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　　臺(tái)前縣吳壩鄉(xiāng)大蒜協(xié)會(huì)申請(qǐng)的“吳壩大蒜”通過國(guó)家工商總局商標(biāo)局“地理標(biāo)志”注冊(cè)。吳壩大蒜的特點(diǎn)是蒜頭大、皮薄、質(zhì)細(xì)辣味香，蒜泥汁多，且粘稠不干，被人們視為上乘調(diào)味品，生熟食用俱佳，具有抗寒能力強(qiáng)，休眠期長(zhǎng)，耐貯藏等特點(diǎn)。 　　臺(tái)前縣吳壩大蒜出蒜薹，黃河大堤下的萬畝蒜田里數(shù)萬名男女老少忙碌地采摘著成熟的蒜薹。 　　　　吳壩鄉(xiāng)便民服務(wù)中心大蒜產(chǎn)業(yè)合作社的工作人員正組織經(jīng)紀(jì)人將幾十輛貨車開進(jìn)田間地頭，直接向群眾收購(gòu)蒜薹。一位經(jīng)紀(jì)人說：“今年訂單不少，北京、濟(jì)南、沈陽甚至韓國(guó)的都有?！?　　　　剛賣過蒜薹的李孝忠老漢數(shù)著鈔票高興地說：“今年種了5畝大蒜，這三天能賣4000斤，僅蒜薹收入6000元，再過半月出大蒜，每畝收入少說也得5000元?！绷硪粋€(gè)正在過磅的老漢搭話說：“今年還算一般行情，去年我一畝地收入一萬還竄頭咧?！?　　　　吳壩鄉(xiāng)是個(gè)交通閉塞、資源匱乏的灘區(qū)鄉(xiāng)。2005年人均收入不足500元，是黃河對(duì)岸東平縣斑鳩店鎮(zhèn)農(nóng)民收入的十分之一，農(nóng)民內(nèi)心著急，卻又苦于沒有項(xiàng)目、沒有資金、沒有技術(shù)。 　　　　2006年，鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府在對(duì)當(dāng)?shù)赝临|(zhì)論證后認(rèn)為種植大蒜是個(gè)出路，就帶領(lǐng)部分村干部去山東省壽光縣考察大蒜種植經(jīng)驗(yàn)?；貋砗?，又從信用社貸款60萬元先期扶持100戶農(nóng)民種植大蒜300畝。 　　　　為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提高大蒜品質(zhì)，鄉(xiāng)里從山東多次聘請(qǐng)專家指導(dǎo)生產(chǎn)，動(dòng)員村干部和資金寬裕的農(nóng)民投資上千萬元建起5個(gè)恒溫庫(kù)。同時(shí)，鄉(xiāng)便民服務(wù)中心專門成立了蒜業(yè)服務(wù)隊(duì)，分為技術(shù)服務(wù)、土地流轉(zhuǎn)、肥料檢驗(yàn)、良種培育、市場(chǎng)銷售5個(gè)小組，全程為蒜農(nóng)服務(wù)，形成了產(chǎn)、供、銷穩(wěn)定的大蒜市場(chǎng)。 　　　　“這幾年從‘蒜你倒霉’到‘蒜你狠’，酸甜苦辣俺都嘗到了?！敝芮f村村民周慶斌說，“能做到行情好時(shí)多賣錢、行情差時(shí)不賠錢，鄉(xiāng)里和村里的干部出了大力、幫了大忙?！?008年，當(dāng)大蒜形勢(shì)處于低谷時(shí)，鄉(xiāng)政府從各項(xiàng)辦公經(jīng)費(fèi)中擠出60萬元，按每畝補(bǔ)貼200元的政策鼓勵(lì)農(nóng)民種大蒜。 　　　　如今全鄉(xiāng)大蒜種植面積達(dá)到了1.1萬畝，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)外?！皡菈未笏狻痹谙碜u(yù)一方的同時(shí)，也被當(dāng)?shù)厝罕娪H切地稱為“便民大蒜”。 　　下一篇：臺(tái)前小麥

