導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 茂縣花椒 | 茂縣花椒栽培歷史悠久，質(zhì)地優(yōu)良，馳名全國。主栽“大紅袍”花椒是“西路花椒”代表品種，其果實以油重粒大、色澤紅亮、芳香濃郁、醇麻可口的獨特風味，在市場上享有較高聲譽。茂縣花椒系川西北高原羌寨無公害自然綠色特產(chǎn)，種植規(guī)模6萬畝，年產(chǎn)量1200噸，是茂縣農(nóng)業(yè)主要經(jīng)濟收入。 |
| 茂汶蘋果 | 茂縣位于四川省阿壩藏族羌族自治州東南部，是我國最大的羌民族聚居地，占全國羌族總?cè)丝诘?0.5%。據(jù)《舊唐書》、《茂州志》記載：茂州“以郡界茂濕山為名”，唐代至民國初期均用此名。1958年，汶川、理縣、茂縣3縣合并置茂汶羌族自治縣，1987年撤自治縣，茂汶縣仍置茂縣。因此，茂縣地區(qū)出產(chǎn)的蘋果一直被稱為“茂汶蘋果”。 茂汶蘋果種植歷史悠久，清朝末期，蘋果由英國傳教士引進并少量栽培。據(jù)《阿壩州志》、《茂汶羌族自治縣志》記載，民國25、28、35年，茂縣陳氏父子先后從四川農(nóng)業(yè)改進所引進蘋果苗百余株在茂縣栽培獲得成功，引進品種主要是金冠，紅星，紅冠等。建國初期，川西農(nóng)業(yè)廳及四川大學(xué)園藝系師生來到茂縣進行綜合考察，得出茂縣自然地理條件適宜蘋果生長的結(jié)論。上世紀50年代，全縣引進蘋果砧木苗木和品種50余個，逐漸發(fā)展成為西南地區(qū)蘋果品種資源最豐富的地區(qū)。 隨著蘋果產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，50年代至60年代茂縣先后建成國營鳳儀、鳳毛坪、大河壩園藝場，1975年全縣建立21個鄉(xiāng)園藝場，蘋果樹達50萬株，年產(chǎn)量達700萬斤左右?！敖鸸?，紅星，紅冠”品種在1963、1964、1975、1985年四次被評為全國第一名，三次被評為全國優(yōu)秀水果稱號；1966年，“紅星，紅冠”品種運往香港市場譽勝美國“蛇果”；1974年，國家農(nóng)牧漁業(yè)部、外貿(mào)部、供銷合作總社在京召開全國鑒定會，“紅冠”“金冠”品種被評為全國之冠。80年代初，茂縣縣委、縣政府提出把發(fā)展蘋果作為搞活農(nóng)村經(jīng)濟的帶頭產(chǎn)業(yè)。1985年，茂縣被確定為國家優(yōu)秀蘋果商品基地建設(shè)縣，同年國家農(nóng)牧漁業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳、州農(nóng)牧局投資120萬元，在縣城建500噸儲藏冷庫。1986年9月，全縣蘋果儲藏保鮮量突破100萬斤。 從90年代中后期開始，茂汶蘋果通過改造低產(chǎn)園、人工授粉、套袋技術(shù)、高接換代、地膜覆蓋等新技術(shù)的實施，全縣蘋果均有不同程度更新，產(chǎn)量穩(wěn)定增長，質(zhì)量明顯提高。目前，茂汶蘋果種植面積突破25000畝，產(chǎn)量達50000噸，已成為促進全縣農(nóng)民增收的主要產(chǎn)業(yè)之一?！笆濉鞭r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃提綱中計劃提升改造果園35000萬畝，通過項目建設(shè)，調(diào)整果樹品種和熟期結(jié)構(gòu)，5年內(nèi)名優(yōu)新蘋果品種比例達到60%以上，優(yōu)質(zhì)商品果率達到70%以上。 地域范圍 茂汶蘋果產(chǎn)于四川省阿壩藏族羌族自治州茂縣，農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括茂縣境內(nèi)南新鎮(zhèn)、鳳儀鎮(zhèn)、溝口鄉(xiāng)、胃門鄉(xiāng)、永和鄉(xiāng)、回龍鄉(xiāng)、飛紅鄉(xiāng)、黑虎鄉(xiāng)、三龍鄉(xiāng)、曲谷鄉(xiāng)、雅都鄉(xiāng)、太平鄉(xiāng)、疊溪鎮(zhèn)、石大關(guān)鄉(xiāng)、松坪溝鄉(xiāng)、洼底鄉(xiāng)、白溪鄉(xiāng)、土門鄉(xiāng)、東興鄉(xiāng)等21個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。地理坐標為東經(jīng)102°56ˊ-104°10ˊ，北緯31°24-32°17之間，茂縣地處四川省西北部，阿壩藏族羌族自治州東南部，東與北川、安縣、綿竹三縣毗連，南接什邡、彭縣、汶川縣，西與理縣、黒水接壤，北臨松潘縣境。保護面積96000畝，年產(chǎn)量19.2萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：茂汶蘋果果實中大，短圓柱形，果面底色黃色，著片狀或條狀粉紅暈，果點小而稀。果頂萼洼窄，較深、有淺的棱狀突起，萼片宿存，果柄細。果心較大、種子小、五心室，每室著生1-2粒種子。果肉黃白色，質(zhì)地脆、味濃，純甜、有香味，汁液中等。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：茂汶蘋果可食率≥80%，可溶性固形物≥11%，含有豐富的維生素C，硬度大、耐貯藏。 （3）安全要求：符合《無公害食品 仁果類水果》NY5011-2006質(zhì)量要求。下一篇：阿壩蘋果 |
