導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 阜康打瓜籽 | 阜康打瓜籽是新疆昌吉州阜康市的特產(chǎn)。阜康市打瓜籽板大、皮薄、肉厚、油多、味醇。具有較高的營養(yǎng)價值，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、淀粉等營養(yǎng)成份及鈣、磷、鐵等元素和各種維生素。阜康打瓜籽為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。 打瓜籽作為阜康地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，其栽培歷史悠久，由于阜康地區(qū)土壤富含鉀等各種礦物質(zhì)元素，且土壤以沙壤土為主，而打瓜的生長需鉀特別高，因此該地區(qū)特別適合打瓜的種植。主要品種為黑大片、黑小片、紅大片、紅小片。近年來，阜康市將打瓜種植作為拳頭產(chǎn)業(yè)，打瓜種植水平日益提高，規(guī)模不斷擴大，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一個新的經(jīng)濟增長點，全市滴灌、機采打瓜面積已達(dá)10萬畝。 阜康打瓜籽具有典型的區(qū)域特征，通過品種優(yōu)選優(yōu)育，主栽新籽1號（黑大片）等優(yōu)良品種，采用后熟采收技術(shù)以及網(wǎng)上晾曬等特殊生產(chǎn)工藝，使阜康打瓜籽商品率明顯提高，籽粒均勻、黑邊白心、顆粒飽滿、片形較大、皮薄板平、翹板率低，10粒橫徑11.5-12厘米，同時單瓜結(jié)籽數(shù)在180-220粒之間，畝產(chǎn)量可達(dá)200公斤。 2014年，阜康市阜民打瓜協(xié)會申報的“阜康打瓜籽”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。 地域范圍 阜康，意為“物阜民康”，舊名“特訥格爾”，位于天山東段北麓，準(zhǔn)噶爾盆地南緣，昌吉回族自治州中部，與烏魯木齊米東區(qū)毗鄰，總面積11726平方公里，全市轄4鎮(zhèn)3鄉(xiāng)、3個街道辦事處，60個行政村。阜康打瓜籽農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍包括阜康市城關(guān)鎮(zhèn)、九運街鎮(zhèn)、滋泥泉子鎮(zhèn)、上戶溝哈薩克族鄉(xiāng)、水磨溝鄉(xiāng)、三工河哈薩克族鄉(xiāng)3鄉(xiāng)3鎮(zhèn)共60個村，地理坐標(biāo)位于：北緯43°45′-45°30′，東經(jīng)87°46′-88°44′，平均海拔700米，打瓜保護總面積6000公頃，年產(chǎn)量18000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）產(chǎn)品品質(zhì)特色：阜康打單瓜重2-3公斤，單瓜結(jié)籽數(shù)160-220粒，籽粒均勻，10粒橫徑11.5-12厘米，所產(chǎn)瓜子，果實近圓形，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，子粒皮薄，仁核比較高為1：1.5以下，板平、翹板率低，麻板少。千粒重可達(dá)290-320克 ，畝產(chǎn)達(dá)150-180公斤，高產(chǎn)田可達(dá)250公斤以上。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：阜康打瓜籽具有較高的營養(yǎng)價值，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鉀等各種營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量在35.4-38.8（g/100g）之間，脂肪含量在40.7%-43.9%之間，維生素B1含量為0.094-0.117（mg/100g），維生素B2含量為0.044-0.067（mg/100g），鉀元素含量在0.75%-0.96%，同時每百克阜康打瓜籽能量在2.21×103-2.52×103KJ之間。 （3）質(zhì)量安全規(guī)定：產(chǎn)品質(zhì)量符合NY/T 429-2000綠色食品要求。下一篇：阜康桃 |
