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　　中華獼猴桃俗稱“陽桃”。是一種落葉藤木果樹。產(chǎn)于南陽的伏牛山、桐柏山區(qū)的西峽、內(nèi)鄉(xiāng)、南召、桐柏等縣。中華獼猴桃富含維生素C、D、脂肪、蛋白質(zhì)及鐵、鎂、鈣、磷等礦物質(zhì)和人體所需要的多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高空、海底、礦井。高山特殊工作人員及老、弱、病、殘者的優(yōu)良滋補(bǔ)品。獼猴桃的果籽含油量高，能榨干性油，可供工業(yè)使用。其中，西峽所產(chǎn)獼猴桃品質(zhì)更佳，并開展了人工栽植，培育出了7951和華生2號(hào)優(yōu)良品種，受到國內(nèi)外有關(guān)專家的好評(píng)，西峽縣成為全國中華獼猴桃商品生產(chǎn)基地縣。 　　西峽獼猴桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河南省西峽縣人民政府辦公室《關(guān)于確定西峽獼猴桃國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》（西政辦〔2007〕51號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為河南省西峽縣丹水鎮(zhèn)、田關(guān)鄉(xiāng)、回車鎮(zhèn)、五里橋鄉(xiāng)、陽城鄉(xiāng)、丁河鎮(zhèn)、重陽鄉(xiāng)、西坪鎮(zhèn)、寨根鄉(xiāng)、桑坪鎮(zhèn)、石界河鄉(xiāng)、米坪鎮(zhèn)、軍馬河鄉(xiāng)、雙龍鎮(zhèn)、二朗坪鄉(xiāng)、太平鎮(zhèn)鄉(xiāng)、白羽街道辦事處、蓮花街道辦事處、紫金街道辦事處等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　

　　地域范圍 　　　 西峽香菇，河南省西峽縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷廣州、深圳、福建、浙江、日本、韓國、新加坡、臺(tái)灣、香港等地。 　　特定品質(zhì) 　　　　 西峽香菇品質(zhì)優(yōu)，味道好，花菇率高，深受消費(fèi)者歡迎。 　　文化典故 　　　　 2010年，西峽縣從事香菇種植的農(nóng)戶達(dá)3萬余戶，超過農(nóng)戶總數(shù)的1/3，年種植規(guī)模保持在1億袋左右，年產(chǎn)量（干品）3.5萬噸左右，占全國總產(chǎn)量的1/10，成為“南菇北移”后中國最大的香菇生產(chǎn)地。形成的香菇市場(chǎng)年交易額穩(wěn)定在10億元左右，成為中國最大的香菇集散地、加工地，每年從這里運(yùn)出的香菇占全中國出口干香菇的70%以上、占全中國香菇總產(chǎn)量的近1/5，由此奠定了全中國干香菇的價(jià)格形成中心和出口貨源集散中心地位。 　　西峽香菇地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為河南省西峽縣丹水鎮(zhèn)、田關(guān)鄉(xiāng)、陽城鄉(xiāng)、回車鎮(zhèn)、五里橋鎮(zhèn)、丁河鎮(zhèn)、重陽鄉(xiāng)、西坪鎮(zhèn)、寨根鄉(xiāng)、桑坪鎮(zhèn)、石界河鄉(xiāng)、米坪鎮(zhèn)、軍馬河鄉(xiāng)、雙龍鎮(zhèn)、二狼坪鄉(xiāng)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　河南省宛西制藥股份有限公司依據(jù)張仲景方劑“金匾腎氣丸”，由此衍生、完善，生產(chǎn)出“仲景牌”濃縮型六味地黃九。此藥中的一味重要中藥山茉英，取材于這一中藥質(zhì)量最好的產(chǎn)地——地處伏牛山的西峽縣。因此，這一中藥質(zhì)地優(yōu)良，對(duì)腎陰虛病療效顯著，藥品銷往全國各地，深受廣大患者歡迎，一直暢銷不衰。

