波馬湖，且馬湖是我國(guó)的產(chǎn)主區(qū)。 馬湖以其高原湖泊，清澈的湖水養(yǎng)育出的莼菜，無(wú)污染，其品質(zhì)上乘，味道鮮美。莼菜含人體所需多種氨基酸，經(jīng)常食用可預(yù)防多種疾病的發(fā)生，是宴上珍品，最適宜燒制各種湯菜，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。 自古馬湖、黃瑯出美女，一是這里的山水氣候養(yǎng)人；二是莼菜具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效。莼菜與菱白，鱸魚(yú)并稱江南散打名菜，必須在沒(méi)有污染的水環(huán)境中生長(zhǎng)，因此中國(guó)只有杭州西湖和雷波的馬湖才出產(chǎn)莼菜，為世間少有的純凈之物，在古時(shí)候是皇帝的貢品，據(jù)說(shuō)美國(guó)宇航局國(guó)立技術(shù)研究所的東西。奧爾比頓博士等人，意外的發(fā)現(xiàn)莼菜是天然的水質(zhì)凈化器，還準(zhǔn)備將其凈化的水質(zhì)讓宇航員飲用。 馬湖莼菜 四川省雷波縣馬湖鄉(xiāng)、黃瑯鎮(zhèn)、中田鄉(xiāng)共3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《雷波縣人民政府關(guān)于馬湖莼菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域情況的函》，雷府函〔2013〕81號(hào) 涼山州雷波縣地方標(biāo)準(zhǔn)：DB513437/T01~02-2009《馬湖莼菜》 下一篇：雷波芭蕉芋豬 |
| 涼山崖鷹雞 | 歷年來(lái)，美姑縣非常重視巖鷹雞這一寶貴資源，1998年由四川省畜牧食品局、涼山州畜牧局、涼山州畜科所對(duì)巖鷹雞進(jìn)行了調(diào)查和品種整理后命名為“涼山崖鷹雞”。 近年來(lái)，美姑縣爭(zhēng)取項(xiàng)目資金80余萬(wàn)元，對(duì)巖鷹雞進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖。項(xiàng)目啟動(dòng)實(shí)施以來(lái)，全縣重點(diǎn)扶持規(guī)模養(yǎng)雞戶500戶，以“基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，建成兩個(gè)占地面積分別為450平方米、300平方米，圍欄草場(chǎng)面積分別為200畝、30畝的巖鷹雞選育場(chǎng)，購(gòu)回兩組孵化機(jī)，年孵小雞5萬(wàn)羽。同時(shí)大力培訓(xùn)農(nóng)民，營(yíng)建“果木林—雞食果林中的蟲(chóng)草—雞糞滋樹(shù)養(yǎng)草—樹(shù)蔭為雞避風(fēng)擋日”的生態(tài)養(yǎng)雞圈，推動(dòng)了巖鷹雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；B(yǎng)殖。 截至2009年底，美姑縣巖鷹雞存欄130多萬(wàn)只，出欄125萬(wàn)多只，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益3766.2萬(wàn)元，農(nóng)民人均收入196元。巖鷹雞遠(yuǎn)銷成都、樂(lè)山、西昌等地，成為客商的-貨。 特點(diǎn)：身高體大，形像巖鷹，生長(zhǎng)繁殖于海拔1800－2800米的高寒多變的氣候環(huán)境中，抗逆性能好、生長(zhǎng)快、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)上乘、口感好、味鮮美，其膽固醇僅為31.78mg/L，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和保健作用。專家認(rèn)定，巖鷹雞是我國(guó)西南高寒山區(qū)發(fā)掘出來(lái)的稀有雞種之一，是我國(guó)少數(shù)未受污染的優(yōu)良土雞品種之一，也是品質(zhì)優(yōu)良、綠色安全的動(dòng)物性食品。 美姑巖鷹雞產(chǎn)于四川省涼山州美姑縣的36個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))291個(gè)村。美姑縣位于四川省西南部，涼山彝族自治州東北部，大涼山黃茅埂西麓?？h域介于東經(jīng)102°53′～103°29′，北緯28°02′～28°53′之間。