導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 西峽香菇 | 地域范圍 西峽香菇，河南省西峽縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，遠銷廣州、深圳、福建、浙江、日本、韓國、新加坡、臺灣、香港等地。 特定品質(zhì) 西峽香菇品質(zhì)優(yōu)，味道好，花菇率高，深受消費者歡迎。 文化典故 2010年，西峽縣從事香菇種植的農(nóng)戶達3萬余戶，超過農(nóng)戶總數(shù)的1/3，年種植規(guī)模保持在1億袋左右，年產(chǎn)量（干品）3.5萬噸左右，占全國總產(chǎn)量的1/10，成為“南菇北移”后中國最大的香菇生產(chǎn)地。形成的香菇市場年交易額穩(wěn)定在10億元左右，成為中國最大的香菇集散地、加工地，每年從這里運出的香菇占全中國出口干香菇的70%以上、占全中國香菇總產(chǎn)量的近1/5，由此奠定了全中國干香菇的價格形成中心和出口貨源集散中心地位。 西峽香菇地理標志產(chǎn)品保護范圍為河南省西峽縣丹水鎮(zhèn)、田關(guān)鄉(xiāng)、陽城鄉(xiāng)、回車鎮(zhèn)、五里橋鎮(zhèn)、丁河鎮(zhèn)、重陽鄉(xiāng)、西坪鎮(zhèn)、寨根鄉(xiāng)、桑坪鎮(zhèn)、石界河鄉(xiāng)、米坪鎮(zhèn)、軍馬河鄉(xiāng)、雙龍鎮(zhèn)、二狼坪鄉(xiāng)等15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：伏牛山土蜂蜜 |
| 西峽六味地黃丸 | 河南省宛西制藥股份有限公司依據(jù)張仲景方劑“金匾腎氣丸”，由此衍生、完善，生產(chǎn)出“仲景牌”濃縮型六味地黃九。此藥中的一味重要中藥山茉英，取材于這一中藥質(zhì)量最好的產(chǎn)地——地處伏牛山的西峽縣。因此，這一中藥質(zhì)地優(yōu)良，對腎陰虛病療效顯著，藥品銷往全國各地，深受廣大患者歡迎，一直暢銷不衰。下一篇：西峽山茱萸 |
| 西峽山茱萸 | 西峽現(xiàn)山茱萸種植重點分布在太平鎮(zhèn)鄉(xiāng)、二郎坪鄉(xiāng)、雙龍鎮(zhèn)、軍馬河鄉(xiāng)、米坪鎮(zhèn)、石界河鄉(xiāng)、桑坪鎮(zhèn)、陳陽坪鄉(xiāng)、寨根鄉(xiāng)等9個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。年產(chǎn)量保持在1600噸左右。歷史以來，西峽產(chǎn)山茱萸以其皮大、色紅、肉厚、地道、有效成份含量高而馳名中外，名揚四海。1999年、2001年曾先后兩次獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品稱號。山茱萸還被國家質(zhì)監(jiān)總局確定為原產(chǎn)地域保護品種。 山茱萸為西峽縣地道藥材，種植歷史悠久，早在宋代就有“茂林修行地，桐漆茱萸鄉(xiāng)”的美譽。因地處北亞熱帶和暖溫帶過渡地帶，氣候溫和，光照充足，雨量適中，四季分明，西峽產(chǎn)的山茱萸具有色紅、肉厚、個大、柔軟、油潤和藥味濃等特點，還含有豐富的礦物質(zhì)元素、氨基酸、多種糖、有機酸、維生素等營養(yǎng)成分和藥用成分。可同時，西峽又是一個典型的山區(qū)縣，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程慢，山區(qū)貧困面積大，貧困人口多，脫貧致富任務(wù)十分艱巨。 近年來，西峽縣依托宛西制藥“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，以山茱萸生態(tài)示范區(qū)建設(shè)為載體，通過政策扶持、示范引導(dǎo)、項目傾斜等措施，推動山茱萸基地不斷鞏固和發(fā)展。目前，全縣山茱萸種植面積達22萬畝，掛果13萬畝，年產(chǎn)1800噸。西峽被國家林業(yè)局命名為 “名優(yōu)特經(jīng)濟林——山茱萸之鄉(xiāng)”，西峽山茱萸通過 “國家地理標志保護產(chǎn)品”認證，22萬畝山茱萸基地全省首家通過GAP認證，并被評為“河南省十大中藥材種植基地”。 下一篇：西坪民歌 |