　　濮陽臺(tái)前是全國(guó)小尾寒羊繁育基地，每年向周邊地區(qū)提供優(yōu)質(zhì)種羊３萬多只。近年來，臺(tái)前縣委、縣政府把發(fā)展小尾寒羊飼養(yǎng)業(yè)作為增加農(nóng)民收入的突破口，成立組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立選育機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)品種選育，推廣科學(xué)飼養(yǎng)。該縣定期舉辦賽羊大會(huì)，逐漸把個(gè)體大、雄性強(qiáng)、質(zhì)量?jī)?yōu)的優(yōu)秀種公羊選下來，利用其品種不斷優(yōu)化，優(yōu)良特性更加穩(wěn)定，品種優(yōu)勢(shì)更加明顯。 　　小尾寒羊?qū)偃怍眉嬗镁d羊品種，尤以多胎、高產(chǎn)著稱于世。 　　小尾寒羊具有耐粗飼，抗病力強(qiáng)，生長(zhǎng)發(fā)育快，成熟早，生產(chǎn)性能高等優(yōu)點(diǎn)。一般飼養(yǎng)條件下，母羊7月齡即可發(fā)情配種，公羊8月齡左右開始配種。通常年產(chǎn)兩窩，產(chǎn)羔率平均為261％，隨胎次增加而提高，兩胎以上的母羊平均產(chǎn)羔率為258.71～366.67％，最多的窩產(chǎn)6～7羔。小尾寒羊一對(duì)牙公羊體重40.48公斤，凈肉重33.47公斤，屠宰率55.59％，凈肉率45.91％；它的羔皮板薄、毛密、堅(jiān)實(shí)、毛腹螺旋或波浪形彎曲。毛型可分為“細(xì)毛型”和“粗毛型”。 　　小尾寒羊四肢較長(zhǎng)，尾呈圓盤形，公羊頭大，鼻梁隆起，角呈螺旋形，頸短粗，前軀發(fā)達(dá)，背腰平直；母羊頭較小，兩耳較大而下垂，大多數(shù)有細(xì)小的角或角基，無角者甚少，頸細(xì)長(zhǎng)，前軀與后軀發(fā)育比較勻稱。 　　小尾寒羊是蒙古羊的派生種。隨著歷史變革和民族變遷，蒙古羊從草原牧區(qū)轉(zhuǎn)入中原農(nóng)區(qū)，其中一些體型較大，生長(zhǎng)發(fā)育較快，繁殖性能高的個(gè)體，在長(zhǎng)期選育的過程中得到保存與發(fā)展，終于形成同蒙古羊原始類群顯著不同的新類群——小尾寒羊。下一篇：吳壩大蒜

　　我國(guó)的大蒜產(chǎn)量很高，常年的種植面積為20.0-26.7萬公頃，產(chǎn)量為400萬噸，居世界首位，約占世界總產(chǎn)量的1/4。大蒜以直接生食為最多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，生理功效明顯。但是，大蒜在60-80的休眠期結(jié)束后，當(dāng)自然環(huán)境適宜時(shí)，會(huì)迅速抽芽而消耗所貯存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，品質(zhì)會(huì)急劇惡化而不能食用。因此，可將大蒜加工成各種產(chǎn)品。這方面可開發(fā)的產(chǎn)品很多，如脫水蒜片、蒜粒、蒜粉，基本上全部出口到世界各地；進(jìn)一步加工成系列產(chǎn)品，如保健食品、化妝品、飼料添加劑等可達(dá)幾十種產(chǎn)品。 大蒜自古就被當(dāng)作天然殺菌劑，有“天然抗生素”之稱。它沒有任何副作用，是人體循環(huán)及神經(jīng)系統(tǒng)的天然強(qiáng)健劑。數(shù)千年來，中國(guó)、埃及、印度等國(guó)將大蒜既作為食物也作為傳統(tǒng)藥物應(yīng)用。在美國(guó)，大蒜素制劑己排在人參、銀杏等保健藥物中的首位，它的保健功能可謂婦孺皆知。 下一篇：臺(tái)前小尾寒羊

　　小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，最早起源于中東的新月沃土地區(qū)。小麥?zhǔn)鞘澜缟峡偖a(chǎn)量第二的糧食作物，僅次于玉米，而稻米則排名第三。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、方便面下一篇：臺(tái)前大蒜

