導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 上海蒸魚(yú) | 上海蒸魚(yú) 色香味：口感清淡，口味鮮美 主料： 鮮魚(yú)1條 輔料：姜片25克香菇25克，黃酒15克，白糖、精鹽、味精、筍片、熟火腿片、麻油適量，胡椒粉少許； 制作： 1)將魚(yú)刮鱗去腮，內(nèi)服洗凈； 2)將魚(yú)放入場(chǎng)盤(pán)里放蔥、姜片、香菇、筍片、火腿片，再加黃酒、白糖、精鹽、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂魚(yú)身上上籠用旺火蒸約15分鐘，出籠后，淋上麻油即可。下一篇：煙熏鯧魚(yú) |
| 煙熏鯧魚(yú) | 煙熏鯧魚(yú) 材料：大鯧魚(yú)1條(1000克左右) 制作方法：把鯧魚(yú)洗凈后斜切成厚0.8公分的魚(yú)片。用醬油、老抽、糖、味精、蠔油、魚(yú)露、姜、蔥、酒、蒜粉和各種香料調(diào)制成鹵汁，把鯧魚(yú)片放入調(diào)好的鹵汁內(nèi)稍腌，然后風(fēng)干。把入味風(fēng)干的鯧魚(yú)片放入微波爐或電烤箱內(nèi)熏制成金黃色熟透即成。把烤好的鯧魚(yú)整齊的放入盆內(nèi)，用檸檬片點(diǎn)綴成型。 特點(diǎn)：口味香醇，變化多樣，色澤紅亮，操作簡(jiǎn)易。 下一篇：雞絲炒面 |
| 雞絲炒面 | 雞絲炒面 色香味：面筋味美 主料：熟雞肉120克、煎面底400克 輔料：姜片1克、油25克、二湯250克、精鹽5克、味精2克、胡椒粉0.1克濕淀粉20克，、 制作： 1、先將煎面底放在碟中，用油20克起鍋將熟雞肉切成細(xì)絲。 2、注入二湯，用精鹽、味精調(diào)味，放入雞肉絲，撒上胡椒粉用濕淀粉打芡，加包尾油5克和勻，蓋在面上便可。 下一篇：原籠粉蒸牛肉 |
| 三林糖醬瓜 | 腌醬瓜有三道工序。第一是做豆瓣醬。取五六斤面粉和成面團(tuán)，攙入一斤多打爛的熟豆瓣，拌勻，攪和，把它們放在蒸籠里蒸熟。接著把熟面團(tuán)搓細(xì)，切成一個(gè)個(gè)小方塊，把它們放在小匾里，上面蓋上麥稈，讓它們發(fā)酵。約過(guò)半個(gè)月后，小面團(tuán)四周長(zhǎng)出了霉菌，變成了醬黃。把醬黃放在外面曬一二天，然后把它們放在淡鹽水（水要開(kāi)水，一斤醬黃加三四斤開(kāi)水、二兩食鹽）的醬缸中，把醬缸放在太陽(yáng)下曝曬，二三天后，用手把醬黃捏爛，六七天后，醬黃就在成了豆瓣醬。第二是制瓜爿。把生瓜剖開(kāi)，取出瓜子，切去屁股，洗盡后放在缸里腌漬，晚上腌，白天曬，主要是去掉一些水份，二三天后就成瓜爿。最后是將瓜爿浸在醬里腌漬，四五天后即可食用。腌醬瓜最好在大伏天，這樣腌成的醬瓜香甜脆嫩，作為吃粥的佐料，可增進(jìn)食欲。 |
| 寶山鮰魚(yú) | 寶山著名特產(chǎn)鮰魚(yú)，產(chǎn)于長(zhǎng)江口寶山、崇明一帶,因與回同音，民間通稱(chēng)回魚(yú)，學(xué)名長(zhǎng)吻鮰。俗稱(chēng)江團(tuán)、白吉、肥頭魚(yú)。魚(yú)體態(tài)粗長(zhǎng)，腹部膨隆，尾呈側(cè)扁，鮰魚(yú)個(gè)體輕重不等，一般為1500~2500克，少數(shù)個(gè)體可達(dá)10公斤。鮰魚(yú)俗稱(chēng)江團(tuán)，蘇東坡有詩(shī)贊曰：“粉紅石首仍無(wú)骨，雪白 河豚不藥人。寄語(yǔ)天公與河伯,何妨乞與水精鱗。”鮰魚(yú)兼有河豚、鯽魚(yú)之鮮美，而無(wú)河豚之毒素和鯽魚(yú)之刺多。 魚(yú)不僅好吃，且有補(bǔ)中益氣、開(kāi)胃利水之功效。由于近來(lái)環(huán)境變化和捕撈強(qiáng)度過(guò)大，其資源已瀕于枯竭，無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)需求。寶山水產(chǎn)技術(shù)推廣站開(kāi)展人工繁殖技術(shù)和池塘養(yǎng)殖獲得成功， 網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚(yú)種可15公斤/平方米，商品魚(yú)30公斤/平方米，池塘單養(yǎng)畝產(chǎn)達(dá)到400-500公斤。 原吳淞老鎮(zhèn)上的合興酒菜館 (現(xiàn)為吳淞飯店)的名菜紅燒鮰魚(yú)，以色澤紅亮，油而不膩，魚(yú)肉肥酥，味道鮮美而聞名。 下一篇：游子老鴨粉絲湯 |
