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什川古梨園 什川世外梨園為國家AAAA級旅游景區(qū)。　　什川歷史悠久，鐘靈毓秀，地靈人杰，是黃河文化孕育的杰作。數(shù)千年先民在此繁衍生息，秦時蒙恬“西北斥匈奴”，辟為古戰(zhàn)場；漢將霍去病“鏖戰(zhàn)皋蘭”，建筑長城烽燧；宋代建城堡一座，屯兵駐守，故稱什字川堡，后易名什川，沿用至今；明弘治八年重修城堡。清《皋蘭縣志》將什川“梨苑華光”列為金城十景之一。清代知縣曾贊譽什川道：“一席地兮一帶川，樹木花光四季妍。桃杏雨，楊柳煙；朝暮人爭峽口船。駝石古，水車圓；石門曉月幾千年。樓臺真如畫，魁閣聳山巔；景中景，天外天；誰言此地無神仙？桃源猶不遠，仿佛在眼前。”　　什川東距蘭州約20公里，西距皋蘭縣城20公里，總面積405平方公里，平均海拔1500米，現(xiàn)轄9個行政村，有20288口人，氣候濕潤，風光秀麗，盛產瓜果蔬菜，是有名的“瓜果之鄉(xiāng)”。境內梨園面積已逾萬畝，百年以上的古梨樹3939畝、11939株?，F(xiàn)存古梨樹翠蓋參天，生機盎然，置身梨園如入“綠色氧吧”，令人心曠神怡。日本早稻田大學植物學家稱之為“植物界奇跡”、全球罕見的“活植物標本”、難得的“梨園博物館”。什川鎮(zhèn)2012年12月24日被國家環(huán)保部授予“國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”榮譽稱號，于2013年4月12日由世界吉尼斯正式授牌并頒發(fā)“世界第一古梨園”認證證書，于2013年5月21日由國家農業(yè)部授牌“中國重要農業(yè)文化遺產”?！　〗陙?，皋蘭縣以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領，依托生態(tài)古鎮(zhèn)優(yōu)勢，按照生態(tài)旅游、生態(tài)農業(yè)、生態(tài)文化、生態(tài)保護、生態(tài)開發(fā)“五位一體”和“一河兩翼”的布局，堅持“保護、開發(fā)、豐富、提升”的原則，建設以什川百年古梨園為核心，什川至縣城至蘭州總長40公里梨花谷為兩翼、石洞寺森林公園為拓展的梨花之都。已成功舉辦了11屆“蘭州什川之春”旅游節(jié)，建成休閑度假園55家，特色“農家樂”110家，日接待能力達3萬人次。已初步形成了以梨園美景觀賞、庫區(qū)風光游覽、特色餐飲品嘗、民俗風物欣賞、設施農業(yè)觀光、開心農場體驗等為主，自然景觀與人文景觀交相輝映，會議度假和文化娛樂、觀賞性項目與參與性項目融為一體的新型生態(tài)鄉(xiāng)村休閑旅游區(qū)。園區(qū)也屢獲“甘肅省十大旅游景區(qū)”、“中國西部億萬讀者喜愛的旅游景區(qū)”、“游客最喜愛的特色旅游景區(qū)”、“游客最喜愛的旅游項目”、“蘭州最美麗鄉(xiāng)村”等殊榮。　　門票：免費　　景點位置：蘭州市皋蘭縣　　交通：梨園位于甘肅省蘭州市皋蘭縣什川鎮(zhèn)，全程約25.2公里?！　∽择{車：走鹽場堡至什川公路，40分鐘左右到達?！　」唬汗蛔聋}場堡，有到什川的班車，票價7元，　　吃飯娛樂：園內有很多農家樂，可以燒烤，休息，品嘗當?shù)靥厣〕?，人均消費50元左右?！　　　∈泊ㄦ?zhèn)　　地理環(huán)境： 什川鎮(zhèn)位于皋蘭縣城南部，東南與榆中縣接壤，西南鄰蘭州市城關區(qū)，西連忠和鎮(zhèn)，北接水阜鄉(xiāng)、石洞鎮(zhèn)。東西長32公里，南北寬25公里，總面積405平方公里，鎮(zhèn)政府駐地上車村，距縣城20公里，距蘭州城關區(qū)21公里。 什川原名什字川堡，因明弘治八年（1495）所筑堡位于上峽至河口，東山至泥灣的什字交叉處，故稱什字川堡，后人簡…… 詳細++

五泉山公園為國家AAAA級旅游景區(qū)?！　∥挥谔m州市區(qū)南側的皋蘭山北麓，是一處具有兩千多年歷史的遐邇聞名的旅游勝地。公園景點以五眼名泉和佛教古建筑為主，海拔1,600多米，占地267,000平方米，有明清以來的建筑群10余處，1,000余間，建筑面積一萬多平方米，規(guī)模宏大。園內丘壑起伏，林木蔥郁，環(huán)境清幽；廟宇建筑依山就勢，廊閣相連，錯落有致?！　∥迦揭蛴谢荨⒏事?、掬月、摸子、蒙五眼泉水而得名。五泉山中峰高處為古建筑群。從山門沿中間通道直上，有蝴蝶亭、金剛殿、大雄寶殿、萬源閣、文昌宮、地藏寺、千佛閣等古廟宇依山就勢排列，層層相疊，以石階亭廊相連。中峰兩翼為東西龍口，五泉沿東龍口──文昌宮──西龍口一線呈弧形排列，懸于山腰。各泉間又以石階棧橋和亭閣四廊相連。　　五泉山于1955年辟為公園，原有的亭臺樓閣都已修茸一新，經過綠化和建設，園內曲徑通幽，現(xiàn)已成為重要的旅游勝地。每年農歷四月初八，山上舉辦廟會，除浴佛和法事活動外，還設有花卉展覽和各種民俗文化活動。每年春節(jié)期間還舉辦燈飾展覽。五泉山現(xiàn)已成為蘭州人休閑旅游的首選去處，也是來蘭游客值得一游的理想目的地?！　〉刂罚禾m州市城關區(qū)五泉南路103號　　類型：城市公園山　　游玩時間：建議2-3小時　　電話：0931-8243247　　開放時間：　　8:00-18:00　　門票信息：　　無需門票。　　交通　　乘123路到五泉山公園站下車即到；或乘146路附線到隧道北口站，下車后步行可至　　

石洞寺為國家AAA級旅游景區(qū)、文化旅游景點?！　∈此戮皡^(qū)主要包括一個主體和四大功能園區(qū)。一個主體即石洞寺，四大功能園主要包括休閑度假園區(qū)、民俗文化園區(qū)、商住園區(qū)、東山綠化園區(qū)。石洞寺位于皋蘭縣城東南部約一公里處，蘭白高速公路縣城連接道口處，東倚群山，西臨溪水，北連縣城，南接白蘭高速公路，距蘭州市不足40公里。石洞寺始建于元代，舊時稱“石空虎喇”，清康熙四十四年（1705年）拓為佛廟寺觀，起背掘閣，雕梁畫柱，扉檐彩壁，建筑甚是宏偉，時稱“石空寺”，又曰“石公寺”，民國二十八年改名為“石洞寺”至今。依東山腰間一天然石洞建寺兩座，分為上寺、下寺，兩寺相距約500米，遙相呼應，甚是壯觀。主建筑有山門、千手佛殿、地藏殿、文昌宮等?！　?994年4月15日，全國政協(xié)常委、中國佛教協(xié)會副會長、甘肅省佛教協(xié)會會長、省人大常委會副主任嘉木樣·洛桑久美·圖丹卻尼瑪大師，來到皋蘭進行佛事活動，對石洞寺的建設給予了高度關注，要求一定要把石洞寺建設好、保護好，給世人留下寶貴的文化遺產?！　?997年，投資30萬元，開建了石洞寺大殿，并在殿內塑造了十八羅漢像，石洞寺大殿緊貼主洞，倚山而立，氣勢巍峨，紅柱飛檐，雕梁畫棟，獨具匠心。2004年，投資35萬元，修建了石洞寺大橋，連接了石洞寺與蘭白高速公路通道，更加方便了游客游覽石洞寺。每年，石洞寺有佛門僧人及信教群眾開展重要佛事活動，同時吸引了眾多省內外游客前來觀光旅游?！　】偼顿Y2.11億元的石洞寺景區(qū)東湖度假村、仿古文化一條街、石洞寺森林公園道橋、亭塔和綠化建設、石洞寺景區(qū)基礎設施建設項目。目前，該項目9亭、1塔、1長廊、3景門，80戶農家樂等項目建設已全部完工。

