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　　香蕉是芭蕉科芭蕉屬多年生常綠草本熱帶果樹。1958年從越南引入河口縣（今河口市）栽種。是云南60年代以來的香蕉栽培品種之一。主要分布在河口、元陽(yáng)、金平、紅河、新平、景洪等縣（市）。1995年栽培面積1600公頃，產(chǎn)量2.87萬噸，分別占全省香蕉栽培面積和產(chǎn)量的11.2％和33.5％。河口香蕉喜高溫多濕，適宜在海拔800－1000米的地區(qū)栽培，植株高大壯，葉片短寬而厚，葉色濃綠。果形較短而彎曲，先端尖不充實(shí)。豐產(chǎn)性好，平均株產(chǎn)15千克。適應(yīng)性和抗倒伏能力強(qiáng)。果實(shí)肉質(zhì)柔滑，味香甜可口，可鮮食，也可炸食或用做餡餅的布丁等。果皮進(jìn)入成熟階段有褐色小斑點(diǎn)，故當(dāng)?shù)厮追Q"芝麻蕉"。產(chǎn)品銷往北京、四川、昆明等地。 　　河口香蕉 　　云南省紅河哈尼族彝族自治州河口瑤族自治縣河口鎮(zhèn)、南溪鎮(zhèn)、瑤山鄉(xiāng)、蓮花灘鄉(xiāng)、老范寨鄉(xiāng)、橋頭鄉(xiāng)。 　　《河口瑤族自治縣人民政府關(guān)于河口香蕉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域界定的請(qǐng)示》，河政發(fā)〔2016〕14號(hào) 　　云南省地方標(biāo)準(zhǔn)： 　　《地理標(biāo)志產(chǎn)品河口香蕉》（草案） 　　

　　越南小卷粉 　　來河口旅游，一定要嘗嘗當(dāng)?shù)孛朗吃侥闲【矸?，否則枉自來河口一轉(zhuǎn)． 　　因?yàn)楹涌谂c越南就隔一條河，兩國(guó)邊民的生活相互影響，在河口你能吃到很多越南味，尤其是越南小卷粉，滿街你都能找吃到。河口的小食店就開在街邊，過往上班的人都在此停留吃早點(diǎn)，端上來的小盤子里整齊的擺放好了小卷粉，白嫩的皮面散發(fā)著熱氣，是一股清香味。 　　越南小卷粉是要品嘗的，它是一種精細(xì)的生活，看似簡(jiǎn)單但卻很講究。面對(duì)桌上的好吃的越南小卷粉，一定要是好米做的，最好是河口、越南一帶生產(chǎn)的，這樣筋骨好，做出來才會(huì)白嫩、透明和潤(rùn)滑。卷粉還要包裹進(jìn)肉沫和香菇，保證它的鮮美味，當(dāng)然配料也很重要，肉湯、香菜、蒜、小米辣醬和檸檬等一應(yīng)俱全，味道也就豐富了。

　　牛肉粉 　　牛肉粉使用的米粉用優(yōu)質(zhì)大米制作。牛肉粉的做法是，將一大塊精黃牛肉加上各種作料后，下鍋煮熟，然后切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中燙后，加入牛肉、牛肉湯和各種調(diào)料，吃起來別有一番風(fēng)味。

　　境內(nèi)氣候溫和，陽(yáng)光充足，很適于優(yōu)質(zhì)蘋果的生長(zhǎng)。為擴(kuò)展蘋果基地，實(shí)現(xiàn)蘋果規(guī)?；?jīng)營(yíng)，使小涼山群眾走上脫貧致富之路，早在80年代中期，寧蒗縣委、政府便開始實(shí)施"3358"綠色工程（即在八五期間完成3萬畝花椒、3萬畝青梅、5萬畝蘋果、8萬畝物草的種植規(guī)劃），經(jīng)過十余年創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)全縣"3358"工程已結(jié)出豐碩的成果，尤其是小涼山出產(chǎn)的蘋果色鮮、個(gè)大、味甘、多汁，享譽(yù)省內(nèi)外。寧蒗"金帥"優(yōu)質(zhì)蘋果分別于1990年和1991年連續(xù)兩次被評(píng)為云南省優(yōu)質(zhì)蘋果第一名。1993年，在全省優(yōu)質(zhì)水果品質(zhì)評(píng)比鑒評(píng)會(huì)上，寧蒗縣選送的“紅富士”、“新紅星”、“紅冠”、“紅元帥”等4個(gè)品種均名列為全省第一名。 至今，小涼山的蘋果已有5個(gè)品種名種全省第一。目前，優(yōu)質(zhì)蘋果的規(guī)?；?jīng)營(yíng)，已成為繼滇東昭通蘋果基地之后的云南省又一蘋果出口基地縣，該縣優(yōu)質(zhì)蘋果正躋身省內(nèi)外市場(chǎng)。

　　河口燒豬肉是云南省紅河州河口縣的特色美食。河口燒豬肉皮脆肉嫩，色澤金黃，香氣誘人，是傳統(tǒng)的地方風(fēng)味佳肴。由于色香味俱全，不僅登大雅之堂，亦可作一般家人佐餐下酒之品。 　　河口燒豬肉技術(shù)來自兩廣，早在清中晚期，河口就已有燒豬肉面市，經(jīng)過多年烤制技術(shù)、配料的不斷改進(jìn)，河口烤制的燒豬肉，其香味、品質(zhì)已登峰造極了。 　　河口烤制的燒豬肉，其香味、品質(zhì)已在兩廣同類產(chǎn)品之上。 　　

　　河口鴨仔蛋是云南省紅河州河口縣的特色美食。所謂鴨仔蛋，就是未孵化完成，即生長(zhǎng)到一半的鴨蛋，不特別烹煮，只是將其煮熟，吃殼內(nèi)的肉蛋。 　　河口距越南就一條河之界，近幾年來，越南的美食也走進(jìn)了河口城區(qū)，“鴨仔蛋”也是值得嘗試的一項(xiàng)美食，一個(gè)約5000越盾，折合人民幣兩元一個(gè)，不過就看你有沒有那個(gè)勇氣吞下它了。也許有些人會(huì)覺得很殘忍，不過仔細(xì)想了一想，成長(zhǎng)好再殺了吃與成長(zhǎng)到一半殺來吃其實(shí)并沒兩樣，不過因?yàn)榈皻?nèi)的成長(zhǎng)程度無法得知，所以有時(shí)可能會(huì)吃到“羽毛”。 　　

　　河口魔芋豆腐是云南省紅河州河口縣的特色美食。“魔芋豆腐”為新型保健食品，既可單獨(dú)烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。 　　魔芋豆腐是以魔芋為原料制成。魔芋又名鬼芋、鬼頭、花連桿、蛇子頭、天南星、蛇六谷，魔芋具有醫(yī)治瘧疾、閉經(jīng)、疔瘡丹毒、燙傷和降血壓、降脂、開胃、防癌等功效。 　　魔芋豆腐的做法：將魔芋磨成漿，在大鍋里加上清水燒開，然后放入魔芋漿燒開后，加入適量的生石灰粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?，煮成糊狀，置于盆?nèi)，冷卻后即成魔芋豆腐。