| 原籠粉蒸牛肉 | 【原料】 凈牛肉250克，炒米粉40克，青菜葉100克，蔥花、姜末各3克，甜面醬50克，郫縣豆瓣醬10克。 【制作過(guò)程】 1、牛肉剔去筋膜，橫切薄片，加甜面醬，郫縣豆瓣料酒，醬油，白糖，花椒粉，辣椒粉和炒米粉拌勻； 2、用青菜葉墊在籠底，倒入拌好的牛肉，用大火蒸熟； 3、用香油，蔥花調(diào)成蔥花油，淋在牛肉上，原籠上桌即成。下一篇：三林糖醬瓜 |
| 寶楊黃瓜 | 寶楊黃瓜的老家在寶山區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站，而它的祖籍則屬楊行鎮(zhèn)。1986年起，成立不久的寶山區(qū)蔬菜技術(shù)推廣中心開(kāi)始對(duì)楊行黃瓜進(jìn)行改良研究?？蒲腥藛T經(jīng)過(guò)8年的汗水澆灌，新的雜交一代黃瓜終于在寶山區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站誕生，它比傳統(tǒng)的楊行黃瓜水份多、肉頭厚、柄段不苦、吃口香脆。在生長(zhǎng)過(guò)程中，抗病能力顯著增強(qiáng)，因此改名寶楊黃瓜。 寶楊黃瓜還有較高的藥用價(jià)值，種子、藤、蔓可利尿敗火,消炎解毒，用此瓜制做的黃瓜霜對(duì)治療咽喉腫痛、扁挑體炎癥有奇效。 下一篇：寶山鮰魚(yú) |
| 游子老鴨粉絲湯 | 游子老鴨粉絲館是上海著名的小吃店,以生產(chǎn)游子老鴨粉絲湯、桂花鴨、獅子頭、鹵蛋等產(chǎn)品為主,加盟店遍及上海、深圳、重慶等地。 其中游子老鴨粉絲湯是根據(jù)千年傳統(tǒng)和祖?zhèn)髅胤?結(jié)合新工藝研制而成,具有鮮香味美,粉絲細(xì)嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。 下一篇：金屬工藝 |
| 上海玉器 | 上海玉器已有100多年的歷史，它以仿青銅器為主，風(fēng)格古雅，造型端莊。如1980年制作的“仿青銅器墨玉調(diào)色器”，在全國(guó)工藝美術(shù)百花獎(jiǎng)中榮獲銀杯獎(jiǎng)。作品仿青銅器的造型，穩(wěn)重而大方，紋樣裝飾性強(qiáng)，酷似青銅的墨玉，晶瑩剔透，放射出美麗的光澤，似與不似之間別有一番風(fēng)韻。1979年制作、至今仍珍藏在日本橫濱市政大廳中的“翡翠百佛缽”，在直徑僅有5寸的荷形缽的器形上裝飾有近百片荷葉，每一片荷葉上都有一個(gè)小羅漢，并且千姿百態(tài)，細(xì)微之處有如毫發(fā)。另外1982年制作的“青玉犀牛尊”、“青玉獸面壺”也是具有代表性的優(yōu)秀作品，無(wú)論是人物還是動(dòng)物都形象生動(dòng)，秀麗而飄逸，富于韻律感，在工藝上細(xì)膩而精巧。下一篇：上海民間工藝 |
| 上海金屬工藝 | 上海金屬工藝主要有金銀擺件、首飾、各種金屬器皿和琺瑯工藝品等品種。金銀擺件是上海傳統(tǒng)工藝品，制作精巧，輝煌華麗，具有很高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。上海的金銀首飾，造型新穎，工藝精湛，尤以嵌白金鑲和養(yǎng)珍珠鑲等飾品最富特色。 下一篇：上海八寶飯 |
| 上海八寶飯 | 八寶飯相傳源于武王伐紂的慶功宴會(huì)。紂為商代之末主，膂力過(guò)人，敏捷善辯，嗜酒好色，暴虐無(wú)道。公元前1123 年，周武王率諸侯東征，敗紂于今河南省洪縣南的牧野。紂0死，武王及定天下，建都于鎬，即今長(zhǎng)安西上林苑中。在周武王伐紂，建立天下的大業(yè)中，伯達(dá)、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八士，功勛赫赫，深為武王和人民稱(chēng)譽(yù)。在武王伐紂的慶功宴會(huì)上，天下歡騰，將士雀躍，庖人應(yīng)景而作八寶飯慶賀。八寶象征有功的八士，使用山楂則寓意火化紂王。 |
| 金屬工藝 | 主要有金銀擺件、首飾、各種金屬器皿和琺瑯工藝品等品種。金銀擺件是上海傳統(tǒng)工藝品，制作精巧，輝煌華麗，具有很高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。上海的金銀首飾，造型新穎，工藝精湛，尤以嵌白金鑲和養(yǎng)珍珠鑲等飾品最富特色 ( 上海) (暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：上海玉器 |
