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　　德宏檸檬 　　德宏傣族景頗族自治州農(nóng)學(xué)會 　　云南省的德宏州是世界上檸檬種植最適宜的地域之一，目前建成勐秀、戶育兩個檸檬主產(chǎn)區(qū)檸檬種植面積已達(dá)4萬余畝，種植區(qū)涉及三縣市、22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、4000多種植戶，總產(chǎn)量已達(dá)1萬余噸，工業(yè)總產(chǎn)值1億元人民幣，是我國第二大檸檬生產(chǎn)基地。按計劃到2018年將發(fā)展到30萬畝，建成國內(nèi)重要的檸檬生產(chǎn)基地。區(qū)內(nèi)的紅瑞檸檬開發(fā)有限公司檸檬深加工綜合加工能力超過10萬噸，是國內(nèi)乃至亞洲最大的現(xiàn)代化檸檬精加企業(yè)。生產(chǎn)開發(fā)檸檬油、檸檬果膠、檸檬洗手液、檸檬果汁噴霧干燥粉、檸檬三七膠囊、檸檬含片、檸檬發(fā)酵果酒、檸檬圣酒、檸檬茶等系列檸檬深加工產(chǎn)品。

　　德宏咖啡種植已有上外落百年的歷史。14年，德宏鞠就從緬甸引進(jìn)小?？Х冗M(jìn)戮以;行種植。1953年開始，當(dāng)?shù)亻_始咖啡規(guī)模種植，到上世紀(jì)60年代末，德宏咖啡種植面積已達(dá)1.5萬畝、產(chǎn)量4000多噸。其后，受多種因素影響，德宏小?？Х壬a(chǎn)走人低谷，咖啡地大部分改種其它作物。德宏州咖啡種植以小粒種咖啡(即阿拉比卡)為主，品種優(yōu)良，質(zhì)優(yōu)味美，曾創(chuàng)造單產(chǎn)363.5千克咖啡豆的全國最高紀(jì)錄(我國咖啡豆平均畝產(chǎn)約80一100千克)。1998年以來，云南省委、省政府將德宏列為全省重要的咖啡主產(chǎn)區(qū)之一加以重點(diǎn)扶持。到2010年底，德宏州咖啡種植面積達(dá)13.9萬畝，投產(chǎn)7萬余畝，年產(chǎn)咖啡干豆1.1萬噸以上，種植面積和產(chǎn)量均占全省的三分之一左右。 　　目前，德宏咖啡產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、日本、韓國以及歐洲共20多個國家和地區(qū)，咖啡成為德宏對外貿(mào)易的大宗出口商品之一。德宏成為我國咖啡種植最為集中、面積最大、產(chǎn)量最高、質(zhì)量最好的主產(chǎn)區(qū)，在全國及全省咖啡產(chǎn)業(yè)中具有舉足輕重的地位，是名副其實(shí)的“中國咖啡之鄉(xiāng)”。

　　"簡帕"一詞為傣族語，意為掛包，通常稱民族包。云南的傣、彝、哈尼、景頗、佤、傈僳等民族都有生產(chǎn)和使用筒帕的習(xí)慣和愛好。其中以傣族的筒帕歷史最悠久，制作最精美為代表。 　　 　 　　 簡帕既是日常生活的必需品，又是精英的工藝美術(shù)品，對于傣族青年男女來說，更是相互表達(dá)愛慕之情的信物。假如小伙子收到傾注了姑娘的心血、勤勞和鎦慧的筒帕?xí)r，就是獲得了愛的信息，需要把自己親手制做的禮物回贈對方。從此兩相歡悅，直到結(jié)成美滿的姻緣。 　　 　　 簡帕是傣族織錦的一種，從最初的麻、棉紡織發(fā)展到現(xiàn)在的絲、毛和棉混紡。它制作精致，式樣美觀，圖案有彩蝶、孔雀、山茶花、小鹿、大象等，生動形象，具有濃郁的生活氣息和民族特點(diǎn)，不僅為邊疆各族群眾所喜愛，也引起了國內(nèi)外游客的濃厚興趣，日益成為旅游紀(jì)念品中的搶手貨。 　　