| 寨根香菇 | 河南省西峽縣寨根鄉(xiāng)位于西峽縣西北部，全鄉(xiāng)總面積169平方公里，7900人。近年來，寨根鄉(xiāng)大力發(fā)展以香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，目前已培養(yǎng)了156個專業(yè)大戶、55多個農(nóng)村經(jīng)紀人，初步形成了15公里長的食用菌標準化生產(chǎn)長廊，食用菌成為該鄉(xiāng)的第一大支柱產(chǎn)業(yè)。 香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。 目前，寨根鄉(xiāng)不斷提升香菇產(chǎn)業(yè)品牌化、產(chǎn)業(yè)化水平，產(chǎn)品銷往日本、韓國及東南亞國家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯120萬美元，該鄉(xiāng)先后榮獲“全國農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”、“河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”、“河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地”、“河南省首批出口食品質(zhì)量安全示范區(qū)”等稱號，寨根村獲得“全國小磨菇新農(nóng)村建設(shè)百強村”稱號。 下一篇：西峽香菇 |
| 西峽黃酒 | 西峽黃酒是河南省南陽市西峽縣的特產(chǎn)。西峽縣石龍堰黃酒，以其香氣濃郁、甘甜味美、風(fēng)味醇厚而聞名于世，又經(jīng)喬氏宗親一代一代的傳承，距今已有200多年的歷史。 1994年以前，石龍堰黃酒多是小作坊式生產(chǎn)，主要是家人及親朋飲用。1995年，石龍堰黃酒傳承人喬永峰對老品牌進行研究開發(fā)，且進行小批量加工。2008年，在五里橋鎮(zhèn)扶持“一村一品”時，經(jīng)鎮(zhèn)、村研究決定，石龍堰黃酒廠又在本鎮(zhèn)北堂村上營組租賃河灘荒地9畝建廠，開始進行批量生產(chǎn)銷售。 西峽縣匯洋飲品有限公司，原名石龍堰喬氏黃酒廠，成立于1995年，位于縣城濱河大道北段東側(cè)，占地6003平方米；現(xiàn)有員工50余人，其中大專以上16人，技術(shù)人員9人，業(yè)務(wù)人員24人，財會人員5人。 公司以當?shù)卮竺?、紅小米為原料，研制生產(chǎn)黃酒系列。目前，已研發(fā)生產(chǎn)老黃酒、新型黃酒酒娘2個系列、10多個品種，年產(chǎn)量880余噸。2001年8月，經(jīng)國家工商行政管理局審核，頒發(fā)了“石龍堰” 商標注冊證，核定其黃酒、酒(飲料)、酒精飲料、果酒商品使用；2010年9月，經(jīng)國家工商行政管理局審核，頒發(fā)了了“別公堰”商標注冊證，核定其黃酒、米酒、酒(飲料)果酒商品使用。2011年7月，經(jīng)國家工商行政管理局審核，頒發(fā)了“老君洞”商標注冊證，核定其黃酒、米酒、酒(飲料)果酒商品使用。 西峽縣石龍堰黃酒，以其香氣濃郁、甘甜味美、風(fēng)味醇厚而聞名于世，又經(jīng)喬氏宗親一代一代的傳承，距今已有200多年的歷史。