| 上海民間工藝 | 民間工藝來(lái)源于人民生活，有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。產(chǎn)品品種繁多、形式多樣，各種絲絨鳥(niǎo)獸姿態(tài)生動(dòng)、色彩鮮艷；民間燈彩結(jié)構(gòu)精巧、燈飾華麗；人造絹花花型生動(dòng)、淡雅宜人。還有造型簡(jiǎn)潔的面塑、彩塑；別具風(fēng)格的剪紙、刻紙；描繪精制的彩蛋，栩栩如生的民族娃娃；端莊古樸的仿古銅器；泥塑陶俑以及票貼畫(huà)、麥桿畫(huà)、綢布貼畫(huà)、回絲畫(huà)等等。 (暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：上海金屬工藝 |
| 楓涇豬 | 楓涇豬是太湖豬品種之一，以滬浙交界的金山縣（金山區(qū)）楓涇鎮(zhèn)為原產(chǎn)地、苗豬集散地。產(chǎn)區(qū)地處亞熱帶地區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，農(nóng)作物產(chǎn)量高，是中國(guó)著名的農(nóng)業(yè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)地區(qū)之一。主要分布在金山、松江、吳江等地。品種特性楓涇豬，楓涇一帶，毛色全黑，紫腹(或青灰)，有八九對(duì)，本縣小蒸、蒸淀等地，已有100多年飼養(yǎng)歷史，1985年全縣楓涇母豬有7000余頭，占生豬總數(shù)1/3。 體貌特征 楓涇豬骨胳介于梅山豬與米豬之間。頭大額寬、額部皺褶多、深，耳特大，軟而下垂，耳尖齊或超過(guò)嘴角，形似大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，毛叢密，毛叢間距離大，腹部皮膚多呈紫紅色，也有鼻吻白色或尾尖白色的。0對(duì)稱(chēng)，0數(shù)多為16～18枚。0底有一黑點(diǎn)，稱(chēng)“丁香奶”。 品種性能 楓涇豬屬肉脂兼用型良種，肉質(zhì)鮮美。早熟，母性好，產(chǎn)仔多，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)。成年母豬每胎產(chǎn)仔14頭左右。成年公豬體重152.75±10.06公斤，體長(zhǎng)150.57±3.75厘米，胸圍124.0±3.10厘米，體高75.14±2.49厘米，成年母豬相應(yīng)為：125.76±1.80公斤，143.58±0.66厘米，114.18±1.09厘米，67.96±0.35厘米。地理標(biāo)志根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，上海市金山區(qū)農(nóng)學(xué)會(huì)申請(qǐng)對(duì)“楓涇豬”農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過(guò)初審、專(zhuān)家評(píng)審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2012年8月3日準(zhǔn)予登記。 地域范圍 金山區(qū)地處東經(jīng)121°～121°25′，北緯30°40′～30°58′，位于長(zhǎng)江三角洲南翼，上海西南部。東鄰奉賢區(qū)，西與浙江省平湖市、嘉善縣交界，南瀕杭州灣，北與松江區(qū)、青浦區(qū)接壤。區(qū)域東西長(zhǎng)43公里，南北寬25公里，總面積586.05平方公里，轄9個(gè)鎮(zhèn)、1個(gè)街道以及具有行政管理職能的金山工業(yè)區(qū)。楓涇豬農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為金山區(qū)轄區(qū)的楓涇、朱涇、呂巷、張堰4個(gè)鎮(zhèn)，下轄53個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為：北緯30°57′11.5296″—30°46′03.7755″、東經(jīng)120°59′00.1489″—121°19′30.1886″、南北長(zhǎng)20.57km、東西長(zhǎng)32.62km，保護(hù)面積263.66平方公里。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征 毛色全黑、稀毛，皮膚黑色或紫紅。耳大下垂、耳基部較厚不貼臉，嘴筒略凹、額有皺紋、鼻鏡少有玉鼻。體型中等、粗壯結(jié)實(shí)，成年公豬體重150kg以上，成年母豬體重125 kg以上。