　　隴川枇杷是云南省德宏傣族景頗族自治州隴川縣的特產(chǎn)。隴川枇杷是2001年從福建福清市融城鎮(zhèn)引進(jìn)發(fā)展起來的，引進(jìn)的品種主要有“長紅3號”、“解放鐘6號”和“早鐘6號”，隴川縣的枇杷品種優(yōu)質(zhì)，果大、味甜、口感好，深受消費(fèi)者青睞，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到四川、重慶、貴州等周邊省市，為廣大果農(nóng)帶來滾滾財源。 　　隴川縣壩區(qū)旱地土壤屬于赤紅壤，土層深達(dá)2米以上，有機(jī)質(zhì)2.52％，全氮0.13％、P2O50.06％、K2O 1.97％，pH 5.3～6.5，壩區(qū)海拔940米，屬南亞熱帶季風(fēng)性氣候，全年太陽總輻射590.34Kj/cm2，年日照時數(shù)2 334小時，年平均氣溫18.9℃，年積溫6 777℃，最熱與最冷月平均氣溫差12.2℃，最冷月平均氣溫11.7℃，極端最低氣溫-2.9℃，最熱月平均氣溫23.4℃，年平均日較差13.2℃，年平均降雨量1 750m m (冬春季16％、夏季64％、秋季20％)，歷年平均降雨日165d，年平均相對濕度約79％，風(fēng)速為1.5m/s，霜期短，年無霜期長達(dá)300d。 　　隴川冬無嚴(yán)寒，枇杷不存在幼果滯長期，長紅3號在春節(jié)前后成熟，成熟期相對福建提前約25天，有利于提前上市；冬春季少雨(降雨量約280mm)，光照充足，特別是在枇杷果實(shí)成熟期的2～5月，日較差達(dá)15℃以上，有利于果實(shí)著色和碳水化合物積累，品質(zhì)好；夏無酷暑，有利于樹體營養(yǎng)生長。隴川壩區(qū)氣候、土壤條件很適宜枇杷的生長、發(fā)育。 　　隴川縣于2001年6月，先在隴把鎮(zhèn)戶島村的旱地種植連片示范種植枇杷450畝，約2.9萬余株，栽培品種主要是解放鐘、長紅3號和早鐘6號；到2003年4～5月，解放鐘、長紅3號品種有部分初花掛果，據(jù)測定解放鐘最大單果重達(dá)104g，其中可溶性固形物11.7％，長紅3號最大單果重達(dá)52g，可溶性固形物13.8％，可食率約70％。示范種植成功后，2003年隴川國營農(nóng)場連片種植枇杷約2310畝。截止2004年12月全縣枇杷種植面積約3510畝。隴川大規(guī)模種植枇杷是按商品生產(chǎn)來定位的，因此實(shí)行區(qū)域化布局、集中連片種植、重點(diǎn)突破、整體推進(jìn)的開發(fā)思路；大面積枇杷園布局在以隴川農(nóng)場(隴把鎮(zhèn))為中心，海拔940～l050m、歷年耕種的平地和緩坡高產(chǎn)旱地上，其中戶島村450畝示范基地修建了水利設(shè)施；種植品種為紅肉類的解放鐘、長紅3號、早鐘6號；技術(shù)及苗木來源于福建省福清市融城鎮(zhèn)幸福果林場，場長林紫欽長住隴川指導(dǎo)枇杷種植開發(fā)。 　　　　 　　2005年管理最好的約105畝枇杷掛果，春節(jié)前后早熟品種長紅3號陸續(xù)成熟上市，最大單果重75g，充分成熟的果實(shí)可溶性固形物16.8％；中晚熟品種解放鐘4～5月成熟上市，最大單果重157g，充分成熟的果實(shí)可溶性固形物15.7％。枇杷果在隴川售價高達(dá)20元/kg，隴川枇杷吸引了省、州各級領(lǐng)導(dǎo)干部和國內(nèi)外水果經(jīng)銷商前來參觀。2005年4月浙江省金華市果樹研究所金根清所長參觀后認(rèn)為，隴川枇杷果大、味甜，品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過福建、浙江的枇杷。種植戶楊春剛種植枇杷約2.55畝，收人達(dá)1萬多元，為帶動廣大農(nóng)戶發(fā)展枇杷生產(chǎn)起到了示范推動作用。 　　　　 　　目前隴川戶島枇杷已經(jīng)注冊商標(biāo)，農(nóng)戶制定章程建立了枇杷協(xié)會。2006年是戶島枇杷種植整整4年，同時，4～5月份也是戶島枇杷集中收獲的黃金季節(jié)，預(yù)計2006年戶島枇杷產(chǎn)量約為40噸左右。 　　

