導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 大連槐花蜜 | 大連地區(qū)氣候、土壤條件適宜槐花蜜的生產(chǎn)，是馳名中外的槐花蜜產(chǎn)地。上世紀(jì)90年代初，大連已有洋槐林57333公頃，幾乎占大連樹(shù)種面積的1/3。豐富的洋槐資源，使得大連每年可收獲槐花蜜上百萬(wàn)千克，產(chǎn)值達(dá)數(shù)千萬(wàn)元。 “大連槐花蜜”通過(guò)國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局審核，被注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 |
| 拌蜆子 | 拌蜆子 拌蜆子主料是凈鮮蜆子，配料是韭青，調(diào)料是醬油、芥茉、香油。將鮮蜆子洗凈，用開(kāi)水燙至開(kāi)口時(shí)撈出；把蜆子肉取出，再用清水洗凈，瀝干水分待用。 韭青洗凈，放入開(kāi)水內(nèi)燙透，用涼水淘涼取出，控凈水分裝盤(pán)。上面放蜆子肉，用以上調(diào)料兌好的汁，澆上即成?！ ?暫無(wú)圖片，歡迎提供。) |
| 青海冬蟲(chóng)夏草 | 冬蟲(chóng)夏草，又稱“蟲(chóng)草”、“冬蟲(chóng)草”，為中華之特產(chǎn)，主要產(chǎn)于中國(guó)四川、青海境內(nèi)的青藏高原上。自明代開(kāi)始，青海冬蟲(chóng)夏草就在國(guó)際市場(chǎng)上享有極高的聲譽(yù)。1460年，中國(guó)蟲(chóng)草銷往日本、東南亞地區(qū)一些國(guó)家，被稱為中國(guó)傳奇式的珍寶。目前，冬蟲(chóng)夏草仍是青海省換匯度最高的出口商品之一。在國(guó)際市場(chǎng)上，冬蟲(chóng)夏草的售價(jià)每噸高達(dá)70多萬(wàn)美元。蟲(chóng)夏草以干燥的子座和蟲(chóng)體入藥，味甘、性溫、氣香，入肺腎二經(jīng)，具有益肺腎、補(bǔ)筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，并對(duì)結(jié)核菌、肝炎菌等均有殺傷力。冬蟲(chóng)夏草傳統(tǒng)上既作藥用，又作食用，是中外聞名的滋補(bǔ)保健珍品。 青海冬蟲(chóng)夏草地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為青海省現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 湟源陳醋 | 青海的名特產(chǎn)之一，至少已有200多年歷史。湟源陳醋，又叫黑醋，酸味純正，清香甜潤(rùn)，質(zhì)地濃稠，色香俱佳，多吃能增食欲，助消化健脾胃，防感冒，清心解毒。 湟源陳醋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為青海省湟源縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 湟源排燈 | 湟源排燈流傳于青海省湟源縣城關(guān)鎮(zhèn)，其產(chǎn)生可追溯至清代嘉慶、道光年間，當(dāng)時(shí)內(nèi)地客商云集湟源縣城，湟源城內(nèi)商鋪為招攬顧客而紛紛制作名號(hào)招牌，招牌內(nèi)插蠟燭，夜晚一點(diǎn)亮便熠熠生輝。后來(lái)各商鋪的名號(hào)招牌制作得越來(lái)越精致華美，成為帶有底座而形態(tài)圖案各異的牌燈，橫跨街道的大型排燈即是在牌燈基礎(chǔ)上改制而成的。 特產(chǎn)文化：湟源排燈起源于清代中期，流傳于青海省湟源縣城關(guān)鎮(zhèn)，其產(chǎn)生可追溯至清代嘉慶、道光年間.至今已有200多年的歷史。當(dāng)初街市商家為在夜間招徠顧客，紛紛制作商號(hào)廣告招牌，內(nèi)燃蠟燭，十分醒目，此后又逐步發(fā)展成為有底座、圖案、形式迥異，能橫跨街道的排燈，每逢元宵佳節(jié)便進(jìn)行展出，成為湟源縣城的一大文化亮點(diǎn)2006年，湟源排燈被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 特產(chǎn)工藝：湟源排燈的框架用上好木料制成，框邊雕刻精細(xì)考究，其形狀有長(zhǎng)方形、馬鞍形、扇形等，一般長(zhǎng)2米，高0.6米，厚0.4米左右，前后面分3至6檔，每檔畫(huà)一圖案，內(nèi)容為商家自選的歷史人物、典故、山水花鳥(niǎo)等，各圖之間相互關(guān)聯(lián)，里面仍用蠟燭點(diǎn)亮。入夜以后湟源城街道上一排排排燈交相輝映，絢麗多彩。此俗一直沿襲到清末民初，并得到當(dāng)?shù)厣虝?huì)、火神會(huì)的支持，每年正月十五元宵節(jié)期間都會(huì)舉行排燈展掛活動(dòng)。 |