　　粘面墩的特色：外焦里嫩，粘甜適口。 粘面墩的做法：1、將黍子面粉用清水和成面團(tuán)，做成窩窩頭上籠蒸熟，取出晾涼，蘸清水用手軋碎，和成軟硬適度的面團(tuán)。2、紅棗淘凈煮熟，撈出過羅除去皮，加入白糖調(diào)攪成棗泥。3、熟黍子面團(tuán)放在案板上（先均勻地抹上一層水），摘成25克一個(gè)的面劑，按成圓皮，放入棗泥餡，捏成包子，隨手按成扁圓形面墩。4、平底鏊用微火燒至四五成熱，抹上油，將包好的粘面墩放上，煎至柿黃色即成。食時(shí)撒上玫瑰糖即可。 粘面墩的制作要領(lǐng)：油煎時(shí)不宜用旺火，以免焦煳。 下一篇：牛骨髓油茶

　　牛骨髓油茶的特色：鮮美可口，五香味濃郁。 牛骨髓油茶的做法：1、將面粉放入鍋內(nèi)，用微火炒至面粉呈微黃色時(shí)倒在案板上，晾涼后羅成細(xì)粉，芝麻炒黃，核桃仁、牛肉干切碎；花椒、八角、丁香用鍋焙焦，碾成細(xì)面后制成五香粉過羅。2、牛骨髓油放入鍋內(nèi)燒熱，對(duì)入炒好的面粉、芝麻、核桃仁、牛肉干、姜末、五香粉、精鹽、味精，炒勻即成茶粉。3、茶粉用適量水調(diào)成糊，待鍋內(nèi)清水燒沸，將糊邊倒邊攪入鍋內(nèi)，用微火煮成濃汁即成。食用撒上棋炒（排叉），淋入芝麻醬即可。 制作要領(lǐng)：茶粉糊入鍋要勤攪動(dòng)，要用微火煮制，以免火旺煳鍋底。 下一篇：臺(tái)前小尾寒羊

　　西邵紅杏因以西邵鄉(xiāng)出產(chǎn)地最佳故名。西邵大部為黃河故道，舊時(shí)沙丘連綿，果園成片，農(nóng)村多種植杏樹。其歷史悠久，品種亦多，具有個(gè)大、皮薄、肉厚、核小、酸甜適口等特點(diǎn)。近年又引進(jìn)新品種試種成功，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。 　　西邵紅杏食用口感好，風(fēng)味獨(dú)特，深受食用者的喜愛。除含有一般杏的營(yíng)養(yǎng)成份外，其中維生素C、總糖、可溶性固形物及鈣含量較高。維生素C 9.1—11.08mg/100g，可滴定酸1—1.49%，總糖7—7.8%，鈣85—94.0mg/kg。 　　西邵紅杏 　　地域范圍 　　南樂縣西邵紅杏的地域保護(hù)范圍在南樂縣境內(nèi)，北于河北省大名縣龍王廟鄉(xiāng)交界，西于本縣寺莊鄉(xiāng)交界，南于寺莊鄉(xiāng)谷金樓鄉(xiāng)交界，東于谷金樓鄉(xiāng)交界。相鄰保護(hù)范圍包括西邵鄉(xiāng)27個(gè)行政村，區(qū)域總面積為48平方公里，其中保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為北緯36°07′至36°11′，東徑115°12′至115°13′，適宜紅杏種植面積2.5萬畝（黃河故道沙壤風(fēng)沙區(qū)域），年產(chǎn)量9000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1. 外在感官特征：果品橢圓形，果色品種各有不同，有鮮紅、黃色和黃紅色，果面有光澤。2. 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：西邵紅杏除含有一般杏的營(yíng)養(yǎng)成份外，其中其中維生素C、總糖、可溶性固形物及鈣含量較高。據(jù)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）檢測(cè)，西邵紅杏維生素C 9.1—11.08mg/100g，可滴定酸1—1.49%，總糖7—7.8%，鈣85—94.0mg/kg。西邵紅杏食用口感好，風(fēng)味獨(dú)特，深受食用者的喜愛。3. 安全要求：產(chǎn)地必須符合《NY5013—2006無公害食品林果類產(chǎn)品的環(huán)境條件》標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照《無公害食品紅杏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》規(guī)范種植管理，禁止使用未依法登記和國(guó)家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品。下一篇：雞窩燒餅