東鄰雷波縣，西接越西縣，南連昭覺(jué)縣，北毗峨邊彝族自治縣，西北與甘洛縣連界，東北同馬邊彝族自治縣接壤?？h境南北長(zhǎng)94.8公里，東西寬46.4公里?？h域?qū)嵼犆娣e2573平方公里，常耕地面積24.3萬(wàn)畝，農(nóng)村人平占有耕地1.69畝。全縣轄36個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，291個(gè)村，1475個(gè)村民小組，人口20萬(wàn)?？h人民政府駐地巴普鎮(zhèn)，位于東經(jīng)103°07′，北緯28°19′，海拔2082米，距涼山彝族自治州人民政府駐地西昌市170公里。美姑巖鷹雞生產(chǎn)區(qū)域集中在侯播乃拖鄉(xiāng)、洪溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大部分地區(qū)，年總產(chǎn)量2340噸。下一篇：紫參 |
| 寧南奇石 | 奇石 寧南地處金沙江中段，由于獨(dú)特的地理位置，使得這里的金沙江奇石十分獨(dú)特。近年來(lái)，隨著全國(guó)玩石、賞石的隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，寧南的金沙江奇石已走向市場(chǎng)，成為賞石家的收藏品種，越來(lái)越多的玩石、賞石愛(ài)好者對(duì)金沙江奇石追捧有加，因此金沙江奇石的品牌不斷攀升，價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)。2005年1月29日，寧南縣奇石協(xié)會(huì)在寧南縣白鶴灘大道舉行了奇石協(xié)會(huì)掛牌、奇石館開(kāi)館儀式。 人類的文明是從石頭開(kāi)始的，雖然今天人們不再用它鉆木取火，也很少用它加工食物，但隨著人類文明程度的提高，文化的繁榮發(fā)展，奇石文化已成為文化建設(shè)大家庭中的重要組成部份。我國(guó)奇石文化具有悠久歷史，從古至今，國(guó)人覓石、藏石之風(fēng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。 天下奇石形態(tài)各異，各具其美，或以形奇、或以色艷、或以質(zhì)堅(jiān)、或以紋暢、或以韻勝，不一而足，可謂千姿百態(tài)，魅力無(wú)窮。寧南奇石象一株奇石大花園中的小花，破土而出，伴隨著奇石文化繁榮發(fā)展的和煦春風(fēng)，散發(fā)出濃烈的馨香。 寧南縣位于四川省涼山彝族自治州南部東側(cè)，東以金沙江為界，與云南省巧家縣隔江相望，南與會(huì)東縣毗鄰，西同德昌縣、會(huì)理縣接壤，北和普格縣、布拖縣相連。南北長(zhǎng)52公里，東西寬43.5公里，總面積1666.7平方公里。轄19個(gè)鄉(xiāng)、6個(gè)鎮(zhèn)，人口18.7萬(wàn)人?？h政府駐地披砂鎮(zhèn)，距州府西昌129公里，到云南省會(huì)城市昆明310公里。 寧南奇石產(chǎn)于流經(jīng)縣境內(nèi)的金沙江流域和貫穿縣境的黑水河，原始質(zhì)樸，溫潤(rùn)細(xì)膩，質(zhì)地堅(jiān)硬，摩爾硬度達(dá)5至7度?？h境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的奇石品種分為金沙彩、畫(huà)面石、芙蓉石、綠玉石、龜紋石、古生物化石、石英巖圖案石、水晶石、瑪瑙、梅花玉、青花石、虎皮石、龍鳳石、血筋石、黃臘石、黑墨石等幾十種，另外，園林石、風(fēng)景石、盆景石儲(chǔ)量也很大。 寧南奇石種類繁多，內(nèi)容豐富，但尤以金沙彩、畫(huà)面石、芙蓉石最為珍貴。 金沙彩：原產(chǎn)地為四川省寧南縣、會(huì)東縣和云南省巧家縣沿金沙江兩岸僅三十余公里長(zhǎng)的江灘上，是2000年以后才被發(fā)現(xiàn)的一個(gè)新石種。其特點(diǎn)是色彩艷麗，大部分呈黃、白、紅、綠、赭五色交幟，小部分有赤、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫七色相疊。國(guó)內(nèi)賞石界因其產(chǎn)于金沙江沿岸，且色彩豐富，紋理變化無(wú)窮而冠名為“中華金沙彩”， 又有中華奇石熊貓之稱。金沙彩因其具有十分罕見(jiàn)的奇特性和觀賞性，一經(jīng)面世，就以她美倫美奐、人見(jiàn)人愛(ài)的色彩在賞石界掀起一股收藏?zé)帷? 