| 阿壩茂縣李 | 阿壩茂縣李，是四川省阿壩藏族羌族自治州茂縣的著名特產(chǎn)，該品果實中大、圓形、整齊，縫合線不明顯。果粉、果肉厚，肉質(zhì)硬脆、纖維少，味甜，有香氣。核小，離核，成熟期晚。 茂縣是全國著名的落葉水果之鄉(xiāng)，擁有3萬畝茂縣脆李、青脆李、脆紅李，是國家A級綠色食品生產(chǎn)基地，并向周邊輻射達五萬余畝，形成頗具規(guī)模和特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園。 茂縣千年李鄉(xiāng)、萬畝李園，凝四時精氣，匯天地人和，聚生態(tài)之美，備休閑之樂。春賞李花香雪海，九鼎金秋碩果彤，衣袖猶藏茂州風，游伴爭食李青紅。 據(jù)《華陽國志》：“古汶山郡（今茂縣）崇伯鯀子娶有莘氏女治水……汶山郡的涂禹山生禹。禹治水后，滄海變良田。昔有蜀山部族開拓桑麻桃李?！笨梢娎钭釉诿h栽植已有幾千年歷史。 公元前三千四百六十年八月初三，爾瑪（羌族）蠶叢氏長子雅魯接任酋長后率部族依勢疏導(dǎo)山水，使沼澤變牧場，牛、羊、馬，山地繁衍、臺地播種爾咪（桃）撤依咪（李），五谷；五谷豐登。雅魯在汶山源出流經(jīng)岷之小盆地依山傍水建城堡，四周廣植爾咪（桃）撤依咪（李），因其周身是寶，將撤依咪（李）種于巷陌。茂縣為紀念他們?yōu)槔町a(chǎn)業(yè)做出的巨大貢獻，將兩片樹齡70年以上的老李園分別取名為“禹公李園”和“雅魯李園”。 爾瑪（羌族）視李為禮，在婚喪、服飾、咂酒和冠禮中用李敬山神、天神，求得祝福和保佑。民國24年，楊家閣為幫紅四方面軍籌集軍糧，發(fā)動貧苦人民上山采摘李果千余擔充饑、入藥，同年7月，楊家閣壯烈犧牲。當?shù)匕傩諡榧o念他栽植李樹百余株，成活至今有30余株，取名為“家閣李樹”，距今70余年。1935年，紅四方面軍在茂縣群眾為其籌集軍糧并采李果充饑，果核為藥，為感謝羌族人民，北上前為當?shù)卦灾怖顦湮迨嘀辏苫钪两裼惺嘀?，羌人現(xiàn)取名為“紅軍李樹”，距今70余年。 目前茂縣境內(nèi)仍有百年李樹5000余株生長開花結(jié)果，其頑強的生命力如《爾雅》云：“五沃之土，其木宜梅李?！绷钊梭@嘆。 這里盛產(chǎn)的李子果面亮麗、光滑有光澤、果粉厚，質(zhì)地爽口脆嫩、香氣濃郁，可溶性固形物高，果核離核，可食率高達97%以上，品質(zhì)上等，耐貯運，深受廣大消費者喜愛，售價達7-10元/kg，產(chǎn)品遠銷新加坡、日本、韓國、香港、深圳、重慶、云南、貴州、西安等地，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟效益，名聲遠揚。 地域范圍 茂縣李地理標志地域保護范圍包括鳳儀、南新和疊溪3個鎮(zhèn)和渭門、溝口、雅都、曲谷、洼底、白溪、三龍、回龍、黑虎、飛虹、太平、松坪、石大關(guān)13個鄉(xiāng)。地理坐標為：東經(jīng)102°56′-104°10′，北緯31°25′-32°16′。茂縣位于川西北地區(qū)，東與北川、安縣、綿竹毗鄰，南與彭州市、汶川、什邡接壤，西與理縣、黑水相鄰，北與松潘連接，南北長94.8公里，東西寬116.5公里。保護面積2000公頃，年產(chǎn)量8.25萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）獨特感官特征：茂縣李果實整齊度好、果形端正，具有本品種的固有特征果皮色澤，具有本品種成熟時應(yīng)有的果肉色澤，李果面亮麗，光滑有光澤，果粉厚，質(zhì)地爽口脆嫩，香氣濃郁，果核離核，品質(zhì)上等，耐貯運的獨特品質(zhì)。 （2）獨特內(nèi)在品質(zhì)指標：茂縣李具有高糖低酸的品質(zhì)特點，硬度大于10.4kg/平方厘米，可溶性固形物大于12.5%，可滴定酸小于1.06%，含糖量大于9.8%，可食率大于97%。 （3）安全要求：茂縣李產(chǎn)品質(zhì)量符合《綠色食品溫帶水果》（NY/T844-20004）標準規(guī)定。下一篇：茂縣野生沙棘 |