1995年，石龍堰黃酒傳承人喬永峰（石龍堰黃酒被西峽縣列入首批非物質(zhì)文化名錄，喬永峰被確立為傳承人；公司正在繼續(xù)申報市省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和傳承人資格）對老品牌研究開發(fā)，且進行小批量加工。2008年，在五里橋鎮(zhèn)政府的支持下，石龍堰黃酒廠又租賃河灘荒地9畝建廠，開始進行批量生產(chǎn)銷售。2011年7月，在西峽縣石龍堰喬氏黃酒廠的基礎(chǔ)上，注冊成立了西峽縣匯洋飲品有限公司。 下一篇：仲景香菇醬 |
| 熗鍋面 | 食譜營養(yǎng) 面條（標準粉）：面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。 豬肉（瘦）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。 黃豆芽：黃豆芽含有豐富的維生素，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含有維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處，常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌，防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。 小白菜：小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)成分，也是維持生命活動的重要物質(zhì)。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。根據(jù)醫(yī)書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。 蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統(tǒng)，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；并還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。 下一篇：銀杏果 |
| 西峽板栗 | 西峽板栗是河南省南陽市西峽縣的特產(chǎn)。西峽板栗含有豐富的淀粉、蛋白、脂肪、糖和維生素，鮮食脆甜，炒、蒸、煮食既面又香，板栗與雞肉同燉做成板栗雞更是一道名菜。 西峽縣位于河南省西南部，總面積3454平方公里，總?cè)丝?2萬，是全省第二區(qū)域大縣和第一林業(yè)大縣。西峽栽培板栗歷史悠久，特別是大板栗，個大品佳，遠近聞名。1949年，全縣有板栗4萬株，年產(chǎn)6萬多公斤。70年代以后，建立了一批基地，重點栽培。止1984年底，發(fā)展到12萬株，年產(chǎn)10萬多公斤，列全省第二位。進入90年代，縣委、縣政府把板栗作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，組織物質(zhì)人員強力攻關(guān)，開發(fā)優(yōu)良品種和野生改接，使板栗生產(chǎn)飛速發(fā)展，止1998年，全縣板栗總面積達到18萬畝，年產(chǎn)量200萬公斤，產(chǎn)值1000萬元，位居全市第一。全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有栽培。主要產(chǎn)于雙龍鎮(zhèn)、米坪鎮(zhèn)、軍馬河鄉(xiāng)、寨根鄉(xiāng)、陳陽鄉(xiāng)、丁河鎮(zhèn)、桑坪鎮(zhèn)、石界河鄉(xiāng)、二郎坪鄉(xiāng)、田關(guān)鄉(xiāng)等地。萬以雙龍鎮(zhèn)瓦房莊、罐溝村、米坪鄉(xiāng)野牛溝村最多。雙龍鎮(zhèn)于1994年開始籌備，經(jīng)過幾年努力，已建成板栗批零市場。年成交70萬公斤，產(chǎn)品暢銷南陽、周口、鄭州及湖北、山東等地。 下一篇：西峽黃酒 |