| 阜康蟠桃 | 阜康蟠桃產(chǎn)區(qū)氣候?qū)儆谥袦貛Т箨懶愿珊禋夂?，垂直地帶性分布特征較為顯著，且產(chǎn)區(qū)由山前各河系沖擊和洪積而成，主要有灰漠土、鹽化灰漠土、灌淤土、草甸土組成。土質(zhì)較肥厚、透氣，含多種礦物元素。全年光照充足，熱量豐富，晝夜溫差大，平均無霜期174天。 產(chǎn)品特性：阜康蟠桃果實個大，形狀扁圓，果皮呈深黃色，果面有絨毛，果肉呈奶白色，頂部凹陷成一個小窩，小窩處有一片紅暈，單果重200-350g,果面直徑6-10cm，較一般蟠桃大0.5-1.5cm。其營養(yǎng)成分含量是普通桃子的四倍，富含維生素B、C、脂肪及多種微量元素。其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、汁多甘厚、果香濃溢。食用后可以補心活血、清熱養(yǎng)顏、潤腸通便，有延年益壽的功效，當(dāng)?shù)厮追Q“仙桃”。 地域范圍 阜康市位于新疆維吾爾自治區(qū)中北部，天山東段北麓，準(zhǔn)噶爾盆地南緣，昌吉回族自治州中部。阜康蟠桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍包括阜康市城關(guān)鎮(zhèn)、九運街鎮(zhèn)、滋泥泉子鎮(zhèn)、水磨溝鄉(xiāng)、三工鄉(xiāng)、上戶溝鄉(xiāng)等六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及23個中心村。阜康市位于準(zhǔn)噶爾盆地東南緣，天山博格達(dá)峰北麓，地處東經(jīng)87°46ˊ-88°44ˊ，北緯43°45ˊ-45°30ˊ之間，東鄰吉木薩爾縣，西和米泉市接壤，南面隔天山主峰與烏魯木齊相望，北入口古爾班通古特沙漠與阿勒泰地區(qū)的富蘊縣接壤，保護地面積2萬公頃，年產(chǎn)量180000-240000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：阜康蟠桃外表新鮮、自然，無缺陷和機械磨損傷痕無病蟲危害、腐爛，果皮呈深黃色，果面有絨毛，頂部凹陷形成一個小窩，小窩處有一片紅暈，外觀商品性好；果實個大，形狀扁圓，果體勻稱，單果重200～350g，果面直徑6-10cm，較一般蟠桃大0.5-1.5cm；果肉呈奶白色，肉質(zhì)細(xì)膩、甘甜可口、皮韌易剝、入口即化、汁多甘厚、果香濃溢。阜康蟠桃不僅形美、色艷，而且食用后可以補心活血、清熱養(yǎng)顏、潤腸通便、幫助消化，有延年益壽的功效，當(dāng)?shù)乇蛔u為王母娘娘“仙桃”，是吉祥和長壽的象征。到天池旅游的游客都紛紛停下腳步品嘗這一人間鮮果，借助“王母娘娘蟠桃盛宴”的傳說，使蟠桃身價倍增。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：新疆阜康蟠桃從口感外貌到營養(yǎng)價值都屬于蟠桃中的極品，營養(yǎng)成分豐富，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同類外地產(chǎn)品，富含維生素B及多種微量元素。其中維生素B1含量185-220ug/100g，維生素B2含量58-80 ug/100g，鈣含量43-65mg/kg，鉀含量0.18-0.3mg/kg，磷含量180-230 mg/kg。鐵含量5.2-6.7mg/kg，故多食蟠桃能防治貧血。蟠桃的營養(yǎng)既豐富又均衡，是人體保健比較理想的果品。 （3）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：必須符合NY /T844-2004《綠色食品 溫帶水果》標(biāo)準(zhǔn)的要求。下一篇：昌吉貢寶 |
| 阜康桃 | 桃 1、新星桃：果實圓形，腹縫線淺，兩半對稱，果頂凹；平均果重400-500克，最大1100克；全面粉紅細(xì)嫩，艷麗潔凈，采摘期長達(dá)60天以上，留少數(shù)桃子可掛到落葉，果實不軟、不裂、不脆。果實圓型，果頂凹，成熟后全面著濃紅色，極美觀、甜味純正，有清香味。 2、秦王桃：秦王桃是一種優(yōu)質(zhì)晚熟桃，果個大耐貯運，果肉圓球形，外觀漂亮，果肉白色，硬溶質(zhì)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗逆性強，容易栽培，秦王桃盛果期畝產(chǎn)5000-7000斤，以其白里透紅、艷麗誘人的外觀，深受消費者青睞，畝產(chǎn)收入可達(dá)萬元以上。 3、超早紅：超早紅蜜桃是山東省棗莊市核果類果樹研究所培育成功的成熟極早、果面濃紅、核小肉脆、純甜優(yōu)質(zhì)桃新品種。在極早熟甜桃品種中有如此硬度大、顏色漂亮、品質(zhì)好的桃品種實屬罕見，露地栽培和保護地栽培表現(xiàn)很好。 4、濰坊特早：5月下旬成熟，平均單果重160克，大果260克，橢圓形，果面鮮紅色，外觀艷麗、味純甜、無酸味、成熟早、上市早。 5、瑤池早紅：果實發(fā)育期65天，平均單果重106克，最大220克。果皮黃綠色，成熟時僅果頂周圍著紅暈，外觀美。