畫(huà)面石：金沙江畫(huà)面石的主要特點(diǎn)是體形碩大，對(duì)比色澤強(qiáng)烈，構(gòu)圖巧妙，古樸厚重，景物表現(xiàn)豐富，人物禽鳥(niǎo)、蟲(chóng)魚(yú)草木圖案花紋奇特、線條生動(dòng)流暢，雄秀相兼，令人稱奇。 芙蓉石：具有石質(zhì)堅(jiān)硬，質(zhì)地細(xì)潤(rùn)，色澤鮮艷，紋理流暢四大特點(diǎn)。紋理變化豐富，彩紋交織，構(gòu)圖奇妙，色紋交相錯(cuò)落變化莫測(cè)，色又以大紅為上品，圖以牡丹為富貴，紋以龍紋、云紋、水波紋為奇，形成景物為珍品，加之石種稀少，故受到海內(nèi)外賞石愛(ài)好者及收藏家的青睞。 寧南的奇石文化始于20世紀(jì)90年代中期，時(shí)有極少一些人開(kāi)始尋覓收藏奇石，隨后奇石愛(ài)好者人數(shù)迅速增多，隊(duì)伍不斷壯大。2002年5月，寧南奇石協(xié)會(huì)成立，時(shí)有會(huì)員120余名，數(shù)千名奇石愛(ài)好者，藏石數(shù)萬(wàn)枚。2010年8月，寧南縣女子觀賞石協(xié)會(huì)成立，時(shí)有會(huì)員67人。協(xié)會(huì)成立后，經(jīng)常組織會(huì)員交流、觀摩奇石作品。通過(guò)賞石，體味人生，啟迪思維，寄托情感，陶冶情操，凈化心靈。 寧南奇石協(xié)會(huì)、寧南縣女子觀賞石協(xié)會(huì)自成立以來(lái)，每年都組織奇石藏品參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)的奇石展，先后獲得金獎(jiǎng)53枚、銀獎(jiǎng)53枚、銅獎(jiǎng)78枚，協(xié)會(huì)獲優(yōu)秀、最佳組織獎(jiǎng)10余次。另外，通過(guò)媒體、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、書(shū)籍等交流奇石藏品上千余枚，對(duì)寧南奇石文化發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，并提供了良好的平臺(tái)。在歷次參展中，金沙彩以它的色彩斑斕、形文兼?zhèn)?、?gòu)圖奇特、雍容華貴和無(wú)與倫比的藝術(shù)魅力，得到國(guó)內(nèi)賞石界的贊賞。在四川成都奇石博覽會(huì)上標(biāo)價(jià)達(dá)1.8億元的“錦秀中華”和現(xiàn)收藏于人民大會(huì)堂云南廳的“龍騰盛世”金沙彩石，是寧南奇石中的精品。 寧南奇石具有很高的觀賞和收藏價(jià)值，但隨著國(guó)家巨型水電站—白鶴灘電站的建成投產(chǎn)，出產(chǎn)奇石的金沙江及黑水河的大部分沿岸將成為電站庫(kù)區(qū)的一部分，進(jìn)而使得現(xiàn)有的奇石就更將顯得珍貴。 春風(fēng)化雨春花艷，未來(lái)一片艷陽(yáng)天。在黨中央大力發(fā)展文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)的政策指導(dǎo)下，奇石文化這支文化大花園中的奇葩，將會(huì)更有生命力，更加煥發(fā)出勃勃生機(jī)，為促進(jìn)奇石文化的繁榮興旺給力加油！下一篇：豆渣餅 |
| 會(huì)東黑山羊 | 會(huì)東黑山羊?qū)儆诮ú谏窖?，是在四川省?huì)東縣行政區(qū)域內(nèi)通過(guò)多年的本品種選育，并引進(jìn)金堂黑山羊血緣雜交培育而成的體高、體重、繁殖率、產(chǎn)肉性能優(yōu)于其它產(chǎn)區(qū)建昌黑山羊的優(yōu)秀類群，以被毛黑色，善于爬山采食，耐粗放飼養(yǎng)，遺傳性能穩(wěn)定，板皮質(zhì)量好，肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、膻味輕、抗病力和適應(yīng)性強(qiáng)為特色。 會(huì)東黑山羊養(yǎng)殖歷史悠久，群體數(shù)量達(dá)69萬(wàn)只。主要分布在會(huì)東縣所轄53個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），海拔2500米以下的中山、低中山、中低山、和低山地區(qū)。 地理標(biāo)志 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，會(huì)東縣畜牧局畜牧站申請(qǐng)對(duì)“會(huì)東黑山羊”農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過(guò)初審、專家評(píng)審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2010年12月24日準(zhǔn)予登記。 