| 藏毯 | 藏毯是西藏各類民族手工藝品中又一亮點(diǎn)。藏毯是世界三大名毯之一 ，以其精良的制作，具有濃郁民族、宗教特色的圖案，講究美學(xué)搭配的著色聞名于世。藏毯分各種不同尺寸的大小，不同形式的風(fēng)格，如高貴素雅型的、濃重華貴型的，有地毯式的，有掛毯式的，樣樣均可以稱得上是藝術(shù)精品。拉薩地毯廠啊生產(chǎn)藏毯的權(quán)威企業(yè)，它除了保持原有的手工制作外，還引進(jìn)了電腦等高科技設(shè)備進(jìn)行制圖設(shè)計(jì)等工序。藏毯遠(yuǎn)銷歐美，行銷內(nèi)地，無(wú)疑是來(lái)到西藏的您應(yīng)該選購(gòu)的商品之一。 藏毯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以《關(guān)于請(qǐng)求將青海手工藏毯列入國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的函》（青政函〔2006〕47號(hào)）和西藏自治區(qū)《關(guān)于請(qǐng)求將西藏藏毯列入國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的函》（藏政函〔2007〕65號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為青海省現(xiàn)轄行政區(qū)域及西藏自治區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 湟源馬牙 | 地域范圍 西寧市湟源縣申中鄉(xiāng)、大華鎮(zhèn)、和平鄉(xiāng)、巴燕鄉(xiāng)、東峽鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、波航鄉(xiāng) 特定品質(zhì) 馬牙蠶豆是湟源特有的農(nóng)產(chǎn)品。因?yàn)榈乩須夂驐l件特殊，地形復(fù)雜，馬牙蠶豆植株高大，籽粒飽滿，生物活性物質(zhì)含量高，是一種十分理想的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源，其全籽粒蛋白及各種微量元素含量高，尤其重要的是研究發(fā)現(xiàn)馬牙蠶豆是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，其凈蛋白利用率46%，真消化率高達(dá)95%，其中球蛋白占總粗蛋白的65.6%，清蛋白占9.6%，谷蛋白占5.8%，蠶豆蛋白的氨基酸中八種必需氨基酸總含量高達(dá)2%，比谷類蛋白高3倍多，是小麥的7.7倍、玉米的6.4倍、馬鈴薯的6.25倍，也超過(guò)畜禽肉的含量?？傮w評(píng)價(jià)，馬牙蠶豆蛋白的氨基酸組成接近人體和動(dòng)物體生理需要的理想比例，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的優(yōu)質(zhì)蛋白。除此之外，蠶豆蛋白還有一個(gè)十分突出的優(yōu)點(diǎn)，動(dòng)物蛋白常含較多的膽固醇，而蠶豆蛋白不僅不含膽固醇，而且還能“干擾”人體內(nèi)膽固醇吸收的植物甾醇——豆甾醇，因而可降低人體血清膽固醇含量，預(yù)防腦溢血和動(dòng)脈硬化等癥。 文化典故 青海是我國(guó)春蠶豆的高產(chǎn)區(qū)，一般豐產(chǎn)田畝產(chǎn)可達(dá)400公斤以上，高產(chǎn)田則能達(dá)到500公斤左右，曾多次創(chuàng)造國(guó)內(nèi)小面積高產(chǎn)紀(jì)錄，其在青海所具有的生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、結(jié)莢多、籽粒大、百粒重高的產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)是很多地區(qū)所無(wú)法比超的。而且，青海的蠶豆豆粒大、飽滿、色澤佳、無(wú)蟲(chóng)蛀，尤其是無(wú)豆蟓危害，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)具有很強(qiáng)的商品優(yōu)勢(shì)。對(duì)于發(fā)展蠶豆鮮產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)蠶豆種子，青海蠶豆還具有明顯的反季節(jié)優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，青海大豆不僅享譽(yù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而且還暢銷國(guó)外市場(chǎng)，中東、東南亞以及歐洲的許多國(guó)家都在進(jìn)口青海蠶豆。 |