果肉乳白色，肉質(zhì)較細(xì)，粗纖維少，風(fēng)味甜，可溶性固形物含量12.6%，離核，果核小，果實可食率達(dá)98.1%，無裂核現(xiàn)象。生長勢強，豐產(chǎn)。 6、太陽王油桃：從實生苗中選出，9月上旬成熟，單果重300克，果個整齊，肉質(zhì)細(xì)汁多，品質(zhì)極上，全果面著濃紅色，外觀美。 7、櫻桃（紅燈）：果實紫紅色，果個大，平均單果重9.7克，最大單果重14克，坐果率62.6%，裂果率7.1%。成熟早，果實發(fā)育期45天，平均株產(chǎn)7.1千克?？扇苄怨绦挝?8.2%，品質(zhì)優(yōu)良。 8、早露蟠：早熟優(yōu)良蟠桃新品種。果實扁平形，平均單果重100克；果皮底色乳黃，果面著鮮紅色暈，色澤鮮嫩，外觀甚美；果肉乳白色，近核處微紅，質(zhì)細(xì)，風(fēng)味香甜；粘核，核小，可食率高。不裂果。在我地果實6月下旬成熟，果實發(fā)育期67天。該品種外觀美，品質(zhì)優(yōu)，豐產(chǎn)，易栽培管理。 9、油桃曙光：果實發(fā)育期60天左右，平均單果重122克，最大的174克；果實近圓形，端正美觀，果皮全面著濃紅色，有光澤，艷麗美觀，風(fēng)味濃甜，香氣濃郁，可溶性固形物含量13-17%，較耐貯運，不裂果，自花結(jié)實，早果且豐產(chǎn)性強。 10、油桃華光：華光生長健壯，株型緊湊，萌芽率、成枝率強，各類枝均能結(jié)果，但以長、中 果枝結(jié)果為主；一般管理水平下，定植當(dāng)年即可形成花芽，第2年始果，果實近圓形，平均單果重90g，最大果重可達(dá)124g，果皮中厚，不易剝離，果肉乳白色，果核長 橢圓形，粘核。果實耐貯運，貨架壽命長。下一篇：金太陽杏 |
| 金太陽杏 | 金太陽杏 金太陽杏，果實圓形，平均單果重66.9 克，最大90克。果頂平，縫合線淺不明顯，兩側(cè)對稱；果面光亮，底色金黃色，陽面著紅暈，外觀美麗。果肉橙黃色，味甜微酸可食率95%，離核。肉質(zhì)鮮嫩，汁液較多，有香氣，可深性固形物13.5%，甜酸爽口，5月下旬成熟，花期耐低溫，極豐產(chǎn)。期耐低溫，極豐產(chǎn)。下一篇：鈣果 |
| 鈣果 | 鈣果 |
| 大盤雞 | 最早從沙灣縣一帶傳出，所以有“正宗沙灣大盤雞”一說。近幾年來本地亦出現(xiàn)許多專做大盤雞的食店和名廚，且烹制 工藝精細(xì)，風(fēng)味獨特，成了許多食客經(jīng)常追尋的目標(biāo)。其制做方法講究，配料選材嚴(yán)格。做出的成品色金紅油亮，味麻辣醇厚，再加上寬板拉面拌 湯汁，食之既可飽肚腹，又能饗口福。( 昌吉)下一篇：昌吉手抓羊肉 |
| 昌吉手抓羊肉 | 從哈薩克民族中傳來的一種羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法較簡單，即先將帶骨的羊肉剁成塊，放入清水中煮熟，撈出后上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點滾湯即成。這種肉味道清純軟嫩，油香不膩，既可吃肉，又可喝湯，是本地人招待來客的美食。特別用小羊肉煮出的，謂之“羊羔肉”，其美味則更具上乘。( 昌吉)下一篇：阜康打瓜籽 |
| 昌吉貢寶 | 果實長橢圓形，果面青綠偏黑，稍有光澤，肉色紅色，肉質(zhì)松脆，較耐貯運，單瓜平均重5公斤以上。(昌吉) (暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：大盤雞 |
| 五工臺紅薯 | 呼圖壁縣五工臺鎮(zhèn)位于天山北麓、準(zhǔn)噶爾盆地南緣，五工臺紅薯在五工臺鎮(zhèn)種植多年，在新疆境內(nèi)，據(jù)《呼圖壁年鑒》載紅薯以天山北麓的五工臺鎮(zhèn)種植面積較大，開始僅在松軟土地上有少量的種植，一是作為防荒、充饑；二是作為一種糧食的補給，長期延續(xù)種植，隨著西樹窩子村種植農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)紅薯較適宜在本地種植并且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，逐步向周邊村擴大。聽當(dāng)?shù)氐睦先酥v，關(guān)于紅薯還有一個美麗的傳說：有個姑娘長得很丑，體弱多病，從小沒有名字，大家都叫她丑姑娘。眼看小女孩就成了年近三十的老姑娘。村里人恥笑她，連家里人也嫌棄她?？粗謇锏耐g人一個一個結(jié)婚生子，自己卻無人過問，為此，她天天以淚洗面。她實在想不通，為什么同飲一江水，同吃一洼糧，就她長得那么難看，老天爺怎么這樣不公平！一天，她實在承受不了這樣痛苦的煎熬，就尋了短見。不知過了多久，她神智清醒過來，以為是到了閻王殿?？墒潜犙垡豢矗€是生活在人間，想不到活著難，想死更難。她感到饑餓難忍，于是起身來到山坡處，看見山坡上長著一大叢野生番薯，順手就挖了幾個番薯。