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　　中國早茶：宜賓最早 　　宜賓種茶源遠流長，早在公元前1022年就有“園有芳茗”和“貢茶”的記載，至今已有3000多年歷史。同時，宜賓市也是四川省茶葉主產(chǎn)區(qū)，也是全國最大的早茶生產(chǎn)基地。 　　宜賓早茶地理優(yōu)勢 　　宜賓地理條件得天獨厚，擁有最適宜茶葉生長的優(yōu)越氣候和土壤條件，茶葉常年在2月上旬就可開園生產(chǎn)上市，一般比省內(nèi)和江、浙一帶主產(chǎn)茶區(qū)早15-30天左右，屬名優(yōu)生態(tài)早茶生產(chǎn)的最適宜區(qū)。 　　宜賓市九縣一區(qū)海拔700米以下的地區(qū)均分布有早茶基地，主要分布在翠屏區(qū)、宜賓縣、高縣、筠連縣、珙縣、江安縣等沿金沙江、岷江、長江及支流河谷地帶海拔700米以下的區(qū)域，總面積15萬畝，其中無性系良種茶園10萬畝。 　　宜賓茶產(chǎn)業(yè)概況 　　2009年，宜賓市茶園面積達56萬畝，茶葉總產(chǎn)量2.5萬噸，其中茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值7.1億元，茶業(yè)綜合產(chǎn)值32.3億元。 　　2010年，宜賓市的名優(yōu)早茶產(chǎn)量達1.02萬噸，早茶鮮葉產(chǎn)值5.4億元，早茶綜合產(chǎn)值9.8億元，達到歷史新高，呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的良好態(tài)勢，茶葉出口有了實質(zhì)性的突破，茶葉對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的支撐作用已經(jīng)凸顯，宜賓已成為全省乃至全國最大的早茶產(chǎn)地。 　　目前，宜賓全市現(xiàn)有早茶加工企業(yè)近800家，年加工能力2萬噸以上。其中加工能力達50噸以上有241個，1000噸以上有 7個，3000噸以上有2個。現(xiàn)有國家級和四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)1個，市級龍頭企業(yè)14個，有茶業(yè)產(chǎn)值近3億元企業(yè)1家，近1億元產(chǎn)值企業(yè)1家，全市各類大小茶館、茶坊千個以上。敘府、醒世、金葉和龍湖翠等茶葉企業(yè)的31個產(chǎn)品獲綠色食品標志使用權(quán)，8個品牌獲無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，3個品牌獲有機茶認證?！按t”工夫紅茶、“敘府龍芽”等20多個產(chǎn)品先后多次獲得國際和國家級金獎。目前全市茶業(yè)重點龍頭企業(yè)擁有 “中國馳名商標”1件（“敘府”牌商標），“四川省著名商標”4件，“四川省名牌產(chǎn)品”3個，“敘府龍芽”為“四川省十大名茶”。 　　宜賓早茶榮譽 　　2009年，中國茶業(yè)流通協(xié)會授予宜賓“中國早茶之鄉(xiāng)”的稱號；此外，“宜賓早茶”還獲得了農(nóng)業(yè)部地理標志認證； 　　2010年3月10日，在北京釣魚臺國賓館隆重舉行的宜賓早茶節(jié)品鑒會上，四川省敘府茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“敘府”牌“敘府龍芽”成為了釣魚臺國賓館指定用茶。 　　地域范圍 　　宜賓早茶產(chǎn)于四川省宜賓市轄區(qū)內(nèi)的屏山縣、宜賓縣、高縣、筠連縣、江安縣、珙縣、長寧縣、南溪縣、興文縣、翠屏區(qū)等9縣1區(qū)的123個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）991個自然村，在宜賓市600米以下中低海拔高度的茶區(qū)，是名優(yōu)生態(tài)早茶生產(chǎn)的最適宜區(qū)。宜賓市地處四川省南端，金沙江、岷江、長江交匯地帶，北緯27°50’—29°16’、東經(jīng)103°36’—105°20’。宜賓早茶保護面積20000公頃，年產(chǎn)量1萬噸。