　　“古寺郎胡蘿卜”，獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù). 　　其實(shí)，早在康熙年間古寺郎胡蘿卜已經(jīng)是遠(yuǎn)近聞名的貢品?？滴跏辏?674年），康熙令大軍南下平定“三藩”，途中駐扎在南樂縣城。駐扎期間大將吃了當(dāng)?shù)氐墓潘吕珊}卜之后連聲叫好，稱贊古寺郎胡蘿卜香脆甜美，開胃爽口。大將回朝后即向康熙推薦，從此以后每年古寺郎胡蘿卜做為名特產(chǎn)向朝廷進(jìn)貢，南樂古寺郎胡蘿卜成為宮中必不可少的名菜之一。在1955年，南樂古寺郎種植了三千多畝胡蘿卜，古寺郎胡蘿卜曬制成胡蘿卜干、胡蘿卜絲全部被國(guó)家收購(gòu)用于出口支援到朝鮮。在我國(guó)三年自然災(zāi)害的年代（1959年-1961年），我們古寺郎胡蘿卜支援全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人民吃、護(hù)口、保命。早在明朝時(shí)期，古寺郎胡蘿卜還被引進(jìn)到其他省市，為當(dāng)?shù)氐陌傩战鉀Q了溫飽問題，明代萬歷二十一年，著名廉史魏允貞任山西巡撫，得知山西某地交通不便，百姓蒙昧，生活困苦異常。魏允貞攜夫人趙氏前往，到了地方，趙氏把從南樂老家?guī)У募t蘿卜籽交給老農(nóng)，廣泛種植，次年收獲頗豐，既可飽腹，又可健身，地方百姓稱之為“紅人參”。據(jù)說，該地從此有了紅蘿卜。 近年來，在南樂縣蘭亭農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社全體成員的努力下，古寺郎胡蘿卜種植規(guī)模逐漸壯大，南樂縣蘭亭農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社“為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，提高社會(huì)效益，樹立元村鎮(zhèn)古寺廊胡蘿卜的特產(chǎn)名氣，實(shí)施地理標(biāo)志保護(hù)打造綠色食品為己任，帶動(dòng)發(fā)展萬畝胡蘿卜種植基地形成了“合作社+農(nóng)戶+基地”的種植及經(jīng)營(yíng)模式。通過源頭控制確保古寺廊胡蘿卜的產(chǎn)品質(zhì)量和社員的經(jīng)濟(jì)效益。 　　地域范圍 　　南樂縣古寺廊胡蘿卜的地域保護(hù)范圍在南樂縣境內(nèi)，北與衛(wèi)河，南與清豐縣的大流鄉(xiāng)的青石磙交界，東與近德固鄉(xiāng)的跳堂、善緣町交界，相鄰的10個(gè)村莊都可以種植，南樂縣只要是沙壤土或沖積平原的土地都可以種植古寺廊胡蘿卜。區(qū)域總面積為40平方公里，其中保護(hù)范圍地里坐標(biāo)為北緯36°03′-36°04′，東徑115″03°-115°06′，適宜古寺廊胡蘿卜種植面積3萬畝（黃河故道沙壤地區(qū)域），年產(chǎn)量4500噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、處在感官特征：古寺廊胡蘿卜個(gè)大二紅色一般每個(gè)胡蘿卜150－250克，最大可達(dá)到500克，蘿卜頂小、水靈、皮薄、光滑。