這里的番薯與村里的番薯大不相同，薯皮是紅色的，薯肉是白色的！吃了幾個紅薯，感覺香脆清甜，十分潤口。她想，回到村里去還是當(dāng)人家笑柄，不如索性在這里住下來，反正這里有番薯可以充饑。于是搭起了簡易草棚安居下來，餓了吃點番薯，困了在草棚休息，這樣的日子不知過了多久……大概幾個月后，她想爹媽了，便回到村子里，村里人都以為她死了，一看到她都驚呆了，差點不敢相認(rèn)，原來丑姑娘不僅還活著，而且皮膚變得紅潤，白里透紅，活脫脫的一個大美人。大伙都圍了過來問她吃了什么靈丹妙藥？她便向村里人講了她的奇遇，然后帶著大家沿著她回來的路線找到那一片番薯地。大伙將那一片番薯滕全部采收回去栽種，從此以后，村里人不再餓肚子了。 五工臺紅薯因其獨特品質(zhì)享譽全國，紅薯營養(yǎng)價值高，品質(zhì)好，口感極佳，深受廣大消費者喜愛。每到秋季，外地各銷售點收購紅薯。每年與中亞一些國家都簽訂紅薯收購合同，真正起到了“建一個組織、興一項產(chǎn)業(yè)、活一地經(jīng)濟、富一方百姓”的作用。 五工臺鎮(zhèn)西樹窩子村紅薯種植有著近30年歷史，獨特的沙質(zhì)土壤和氣候條件使這里種植出的紅薯外表光亮、入口綿甜，糖分高、莖絲少，很受人們青睞，西樹窩子紅薯也因此在當(dāng)?shù)匾恢辈怀钿N。 五工臺紅薯 地域范圍 五工臺鎮(zhèn)位于新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州呼圖壁縣，五工臺紅薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍為：五工臺鎮(zhèn)境內(nèi)的西樹窩子村、十戶村、大泉村、小泉村和百泉村現(xiàn)轄行政轄區(qū)內(nèi)的土地。地處天山北麓，準(zhǔn)葛爾盆地西南緣，東與園戶村鎮(zhèn)、呼圖壁縣城接壤，南與雀爾溝鎮(zhèn)相連，西與五工臺鎮(zhèn)亂山子村相連，北與芳草湖總場毗鄰。地理坐標(biāo)位于：東經(jīng)86°5′—87°8′，北緯43°16′—45°20′，南北最大長度為38公里，東西最大寬度為15公里，總面積為4020.27公頃。保護面積3211公頃，總產(chǎn)量640噸。下一篇：石梯子洋蔥 |
| 老龍河西瓜 | 新疆素稱“瓜果之鄉(xiāng)”，而昌吉則是北疆的“瓜果之鄉(xiāng)”。早在元太祖十六年農(nóng)歷九月九日重陽節(jié)（公元1221年9月26日），從山東棲霞縣遠(yuǎn)道而來的丘處機道人率弟子一行，途徑昌八刺城（今昌吉市）“其王（畏午爾）率眾部屬及回紇僧皆遠(yuǎn)迎。即入，泊其夫人勸葡萄酒且獻(xiàn)西瓜，其重及秤，甘瓜如枕許，其香味蓋中國未有也，同蔬同中區(qū)”。這段記載說明，昌八刺是高昌回鶻五城之一?；佞X國王和夫人用當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)招待貴賓，西瓜大而重，連秤砣也壓不住，算不出分量，估計至少有10多斤。 在公元前1-2世紀(jì)，西瓜從北非經(jīng)中亞傳入西域。有人估計，一些西域小國已有小量種植。既然在元代已有這樣大而甜的西瓜和甜瓜，可見種植和培育了幾百年，在北宋時（960-1126）昌八刺回鶻人先祖已在當(dāng)?shù)兀ń癫┓N植西瓜、甜瓜了，距今已有千年以上的歷史。清代道光年間，詩人史善長在《輪臺雜記》中說昌吉出產(chǎn)的老龍河瓜，別具風(fēng)味。清末時昌吉年產(chǎn)西瓜四五萬枚，外銷2.6萬枚，占生產(chǎn)總量的60%。新中國成立后，60年代昌吉的西瓜，基本上都是農(nóng)家自育的當(dāng)?shù)仄贩N，產(chǎn)量不多，但質(zhì)量比較好。70年代以前，農(nóng)民種西瓜，那是還沒有地膜，為了使早熟，采取開溝鋪沙的辦法來提高地溫，這種栽種方式叫“小溝瓜”。晚熟瓜菜用深溝蓄水的方法，叫“大溝瓜”。80年代，隨著地膜覆蓋技術(shù)的推廣應(yīng)用，昌吉縣濱湖鄉(xiāng)濱湖村、六工鎮(zhèn)下六工村運用地膜覆蓋技術(shù)，加上在種植商品瓜的推動下，昌吉園藝站和八一農(nóng)學(xué)院合作，由于昌吉得天獨厚的地理環(huán)境和光、熱、氣候條件，培育西瓜種籽，種性強，很快推廣到關(guān)內(nèi)各省區(qū)，到90年代，已成為西瓜種的主要基地，為全國的西瓜生產(chǎn)做出了重要貢獻(xiàn)。 老龍河西瓜的含糖量高，深受各族消費者的喜愛，在新疆范圍內(nèi)具有一定的知名度，特別是“老龍河”牌西瓜在烏魯木齊及周邊地區(qū)已具有一定的知名度，市場前景非常好。 老龍河西瓜是新疆昌吉州昌吉市大西渠鎮(zhèn)老龍河村的特產(chǎn)。