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　　扎什加羊 肉類(lèi)產(chǎn)品 青海 曲麻萊縣畜牧獸醫(yī)工作站 曲麻萊縣所轄約該鎮(zhèn)、巴干鄉(xiāng)、秋智鄉(xiāng)、麻多鄉(xiāng)、葉格鄉(xiāng)、曲麻河鄉(xiāng)共6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)92°56′～97°35′，北緯33°36′～35°40′

　　西寧毛為原料的織物，不僅硬挺、耐磨和光亮，而且織密性好。青海藏羊的毛，色白、絲粗、具有很強(qiáng)的回彈性和光澤度。用這種西寧毛織出的紡織品柔美溫暖，大大優(yōu)于其它地區(qū)的毛織品。因而，自古以來(lái)很受各族人民和外商的歡迎。 　　用途 　　主要用于制作地毯和長(zhǎng)毛絨，也可用于制作其他毛織物。 　　

　　蕨麻亦稱(chēng)人參果，一提起人參果，人們馬上會(huì)想起小說(shuō)《西游記》里孫悟空偷吃人參果的故事來(lái)。其實(shí)，人間真有人參果，但不是那種吃了能長(zhǎng)命百歲的人參果，它是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本。植物整個(gè)植株呈粗網(wǎng)狀平鋪在地面上。它春季發(fā)芽，夏季長(zhǎng)出眾多紫紅色的須莖，匍匐地面，伸向四方，節(jié)外生根，猶如蛛網(wǎng)。其葉正面深綠，背后如羽毛，密生白細(xì)綿毛，宛若鵝絨，故學(xué)名又叫鵝絨委陵菜。根纖細(xì)，中部或末端膨大呈紡錘型或球形。春、秋季采挖塊根。莖長(zhǎng)葡匐，節(jié)上生不定根，并形成新植株。羽狀復(fù)葉，背面密被灰白色毛。花單生，黃色，瘦果。花果期５－９月。廣布青海各地，青南和海北高寒地區(qū)塊根肥大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。生于海拔１７００－４３００米的草甸、河漫灘附近。在濕潤(rùn)寒冷地區(qū)生活為極強(qiáng)，常形成大面積群落。分布面積３４０.５７平方千米，資源量約會(huì)４.１５噸。風(fēng)干塊根含水７７％，灰分３.０９％，還原糖２.９７％，蔗糖１.２０％，淀粉３.３０％，戊聚糖８.３４％，蛋白質(zhì)６.１９％，鞣質(zhì)１０.７６％，粗纖維１５.４２％，委陵菜甙０.１２％，脂肪約２％。 　　青海到處有蕨麻生長(zhǎng)。當(dāng)春姑娘悄悄在大地上燃起呼呼閃動(dòng)的春氣時(shí)，那濕漉漉的河谷地帶，平展展的千里草原，象剛剛睡醒的嬰兒，睜開(kāi)了明亮的雙眸，地quot;活"了，蕨麻也活了，人們便開(kāi)始了采挖。潮騰騰的沃土中，一串串蕨麻的根，象無(wú)數(shù)微型的紅薯一，紅鮮鮮，水靈靈，分外可愛(ài)。它的根富肉質(zhì)，呈塊形，味甘美。以熟爛的蕨麻拌酥油炒面，既香又甜，膩味全除；以曬干的蕨麻熬稀飯，不但增加粘度，且味鮮甜；以鮮蕨麻做甜菜肴，則色香味俱佳。 　　蕨麻系高原薔薇科野生植物，含有維生素及鎂、鋅、鉀、鈣元素。具有較高的醫(yī)療和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它有著健胃補(bǔ)脾、生津止渴、益氣補(bǔ)血的功能，故藏醫(yī)稱(chēng)其為卓老沙僧，常以其入藥。六七月間開(kāi)花時(shí)的全草，還可用來(lái)收斂止血，止咳利痰，亦作滋補(bǔ)。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和維生素，故長(zhǎng)食之，確有人參延年益壽的功效，因此被人們美譽(yù)quot;人參果"。 　　青海蕨麻以果洛、玉樹(shù)地區(qū)所產(chǎn)為上品，有體圓肉肥，顆粒飽滿(mǎn)，色澤紅亮，產(chǎn)量較高的特點(diǎn)。深受各族人民及國(guó)際各界人士的喜愛(ài)，也是饋贈(zèng)親友之佳品。