地域范圍 會(huì)東黑山羊是建昌黑山羊的優(yōu)良類群，以體格大、肉質(zhì)好著稱。主產(chǎn)區(qū)包括會(huì)東縣53個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，318個(gè)行政村，產(chǎn)區(qū)版圖面積3227平方公里，地理坐標(biāo)為北緯26°12ˊ14〞——26°55ˊ42〞，東經(jīng)102°21ˊ32〞——103°3′15″。東南臨金沙江，西與會(huì)理毗鄰，北同寧南縣接壤。全縣草場(chǎng)面積為257萬(wàn)畝，人口40.14萬(wàn)。2009年黑山羊年存欄84.49萬(wàn)只，年出欄黑山羊60萬(wàn)只以上。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外貌特征：被毛黑色，富有光澤，允許嘴唇上沿、耳根、尾根三處有白色斑點(diǎn)。短毛居多，皮膚白色。體格中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)。公羊體態(tài)雄壯，母羊體態(tài)清秀。頭呈三角形、額寬微突，鼻梁平直，公羊角較粗大，母羊角較小，微向后、上、外方向扭轉(zhuǎn)。公母羊下頜有髯，少數(shù)羊頸下有肉垂。背腰平直，耆甲部高于十字部。四肢粗壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)呈黑色。公羊-大小勻稱，母羊乳房發(fā)育良好。成年公羊體重41.51±4.87公斤，周歲公羊體重30.82±3.24公斤，成年母羊體重39.37±3.74公斤、周歲羊體重27.44±3.95公斤，羯羊體重55.52±5.37公斤。成年羊屠宰率51.15﹪、凈肉率37.91﹪。 2、繁殖性能：公羊7-8月齡、母羊4-5月齡性成熟。初配年齡母羊6-8月齡、公羊10-12月齡。發(fā)情周期20d，發(fā)情持續(xù)期48.75h，妊娠期149d，產(chǎn)羔率156.04﹪，羔羊成活率95﹪。公羔初生重2.27±0.71kg，母羔初生重2.12±0.65kg。 3、內(nèi)在品質(zhì)特征：會(huì)東黑山羊羊肉膻味輕，保水能力強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。經(jīng)檢測(cè)，氨基酸總量高于17%，其中人體必須氨基酸高于7%，占總量的42%以上。谷氨酸、異亮氨酸的含量高于其他品種羊肉。 4、感官及風(fēng)味特色：會(huì)東黑山羊肌肉呈紅色，有光澤，脂肪白色或淡黃色，肌纖維致密，有韌性，富有彈性，外表微干或有風(fēng)干膜，切面濕潤(rùn)、不粘手，具有羊肉固有的香味，無(wú)異味。煮沸后肉湯湯清透明，脂肪團(tuán)聚于表面，無(wú)異味。 5、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及安全要求：會(huì)東黑山羊執(zhí)行涼山州無(wú)公害肉羊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB5134／T27-2003。下一篇：涼山半細(xì)毛羊 |
| 美姑山羊 | 美姑山羊是20世紀(jì)90年代初，在四川省涼山州美姑縣發(fā)現(xiàn)的一種高繁山羊類群。該品種是通過(guò)引進(jìn)的兩種山羊（一種稱為九爾子羊，另一種稱為馬羊）與本地山羊雜交，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和群眾的自發(fā)選育而逐漸形成的。該山羊類群耐粗飼，生產(chǎn)性能明顯高于本地山羊，特別是繁殖率高，在中國(guó)山羊品種中尚屬罕見(jiàn)。 美姑山羊主要分布于四川省美姑縣的巴普、巴古、農(nóng)作三個(gè)鄉(xiāng)。 體型外貌 美姑山羊被毛以黑色和黑白花色為主，約占70%左右，少數(shù)為麻色、白色和雜色。毛色澤光亮，除胸腹部和腿部有少許長(zhǎng)毛外，其余均為短毛，極少數(shù)羊被毛內(nèi)層著生少量的絨毛。公、母羊均有角，角為偏角，向后方成外八字形，再向兩側(cè)扭轉(zhuǎn)。公、母羊均有毛髯，長(zhǎng)短不一。少數(shù)羊頸下有肉髯。頭部中等大，兩耳短側(cè)立，額較寬，鼻梁平直，上嘴唇比下嘴唇略長(zhǎng)，唇薄。