老龍河西瓜體型大，外形主要呈橢圓形，皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、甘甜多汁。老龍河西瓜為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。 昌吉市老龍河種植西瓜歷史悠久，距今有千年以上的歷史。老龍河西瓜體型大，單瓜重量均在6～8公斤之間，外形主要呈橢圓形，果皮綠色，皮色花紋為淺綠墨齒條，皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、甘甜多汁。 2014年，昌吉市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報的“老龍河西瓜”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。 地域范圍 昌吉市位于天山北麓、準(zhǔn)噶爾盆地南緣，為新疆維吾爾自治區(qū)首府烏魯木齊市衛(wèi)星城市，昌吉回族自治州州府所在地。大西渠鎮(zhèn)位于昌吉市偏西，行政區(qū)域南北長33公里，東西寬7.5公里，老龍河西瓜地理標(biāo)志保護的區(qū)域范圍為昌吉市大西渠鎮(zhèn)七個村，地理坐標(biāo)位于：44°06ˊ47〞～44°09ˊ16.3〞，北緯87°14ˊ47.3〞～87°16ˊ0〞，海拔高度462米，地域保護范圍面積6000畝，年總產(chǎn)量近3萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感觀特征：老龍河西瓜體型大，單瓜均重在6～8公斤之間，外形主要呈橢圓形，果皮綠色，皮色花紋淺綠墨齒條，皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、甘甜多汁，口感純正。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：老龍河西瓜含糖量高，總糖含量在7.85-9.5(g/100g)、還原型維生素C在5.35-6.45 (g/100g)，可溶性固形物（西瓜中心部位）為9.8%-11.4%，。 (3)安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全保護區(qū)域符合產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格按照《綠色食品 西甜瓜準(zhǔn)則》（NY/T427-2007）進行生產(chǎn)。下一篇：黃面 |
| 瑪納斯薩?？搜?/a> | 瑪納斯薩福克羊是新疆昌吉瑪納斯縣的特產(chǎn)?，敿{斯薩?？搜虻怯洷Ｗo區(qū)域位于新疆昌吉州瑪納斯縣。1989年，瑪納斯縣從澳大利亞引進薩?？朔N羊，建立了全國第一個薩?？巳庋蚣兎焙诵膱?。通過在本地純繁、繼代選育和風(fēng)土馴化，培育出了有獨特地域特色的純種瑪納斯薩?？巳庋颉，敿{斯薩?？巳庋蛲耆３至嗽N生長發(fā)育快、肉用性能好的優(yōu)良特性，比本地品種羊自繁多產(chǎn)肉8千克，目前年出欄種羊達(dá)到6000余只。羔羊肉味美多汁、肉質(zhì)鮮嫩、膻味輕、口感好、風(fēng)味獨特、香氣濃郁，達(dá)到了世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦的高檔羊肉品質(zhì)要求。與澳洲薩?？巳庋蚱焚|(zhì)相妣美的瑪納斯薩?？巳庋蛐骂惾?，成為廣大穆斯林群眾宰羊獻(xiàn)祭高貴且純潔的首選品種。2013年瑪納斯縣成功舉辦中國第十屆羊業(yè)發(fā)展大會，“瑪納斯薩福克羊”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，“中瑪薩?？搜颉蓖ㄟ^國家工商總局商標(biāo)注冊。肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展已成為瑪納斯縣的特色產(chǎn)業(yè)，示范引領(lǐng)新疆肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 所在地域: 新疆 申請人： 瑪納斯縣動物疾病預(yù)防控制中心 所在地域: 2013年 地域范圍 瑪納斯縣位于新疆維吾爾自治區(qū)中北部，地處天山北坡經(jīng)濟帶中心，地理坐標(biāo)為東經(jīng)85°34′至86°43′，北緯43°28′至45°38′，全縣總面積1.1萬平方公里?，敿{斯薩?？