　　長寧苦筍 　　四川省宜賓市長寧縣轄行政區(qū)域（長寧鎮(zhèn)、三元鄉(xiāng)、花灘鎮(zhèn)、井江鎮(zhèn)、銅鑼鎮(zhèn)、竹海鎮(zhèn)、桃坪鄉(xiāng)、老翁鎮(zhèn)、下場鎮(zhèn)、梅白鄉(xiāng)、古河鎮(zhèn)、開佛鎮(zhèn)、銅鼓鄉(xiāng)、硐底鎮(zhèn)、龍頭鎮(zhèn)、雙河鎮(zhèn)、富興鄉(xiāng)、梅硐鎮(zhèn)）。 　　《長寧縣人民政府關(guān)于界定長寧苦筍地理標志產(chǎn)品保護范圍的報告》長府〔2016〕97號 　　四川?。▍^(qū)域性）地方標準： 　　《地理標志保護產(chǎn)品長寧苦筍種植加工技術(shù)規(guī)范》（草案） 　　

　　長寧長裙竹蓀是四川省宜賓市長寧縣的特產(chǎn)。長裙竹蓀又名竹蓀、竹笙、竹參，竹蓀口味鮮美，是著名的珍貴食用菌之一。長寧縣把長裙竹蓀作為優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，長裙竹蓀的種植面積常年保持在2萬畝以上，產(chǎn)值達5億元以上，長寧縣是名副其實的“中國長裙竹蓀之鄉(xiāng)”。 　　長寧蜀南竹海有“中國竹子之鄉(xiāng)”之稱，是世界最大的叢生竹和散生竹生長基地。這里的丘巒山坡、溪河兩岸、道路兩旁、房前屋后，到處是蔥郁的竹子，遍地都是竹枝、竹葉、竹籜、竹末腐爛后殘留的有機物質(zhì)。不雨而潤，不糞而肥，竹蓀便在竹鄉(xiāng)長寧的大地上悄然生長。竹蓀是吸收腐竹的有機質(zhì)長成的真菌，它的生長定然與竹子有關(guān)。每到清明節(jié)之后，漫山遍野的竹林里，便彌漫著潮潤的空氣。農(nóng)家周圍的竹蔸中，時不時冒出幾朵竹蓀：深綠色的菌帽，雪白網(wǎng)狀的菌裙和圓柱狀的菌柄，以及粉紅色的菌托，恰似一位亭亭玉立的“白裙公主”。 　　竹蓀肉厚質(zhì)嫩潔白，比白玉更潤滑更招人喜愛，自古是“草八珍”之一。銀耳、木耳一些菌類，在高溫下煮久點兒就會變軟。而長寧的竹蓀，無論怎么煮，無論怎么燙，永遠是那樣的嫩脆腴美、清爽可口。竹蓀不但是營養(yǎng)佳品，而且還有較高的醫(yī)療價值和保健價值，以及防腐功能，是珍貴的食用和藥用兼用菌，有“真菌皇后”的美譽。一批專業(yè)院校和科研院所多年的研究成果表明，竹蓀含有18種人體必需的氨基酸和豐富的微量元素，能夠抗腫瘤、抑菌、抗衰老和增強免疫力。竹蓀含有的天然抑菌成分，能有效抑制革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的繁殖和生長。過去，沒有冰箱之類的冷藏設(shè)備，長寧人做湯時，放一兩朵竹蓀，湯就可以放兩三天而不變味。如果把竹蓀的天然抑菌防腐功效進行廣泛的開發(fā)應用，將是人類不可估量的福音。 　　近年來，長寧竹蓀價格一路看漲，竹蓀在市場上供不應求。究其緣由，筆者獲悉，四川瀘州醫(yī)學院附屬醫(yī)院郭渝南教授在對長寧竹海長裙竹蓀的長期專門研究中發(fā)現(xiàn)，竹海長裙竹蓀具有較高的食用價值、醫(yī)療價值和保健價值。天津市工業(yè)微生物研究所的專家也對長裙竹蓀的抑菌作用進行了研究，其研究結(jié)果《長裙竹蓀抑菌研究》認為，竹蓀含有天然的抑菌成分，具有廣泛的抑菌作用。今年1月份，長寧縣長裙竹筍獲得了農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理認證。2010年6月份，在北京舉行的“第六屆中國國際食用菌烹飪大賽北京邀請賽”上，該縣推出的“竹海長裙竹蓀”系列菜肴摘得三金一銀。該縣農(nóng)業(yè)局局長牟汝彬介紹說，“當前，我縣大力發(fā)展竹蓀，打造竹海、生態(tài)的品牌，爭取使竹海長裙竹蓀的種植面積常年保持在2萬畝以上，產(chǎn)值就能達5億元以上，使長寧縣成為名副其實的“中國長裙竹蓀之鄉(xiāng)”。” 　　