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：古寺廊胡蘿卜除含有一般胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)成分較高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比其他地區(qū)高一些，據(jù)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）檢測(cè)結(jié)果，古寺廊胡蘿卜β-胡蘿卜素含量56-62mg/kg；粗纖維含量1-1.5% ；鈣含量30-33mg/100g。據(jù)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）檢驗(yàn)結(jié)果胡蘿卜素高10個(gè)百分點(diǎn)，粗纖維高1個(gè)百分點(diǎn)，鈣高2個(gè)百分點(diǎn)。 3、安全要求：產(chǎn)地必須符合《無公害食品 根菜類蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5082-2005）標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照《無公害食品胡蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》規(guī)范種植管理，禁止使用未依法登記和國(guó)家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品。下一篇：九鼎酒

　　范縣大米具有30多年的種植歷史，黃河水資源豐富、土地肥 ，按照綠色食品種植技術(shù)，采取優(yōu)質(zhì)品種單品種種植、單品種收獲、單品種加工、單品種包裝的方法，提高大米質(zhì)量，米質(zhì)純正，晶瑩透明，潔白如玉，香軟味甘，營(yíng)養(yǎng)保健，適口性極佳，無污染。近年來，范縣開展了以打造綠色品牌為內(nèi)容的現(xiàn)代農(nóng)民教育工程，通過請(qǐng)科技專家辦專題講座、設(shè)立科技咨詢服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)等形式，切實(shí)提高農(nóng)民科技應(yīng)用能力和農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)含量。還按照標(biāo)準(zhǔn)化、無公害化要求，因地制宜的發(fā)展水稻、林業(yè)等綠色產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)優(yōu)良品種，和農(nóng)藥廠聯(lián)合研制綠色稻米專用藥，成立了專門的科技推廣銷售隊(duì)伍，從栽種、施肥、用藥到加工，嚴(yán)格操作規(guī)程，使水稻種植面積達(dá)30萬畝，逐步成為綠意盎然的“江北米鄉(xiāng)”。 　　河南省范縣濮城鎮(zhèn)、龍王莊鎮(zhèn)、陸集鄉(xiāng)、王樓鄉(xiāng)、楊集鄉(xiāng)、辛莊鄉(xiāng)、陳莊鄉(xiāng)、白衣閣鄉(xiāng)、張莊鄉(xiāng)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　河南省范縣人民政府《關(guān)于確定范縣大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，范政文〔2012〕46號(hào) 范縣農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)：DB410926/T007-2007《范縣大米無公害生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》下一篇：范縣玉米