　　隴川稻田魚是云南省德宏州隴川縣的特產(chǎn)。 　　稻田養(yǎng)魚是一項投入少、周期短、見效快，是利用稻、魚互利共生原理，充分利用土地資源，種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合的高效、低耗現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。為進(jìn)一步充分發(fā)揮稻田養(yǎng)魚的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益，加快農(nóng)村脫貧致富步伐和培育新的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)，結(jié)合我縣實(shí)情，隴川縣水產(chǎn)站實(shí)施了稻魚工程示范樣板1939畝，任務(wù)目標(biāo)是平均每畝單產(chǎn)達(dá)到80公斤以上，田間工程建設(shè)為溝凼式或塘田式，魚溝開挖成“十”字 型、“﹟”字型、“T”字型。 　　　　 　　水產(chǎn)站自開春以來積極組織全體科技人員對宜養(yǎng)田塊采用各種形式進(jìn)行大力宣傳、動員、科技培訓(xùn)。截止6月30日共舉辦現(xiàn)場技術(shù)培訓(xùn)會10期，受訓(xùn)人員564人次，共發(fā)放科技材料1000余份，播放稻田養(yǎng)魚技術(shù)錄像4場。全縣完成稻魚工程示范樣板1856畝；稻田養(yǎng)殖本地挑手魚83畝。主要分布在章鳳、景罕、城子、隴把、清平等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），共投放本地挑手魚4150尾。各種優(yōu)質(zhì)大規(guī)格魚種27090公斤，325080尾。主要是西南鯉、單性羅非魚、異育銀鯽、荷花鯉魚等。目前水稻和魚類長勢良好，秋后有望稻魚雙豐收。 　　

　　德宏傣味“撒撇” 　　傣族的撒撇有苦撒、魚撒、撒大鹵、檸檬撒、茄子撒等?？嗳觯阂槐P米線、熟牛肉片、熟牛肚片，配上一碗碧森森的濃汁。濃汁是把牛苦腸水用鍋熬成，然后再把剁成細(xì)末的生牛肉加上剁細(xì)的韭菜、緬芫荽、香柳、布芽(傣語)、小米辣攪拌在一起，再把涮涮辣在里面一涮，把米線、熟牛肉片、熟牛肚片在濃汁中蘸過一下就可食用，吃起來十分爽口?！叭銎病睗庵窃跉⑴r取出來的，從牛胃進(jìn)入牛腸中的那一部分苦腸。撒撇以生吃為佳，第一次吃只能試著吃一點(diǎn)，味又苦又涼能去暑氣，在炎熱的夏天吃，能讓人十分快意。傣家人愛吃“撒撇”，以至吃魚都要做成“魚撒”。將生魚肉剁成肉泥，放上檸檬計，把剁細(xì)的香料韭菜、緬芫荽、香柳、布芽(傣語)、小米辣攪拌在一起，再把涮涮辣在里面一涮，就做成了一碗蘸水，然后再準(zhǔn)備一盤用油炸脆的魚骨、萵筍細(xì)絲或包白菜細(xì)絲，吃時放進(jìn)到蘸水里蘸一下，味道是酸甜的，好吃極了。 　　

　　牋牋牋牋布依族的蠟染，圖案有幾何紋樣，也有自然紋樣，有的還可以從銅鼓紋樣上找到彼此的淵源關(guān)系。自然紋樣十分生動傳神，采用最多的是石榴、牡丹、蕨草等各種花草以及蝴蝶、蝙蝠、喜鵲等飛。不論是哪樣圖案，布局大都對稱而又多變，構(gòu)圖大多夸張而又得體，線條十分流暢而又自然，充滿了濃郁的生活氣息，寄寓著人們的美好愿望，顯示出人們的豐富想象和獨(dú)具匠心。 　　布依族蠟染的傳統(tǒng)染色，以藍(lán)靛液浸染，呈藍(lán)白相間的效果。由于點(diǎn)、線、面的配合有致，賓主、大小藍(lán)白的疏密得當(dāng)，自然生成冰紋的虛實(shí)變化，使白底藍(lán)花或藍(lán)底白花看起來更加顯得清秀淡雅，更加顯得富有韻味。 　　

　　戶撒刀工藝獨(dú)特，質(zhì)地精良，鋒利耐用，有“柔可繞指，削鐵如泥”之譽(yù)，在省內(nèi)外久享盛名。工匠們還喜歡在刀鞘上鐫刻“龍飛鳳舞”、“猛虎長嘯”、“東方口出”等風(fēng)格多樣的圖案，并對刀柄精心鑲嵌裝飾，使之成為一件精美的藝術(shù)品，讓人愛不釋手。戶撒刀的品種有生產(chǎn)生活用刀、匕茸、長刀、景頗刀、藏刀、維吾爾族刀等120多個品種，遠(yuǎn)銷西藏、甘肅、內(nèi)蒙等省區(qū)及緬甸、泰國、印度等國。