　　品種名稱: 竹海長裙竹蓀 審定編號: 川審菌 1 號 品種來源: 該品種系宜賓市農(nóng)科所和長寧南竹經(jīng)營所從野生長裙竹蓀，經(jīng)組織分離所得。 特征特性: 該品種具有產(chǎn)量高，品質(zhì)好，適應性強，商品性好，市場競爭力強。 產(chǎn)量表現(xiàn): 91-93年對比試驗產(chǎn)量225.0克—260克/m2，比對照南京長裙增產(chǎn)25—65.5%。 栽培要點: 1、原料經(jīng)粗細混合為好。2、選擇向陽或半向陽，忌陰坡，生土最好，不宜重地。3、菌床，小廂，多料，種前撒石灰消毒。4、蓋土，宜肥沃，土粒大小適中，分兩次蓋土。 種植區(qū)域: 從海拔300米到1000米均可種植。竹林、樹林、果園、玉米地均可能種植。 　　地域范圍 　　竹海長裙竹蓀產(chǎn)于四川省宜賓市長寧縣，農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍宜賓市長寧縣北部淺丘區(qū)的長寧鎮(zhèn)、三元鄉(xiāng)、花灘鎮(zhèn)、井江鄉(xiāng)、銅鑼鄉(xiāng)、竹海鎮(zhèn)、桃坪鄉(xiāng)、老翁鎮(zhèn)、下長鎮(zhèn)、梅白鄉(xiāng)、古河鎮(zhèn)、開佛鄉(xiāng)、銅鼓鄉(xiāng)、南部的低中山區(qū)硐底鎮(zhèn)、龍頭鎮(zhèn)、雙河鎮(zhèn)、富興鄉(xiāng)、梅硐鎮(zhèn)等18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)104°44′00″～105°03′00″，北緯28°25′00″～28°48′00″。東接江安縣，南連興文和珙縣，西靠高縣，北與翠屏區(qū)、南溪縣接壤。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：竹海長裙竹蓀干品色澤潔白，菌體長12-20cm，菌托直徑約3-5.5cm，菌幕白色，從菌蓋下垂達10cm以上，網(wǎng)眼多角形，寬5-10mm。柄白色，中空，壁海綿狀，基部粗2-3cm，向上漸細。具有竹蓀特有的香氣，質(zhì)地脆嫩。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：粗蛋白≥14%，粗纖維≤10%，水分≤13%。 （3）安全要求：竹海長裙竹蓀執(zhí)行《無公害林產(chǎn)品竹蓀（干制）》（DB51/T508-2005）標準。

　　甜橙 　　甜橙為蕓香植物甜橙的成熟果實。甜橙又叫黃果、橙子、金球、金橙、鵠殼。性溫，味辛微苦；入肺、脾、胃、肝經(jīng)。能開胃消食，生津止渴，理氣化痰，解毒醒酒。主治食積腹脹，咽燥口渴，咳嗽痰多，食魚蟹中毒，醉酒等病癥。

　　竹海全竹宴，是四川省宜賓市長寧縣的著名風味系列菜品，以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜等竹菜匯成的“全竹宴令人大開眼界、垂涎欲滴。 　　竹海全竹宴源于四川省宜賓市長寧縣境內(nèi)的蜀南竹海風景區(qū)，是川菜中一系列獨特的菜肴制品，該系列菜品是以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜等“竹”菜組成，可謂滿桌皆是竹，無竹不成席，令人大開眼界、垂涎欲滴。x3U 　　竹海全竹宴共計有十多個大類100多個菜品，每一道菜都與“竹”有直接或間接的聯(lián)系，從竹的根菌，到竹筍、竹竿，再到竹的枝葉每一部分都得到充分利用。素雅醇香脆嫩，讓人垂涎欲滴。山珍第一珍——竹蓀，除富含各種人體必需的氨基酸外，更是高效抗癌的良好藥物，為八方游客所喜好?！叭裱纭钡母鱾€大類又有許許多多的烹飪方法，根據(jù)廚師的技藝和消費者需求，可燒、燉、炒、烤、蒸、煲、燴、涼拌等等，是游客們到蜀南竹海暢游之際的必品佳肴。x3U 　　