| 西寧毛粗紡紗 | 西寧毛粗紡紗 青海省纖維檢驗(yàn)局 6401103 |
| 湟中胡麻 | 湟中胡麻是由青海高原酩餾文化發(fā)展促進(jìn)會(huì)申請(qǐng)登記保護(hù)，經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，符合《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定的登記保護(hù)條件，準(zhǔn)予登記，依法實(shí)施保護(hù)。地域保護(hù)范圍為湟中縣所轄田家寨、土門(mén)關(guān)、上新莊、魯沙爾、共和、大才、漢東、多巴、上五莊、攔隆口、群加、海子溝、李家山、西堡、甘河灘共15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 胡麻是一種油料作物，由于湟中胡麻所轄區(qū)域海拔高、日照時(shí)間長(zhǎng)，造就湟中胡麻油風(fēng)味獨(dú)特，芳香濃郁，油質(zhì)清澈的特點(diǎn)。如今，在湟中縣攔隆口鎮(zhèn)慕家村酩餾酒莊，依舊保留著胡麻榨油這項(xiàng)古老的傳統(tǒng)技藝。 青海 青海高原酩餾文化發(fā)展促進(jìn)會(huì) 湟中縣所轄田家寨鎮(zhèn)、土門(mén)關(guān)鄉(xiāng)、上新莊鎮(zhèn)、魯沙爾鎮(zhèn)、共和鎮(zhèn)、大才鄉(xiāng)、漢東鄉(xiāng)、多巴鎮(zhèn)、上五莊鎮(zhèn)、攔隆口鎮(zhèn)、群加鄉(xiāng)、海子溝鄉(xiāng)、李家山鎮(zhèn)、西堡鎮(zhèn)、甘河灘鎮(zhèn)共15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)101°09′32″～101°54′50″，北緯36°13′32″～37°03′19″ AGI2017-02-2112 |
| 大通牦牛肉 | 青海大通牦牛是中國(guó)牦牛重要的一個(gè)地方生態(tài)類型,由于其分布區(qū)常有野牦牛出沒(méi),所以,其遺傳組成中含有野牦?；?具有明顯的野牦牛體外貌特征,因育種父本為野牦牛,所以是青海高原牦牛生態(tài)類型中人工培育的新品種,是唯一充分利用青藏高原牧草資源繁衍的牛種。 成年牦牛肉的風(fēng)味物主體香型應(yīng)是具有濃郁的牦牛肉特有的香味和脂香,能充分表現(xiàn)牦牛肉的特有風(fēng)味。犢牦牛肉的焦香甜風(fēng)味明顯高于成年牦牛,犢牦牛肉的風(fēng)味物主體香型以焦香甜型為主,突出香甜氣息,而肉香和脂香較為平淡。 大通牦牛肉 青海省大通回族土族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《青海省大通回族土族自治縣人民政府關(guān)于申報(bào)“大通牦牛肉”國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的請(qǐng)示》，大政〔2012〕119號(hào) 青海省地方標(biāo)準(zhǔn)：《大通牦牛肉》（草案） |
| 大通雞腿蔥 | 大通雞腿蔥，蔥頭膨大，蔥頭上部彎曲，形狀酷似一個(gè)倒放的雞腿一樣，又只分布于大通縣境內(nèi)，故此而得名。在1919年民國(guó)版《大通縣志》中這樣描述：“蔥…，春初生而黃芽者，俗名楊角蔥，以上共計(jì)藥菜四種”，這里的“楊角蔥”指的就是現(xiàn)在的“大通雞腿蔥”。大通雞腿蔥歷史悠久，從大通縣孫家寨出土的彩陶，足以證明四、五千年前，先民們已經(jīng)開(kāi)始在大通縣這片土地上生活。位于“絲綢之路”沿線的大通縣也成為當(dāng)時(shí)引種“蔥”最早的地方之一，經(jīng)過(guò)本地農(nóng)民近三千多年的種植，在精心選留與自然選擇的結(jié)果之下，不僅使本地農(nóng)民積累了豐富的種植和繁育經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也逐步培育出形成了具有明顯地方特性的大通雞腿蔥，并在大通縣廣泛種植。2004年2月經(jīng)青海省作物審定委員會(huì)審定并正式命名為“大通雞腿蔥”。 