皋榆工委紀念館為紅色旅游經典景區(qū)、愛國主義教育基地?！　「抻芄のo念館位于皋蘭縣石洞鎮(zhèn)梨花中路849號。紀念館布展面積140平方米，共分兩個展廳，六個單元，內容分別為：在風雷中光榮誕生；在風雨中茁壯成長；在風暴中奮起反抗；在風浪中同舟共濟；在烽火中并肩作戰(zhàn)；在風雪中永不凋謝。全面展示了皋榆工委在解放戰(zhàn)爭時期為發(fā)展黨員隊伍、領導群眾運動、迎接蘭州解放等所做出的重大貢獻。 　　1946年10月，中共甘肅工委決定派羅揚實為特派員，到蘭州開展黨組織的恢復與重建工作，并確定了“以城市工作為主，恢復和整頓黨的組織，搞好統(tǒng)一戰(zhàn)線和加強工人、學生工作”的任務。11月，羅揚實攜甘肅工委組織部長陳成義交給的70多個黨員的組織關系，經平涼抵達蘭州，以后五泉（葉家灣）王受天家為據(jù)點，展開秘密工作。 　　羅揚實先后恢復了楊春霖、陸善亭、張一悟、梁朝榮、金焯三、王銳青等人的組織關系，培養(yǎng)了30余名積極分子。1947年1月，羅揚實在蘭州官升巷14號院內召集黨員會議，選舉并成立了中共蘭州地區(qū)支部，由羅揚實任書記，陸慶林(即陸善亭)、楊春霖分別負責組織和宣傳工作。2月，共產黨員馬水祥來到蘭州，與黨員禹兆南、肖煥章、史鼎新等在下溝開設了一處旅店，作為蘭州黨組織同甘肅工委的聯(lián)絡點。5月，甘肅工委派葛曼前來蘭州協(xié)助羅揚實開展-工作。 　　在鄧寶珊公館的中共秘密聯(lián)絡點，葛曼與王新潮、吳鴻賓接頭，并通過吳鴻賓、康爾信(康君實)、趙定九等人分頭開展工作，先后與史鼎新、陳伯鴻、王教五、魏自愚(原鄧寶珊部參謀長)、周服之、許青琪(省參議員)、謝國澤、周戒忱、蔡景忱(省參議員)、張玉田(省會警察局秘書)、李翰園(被服廠廠長)、高勉齋(考詮處秘書)、馬宵石(民意通訊社社長)、馬錫武(原國民黨東路交通司令)等中上層人士建立較密切的聯(lián)系，有些人經過考驗，加入中國共產黨。與國民黨西北行轅特務團中的原紅四方面軍20多名戰(zhàn)士恢復聯(lián)系，建立了中共秘密組織。甘肅工委先后又派柴學侃到蘭州，在榆中金崖一帶聯(lián)系到原有黨員20余人，發(fā)展新黨員25人。并重建金崖黨支部，由金巨盈任支部書記。1948年3月，甘肅工委委認為在蘭州地區(qū)建立黨的統(tǒng)一領導機構的條件已成熟，決定建立中共皋榆工委，書記羅揚實，委員葛曼(后竇志安)、張生強?！　≈泄哺抻芄の墓ぷ鞣结樖牵喊l(fā)展黨員，掌握武裝力量，做好城市情報工作，準備做好解放時的內應工作。工委委員分工是：羅揚實負責蘭州、榆中、皋蘭、會寧和河西地區(qū)，竇志安負責臨洮、洮沙、定西華家?guī)X地區(qū)，張生強負責靖遠地區(qū)。1948年年底，甘肅工委派人前往蘭州，向皋榆工委負責人傳達了中共七屆二中全會精神，提出“思想進城，政策進城，工作進城”的方針，工作重點轉向城市。皋榆工委及所屬黨組織積極發(fā)動群眾，發(fā)展第二條戰(zhàn)線，開展反饑餓、反壓迫、護廠護校及發(fā)展-對象等斗爭，為迎接解放作出了積極貢獻。　　至解放前夕，皋榆工委先后建立了洮啣工委、靖遠臨時工委、蘭州東區(qū)工委、蘭州西區(qū)工委、金崖工委5個縣級工委和蘭州市學委，支部百余個，黨員總數(shù)達2100余名。　　皋榆工委紀念館2016年被命名為皋蘭縣愛國主義教育基地?！　?/p>

　　濕地風光　　如果說峽谷里滿目的花崗巖石代表著黃河險峻硬朗的一面的話，那么河岸邊那些連綿的濕地便是黃河秀美綺麗的象征?！　〗陙?，隨著大峽庫區(qū)蓄水，漲漲落落的河水將一層層的淤泥沉淀在了原來布滿回卵石的黃河灘上，原本高出平常黃河水面的沙灘都變成了一片片的濕地，灘涂之上不知何時就長出了茂盛的草叢，一片片的蒲草和蘆葦連綿數(shù)十畝，蔚為壯觀。在較為寬闊的大峽峽口一帶，兩大片長滿葦草的黃河濕地，遠遠望去，那一抹綠色鑲嵌在如鏡的水邊上，為單調的黃河添上了一份嫵媚?！　〈髰{濕地完全由細細的沙工構成，脫了鞋子走上去，腳下的濕地松軟而又舒服，輕風吹來，起伏的波浪在濕地邊緣刻出一道長長的岸線；清澈的河水靜靜地流動，白色的水鳥拍著翅膀在水面上游弋，給人“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”的感覺。沙灘上長滿了大片大片的柳樹，成群的野鳥在這里棲息，一人多高的蒲草和蘆葦密密麻麻地長滿了沙灘，織出一道動人的風景。秋天的蒲草叢里，結滿了支支蒲棒，蘭州人把這種東西叫毛臘，此物不僅有觀賞價值，曬干之后還可用來止血，也可用來熏蚊子。在蘭州的大街上，就能見到有人在賣蒲棒。走進一人來高的葦叢，茂密的蒲草和蘆葦刮打著人的面頰，在於泥中艱難地往望走進，有斑頭野鴨和叫不上名的鳥撲楞楞地飛起，蒲草和葦子長得又粗又密，肥壯的白根從地表露出來，上面長滿了嫩芽。葦叢深處，還能發(fā)現(xiàn)不少野鳥的巢，那一個個小小的草窩里，似乎還盛著溫暖甜美的鳥夢。走進葦叢深處，原來有一道道的河汊在里面穿插，如果河水稍稍漲一些，便能撐著船進來，別有一番景致?！　〈髰{濕地是黃河賜予人們的禮物，濕地優(yōu)美的風景會為大峽風景區(qū)錦上添花，成為人們休閑娛樂的好去處。