頸部長(zhǎng)短適中，頸肩結(jié)合良好，背腰平直，后腰略凹。尻部斜長(zhǎng)，四肢粗壯，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)，蹄冠黑色。公羊胸腹較平直，前胸欠發(fā)達(dá)。母羊面目清秀，乳房發(fā)育良好，后軀較發(fā)達(dá)。- 品種性能 美姑山羊?qū)俑叻敝沉?、肉用型地方?yōu)良品種，具有一年多胎、一胎多羔、被毛以黑色為主、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)發(fā)育快、肉質(zhì)細(xì)嫩、膻味輕、肉香味美等特點(diǎn)。成年公、母羊平均體重分別為53公斤和41公斤。- 美姑山羊地理標(biāo)志畜產(chǎn)品產(chǎn)地范圍為四川省涼山州美姑縣所轄的36個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)291個(gè)村。其地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°53′-103°29′，北緯28°02′-28°53′。 下一篇：涼山崖鷹雞 |
| 涼山苦蕎麥 | 涼山苦蕎的種植區(qū)域?yàn)槿珖?guó)海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然環(huán)境最好（邊遠(yuǎn)的高寒山區(qū)，無(wú)任何工業(yè)污染）品質(zhì)最佳（富含蘆丁、硒、膳食纖維），是目前最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食療保健佳品，是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品，并有一定的治療效果，“硒”還有防癌的作用。 苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物,俗稱苦蕎,學(xué)名韃靼蕎麥(F.tataricum)?？嗍w麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長(zhǎng)在高寒山區(qū),籽粒供食用。涼山苦蕎的種植區(qū)域?yàn)槿珖?guó)海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然環(huán)境最好（邊遠(yuǎn)的高寒山區(qū)，無(wú)任何工業(yè)污染）品質(zhì)最佳（富含蘆丁、硒、膳食纖維），是目前最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食療保健佳品，是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品，并有一定的治療效果，“硒”還有防癌的作用。 地域范圍 涼山州位于四川省西南部橫斷山區(qū)東北部，青藏高原東南緣，界于四川盆地與云南省中部高原之間。涼山苦蕎麥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為西昌市、德昌縣、會(huì)理縣、會(huì)東縣、寧南縣、普格縣、昭覺(jué)縣、布拖縣、美姑縣、金陽(yáng)縣、雷波縣、鹽源縣、木里縣、冕寧縣、喜德縣、越西縣16個(gè)縣市，共計(jì)582個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3524個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°15′00″～103°52′00″，北緯26°03′00″～29°18′00″。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：涼山苦蕎麥多為三棱型，少有兩棱或多棱不規(guī)則型。 苦蕎瘦果卵圓三棱錐狀，長(zhǎng)6.5～7.4毫米，具3棱脊和3條縱溝，黑、灰白、棕、褐等色，無(wú)光澤。齒翅苦蕎瘦果三棱錐狀，棱翅明顯、齒狀，長(zhǎng)約4毫米，黑、灰、棕、褐等色，粗糙。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：涼山苦蕎麥含蛋白質(zhì)≥8%、淀粉≥45%，特殊的蘆丁成分≥0.8%，含有豐富的維生素B1、B2和鎂、硒等礦物質(zhì)元素。 （3）安全要求：符合《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 蕎麥（苦蕎麥）》（DB5134/T01—2003）標(biāo)準(zhǔn)要求。下一篇：會(huì)東烤煙 |