特征特性 株高78.0～92.3厘米，分蘗中等，葉細(xì)管狀，綠色，葉長(zhǎng)53.2～70.8厘米，葉橫徑長(zhǎng)0.8～1.5厘米；葉面無(wú)臘粉；假莖橫徑1.5～2.0厘米，假莖扁圓筒形，長(zhǎng)20.4—28.5厘米，基部膨大，稍有彎曲，形似雞腿，成株葉數(shù)3～7枚。傘狀花序，花瓣白色，雄蕊6枚，3長(zhǎng)3短相間排列，雌蕊1枚。種子盾形，內(nèi)側(cè)有棱，種皮黑色，千粒重2.3～3.6克。單株采種1.6克。單株重58.5～80.8克?？墒秤貌糠趾鞍踪|(zhì)3.31%，Vc23.95毫克/100克，可溶性糖7.87%。中晚熟品種。出苗至定植250～260天，全生育期400～410天。耐寒性強(qiáng)，較抗旱，耐貯藏?？棺习卟?，中抗霜霉病。 產(chǎn)量表現(xiàn) 在土壤條件好的水地種植，畝產(chǎn)量為3200～3500公斤；在山旱地種植畝產(chǎn)量2500～2800公斤。 栽培技術(shù)要點(diǎn) 喜質(zhì)地疏松，肥力較好的中性土壤。畝施有機(jī)肥3～4立方米，純氮10公斤，純磷8.5公斤，純鉀19公斤，在生長(zhǎng)中后期分二次追施純氮6公斤。適宜播期8月中旬，播種量3～4公斤。翌年5月中旬進(jìn)行定植。定植前，施有機(jī)肥耕翻、平作后起壟，高10～15厘米，行距50～60厘米，將蔥苗分開(kāi)擺靠在溝壁上，株距3～5厘米，后覆土。緩苗期忌在蔥田中積水，緩苗后，及時(shí)松土、除草，淺培土一次。生長(zhǎng)盛期結(jié)合澆水進(jìn)行兩次追肥，并進(jìn)行培土，每次培土至蔥心為止。 適宜種植區(qū)域 適宜青海省黃河、湟水流域水地及柴達(dá)木盆地種植。 大通雞腿蔥 地域范圍 大通雞腿蔥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：大通回族土族自治縣橋頭鎮(zhèn)、塔爾鎮(zhèn)、遜讓鄉(xiāng)、極樂(lè)鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、新莊鎮(zhèn)、寶庫(kù)鄉(xiāng)、青林鄉(xiāng) 、長(zhǎng)寧鎮(zhèn)、多林鎮(zhèn)、朔北鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)、景陽(yáng)鎮(zhèn)、東峽鎮(zhèn)、良教鄉(xiāng)、樺林鄉(xiāng)、黃家寨鎮(zhèn)、斜溝鄉(xiāng)、向化鄉(xiāng)、石山鄉(xiāng)，地理坐標(biāo)為：北緯36°43′至37°23′，東經(jīng)101°51′至101°56′，東西長(zhǎng)95公里，南北寬85公里，幅員面積3090平方公里。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 主要描述登記產(chǎn)品由于獨(dú)特自然生態(tài)環(huán)境和特定生產(chǎn)方式等因素所形成的獨(dú)特感官特征及獨(dú)特的內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。同時(shí)明確表明產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求，注明遵照的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)與名稱。 本部分內(nèi)容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括：1.外在感官特征：較其它蔥大通雞腿蔥體型較小，蔥體外皮呈紫紅色，品質(zhì)和口味獨(dú)特，口味微辣馨香，葉色濃綠，潔白細(xì)膩，蔥白甜脆肥嫩，蔥汁濃，口齒留香，回味無(wú)窮。2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)： 大通雞腿蔥產(chǎn)品內(nèi)含有含有干物質(zhì)含量為 13.7%，其中可食用蛋白質(zhì)占3.35%，Vc占23.95毫克/100克，總糖占5.23%，還含有維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。3.安全要求:在大通雞腿蔥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的大通雞腿蔥生產(chǎn)過(guò)程及產(chǎn)品應(yīng)符合以下規(guī)定：NY／T393-2000農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，NY／T391-2000產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件，NY／T394-2000肥料使用準(zhǔn)則，NY/T744-2003蔥蒜類蔬菜 |