　　神駝踏浪　　黃河之水天上來，滔滔奔流瀉千里，穿過無數(shù)崇趾峻嶺，留下了許多令人神往的險隘名勝，也不知有多少神奇動人的傳說流傳在大河兩畔。這靜立什川河心的雙峰石駝，就帶給人們一個遙遠而神奇動人的故事?！　∠鄠?，建筑神匠魯班揮神鞭駕神駝順黃河而下。這一日來到什川地界，發(fā)現(xiàn)此地物華天寶，人杰地靈。但這里南北兩峽口陡峭險峻，人們出行乘羊皮筏子擺渡，既危險又不方便。魯班見狀，遂生架橋之念，以解民眾渡河之難。經勘察地形，橋址選在小峽黃河出口處。這里河道狹窄，兩岸石崖壁立，是理想架橋之地。魯班架橋全用石料，他神鞭一揚，將漫趾青石趕至河邊，然后用削石如泥的手掌將塊塊巨石加工成楔形，堆積河邊，并駕神駝到河對岸崖壁上用掌劈出楔形石槽。魯班架橋從不讓人看見，夜間趕石，清晨削石，白天休息，就連每日送飯的夫人也不讓見。他讓夫人送飯時帶上項系銅鈴的小狗，聞鈴聲則止。曰多，夫人只見魯班憩于河畔之景，不知他在此做甚，心生好奇。一日，送飯時末帶小狗，悄然而至，只見魯班半跪于河邊大青石上，手劈巨石，夫人驚呼：“啊喲，痛否?”魯班聞聲猛回頭，手已難劈青石了，長嘆一聲，遂乘神駝順流而去，瞬間無影無蹤。夫人在大青石上，長跪不起，痛哭三曰，石料竟轟然滾動，紛紛落入水中，只剩一楔形巨石留于崖邊，人稱魯班崖。夫人黯然神傷，隨之投河自盡。長跪處竟留下雙膝跪痕，至今在大青石上清晰可辨。卻說魯班乘駝剛到什川，大峽口岸邊，有人則山人騎駝行走于河面，又一聲驚呼，神駝被驚擾，竟化作石駝，立在河中紋絲不動。魯班無奈，棄駝踏浪尖飄然而去。如今這石駝屹立峽口劈波踏浪，一遍又一遍訴說著這千古流傳的動人故事。

五泉山建筑群為全國重點文物保護單位?！　∥迦浇ㄖ何挥谔m州市城南皋蘭山北麓五泉山公園景區(qū)內。主要包括莊嚴寺、浚源寺、二郎廟、文昌宮、大悲殿、武侯祠、地藏寺、嘛呢寺、酒仙祠、千佛閣、三教洞、清虛府、萬源閣、青云梯、木牌坊、山門、半月亭、企橋、秦公廟、太昊宮、澄碧滴翠水榭和漪瀾亭，共22組，建筑面積1萬平方米。五泉山古建筑群始建于元，后經歷代整修、遷移隋、唐、明、清建筑，形成了現(xiàn)在的格局。 　　五泉山建筑群依山而建，以中麓牌坊至文昌宮為主軸，并有東西兩翼，以兩條山腳至半山的爬山廊，將整個中軸線上及其兩側的建筑環(huán)拱，形成閉合空間，使各組建筑遙相呼應。莊嚴寺原位于城中鼓樓西，唐初建，元至元年間重修，明成化十六年（1480年）再修，1996年整體遷入五泉山保護，現(xiàn)存大殿3座，以“塑絕”、“寫絕”、“畫絕”而聞名，其彩塑生動傳神，書法雄渾遒勁，壁畫栩栩如生?？Ｔ此率冀ㄓ谠?，稱皇慶寺，經歷代重修，寺院坐南向北，二進合圍院落。主體包括浚源寺寺門、金剛殿、大雄寶殿。千佛閣始建于明英宗天順六年（1462年），是五泉山東巖頂端的懸樓，下臨懸崖，以木柱支撐，類似吊腳樓。萬源閣始建于清光緒元年（1875年），為三層全木結構樓閣，四角攢尖。 　　五泉山建筑群匯聚了寺廟、景園、民居、橋梁、娛樂等不同功用的建筑群組，展現(xiàn)了歇山、懸山、硬山、卷棚、攢尖等不同形式的建筑單體，是一處多元建筑文化的薈萃地，對研究西北地區(qū)古代建筑史、建筑技藝、建筑文化、建筑美學等有重要價值。建筑群、泉水與歷代人文積淀共同構成了儒、釋、道、民俗文化融合的大型園林名勝，是西北地區(qū)園林翹楚。

　　介 紹 皋蘭山海拔2129.6米，是蘭州城南的天然屏蟑和第一高峰，公園就位于山頂制高點上，絕對高度近500米。山上樓臺亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們納涼賞景的理想場所?！　?園內三臺閣是蘭州市南屏障的頂端建筑。高三層，上建一亭，氣勢雄偉。在此俯瞰市容，黃河穿城而過，市容盡收眼底。傍晚時分，遠山云蒸霞蔚，市內萬家燈火，場景壯觀。公園附近有四千多年前的人類活動遺址，清代軍事防衛(wèi)墩臺，解放蘭州的營盤嶺戰(zhàn)場等文物古跡。交 通 在市內乘8、18、71、78、106、101、102路公交車，或31、33、34路電車在五泉山站下車后，可步行上山，也可以在五泉山公園東門口乘纜車扶搖直上，該纜車行程長度和爬高程度均屬全國第一。 門 票/開 放 時 間 成人每位5元，1.4米以下兒童半價。 索道：上山每位20元，下山每位15元。索道最晚開至21:30。 　　 甘肅蘭州市

　　天斧砂宮　　在甘肅蘭州有一處獨特的自然景觀—“天斧砂宮”。這是一處距今2500萬年，經過長期的風化水蝕而形成的紅色砂巖，是一組類丹霞地貌奇觀，如神刀鬼斧鑿成的砂宮宮殿?！疤旄皩m”這一神奇而又美麗的砂巖建筑群位于皋蘭縣中心鄉(xiāng)朱家井村?！　　疤旄皩m”總面積3平方公里，宛如結構嚴謹、形體壯麗、建筑精美、布局統(tǒng)一的建筑群。造型各異的塔體、樓閣雄偉莊嚴，欏角分明，形態(tài)各異的走獸栩栩如生，躍躍欲飛?！　　疤旄皩m”按地理位置和建筑色調可分為兩大部分，即宮庭建筑和御園建筑。整個宮庭建筑群有三個特色——攀天柱、飛燕塔之險；三色塔，迎賓廳之美；女王宮、落仙塔、聚寶殿、連環(huán)倒流洞之奇。三組奇特的建筑群，構成了連環(huán)營寨?！　　疤旄皩m”建筑群內有體形高大的落仙塔、飛燕塔、三色塔和一個個站立猶如出征壯士的山頭；有風景優(yōu)美的龍鳳峽、金風湖、長廊；有形似金蟾、河馬、壽龜和白蛇的動物天然石雕，或大或小，或高或低，或隱或顯，望天、望海、出河、呈探路之狀。景區(qū)中心一座富麗堂皇，巍峨高大的議事廳，周圍還有交易廳、迎賓廳甚為壯觀。另有酷似使人毛骨悚然的鐵牢?！　　疤旄皩m”自然景觀給人奇、險、絕、美、幽、野的興趣，真可謂“此景只有天上有，何時誤造在人間”。真誠歡迎國內外仁人志士本著“誰投資、誰受宜”的原則，投資開發(fā)這片距省城只有1公里的西部熱土。天斧砂宮