| 仲景香菇醬 | 仲景香菇醬是河南省南陽市西峽縣的特產(chǎn)。仲景香菇醬醬香濃厚，菇香宜人，粒粒韌爽，多味俱全，可拌飯、可炒菜、可蘸食，帶之方便，食之開胃，是你身邊不可多得的佐餐佳品。 仲景大廚房股份有限公司地處河南省西峽縣，這里是中國香菇之鄉(xiāng)、獼猴桃之鄉(xiāng)、山茱萸之鄉(xiāng)，南陽“伏牛山世界地質(zhì)公園”腹地，“南水北調(diào)”中線工程水源涵養(yǎng)區(qū)。 西峽縣具有香菇資源優(yōu)勢，因為產(chǎn)量大、資源優(yōu)、管理規(guī)范而成為“中國香菇之鄉(xiāng)”。仲景香菇醬是中國首創(chuàng)的發(fā)酵型香菇產(chǎn)品，集優(yōu)質(zhì)原料、專利技術(shù)、美味營養(yǎng)于一身，自2008年8月8日奧運會開幕誕生之日起，通過持續(xù)不斷地市場推廣影響力不斷擴大，銷售量快速上升，逐步成為標志性的地方特色產(chǎn)品。 仲景香菇醬，精選西峽香菇，以獨有工藝用心烹制而成。經(jīng)過釀、炒、燉、煨，每一粒香菇都成了營養(yǎng)和美味的載體，極富韌勁的口感，醇厚醬香的味道，真真切切，越嚼越香……可拌飯、可炒菜、可蘸食，帶之方便，食之開胃，是你身邊不可多得的佐餐佳品。 下一篇：寨根香菇 |
| 銀杏果 | 白果又稱銀杏、公孫樹子。個如杏核大小色潔白如玉，其味甘、苦、澀，過食易引起腹泄。 落葉喬木，高可達40米。樹干直立，樹皮灰色。枝有長短兩種，葉在短枝上簇生，在長枝上互生或螺旋狀散生于長枝，扇形，長4-8厘米，寬5-10厘米，上緣淺波狀，先端中間2淺裂或深裂，基部楔形，葉脈平行，脈叉狀分歧；葉柄長2.5-7厘米。 花單性，雌雄異株，與葉同時開放；雄花呈下垂的短柔荑花序，4-6個生于短枝上的葉腋內(nèi)或苞腋，有多數(shù)雄蕊，花藥2室，生于短柄的頂端；雌花每2-3個聚生于短枝上，每花有一長柄，柄端兩叉，各生1心皮，胚珠附生于上，通常僅1個胚珠發(fā)育成熟。 種子核果狀，倒卵形或橢圓形，長2.5-3厘米，淡黃色，被白粉狀蠟質(zhì)；外種皮肉質(zhì)，有白粉，有臭氣，熟時橙黃色；內(nèi)種皮灰白色，骨質(zhì)，兩側(cè)有棱邊；胚乳豐富，子葉2?；ㄆ?-5月。果期7-10月。全國大部分地區(qū)有栽培。本植物的根或根皮（白果根）、樹皮（白果樹皮）、葉（白果葉）亦供藥用。 下一篇：西峽六味地黃丸 |
| 伏牛山土蜂蜜 | 伏牛山土蜂蜜又稱伏牛山土蜂糖，色紅潤，性粘稠，保持期長，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及維生素等多種成分有清掃解毒、補中潤燥、養(yǎng)顏、抗衰老等功效。 伏牛山蜂蜜本身為高價值高效能營養(yǎng)食品，具有潤腸、潤肺、解毒、滋潤脾腎等功能，可治咽燥口干、便秘、脾胃虛弱、營養(yǎng)不良；輔助治療胃腸道、肝臟、呼吸系統(tǒng)。 下一篇：熗鍋面 |
| 唐梔子 | 唐河縣申報唐梔子產(chǎn)品正式獲得國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局的地理標志注冊保護?！ √茥d子，屬茜草科，常綠灌木。小枝綠色。葉對生，5一7月開花，呈白色。果實卵形，有六角棱，十月成熟。性喜溫暖、濕潤氣候，較耐陰，不耐嚴寒。梔子花、葉、果皆美，花芳香四溢，可以用來熏茶和提取香料；果實可制成黃、紅、藍三種天然色素，其穩(wěn)定性好，著色力強，廣泛用于飲料、糕點、果酒、藥品及其包衣等；根、葉、果實均可入藥；用于瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒 ，血淋澀痛，目赤腫痛，火毒瘡瘍；外治扭挫傷痛。下一篇：唐河麻糖 |