少數(shù)有四白腳、腰背微凹，乳房發(fā)育良好，奶頭8~9對(duì)，呈盅狀。 2、繁殖性能 楓涇豬性成熟早，母豬繁殖性能. 3、生長(zhǎng)育肥性能 在20~80kg育肥階段日增重425g以上，80kg體重活體背膘厚4.0cm。 4、胴體品質(zhì) 育肥豬在體重75~80kg左右屠宰時(shí)，屠宰率65±0.33%，胴體瘦肉率46.02±1.04%，6~7肋膘厚2.7±0.52cm，皮厚0.50cm，肌肉pH值為5.53±0.16，肉色評(píng)分接近3分。蛋白質(zhì)含量23.77±0.27%，氨基酸含量中天門(mén)冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、蛋氨酸及蘇氨酸比其它品種高，肌肉大理石紋評(píng)分3分。嫩度（N）29.4725±1.1135845，肌內(nèi)脂肪3.28±0.83%，系水力13.4±3.27%，眼肌面積（最后肋）18.38±2.31平方厘米。 5、雜交利用 楓涇豬是理想的雜交母本，0后代均表現(xiàn)較好的0優(yōu)勢(shì)。以楓涇豬為母本的0母豬繁殖性能較好，杜×長(zhǎng)楓、約×長(zhǎng)楓等雜交組合的平均產(chǎn)仔數(shù)12頭以上。 6、種豬評(píng)定 種豬在各個(gè)階段必備以下條件，缺一者不列入評(píng)定等級(jí)范圍。 體型外貌必須符合楓涇豬的外貌特征。 血緣清楚，有三代以上（含三代）祖先的系譜資料。 公母豬生殖器官發(fā)育正常，有效08對(duì)以上，排列均勻。 無(wú)遺傳疾患。 種用仔豬評(píng)定合格，按體重、體長(zhǎng)、活體背膘厚三項(xiàng)進(jìn)行評(píng)分后備種豬評(píng)定在優(yōu)良以上，根據(jù)與配母豬產(chǎn)仔數(shù)，24月齡體重、體長(zhǎng)三項(xiàng)進(jìn)行評(píng)分，后備種豬評(píng)定在優(yōu)良以上，根據(jù)母豬產(chǎn)仔數(shù)、仔豬斷奶個(gè)體重和體重、體長(zhǎng)四項(xiàng)進(jìn)行評(píng)分，種母豬的評(píng)分在第3胎斷奶后30天進(jìn)行，產(chǎn)仔數(shù)和仔豬斷奶個(gè)體重取第2、3、4胎的2胎均值。 7、種豬出場(chǎng)條件 出場(chǎng)種豬等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為合格以上。 耳號(hào)清楚可辨，附具帶系譜的種豬合格證明。 應(yīng)按照GB 16567-1996的規(guī)定，辦理相關(guān)檢疫手續(xù)。 8、安全要求 楓涇豬生產(chǎn)嚴(yán)格按照無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。 NY5029 無(wú)公害食品 豬肉； NY5027 無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)； NY5030 無(wú)公害食品 畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則； NY5032 無(wú)公害食品 畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則； NY5033 無(wú)公害食品 生豬飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則； NY/T5339 無(wú)公害食品 畜禽飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則； GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程； GB 16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范下一篇：上海陽(yáng)春面 |