搜蜣r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護的具體地域是：縣域范圍內(nèi)11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（樂土驛鎮(zhèn)、包家店鎮(zhèn)、蘭州灣鎮(zhèn)、瑪納斯鎮(zhèn)、涼州戶鎮(zhèn)、廣東地鄉(xiāng)、北五岔鎮(zhèn)、六戶地鎮(zhèn)、塔西河鄉(xiāng)、旱卡子灘鄉(xiāng)、清水河鄉(xiāng)）2場（平原林場、園藝場）1站（試驗站）所管轄的10個社區(qū)和87個行政村；地域保護面積為：南北長237km，東西寬80km，約1.1萬平方公里；地域保護的產(chǎn)量：純種薩?？斯?萬只、良種薩福克公羊10萬只、商品薩福克雜交肉羊100萬只。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 4.1 外在感官特征 瑪納斯薩福克羊是在當(dāng)?shù)馗珊悼釤釃?yán)寒的自然條件下，以放牧+補飼的飼養(yǎng)方式培育的，適應(yīng)海拔2200～3600米高山草甸草原及海拔1100～1200米丘陵半荒漠草原，尤其是黑頭白身的外貌特征深受新疆廣大穆斯林群眾的喜愛，是新疆農(nóng)牧區(qū)肉羊生產(chǎn)的主導(dǎo)品種。 4.1.1外型特征：頭短而寬，公母羊均無角，頭、耳、四肢黑色且無羊毛覆蓋；體質(zhì)結(jié)實、體格高大粗壯，具有肩峰，肩寬，胸深而寬，肋骨長而開張，肌肉豐滿，腿直立，黑白分明，頭黑得油光發(fā)亮、四肢黑的格外健壯。 4.1.2生產(chǎn)性能：瑪納斯薩?？搜蛏L發(fā)育快，肉嫩脂少，瘦肉率高。成年公羊體重90～100公斤，剪毛量5～6公斤；成年母羊體重60～70公斤，剪毛量3～4公斤，毛長7～8厘米，凈毛率60%，細(xì)度56～58支，產(chǎn)羔率130～140%。 4.1.3雜交利用：瑪納斯薩?？搜蝮w格較大，生長迅速，瘦肉率高，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔羊肉的理想品種，在新疆做為肉羊生產(chǎn)的終端雜交父本，具有顯著的雜交優(yōu)勢：以瑪納斯薩福克羊為父本，低等級細(xì)毛羊為母本進行雜交，后代生長發(fā)育快、飼料轉(zhuǎn)化率高，具有良好的肉用特征和育肥效果。雜交后代初生重4.45千克，120日齡重38千克，150日齡重47千克，分別比同齡細(xì)毛羊增加0.45千克、13千克和17千克；屠宰率比細(xì)毛羊高8個百分點。用瑪納斯薩?？搜蚺c小尾寒羊雜交，0羔羊初生重4.36千克，120日齡重32千克，150日齡重42千克，分別比小尾寒羊增加1.1千克、9千克和 13千克；屠宰率比小尾寒羊高10.29個百分點。 瑪納斯薩?？搜虍a(chǎn)肉性能好，屠宰率58～67%，胴體凈肉率55～63%，瘦肉率72～81%，眼肌面積23～31 平方厘米，肋肌厚度8～20㎜；羊肉風(fēng)味獨特，肉質(zhì)鮮嫩，嫩度2.7～4.1㎏/平方厘米，味美多汁，風(fēng)味獨特、香氣濃郁；品質(zhì)獨具特色，肉呈粉紅色，有光澤，脂肪呈乳白色；肌纖維緊密、有韌性富有彈性；具有新鮮羊肉固有的特色氣味，無異味；煮沸后肉透明澄清，脂肪團聚于液面，具有特有香味。 4.2內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 瑪納斯薩?？搜驙I養(yǎng)價值豐富，蛋白質(zhì)含量17.82～21.1%、氨基酸總和21.33～25.62%、脂肪含量4.8～8.3%，鈣23.4～27.7㎎/㎏、鐵13.5～17.6㎎/㎏，鎂18.6～20.1㎎/㎏，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，鈣鐵鎂含量豐富，具有營養(yǎng)全面均衡、保健的作用。下一篇：民族烤羊 |
| 吉木薩爾辣椒 | 吉木薩爾辣椒是新疆昌吉吉木薩爾縣的特產(chǎn)。 吉木薩爾辣椒 吉木薩爾縣農(nóng)產(chǎn)品種植購銷協(xié)會 11154024 辣椒(植物) 下一篇：吉木薩爾白皮大蒜 |
| 瑪納斯碧玉 | 瑪納斯碧玉是新疆昌吉瑪納斯縣的特產(chǎn)。 瑪納斯碧玉產(chǎn)自新疆北疆瑪納斯縣一帶的天山深處，開采歷史悠久，是我國早期開發(fā)利用的玉石品種之一，為中檔玉石。 瑪納斯碧玉顏色鮮艷，玉質(zhì)細(xì)膩，光澤良好，品質(zhì)和昆侖玉，和田玉不相上下?，敿{斯玉礦原為北宋皇室所有，后被清康熙皇帝降旨封為宮廷御用。 瑪納斯碧玉的特點是：顏色呈菠菜綠，加雜有點狀的和條狀的白斑，同時還存在有墨點。呈灰綠、深綠、墨綠色，夾有黑斑、黑點或玉筋的質(zhì)量稍差。碧玉含透閃石90%以上，質(zhì)地細(xì)膩、半透明、呈油脂光澤，為中檔玉石。色調(diào)不均勻且?guī)Щ疑秃谏唿c，以顏色純正的墨綠色為上品。碧玉顏色濃重，色相莊嚴(yán)，適合雕刻大件山水?dāng)[件或厚重古樸的器皿，故宮的玉石收藏中有不少優(yōu)秀的碧玉精品。 瑪納斯碧玉 新疆維吾爾自治區(qū)瑪納斯縣境內(nèi)北緯43°34′至43°42′，東經(jīng)85°43′至86°04′的區(qū)域 《瑪納斯縣人民政府關(guān)于建議劃定瑪納斯碧玉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍的函》，瑪政發(fā)〔2013〕29號 新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)：DB65/T3420-2012《瑪納斯碧玉》 下一篇：瑪納斯薩?？搜?/p> |