　　青海風(fēng)味面食。拉面出鍋后不帶湯，用刀切成短條，倒入用粉絲、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜鍋內(nèi)混炒而成。出鍋前的制做等同于拉面的制做，出鍋后的混炒法又相近于炒面片的混炒，但口味與兩者各不相同。先長(zhǎng)后短，先煮后炒、面菜混一。 　　炮仗孔子湯飯，既有陜甘寧八疆回民牛肉湯面的香，又融合了維吾爾族垃條子面滑又精的優(yōu)點(diǎn)，故而新疆老一輩回族人便發(fā)明了這樣一種酸辣爽口、消食、開(kāi)胃的炮仗子飯，更令漢、回、維族親切得像一家人，我們管它叫民族團(tuán)結(jié)的“串串面”。 　　炮仗子，顧名思義就是爆竹，焉耆回族叫炮仗，是回族的一種湯面，就是把面條揉的很硬很滑，比一般面條的面要多揉幾道，揉 好面之后，醒上十多分鐘，然后把面條揉成直徑0.3厘米那么圓，掐成25—3厘米那么長(zhǎng)，個(gè)個(gè)如小炮仗一般。 　　簡(jiǎn)便快捷的炮仗子湯飯，一般用生氽法制作，在鍋里添好涼水后，再放上鮮羊肉，適當(dāng)?shù)睦苯贰⑹烨逵?、味精、青菜、西紅柿等，將炮仗子面在鍋內(nèi)滾上幾滾，放入蔥蒜姜、花椒面、胡椒面、醬油、醋、鹽，其味不勝收，吃到嘴里有放炮仗的味道，吃著火辣辣的，越吃越想吃，令人胃口大開(kāi)。有些巴音郭楞人傷風(fēng)感冒是不吃藥的，用此湯來(lái)發(fā)汗去病，往往喝上一碗回族的炮仗面就痊愈了，不少的人還稱(chēng)它為感冒湯呢！

