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　　石屏青綿羊以體軀被毛青色為特征，是長期自然選擇和飼養(yǎng)馴化形成的肉毛兼用型地方品種。約有二百五十多年飼養(yǎng)歷史，由于該羊性情溫馴， 當(dāng)?shù)厝朔Q之為“憨綿羊”。我州在2006年畜禽品種資源調(diào)查時，根據(jù)產(chǎn)地、外貌特征命名為石屏青綿羊，經(jīng)省州多次組織專家組親臨石屏縣作詳細調(diào)查，認定為云南省特有的珍稀種畜資源。 石屏青綿羊?qū)儆谀壳八鶊蟮赖奈覈胤骄d羊品種中毛色優(yōu)美，體形適中的綿羊品種。根據(jù)毛色青色的外貌特征，并經(jīng)“毛化學(xué)成分”檢測，推定在該種群中含有毛質(zhì)青色基因。該羊具有行動靈活、善爬坡攀巖、耐寒、耐粗飼，適應(yīng)性強，抗病力強，飼養(yǎng)成本低等優(yōu)點。雖然屬于未經(jīng)選育的原生態(tài)羊種，但具有較高的屠宰率、凈肉率，皮薄，肉色鮮紅，肉質(zhì)細膩，無膻味，味香可口，營養(yǎng)豐富，在生產(chǎn)上具有較好的應(yīng)用及經(jīng)濟開發(fā)利用前景。 但石屏青綿羊從何地而來，如何演變到目前品種尚無據(jù)可考。據(jù)乾隆二十四年（1759年）《石屏州志（卷三）》毛部記載：“馬、牛、羊……”，推測約有二百五十多年飼養(yǎng)歷史。據(jù)當(dāng)?shù)匾妥謇先酥v，祖祖輩輩就飼養(yǎng)該羊。由于主產(chǎn)區(qū)是彝族聚集的高寒山區(qū)，交通不便，彝族群眾一般的婚喪嫁娶及舉行各種重要活動都要宰羊，婦女喜歡用青綿羊皮做墊背、用毛氈子御寒防雨防潮。由于受當(dāng)?shù)匾妥迦罕姷纳a(chǎn)、生活、風(fēng)俗習(xí)慣及自然環(huán)境條件的影響，經(jīng)過長期自然選擇和飼養(yǎng)馴化，形成了體型外貌較為一致的石屏青綿羊這一獨特地方品種。 石屏青綿羊的保護工作受到各級部門的高度重視，2009年列入云南省畜禽遺傳資源保護品種，2010年列入國家畜禽遺傳資源保護品種。石屏縣畜牧技術(shù)推廣站參與實施的《紅河州畜禽遺傳資源調(diào)查與保護項目》，其中石屏青綿羊種源獲2009年度云南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣一等獎?！妒燎嗑d羊遺傳資源調(diào)查與保護項目》榮獲2010年度紅河州科技進步三等獎。2011年已在哨沖鎮(zhèn)水瓜沖村委會拖龍黑村建青綿羊保種場一個，石屏青綿羊的保護工作將得到進一步的加強。 　　石屏青綿羊分布于云南省石屏縣龍武鎮(zhèn)、哨沖鎮(zhèn)、龍朋鎮(zhèn)，是一種肉毛兼用型的地方綿羊遺傳資源，現(xiàn)已列入云南省畜禽遺傳資源保護目錄及中國畜禽遺傳資源目錄。 　　地域范圍 　　石屏青綿羊主產(chǎn)于紅河哈尼族彝族自治州石屏縣境內(nèi)，涉及異龍鎮(zhèn)、寶秀鎮(zhèn)、壩心鎮(zhèn)、龍朋鎮(zhèn)、哨沖鎮(zhèn)、龍武鎮(zhèn)、牛街鎮(zhèn)、大橋鄉(xiāng)、新城鄉(xiāng)9 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°08′—102°43′，北緯23°19′—24°06′之間，南北長88公里、東西寬59公里，養(yǎng)殖區(qū)域范圍3037平方公里，年存欄50000只。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　（1）外在感官特征體形：石屏青綿羊體格中等，結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)結(jié)實，近于長方形。