| 汶川羌繡 | 羌族刺繡羌族刺繡是羌族人民用自己的智慧和匠心創(chuàng)造的藝術(shù)，根植于羌族古老的歷史文化中，并且承載著底蘊深厚的羌族文化，以直觀地形式表現(xiàn)出這個歷史悠久的民族的風俗習慣、審美特點等。2008年，羌族刺繡入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄。 【羌族刺繡的歷史】 羌族刺繡是羌族婦女在悠久的歷史中，通過日常的生活勞動創(chuàng)造出來的。在羌寨，各家婦女幾乎都會羌繡，它已成為羌族婦女心靈手巧的一種象征，其傳承幾乎都為家族傳承。羌繡在傳統(tǒng)手工技法和色彩運用上有著鮮明的地域特點和民族風格，在四川民間刺繡工藝中有“南彝北羌”之說，可見其已自成體系。 歷史記載的“神農(nóng)之世，男耕而食，婦織而衣”，正是古羌人擅長用民間手工技藝來裝飾、美化自己生活的真實寫照。羌族婦女善于運針走線，擰線織錦，刺繡出了不少佳作。 羌族刺繡的歷史，可從其紋飾圖案窺得一貌。茂縣、汶川出土帶有“繩紋”的陶罐，龍溪鄉(xiāng)阿爾寨等出土的西周青銅器帶有“饕餮”紋樣，可知，在岷江上游的古羌聚居地，此類型的羌繡紋樣已得到廣泛的運用。 【羌族刺繡的技法】 羌繡多以粗布、棉線綴成黑底白紋，再繡有各種圖案。顏色強烈對比，卻十分的和諧。在羌族婦女刺繡時，大多采用棉線，有時亦用彩色絲線，色彩以黑白對比居多，從而取得明快、樸素、大方的視覺效果。 羌族刺繡技法原始古樸、構(gòu)圖精巧奇妙、色彩綺麗純美、畫面清麗明快、題材豐富多樣、圖案秀麗生動、寓意吉祥喜慶，表達了羌族人民對幸福生活的憧憬和渴望，體現(xiàn)了羌族婦女聰慧的心智和其杰出的藝術(shù)才能。 羌繡的傳統(tǒng)技法原始古樸，針法多樣，且多采用架花（挑花），還有織字（提花）、納花（扎花）、撇花（平繡花）、勾花（鏈子扣）等幾種。 挑花細膩精巧，有三種針腳，即十字挑、串挑和編挑。十字挑采用斜形交叉十字針組成花紋，按布料的經(jīng)、緯下針，針腳精湛，挑綴嚴謹，組圖美觀；但是工細費時，常以小型挑綴為主。十字挑常用于頭帕、衣領(lǐng)、衣袖等小型條綴上。串挑又稱鏈子扣，是以針線挽成鏈扣相連構(gòu)成圖案，用白粉畫樣挑串，粗針細綴，組成圖案，挑綴較省工時，適于大面積的圍腰裝飾。編挑多用彩色絲線，挑、編相兼，密扎排列，留空顯花組圖，編挑美觀大方，但不經(jīng)洗，多適用于小面積的飄帶、鞋面、頭帕。挑花的色彩，以黑白對比的居多，亦有用少許色線挑的；有的飄帶全用色線參差分條排列，采用納花針法，對比強烈，絢爛奪目，如五彩虹霓。挑花多用棉線，顯得樸素大方，異常明快。 羌繡別的針法也各有特色，撇花、納花清秀明麗；織花蘊意奇妙，古樸精美；勾花則剛健淳樸，粗獷豪放。 【羌族刺繡的取材】 羌繡構(gòu)圖嚴謹，多以幾何形狀為主，整齊勻稱，裝飾性強。羌繡圖案的題材，大都是反映現(xiàn)實生活中的自然景物，如植物中的花草、瓜果，動物中的鹿、獅、免、蟲、魚、飛禽，以及人物等等。此外，羌繡圖案還有崇拜與向往的一些抽象圖案。如“四羊護寶圖”“團花似錦”“魚水和諧”“蛾蛾戲花”“鳳穿牡丹”“喜鵲登枝”“火盆花開”“萬字符”等幾十種。內(nèi)容多含吉祥如意以及對幸福生活的憧憬和渴望。 羌族刺繡圖案清秀精致、內(nèi)涵豐富。如納花、纖花的用色，對比反差較大；而飄帶的圖案，裝飾性也非常強，再加上鏈子扣繡法等工藝，富有內(nèi)蘊地表現(xiàn)出羌民族粗獷豪放又不乏細膩的性格。 羌繡古老的傳統(tǒng)技法，在服裝的領(lǐng)口、托肩、吊邊、腳邊、袖口的紋飾圖案中，以及圍腰、挎包、肚袋、花鞋、花墊、扎花桌布被單上隨處可見。 【羌族刺繡在羌族生活中的應(yīng)用】 羌繡是羌族服飾工藝的重要組成部分，普遍施加于頭帕、衣領(lǐng)、衣袖、衣襟、坎肩、腰帶、裹肚、鞋面等處，具有古樸、濃郁的鄉(xiāng)土生活氣息和很強的裝飾性，從中折射出羌民族服飾文化的歷史。 羌族人民將繡藝精湛的工藝運用在羌族服飾上，第一具有審美的功能。羌族刺繡圖案多樣，不僅有花草、瓜果等植物，還有鹿、獅、免、蟲、魚、飛禽等動物，以及人物?？芍^豐富多彩。除了美觀之外，羌族服飾上的刺繡又借助密密麻麻的針腳，增強了衣物的耐磨性，延長使用之壽命。可見羌族刺繡是融合審美與實用雙重價值的工藝品。 但更深層次上，羌族刺繡實際上是以絢麗多姿的圖案，表達他們對生活的祈禱和祝福，反映他們超越現(xiàn)實的夢想。如他們所選擇的圖案：蟲魚花鳥、飛禽走獸、人物、瓜果、花卉、吉祥（雞羊）如意、金玉（魚）滿堂、百鳥朝鳳，寓意深刻，栩栩如生。雖作了幾何化或其他形式的圖案處理，但始終與他們的現(xiàn)實環(huán)境緊密相關(guān)，而他們對美好生活的理想的起點，正存在于這種生存的現(xiàn)實感之中。 羌族婦女根據(jù)物件的實用對象來選擇刺繡圖樣的意象。如給老人用的，多選用福、祿、壽之類的圖案裝飾，祝愿老人健康長壽；給小孩子用的，多選用辟邪，以保佑其健康成長，或者用花朵圖案，也是寓意茁壯成長。年輕的阿妹子繡的煙荷包是送給她的情哥哥的禮品，煙荷包上繡的兩種圖案，一種是鴛鴦戲水，另一種是燕子冬去春來，比翼雙飛。這兩種繡花圖案寓意著男女雙方恩愛，白頭偕老，正是所謂情在荷包中。 今天的羌族人，大多還穿著傳統(tǒng)的民族服裝。羌族男女皆穿形似旗袍、多為白色的麻布長衫，外穿羊皮背心，晴天皮毛朝內(nèi)，雨天皮毛朝外。女子常戴繡花黑頭帕，男子纏黑頭巾，白頭帕只有死人的時候才戴，喪期一滿馬上燒掉。但在茂汶地區(qū)黑虎鄉(xiāng)一帶，婦女們一律都戴白色頭帕。羌族男子的服裝一般是藍布長衫，外套羊皮褂子，包青色頭帕。羌族婦女的服飾比較鮮艷，她們多穿藍色或綠色的花邊長衫，衣領(lǐng)上鑲有一排小顆的梅花形圖案銀飾，腰系繡花圍裙和飄帶，戴黑色頭帕。羌族男女各有一獨特的隨身攜帶物，婦女為銀制針線盒，男子為銀制煙盒。 云云鞋和繡花圍腰是羌族刺繡中最具代表性的工藝品。