| 呼圖壁奶牛 | 呼圖壁奶牛登記保護區(qū)域在新疆昌吉州呼圖壁縣，呼圖壁縣位于準(zhǔn)噶爾盆地古爾班通古特沙漠南緣，天山以北，是通往中亞、歐洲諸國的必經(jīng)之路，是距今2000多年歷史的“絲綢之路”的重要驛站，是“烏昌石”經(jīng)濟圈重要組成部分，素有“烏昌氧吧、城市森林”的美名。1955年，經(jīng)新疆維吾爾自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)在呼圖壁縣建立了呼圖壁奶牛場，1982年更名呼圖壁種牛場，是新疆最大奶源基地，被農(nóng)業(yè)部授予國家級重點種畜場，經(jīng)多年精心培育的中國荷斯坦奶牛，連續(xù)二十年獲全國奶牛高產(chǎn)一等獎，創(chuàng)全國奶牛高產(chǎn)冠軍記錄。歷經(jīng)50多年的發(fā)展，奶業(yè)已成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。呼圖壁縣先后被國家農(nóng)業(yè)部授予“秸稈養(yǎng)牛示范縣”、“歐盟奶業(yè)項目示范區(qū)”、“全國牛奶生產(chǎn)強縣”、“全國奶業(yè)加工創(chuàng)業(yè)基地” 和“自治區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范縣”等榮譽稱號。 所在地域: 新疆 申請人： 呼圖壁縣動物疾病預(yù)防控制中心 所在地域: 2014年 地域范圍 呼圖壁奶牛農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護的具體地域為：東經(jīng)86°29′-87°9′、北緯43°56′-44°30′，南北長69km，東西寬56km，主要包括縣域4個農(nóng)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（二十里店鎮(zhèn)、園戶村鎮(zhèn)、五工臺鎮(zhèn)、大豐鎮(zhèn)），地域保護面積1686平方千米，地域保護數(shù)量呼圖壁奶牛7.5萬頭。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 呼圖壁奶牛體格大、生長快、產(chǎn)奶多、適應(yīng)性強，成年母牛后驅(qū)發(fā)達(dá)，乳房發(fā)達(dá)，乳靜脈粗大多彎。具有較強的適應(yīng)性和抗病力，耐粗飼，具有較高的產(chǎn)奶性能。 荷斯坦改良牛犢牛出生重平均達(dá)到45kg；18月齡母牛平均體重400kg，體高140cm以上，體斜長160cm以上，胸圍180cm以上；成年母牛平均體高145cm，平均體重680kg，體斜長165cm以上，胸圍195cm以上。頭胎母牛305天產(chǎn)奶量達(dá)到6000kg以上，乳脂率達(dá)到3.45%以上，乳蛋白率達(dá)到3.05%以上，經(jīng)產(chǎn)母牛305天奶產(chǎn)量達(dá)到7000kg以上，乳脂率達(dá)到3.45%以上，乳蛋白率達(dá)到3.05%以上； 西門塔爾改良群體犢牛出生重平均達(dá)到48kg；18月齡母牛平均體重420kg，24月齡母牛體重不低于440kg，頭胎母牛305天產(chǎn)奶量達(dá)到5000kg以上，乳脂率達(dá)到3.6%以上，乳蛋白率達(dá)到3.05%以上，經(jīng)產(chǎn)母牛305天奶產(chǎn)量達(dá)到6000kg以上，乳脂率達(dá)到3.6%以上，乳蛋白率達(dá)到3.05%以上； 呼圖壁奶牛產(chǎn)的牛乳含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒等人體必需重要的礦物質(zhì)，鈣110mg/100g以上，鐵0.8mg/100g以上，硒：4μg/100g以上，呼圖壁縣奶牛產(chǎn)的牛乳及優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品口感純正，香氣濃郁，深受全疆各族人民喜愛，打造了“天然、自然、健康”的品牌形象。 