　　五百年古槐　　什川鎮(zhèn)北莊村什字街西面的街道邊，有一見證什川歷史的活豐碑——五百年古槐。古槐雖歷經五百年的滄桑，至今仍莖體蒼郁，枝桿交柯，葉茂如鱗，樹冠覆地達數(shù)十米，樹圍5．2米，高約15米。1987年5月列為縣級古樹名木　　進行保護。據(jù)《金城魏氏家譜》的《槐樹記》載：此愧系自登公之妻敬太君［生于農歷嘉靖五年（1526年）十月十八日，卒于萬歷十四年　?。?586年）十月初八日］從娘家敬家坪（今榆中北部）將樹苗入筐帶回什川，植于門前，念魏氏發(fā)源地山西鉅鹿郡高橋莊大槐樹固傳有愧，取先人栽樹、后人乘涼之意，寄思鄉(xiāng)念情之懷。后二房季宗祠建于其下，寓意有取于槐，受蔭于槐樹也。此愧至今約已生存了466年。正如《槐樹記》所述，“樹大有十圍，高于數(shù)仞，遠而望之扶陳輪困，近而就之蔭森，枯桿撐天，饒有古趣，濃云匝地，全無俗塵，況夫當春而柔條雨耀，入夏則千蔭風清，經秋而黃花絢彩，涉冬而乘實栗令，四時之景不同，而足動人?！薄　装倌陙恚呕庇H眼見證了什川先祖及后人耕園植樹、鋪路架橋，建設美麗家園的奮斗史；真實地記錄了什川萬畝梨園繁衍生息、競相爭妍的發(fā)展史。

　　雄獅臥谷　　走近什川河口洄水灣，遠遠望去，距黃河百米開外的懸崖上，一塊奇石形似雄獅，蹲踞河邊。那惟妙惟肖，逼真?zhèn)魃竦男蜗?，絕不是古埃及人工鑿出的神像翻版，而是天斧神工雕琢的自然奇觀。這尊石獅，人面獅身，既有百獸之王的勇猛，又有人性顯現(xiàn)的靈犀，好似河神巍然屹立，鎮(zhèn)守腳下桀驁不馴的黃河，呵護兩岸生生衍息的黎民，使黃河不再發(fā)怒，佑百姓富甲一方。相傳，遠古時代，百獸之王雄獅游歷天下?！　∫蝗眨瑏淼绞泊ň硟?，被此地的秀美風光、淳樸民風吸引，久久不愿離去。恰逢此時，黃河水龍作患，良田淹沒，農舍傾覆，百姓哀怨之聲沖天。雄獅不忍黎民受難，于是號令百獸共抗水龍。經過七天七夜的博頭終將水龍制服。百姓感念其恩，長跪祈求雄獅守護家園。雄獅被黎民的真情所動，也不愿看到此地再遭水難，就蹲踞此地看守黃河。久而久之，變成了一尊石獅。

　　小峽明珠　　在什川小峽，一座新型的河床式發(fā)電站工在崛起。狹窄的峽口水流激越，兩岸石峰高聳入云，綠色枝藤爬滿崖壁，無名山花開遍山腰。攔河大壩內波平浪靜、一碧萬頃，壩外水流湍急，滔滔東去。小峽大壩壩長249米、高47　　7米。壩前正常蓄水位1499米，總庫容0．48億立方米。電站安裝四臺57．5MW軸流輪漿式水輪發(fā)電機組，年平均發(fā)電量9．56億KW·H。游客在什川梨園消閑品茶、餐飲娛樂之余，信步踏上小峽大壩，可盡覽黃河奔涌出峽的磅礴氣勢；觀賞兩岸瑰麗秀美的奇峰怪石，遠眺淳樸自然的田園風光；領略小峽水電站高峽平湖的人間奇跡。相信不久，這顆閃耀在什川、閃耀在黃河百里風情線上的明珠將更加璀璨。

　　桃李爭妍　　什川素有“瓜果之鄉(xiāng)”美譽，其中猶以桃梨為著。一句“粉淡香清自一家，未容桃李占年花”更是形象描繪出了當?shù)靥依鏍庡钠婢?。?jù)有關資料記載，什川果樹栽培可以遠溯到康熙三十二年(1693年)左右水車引進時。三百多年來，在梨園果農的辛勤勞作和細心呵護下，梨樹年輪逐年增加，梨園面積不斷擴大。現(xiàn)存的什川梨園，地有萬畝之多，樹齡多在300歲以上。百年古樹，或腰肢亂擰，或虬枝參差，或覆蓋八方，或筆直參天，形態(tài)各異，蔭郁蒼翠，步入其中，頓有神游物外之感。近年來，園農發(fā)揮聰明才智，又在梨園中間種植了桃樹。園技能手象母親般撫育著幼小的桃樹，年長的梨樹象兄長般呵護著身下頑皮的桃樹。就這樣日復一日、年復一年，小桃樹已經長大，并已開花結果，開始不甘依偎在老梨樹的懷抱里，開始想擁有更廣闊的天地。每逢花汛，走進園林，滿目灼灼桃花如漫天紅霞飄落人間，象遍地野火似燃非燃，清香四溢，撩人情懷。矍鑠老梨亦不服老，妖妖梨花似紛飛白雪，鋪天蓋地，馨香淡雅，素而高潔。漫步其上，遐思連連，不由使人誦出“同生一園中，桃梨各爭春，兄長不負老，為弟更嬌”再看，樹上紅白相間，地上粉銀交織，既相互交融，又競相攀比，好一幅桃梨爭妍圖!游人置身其中，莫不被此情此景感染，留戀難舍。真可謂“山前山后花簇簇，園里園外人依依。游客如織賞花忙，人面桃花看不足。”　　黃河從什川上游的小峽奔騰而下，直瀉什川這塊盆地，歷史上每逢洪水浸漲時，金盆玉地的什川便泛濫成災。當?shù)厝嗣裨跂|山腳下，或居長坡、靠坡，或居龍山、山腰。就傍山而棲的河西居民也是長年淋泥，故此稱作泥灣。幾百年來，什川人民為了建設美好家園，戶植園林，治理河道，沿河壓堤，歷盡了千辛萬苦?！　《瘢r民用汗水筑就了長堤，宛如一條王帶纏繞著萬畝梨園，成為什川腹地一道靚麗的風景。當您置身于大堤時，看黃河已是溫情脈脈靜無聲，惠及梨園正有時。這漫漫長堤，已成為游人憑吊黃河，閱盡梨花，盡享流水人家之樂的佳境；也是情人依依，伴侶羈羈，品評人生世事之情的長廊。　　站在堤邊，任山頭的一縷斜陽緩緩地灑向漫漫長堤。眼前金光浮動的水面上，羊皮筏子安逸輕閑地徜徉，河邊濕地的蘆葦，在河風輕拂中舒展著自己搖曳的身姿，精靈的水鳥自由地滑翔在綠洲上。堤邊梨樹如濤、梨花如雨，縷縷花香沁人心肺。一陣陣絲竹之聲從梨園深處傳來，悠揚的鼓子詞曲不絕于耳。遠處，裊裊炊煙在梨園上空升起，農家飯香溢滿長堤。　　紅日漸漸西沉，彩霞映滿蒼穹，蒼煙暮靄襲上長堤，一幅“霞飛山色千層秀，日落濤聲萬頃波”的美麗圖畫盡展眼前。乘涼的人們三三兩兩步上長堤，盡享堤上的靜謐安閑。一對對情侶相伴相依，任河風拂面，任暮色染身，任綿綿情話融入滔滔河水，任脈脈柔情漫上長長大堤。說不完的山盟，道不完的海誓，讓漫開的夜色作證，讓初上的華燈作證，讓奔涌不息的黃河作證?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　鳥瞰太極　　什川是蘭州黃河風情線的延伸地帶，這里峭山四起，河水環(huán)抱，聚氣藏風；站在小坪山上，鳥瞰地貌，酷似太極圖，神奇而又壯美?！　…h(huán)視群山，千姿百態(tài)。東有老龍山，若蒼龍回首顧尾；西有大山凹，似唾佛高枕蓮臺；南有大奔頭，如彌勒朗朗誦經；北有白疙瘩，乃劉伯溫趕龍點脈遺跡?！　「╊泊ǎS河如王帶纏身，左岸神龜出水呈樣，右岸河堤風韻顯瑞，黃河入口兀峰林立、峭壁參差，魯班搭橋有遺篇；出口河心神駝踏浪，峽口雄獅鎮(zhèn)守，神奇壯觀。河面水域平緩寬闊，一座古老的吊橋和一座新建的拱橋相互輝映，凌空飛架于黃河兩岸。川平地坦，物華天寶，人杰地靈。川內有萬畝梨園，植于大清乾隆年間，歷經三百多年雪雨風霜，仍顯郁郁蒼翠。五百畝魚池，碧波蕩漾，鴨嬉水面，鳥鳴柳枝，魚躍池塘，垂釣之人絡繹不絕。萬樹叢中，農舍隱隱，白天農夫精心耕作，夜晚萬家燈火閃爍，絲竹管弦音韻悠揚，樂曲回蕩果園林間。小峽水電站正在加速建設，堤壩建成可待，它將旱閃爍在這幅精美太極圖上的一顆耀眼明珠?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　長堤夕韻　　黃河從什川上游的小峽奔騰而下，直瀉什川這塊盆地，歷史上每逢洪水浸漲時，金盆王地的什川便泛濫成災。當?shù)厝嗣裨跇飞侥_下，或居長坡、靠坡，或居龍山、山腰。就傍山而棲的河西居民也是長年淋泥，故此稱作泥灣。幾百年來，什川人民為了建設美好家園，產植園林，治理河道，沿河壓堤．歷盡了千辛萬苦?！　《瘢r民用汗水筑就了長堤，宛如一條玉帶纏繞著萬畝梨園，成為什川腹地一道靚麗的風景。當您置身于大堤時，看黃河已是溫情脈脈靜無聲，惠及梨園正有時。這漫漫長堤，已成為游人憑吊黃河，閱盡梨花，盡享流水人家之樂的佳境；也是情人依依，伴侶羈羈，品評人生世事之情的長廊。　　站在堤邊，任山頭的一縷斜陽緩緩地灑向漫漫長堤。眼前金光浮動的水面上，羊皮筏子安逸輕閑地徜徉，河邊濕地的蘆葦，在河風輕拂中舒展著自己搖曳的身姿，精靈的水鳥自由地滑翔在綠洲上。堤邊梨樹如濤、梨花如雨，縷縷花香沁人心肺。一陣陣絲竹之聲從梨園深處傳來，悠揚的鼓子詞曲不絕于耳。遠處，裊裊炊煙在梨園上空升起，農家飯香溢滿長堤?！　〖t曰漸漸西沉，彩霞映滿蒼穹，蒼煙暮靄襲上長堤，一幅“霞飛山色千層秀，日落濤聲萬頃波”的美麗圖畫盡展眼前。乘涼的人們三三兩兩步上長提，盡享堤上的靜謐安閑。一對對情侶相伴相依，任河風拂面，任暮色染身，任綿綿情話融入滔滔河水，任脈脈柔情漫上長長大堤。說不完的兇盟，道不完的海誓，讓漫開的夜色作證，讓初上的華燈作證，讓奔涌不息的黃河作證。　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　漁臺悠情