其他還有藏式統(tǒng)包、挎包、帽子、氆氌、氈子、褥子、壁掛等，也都精美絕倫。 羌族的“云云鞋”，是羌族男人穿著的繡有云朵的云云鞋，現(xiàn)實主義和理想主義的完美結(jié)合，是羌族最具特色的繡花鞋，是羌族人在喜慶日子里穿的一種自制布鞋。云云鞋形如小船，鞋尖微翹，鞋底較厚，鞋幫繡有云彩圖案，十分別致，結(jié)實耐穿?？芍^借物抒情的典型繡品。相傳一個生活在湖泊中的鯉魚仙子看見放牧的羌族少年赤著腳，十分心疼，順手撕下一朵云和一束羊角花，做成了鞋子送給少年。后來他們相愛了，成了一對最幸福的人。人們便稱這種鞋為云云鞋，云云鞋便成了愛情的信物。這種既有精神訴求、又有物質(zhì)實用性的工藝形式，其意義匯聚在祝愿吉祥、美好生活的樸實愿望中，從而延伸出它的文化品格。這種品格既是屬于羌民族的，又是屬于全體勞動人民的。 在羌族，羌族服飾就這么把美麗點綴在生活上，他們比傳說和記憶更美麗。姑娘們頭上戴的頭巾，身上系的圍裙，腳上的云云鞋，還有衣袖，衣領(lǐng)，就連褲角，都繡上了美麗的圖案?；蚍刍蚣t，或嬌或艷，配上姑娘們閃閃發(fā)光的銀飾，讓人有一種行走在彩霞中的感覺。 羌族刺繡歷經(jīng)千年傳承和發(fā)展,形成了自己獨具特色的藝術(shù)風格，是羌族傳統(tǒng)文化的藝術(shù)結(jié)晶，也是我國民族民間工藝美術(shù)的重要組成部分。下一篇：酥油茶 |
| 阿壩蘋果 | 阿壩蘋果主要指茂汶所產(chǎn)蘋果產(chǎn)品。其質(zhì)地優(yōu)良，顏色紅亮，被譽為吉祥的象征。 阿壩蘋果 阿壩蘋果醇甜細膩、芳香，以金冠紅心，紅冠品種為佳。- 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 寨溝沿線的茂汶蘋果曾炫耀“王者之尊”——從上世紀80年代中期至90年代中期，成了阿壩州農(nóng)民增收致富的“拳頭”產(chǎn)業(yè)。然而，90年代后期，隨著山東蘋果大舉進川，“茂汶”蘋果一退再退，一敗再敗，果農(nóng)一氣之下屢屢將利斧伸向蘋果樹……然而，果蔬加工企業(yè)———寶清公司一進阿壩州，蘋果產(chǎn)業(yè)枯木又逢春?，F(xiàn)在阿壩州蘋果不是愁銷，而是不夠銷，不僅鮮銷果漲價，而且連殘次果、落地果都能換成錢?！ “沃萏O果產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了二十多年的發(fā)展過程，最高價格曾達到1.6元/公斤。但是，近年來該州蘋果產(chǎn)業(yè)逐漸衰退，特別是前5年價格下跌，導(dǎo)致果農(nóng)不再愿意管護蘋果。 為使果農(nóng)走出增產(chǎn)不增收的困境，阿壩州于2006年3月引進了寶清果業(yè)有限責任公司從事濃縮蘋果汁生產(chǎn)。通過公司的牽引帶動，今年阿壩州鮮銷蘋果價格較去年上漲了0.4元/公斤，并且以前無任何經(jīng)濟價值的殘次果、落地果、疏果被公司以0.46元/公斤的價格收購進行加工。這樣，一方面促銷了鮮銷果價格的上揚，另一方面確保了果農(nóng)收入底線。農(nóng)民說：寶清公司成了“保險公司”。下一篇：阿壩茂縣李 |
| 糌土 | 糌粑是藏族人的主要食糧。形似內(nèi)地的炒面，可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。藏胞無論下地勞動，上山放牧，出門旅行，都要隨身攜帶糌粑。吃時，往碗里倒些糌粑，另少量的酥油，沖茶水食用。糌粑攜帶方便，又是熟食，在地廣人稀、燃料缺乏的地方，的確是一種物美價廉實用方便的快餐食品。 糌粑的做法是：選好青稞、豌豆或燕麥，淘洗凈，晾干，炒熟，磨成面粉即可。吃時還可放入奶渣或白糖，用適量茶水或青稞酒調(diào)好，然后用中指按逆時針方向反復(fù)攪拌均勻，再用手捏成團狀，吃時也用手往嘴里送。另一種吃法是燒成糊狀，里面放些肉、野菜之類，叫“糌土”。糌粑比小麥營養(yǎng)豐富，且攜帶方便，出門只需懷揣木碗和“唐古”（揉合糌粑的小幅獐子或羊皮囊），吃時再加適量的茶水就行，無需生火做飯。糌粑有青稞糌粑、豌豆糌粑和青稞與豌豆混合糌粑等。 下一篇：汶川羌繡 |
| 茂縣野生沙棘 | 茂縣野生沙棘品種、面積及分布地點:茂縣有野生沙棘20萬余畝，品種主要有中國沙棘和臥龍沙棘兩種，中國沙棘主要分布在維城鄉(xiāng)、雅都香、曲谷鄉(xiāng)、三龍鄉(xiāng)、洼底鄉(xiāng)、黑虎鄉(xiāng)、溝口鄉(xiāng)、渭門鄉(xiāng)。臥龍沙棘主要分布在太平鄉(xiāng)、松坪溝鄉(xiāng)、疊溪鎮(zhèn)、石大關(guān)鄉(xiāng)、永和鄉(xiāng)、石鼓鄉(xiāng)、南新鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。根據(jù)目前野生沙棘的結(jié)果情況調(diào)查，其畝產(chǎn)沙棘枝果可達150公斤，能采摘利用50公斤/畝，枝果按測算年產(chǎn)可達1000萬公斤。 |
| 酥油茶 | 藏族具有特色的飲料之一。由酥油和馬茶混合加工而成。營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸種類多，熱量高?？梢蚤_胃提神、補腦、益智、美容、延年增壽。下一篇：羌笛演奏及制作技藝 |
