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    巴干鄉(xiāng)特產(chǎn)大全


    特產(chǎn) 簡(jiǎn)介
    扎什加羊

      扎什加羊 肉類(lèi)產(chǎn)品 青海 曲麻萊縣畜牧獸醫(yī)工作站 曲麻萊縣所轄約該鎮(zhèn)、巴干鄉(xiāng)、秋智鄉(xiāng)、麻多鄉(xiāng)、葉格鄉(xiāng)、曲麻河鄉(xiāng)共6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)92°56′~97°35′,北緯33°36′~35°40′

    西寧毛長(zhǎng)毛絨

      西寧毛為原料的織物,不僅硬挺、耐磨和光亮,而且織密性好。青海藏羊的毛,色白、絲粗、具有很強(qiáng)的回彈性和光澤度。用這種西寧毛織出的紡織品柔美溫暖,大大優(yōu)于其它地區(qū)的毛織品。因而,自古以來(lái)很受各族人民和外商的歡迎。   用途   主要用于制作地毯和長(zhǎng)毛絨,也可用于制作其他毛織物。   

    曲麻萊蕨麻

      蕨麻亦稱(chēng)人參果,一提起人參果,人們馬上會(huì)想起小說(shuō)《西游記》里孫悟空偷吃人參果的故事來(lái)。其實(shí),人間真有人參果,但不是那種吃了能長(zhǎng)命百歲的人參果,它是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本。植物整個(gè)植株呈粗網(wǎng)狀平鋪在地面上。它春季發(fā)芽,夏季長(zhǎng)出眾多紫紅色的須莖,匍匐地面,伸向四方,節(jié)外生根,猶如蛛網(wǎng)。其葉正面深綠,背后如羽毛,密生白細(xì)綿毛,宛若鵝絨,故學(xué)名又叫鵝絨委陵菜。根纖細(xì),中部或末端膨大呈紡錘型或球形。春、秋季采挖塊根。莖長(zhǎng)葡匐,節(jié)上生不定根,并形成新植株。羽狀復(fù)葉,背面密被灰白色毛?;▎紊?,黃色,瘦果?;ü冢担乖?。廣布青海各地,青南和海北高寒地區(qū)塊根肥大,產(chǎn)量高,品質(zhì)好。生于海拔1700-4300米的草甸、河漫灘附近。在濕潤(rùn)寒冷地區(qū)生活為極強(qiáng),常形成大面積群落。分布面積340.57平方千米,資源量約會(huì)4.15噸。風(fēng)干塊根含水77%,灰分3.09%,還原糖2.97%,蔗糖1.20%,淀粉3.30%,戊聚糖8.34%,蛋白質(zhì)6.19%,鞣質(zhì)10.76%,粗纖維15.42%,委陵菜甙0.12%,脂肪約2%。   青海到處有蕨麻生長(zhǎng)。當(dāng)春姑娘悄悄在大地上燃起呼呼閃動(dòng)的春氣時(shí),那濕漉漉的河谷地帶,平展展的千里草原,象剛剛睡醒的嬰兒,睜開(kāi)了明亮的雙眸,地quot;活"了,蕨麻也活了,人們便開(kāi)始了采挖。潮騰騰的沃土中,一串串蕨麻的根,象無(wú)數(shù)微型的紅薯一,紅鮮鮮,水靈靈,分外可愛(ài)。它的根富肉質(zhì),呈塊形,味甘美。以熟爛的蕨麻拌酥油炒面,既香又甜,膩味全除;以曬干的蕨麻熬稀飯,不但增加粘度,且味鮮甜;以鮮蕨麻做甜菜肴,則色香味俱佳。   蕨麻系高原薔薇科野生植物,含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫(yī)療和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它有著健胃補(bǔ)脾、生津止渴、益氣補(bǔ)血的功能,故藏醫(yī)稱(chēng)其為卓老沙僧,常以其入藥。六七月間開(kāi)花時(shí)的全草,還可用來(lái)收斂止血,止咳利痰,亦作滋補(bǔ)。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和維生素,故長(zhǎng)食之,確有人參延年益壽的功效,因此被人們美譽(yù)quot;人參果"。   青海蕨麻以果洛、玉樹(shù)地區(qū)所產(chǎn)為上品,有體圓肉肥,顆粒飽滿,色澤紅亮,產(chǎn)量較高的特點(diǎn)。深受各族人民及國(guó)際各界人士的喜愛(ài),也是饋贈(zèng)親友之佳品。

    青海炮仗面

      青海風(fēng)味面食。拉面出鍋后不帶湯,用刀切成短條,倒入用粉絲、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜鍋內(nèi)混炒而成。出鍋前的制做等同于拉面的制做,出鍋后的混炒法又相近于炒面片的混炒,但口味與兩者各不相同。先長(zhǎng)后短,先煮后炒、面菜混一。   炮仗孔子湯飯,既有陜甘寧八疆回民牛肉湯面的香,又融合了維吾爾族垃條子面滑又精的優(yōu)點(diǎn),故而新疆老一輩回族人便發(fā)明了這樣一種酸辣爽口、消食、開(kāi)胃的炮仗子飯,更令漢、回、維族親切得像一家人,我們管它叫民族團(tuán)結(jié)的“串串面”。   炮仗子,顧名思義就是爆竹,焉耆回族叫炮仗,是回族的一種湯面,就是把面條揉的很硬很滑,比一般面條的面要多揉幾道,揉 好面之后,醒上十多分鐘,然后把面條揉成直徑0.3厘米那么圓,掐成25—3厘米那么長(zhǎng),個(gè)個(gè)如小炮仗一般。   簡(jiǎn)便快捷的炮仗子湯飯,一般用生氽法制作,在鍋里添好涼水后,再放上鮮羊肉,適當(dāng)?shù)睦苯贰⑹烨逵?、味精、青菜、西紅柿等,將炮仗子面在鍋內(nèi)滾上幾滾,放入蔥蒜姜、花椒面、胡椒面、醬油、醋、鹽,其味不勝收,吃到嘴里有放炮仗的味道,吃著火辣辣的,越吃越想吃,令人胃口大開(kāi)。有些巴音郭楞人傷風(fēng)感冒是不吃藥的,用此湯來(lái)發(fā)汗去病,往往喝上一碗回族的炮仗面就痊愈了,不少的人還稱(chēng)它為感冒湯呢!

    巴干鄉(xiāng)下屬行政規(guī)劃區(qū)域特產(chǎn)


    地區(qū) 特產(chǎn)

    巴干鄉(xiāng)景點(diǎn)大全