| 唐半夏 | 唐半夏，是一味著名的道地藥材。唐河縣申報唐半夏產(chǎn)品正式獲得國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局的地理標志注冊保護。半夏為天南星科多年生草本植物。半夏Pinellia ternata (Thunb) Breit.的塊莖，具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結(jié)等功效，主要治療濕痰、寒痰、嘔吐及胸痹、結(jié)胸、梅核氣等證。 半夏屬植物全世界約有9種，其中P. terfnate Breit.產(chǎn)于朝鮮， P. tripatita Schott產(chǎn)于日本，中國產(chǎn)7種，除P. ternata (Thunb) Breit.外，其余6種均為中國特有?！吨腥A人民共和國藥典》（2005版）收載的半夏其原植物僅為半夏Pinellia ternate (Thunb) Breit.一種。半夏在我國自然分布于東北、華北及長江流域各省區(qū)，主產(chǎn)于四川、湖北、河南、安徽、山東等省。南陽作為半夏的主產(chǎn)區(qū)，已有悠久歷史，主要分布于南陽地區(qū)的唐河、鄧州、社旗、桐柏、內(nèi)鄉(xiāng)、方城等丘陵、山地的陰濕環(huán)境，尤以唐河一帶蘊藏量最大，且以高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)而久負盛名，商品稱“唐半夏”，是一味著名的道地藥材。為了確認唐半夏的品種優(yōu)勢，保護優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，便于進一步開發(fā)利用，我們特對唐半夏原植物進行了本草考證和資源調(diào)查。 半夏適生于海拔2500m以下的陰濕環(huán)境，不耐干旱，喜弱光怕強光，喜溫，塊莖株芽膨大期地溫以18℃～20℃最為適宜。南陽位于東經(jīng)110°58′～113°49′，北緯32°17′～33°48′，地處中國的腹心地帶，北靠伏牛山，東扶桐柏山，西倚秦嶺，南臨漢江，為三面環(huán)山，南面開口的盆地，境內(nèi)平原、丘陵、山區(qū)各占1/3，年平均氣溫14.4℃～15.7℃，降雨量800～1200mm，屬亞熱帶向暖溫帶過渡的季風(fēng)大陸半濕潤氣候。唐河縣位于南陽盆地東緣，地面以淺山和丘陵為主，全縣年均日照總時數(shù)為2188小時，年平均氣溫為15.2℃，年均降水量為910mm?？梢?，唐河縣氣候溫和，雨量適宜，光、熱、水資源豐富，極適宜半夏藥材的生長。下一篇：唐梔子 |
| 鎮(zhèn)平燒雞 | 鎮(zhèn)平燒雞，也稱鎮(zhèn)平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。創(chuàng)制者侯稀山，原籍山東臨沂，1928年從德州名師學(xué)做燒雞。1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮(zhèn)平，繼續(xù)做、賣燒雞。此后，侯氏燒雞聲名大振，經(jīng)久不衰。 鎮(zhèn)平燒雞色、香、味、型別具一格。鹵制中，循環(huán)使用陳年老湯和適量鹽水，配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、蘋果等20余種中草藥。鹵制后的燒雞色澤紅潤鮮艷，異香濃郁撲鼻，雞皮不破不絮，造型美觀大方，手提斷筋離骨，牙咬口茬整齊，入口酥軟鮮嫩，松散易嚼，肥而不膩，清而不淡，老幼皆宜。