| 崇明白山羊 | 崇明白山羊是長(zhǎng)江三角洲地區(qū)羊種之一，是在崇明特定水土條件下孕育而成的地方特有良種，是崇明的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。 崇明白山羊?yàn)槿?、皮、毛兼用型品種。羊肉及內(nèi)臟，不但味道鮮美，而 且具有暖脾胃、補(bǔ)身虛，強(qiáng)身壯骨，食療盈瘦 之功效。我縣生產(chǎn)的小包裝紅燜羊肉曾被評(píng)為"農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)"，并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)。未經(jīng)閹割的幼齡公羊，全身羊毛是制筆的好材料，尤其是頸背部的領(lǐng)鬃毛，被稱(chēng)為"細(xì)光鋒"，是制造高級(jí)毛筆、油畫(huà)筆及精密儀器刷子的特種原料。羊皮質(zhì)地纖細(xì)，柔軟光滑，屬優(yōu)質(zhì)皮革。 近年來(lái)，縣委、縣政府為進(jìn)一步推進(jìn)白山羊 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在北八效興建了占地1000畝的千頭種羊場(chǎng)，年可供種羊800頭。目前，全縣白山羊飼養(yǎng)總量在60萬(wàn)頭左右，年可供商品羊30萬(wàn)頭。 崇明白山羊 地域范圍 崇明島是中國(guó)第三大島，也是世界上最大的河口沖積島嶼，位于長(zhǎng)江入?？?，三面環(huán)江，一面臨海。它東瀕浩瀚東海，南與上海市寶山區(qū)、浦東新區(qū)及江蘇省太倉(cāng)市隔水相望，西接滾滾長(zhǎng)江，北與江蘇省海門(mén)市、啟東市一衣帶水。公元1222年 (南宋嘉定十五年)在崇明島設(shè)天賜鹽場(chǎng)，隸通州；1958年12月1日改隸上海市，設(shè)立崇明縣。崇明白山羊農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為東經(jīng)121°09′30＂至121°54′00＂、北緯31°27′00＂至31°51′15＂的崇明縣，包括崇明島、長(zhǎng)興島和橫沙島。三島陸域總面積為1411平方公里，其中崇明島1267平方公里，長(zhǎng)興島88平方公里，橫沙島56平方公里。崇明縣是上海地區(qū)養(yǎng)羊大縣，每年白山羊的飼養(yǎng)存欄量均超過(guò)30萬(wàn)頭，全年出欄肉羊25萬(wàn)頭左右，2002年上海市委市政府就明確把崇明縣作為21世紀(jì)上?？沙掷m(xù)發(fā)展的重要戰(zhàn)略空間，2005年，隨著建設(shè)崇明為世界級(jí)現(xiàn)代化生態(tài)島區(qū)總目標(biāo)的確定，崇明迎來(lái)了千載難逢的歷史發(fā)展機(jī)遇。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 (1)外在感官特性: 崇明白山羊聞名于大江南北，是在崇明島特定水土條件下孕育而成的特產(chǎn)。崇明白山羊?qū)倨っ饧嬗眯推贩N，體型中等偏小，體格健壯，具有適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖率高、肉質(zhì)特別鮮美等特點(diǎn)，其體型不大，但肌肉豐滿(mǎn)，渾身雪白，毛質(zhì)柔軟而富有彈性，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 外貌特征： 體型中等偏小，頭較長(zhǎng)直，頜下有長(zhǎng)須，部分有肉垂，被毛純白，公羊角粗長(zhǎng)、向后外傾斜、呈八字形，母羊角細(xì)短，耳直立靈活，鼻梁平直。 體型特征： 崇明白山羊初生重為0.96kg－1.30㎏，12月齡公羊體重15kg－17㎏，12月齡母羊體重16kg－18㎏；成年公羊體重30kg－33㎏，成年母羊體重21kg－26㎏；成年公羊體長(zhǎng)為73－83㎝，成年母羊65－75㎝;成年公羊體高為45－65㎝，成年母羊35－55㎝；公羊胸圍為78－82㎝，成年母羊65－75㎝。 性狀特征： 崇明白山羊性成熟早，公羊初配月齡為10-12月，母羊8-10月?？沙Ｄ臧l(fā)情和配種，二年產(chǎn)三胎，母羊產(chǎn)羔率180%－320%。 (2) 產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定: (a)分級(jí)： 鮮、凍胴體羊肉分為：一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)。（e）安全要求 崇明白山羊生產(chǎn)嚴(yán)格按照無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。 