具有行動靈活、善爬坡攀巖的獨特性能。 毛色：石屏青綿羊以體軀被毛青色為特征，被毛覆蓋良好，頸、背、體側(cè)被毛以青色為主，占85％，棕褐色占15％。頭部、腹下、前肢腕關(guān)節(jié)以下、后肢飛節(jié)以下毛短而粗，為黑色刺毛。被毛油汗適中，平均毛長7.41cm，膚色為白色。 頭：頭大小適中，額寬，呈三角形。鼻梁隆起，耳小靈活不下垂，眼小有神；公母羊均無須，多為無角（占90％），少量有角（占10％）或退化角，角較粗，呈倒八字，灰黑色。 頸：頸長短粗細適中，無肉垂、無皺褶。 體軀：胸寬深、肋微拱起，背腰平直，尻部稍斜，后軀稍高，腹平不下垂。 四肢：四肢細長，蹄質(zhì)堅硬結(jié)實，多為黑色，少量灰黑色。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：石屏青綿羊皮薄，肉色鮮紅，肉質(zhì)細膩，無膻味，味香可口，營養(yǎng)豐富。其中，蛋白質(zhì)含量≥18.5%、粗脂肪含量≤25%、氨基酸總量≥17.5%、水分含量≤78%。 （3）質(zhì)量安全規(guī)定：明確登記產(chǎn)品市場準(zhǔn)入所遵循的國家強制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。嚴格按中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB9961-2001《鮮凍胴體羊肉》執(zhí)行。

　　燈盞花始載于《滇南本草》，又名燈盞細辛。因花似燈盞，根似細辛而得名。屬于短亭飛蓬，歸類菊科飛蓬植物。飛蓬屬約有200種以上，而能入藥的短亭飛蓬只有3種，它屬多年生草本植物，花期全年，傳統(tǒng)采用全草入藥，夏秋采集。據(jù)資料記載，它主要分布于我國的湖南、廣東、廣西、貴州和四川等省份，生長在海拔1200－3500米的中山和亞高山開闊山坡草地，和林緣地帶。云南省能入藥的燈盞花資源得天獨厚占全國資源總量的95％以上，成為省內(nèi)天然藥材的主要資源。其重點分布在滇南和滇西的紅河、文山、玉溪、楚雄、曲靖、大理、麗江等地。由于燈盞花對活血化瘀、舒筋、止痛、改善微循環(huán)有特殊功效，作為治療和預(yù)防心血管等疾病具有特殊療效的植物藥材，市場前景廣闊，經(jīng)濟價值很高。2002年云南省0確定燈盞花產(chǎn)業(yè)開發(fā)列為發(fā)展“云藥”產(chǎn)業(yè)的重點項目。 　　紅河燈盞花地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以云南省紅河哈尼族彝族自治州 《關(guān)于對紅河燈盞花地理標(biāo)志產(chǎn)品保護地域的界定報告》（紅政報〔2006〕110號）提出的范圍為準(zhǔn)，為云南省紅河州瀘西縣、彌勒縣、個舊市、蒙自縣、石屏縣、建水縣、開遠市等7個縣市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　石屏縣于1985年開始種植大楊梅，經(jīng)過多年的試種和探索，于1993年通過省、州有關(guān)專家鑒定，得到了品質(zhì)佳、口感好、果肉多、核小、色澤艷麗、酸甜適中的好評。于同年在全縣范圍內(nèi)進行多點推廣引種。大楊梅在石屏縣已成為任何水果不能取而代之的品種之一。石屏大楊梅初由浙江引進種植，因石屏地處北回歸線附近，自然環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人。土壤、氣候特點適宜大楊梅生長，因而大楊梅果實大、味道甜中稍微帶酸，非常可口，深得人們喜愛。