　　冬蟲(chóng)夏草，又稱(chēng)“蟲(chóng)草”、“冬蟲(chóng)草”，為中華之特產(chǎn)，主要產(chǎn)于中國(guó)四川、青海境內(nèi)的青藏高原上。自明代開(kāi)始，青海冬蟲(chóng)夏草就在國(guó)際市場(chǎng)上享有極高的聲譽(yù)。1460年，中國(guó)蟲(chóng)草銷(xiāo)往日本、東南亞地區(qū)一些國(guó)家，被稱(chēng)為中國(guó)傳奇式的珍寶。目前，冬蟲(chóng)夏草仍是青海省換匯度最高的出口商品之一。在國(guó)際市場(chǎng)上，冬蟲(chóng)夏草的售價(jià)每噸高達(dá)70多萬(wàn)美元。蟲(chóng)夏草以干燥的子座和蟲(chóng)體入藥，味甘、性溫、氣香，入肺腎二經(jīng)，具有益肺腎、補(bǔ)筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，并對(duì)結(jié)核菌、肝炎菌等均有殺傷力。冬蟲(chóng)夏草傳統(tǒng)上既作藥用，又作食用，是中外聞名的滋補(bǔ)保健珍品。 　　青海冬蟲(chóng)夏草地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為青海省現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　玉樹(shù)牦牛 　　肉類(lèi)產(chǎn)品 　　地域范圍 　　玉樹(shù)牦牛地理標(biāo)志地域范圍是：青海省玉樹(shù)藏族自治州，位于青海省西南青藏高原腹地的三江源頭，平均海拔在4200米以上。玉樹(shù)藏語(yǔ)意為“遺址”。地理位置大致介于東經(jīng)89°27′～97°39′，北緯31°45′～36°10′，北與本省海西蒙古藏族自治州相連，西北角與新疆的巴音郭楞自治州接壤，東與本省果洛藏族自治州互通，東南與四川省甘孜藏族自治州毗鄰，西南與西藏昌都專(zhuān)區(qū)和那曲專(zhuān)區(qū)交界。自治州東西最長(zhǎng)738公里，南北最寬處406公里，土地總面積20.3萬(wàn)平方公里，占全省總面積的28.2%?，F(xiàn)轄玉樹(shù)、稱(chēng)多、囊謙、雜多、治多、曲麻萊1市5縣，共10鎮(zhèn)，35鄉(xiāng)，共飼養(yǎng)玉樹(shù)牦牛260余萬(wàn)頭。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外貌特征：（1）體尺大，成年公母牦牛體高比環(huán)湖牦牛高7和10cm以上；（2）體重大，成年公母牦牛體重較環(huán)湖牦牛高100和30kg以上；（3）頭大，角粗壯，皮松厚，偏粗造型，前軀發(fā)達(dá)，后驅(qū)較差，鬐甲高、較寬長(zhǎng)，尾短并有生蓬松長(zhǎng)毛前肢短而端正，后肢呈刀狀，體測(cè)下腹周生粗長(zhǎng)毛，公牦牛裙毛長(zhǎng)14.57cm，母牛裙毛平均長(zhǎng)14.57cm；（4）背線(xiàn)、嘴唇、眼眶周?chē)堂酁榛野咨蛭郯咨?。毛色以黑褐色較多，占71.55%，栗褐色占5.47%，此外，還有黃褐、灰花和白色等。5.早期生長(zhǎng)快，屠宰率、凈肉率高。玉樹(shù)牦牛長(zhǎng)期生長(zhǎng)在海拔4000米以上的高寒地區(qū)，屬傳統(tǒng)游牧放牧飼養(yǎng)方式進(jìn)行生產(chǎn)管理，胴體肌肉光澤潤(rùn)滑，肉色深紅，脂肪淡黃色，肌纖維清晰有韌性，呈明顯的大理石紋，彈性好，外表濕潤(rùn)，不粘手，無(wú)異味。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：玉樹(shù)牦牛肉中氨基酸豐富、種類(lèi)齊全，品質(zhì)優(yōu)良， 肌間脂肪含量適中，不飽和脂肪酸含量高于飽和脂肪酸的；玉樹(shù)牦牛肉谷氨酸含量較高，說(shuō)明玉樹(shù)牦牛肉通過(guò)采取適當(dāng)?shù)募庸し椒ǎ?可獲得鮮味的牦牛肉制品，為人們提供優(yōu)質(zhì)、安全、多種類(lèi)型的牦牛肉產(chǎn)品。玉樹(shù)牦牛的脂肪含量比環(huán)湖牦牛高32.73%；玉樹(shù)牦牛的鐵元素含量比環(huán)湖牦牛高62.42%；玉樹(shù)牦牛的脂肪酸總量為2.12g/100g，比環(huán)湖牦牛高0.61g/100g，其中玉樹(shù)牦牛的飽和脂肪酸含量為0.94g/100g，比環(huán)湖牦牛高0.18g/100g，玉樹(shù)牦牛的不飽和脂肪酸含量為1.18g/100g，比環(huán)湖牦牛高0.43g/100g，其中玉樹(shù)牦牛肉中亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等必需脂肪防酸含量更是顯著高于環(huán)湖牦牛?？傮w上看，玉樹(shù)牦牛肉與相鄰區(qū)域環(huán)湖牦牛肉相比具有脂肪含量、不飽和脂肪酸與必需脂肪酸含量高以及鐵含量高的的風(fēng)味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。3、安全要求：玉樹(shù)牦牛產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量、牛肉及產(chǎn)品符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　玉樹(shù)黑青稞 　　黑青稞是大麥的一種，主要產(chǎn)自西藏、青海、四川、云南香格里拉等地的藏區(qū)，是藏族人民的主要糧食。是目前世界上含β－葡聚糖最高的麥類(lèi)作物，這意味著優(yōu)質(zhì)青稞將有望成為“身價(jià)”最高的麥類(lèi)作物。 　　黑青稞變成致富寶貝 　　青稞釀造的青稞酒，家喻戶(hù)曉，但黑青稞卻少有人知，更別提用黑青稞釀出的酒了。近年來(lái)，玉樹(shù)州為了推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，決定將很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的黑青稞生產(chǎn)加工成為啤酒。今年，黑青稞啤酒將會(huì)被批量生產(chǎn)，預(yù)計(jì)年底上市。據(jù)了解，黑青稞啤酒的主要原料來(lái)源于玉樹(shù)州稱(chēng)多縣，那里有5萬(wàn)畝左右的黑青稞。 　　糧食 　　地域范圍 　　玉樹(shù)州囊謙縣、稱(chēng)多縣、玉樹(shù)市屬于玉樹(shù)州東三縣。地處大致東經(jīng)95°21′～97°07′，北緯31°32′～32°43′，東西最長(zhǎng)157.5公里，南北最寬130.5公里，總面積12741平方公里，其中28.07萬(wàn)畝耕地種植區(qū)為玉樹(shù)黑青稞地理標(biāo)志產(chǎn)品地域保護(hù)范圍。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、玉樹(shù)黑青稞的外在感官特性：1.1、種子特性與用途: 玉樹(shù)黑青稞祼粒呈黑褐色，橢圓形、顆粒飽滿(mǎn)、均勻；是加工成“糌粑”的主料，可釀制“青稞酒”等飲料，亦是加工釀皮等各種特色食品的主要原料。1.2、植株性狀： 幼苗直立，葉色綠，葉耳白色葉姿平展。平均株高91.4cm，最高可達(dá)110cm。株型半松散，株高102.7±2.4厘米，莖桿黃色，莖粗4.13±1.5毫米，彈性中等蠟粉少。莖5節(jié)，主莖基部第一節(jié)間長(zhǎng)2.77±0.29厘米，第二節(jié)間長(zhǎng)9.0±1.3厘米，穗下節(jié)間長(zhǎng)31.4±1.8厘米。單株分蘗0.25個(gè)，分蘗成穗率40%，全田植株整齊。1.3、穗部性狀：穗全抽出，閉穎授粉，穗脖彎垂。穗紡錘形，平均穗長(zhǎng)4.8厘米，平均粒數(shù)28.7粒。長(zhǎng)穗可達(dá)7厘米，65粒。紫穗，穎淺紫色至紫色，芒黃色至紅色。粒菱形、深色（或深灰色、深褐色），平均千粒重35克，最重可達(dá)46克，屬青稞的大粒性品種，平均單株分蘗1.63。1.4、抗逆性：耐寒、耐旱、耐濕、耐鹽堿性中，抗倒伏。 2、玉樹(shù)黑青稞的內(nèi)在品質(zhì)：玉樹(shù)黑青稞含淀粉量≥60%，蛋白質(zhì)≥10%，膳量纖維≥10%，脂肪含量≥1.4%。煙酸、硒及礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，品種較多，具有理想的種子外觀(guān)要求及優(yōu)良的貯存性，是生產(chǎn)黑青稞制品的理想原料。 3、安全要求：玉樹(shù)黑青稞應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系組織生產(chǎn)。