即為名菜佳肴，又是上等的保健滋補品。選銷兩廣、兩湖、川陜及京、津、滬等地，供不應(yīng)求，香飄九州。 鎮(zhèn)平燒雞的制作過程如下： 1、備料：原料有以下數(shù)種：蜂蜜、林麻油、陳年老湯、鹽水和砂仁、豆蔻、肉桂、白芷、陳皮、良姜、丁香、硝、蘋果等共二十余種中藥。 2、選雞：生長半年以上的公母稚雞，重量在2斤以上。 3、宰殺：齊斷血管、氣管、食管，切割部位準確，血液全部放凈，雞體不能受損。 4、退毛：宰殺的雞趁身體尚溫時，放人60℃左右的熱水中，浸燙一分鐘后，將羽毛退凈，這樣可使雞體潔凈白亮。 5、開剝：雞體退凈羽毛后，先在雞勁脖根外切一小口，露出食管、氣管，然后在雞下腹部（臀部）兩腿之間，切開一道7-8厘米的長口，接著從上口割斷食管、氣管，掏出脖囊，摘除五臟，切下肛門，再用水把余血穢污沖凈。 6、造型：開剝好的雞，放在案板上，腹部向上，用刀將肋骨和雞椎骨中間弄斷，用手捧折，然后用小木棒撐起肚腹，再在下腹脯外開一小口，將兩腿交叉插入腹內(nèi)，兩翅交叉插人口腔內(nèi)，將雞脖變曲，雞頭俯于一側(cè)翅下，形成一個美觀的元寶體。之后，晾干表面水分，取出小木棒。 7、烹炸：將晾好的雞身用40%-60%的蜂蜜水均勻地涂抹一遍，使雞皮潤澤，然后放入燒至160℃-180℃的林麻油中烹炸，炸出紅黃色后撈出。 8、鹵制：這是最后的一道工序。炸好的雞撈出后，放入另一鍋內(nèi)。此鍋盛有陳年老湯鹽水和布袋裝的中藥，用水火燜至雞熟，時間約需3-5小時。 制成成功的鎮(zhèn)平燒雞可保持2-5天，不會變質(zhì)，宜于攜帶，食用時不用刀切，不需加熱，是旅游者理想的佳肴極品。 下一篇：五句子歌 |
| 張林麻油 | 張林麻油是河南省南陽市鎮(zhèn)平縣張林鎮(zhèn)的特產(chǎn)。林麻油色澤澄黃、微紅、透明、入口醇爽、香味悠長、滲透性強，久放不變其味。 張林麻油是用鎮(zhèn)平縣1鎮(zhèn)特產(chǎn)歪嘴芝麻加工而成，為此而稱林麻油。以區(qū)別于其它地方加工的香油。 “張林”距今有400多年的生產(chǎn)歷史。 據(jù)史書記載，“張林”興于明代，盛于清朝。盛時，1南北三里長街有水井48眼，油坊72處。每逢榨油時節(jié)，數(shù)十里香飄四溢，溫馨人脾。 “張林”在海外有“磚牌油”的美稱。據(jù)傳，有一小油販在1購油后，雇人挑往鄧州汲灘，賣給外商。行走途中不料挑夫在路上跌了一跤，將油簍（ 一種竹編紙糊的容器）摔破，撒了油。油販怕油少賠本， 就在每簍油中丟進一塊青磚，以充重量。交貨時，外商誤認為青磚是商標品牌，以后買油時，曾指名非“磚牌油”不買，“磚牌油”成了“張林”的商標，一時成為趣談。 如今，“張林”在保持其傳統(tǒng)風(fēng)味特點的基礎(chǔ)上，不斷更新設(shè)備和生產(chǎn)工藝技術(shù)，生產(chǎn)的“張林”色澤橙黃微紅、透明、有較濃的果鮮味，性平，味甘入口醇爽，不論烹飪、煎炸食品，還是調(diào)制涼菜，有去腥臊而生香味之效。拌制菜肴，易滲入食物內(nèi)部，滑而不膩。除食用外，“張林”還用以配制中成藥，具有滋陰、清熱、解毒、壯精髓、潤脾胃及涼血、潤燥、消腫、止痛、生肌等功效，被人們普遍食用。經(jīng)西安油脂科學(xué)研究所化驗鑒定：“張林”含酸1.67%， 水分及揮發(fā)物0.14%，雜質(zhì)0.14%、折光指數(shù)1.474 及其它指標均達到國家規(guī)定的使用芝麻油標準。其衛(wèi)生標準符合國家標準。色澤、氣味、滋味、液度均保持了傳統(tǒng)的“張林”特點。 近年來，隨著改革開放的深入，“張林”得到了進一步發(fā)展。當?shù)卣畬⒋肆袨橹攸c科技發(fā)展項目，加以規(guī)劃開發(fā)，擴大生產(chǎn)規(guī)模，以適應(yīng)國內(nèi)外市場的需要。目前，全縣年產(chǎn)“張林”50萬公斤，銷往外地和國外市場，受到了海內(nèi)外客商的歡迎。下一篇：鎮(zhèn)平杜仲 |