| 新莊黃瓜 | 新莊黃瓜是青海西寧大通縣的特產(chǎn)。 “新莊黃瓜”是大通縣和西寧市乃至全省知名優(yōu)勢(shì)蔬菜品種之一。新莊鎮(zhèn)最早于1994年開(kāi)始引種黃瓜，至2006年初步形成規(guī)模，逐步開(kāi)始走上產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)之路，2007年新莊鎮(zhèn)新莊村成為“一村一品”黃瓜產(chǎn)業(yè)村，2009年新莊黃瓜申請(qǐng)成為國(guó)家A級(jí)綠色食品，2012年，新莊鎮(zhèn)黃瓜生產(chǎn)基地在泰國(guó)曼谷舉行的一村一品國(guó)際研討會(huì)上榮獲一村一品基地獎(jiǎng)。大通縣獨(dú)特的青藏高原氣候及土壤條件生產(chǎn)出的“新莊黃瓜”其外形好看，品質(zhì)和口味俱佳，生食適口，口味脆嫩，深受西寧市周邊老百姓的喜愛(ài)。近年來(lái)，我縣通過(guò)“一村一品”、綠色蔬菜基地等建設(shè)設(shè)、國(guó)家蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)及宣傳致力于新莊黃瓜的品牌化建設(shè)，逐步提高新莊黃瓜的市場(chǎng)知名度及占有率，爭(zhēng)取讓新莊黃瓜走出青海，在全國(guó)市場(chǎng)占有一席之地。 所在地域: 青海 申請(qǐng)人： 大通回族土族自治縣蔬菜技術(shù)推廣中心 所在地域: 2014年 地域范圍 “新莊黃瓜”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍位于青海省大通回族土族自治縣西北部的新莊鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)北至寶庫(kù)鄉(xiāng)，西鄰城關(guān)鎮(zhèn)，東南與塔爾鎮(zhèn)隔河相望，東西寬4.9公里，南北長(zhǎng)9.5公里，總面積54.4平方公里（涵蓋新莊鎮(zhèn)全境），下轄上山、下山、李家山、申哇、硤門(mén)、新莊、臺(tái)其莊、吉倉(cāng)、中灘、尕莊、紅石崖、蘭龍12個(gè)村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)101°34′25″～101°36′2″，北緯37°06′32″～37°01′25″。該鎮(zhèn)為大通縣已認(rèn)定的雙新公路沿線萬(wàn)畝綠色設(shè)施蔬菜產(chǎn)地最北段。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：黃瓜，葫蘆科，黃瓜屬，一年生蔓生草本，瓠果，瓜條圓筒形，瓜條順直，瓜長(zhǎng)30厘米—35厘米，粗細(xì)均勻，瘤狀突起明顯，密生白刺，刺瘤小，瓜把短，心腔較細(xì)，表皮深綠色，有明顯光澤，瓜皮薄，果肉淺綠色，肉質(zhì)細(xì)脆，橫切面圓形，味道清甜，口味佳。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：果實(shí)可食部分達(dá)93%（±1%）。每100g果實(shí)內(nèi)含水分96.0g（±2g）、蛋白質(zhì)1.18g（±0.02g）、膳食纖維0.72g（±0.02g）、氨基酸總量1.07g（±0.1g）。 |
| 湟中燕麥 | 湟中燕麥?zhǔn)乔嗪Ｎ鲗庝抑锌h的特產(chǎn)。 據(jù)民間傳說(shuō)，唐太宗李世民為傳播中華文明致遠(yuǎn)吐蕃，將江夏郡王李道宗之女從任城召至長(zhǎng)安，被封為文成公主，遠(yuǎn)嫁吐蕃途經(jīng)湟中時(shí)，曾吃湟中燕麥炒面。燕麥?zhǔn)侵匾娘暡蒿暳献魑?，也是古老的農(nóng)作物。從栽培地域上看，栽培的燕麥距今至少已有2000多年的栽培歷史。湟中燕麥，種植歷史悠久。湟中縣獨(dú)特的自然生態(tài)條件形成了適宜種植燕麥的區(qū)域，種植的燕麥籽粒飽滿，發(fā)芽率高，成熟度高、種質(zhì)優(yōu)良，當(dāng)?shù)厝罕娎靡虻刂埔说膬?yōu)勢(shì)，充分利用撂荒地和貧瘠地?cái)U(kuò)大燕麥種植面積。