　　西北多有城市盛產(chǎn)涼皮，但大都是涼拌而食。把涼皮裹著吃的，是濮陽人；當(dāng)然，寧夏的大武口卷涼皮也與濮陽人創(chuàng)意的裹涼皮異曲同工，濮陽裹涼皮也有了它鄉(xiāng)的好姐妹 　　 濮陽有著中華帝都.華夏龍都之美譽(yù)，公元前629年，衛(wèi)成公遷都楚丘（今濮陽）,楚丘一度成為衛(wèi)國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。城邑商旅不絕，相當(dāng)繁華。思想的活躍，精神的解放，文化的發(fā)展，宮廷樂師于“桑間濮上”創(chuàng)造的樂曲“鄭衛(wèi)之音”,風(fēng)靡華夏。 　　如今，濮陽人創(chuàng)意的裹涼皮，也許是得益于精神的解放的結(jié)果吧 　　 在濮陽，一年四季都有人吃涼皮，但吃涼皮的最佳時(shí)間還是夏季。筋道的涼皮配上酸爽冰涼的湯汁、香甜的芝麻醬，就能驅(qū)趕夏季的燥熱煩悶。相傳有人因?yàn)椴荒艹詻?，就買來涼皮自己在家卷著吃，后來被人看見了，紛紛詢問，裹涼皮也就漸漸流行起來。 　　經(jīng)過多年的加工，裹涼皮已經(jīng)不是單單把涼皮卷起來了事。裹涼皮最重要的一種原料是碎花生，把花生炸熟，碾碎，加入鹽等調(diào)味品攪拌均勻方可使用。合格的碎花生要脆，要碎，要香，要有味。做裹涼皮不僅有獨(dú)特的配料，裹涼皮用的原料―――涼皮也經(jīng)過了再三的改良，才能把各種材料包裹在內(nèi)。 　　裹涼皮要的就是一個(gè)巧字，一個(gè)裹好的涼皮要面皮剔透，能隱約看見所裹之物；面皮還要完整，不能破開，不能漏灑湯汁；黃瓜絲、碎花生等物要涂抹均勻，味道調(diào)制得當(dāng)，咬下去咸淡一致。這樣的涼皮才好吃，也才算合格。 　　對(duì)于很多在外鄉(xiāng)求學(xué)或工作的濮陽人來講，回到家鄉(xiāng)的時(shí)候，總是想去街上吃一個(gè)涼爽可口的裹涼皮。用他們的話說，“這才是正宗的涼皮”，“別的地方的都沒這個(gè)味兒”。 　　裹涼皮不僅是濮陽人心心念念的一道美食，很多外地人來到濮陽，在吃過裹涼皮后也很難再忘記這個(gè)味道，“很香、很辣、很過癮！” 　　裹涼皮成為濮陽的符號(hào)；一張小小的裹涼皮，讓在外的游子提起家鄉(xiāng)時(shí)多了一些談資、幾許回味、種種念想。家鄉(xiāng)的味道就是裹涼皮的味道，對(duì)家鄉(xiāng)的思念具體成了對(duì)裹涼皮的思念 　　裹涼皮的緣起于當(dāng)?shù)氐牡谝槐髦圃旃S，屬于國(guó)營(yíng)企業(yè)。上世紀(jì)90年代初，工廠因國(guó)家政策由青海省湟中縣整體搬遷至濮陽市，除了搬來的機(jī)械設(shè)備，隨同來的還有一批青海籍的工人。后來，一機(jī)廠破產(chǎn)，一些工人選擇了回去，更多的是選擇留在濮陽。留下的人將青海特有的釀皮當(dāng)做維持生計(jì)的買賣，將做好的釀皮用車?yán)亟纸匈u。據(jù)一機(jī)廠的老人講，最多的時(shí)候，每天出去的車子有上百輛； 　　下一篇：一機(jī)廠涼皮

　　濮城滑脊湯是河南省濮陽市范縣濮城鎮(zhèn)的特色小吃。濮城滑脊湯味道美，再加上原料普通，做法簡(jiǎn)單，在鄉(xiāng)村自然深受歡迎。 　　濮城滑脊湯屬濮城名吃之一、以湯香味美為特點(diǎn)。 　　滑脊湯的做法：將新鮮的豬瘦肉細(xì)細(xì)洗凈，切成薄片或條，用食鹽、味精碼味；然后取芡粉用開水燙成熟漿，或?qū)④头蹟嚦珊隣?。把肉片逐片掛勻糊狀芡粉下入湯鍋中，用小火燉約十五個(gè)分鐘，再放入生姜顆粒、蒜沫、蔥絲、胡椒粉等等，并用精鹽、味精、香油調(diào)好味，尤其加上老陳醋，起鍋舀出，那熱氣騰騰的碗中，盛裝登場(chǎng)的便是令人賞心悅目的美味的滑脊湯了。 　　那剛出鍋滑脊湯，看起來油潤(rùn)滑爽，吃起來軟爛醇香，芳香撲鼻。輕輕地用筷子夾起，伸長(zhǎng)舌頭卷住，稍微輕輕一吸，那油光滑亮的芡粉肉團(tuán)便“倏”地一聲，滑入了口中，轉(zhuǎn)瞬之間便又像一個(gè)神奇的精靈一般又滑入了胃里，沿途仿佛一股熱烘烘的暖流涌進(jìn)胸膛，燙得人渾身舒服至極。