| 小金蘋果 | 小金縣素有蘋果之鄉(xiāng)的美譽，在不到40年的時間里，蘋果已遍布縣東西南北，老百姓都喜歡用它來招待客人。由于地理、土壤、氣候等因素影響，小金蘋果色、香、味俱佳而經(jīng)久不衰。1975年經(jīng)西南農(nóng)學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省果樹研究所專家教授鑒定命名的“川星75－1”，在同年全國銅川商品蘋果鑒評會上取得第一名，后有小金“川星75－2”、“川星75－3”和金冠在1976－1978年又分別榮獲第一名和第二名。1987年小金紅星與金冠喜得全省優(yōu)質(zhì)果品、茶葉頒獎會雙冠。 1976年小金紅星首次在香港市場亮相，一舉擊敗美國“蛇果”，獲得金獎，為我國爭得了榮譽。目前小金蘋果在品種小不斷更新?lián)Q代，現(xiàn)已有祝光、紅富士、紅星、青冠、金冠等10幾個品種，且不斷提高質(zhì)量和品位，以更好的地奉獻于社會。 天地造化，雪域珍品。小金蘋果集“國家級優(yōu)質(zhì)果品、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和四川省名優(yōu)果品”等眾多榮譽于一身，盛產(chǎn)于被譽為“優(yōu)質(zhì)蘋果國家農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)、無公害農(nóng)產(chǎn)品基地”的四川省阿壩州小金縣，果大色鮮，味美香甜，使其聞名遐邇，實為健康好伴侶、饋贈之佳品。 阿壩州小金縣是優(yōu)質(zhì)蘋果的主產(chǎn)區(qū)，海拔2300至2600米，空氣清新，陽光充足，晝夜溫差大，純凈無污染。主要出產(chǎn)金冠、紅富士等10余種品種，以金冠蘋果種植最佳，形美色鮮，果面金黃，皮薄無斑，果味香濃，果肉細膩，汁液豐滿。小金蘋果取雪域精華、賦天下健康，既可鮮食，又可加工食用，且具有較高的藥用價值。它含糖量較高，并以果糖、還原糖和蔗糖為主，容易被人體吸收，是很好的含糖果品；含鉀較多，可促進人體內(nèi)鈉鹽的排出，對水腫及高血壓患者有較好的療效；含有多量的果酸和鞣酸，有幫助消化和收澀的作用，適用于慢性腹瀉患者食用；含有較多的纖維素和有機酸，可促進胃腸的蠕動，治療便秘，并可抑制膽固醇的增加，降低血糖含量；含鋅量較高，對增強記憶力有著特殊的作用；含有豐富的維生素B和維生素C，能阻止亞硝酸鹽基的形成，有預(yù)防胃癌發(fā)生之特效。 品質(zhì)天然，尊貴之選。誠邀廣大顧客選購品嘗！ 地域范圍 小金蘋果農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為小金縣新格鄉(xiāng)、宅壟鄉(xiāng)、新橋鄉(xiāng)、沙龍鄉(xiāng)、美興鎮(zhèn)、美沃鄉(xiāng)、崇德鄉(xiāng)、老營鄉(xiāng)、沃日鄉(xiāng)、日爾鄉(xiāng)、達維鄉(xiāng)、撫邊鄉(xiāng)、木坡鄉(xiāng)、八角鄉(xiāng)、雙柏鄉(xiāng)等15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標：東經(jīng)102°01′—102°59′，北緯30°35′—31°43′。東鄰汶川縣，西毗甘孜州丹巴縣，南連雅安市的寶興縣，北接馬爾康縣。保護面積4947公頃，年產(chǎn)量11萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：小金蘋果果實中大，近圓錐形，高樁，果面具6-6棱起；果皮綠黃色、較薄，陽面著紅暈，果點稀、較明顯，果面光潔無銹，具蠟質(zhì)；果洼較深，有果銹，呈放射狀分布，梗洼較深；萼洼中深，萼片宿存；果肉淡黃色，果心小，肉質(zhì)脆，果汁較多，酸甜適中，風味濃，具香氣。品質(zhì)上等。2、內(nèi)在品質(zhì)指標：小金蘋果總糖≥11％，總酸≤0.3%，維生素C≥1.5mg/100g，可溶性固形物≥13%。3、安全要求：小金蘋果執(zhí)行符合國家法律法規(guī)的有關(guān)標準要求。下一篇：甜櫻桃 |
| 汶川甜櫻桃 | 優(yōu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)的汶川甜櫻桃讓汶川縣先后囊獲“櫻桃之鄉(xiāng)”，“甜櫻桃基地”稱號，在四川農(nóng)村改革開放三十周年大型巡禮活動中，汶川甜櫻桃還被評為“天府十寶”。在災(zāi)后農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)恢復(fù)重建中，汶川縣抓住機遇，圍繞建設(shè)“岷江河谷現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)”這一戰(zhàn)略定位，立足優(yōu)勢，突出特色，狠抓了甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)建設(shè)，已全面恢復(fù)甜櫻桃種植12000畝，全面掛果后預(yù)計產(chǎn)值將達6000萬元，實現(xiàn)戶均收入15000元以上。 