NY5147 無(wú)公害食品 羊肉 NY5027 無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)； NY5030 無(wú)公害食品 畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則； NY5032 無(wú)公害食品 畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則； NY5149 無(wú)公害食品 肉羊飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則 NY/T5151 無(wú)公害食品 肉羊飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則 NY/T5339 無(wú)公害食品 畜禽飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則； GB16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程； GB16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范下一篇：崇明醬包瓜 |
| 崇明水仙 | 牋牋水仙在上海崇明具有悠久的栽植歷史和豐厚的人文底蘊(yùn)，作為本土花卉，歷來(lái)與松江的銀柳，嘉定外岡的臘梅并稱(chēng)為上?；ɑ芙绲摹叭龑殹?，而崇明水仙可以將花期控制在春節(jié)前后，俗稱(chēng)為“迎春第一花”。 “崇明水仙”作為上海地方特色花卉、特色資源，與漳州水仙齊名，是我國(guó)兩大水仙品系之一。據(jù)崇明縣志記載，明朝正德年間水仙在崇明已經(jīng)開(kāi)始栽培，至今有500多年的栽培歷史，而作為商品花卉生產(chǎn)也已經(jīng)有100多年了，它是上海唯一具有地理標(biāo)志性的花卉品種資源。據(jù)上海園林志記載，崇明在上世紀(jì)50年代至60年代年產(chǎn)水仙花商品球，在上世紀(jì)五六十年代，遠(yuǎn)銷(xiāo)上海、天津、北京、江蘇等地，“崇明水仙”曾著稱(chēng)于上海等地花卉市場(chǎng)。 崇明水仙與漳州水仙是我國(guó)著名的兩大地方特色水仙，但花型不同，漳州水仙以單瓣為主，而崇明水仙則以重瓣為主，重瓣水仙比起其他品系的水仙有花形優(yōu)美、香氣濃郁、花期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，通過(guò)近幾年的發(fā)展后，優(yōu)質(zhì)崇明水仙成品球已大量上市，為上?；ɑ苁袌?chǎng)注入新的活力。 水仙花，歷來(lái)是深受人人們喜愛(ài)的花中珍品，在我國(guó)以福建漳州和上海崇明的水仙最為有名。崇明水仙的特點(diǎn)是球根自然分株較少，且芳香濃郁，經(jīng)月不散，為他地水仙所不及?；ò隄?rùn)白似玉，狀如圓盤(pán)，心呈金黃，宛如酒盞，故有“金盞銀臺(tái)”之美稱(chēng)。水仙在吐蕊綻放之際，那青翠欲滴的葉片，亭亭玉立的花梗，襯托著春雪般晶瑩的花朵，陣陣芳馨沁人心脾，更給人以樸素、淡雅而又高潔、脫俗的美感。( 上海) 地域范圍 崇明島是中國(guó)第三大島，也是世界上最大的河口沖積島嶼，位于長(zhǎng)江入?？?，三面環(huán)江，一面臨海。它東瀕浩瀚東海，南與上海市寶山區(qū)、浦東新區(qū)及江蘇省太倉(cāng)市隔水相望，西接滾滾長(zhǎng)江，北與江蘇省海門(mén)市、啟東市一衣帶水。崇明水仙農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍上海市崇明縣所轄三星鎮(zhèn)、綠華鎮(zhèn)、廟鎮(zhèn)、港西鎮(zhèn)、城橋鎮(zhèn)、建設(shè)鎮(zhèn)、新河鎮(zhèn)、豎新鎮(zhèn)、堡鎮(zhèn)、港沿鎮(zhèn)、向化鎮(zhèn)、中興鎮(zhèn)、陳家鎮(zhèn)、新海鎮(zhèn)、東平鎮(zhèn)、新村鄉(xiāng)，共15個(gè)鎮(zhèn)、1個(gè)鄉(xiāng)、267個(gè)行政村，總面積1411平方公里，其中崇明島1267平方公里，長(zhǎng)興島88平方公里，橫沙島56平方公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°09′30"至121°54′00"、北緯31°27′00"至31°51′15"。崇明水仙總生產(chǎn)規(guī)模100公頃，年產(chǎn)種球數(shù)500萬(wàn)只。下一篇：崇明老白酒 |