每年5月楊梅成熟期間，昆明、玉溪等地游客紛紛前往石屏參觀、品嘗。石屏的楊梅果主要為鮮銷，其次為深加工產(chǎn)品，主要是加工楊梅干紅，楊梅果酒。此外，楊梅原汁及楊梅果醋加工正在開發(fā)試驗中。 　　近年來，隨著交通條件的不斷改善，從省城昆明至石屏僅僅四個小時左右的車程就可到達，這個小城也逐漸成為人們度假休閑的好地方。一路上青山綠水、鳥語花香，在盛夏之際，駕車于其間，有一種回歸自然的清涼愜意。但更為引人的則是遍山滿園的大楊梅，暗紅欲滴，猶如高原上的紅瑪瑙。五月份，石屏是屬于楊梅的。石屏縣漫山遍野的大楊梅又綻放出了誘人的芳香，滿山遍野鮮紅似火的大楊梅，吸引了廣大游客紛至沓來。 　　石屏楊梅 　　地域范圍 　　石屏縣地處云南省南部、紅河哈尼族彝族自治州西部。地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°08′00″～102°43′00″，北緯23°19′00″～24°06′00″。全縣國地面積3037平方公里。東西最大橫距59公里，南北最大縱距88公里。石屏楊梅生產(chǎn)地域范圍包括石屏縣異龍、寶秀、壩心、龍朋、大橋、新城等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：石屏楊梅果實中等大，成熟時呈不正圓形或扁圓球形，平均單果重10克，最大單重16克，果面為鳥紫紅色，果頂稍凸，果底平，縫合線較明顯，果蒂小；果肉肉質(zhì)細軟、酸甜適度、內(nèi)部紅色或淡紅色，汁液多、具香氣、核較小。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：石屏楊梅成熟早，耐貯運，營養(yǎng)價值高，果實中含糖高，富含多種維生素。其中，可溶性固形物≥10.5%，總糖≥9.5%，可滴定酸≥0.7%，每100克果汁含維生素C量≥5.0毫克，每公斤果汁含鉀量≥1500毫克。 （3）安全要求：執(zhí)照GB2762、GB2763及GB10650中規(guī)定指標(biāo)執(zhí)行。

　　 　　石屏豆腐是云南省石屏縣的著名特產(chǎn)，自明代初葉問世以來，已有600多年的歷史，素以優(yōu)質(zhì)味美而飲譽四方。 　　石屏位于滇南山區(qū)，青山綠水，風(fēng)光秀麗，縣城緊靠異龍湖，有著得天獨厚的天然水源。所制豆腐與一般豆腐有別，是采用當(dāng)?shù)氐牡叵隆八崴敝谱鞫?。這種水質(zhì)自然含鹵，代替石膏點漿，所制豆腐清香細嫩，味道鮮美，為其他豆腐所不能及。 　　;石屏豆腐的起源說法不一。一種傳說，明朝洪武十六年（1383年），朱元璋派兵征討西南，沿途屯兵，實行兵伍編制，即五人為一伍，五伍為一營。沿用至今的萬家營、衛(wèi)家營、伏家營等村子，均是當(dāng)年在石屏的屯兵之地。制作豆腐就是從萬家營屯兵中傳出來的，并使用當(dāng)?shù)氐奶烊弧八崴弊髂虅?。另一種傳說，很早以前，居住在石屏縣城的先民們，在東西南北四方城門腳下開鑿了四口石井，出水很旺，但水味酸澀苦，不能飲用。居民用水要到城外兩公里外去挑。用挑來的淡水制作豆腐，酸味較重，口感不好。到了明代，北門潘北興老漢經(jīng)營豆腐作坊，每天要制豆腐兩榨，需水12擔(dān)。按當(dāng)時風(fēng)俗，挑水的重擔(dān)落在孫媳身上。一天，潘老漢的孫媳趁家人外出做客時，就在附近石井提夠了第二天制作豆腐的用水。次日豆?jié){剛點漿就迅速成腦，定型為條狀，味感特好，排除了酸澀味，潘驚奇地追問孫媳，方知這兩榨豆腐用的是石井里的“酸水”。老漢對孫媳不但沒有責(zé)怪，反而倍加稱贊，并把這曬干的條狀豆腐叫豆腐干。從此，縣城四口石井的天然“酸水”就成了點制豆腐的理想凝固劑。牋牋石屏豆腐選料嚴格，加工精細。