2015年我縣燕麥規(guī)模種植面積達(dá)23.49萬(wàn)畝，生產(chǎn)燕麥良種3000萬(wàn)公斤，覆蓋15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，燕麥良種率達(dá)到了100%，每年向省內(nèi)外提供良種1000萬(wàn)公斤以上，占全省燕麥良種市場(chǎng)的60%。目前在我縣主要推廣和應(yīng)用的品種有加燕2號(hào)、林納、白燕7號(hào)、青引1號(hào)、青海444等。自2003年來(lái)通過(guò)草原生態(tài)保護(hù)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制、農(nóng)區(qū)飼草基地建設(shè)及復(fù)種飼草項(xiàng)目、國(guó)家燕麥體系建設(shè)、科技富民強(qiáng)縣飼草種植等項(xiàng)目的實(shí)施，2006年獲得了湟中縣良種燕麥繁育基地建設(shè)項(xiàng)目省級(jí)成果獎(jiǎng)。2013年獲得了全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)。2015年獲得市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。 所在地域: 青海 申請(qǐng)人： 青海省湟中縣草原站 所在地域: 2014年 地域范圍 湟中燕麥的地域保護(hù)范圍為青海省湟中縣轄行政區(qū)域內(nèi)，湟中縣位于青海省東部，湟水中游。地理坐標(biāo)為北緯36°13′32〞—37°03′19〞，東經(jīng)101°09′32〞—101°54′50〞；東與西寧市、平安縣毗連，南與化隆、貴德兩縣交界，西與海晏、湟源兩縣接壤，北與大通縣相鄰。全縣東西長(zhǎng)約68公里，南北寬約91公里，幅員面積為2700平方公里。湟中燕麥主要集中在田家寨鎮(zhèn)、土門(mén)關(guān)鄉(xiāng)、上新莊鎮(zhèn)、魯沙爾鎮(zhèn)、共和鎮(zhèn)、大才鄉(xiāng)、漢東鄉(xiāng)等地區(qū)，是我省主要燕麥生產(chǎn)區(qū)之一。 |
| 大通蠶豆 | 歷史記載：大通蠶豆歷史悠久，據(jù)“大通大事記”記載，“公元1386年（明洪武十九年），……在大通北川河兩岸等地開(kāi)墾荒地，挖修渠道，引水灌田，種植……蠶豆……作物”。2、歷史傳說(shuō)：有個(gè)民間傳說(shuō)，相傳武則天稱帝惹怒了玉皇大帝，他傳諭東海龍王三年內(nèi)不準(zhǔn)下雨。龍王不忍生靈涂炭，偷偷降了一場(chǎng)大雨。玉帝得知后，將龍王壓于泰山之下，并貼符子：“若想重登靈霄殿，金豆開(kāi)花方可歸。”太白金星非常同情龍王的遭遇，托夢(mèng)給人間說(shuō)：“只須在二月二日這天，將黃豆炒開(kāi)花即可！”人們便相約著在這一天炒黃豆，秉香祭拜天地。玉帝聞?dòng)嵔鸲归_(kāi)花了，只好將龍王釋放。大通地區(qū)由于不種黃豆，所以人們只好炒蠶豆。 地域范圍 大通回族土族自治縣屬省會(huì)西寧市轄縣，地處青海省東部河湟谷地，祁連山南麓，湟水河上游北川河流域，是青藏高原和黃土高原過(guò)渡地帶。東部隔馬鞍山與互助土族自治縣相鄰，西部以娘娘山與湟中、海晏縣為界，南接西寧市，北隔大坂山與門(mén)源回族自治縣相鄰。地理位置在東經(jīng)100°51′—101°56′，北緯36°43′—37°23′之間，東西長(zhǎng)95公里，南北寬85公里，幅員面積3090平方公里。大通蠶豆在全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)都有種植，主要集中在塔爾鎮(zhèn)、新莊鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、景陽(yáng)鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，畝產(chǎn)在350-400公斤，最高畝產(chǎn)達(dá)到480公斤，1993年蠶豆面積達(dá)到13萬(wàn)畝，近年來(lái)，由于油菜、蔬菜、馬鈴薯面積的擴(kuò)大和蠶豆價(jià)格低等原因，全縣播種面積降到3萬(wàn)畝左右，但大通蠶豆由于高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，仍是青海省蠶豆良種和商品蠶豆的主要生產(chǎn)區(qū)之一。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、大通蠶豆外在感官特征：1.1大通蠶豆籽粒皮薄，煮飪品質(zhì)好，利于加工芽豆，適宜干炒、膨化、油炸。1.2大通蠶豆籽粒大且飽滿均勻，皮色光亮，變色慢，耐貯藏，商品率高。1.3大通蠶豆籽粒無(wú)蠶豆象危害，無(wú)水銹斑，是各類休閑食品、調(diào)味品的理想生產(chǎn)原料。2、內(nèi)在品質(zhì)：≥檢測(cè)結(jié)果表明：大通蠶豆蛋白質(zhì)含量為≥20%、多糖≥0.5%、鈣≥950mg/kg，均高于蠶豆規(guī)范值，營(yíng)養(yǎng)豐富。蠶豆品質(zhì)規(guī)范值、大通蠶豆檢測(cè)值的對(duì)比表（略）。 |