吃快了，甚至燙得人眼淚直滾。但心里卻依舊暖洋洋，熱烘烘，潤(rùn)酥酥的，頰齒留香，余味無窮，讓人顧不得燙，急不可耐又飛快地來上一碗滑脊湯肉，再來上一個(gè)燒餅，吃得肚兒圓圓，直打飽嗝。 ” 　　滑脊湯味道美，再加上原料普通，做法簡(jiǎn)單，在鄉(xiāng)村自然深受歡迎?；箿拖皴е迾銓?shí)的老鄉(xiāng)一樣，外表平凡、樸實(shí)，出身貧寒卑微，甚至看上去有一點(diǎn)點(diǎn)地憨厚，鈍拙，讓人誤會(huì)甚至誤解。其實(shí)仔細(xì)想想，現(xiàn)實(shí)中，生活里，也往往正是那些出身貧寒卑微，從最艱苦環(huán)境里走出來憨厚鈍拙的人們，才最懂得生活的艱辛，也最能吃得苦中之苦，最后成就一番大業(yè)的卻往往就是他們，這種精神正如濮洲的滑脊湯，看似土里土氣，甚至上不得大雅之堂，但正是這種平凡和樸實(shí)滋養(yǎng)了一方水土，強(qiáng)壯了一方兒女的鋼筋鐵骨。 　　下一篇：張氏燒雞

　　河南省桃園建民食品有限公司濮陽縣的一家民營(yíng)企業(yè)，公司創(chuàng)立于2000年9月，是一家以辣椒制品與調(diào)味品研制、生產(chǎn)和銷售為主的食品企業(yè)。經(jīng)多年的發(fā)展，公司現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。 　　 公司創(chuàng)始人劉建民先生在繼承傳統(tǒng)烹飪技藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合十幾年從廚經(jīng)驗(yàn)，潛心研制了“耗”這種新型的辣椒加工技術(shù)，由此開創(chuàng)了北方辣醬的先河，形成了獨(dú)特的產(chǎn)品風(fēng)味。 　　 在“桃園建民”品牌之下，擁有“耗辣椒”和“風(fēng)味系列”兩大系列，先后開發(fā)出牛肉耗辣椒、雞肉耗辣椒、鮮蔥耗辣椒、爆辣椒、爆仔雞、牛肉醬、麻辣醬等幾十個(gè)系列產(chǎn)品?！昂睦苯贰毕盗挟a(chǎn)品曾先后榮獲了“濮陽名吃”、“河南名吃”、“中華名小吃”、“全國(guó)質(zhì)量信得過產(chǎn)品”等多項(xiàng)榮譽(yù)；“桃園建民”品牌也被授予“河南省著名商標(biāo)”稱號(hào)；董事長(zhǎng)劉建民先生也因此摘取了“濮陽市特級(jí)烹調(diào)師”、“濮陽市十佳高級(jí)名廚”、“河南名師”“中國(guó)廚師國(guó)際美食節(jié)金鼎名廚”等多項(xiàng)桂冠。 　　 公司以“豐富大眾餐桌文化、提高國(guó)人生活品質(zhì)”為己任，依托當(dāng)?shù)刎S富的濕性辣椒、花生等農(nóng)產(chǎn)品資源，開創(chuàng)中國(guó)耗辣椒第一品牌。 　　 愛吃的人愛生活誘人的豬排肉粒，濃濃的純正醬香味。即開即食，夾饅頭、配面食、拌米飯，蒸、炒、燜、燉各種肉類，蘸時(shí)令青菜，回味無窮的田園風(fēng)味。 　　2000年被濮陽市消協(xié)等十家單位評(píng)為“濮陽名吃” 　　2001年10月被河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等十一家單位評(píng)為“河南名吃” 　　2001年被河南省旅游局授予“河南省旅游商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)” 　　2002年被河南省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理局授予“河南鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)名優(yōu)”稱號(hào) 　　2003年12月被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中華名小吃” 　　2004年9月“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)國(guó)際美食節(jié)”榮獲“風(fēng)味小吃金獎(jiǎng)” 　　2005年被世界張氏懇親大會(huì)指定為專用調(diào)味品下一篇：中原優(yōu)質(zhì)小麥