| 南召辛夷 | 辛夷系木蘭科木蘭屬，又名望春玉蘭，既是名貴的中藥材，具有收斂、降壓、鎮(zhèn)疼、殺菌等功效，可治鼻炎、頭疼、肺炎、瘡毒等癥，又可提取香精，制作香料、飲品和高檔食品。我市南召縣素有天下辛夷第一縣之稱，其辛夷面積大，產(chǎn)量高，栽培歷史悠久。據(jù)縣志記載，“元明之間，廣為栽植”，距今已有700多年的歷史。明代《本草綱目》也載稱“辛夷生于漢，丹陽之道”，即丹江以北的南召、魯山、淅川為中心的漢水流域。南召縣現(xiàn)有辛夷面積8萬畝，其中盛蕾面積5萬畝，年產(chǎn)鮮藥1.6萬噸，總產(chǎn)量占河南的80%，占全國的40%，面積和產(chǎn)量均居全國首位。南召辛夷品質(zhì)極優(yōu)，揮發(fā)油含量高達3.78%，占全國同類產(chǎn)品之首位。1977年版《國家藥典》將南召辛夷列為正品。1991年南陽中藥材“仲景杯”國際博覽會上，南召辛夷又獲金獎。2000年三月，南召縣又被國家林業(yè)局命名為中國名特優(yōu)經(jīng)濟林辛夷之鄉(xiāng)。( 南陽) 河南省南召縣種植辛夷已經(jīng)有著十分悠久的歲月，計算下來，至今有500年以上的辛夷天然植物群落。辛夷與山萸肉、冬花并稱“南召三大特產(chǎn)”，聞名遐邇，近年來南召縣用科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)辛夷生產(chǎn)，通過普查、改良選育，從近20個品種中，優(yōu)選出出口型、豐產(chǎn)型、觀賞型3個辛夷類型，在全縣大面積栽培。辛夷中含有辛夷素、木蘭素、揮發(fā)油等化學(xué)成分，中醫(yī)學(xué)上以干燥花蕾入藥，性溫，味辛，古代《本草經(jīng)》中記載：“辛夷主五臟身體寒熱，療頭痛、腦痛”?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，辛夷能夠散風(fēng)寒，通鼻竅，久服下氣、輕身、明目，增壽耐老，主治頭痛、腦痛、鼻塞、鼻炎和齒痛等癥。同時，辛夷還具有擴張血管、降低血壓、興奮呼吸、抑菌鎮(zhèn)痛、抵抗病毒等作用。在東南亞地區(qū)辛夷被列為奇缺要藥。1983年，縣人大還將辛夷花定為南召的“縣花”。 南召縣的辛夷極富盛名，當?shù)赜兄袊烈纳a(chǎn)基地，辛夷種植面積達8萬畝、200萬株，年產(chǎn)干藥50多萬公斤，占河南省年產(chǎn)量的80%、全國年產(chǎn)量的40%左右，成為全國最大的辛夷生產(chǎn)基地縣，被國家林業(yè)部命名為中國“辛夷之鄉(xiāng)”。 1997年版《國家藥典》把南召辛夷列為正品。據(jù)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)測定，南召辛夷中的揮發(fā)油含量居國內(nèi)同類產(chǎn)品首位，高達4.82%，高于我國其他產(chǎn)地辛夷含量的1—2倍，1991年，南召辛夷榮獲仲景杯中藥材國際博覽會金獎。 下一篇：西峽山茱萸 |
| 方城丹參 | 方城古稱裕州，地處北亞熱帶與南暖溫帶、桐柏山脈與伏牛山脈、淮河流域與長江流域、南陽盆地與黃淮平原、華北地臺與秦嶺地槽的分界線上，250公里桐柏山脈與400公里伏牛山脈交匯于此，在其境內(nèi)綿延1000余公里，形成山區(qū)半包圍式的天然屏障，造就了豐富的藥材資源，使方城成為盛產(chǎn)中藥材的“天然藥庫”，境內(nèi)現(xiàn)存野生中藥材品種達800余種。 麗山奇境育異草，道地丹參香四方。方城盛產(chǎn)丹參，品質(zhì)優(yōu)良，療效顯著。