汶川縣位于四川盆地西北部邊緣，阿壩藏族羌族自治州東南部，東鄰彭州市、都江堰市，南靠崇州市、大邑縣。汶川甜櫻桃種植區(qū)域?qū)倥瘻貛О敫珊导撅L氣候區(qū)，氣候干燥、雨熱同季、晝夜溫差大、日照充足，是甜櫻桃生長發(fā)育最適宜區(qū)域。 汶川甜櫻桃原產(chǎn)歐洲，性喜冷涼干燥，日照充足，由于對生態(tài)條件要求嚴格，適應(yīng)區(qū)域狹小，全國種植面積不大，而汶川境內(nèi)海拔高，日照強，溫差大，與世界優(yōu)質(zhì)甜櫻桃原產(chǎn)地-美國西北部和加拿大西南部地區(qū)的氣候極為相似，為世界甜櫻桃優(yōu)質(zhì)栽培區(qū)，汶川境內(nèi)氣候既可以滿足甜櫻桃對低溫的要求，又無凍害之憂，且十分有利于糖分的積累和果實著色。 汶川甜櫻桃因果大、色澤鮮艷、品質(zhì)好而倍受消費者青睞。其果實腎形，果大，縫合線明顯，果皮深紅至紫紅色，有光澤，果肉玫瑰紅色，肥厚質(zhì)脆，味甜，離核，品質(zhì)極佳，且內(nèi)含物豐富，其可溶性固形物14.5-17.5%，可溶性總糖≥13%，可食率≥82%，總酸(以檸檬酸計)≥6g/kg, Vc≥6.5mg/100mL。據(jù)全國專家研究表明，汶川縣甜櫻桃的質(zhì)量位居全國第一，且果實成熟期早于北方甜櫻桃產(chǎn)區(qū)15-20天，具有極強的品質(zhì)優(yōu)勢和市場競爭力。 阿壩州于1987年開始引進試種甜櫻桃，經(jīng)多年試驗和推廣，目前全州甜櫻桃種植面積為2.233萬畝，基地主要分布在汶川、理縣、茂縣、九寨溝縣、小金、金川等縣，共有45個鄉(xiāng)，119個村種植，進入結(jié)果期的面積約1萬余畝。目前全州甜櫻桃產(chǎn)量將達到2250余噸以上，平均銷售價格40元/公斤，實現(xiàn)年銷售收入9080萬元以上。 汶川甜櫻桃 四川省 汶川縣經(jīng)濟林木技術(shù)推廣站 汶川甜櫻桃農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為四川省阿壩州汶川縣威州鎮(zhèn)、雁門鄉(xiāng)、克枯鄉(xiāng)、龍溪鄉(xiāng)、綿虒鎮(zhèn)、草坡鄉(xiāng)、銀杏鄉(xiāng)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)62個村。地理坐標為東經(jīng)102°51′46″-103°44′37″，北緯30°45′37″-31°43′10″。下一篇：三江黃牛 |
| 金川雪梨 | 有“中國雪梨之鄉(xiāng)”的四川省金川縣，以金川一枝花——金花梨而享譽全國。此產(chǎn)品曾在1985年獲得農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎。1990年獲中國首屆農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會優(yōu)良產(chǎn)品稱號。1999年獲得四川省優(yōu)質(zhì)水果獎。2001年經(jīng)國家綠色食品發(fā)展中心嚴格審查，確定為綠色食品。2002年被評為西部農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)果品。 早在1982年，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)張志鵬教授和王大發(fā)教授等組成專家組來產(chǎn)地考察，該地被譽為“全球雪梨最佳生態(tài)區(qū)”。該品種果大、外觀光潔、果肉脆嫩化渣、汁多味甜，具有止咳化痰之功效。 下一篇：雙邊白瓜子 |
| 麥洼牦牛 | 麥洼牦牛是我國青藏高原型牦牛的地方良種，主產(chǎn)于阿壩藏族自治州紅原縣瓦切、麥洼及若爾蓋縣包座一帶，因中心產(chǎn)區(qū)原屬麥洼部落，故名麥洼牦牛。 特征 麥洼牦牛頭大適中，絕大多數(shù)有角，額寬平，額毛叢生卷曲，長者遮眼。公牦牛角粗大，向兩側(cè)平伸而向上，角尖略向后、向內(nèi)彎曲；相貌粗野雄偉，頸粗短，髻甲高而豐滿。母牦牛角較細、短、尖，角型不一；頸較薄，髻甲較低而單薄。前胸發(fā)達，胸深，肋開張，背腰平直,腹大不下垂，尻部較窄略斜。體軀較長，四肢較短。蹄小，蹄質(zhì)堅實。前胸、體側(cè)及尾著生長毛，尾毛帚狀。以全身黑毛為主，其次為身黑端部帶白（占16.8%），青色（8.1%），褐色（5.2%）和黑白花（4.2%），亦有少數(shù)褐色花、白帶黑個體（1.1%），純白者極少見（0.4%）。麥洼牦牛初生重較小，公犢13.1±0.4公斤，母犢11.6±0.5公斤。 下一篇：元寶酥 |