　　西峽現(xiàn)山茱萸種植重點(diǎn)分布在太平鎮(zhèn)鄉(xiāng)、二郎坪鄉(xiāng)、雙龍鎮(zhèn)、軍馬河鄉(xiāng)、米坪鎮(zhèn)、石界河鄉(xiāng)、桑坪鎮(zhèn)、陳陽坪鄉(xiāng)、寨根鄉(xiāng)等9個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。年產(chǎn)量保持在1600噸左右。歷史以來，西峽產(chǎn)山茱萸以其皮大、色紅、肉厚、地道、有效成份含量高而馳名中外，名揚(yáng)四海。1999年、2001年曾先后兩次獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品稱號(hào)。山茱萸還被國家質(zhì)監(jiān)總局確定為原產(chǎn)地域保護(hù)品種。 　　山茱萸為西峽縣地道藥材，種植歷史悠久，早在宋代就有“茂林修行地，桐漆茱萸鄉(xiāng)”的美譽(yù)。因地處北亞熱帶和暖溫帶過渡地帶，氣候溫和，光照充足，雨量適中，四季分明，西峽產(chǎn)的山茱萸具有色紅、肉厚、個(gè)大、柔軟、油潤(rùn)和藥味濃等特點(diǎn)，還含有豐富的礦物質(zhì)元素、氨基酸、多種糖、有機(jī)酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分。可同時(shí)，西峽又是一個(gè)典型的山區(qū)縣，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程慢，山區(qū)貧困面積大，貧困人口多，脫貧致富任務(wù)十分艱巨。 　　近年來，西峽縣依托宛西制藥“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，以山茱萸生態(tài)示范區(qū)建設(shè)為載體，通過政策扶持、示范引導(dǎo)、項(xiàng)目?jī)A斜等措施，推動(dòng)山茱萸基地不斷鞏固和發(fā)展。目前，全縣山茱萸種植面積達(dá)22萬畝，掛果13萬畝，年產(chǎn)1800噸。西峽被國家林業(yè)局命名為 “名優(yōu)特經(jīng)濟(jì)林——山茱萸之鄉(xiāng)”，西峽山茱萸通過 “國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”認(rèn)證，22萬畝山茱萸基地全省首家通過GAP認(rèn)證，并被評(píng)為“河南省十大中藥材種植基地”。 　　

　　河南省西峽縣寨根鄉(xiāng)位于西峽縣西北部，全鄉(xiāng)總面積169平方公里，7900人。近年來，寨根鄉(xiāng)大力發(fā)展以香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，目前已培養(yǎng)了156個(gè)專業(yè)大戶、55多個(gè)農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人，初步形成了15公里長(zhǎng)的食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)長(zhǎng)廊，食用菌成為該鄉(xiāng)的第一大支柱產(chǎn)業(yè)。 　　　　香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對(duì)防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對(duì)人體降低血脂有益。 　　　　目前，寨根鄉(xiāng)不斷提升香菇產(chǎn)業(yè)品牌化、產(chǎn)業(yè)化水平，產(chǎn)品銷往日本、韓國及東南亞國家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯120萬美元，該鄉(xiāng)先后榮獲“全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”、“河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地”、“河南省首批出口食品質(zhì)量安全示范區(qū)”等稱號(hào)，寨根村獲得“全國小磨菇新農(nóng)村建設(shè)百強(qiáng)村”稱號(hào)。 　　

　　西峽黃酒是河南省南陽市西峽縣的特產(chǎn)。西峽縣石龍堰黃酒，以其香氣濃郁、甘甜味美、風(fēng)味醇厚而聞名于世，又經(jīng)喬氏宗親一代一代的傳承，距今已有200多年的歷史。 　　1994年以前，石龍堰黃酒多是小作坊式生產(chǎn)，主要是家人及親朋飲用。1995年，石龍堰黃酒傳承人喬永峰對(duì)老品牌進(jìn)行研究開發(fā)，且進(jìn)行小批量加工。2008年，在五里橋鎮(zhèn)扶持“一村一品”時(shí)，經(jīng)鎮(zhèn)、村研究決定，石龍堰黃酒廠又在本鎮(zhèn)北堂村上營(yíng)組租賃河灘荒地9畝建廠，開始進(jìn)行批量生產(chǎn)銷售。 　　西峽縣匯洋飲品有限公司，原名石龍堰喬氏黃酒廠，成立于1995年，位于縣城濱河大道北段東側(cè)，占地6003平方米；現(xiàn)有員工50余人，其中大專以上16人，技術(shù)人員9人，業(yè)務(wù)人員24人，財(cái)會(huì)人員5人。 　　公司以當(dāng)?shù)卮竺?、紅小米為原料，研制生產(chǎn)黃酒系列。目前，已研發(fā)生產(chǎn)老黃酒、新型黃酒酒娘2個(gè)系列、10多個(gè)品種，年產(chǎn)量880余噸。2001年8月，經(jīng)國家工商行政管理局審核，頒發(fā)了“石龍堰” 商標(biāo)注冊(cè)證，核定其黃酒、酒(飲料)、酒精飲料、果酒商品使用；2010年9月，經(jīng)國家工商行政管理局審核，頒發(fā)了了“別公堰”商標(biāo)注冊(cè)證，核定其黃酒、米酒、酒(飲料)果酒商品使用。2011年7月，經(jīng)國家工商行政管理局審核，頒發(fā)了“老君洞”商標(biāo)注冊(cè)證，核定其黃酒、米酒、酒(飲料)果酒商品使用。 　　西峽縣石龍堰黃酒，以其香氣濃郁、甘甜味美、風(fēng)味醇厚而聞名于世，又經(jīng)喬氏宗親一代一代的傳承，距今已有200多年的歷史。1995年，石龍堰黃酒傳承人喬永峰（石龍堰黃酒被西峽縣列入首批非物質(zhì)文化名錄，喬永峰被確立為傳承人；公司正在繼續(xù)申報(bào)市省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和傳承人資格）對(duì)老品牌研究開發(fā)，且進(jìn)行小批量加工。2008年，在五里橋鎮(zhèn)政府的支持下，石龍堰黃酒廠又租賃河灘荒地9畝建廠，開始進(jìn)行批量生產(chǎn)銷售。2011年7月，在西峽縣石龍堰喬氏黃酒廠的基礎(chǔ)上，注冊(cè)成立了西峽縣匯洋飲品有限公司。 　　