據(jù)清《方城志》（康熙三十年修三十六年刊）載：“方城疆域之廣輪，蓋同古裕州，星野分之桐柏山淮水之上游，峰巒聯(lián)絡(luò)，溪澗環(huán)繞，野多陂陀膏腴，物產(chǎn)桔梗、木瓜、板藍根、丹參極佳，乃地道之幫，醫(yī)崇之上……金代謂之‘裕丹參’”。民間流傳“丹參王，裕州長，品質(zhì)好，療效良，上海、武漢藥莊藏；走水路，去留洋”的歌謠，就是對“裕丹參”的贊譽。 方城丹參，形似人參，而皮色紅赤如丹，藥材質(zhì)地堅密，皮厚木質(zhì)芯細，纖維少，折斷呈放射性菊花狀。經(jīng)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院、國家參茸產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心、廣州白云山和記黃埔中藥有限公司等檢驗：丹參酮Ⅰ含量為1.182%，隱丹參酮為1.9235%，丹參酮ⅡA為0.6503%，丹酚酸B為9.9214%，丹參素為2.4%。1991年獲仲景杯國際博覽會銀質(zhì)獎，2001年在國際農(nóng)業(yè)博覽會上裕丹參被確定為名牌產(chǎn)品，2003年獲省無公害生產(chǎn)基地認證、無公害產(chǎn)品認證和國家原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品認證。 經(jīng)農(nóng)業(yè)部參茸產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心化驗，裕丹參完全符合中華人民共和國《藥典》2000年版一部規(guī)定標準，丹參酮IIA含量在0.60％以上，超過《藥典》規(guī)定標準的2倍。1991年榮獲張仲景杯國際博覽會“銀質(zhì)獎”；2001年榮獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會“中國名牌產(chǎn)品”；2003年9月通過河南省無公害中藥材生產(chǎn)基地認證；2003年9月通過國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護認證。研究的《無公害仿野生裕丹道地中藥材栽培技術(shù)研究》榮獲南陽市人民0科技成果一等獎。 據(jù)史料記載，方城丹參己有2000多年歷史，因方城古稱裕州，故名裕丹參，早在漢代已被醫(yī)圣張仲景譽為“丹參之首”。據(jù)《名醫(yī)別錄》記載：丹參生桐柏山川谷，此桐柏山乃淮水發(fā)源之山。方城位于桐柏山脈與伏牛山脈交界處，是淮河支流的發(fā)源地。早在明清時期裕丹參就遠銷廣州、上海、武漢及東南亞國家，在民間流傳著“丹參工、裕州長；品質(zhì)好、療效良；上海、武漢藥莊藏；走水路、之留洋”的歌謠佳譽。 為把裕丹參這一事業(yè)做大做強，2001年方城縣把以裕丹參為主的中草藥產(chǎn)業(yè)作為一項富民強縣的后續(xù)支柱產(chǎn)業(yè)來抓。決定對12個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)實行封山育參，保護野生資源，嚴格按照中藥材GAP標準和《裕丹參仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》建立種苗基地500畝，種植裕丹參3萬畝，封山育參15萬畝，使裕丹參產(chǎn)業(yè)走上科學(xué)化、規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展之路。 方城縣在產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，就把裕丹參的深加工納入重要議事日程，成立了華豐中藥材有限公司，研制開發(fā)了高、中、低檔裕丹參保健茶和生命抗氧化劑等系列降脂降壓保健產(chǎn)品。 下一篇：唐酥梨 |