| 金川多肋牦牛 | 金川多肋牦牛是牦牛新類群，分布于金川縣，具有15對肋骨，比一般牦牛多一對肋骨，是世界上現(xiàn)有牦牛品種中最為特殊的群體。在自然放牧條件下，其母牛初產(chǎn)年齡在3歲，比其他品種早一年產(chǎn)犢，且80%以上可一年一胎;屠宰的精肉率為42%，超過大多數(shù)牦牛品種;年產(chǎn)奶量可達到400公斤，比其他牦牛品種高 150-200公斤. 地域范圍 金川多肋牦牛（又名熱它牦牛）產(chǎn)區(qū)位于青藏高原東南沿四川省阿壩州金川縣境內(nèi)，核心區(qū)位于東經(jīng)101°24~101°43'，北緯31°19'~31°28'，輻射區(qū)位于東經(jīng)101°13′-102°29′，北緯31°08′ -31°58′，海拔4000米以上的毛日、阿科里、太陽河、俄熱、二嘎里、觀音鎮(zhèn)、撒拉腳、卡拉足、勒烏、萬寧、安寧、河?xùn)|、曾達、河西、咯爾、沙耳、金川鎮(zhèn)、慶寧、馬爾邦、卡撒、獨松、集沐22個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）牧場及聯(lián)辦牧場。產(chǎn)區(qū)草地版圖面積為355萬畝。年存欄金川多肋牦牛3萬余頭。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、金川多肋牦牛外貌特征：被毛多為頭白、胸、尾部白色，身軀黑色。頭部狹長，額寬，公、母牛有角，耆甲較高，肩頸結(jié)合良好，胸寬而深、背腰平直，體軀呈矩形，后腿粗壯，肌肉發(fā)達、四肢較長而粗壯，蹄質(zhì)結(jié)實。公牦牛頭部粗重，體型高大，雄壯彪悍。母牦牛頭部清秀、后軀發(fā)達、骨盆較寬，乳房豐滿，性情溫和。金川多肋牦牛的主要特征為個體有15對肋骨（普通牦牛僅有14對肋骨）。全身各個部位骨骼比其他牦牛小，肋骨特別明顯，白花斑個體比例較大。母牦牛終生平均產(chǎn)仔8-12胎，個別可達15胎，在加強飼養(yǎng)管理的條件下，大多數(shù)（90%以上）可達一年一胎，普通牦牛大多數(shù)3年2胎。 2、金川多肋牦牛肉質(zhì)特點：金川多肋牦牛肉色鮮紅，有光澤，肌肉彈性強，外表微濕，不沾手。多肋牦牛肉的滴水損失率很低，僅為3.32%-3.90%，表明肌肉保持水分的能力強，肉的口味、嫩度好，食用品質(zhì)高；肉的pH值:45分鐘為5.85-6.00，24小時為5.95-6.75，顯示肉的pH較高，且隨時間推延pH下降慢，表明金川多肋牦牛肉不易酸敗變質(zhì)，營養(yǎng)品質(zhì)、貯存品質(zhì)和銷售品質(zhì)都較高。 3、金川多肋牦牛肉品風味特色：金川多肋牦牛肉較普通牦牛肉的肉質(zhì)細嫩，味道鮮美、香味濃、口感好。 4、金川多肋牦牛肉理化品質(zhì)特點：金川多肋牦牛肉的蛋白質(zhì)含量不低于22%，較普通牦牛肉高4%左右、較普通肉牛高5%左右(普通牦牛蛋白質(zhì)含量21.13%、普通肉牛蛋白質(zhì)含量20.9%)，脂肪含量不高于0.5%，較普通牦牛肉低80%左右、較普通肉牛低83%左右（普通牦牛脂肪含量2.65%、普通肉牛脂肪含量3.01%），膽固醇含量不高于65mg/kg，較普通牦牛肉低5.7%左右、較普通肉牛低12%左右（普通牦牛膽固醇含量69 mg/kg、普通肉牛膽固醇含量74 mg/kg）。金川多肋牦牛肉的蛋白質(zhì)含量比普通牦牛肉和普通肉牛高，人體必須氨基酸含量豐富，脂肪、膽固醇含量低，特別是脂肪含量低，對人體健康極為有利。 5、產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定:符合GB 2708-94牛肉、羊肉、兔肉衛(wèi)生標準。下一篇：金川秦艽 |
| 小金松茸 | 小金松茸是四川省阿壩州小金縣的特產(chǎn)。小金松茸，色澤鮮明，體形肥大，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細膩，口感極佳，并有濃郁的香氣及豐富的營養(yǎng)價值，1985年開始打入國際市場，馳名中外。 松茸：（Tricholoma Matsutake [S. Ito et Imai] Sing）學(xué)名松口蘑 (俗稱蘑菇)，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、口蘑屬。生長于海拔2800米--4500米的高山叢林地帶，是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”，也是唯一不能人工培植的野生菌類，為天然綠色食用菌。松茸富含蛋白質(zhì)，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質(zhì)等稀有元素。食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用，也有益腸胃、止痛、理氣化痰之功效。 小金松茸，色澤鮮明，體形肥大。形若傘狀，菌蓋呈褐色，菌柄白色，均有纖維狀，茸毛鱗片。菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細膩，口感極佳，并有濃郁的香氣及豐富的營養(yǎng)價值。生長在小金縣高半山青杠林腐質(zhì)土中，尚未開散的為上品，開散成傘狀的略次，其營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值都極高。1985年開始打入國際市場，馳名中外。出口產(chǎn)品主要以鮮菇為主，也可鹽漬制成品，保管時間長，可待價而沽。正常情況下，年產(chǎn)量可達30噸左右。主要分布于小金縣縣崇德鄉(xiāng)、木坡鄉(xiāng)、撫邊鄉(xiāng)、兩河鄉(xiāng)、結(jié)斯鄉(xiāng)、美沃鄉(xiāng)、日隆鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 下一篇：四姑娘山沙棘 |