　　食譜營(yíng)養(yǎng) 面條（標(biāo)準(zhǔn)粉）：面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。 豬肉（瘦）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；豬精肉相對(duì)其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。 黃豆芽：黃豆芽含有豐富的維生素，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含有維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處，常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌，防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。 小白菜：小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，也是維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。根據(jù)醫(yī)書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進(jìn)吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。 蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

　　西峽板栗是河南省南陽市西峽縣的特產(chǎn)。西峽板栗含有豐富的淀粉、蛋白、脂肪、糖和維生素，鮮食脆甜，炒、蒸、煮食既面又香，板栗與雞肉同燉做成板栗雞更是一道名菜。 　　西峽縣位于河南省西南部，總面積3454平方公里，總?cè)丝?2萬，是全省第二區(qū)域大縣和第一林業(yè)大縣。西峽栽培板栗歷史悠久，特別是大板栗，個(gè)大品佳，遠(yuǎn)近聞名。1949年，全縣有板栗4萬株，年產(chǎn)6萬多公斤。70年代以后，建立了一批基地，重點(diǎn)栽培。止1984年底，發(fā)展到12萬株，年產(chǎn)10萬多公斤，列全省第二位。進(jìn)入90年代，縣委、縣政府把板栗作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，組織物質(zhì)人員強(qiáng)力攻關(guān)，開發(fā)優(yōu)良品種和野生改接，使板栗生產(chǎn)飛速發(fā)展，止1998年，全縣板栗總面積達(dá)到18萬畝，年產(chǎn)量200萬公斤，產(chǎn)值1000萬元，位居全市第一。全縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有栽培。主要產(chǎn)于雙龍鎮(zhèn)、米坪鎮(zhèn)、軍馬河鄉(xiāng)、寨根鄉(xiāng)、陳陽鄉(xiāng)、丁河鎮(zhèn)、桑坪鎮(zhèn)、石界河鄉(xiāng)、二郎坪鄉(xiāng)、田關(guān)鄉(xiāng)等地。萬以雙龍鎮(zhèn)瓦房莊、罐溝村、米坪鄉(xiāng)野牛溝村最多。雙龍鎮(zhèn)于1994年開始籌備，經(jīng)過幾年努力，已建成板栗批零市場(chǎng)。年成交70萬公斤，產(chǎn)品暢銷南陽、周口、鄭州及湖北、山東等地。 　　

　　仲景香菇醬是河南省南陽市西峽縣的特產(chǎn)。仲景香菇醬醬香濃厚，菇香宜人，粒粒韌爽，多味俱全，可拌飯、可炒菜、可蘸食，帶之方便，食之開胃，是你身邊不可多得的佐餐佳品。 　　仲景大廚房股份有限公司地處河南省西峽縣，這里是中國香菇之鄉(xiāng)、獼猴桃之鄉(xiāng)、山茱萸之鄉(xiāng)，南陽“伏牛山世界地質(zhì)公園”腹地，“南水北調(diào)”中線工程水源涵養(yǎng)區(qū)。 　　西峽縣具有香菇資源優(yōu)勢(shì)，因?yàn)楫a(chǎn)量大、資源優(yōu)、管理規(guī)范而成為“中國香菇之鄉(xiāng)”。仲景香菇醬是中國首創(chuàng)的發(fā)酵型香菇產(chǎn)品，集優(yōu)質(zhì)原料、專利技術(shù)、美味營(yíng)養(yǎng)于一身，自2008年8月8日奧運(yùn)會(huì)開幕誕生之日起，通過持續(xù)不斷地市場(chǎng)推廣影響力不斷擴(kuò)大，銷售量快速上升，逐步成為標(biāo)志性的地方特色產(chǎn)品。 　　仲景香菇醬，精選西峽香菇，以獨(dú)有工藝用心烹制而成。經(jīng)過釀、炒、燉、煨，每一粒香菇都成了營(yíng)養(yǎng)和美味的載體，極富韌勁的口感，醇厚醬香的味道，真真切切，越嚼越香……可拌飯、可炒菜、可蘸食，帶之方便，食之開胃，是你身邊不可多得的佐餐佳品。