它以顆粒飽滿的黃豆為原料，首先將黃豆磨至米碎除殼，淘洗干凈，并根據(jù)不同季節(jié)和水溫，掌握適當(dāng)?shù)慕輹r間，然后磨成豆?jié){，煮沸、過濾，再煮沸，以"酸水"點漿成腦，最后定量壓榨成型。石屏豆腐為條狀，每塊長30厘米、寬10厘米厚、2厘米。新鮮豆腐干燥后，即為豆腐干。( 紅河) 　　石屏豆腐產(chǎn)地范圍為云南省石屏縣異龍鎮(zhèn)、寶秀鎮(zhèn)、壩心鎮(zhèn)、龍朋鎮(zhèn)、牛街鎮(zhèn)、龍武鎮(zhèn)、哨沖鎮(zhèn)、大橋鄉(xiāng)、新城鄉(xiāng)9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　一、原料要求 　　1．大豆：收獲期一年內(nèi)的大豆，蛋白質(zhì)含量≥40%。 　　2．水：產(chǎn)地范圍內(nèi)山泉水，水質(zhì)符合國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，鈣離子≤50mg/L，鎂離子≤5mg/L，硫酸根離子≤15mg/L，pH值6.5至8.0。 　　3．凝固劑：產(chǎn)地范圍內(nèi)天然地下酸水，pH值≤6.5。 　　4．鹽：食用鹽。 　　二、生產(chǎn)加工要求 　　1．工藝流程：大豆→篩選→淘洗→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→點漿→成型→騰包→切塊。 　　2．工藝要點： 　?。?）篩選：去除霉變、未熟、生芽等壞豆和雜質(zhì)。 　?。?）浸泡：常溫水浸泡，春秋季浸泡時間7h至9h；夏季浸泡時間6h至8h；冬季浸泡時間8h至10h。浸泡至大豆無硬感。 　?。?）磨漿：用石磨或磨漿機磨漿。 　?。?）濾漿：用開水沖燙磨出的豆?jié){（即熟漿工藝）后過濾豆?jié){，除掉豆渣，濾網(wǎng)150目至200目。 　?。?）煮漿：直火煮漿或蒸汽噴漿，至豆?jié){完全熟透有大豆的香味，常壓下沸騰時間3min至5min，豆?jié){蛋白質(zhì)3.6%至3.8%。 　?。?）點漿：用產(chǎn)地范圍內(nèi)天然地下酸水，酸水與豆?jié){比例適當(dāng)按傳統(tǒng)工藝點制豆腐。 　?。?）成型：將點好的豆腐倒入模具的包袱中壓制成型，到水分含量≤85%。 　　（8）騰包：將包豆腐的包袱打開，騰出豆腐，抹適量食用鹽。 　　（9）切塊：將大塊的豆腐一塊塊對齊，按規(guī)格切成均勻的條塊。 　　三、質(zhì)量特色 　　1．感官特色：呈白色至淡黃色；長條形，手感綿軟，有彈性；質(zhì)地細膩、韌性高，口感清香，味道鮮美。 　　2．理化指標(biāo)：蛋白質(zhì)≥10.0%，水分≤85.0%。 　　3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 　　

　　 　　石屏豆腐是云南省石屏縣的著名特產(chǎn)，自明代初葉問世以來，已有600多年的歷史，素以優(yōu)質(zhì)味美而飲譽四方。 　　石屏位于滇南山區(qū)，青山綠水，風(fēng)光秀麗，縣城緊靠異龍湖，有著得天獨厚的天然水源。所制豆腐與一般豆腐有別，是采用當(dāng)?shù)氐牡叵隆八崴敝谱鞫伞＿@種水質(zhì)自然含鹵，代替石膏點漿，所制豆腐清香細嫩，味道鮮美，為其他豆腐所不能及。 　　;石屏豆腐的起源說法不一。一種傳說，明朝洪武十六年（1383年），朱元璋派兵征討西南，沿途屯兵，實行兵伍編制，即五人為一伍，五伍為一營。沿用至今的萬家營、衛(wèi)家營、伏家營等村子，均是當(dāng)年在石屏的屯兵之地。制作豆腐就是從萬家營屯兵中傳出來的，并使用當(dāng)?shù)氐奶烊弧八崴弊髂虅?。