呼圖壁奶牛生產(chǎn)原則是按照無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進行，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)規(guī)程》和《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件》標(biāo)準(zhǔn)：NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，NY5027-2001畜禽飲用水質(zhì)，NY5040-2001畜禽獸藥使用準(zhǔn)則。在生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格執(zhí)行呼圖壁奶牛品種標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和有關(guān)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；絕不使用國家禁止使用的各類投入品，確保符合質(zhì)量安全要求。下一篇：五工臺紅薯 |
| 吉木薩爾白皮大蒜 | 白皮大蒜 吉木薩爾縣是新疆綠嘴白皮大蒜主要產(chǎn)地，吉木薩爾縣白皮大蒜也叫新疆白皮大蒜，與上海嘉定蒜、江蘇太倉蒜、山東蒜被譽為中國四大名蒜。 吉木薩爾縣白皮大蒜是70年代發(fā)展起來的大宗出口商品，自1977年，白皮大蒜打入國際市場，深受港澳地區(qū)、日本和東南亞等地人的歡迎，后來又打入美國等市場，出口量一直居全疆之首。 吉木薩爾縣白皮大蒜種植區(qū)域主要在山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，氣候?qū)儆谀鏈貛?，全年日?800小時，大于10℃有效積溫2500--2800℃，年均降水量350mm，無霜期145天。 吉木薩爾縣白皮大蒜個大(平均直徑5cm以上，最大直徑可達(dá)12cm)、皮薄、瓣勻、味醇香辣、質(zhì)地緊密、大蒜素含量高(據(jù)測大蒜素含量為0.62％)、氨基酸種類全(含有17種氨基酸，含量4.27ms／100g)、耐貯易運、久不變味。內(nèi)地種植大蒜大多都是秋蒜(秋天種植)，上市較早，且貯存期短，而吉木薩爾縣白皮大蒜屬于春蒜(春天種植)，上市季節(jié)佳，每年9月份開始上市，可貯存至翌年5月份，恰好填補了國內(nèi)外大蒜市場的季節(jié)性空白。 2001年吉木薩爾縣大蒜通過自治區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2004年大蒜生產(chǎn)基地又通過自治區(qū)無公害認(rèn)證。 地域范圍 吉木薩爾縣隸屬昌吉回族自治州，位于新疆維吾爾自治區(qū)天山北麓東端，準(zhǔn)噶爾盆地東南緣，東鄰奇臺縣，西與阜康市接壤，南以博格達(dá)山分水嶺同吐魯番地區(qū)、烏魯木齊市為界，北越卡拉麥里嶺和富蘊縣相連。吉木薩爾白皮大蒜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍包括：泉子街鎮(zhèn)、老臺鄉(xiāng)、大有鎮(zhèn)、新地鄉(xiāng)、三臺鎮(zhèn)，共計5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)88°76′～89°21′，北緯43°66′～43°92′之間，海拔1239－1467米，面積3500公頃，年產(chǎn)量60000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 吉木薩爾白皮大蒜，蒜頭肥大，近圓形，一般大蒜橫徑可達(dá)6-7厘米，單頭蒜質(zhì)量50-60克。鮮蒜具有白皮綠嘴、皮色潔白的典型外觀特征，剝皮后蒜瓣緊密、均勻飽滿、皮薄鮮嫩，生食較為辛辣、蒜味濃郁。經(jīng)過晾曬后，耐貯藏易運輸。吉木薩爾白皮大蒜蛋白質(zhì)含量4～6.8g/00g，碳水化合物含量～g/00g，含磷45～58mg/00g，含硒0.0～0.05mg/kg，尼克酸含量0.～0.4mg/00g。下一篇：黑加侖 |
| 古城酒 | 古城酒 新疆維吾爾自治區(qū)奇臺縣現(xiàn)轄行政區(qū)域（東經(jīng)89°13′—91°22′，北緯43°25′—45°29′），北起奇臺縣與青河縣交界處，南達(dá)蘇吉泉，西至青河縣交界，東毗鄰蒙古邊界。 《奇臺縣人民政府關(guān)于劃定“古城酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的決定》，奇政發(fā)〔2015〕7號 《古城酒技術(shù)規(guī)范》 下一篇：拉條子、刀巴子 |