| 九寨溝蜂蜜 | 九寨溝蜂蜜是四川省阿壩州九寨溝縣的特產(chǎn)。九寨溝蜂蜜為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。 近年來，九寨溝縣中蜂養(yǎng)殖得到國家、省、州專家高度重視，并對我縣中蜂蜜質(zhì)量給予高度肯定，認為九寨溝蜜源植物資源和中蜂種質(zhì)資源十分豐富，蜂蜜和原生態(tài)蜂蜜發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿艽?，對保護中華蜜蜂種質(zhì)資源遺傳多樣性工作具有十分重要的意義。 2014年，九寨溝縣畜牧工作站申報的“九寨溝蜂蜜”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。 地域范圍 九寨溝蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括永樂鎮(zhèn)、漳扎鎮(zhèn)、永豐鄉(xiāng)、安樂鄉(xiāng)、永和鄉(xiāng)、白河鄉(xiāng)、陵江鄉(xiāng)、黑河鄉(xiāng)、玉瓦鄉(xiāng)、大錄鄉(xiāng)、雙河鄉(xiāng)、保華鄉(xiāng)、羅依鄉(xiāng)、勿角鄉(xiāng)、馬家鄉(xiāng)、郭元鄉(xiāng)、草地鄉(xiāng)共17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標：北緯32°53′～33°43′、東經(jīng)103°27′～104°26′，東西長93公里，南北寬89.93公里，保護面積5290平方公里，生產(chǎn)規(guī)模0.8萬桶，年產(chǎn)量25噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征 九寨溝蜂蜜粘稠如凝脂狀，無雜質(zhì)，金黃或琥珀色，氣味清香，味道鮮美，甜潤不膩，具有黨參、椴樹、益母草等蜜源植物特有的花香味。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標 九寨溝蜂蜜經(jīng)農(nóng)業(yè)部蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心抽樣檢驗，內(nèi)在品質(zhì)指標優(yōu)于國家相關(guān)標準，其中：水分含量19.6%，較市場普通蜂蜜低6.7%左右（如：四川產(chǎn)菜花蜂蜜水分含量21%）；果糖37.8%，較市場普通蜂蜜高11.2%左右（如：四川產(chǎn)菜花蜂蜜果糖含量34%），葡萄糖30.9%，兩項合計68.7%；淀粉酶活性17.6mL/（g·h），較市場普通蜂蜜高35.4%左右（如：四川產(chǎn)菜花蜂蜜淀粉酶活性13mL/g·h）。 九寨溝蜂蜜品質(zhì)檢測指標應(yīng)符合如下規(guī)定: 水分≤20%、果糖≥36%、葡萄糖≥29%、蔗糖≤5%、淀粉酶活性（1%淀粉溶液）≥8（ml/g·h）。 3、安全要求 符合GB14963-2011《食品安全國家標準蜂蜜》要求。 下一篇：九寨酸菜 |
| 松潘貝母 | 松潘貝母是四川省阿壩州松潘縣的特產(chǎn)。川貝母是享譽世界的名貴中藥材，松潘貝母是川貝母的代表。松潘貝母獲國家地理標志證明商標。 貝母為百合科多年生草本植物的鱗莖，是止咳化痰的一味常用中藥。按其產(chǎn)地劃分，產(chǎn)于浙江的叫浙貝、產(chǎn)于四川的叫川貝，產(chǎn)于安徽的叫皖貝等等，在各地產(chǎn)的貝母中，四川產(chǎn)的川貝質(zhì)地最優(yōu)。川貝又以產(chǎn)于松潘的松貝最好。 貝母屬百合科，多年生草本，春生夏萎、鱗莖扁球形，葉在下部對生，上部曲如卷須。春季開花，花呈鐘狀，淡黃綠色。花與果實均可入藥，但以果實入藥為主。近年來，以貝母為主藥配制的川貝枇杷糖漿、貝母雪梨膏、貝母二冬膏，川貝精片等中成藥暢銷國內(nèi)外。 川貝母是享譽世界的名貴中藥材，松潘貝母是川貝母的代表。松潘縣貝母人工種植技術(shù)基本成熟，已發(fā)展貝母種子基地20畝、種植基地1000畝。計劃種植2萬畝。 2013年，經(jīng)國家工商總局商標局認定，“松潘貝母”榮獲中國國家地理標志證明商標。 松潘貝母 松潘縣經(jīng)濟作物管理站 11669537 貝母下一篇：松貝 |