導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 傣家撒苤 | 傣家撒苤 撒苤有兩種：一種是苦撒，另一種是檸檬撒。最好吃的做法是將用棒子敲得一絲筋也不留的精瘦生牛肉捏拌上特殊的野香菜和韭菜，這捏拌，一定要將兩者弄得幾乎合為一體才算合格；而且這牛肉，必須敲擊到口中也感覺(jué)不出肉粒來(lái)那種程度；這是整道菜的精髓所在，一點(diǎn)兒也馬虎不得。如果是苦撒，就將牛肉生菜放到傣家秘制的苦水中攪拌均勻，用米線、肝片等蘸了吃。不過(guò)這菜有點(diǎn)怪，不是有特別接受能力的美食家，估計(jì)不能嘗出它的好來(lái)。有點(diǎn)苦苦的，可以熟吃，也可以生吃，因個(gè)人嗜好而定。檸檬撒的蘸水采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的檸檬榨汁兌成，特別開(kāi)胃。 |
| 樹(shù)化玉 | 有林而化之碧色美玉為“琳”，琳石，民間俗稱“樹(shù)化玉”。“樹(shù)化玉”是地質(zhì)學(xué)所稱硅化木中的極品，是大自然奉獻(xiàn)給人類的遠(yuǎn)古瑰寶，她光彩奪目，神秘莫測(cè)，價(jià)值不菲?！皹?shù)化玉”誕生于距今兩億五千萬(wàn)年前的中生代時(shí)期，當(dāng)時(shí)橫斷山脈地區(qū)森林繁茂，一次次劇烈造山運(yùn)動(dòng)將森林深埋地下，在巖土、壓力、溫濕度 等地質(zhì)條件的變化下，經(jīng)高濃度二氧化硅（sio2）溶液的地下水長(zhǎng)期浸泡，樹(shù)木中的有機(jī)質(zhì)逐步為硅、鈣、鐵等元素所替代，經(jīng)過(guò)時(shí)光荏苒的漫漫歲月，硅化為色彩斑斕，儀態(tài)萬(wàn)千的“樹(shù)化玉”奇石。 “樹(shù)化玉”因其特殊的成因，其硬度達(dá)到7以上，可以長(zhǎng)久流傳，其原石保持了樹(shù)木大部分的外形、皮痕、樹(shù)結(jié)、年輪及蟲洞等生物特征。而經(jīng)過(guò)初步洗磨后，則呈現(xiàn)出迥異的玉色質(zhì)感，觀之有琉璃光澤，撫之則溫潤(rùn)膩手，給人創(chuàng)造了一個(gè)心悟神游的意味天地。 “樹(shù)化玉”具有極高的審美價(jià)值。“樹(shù)化玉”之美，在于其形似木非木，似玉非玉；其色異彩斑斕，氣象萬(wàn)千；其質(zhì)琉璃溢彩，溫潤(rùn)膩手；其性寬厚堅(jiān)韌，質(zhì)樸恬淡。 “樹(shù)化玉”由于巖石環(huán)境中所含微量元素及硅化形式的不同，形成單色、復(fù)色和多彩，單色之純中略顯剔透，復(fù)色之中流光溢彩，讓人目眩神迷，給人以視覺(jué)享受。 “樹(shù)化玉”具有“天地歸形之物”的異凜靈性?！抖Y記》云：“魂氣歸于天，形魄歸于地”，“樹(shù)化玉”既“聚天地之靈氣，化日月之光華”而成，備受歷代顯貴及文人的青睞。顯貴以其“聚天地氣”的異凜靈性而尊其為“祥寶”，認(rèn)為琳石是天地的歸形之物，具有驅(qū)邪惡、鎮(zhèn)妖怪的功效，一直被歷代達(dá)官顯貴視為鎮(zhèn)官鎮(zhèn)店之寶，有所謂“官無(wú)樹(shù)玉不亨通，店有祥石乃興旺”的說(shuō)法。 樹(shù)化石的形成需要極為苛刻的地質(zhì)條件，古生物形成化石的僅為萬(wàn)分之一，形成“樹(shù)化玉”的幾率更小。同時(shí)，因其特殊的成因及萬(wàn)千變化，是不可再生的資源，而使其具備了極高的歷史價(jià)值、科研價(jià)值及觀賞價(jià)值，使這一史前瑰寶顯得更加珍稀。 “珠寶玉石學(xué)”認(rèn)為，那些天然形成、稀少的有一定硬度并有裝飾作用的物質(zhì)就是珠寶玉石。“樹(shù)化玉”儼然已具備了珠寶“天然”、“稀少”、“堅(jiān)硬”和“美麗”的四大要素。 “樹(shù)化玉”因其特殊復(fù)雜的成因而幻化出千奇百怪的形態(tài)，或可見(jiàn)琴臺(tái)悠然，高山壁立，或可飛瀑流泉，虎嘯龍吟- - - - -形象萬(wàn)千、造形奇特，天上人間、人物、動(dòng)物、魚蟲花鳥(niǎo)的造型在“樹(shù)化玉”中應(yīng)有盡有，有的精品還可以形似、神似以至能達(dá)到逼真的程度。 “樹(shù)化玉”的審美價(jià)值則通過(guò)對(duì)它“韻、質(zhì)、形、紋、色”的品賞體現(xiàn)出來(lái)?！皹?shù)化玉”因其復(fù)雜的成因及存量稀少，使其經(jīng)濟(jì)價(jià)值及收藏價(jià)值日見(jiàn)攀升。 “樹(shù)化玉”的美在于她的神韻美、質(zhì)感美、形態(tài)美、紋路美、色彩美。如果能給一塊美麗的“樹(shù)化玉”取上一個(gè)貼切的品題，則此塊“樹(shù)化玉”更是身價(jià)百倍。（清）阮元在《石畫記序》中曾說(shuō)過(guò):“奇石是無(wú)聲的詩(shī)，不朽的畫，名石雖有造化之巧，如無(wú)品題， 猶未鑿破混沌?！保纱丝梢?jiàn)品題的重要性。我國(guó)古代醫(yī)藥名著《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》中早有記載：玉石具有“除中熱、解煩懣、潤(rùn)心肺、助聲喉、滋毛發(fā)、疏血脈、明耳目”等療效，“樹(shù)化玉”同樣也具備上述有益健康的保健作用。 緬甸----目前世界上樹(shù)化石、“樹(shù)化玉”出土最多的國(guó)家，在仰光附近及蒲甘地區(qū)，甚至在路邊都可以撿到樹(shù)化石。盡管樹(shù)化石也是極其珍貴的生物化石，但由于緬甸大量“樹(shù)化玉”的出土，而忽略了樹(shù)化石的珍貴?！皹?shù)化玉”的出土地，目前已知的有：曼德勒省、實(shí)皆省和馬圭省，猶以曼德勒省的那吐機(jī)縣和馬藍(lán)縣出土的“樹(shù)化玉”最多、品質(zhì)最好。 |
| 傣味蜂蛹 | 傣味蜂蛹 云南昆蟲席里的一道名吃，把精心挑選的蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、檸檬水、茶樹(shù)、香根等調(diào)料涼拌，酸辣爽口。提醒：要是你從來(lái)沒(méi)有到過(guò)傣家做客，從來(lái)沒(méi)吃過(guò)傣味，那么盡管放膽去吃，最好不要問(wèn)這是什么，那是什么，反正只要好吃，口感好就行了，不要害怕，吃了不會(huì)壞肚子。平常都是吃我們已經(jīng)習(xí)慣的食物，偶而吃點(diǎn)不大熟悉的東西，感受一下異地風(fēng)情，這也是旅游者千辛萬(wàn)苦出來(lái)旅游所要尋找的。 |
| 火燒乳豬 | 火燒乳豬 是傣族待客的一道上等菜。要選用德宏小耳豬，皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩，最好半年左右的小豬，去內(nèi)臟，塞入調(diào)料后用竹篾縫合，用文火燒烤，燒到焦黃冒油時(shí)，邊燒邊用尖刀將皮刺破，灑上濕稻草灰，再用火烘烤，待散發(fā)肉香時(shí)即可切片入席。食時(shí)要配傣味蘸水碟。 |
| 瑞麗芒果 | 瑞麗芒果是云南省德宏州瑞麗市的特產(chǎn)。 瑞麗的芒果有好多種類，比如說(shuō)象牙芒果、青芒果。青芒果是青的就可以吃，不苦不澀，酸酸的，當(dāng)?shù)厝讼矚g用青芒果的肉沾著鹽巴和辣椒吃。象牙芒果，香甜可口，個(gè)大皮薄。 |
| 泡魯達(dá) | 透明的杯子上，有焦焦的面包小片，面包片上是新鮮的椰絲，底下是漂著冰塊的乳白色的水，插著漂亮的麥管，色彩豐富極了。 泡魯達(dá)用西米露、煉乳、特制面包干、新鮮椰絲加上冰塊和水做成，香甜撲鼻。最好吃的其實(shí)是面包干，泡在奶香濃郁的冰水了，又酥又脆又香甜，簡(jiǎn)直太好吃了！ 這個(gè)美味的小點(diǎn)心是云南的瑞麗地區(qū)的特產(chǎn)，是傣味里的一種飲料，也有的說(shuō)是從泰國(guó)引進(jìn)的一種冷飲甜食，風(fēng)靡除冬天以外的整個(gè)季節(jié)。 |
| 豪甩 | 豪甩 傣族的風(fēng)味小吃，用料為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的干豌豆粉和上等餌絲，先把碗豆粉調(diào)制成稀豆粉，把餌絲燙好后放入蔥姜末、精鹽等調(diào)味，再佐以草果、辣椒醬、八角油、白蘭花油?！ ?暫無(wú)圖片，歡迎提供。) |
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