　　軟兒梨又名化心、香水，它是嚴冬季節(jié)深受人們喜愛的梨中佳品。其清香、醇甜、冰涼、爽口、沁人心脾，一人口使人頓感神清氣爽，痛快不已。 　　皋蘭軟兒梨又名化心、香水，它是嚴冬季節(jié)深受人們喜愛的梨中佳品。其清香、醇甜、冰涼、爽口、沁人心脾，一入口使人頓感神清氣爽，痛快不已。無怪乎1元老于佑任將它與葡萄相提并論，“莫道葡萄最甘美，冰天雪地軟兒梨”。最有趣的是皋蘭軟兒梨吃法獨具特色，將鮮果貯藏到冬日1變?yōu)椤昂值暗啊睍r才享用，風味更佳。 　　皋蘭軟兒梨種植歷史悠久。清光緒十八年（1892年），張國常編修的《重修皋蘭縣志》中載，“香水梨俗名軟兒，秋時色青黃，味微酸，藏至冬末春初變軟變黑，肉悉成漿，甘如蜜”。皋蘭軟兒梨原產地地域范圍為東經103°32′至104°22′、北緯36°05′至36°50′之間。皋蘭軟兒梨集中產于有“世界第一古梨園”之稱的什川鎮(zhèn)，西岔鎮(zhèn)、黑石川鄉(xiāng)、水阜鄉(xiāng)、忠和鎮(zhèn)、九合鎮(zhèn)也有種植。什川鎮(zhèn)海拔只有1400多米，氣候宜人，土地肥沃，從明末清初就開始“引流種樹”?？滴跄觊g開始大規(guī)模栽樹，現(xiàn)在有近五千畝梨園，其中軟兒梨樹有七千余株。皋蘭軟兒梨樹屬薔薇科，秋子梨系，其樹勢強健，生長快，結果早，壽命長，抗寒耐旱，耐瘠薄，適應性強，果實繁多，果質優(yōu)佳。皋蘭軟兒梨獨具特色的是樹齡越長，果肉越細，果皮越薄，品質越好。什川至今有三百余年生的古老梨樹開花結果，年結果200至400公斤。盛果期的皋蘭軟兒梨樹，最高株產可達800公斤，平均株產250公斤，年總產皋蘭軟兒梨約100多萬公斤。 　　皋蘭軟兒梨的果實近圓形，平均果重在125克左右，秋末冬初成熟。初收乍摘時，其色黃中帶綠，青中泛紅，果肉較硬而味微酸。若將鮮梨用麥草加溫“發(fā)汗”經10多天，便呈淡黃色，則皮薄質軟，酸甜適宜。然后將無損傷的梨揀出，貯藏于窖內或室內木架板上，經40多天，果肉細胞發(fā)酵軟化，果皮變褐返砂，果味變甜，此期稱為“化心”或“糖心”。若存至翌年二、三月間食用，其味更佳。隨著氣候變冷，果子凍結如石，吃時倉促不能消融，若用火力，其味乃變酸，失去原來風味，需置于溫暖處自然化開或將它浸泡于冰冷的水中，約莫十多分鐘后，冰殼凝其表面，撈出后去掉冰殼，梨軟如泥，漿液充盈，味甜勝似蜂蜜，且富酒味。吃時撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁頓時溶入口中，飲之甜津津、涼絲絲，清香無比，沁人肺腑，余味久久不絕。所謂“皮薄一包水，化肉一團泥”，因此，皋蘭軟兒梨也稱“香水梨”。于佑任先生曾賦詩：“冰天雪地軟兒梨，瓜果城中第一奇。滿樹紅顏人不取，清香偏待化成泥”。至于民間傳說，更是把皋蘭軟兒梨稱作“天庭神仙味，人間靈芝草”，簡直成了仙果。 　　皋蘭軟兒梨不僅風味獨佳，而且營養(yǎng)價值豐富，含果酸、蘋果酸、檸檬酸、蔗糖、葡萄糖等多種成份，可溶性固形物一般在13%左右，營養(yǎng)價值極高。李時珍在《本草綱目》中說，軟兒梨有潤肺、涼心、消痰、降火、解瘡毒酒毒等功效。如果吃了過于油膩的食物胃里不舒服，或喝醉酒，頭昏腦脹，或發(fā)熱頭痛，咳嗽口干，渾身難受，或煤氣中毒，眩暈惡心……吃幾個皋蘭軟兒梨或喝幾口汁水，會在一定程度上解除病苦。 　　皋蘭軟兒梨栽培歷史悠久，為縣內特色優(yōu)勢農產品。長期以來，什川人對于梨樹的養(yǎng)護頗有心得，刮樹皮、“鋪沙治蟲”等古老的養(yǎng)護方法和先進實用的科技相結合，加之獨特的嫁接、修剪技術，使梨樹不斷煥發(fā)青春。2012年12月24日，什川鎮(zhèn)被環(huán)保部授予“國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號；2013年4月12日，什川古梨園被吉尼斯認證為“世界第一古梨園”；2013年5月21日，被農業(yè)部命名為“中國首批重要農業(yè)文化遺產”。皋蘭縣成立世界第一古梨園保護局，修訂《關于保護什川老梨樹的若干條例》，完成對現(xiàn)存的9082株百年古梨樹建檔立卡掛牌工作，做到一樹一卡，跟蹤管理。推廣梨樹管護和病蟲害防治技術，及時查處和嚴厲打擊人為破壞古梨樹的行為。實施梨花谷項目，大量栽植皋蘭軟兒梨。成立皋蘭軟兒梨專業(yè)合作社，具體開展皋蘭軟兒梨的栽培、管護、加工、銷售等。 　　皋蘭軟兒梨 　　種植（果品） 　　地域范圍 　　皋蘭地處甘肅中部、蘭州市北部郊區(qū)，位于北緯36°05′至36°50′、東經103°32′至104°22′，總面積2556平方公里，總人口16.83萬人，其中農業(yè)人口15.01萬人，占全縣總人口的93%。地勢山川相間，由西北向東南傾斜，平均海拔1700米左右。皋蘭軟兒梨產地主要分布在皋蘭縣什川鎮(zhèn)、石洞鎮(zhèn)、忠和鎮(zhèn)、九合鎮(zhèn)、水阜鄉(xiāng)、黑石川鄉(xiāng)境內，年種植總面積750公頃，年產量33750噸。 　　產品品質特性特征 　　1、外在感官特征：“皋蘭軟兒梨”果實近圓形，單個直徑4～7厘米，單果重100—200克之間，秋末冬初成熟。初采摘時，果皮黃中帶綠，青中泛紅，外觀鮮美，果肉較硬而味微酸；經40多天自然熟化，果皮變黃，果肉變軟，果味變甜，稱為“糖心梨”；隨著氣候變冷，果子凍結如石，果皮由黃變褐，果肉返砂，稱為“軟兒梨”。食用時置于溫暖處自然解凍，梨軟如泥，漿液充盈，味甜似蜜略有酒味。 2、獨特內在品質指標：“皋蘭軟兒梨”含18種氨基酸，24種微量元素，其內在品質指標為：總糖6.4-6.60g/100g;總酸（以蘋果酸計）0.15-0.30g/100g;可溶性固形物9.4-9.7%；蛋白質0.41-0.44g/100g;脂肪0.46-0.49g/100g;粗纖維3.3-3.6g/100g;酒精度0.053-0.057g/100g;原花青素0.026-0.029g/100g;鐵0.12-0.15mg/100g。李時珍在《本草綱目》中說，軟兒梨有潤肺、涼心、消痰、降火、解酒毒等功效。 3、安全要求：皋蘭軟兒梨產地環(huán)境、產品質量安全符合國家無公害食品相關標準。