　　玉樹(shù)芫根 　　藏醫(yī)學(xué)名著《四部醫(yī)典》記載，芫根一般生長(zhǎng)在海拔3500米以上的高海拔地區(qū)，距今1000多年的種植歷史，具有清熱解毒、滋補(bǔ)增氧的功能?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，芫根富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用對(duì)人體非常有益。長(zhǎng)久以來(lái)，芫根一直是藏民族特有的食材和藥材。牧民們常用芫根做湯、做面。而如今，芫根已經(jīng)被打造成為芫根飲料、芫根腌菜等特色產(chǎn)品走出了產(chǎn)地，形成了地方特色產(chǎn)業(yè)。 　　蔬菜 　　地域范圍 　　玉樹(shù)芫根地理標(biāo)志地域范圍是：青海省玉樹(shù)藏族自治州內(nèi)可種植玉樹(shù)芫根之區(qū)域。玉樹(shù)州位于青海省西南青藏高原腹地的三江源頭，平均海拔在4200米以上。玉樹(shù)藏語(yǔ)意為“遺址”。地理位置大致介于東經(jīng)89°27′～97°39′，北緯31°45′～36°10′，北與本省海西蒙古藏族自治州相連，西北角與新疆的巴音郭楞自治州接壤，東與本省果洛藏族自治州互通，東南與四川省甘孜藏族自治州毗鄰，西南與西藏昌都專(zhuān)區(qū)和那曲專(zhuān)區(qū)交界。自治州東西最長(zhǎng)738公里，南北最寬處406公里，土地總面積20.3萬(wàn)平方公里，占全省總面積的28.2%。現(xiàn)轄玉樹(shù)、稱(chēng)多、囊謙、雜多、治多、曲麻萊6縣，共10鎮(zhèn)，35鄉(xiāng)。芫根種植面積約3.8萬(wàn)畝。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在品質(zhì) 玉樹(shù)蕪根生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)好，肉質(zhì)細(xì)嫩，皮薄脆甜，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒和抗病能力強(qiáng)，耐貯運(yùn)，為飼料、蔬菜兼用作物，且有一定的藥用價(jià)值。玉樹(shù)芫根呈扁圓形，表皮光滑，無(wú)裂口，單個(gè)重250g以上，肉質(zhì)致密，脆嫩，微甜，有辛辣味，具有味甘性溫、清熱解暑、滋補(bǔ)增氧、明目利濕、開(kāi)胃消食、解醉醒酒、減肥的作用。2、內(nèi)在品質(zhì) 芫根富含鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量≥5%，總糖含量≥45%，總氨基酸含量≥19%，必需氨基酸豐富、含量高，富含三萜（0.19g/100g）,三萜具有人體抗缺氧的功能，經(jīng)常食用對(duì)人體非常有益。芫根具有味甘性溫、清熱解毒、滋補(bǔ)增氧之功效。3、安全要求：玉樹(shù)黑青嚴(yán)格按照國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系組織生產(chǎn)，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件，NY/T393-2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，NY/T394-2000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則。