| 建昌板鴨 | 主產(chǎn)在西昌、德昌等縣、市，具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點(diǎn)。據(jù)歷史記載，元、明兩代，西昌原名建昌以出產(chǎn)板鴨著稱，故名建昌板鴨?！段鞑h志》記載：“鴨古名鶩，雄者羽毛美，雌者次之，縣人挨戶飼養(yǎng)，用為筵宴上品，重為四五斤。其肉、肝及卵，氣味之美，為他省之冠，雖著名之蘇鴨、閩鴨，亦所不及所謂建鴨、建肝是也。鴨肝以西寧鎮(zhèn)所產(chǎn)者為第一，每副重十二兩者；鴨肉若用鹽腌之成為板鴨后，則美不可言矣?！?近些年來(lái)，涼山州已把建昌板鴨作為商品鴨來(lái)發(fā)展，每年養(yǎng)鴨達(dá)百萬(wàn)只，每秋收完到春節(jié)，僅西昌、德昌上市的建昌板鴨多達(dá)幾千只，但仍供不應(yīng)求，有的饋贈(zèng)親朋好友，有的遠(yuǎn)銷到成都、重慶等。下一篇：西昌大白胡豆 |
| 金陽(yáng)白魔芋 | 金陽(yáng)白磨芋具有色白、沙細(xì)、肉泡的特點(diǎn)，其富含葡甘露糖，含量達(dá)65%。顆粒透明，光澤度好，膨化力強(qiáng)，不變色，味清香，經(jīng)四川省產(chǎn)品質(zhì)量所檢驗(yàn)，粘度達(dá)1800粒帕，遠(yuǎn)高于1200粒帕的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。在同類產(chǎn)品中有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。于1995年在中國(guó)成都國(guó)際食品精品博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)的白磨芋精粉和雪磨芋暢銷歐美、日本及東南亞地區(qū)。 金陽(yáng)白魔芋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以四川省金陽(yáng)縣人民0《關(guān)于報(bào)送金陽(yáng)白魔芋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域有關(guān)情況的函》（金府函[2005]36號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為四川省金陽(yáng)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 金陽(yáng)白魔芋產(chǎn)于金沙江干熱河谷地區(qū)，始種于20世紀(jì)30年代，“金江芋角”早已聞名全國(guó)。 據(jù)中國(guó)科學(xué)院成都分院測(cè)定，金陽(yáng)白魔芋與國(guó)內(nèi)其他生產(chǎn)的魔芋相比較，曬干率高出1倍，所含葡甘露聚糖高出30～40%，出粉率高出20～30%，被外商譽(yù)為國(guó)際魔芋“王牌”。 金陽(yáng)白魔芋系列產(chǎn)品多次榮獲天府國(guó)際食品博覽會(huì)“名、優(yōu)、特、新”金銀獎(jiǎng)。在2005年12月10日第二屆四川·中國(guó)西部國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，金陽(yáng)推出的白魔芋系列產(chǎn)品中，白魔芋精粉榮獲金獎(jiǎng)，雪魔芋榮獲銀獎(jiǎng)，白魔芋絲獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。在國(guó)際市場(chǎng)上，以金陽(yáng)白魔芋為本源生產(chǎn)的系列產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、新加坡、港、澳、臺(tái)等東南亞國(guó)家和地區(qū)。. 金陽(yáng)白魔芋產(chǎn)品功能廣泛，一是在醫(yī)藥保健上作為最好的可溶性半纖維，被譽(yù)為人體第七營(yíng)養(yǎng)纖維素，對(duì)降低膽固醇、減肥、治療高血壓、糖尿病、便秘等效果顯著；二是在食品、飲料工業(yè)上可作為膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、成膜劑；三是在工、礦業(yè)上利用葡甘露聚糖遇水膨脹的粘結(jié)性、成膜性和乳化行等特性，在化工、紡織、造紙和化妝品、石油工業(yè)上也成功應(yīng)用。.下一篇：金陽(yáng)苦丁茶 |