　　小麥精品“和尚頭” 　　“和尚頭”是皋蘭北山干旱地區(qū)種植的優(yōu)質小麥之一，其特點是耐旱、抗病、無污染，內含人體所需的蛋白質等多種營養(yǎng)成份，面筋高、口感好。相傳明、清時期曾作為貢品，供皇室家族享用，在西北地區(qū)享有較高的聲譽。民間用“和尚頭”小麥面粉做“長壽面”，燒制的“燒鍋子”是蘭州地區(qū)人民喜愛的食品。皋蘭種植“和尚頭”小麥的歷史，是從元末明初開始的，距今有500多年的歷史。據(jù)《蘭州市志·農業(yè)志》記載：“蘭州地區(qū)距今5000年前已種植小麥，漢代小麥生產僅次于粟稷”。明代以前，蘭州地區(qū)種植小麥，僅限于市區(qū)近郊。而蘭州城北廣大地區(qū)，即現(xiàn)在的皋蘭、永登秦王川、景泰、白銀市等地，歷屆羌、戎、匈奴、鮮卑、吐蕃、蒙古等民族居住，以游牧為主。 　　“元末，饑荒嚴重，人民死亡流離，土地大部荒蕪，無人耕種?！薄懊魈婧槲淙?1370年)至二十三年(1389年)，甘肅莊浪衛(wèi)等地出現(xiàn)荒地墾壁，粟麥有獲，米價日減，每石至500文的景象。” 　　明初開荒種麥，并非就是現(xiàn)在的“和尚頭”?，F(xiàn)在的“和尚頭”小麥，是在皋蘭氣候干燥、·強光日照自然環(huán)境下，經長期自然條件的選擇和勞動人民對小麥品種選育的產物。元代以來，皋蘭氣候日趨干旱。據(jù)解放以來氣象觀測記載，皋蘭年平均降水量266毫米，年蒸發(fā)量1807毫米，是降水量的7倍。皋蘭降水多集中在7月、8月、9月，占年降水量的80％。相對濕度平均為54％，絕對濕度為6．6毫巴，干燥度為1．89，干旱是影響農業(yè)生產的主要災害性天氣。據(jù)資料分析，平均十年中六年是春末夏初早，平均兩年發(fā)生一次伏旱。干旱發(fā)生機率為87％。這與“十年九旱”的民諺是相吻合的。皋蘭縣地區(qū)氣候的另一特點是強光照。平均日照時數(shù)大于或等于5℃的積溫3216．6℃，大于或等于10℃的積溫2802℃，無霜期144天。適者生存是生物進化法則，“和尚頭”小麥正是在500年的栽培歷史中，經自然選擇選育的小麥精品。 　　“和尚頭”小麥屬禾本科一年生草本植物，具有發(fā)達的根系，為須根系，主根可入土300厘米以上。次生根多集中在20厘米~50厘米的耕作層，以利于充分吸收其生長所需的水分和養(yǎng)分。莖直立中空，由4~6個生長節(jié)組成。在新砂地和雨水較正常的年份，“和尚頭”小麥分蘗成穗率可超過10％。蘗小葉窄，無臘粉，株高122厘米，穗狀花序，小穗有2朵~3朵花，穗無芒，圓錐形，殼色紅，成熟后口緊，不掉籽。穎果橢圓、紅色，麥粒中、小，較細長。發(fā)芽時，芽鞘堅硬、粗壯而長，鞘尖銳利似錐，可刺破堅硬的砂層或土塊，利于抗旱深播、早播?！昂蜕蓄^”小麥質量高，尤其是蛋白質含量高，這是在強光照、晝夜溫差大的條件下，植物新陳代謝的同化作用與異化作用的結果。據(jù)省農科院、甘農大測定，“和尚頭”小麥千粒重35克，面粉白度74．81％，偏黃度15.9%，粗蛋白含量16．02％。黑石鄉(xiāng)的白坡、大橫、石青等地的“和尚頭”粗蛋白含量18．54％，賴氨酸含量0．54％，干面筋含量13．9％，濕面筋37．05％，沉淀質29．8％。與其它品種小麥相比，粗蛋白高出2~4個百分點，賴氨酸高出0．1~0．2個百分點，面筋含量高出4~5個百分點?！昂蜕蓄^”屬硬質小麥，咬斷麥粒，茬口呈玻璃質狀，硬度達14．9，也高于其他小麥?！昂蜕蓄^”小麥粉質較細、砂，含纖維少，容易消化吸收，口感好，是蘭州地區(qū)做拉條子、饅頭的最佳原料。20世紀70年代，中國科學院院長郭沫若先生陪同柬埔寨賓努親王到蘭州郊區(qū)訪問，村民用“和尚頭”面制做的漿水長面招待，受到郭沫若、賓努的高度贊譽。 　　“和尚頭”小麥具備極強的抗旱、耐瘠薄、耐鹽堿性能。在土壤含水僅有5％~10％的極干旱土壤上，也能開花結實，土壤含鹽量不超過0．3％時，生長正常。播種時，新砂地不需施肥，中砂地用耬種點化肥即可(一般畝種10公斤尿素或硝銨)。生長期內不需要追肥?！昂蜕蓄^”小麥的另一特點是高效益、低成本、無污染。生產每公斤“和尚頭”所需成本只需0．18元左右，而水地小麥需0．8元左右?！昂蜕蓄^”小麥的市場價格要比水地小麥高30％以上。由于“和尚頭”在種植中，基本不施化肥、農藥，所以無污染，是地地道道的無公害綠色食品。 　　“和尚頭”小麥一直是干旱地區(qū)糧食作物的主栽品種。在上個世紀50年代，全縣種植20多萬畝，60年代增至36萬畝左右。隨著水利事業(yè)的發(fā)展，1980年“和尚頭”種植面積仍在20萬畝左右。1986年以后，“和尚頭”種植面積10~12萬畝，平均畝產75公斤左右。其中，8萬畝旱砂地“和尚頭”小麥，平均畝產100公斤左右；4萬畝早土地“和尚頭”小麥，平均畝產45公斤左右。 　　進入21世紀以來，農業(yè)的發(fā)展已面向市場經濟，由數(shù)量型向質效型轉變?！昂蜕蓄^”小麥將以其質量高、效益高、低成本、無污染等品質優(yōu)勢，成為質效種植業(yè)的首選品種。種植技術方面，在壓砂覆蓋技術的基礎上，可發(fā)展塑膜覆蓋、秸稈覆蓋。蓄集雨水滴灌、噴灌，使“和尚頭”單產穩(wěn)定在100公斤~120公斤左右。 　　地域范圍 　　皋蘭縣地處甘肅中部、蘭州市北部郊區(qū)，位于北緯36°05′至36°50′、東經103°32′至104°22′。總面積2556平方公里，總人口16.83萬人，其中農業(yè)人口15.01萬人，占全縣總人口的93%。地勢山川相間，由西北向東南傾斜，平均海拔1700米左右，東臨白銀市和榆中縣，南接蘭州市區(qū)，西連永登縣，北依景泰縣?？h城距蘭州、白銀兩城均為45公里。皋蘭禾尚頭小麥產地范圍為忠和鎮(zhèn)、石洞鎮(zhèn)、九合鎮(zhèn)、水阜鄉(xiāng)、黑石川鄉(xiāng)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)34個行政村，年種植總面積690公頃，年產量1350噸。