　　野生玉樹(shù)人參果，又名蕨麻，是青藏高原特有的蕨類(lèi)植物。廣布青海各地，青南和海北高寒地區(qū)塊根肥大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。 　　青藏十八寶的野生玉樹(shù)人參果生于海拔1700－4300米的草甸、河漫灘附近。在濕潤(rùn)寒冷地區(qū)生活為極強(qiáng)，常形成大面積群落。春、秋季采挖塊根。莖長(zhǎng)匍匐，節(jié)上生不定根，并形成新植株。羽狀復(fù)葉，背面密被灰白色毛?；▎紊?，黃色，瘦果?；ü?－9月。 　　功效：人生果性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補(bǔ)血等功效，適用于腹瀉、脾虛、病后貧血、痔瘡出血、營(yíng)養(yǎng)不良、脾腎陽(yáng)虛等病癥。人參果有"抗癌之王"的美譽(yù)，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對(duì)激活人體細(xì)胞，增強(qiáng)人體免疫力，維持免疫細(xì)胞的正常功能，促進(jìn)各種維生素及營(yíng)養(yǎng)的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細(xì)胞的裂變，起著重要決定作用. 　　適用人群：免疫力低下，各個(gè)年齡階段的人群，尤其腸胃功能不好者可食用。 　　玉樹(shù)蕨麻 　　蔬菜 　　地域范圍 　　玉樹(shù)蕨麻地理標(biāo)志地域范圍是：覆蓋青海省玉樹(shù)藏族自治州，位于青海省西南青藏高原腹地的三江源頭，玉樹(shù)藏語(yǔ)意為“遺址”。地理位置大致介于東經(jīng)89°27′～97°39′，北緯31°45′～36°10′，北與本省海西蒙古藏族自治州相連，西北角與新疆的巴音郭楞自治州接壤，東與本省果洛藏族自治州互通，東南與四川省甘孜藏族自治州毗鄰，西南與西藏昌都專(zhuān)區(qū)和那曲專(zhuān)區(qū)交界。自治州東西最長(zhǎng)738公里，南北最寬處406公里，土地總面積20.3萬(wàn)平方公里，玉樹(shù)、稱(chēng)多、囊謙、雜多、治多、曲麻萊6縣，覆蓋全州范圍，均為野生。