　　在濮陽，無論是在星級(jí)飯店的宴請(qǐng)中，還是在街頭小店的隨意品嘗中，主食幾乎都少不了一樣---------范縣大包子。它以皮薄、餡香、味美贏得了龍鄉(xiāng)廣大食客的厚愛。 　　 北魏時(shí)期，孝文帝在一次考察民情時(shí)品嘗了大包子，感覺其味美可口，贊譽(yù)其為“天下第一大包子”。北宋時(shí)期，水泊梁山好漢菜園子張青和母夜叉孫二娘在范縣以開小店為生，熬稀飯、做包子，迎接來往的英雄豪杰。因二人俠肝義膽、殺富濟(jì)貧，深受當(dāng)?shù)匕傩諓鄞?，他們所做的包子也就隨著他們的名氣傳播開來。 　　 范縣大包子好吃的秘訣在于包子餡料的調(diào)配上。先是把發(fā)酵的白面饃掰碎，再用大小茴香、花椒熬成的水泡著，在太陽下曬一個(gè)月，制成甜面醬。然后用豬油炒醬，五花豬肉丁用醬炒制。粉條焯好剁碎用醬拌勻。加入蔥末、姜末、鹽、香油，攪拌均勻。一般的包子為元寶狀，也叫合手包。剛出籠的包子其香撲鼻，在下風(fēng)口，100米開外就聞到包子的芳香味道。 　　下一篇：范縣大米

　　元村鎮(zhèn)名產(chǎn)。元村豆腐干歷史悠久，以上乘豆腐作原料精制而成，色呈乳白，咸淡相宜，味道可口，含水量適中，經(jīng)久耐存，是酒席必備佳品。元村豆腐干市場(chǎng)信譽(yù)極高，每年春節(jié)供不應(yīng)求，機(jī)關(guān)、飯店訂購(gòu)者絡(luò)繹不絕。親友間常做為禮品相互饋贈(zèng)。建國(guó)初期。曾出口到日本、朝鮮等國(guó)家。 下一篇：南樂灌腸

　　濮陽中原優(yōu)質(zhì)小麥基地是在農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化的呼喚下產(chǎn)生的，上與農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、農(nóng)業(yè)科技推廣中心等多家科研單位組成優(yōu)質(zhì)小麥開發(fā)聯(lián)合體，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，聯(lián)合進(jìn)行優(yōu)質(zhì)小麥的科研、引進(jìn)、開發(fā)、推廣及收儲(chǔ)調(diào)銷；下與鄉(xiāng)政府、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、種子站簽定供種、包收合同，即“農(nóng)業(yè)訂單”，為基地農(nóng)戶提供一條龍服務(wù)，真正解決產(chǎn)銷脫節(jié)、賣糧難及農(nóng)業(yè)增產(chǎn)不增收的難題，真正解決優(yōu)質(zhì)小麥因分散經(jīng)營(yíng)造成品種退化、品質(zhì)不均、加工企業(yè)不能規(guī)模加工的難題，真正走出一條“公司+科研+基地+農(nóng)戶”的新路子，創(chuàng)造一種優(yōu)質(zhì)小麥經(jīng)營(yíng)的新模式。濮陽市中原優(yōu)質(zhì)小麥基地開發(fā)有限公司是由濮陽皇甫國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)投資控股組建的一家以優(yōu)質(zhì)小麥的開發(fā)、推廣、經(jīng)營(yíng)為主的專用小麥購(gòu)銷公司；代購(gòu)代銷普通小麥及其他農(nóng)副產(chǎn)品。