　　皋蘭素有“瓜果之鄉(xiāng)”美譽，旱砂西瓜在皋蘭種植歷史悠久，其以瓤沙、味甜、口感好享譽全國，頗受消費者的青睞。 　　據(jù)《皋蘭縣志》（1999年11月第一版）記載，皋蘭砂田里長出的西瓜又大又甜，如糖似蜜...... 據(jù)《皋蘭年鑒》（2013年10月版）記載， “觀景下?lián)P州，嘗瓜上蘭州”，蘭州素有“瓜果城”之美譽。皋蘭是蘭州主要的瓜果產地。皋蘭旱砂西瓜種植歷史悠久，至少在300年以上...... 據(jù)《皋蘭史話》（2004年7月版）記載，皋蘭砂田發(fā)明于清康熙年間（1662-1722年），當時，甘肅大旱，赤地千里，野無綠色，勤勞智慧的皋蘭人民在同大自然的艱苦搏斗中，認識了本地的氣候，生產條件，發(fā)明了這一獨特的抗旱方式-鋪壓砂田。當?shù)亓鱾鞯闹V語為證：“要問砂田舊來源，話要說道康熙年，只因當時連年旱，百草無籽人受難，有位農民忽發(fā)現(xiàn)，茁苗長在鼠洞前，洞前有砂鋪地面，砂下土地濕不干，來年鋪砂試種田，但見奇效在眼前，一人傳十十傳百，鋪壓砂田漸開展，代-察代代試，確是旱作好經驗。”砂田發(fā)明后，立即在甘肅省皋蘭縣得到推廣。砂田的作用有：一是減少蒸發(fā)，防旱抗旱；二是吸收陽光，增加地溫；三是減少雨水沖刷，保持肥力；四是抑制鹽堿，改良土壤；五是增加產量，提高質量；六是節(jié)省勞力，便于耕作。 　　皋蘭旱砂西瓜 　　種植（果品） 　　地域范圍 　　皋蘭縣地處甘肅中部、蘭州市北部郊區(qū)，位于北緯36°05′至36°50′、東經103°32′至104°22′?？偯娣e2556平方公里，總人口16.83萬人，其中農業(yè)人口15.01萬人，占全縣總人口的93%。地勢山川相間，由西北向東南傾斜，平均海拔1700米左右。皋蘭旱砂西瓜產地主要分布在皋蘭縣忠和鎮(zhèn)、石洞鎮(zhèn)、水阜鄉(xiāng)、什川鎮(zhèn)、九合鎮(zhèn)、黑石川鄉(xiāng)6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)38個行政村，年種植總面積2630公頃，年產量9.9萬噸。 　　產品品質特性特征 　　1、外在感官特征：皋蘭旱砂西瓜果實呈橢圓形、圓形，單果重3-6公斤，果皮顏色呈深綠、淺綠，帶有墨綠色條紋。皮薄籽少，肉質鮮紅，汁多味甜，為沙瓤，甜美清涼，含糖量高，中心糖和邊糖分布均勻，口感極佳，遠近聞名，是盛夏的消暑佳品。 2、內在品質指標：皋蘭旱砂西瓜的總糖(中心糖)9.5-11.0g/100g，總糖(邊緣糖)7.40-9.51g/100g，粗纖維0.15-0.21g/100g，可溶性固形物11.0-13.0%.維生素C7.0-7.4㎎/100g，維生素B10.011-0.014㎎/100g。 3、安全要求：皋蘭旱砂西瓜產地環(huán)境按照食品安全國家標準 食品中農藥殘留最大限量GB2763-2014(無公害產品 產地環(huán)境技術條件)執(zhí)行；產品質量達到食品安全國家標準食品中污染物限量GB2762-2012質量標準，生產全過程控制按照國家相關標準進行加工、包裝、儲運。