　　雙河葡萄井涼糕，是四川省宜賓市長寧縣雙河鎮(zhèn)的著名小吃，該品具有綿扎細嫩、入口清爽、回味香甜的特點，是當?shù)乩习傩障娜毡貍涞男〕灾?，今年來已擴展到成都等地的川味小飯館，和宜賓燃面是絕妙搭配。 　　　葡萄井涼糕是近年在宜賓興起的名小吃。在宜賓的大街小巷，隨時可以見到這樣的招牌：“宜賓經(jīng)一家，正宗雙河葡萄井涼糕”。涼糕本是極普通的夏秀涼食，但若加上“葡萄井”三字，身價似乎就會抬高許多，于是仿佛一夜之間宜賓城內(nèi)的涼糕全是葡萄井的了。葡萄井的涼糕做法與普通涼糕并無兩樣，可貴之處就在于做涼糕時所用的水。在宜賓市長寧老縣城雙河古鎮(zhèn)東門往南，便見一溪清淺的活水，這水便是從葡萄井里流出來的。葡萄井水很特別，雙河人就用葡萄井的泉水泡米、磨漿、做涼糕、泡涼糕，于是造就了宜賓新興名小吃——葡萄井涼糕。炎炎夏日，邀上三五個朋友在街頭的小攤旁吃上一碗葡萄井涼糕，一元錢一份，綿扎細嫩、入口清爽，真是物美價廉。

　　三元鄉(xiāng)現(xiàn)掛果枇杷是九十年代中期從成都龍泉驛引進優(yōu)良品種的，由農(nóng)戶退耕還林種植。通過農(nóng)戶精心管理和請專家技術(shù)指導，現(xiàn)全進入盛果期。今年全鄉(xiāng)枇杷總產(chǎn)約3萬斤，產(chǎn)值10萬余元，枇杷種植大戶高的能收入上萬元。加上農(nóng)家樂等其它產(chǎn)業(yè)，收入會更多。由于農(nóng)戶得到了實惠，種植枇杷積極性高漲， 2003年、2006年通過退耕還林新栽枇杷1000余畝。

　　　　產(chǎn)于珙縣祥風茶廠?！班l(xiāng)春茗”于三月上、中旬采一芽一葉初展幼嫩芽葉，經(jīng)攤放--殺青--初烘--復揉--做形提毫--足火烘干，精心制作而成，其外形秀麗緊卷，翠綠多毫；內(nèi)質(zhì)香氣清高，湯色黃綠明亮，滋味醇爽回甘，葉底嫩綠勻齊以形美，多毫，湯清味醇而享譽、恰如滴滴春露，沁人肺腑，該產(chǎn)品參加全國“中茶杯”名優(yōu)綠茶評比榮獲二等獎，獲全國名茶稱號?！跋轱L玉竹”系采摘幼嫩芽頭，經(jīng)殺青--抖水--理直--提毫--足火烘干而成，其外形扁直多毫，嫩綠勻齊；內(nèi)持香氣清鮮，湯色淡綠清亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻肥壯，形如玉竹葉令人喜愛，象征祥風和興旺發(fā)達。該品參加宜賓地區(qū)名優(yōu)綠茶評比中榮獲優(yōu)質(zhì)茶稱號 ( 宜賓)

　　　　產(chǎn)于四川省宜賓茶廠，該茶葉遠銷前蘇聯(lián)、歐美、日本、中東、東南亞及港澳等十多個國家和地區(qū)，內(nèi)銷遍及華北、東北、西北等省區(qū)。暢銷磚茶深受西藏、內(nèi)蒙古等兄弟民族的歡迎。產(chǎn)品多次在國內(nèi)和國際上獲獎?！霸绨准狻惫し虿?985年獲二十四屆世界優(yōu)質(zhì)食品評選會金獎?！敖鸾啤便y芽隱翠綠茶1994年獲北京第五屆亞太國際貿(mào)易博覽會金獎。該廠同時出產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品有：紅茶、綠茶、普洱茶、茉莉、珠蘭花茶、沱茶、康磚茶、金尖茶、青磚茶、袋泡茶、保健茶等十多個品類和上百個不同的花色包裝 ( 宜賓)