另一種傳說，很早以前，居住在石屏縣城的先民們，在東西南北四方城門腳下開鑿了四口石井，出水很旺，但水味酸澀苦，不能飲用。居民用水要到城外兩公里外去挑。用挑來的淡水制作豆腐，酸味較重，口感不好。到了明代，北門潘北興老漢經(jīng)營豆腐作坊，每天要制豆腐兩榨，需水12擔(dān)。按當(dāng)時風(fēng)俗，挑水的重擔(dān)落在孫媳身上。一天，潘老漢的孫媳趁家人外出做客時，就在附近石井提夠了第二天制作豆腐的用水。次日豆?jié){剛點漿就迅速成腦，定型為條狀，味感特好，排除了酸澀味，潘驚奇地追問孫媳，方知這兩榨豆腐用的是石井里的“酸水”。老漢對孫媳不但沒有責(zé)怪，反而倍加稱贊，并把這曬干的條狀豆腐叫豆腐干。從此，縣城四口石井的天然“酸水”就成了點制豆腐的理想凝固劑。牋牋石屏豆腐選料嚴格，加工精細。它以顆粒飽滿的黃豆為原料，首先將黃豆磨至米碎除殼，淘洗干凈，并根據(jù)不同季節(jié)和水溫，掌握適當(dāng)?shù)慕輹r間，然后磨成豆?jié){，煮沸、過濾，再煮沸，以"酸水"點漿成腦，最后定量壓榨成型。石屏豆腐為條狀，每塊長30厘米、寬10厘米厚、2厘米。新鮮豆腐干燥后，即為豆腐干。( 紅河) 　　石屏豆腐產(chǎn)地范圍為云南省石屏縣異龍鎮(zhèn)、寶秀鎮(zhèn)、壩心鎮(zhèn)、龍朋鎮(zhèn)、牛街鎮(zhèn)、龍武鎮(zhèn)、哨沖鎮(zhèn)、大橋鄉(xiāng)、新城鄉(xiāng)9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　一、原料要求 　　1．大豆：收獲期一年內(nèi)的大豆，蛋白質(zhì)含量≥40%。 　　2．水：產(chǎn)地范圍內(nèi)山泉水，水質(zhì)符合國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，鈣離子≤50mg/L，鎂離子≤5mg/L，硫酸根離子≤15mg/L，pH值6.5至8.0。 　　3．凝固劑：產(chǎn)地范圍內(nèi)天然地下酸水，pH值≤6.5。 　　4．鹽：食用鹽。 　　二、生產(chǎn)加工要求 　　1．工藝流程：大豆→篩選→淘洗→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→點漿→成型→騰包→切塊。 　　2．工藝要點： 　?。?）篩選：去除霉變、未熟、生芽等壞豆和雜質(zhì)。 　?。?）浸泡：常溫水浸泡，春秋季浸泡時間7h至9h；夏季浸泡時間6h至8h；冬季浸泡時間8h至10h。浸泡至大豆無硬感。 　?。?）磨漿：用石磨或磨漿機磨漿。 　?。?）濾漿：用開水沖燙磨出的豆?jié){（即熟漿工藝）后過濾豆?jié){，除掉豆渣，濾網(wǎng)150目至200目。 　?。?）煮漿：直火煮漿或蒸汽噴漿，至豆?jié){完全熟透有大豆的香味，常壓下沸騰時間3min至5min，豆?jié){蛋白質(zhì)3.6%至3.8%。 　?。?）點漿：用產(chǎn)地范圍內(nèi)天然地下酸水，酸水與豆?jié){比例適當(dāng)按傳統(tǒng)工藝點制豆腐。 　?。?）成型：將點好的豆腐倒入模具的包袱中壓制成型，到水分含量≤85%。 　　（8）騰包：將包豆腐的包袱打開，騰出豆腐，抹適量食用鹽。 　?。?）切塊：將大塊的豆腐一塊塊對齊，按規(guī)格切成均勻的條塊。 　　三、質(zhì)量特色 　　1．感官特色：呈白色至淡黃色；長條形，手感綿軟，有彈性；質(zhì)地細膩、韌性高，口感清香，味道鮮美。 　　2．理化指標(biāo)：蛋白質(zhì)≥10.0%，水分≤85.0%。 　　3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 　　下一篇：彝族剪紙