　　 皋蘭紅砂洋芋種植歷史悠久，因種植在皋蘭特有的紅綿砂地里，故冠名“皋蘭紅砂洋芋”。皋蘭紅砂洋芋原產地地域范圍為東經103°32′至104°22′、北緯36°05′至36°50′之間。產地平均海拔1700米左右，屬溫帶半干旱氣候，氣候干燥，降水稀少，年均氣溫7.2℃，年均降水量266毫米，年日照時數(shù)為2768小時，無霜期144天。鄉(xiāng)民們發(fā)明在地里鋪壓一層當?shù)靥赜械募t綿砂，俗稱紅砂地，可降低土壤的PH值，壓堿抗旱。而這種紅砂地特別適宜皋蘭紅砂洋芋生長，因此皋蘭紅砂洋芋產業(yè)日益壯大。 　　皋蘭紅砂洋芋是皋蘭縣利用自然資源發(fā)展起來的一大優(yōu)勢特色產業(yè)。其外觀皮色鮮亮，塊莖表面為淺土色至淺褐色，大小適中勻稱，單個塊莖重量在175克～199克之間，質量上乘，營養(yǎng)豐富，主含淀粉，干物質中80%為淀粉。在鮮薯塊莖中，淀粉含量14%～19%，粗蛋白1.52%。1999年7月26日被國家農業(yè)部陜西楊陵農產品鑒定中心鑒定，依據(jù)ZBB23008—85標準，綜合判定為一級品，命名為“明星牌紅砂洋芋”。皋蘭紅砂洋芋比一般水、旱地洋芋早熟15-20天，畝產量高15%左右，商品率高達80%左右。1995年每公斤售價達到1.1元。明星二社的魏慶周，1995年種的3畝皋蘭紅砂洋芋，銷售收入達7000元，其中有1畝收入高達3000元。目前，皋蘭紅砂洋芋不僅占領了蘭州、白銀兩大市場，而且遠銷到陜西、新疆、上海、福建、江蘇、浙江、湖北、四川等省市。部分一級品出口到日本、韓國、東南亞、俄羅斯等地。 　　皋蘭紅砂洋芋因其淀粉含量高，用途十分廣泛。它可做蔬菜，又可做主食，除鮮食外，可加工成皋蘭紅砂洋芋雪花粉、泥粉、薯片、膨化食品、酥脆薯條、薯餅、罐頭，以及食用的粉條、粉絲、粉皮等。它也是淀粉的首選原料，其淀粉廣泛應用于食品、飼料、醫(yī)藥、化工、紡織、造紙、橡膠、石油、廢水處理等。另外，經加工的廢水、廢渣等下腳料，可綜合利用，生產多種化工原料，如飼料酵母、可燃氣體、高效液體肥料等。 　　為了將皋蘭紅砂洋芋這一特色優(yōu)勢產業(yè)發(fā)展壯大，縣上制定種植規(guī)劃和規(guī)程，下派農技人員駐守指導，成立皋蘭縣明星紅砂洋芋協(xié)會、皋蘭縣豐水村紅砂洋芋協(xié)會和皋蘭縣中堡村紅砂洋芋產銷協(xié)會以及皋蘭縣明新紅砂洋芋專業(yè)合作社，為農戶提供產前、產中、產后全程服務。目前皋蘭紅砂洋芋種植面積已達5萬多畝。 　　地域范圍 　　皋蘭縣地處甘肅中部、蘭州市北部郊區(qū)，紅砂洋芋種植區(qū)主要分布在皋蘭縣的石洞鎮(zhèn)、黑石川鄉(xiāng)、九合鎮(zhèn)、忠和鎮(zhèn)、水阜鄉(xiāng)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個行政村境內，位于東徑103°32′-104°22′，北緯36°05′-36°50′，地勢山川相間，由西北向東南傾斜，平均海拔1700米左右。紅砂洋芋年種植總面積2650公頃，年總產量119250噸，產值3億多元。 　　產品品質特性特征 　　1、外在感官特征：“皋蘭紅砂洋芋”薯皮鮮亮，表皮為淺土色或淺褐色，大小適中，芽眼淺而少，單個塊莖重量在170克-260克之間，淀粉和粗蛋白含量較高，營養(yǎng)豐富，通過蒸、煮、烤的洋芋口感沙綿香甜，炒的洋芋口感爽脆。 2、獨特內含成分：皋蘭紅砂洋芋可溶性固形物≥6.2g/100g；蛋白質≥2.0g/100g；鐵≥0.60mg/100g；鋅≥0.55mg/100g。 3、安全要求：皋蘭紅砂洋芋產地環(huán)境按照NY5010(無公害食品 馬鈴薯產地環(huán)境技術條件)執(zhí)行；產品質量達到GB/T8321馬鈴薯質量標準，符合紅砂洋芋衛(wèi)生新標準要求。生產全過程控制按照NY5024(無公害食品馬鈴薯)規(guī)程進行。

　　傳說蘭州牛肉拉面起源于唐代，但已無法考證。目前有史料記載蘭州牛肉拉面是小車牛肉老湯面演變而成的。所謂老湯是煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物，鮮美無比，此湯乃是做牛肉面的上品。清朝嘉慶年間(1799年)，東鄉(xiāng)族馬六七從河南懷慶府清化(今河南焦作博愛清化鎮(zhèn))陳維精處學成小車牛肉老湯面帶入蘭州。后人陳和聲、馬保子等人以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉拉面的標準。另有說清朝初年，蘭州人馬子祿來在青海省化隆縣拜親戚馬成德為師學會牛肉拉面后帶回蘭州。蘭州牛肉拉面經過幾百年的創(chuàng)新發(fā)展，以肉爛湯鮮、面質精細而贏得了國內乃至世界范圍內食客的好評，成為蘭州的一張名片。1999年蘭州牛肉拉面被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為“中華第一面”。

　　蘭州黑瓜子被譽為“蘭州大片”，是蘭州著名的特產，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、烏黑發(fā)亮、味香雋永、品質優(yōu)異等特點而著稱，是我國傳統(tǒng)的出口商品之一，曾獲1983年國家外貿部頒發(fā)的黑瓜籽生產出口產品“榮譽證書”。 黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各種類型的瓜子，又是制作糕點的理想輔料，兼?zhèn)溲a腦提神作用，亦可炸油食用。黑瓜子含 有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B、D等營養(yǎng)物質，常吃能延年益壽。蘭州生產的“祿家瓜子”，膾炙人口，名噪一時，曾和馳名中外的上?！昂脕沓浴惫献育R名，聲冠華夏，久食不厭。( 蘭州)

　　在蘭州眾多的瓜品種中，白蘭瓜出類拔萃，最負盛名。白蘭瓜 性喜高溫干燥、溫差大、日照長的氣候，蘭州地區(qū)土壤多為疏松深厚的微堿性黃土，日照充足而強烈，對白蘭瓜的生長和糖分的積累極為有利。 　　蘭州黃河北岸的青白石鄉(xiāng)，是素負盛名的“白蘭瓜之鄉(xiāng)”，這里生產的白蘭瓜是甘肅傳統(tǒng)出口產品之一。成熟的白蘭瓜呈圓球形，個頭均勻，每個重1.5～2公斤，白中泛黃，色澤美觀，耐貯藏，易攜帶，瓤口碧綠，肉厚汁豐，脆而細嫩，清香撲鼻，甜味盈口，含糖量平均在14%左右，最高的達18%。白蘭瓜含有豐富的維生素、蛋白酶、鈣、磷、鐵等，富有營養(yǎng)，具有清暑解熱，利尿解渴，開胃進食的功能。

　　酥木梨又名"酥蜜梨"、"酥美梨"，為隴上"八梨"之一，在蘭州已有３５０余年的栽培歷史。酥木梨呈長圓形，果色黃白，陽面有紅暈，分布朱砂小點，果皮極薄，表面潤澤。果肉水白，果質脆甜，汁多，味濃略帶酒香，味甜如蜜，風味醇厚。中秋節(jié)前后成熟，為應時佳果。( 蘭州)

　　牋牋蘭州古稱"金城"，白塔是屹立于蘭州北山的一座七級八面的塔式建筑，南臨黃河；雄偉的中山鐵橋橫跨黃河南北，蔚為壯觀。蘭州廚師精心構思、創(chuàng)作的冷葷拼盤"金城白塔"，即巧妙地反映了這一雄偉奇特的蘭州景色。 金城白塔的制作方法是：切開午餐肉，和白、黃蝦糕，擺成梯級平臺；將午餐肉、鹽水豬肝和黃蝦糕改刀擺為"鐵橋"；用午餐肉、黃蝦糕、火腿、火灌腸制成塔座；將白蝦糕調成"白塔"架于塔座上；再用蛋卷、肘花、鮑魚、叉燒、鹽水蝦、海帶絲等制成"草叢"，并以蘿卜花、香菜作葉、番茄圍邊即可。"金城白塔"造型逼真，色澤艷麗，口味多樣，實為難得的飲食"工藝品"。( 蘭州)

　　 結果多，果形美，糖度高，不易裂果，耐貯運。( 蘭州)

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