| 湟中蠶豆 | 湟中縣種植蠶豆歷史悠久，因空氣潔凈、水質(zhì)純凈、自然條件適宜，蠶豆粒大，光澤好，無(wú)蟲(chóng)蝕，蛋白質(zhì)含量高，無(wú)污染。比省外同類產(chǎn)品具有更好的商品性，是青海省的優(yōu)勢(shì)農(nóng)作物和主要出口農(nóng)產(chǎn)品。全縣蠶豆常年播種面積16萬(wàn)畝，占全省農(nóng)業(yè)區(qū)蠶豆面積的22%，品種主要是青海3號(hào)、青海9號(hào)和青海10號(hào)，這幾個(gè)品種屬高產(chǎn)、大粒、中晚熟品種，生育期125—146天，株高110—155厘米，分枝強(qiáng)，單株有效分枝3.5—4個(gè)，單株雙莢1.9個(gè)，每莢2.5粒，籽粒白色有光澤，百粒重160—200克，粒大質(zhì)佳，籽粒蛋白質(zhì)含量32.7%，淀粉41.8%，脂肪1.4%，蛋氨酸1.03%，蘇氨酸0.88%，苯丙氨酸1.04%，賴氨酸0.66%。初級(jí)干籽粒蠶豆主要出口日本等國(guó)，以“湟中蠶豆”標(biāo)牌而出名。 地域范圍 湟中蠶豆的地域保護(hù)范圍為青海省湟中縣境內(nèi)。東經(jīng)101°09′32″至101°54′50″，北緯36°13′32″至37°03′19″，東臨西寧市；南接貴德縣；西連湟源縣；北與大通縣接壤。全縣南北長(zhǎng)91公里，東西寬68公里，幅員面積約3000平方公里。湟中蠶豆種植主要集中在攔隆口、多巴、李家山、海子溝、上五莊、共和、甘河灘、漢東、大才、魯沙爾、西堡、田家寨、土門(mén)關(guān)、上新莊、群加等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。是我省主要蠶豆生產(chǎn)區(qū)之一。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：應(yīng)符如下的規(guī)定：種皮表面乳白色，光滑，有光澤，兩面凹陷；種臍位于較大端，褐色或黑褐色。質(zhì)堅(jiān)硬，內(nèi)有子葉2枚，肥厚，黃色。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)（檢測(cè)數(shù)據(jù)）：應(yīng)符合表1（略）的規(guī)定。3、安全要求：應(yīng)符合表2（略）的規(guī)定。 |
| 青海老酸奶 | 青海老酸奶在青海民族飲食上有著悠久的歷史，早在公元641年唐朝文成公主經(jīng)過(guò)青海湖畔的日月山、倒淌河等地進(jìn)藏的民間故事中，就有關(guān)于酸奶的記述。在可稱之為古代藏族社會(huì)百科全書(shū)的史詩(shī)《格薩爾》當(dāng)中，也有許多關(guān)于酸奶的記載。可見(jiàn)酸奶在青海問(wèn)世至少也有一千多年的歷史。 營(yíng)養(yǎng) 酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)新鮮牛（羊）奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促進(jìn)胃酸分泌，食后非但不氣脹、腹瀉，反而通氣、消食。青海老酸奶的不只是簡(jiǎn)單的酸奶，而她代表的是青海三江源地區(qū)自然無(wú)污染的純生態(tài)綠色食品，釀造過(guò)程都不使用任何人工添加劑（防腐劑），屬真正的綠色食品；更以高原回族（撒拉族）人民釀造技術(shù)見(jiàn)長(zhǎng)，青海老酸奶可以清真生產(chǎn)；真正清真，綠色，營(yíng)養(yǎng)食品，非青海老酸奶莫屬。 發(fā)展 如今響應(yīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化號(hào)召和走可持續(xù)發(fā)展道路，以青海酸奶為品牌的酸奶食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初見(jiàn)規(guī)模，并且已經(jīng)立足高原，走出高原，走向世界。青海老酸奶將為青海經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出巨大貢獻(xiàn)。 