| 鹽源辣椒 | 鹽源辣椒果大、肉厚、色艷紅、屬甜辣型，富含茄紅素和各種維生素，經(jīng)自然風(fēng)干的辣椒色濃紅，是辣椒鮮食、加工、深加工極佳原料。 鹽源辣椒主產(chǎn)區(qū)在海拔2200－2600米之間，區(qū)內(nèi)年均溫12.5℃，年日照2571小時(shí)。特有的礫石土質(zhì)和優(yōu)良的地下水資源以及溫帶大陸性季風(fēng)氣候，使鹽源生產(chǎn)出的辣椒具有外地椒不可比擬的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)和獨(dú)具的特色?，F(xiàn)種植的辣椒品種有：雅坪系列、奇麗金字塔系列、美國(guó)紅、甜椒系、鹽椒等18個(gè)品種等。2013年，鹽源辣椒種植面積已達(dá)8萬(wàn)畝，生產(chǎn)辣椒15萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)3.3億元，其中，在成都市場(chǎng)上辣椒的銷售金額估計(jì)達(dá)3億元。辣椒產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，80多個(gè)村、900多個(gè)組、3.2萬(wàn)農(nóng)戶種植辣椒。 鹽源鮮辣椒色鮮、肉厚、油多、籽香、辛辣適中、營(yíng)養(yǎng)豐富，富含辣椒素、茄紅素和Vc，經(jīng)自然風(fēng)干的辣椒色濃紅，是辣椒鮮食、加工、深加工的極佳原料，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地并出口韓國(guó)、日本多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，更是郫縣豆瓣生產(chǎn)加工企業(yè)優(yōu)質(zhì)用料。 鹽源辣椒生產(chǎn)從投入品的管理到產(chǎn)品入市，全部嚴(yán)格按照無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作，產(chǎn)品達(dá)到無(wú)公害要求。在整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，縣委、政府高度重視無(wú)公害基地建設(shè)。2007年4月被四川省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為“四川省無(wú)公害蔬菜（辣椒）農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”，并頒發(fā)了產(chǎn)地認(rèn)定書(shū)。 地域范圍 鹽源辣椒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括鹽源縣境內(nèi)樹(shù)河鎮(zhèn)、大河鄉(xiāng)、北烏鎮(zhèn)、衛(wèi)城鎮(zhèn)、鹽井鎮(zhèn)、雙河鄉(xiāng)、干海鄉(xiāng)、下海鄉(xiāng)、梅雨鎮(zhèn)、棉埡鄉(xiāng)、黃草鎮(zhèn)、博大鄉(xiāng)、大草鄉(xiāng)、長(zhǎng)柏鄉(xiāng)、瀘沽湖鎮(zhèn)、前所鄉(xiāng)等16個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°42′-102°04′，北緯27°04′-28°17′。東隔西昌市和德昌縣，南接鹽邊縣，西連云南省寧蒗縣，北與木里縣和冕寧縣相連。保護(hù)面積26667公頃，年產(chǎn)量16萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：鹽源辣椒長(zhǎng)羊角椒，微彎，果面光滑，油潤(rùn)有光澤，深紅色，果肩平，果肉厚，三心室，種子較多，微辣。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鹽源辣椒的辣椒素≥50mg/100g，維生素C≥140㎎/100g。 （3）安全要求：鹽源辣椒執(zhí)行符合國(guó)家法律法規(guī)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 民謠 鹽源辣椒是個(gè)寶，筰人離不了。 立春邊，忙播種，寒露前，全樹(shù)紅。 增產(chǎn)有奇招，高畦早種就是好。 勤勞作，巧妨害，遍地紅椒人人愛(ài)。 下一篇：鹽源早核桃 |