　　樹(shù)蟲(chóng)草主要分布在6縣22鄉(xiāng)鎮(zhèn)，包括玉樹(shù)縣、雜多縣、稱(chēng)多、治多縣、囊謙縣、曲麻萊縣。 　　　玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草相比其他蟲(chóng)草具有以下特點(diǎn)：　　1、玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)體呈黃褐色，那曲冬蟲(chóng)夏草顏色略黃于玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草，西藏那曲蟲(chóng)草蟲(chóng)體表面色澤最為黃凈。其他產(chǎn)地蟲(chóng)草色或淡，或泛紅而灰白。另外，西藏那曲所產(chǎn)蟲(chóng)草眼睛顏色為棕色，青海玉樹(shù)和果洛所產(chǎn)蟲(chóng)草眼睛顏色為黃色，川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色?！　?、相同大小的蟲(chóng)草那曲的要輕點(diǎn)，因此，同一規(guī)格蟲(chóng)草的玉樹(shù)蟲(chóng)草看起來(lái)更緊實(shí)，那曲蟲(chóng)草會(huì)顯得蟲(chóng)體更肥大一些?！　?、青海玉樹(shù)蟲(chóng)草氣味有一種濃郁的類(lèi)香菇味，西藏那曲蟲(chóng)草蟲(chóng)體和尾皆透亮油潤(rùn)，有股濃酥油的香味，其他產(chǎn)地蟲(chóng)草的香味則極淡。. 　　玉樹(shù)蟲(chóng)草生長(zhǎng)過(guò)程 　　　　玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)在青藏高原玉樹(shù)州海拔4000米以上的高原上。冬蟲(chóng)夏草簡(jiǎn)稱(chēng)蟲(chóng)草，是冬季真菌寄生于蟲(chóng)草蛾幼蟲(chóng)體內(nèi)，到了夏季發(fā)育而成。冬蟲(chóng)夏草因此得名。真正的冬蟲(chóng)夏草均為野生。夏季，蟲(chóng)子卵產(chǎn)于地面，經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右孵化變成幼蟲(chóng)后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種霉菌侵襲了幼蟲(chóng)，在幼蟲(chóng)體內(nèi)生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天，到第二年春天來(lái)臨，霉菌菌絲開(kāi)始生長(zhǎng)，到夏天時(shí)長(zhǎng)出地面，外觀(guān)象一根小草，這樣，幼蟲(chóng)的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個(gè)完整的“冬蟲(chóng)夏草”。菌孢把蟲(chóng)體作為養(yǎng)料，生長(zhǎng)迅速，蟲(chóng)體一般為四至五厘米，菌孢一天之內(nèi)即可長(zhǎng)至蟲(chóng)體的長(zhǎng)度，這時(shí)的蟲(chóng)草稱(chēng)為“頭草”，質(zhì)量最好;第二天菌孢長(zhǎng)至蟲(chóng)體的兩倍左右，稱(chēng)為“二草”，質(zhì)量次之。

　　藏毯是西藏各類(lèi)民族手工藝品中又一亮點(diǎn)。藏毯是世界三大名毯之一 　　，以其精良的制作，具有濃郁民族、宗教特色的圖案，講究美學(xué)搭配的著色聞名于世。藏毯分各種不同尺寸的大小，不同形式的風(fēng)格，如高貴素雅型的、濃重華貴型的，有地毯式的，有掛毯式的，樣樣均可以稱(chēng)得上是藝術(shù)精品。拉薩地毯廠(chǎng)啊生產(chǎn)藏毯的權(quán)威企業(yè)，它除了保持原有的手工制作外，還引進(jìn)了電腦等高科技設(shè)備進(jìn)行制圖設(shè)計(jì)等工序。藏毯遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美，行銷(xiāo)內(nèi)地，無(wú)疑是來(lái)到西藏的您應(yīng)該選購(gòu)的商品之一。 　　藏毯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以《關(guān)于請(qǐng)求將青海手工藏毯列入國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的函》（青政函〔2006〕47號(hào)）和西藏自治區(qū)《關(guān)于請(qǐng)求將西藏藏毯列入國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的函》（藏政函〔2007〕65號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為青海省現(xiàn)轄行政區(qū)域及西藏自治區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　

　　唐古特馬尿泡，藏語(yǔ)“唐川嘎保”。系茄科植物，多年生草本，全體生腺毛。根粗壯，肉質(zhì)。莖極短。葉呈蓮座狀簇生，長(zhǎng)橢圓形至長(zhǎng)橢圓狀卵形?；〝?shù)朵腋生，黃色或淺黃色；花萼筒狀鐘形，花冠筒狀漏斗形，外面生腺毛，花絲極短，花藥長(zhǎng)圓形。子房2室。種子腎形，黑褐色，略鹿扁平。唐古特馬尿泡是青海特有藏藥材，全草入藥，具有鎮(zhèn)痛散腫的作用，治毒瘡、瘤癌、癰疽、白喉、腹痛、體痛及皮膚病。但有毒，內(nèi)服慎用。 　　