目前，青海酸奶儲(chǔ)存技術(shù)有待發(fā)展，保鮮期短，在青海原產(chǎn)地酸奶，只能通過(guò)空運(yùn)到達(dá)全國(guó)市場(chǎng)。而富含營(yíng)養(yǎng)，味道純正的牦牛酸奶更是，家居，饋贈(zèng)佳品中的佳品。 請(qǐng)大家先注意現(xiàn)在市面上來(lái)自國(guó)產(chǎn)品牌的主要是些小包裝，果味的東西，而且大多與青海傳統(tǒng)酸奶味道是有區(qū)別的，更甜而酸味淡。由于酸奶的保質(zhì)期短，外地的產(chǎn)品口感與本地的區(qū)別，因此對(duì)本地的酸奶市場(chǎng)沖擊不大。懷古的感覺(jué)，讓目前老青海人更多的喜歡傳統(tǒng)酸奶純正的口感和味道。 滿街老酸奶 誰(shuí)家是正宗？ 800多年前，老酸奶就在青海誕生了，不過(guò)出遠(yuǎn)門(mén)遛遛、見(jiàn)見(jiàn)世面還是前兩年的事。為此，他特意給自己設(shè)計(jì)了件仿青花瓷的褂子，上面印著“青海老酸奶”的招牌。他從高原晃晃悠悠地一路往東，終于走進(jìn)了祖國(guó)的首都北京。 令他郁悶的是，原本以為自己是“天之驕子”，但進(jìn)了北京城沒(méi)幾天，卻發(fā)現(xiàn)滿大街都是穿著跟自己一樣大褂的“老酸奶”，他們的產(chǎn)地包括東北、內(nèi)蒙古和山東，甚至還有安徽和湖北的。這時(shí)，青海老酸奶有點(diǎn)懵了。 進(jìn)京后迅速躥紅 從今年初的北京廟會(huì)開(kāi)始，青海老酸奶正式進(jìn)入北京市場(chǎng)，在年輕消費(fèi)群體中口口相傳，一度出現(xiàn)“洛陽(yáng)紙貴”的局面。夏天到來(lái)時(shí)，網(wǎng)絡(luò)論壇上的郵購(gòu)和代購(gòu)業(yè)務(wù)熱火朝天，而互聯(lián)網(wǎng)的放大效應(yīng)使老酸奶成了一種時(shí)尚消費(fèi)品。目前，北京的街頭小店和大型超市均有出售，駐足街邊買杯飲料的消費(fèi)風(fēng)氣催生了“買杯老酸奶”。 新品的熱銷吸引了眾多大牌廠商扎堆兒往里擠，其中不乏蒙牛和完達(dá)山等知名企業(yè)。它們扯出的旗幟由青海蔓延至東北、山東、內(nèi)蒙古甚至湖北等。企業(yè)的大量進(jìn)駐也掀起了輿論戰(zhàn)，各方都稱自己才是正宗。 “史書(shū)上都有記載，青海牧民的這種食用方法已經(jīng)有800年的歷史了，是我們最先將這種制作方法工業(yè)化?！鼻嗪Ｐ∥髋Ｉ锶闃I(yè)有限公司總經(jīng)理王維生堅(jiān)稱，他們才是目前市場(chǎng)熱銷的青海老酸奶的源頭。在此前的一些采訪中，內(nèi)蒙古和東北都有企業(yè)宣稱當(dāng)?shù)赜惺秤美纤崮痰膫鹘y(tǒng)，因此自己才是正統(tǒng)。在眾說(shuō)紛紜背后，到底是誰(shuí) 誰(shuí)繼承了“道統(tǒng)”？ 青海老酸奶的故事是這樣的：在800年前的一個(gè)夜晚，一對(duì)農(nóng)奴夫婦替主人放牧，走了很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，碰到了暴風(fēng)雪，兩人慌忙躲避，不小心將一罐煮熟的牛奶忘在了帳篷外面。第二天，牛奶凝固發(fā)酵之后，變成了狀如豆腐花、需要咀嚼食用的酸奶，他們就靠這桶酸奶支撐著回到了家里。好吧，我承認(rèn)，這可能只是美好的杜撰。事實(shí)上，史書(shū)只是記載了牧民在800年前就開(kāi)始食用老酸奶。時(shí)至今日，在青海各地，牧民仍然在食用這種傳統(tǒng)酸奶，他們用碗盛奶，用小勺挖取食用。由于這種酸奶制作工藝獨(dú)特，許多到過(guò)青海的游客都被吸引。它之所以能夠以商品的面貌大規(guī)模進(jìn)軍現(xiàn)代都市，根源在于其制作方法已經(jīng)脫離了傳統(tǒng)的手工藝，實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模的量產(chǎn)。 “我們?cè)缇屯ㄟ^(guò)青海工商局向國(guó)家工商總局申請(qǐng)了 青海老酸奶 的商標(biāo)，目前已進(jìn)入公示期。”王維生強(qiáng)調(diào)說(shuō)，由于帶有地域標(biāo)示的商標(biāo)很難得到相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)，往往要與歷史文化和傳統(tǒng)相關(guān)才行，而如果最終申請(qǐng)能夠通過(guò)，那么“道統(tǒng)”之爭(zhēng)也就不言自明了。 |