　　結(jié)球甘藍為十字花科植物甘藍的莖葉，為甘藍的變種。又名卷心菜。有緩急止痛，養(yǎng)胃益脾之功效?？墒秤玫牟糠譃?6%。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三。日本科學(xué)家認為，結(jié)球甘藍的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。結(jié)球甘藍能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。 　　特別適合動脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。 　　但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。結(jié)球甘藍含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。 　　

　　寶秀是石屏縣的一個鎮(zhèn)，也是云南農(nóng)村最大的集鎮(zhèn)之一。寶秀五香咸甜醬油的生產(chǎn)至今已有50多年的歷史，是在民國年間由當(dāng)?shù)匾粡埿杖思覐耐獾匾M生產(chǎn)醬油的技術(shù)，再經(jīng)摸索各種配方研制而成的。這種醬油在滇中一帶享有盛譽。寶秀五香咸甜醬油選用優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，以糯米或紅米碾成面，配加當(dāng)歸、木香、紅花砂仁、黨參、茯苓、丁香等80種中草藥配制為發(fā)酵藥曲，經(jīng)過一年左右時間發(fā)酵釀制而成。制作時，先把黃豆經(jīng)炒、煮、蒸，按比例配加中草藥粉，抖勻做成豆餅，捂半個月；將豆餅取出碾碎，放入瓦缸或水泥池，摻入足度的食鹽水拌勻發(fā)酵，成為黑色豆醬泥；取出放入鍋中煮沸，過濾去渣；再將醬汁煮熬后配上紅糖、茴香籽、陳皮、八角等輔料，即為成品。 這種醬油，色澤黑亮，醬酯芳香，滋味醇厚，咸中帶甜，回味綿長，是調(diào)味佳品，并具有健脾開胃的功能。( 紅河)

　　石屏荔枝酥是云南省石屏縣民間制作的名特食品。其外觀小巧玲瓏，形狀、色澤頗似荔枝故得名。 石屏荔枝酥的原料主要是一級面粉、白糖、豬油、玫瑰、芝麻、桔皮、糖粉、香櫞絲，按一定配比精制而成。首先是把面、油、冷開水按20：5：7的比例合成面團，把面、油按2：1的比例合成酥；再把面團和酥制成皮子，把白糖、豬油、玫瑰、芝麻、桔皮、糖粉、香櫞絲組合為餡心；然后，皮子包酥，切成小塊，包入餡心，做成荔枝狀；最后把它放進滾燙的油鍋里炸至金黃色即可。石屏荔枝酥每個不足10克，外型美觀，小巧玲瓏，食之酥松，香甜適口。( 紅河)

　　石屏紅陽獼猴桃--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 　　 獼猴桃，人稱 “水果之王”、“維C之冠”,紅心獼猴桃更是獼猴桃品種中精品，常食可改善心肌功能,并對防治心臟病、抑制膽固醇的沉積有較好的療效和醫(yī)療保健作用。

　　石屏燒豆腐是石屏的風(fēng)味小吃，每塊約二十克重，是采用優(yōu)質(zhì)黃豆經(jīng)磨豆、去殼、泡發(fā)、磨漿、煮漿、濾漿、成型、濾水、發(fā)酵等十余道工藝制成。其中發(fā)酵工藝是關(guān)鍵，發(fā)酵時間短了豆腐發(fā)硬且有酸苦味，過長則腐敗變質(zhì)。所謂燒豆腐實際是一種小型臭豆腐，“聞起來臭，吃起來香”，豆腐經(jīng)發(fā)酵處理后許多不易于人體消化吸收的營養(yǎng)素，受到酵母或真菌的分解而有利于人體吸收。( 紅河)