　　治多白唇鹿是青海省玉樹(shù)州治多縣的特產(chǎn)。治多縣被譽(yù)為“白唇鹿之鄉(xiāng)”。 　　治多縣在通天河支流聶恰曲流域，被譽(yù)為“白唇鹿之鄉(xiāng)”。白唇鹿是中國(guó)特有珍獸，是世界珍奇動(dòng)物之一，其藥用價(jià)值傳遍天下，不僅它的肉可食，皮能制革，而且它的鹿茸、鹿胎、鹿筋、鹿鞭、鹿尾、鹿心和鹿血都是名貴的藥材。 　　

　　高原之舟牦牛鞭是暖腰溫腎、補(bǔ)精蓄髓、強(qiáng)身壯陽(yáng)和防治男性陽(yáng)萎、早泄的理想補(bǔ)品。 　　牦牛是青藏高原上的珍稀畜種，有“高原之舟”的美稱(chēng)，生活在海拔3500米以上純凈自然、無(wú)污染的雪域高原。 　　牦牛鞭是暖腰溫腎、補(bǔ)精蓄髓、強(qiáng)身壯陽(yáng)和防治男性陽(yáng)萎、早泄的理想補(bǔ)品。 　　食用方法：置于保溫器皿中，沖入開(kāi)水泡4-6小時(shí)等完全發(fā)起后，將其切成條狀或菊花狀，加配料制做菜肴。涮鍋、煲湯等。也可泡酒服用。 　　

　　藏茵陳為龍膽科草本植物，其原植物主要是川西獐牙菜和抱莖獐牙菜。藏茵陳經(jīng)過(guò)科學(xué)提煉后制成注射液和糖衣片，行銷(xiāo)全國(guó)各地。在臨床防治肝炎效果極佳，深受醫(yī)療單位和患者的歡迎。藏茵陳有清熱、利膽退黃之功能，對(duì)急慢性肝炎，特別是黃瘟型肝炎的退黃效果明顯，據(jù)藥理試驗(yàn)證明，可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，并降低谷丙轉(zhuǎn)胺，確屬治療肝炎的一味良藥。藏茵陳為藏醫(yī)用于治療肝膽疾病的常用藥材，因與中醫(yī)使用的茵陳有相似之功效，故稱(chēng)“藏菌陳”，以示區(qū)別。

　　【種質(zhì)資源名稱(chēng)】 玉樹(shù)馬 　　【種質(zhì)外文名】 Yushu horse 　　【科名】 馬科(Equidae) 　　【屬名】 馬屬(Equus) 　　【種質(zhì)原產(chǎn)地】 青海省玉樹(shù)藏族自治州 　　【主產(chǎn)區(qū)與分布】 青海玉樹(shù)藏族自治州 　　【種質(zhì)來(lái)源】 地方 　　【種質(zhì)經(jīng)濟(jì)類(lèi)型】 役用型 　　【性能特性】 耐粗飼、耐高寒 　　【血液蛋白型分析】 　　主要分析單位及完成時(shí)間: 青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院，2001年 張才駿和王勇，采用聚丙烯酰胺凝膠電泳法對(duì)211匹玉樹(shù)馬血清酯酶的多態(tài)性進(jìn)行了研究結(jié)果表明：(1)被檢玉樹(shù)馬血清酯酶的多態(tài)性受ESF，ESL 和ESs 3個(gè)等位基因控制，以Es 為優(yōu)勢(shì)等位基因(0.500)；(2)血清醋酶基因座的基因雜臺(tái)度為0.5520，群體問(wèn)基因分化系數(shù)很小(0.33％) 血液蛋白型：ES型 　　是否進(jìn)行相關(guān)性分析：是。 　　主要分析單位及完成時(shí)間：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所.YH. Ling, YH. Ma, WJ. Guan et al. Evaluation of the Genetic Diversity and Population Structure of Chinese Indigenous Horse Breeds Using 27 Microsatellite Markers. Animal Genetics, 2011, 42（1）：56-65。 　　分析結(jié)果：平均等位基因數(shù)(MNA):8.41,有效等位基因數(shù)(NEA):4.57,位點(diǎn)豐富度(AR):7.58 ，雜合度(H):0.764,觀(guān)察雜合度(Ho): 0.724,近交系數(shù)（FIS）: 0.052。　　(暫無(wú)圖片，歡迎提供。)