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宜賓五糧液旅游景區(qū)為國家AAAA級旅游景區(qū)?！　∫速e五糧液酒史博物館簡介　　五糧液十里酒城，是萬里長江第一城―宜賓的一顆明珠。她以精美而獨特的設(shè)計，形成了眾多的環(huán)境建筑藝術(shù)景區(qū)，成為四川的一大人文旅游勝景，并在“國際建筑師協(xié)會第二十屆大會上了以獨家企業(yè)的身份榮獲《當(dāng)代中國建筑藝術(shù)展》創(chuàng)作成就獎。當(dāng)你邁入廠區(qū)，一座座風(fēng)格獨具的人文雕塑，一幢幢錯落有致的現(xiàn)代建筑，一排排造型別致的生產(chǎn)車間，一處處使人留連忘返的古今景觀，一片片鳥語花香的現(xiàn)代園林，便會才隊積的眼簾，使你眼花紛亂；不對陣陣酒香、花香迎面飄來，讓你心曠神怡…… 　　四川宜賓

李莊古鎮(zhèn)為國家AAAA級旅游景區(qū)。　　李莊在四川宜賓市浩蕩長江的南岸，因鎮(zhèn)境有一天然大石柱俗名"李莊"而得名。李莊是一個人口僅有1.2萬人的偏僻的小鎮(zhèn)，錯落有致的木0、青石板鋪就的狹窄的小巷、高大的木門檻和沉重的木門、一座座造型精美保存完好的古宅古廟，使它在全國早已聲名遐邇，更使其成為省級歷史文化名鎮(zhèn)，所以，在我國又有“東有周莊，西有李莊”之說?！　∮捎谒挥陂L江的起點處，所以有　　“萬里長江第一鎮(zhèn)”之稱，而在江邊每日有班輪和汽墊船各二班上下；一級水泥公路里程25公里，每日有近百班大、中客車往返，交通十分方便、快捷?！　±钋f歷史悠久，春秋戰(zhàn)國時即為古僰人聚居地，屬古僰國、僰侯國地。南朝梁武帝太清二年(548年)置南廣縣，治設(shè)今李莊。清咸豐時李莊為南溪縣最大的場鎮(zhèn)。中華人民共和國成立后，李莊為南溪縣第三區(qū)公所治所，1983年9月，隨李莊區(qū)劃歸宜賓市領(lǐng)屬?！　±钋f鎮(zhèn)文物古跡眾多，人文景觀薈萃。原號稱有"九宮十八廟"的古建筑群，現(xiàn)較完好地保存的有明代的慧光寺、東岳廟、旋螺殿，清代的禹王宮、文昌宮、南華宮、天上宮、張家祠等10余處。古建筑群規(guī)模宏大，布局嚴(yán)謹(jǐn)，比較完整地體現(xiàn)了明、清時期川南廟宇、殿堂建筑的特點。古建筑群中的木雕石刻做工精細(xì)，圖像生動，有較高的藝術(shù)欣賞價值。鎮(zhèn)內(nèi)的羊街、席子巷等，風(fēng)格古樸，反映了明、清時代川南鄉(xiāng)鎮(zhèn)的民風(fēng)民俗。　　該鎮(zhèn)還是抗日戰(zhàn)爭時期大后方的文化中心之一。1939年，國立同濟大學(xué)、中央研究院、中央博物院、中央營造學(xué)社、中國大地測量所、金陵大學(xué)文科研究所等知名度很高的高等學(xué)府、研究機構(gòu)等陸續(xù)從北京、南京、上海等地輾轉(zhuǎn)內(nèi)遷李莊鎮(zhèn)，直到抗戰(zhàn)勝利后的1947年才先后遷回原處。這對李莊的社會、經(jīng)濟、文化都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。　　李莊鎮(zhèn)從梁代大同六年(公元540年)設(shè)六同郡起，至今已有1460的建置史。又于隋、唐、宋代中作過戎州(今宜賓市)州治、南廣、南溪縣縣治共計400多年，1992年四川省政府公布為省級歷史文化名鎮(zhèn)。李莊鎮(zhèn)歷史悠久，人文薈萃，有由廟宇、宮觀、殿堂組成的“九宮十八廟”和省文物保護(hù)單位旋螺殿、中國營造學(xué)社舊址，有保存完好的古街古巷和眾多的古民居四合院等。古建筑專家梁思成將旋螺殿、奎星閣、九龍石碑、百鶴窗譽為李莊“四絕”?！　℃?zhèn)內(nèi)規(guī)模較大的清代建筑有：　　旋螺殿、禹王宮、東獄廟、南華宮、天上宮、祖師殿、文昌宮、慧光寺、張家祠堂、羅家祠堂、四姓大院民居、肖家院民居等?！　⌒莸睿汗沛?zhèn)李莊南面2.5公里處，有一碩大石包，形似蝸牛，人稱“石牛山”，橫亙于三條正沖稻田之間?！笆！备瓜?，是一深潭，叫“龍?zhí)丁?。明萬歷二十四年（1596年）八月，在“石牛山”上建造了一座聞名遐邇的宮殿，因供奉的是文昌帝君，稱“文昌宮”。主殿為亭閣式的木結(jié)構(gòu)建筑，平面呈八方形，每邊寬與進(jìn)深均為8米，高12.5米。殿內(nèi)結(jié)構(gòu)精巧，運用力學(xué)神妙，八面均用斗拱重疊由右側(cè)轉(zhuǎn)至頂，呈旋螺狀，故名“旋螺殿”。此廟雖經(jīng)400年風(fēng)雨地震，仍屹立如初?！　∮硗鯇m：現(xiàn)名慧光寺，建于清道光11年（1831年），坐南朝北，由一主一次兩個四合院構(gòu)成。主院有山門、戲樓、正殿、后殿、魁星閣及廂房等建筑，其山門、戲樓均為重檐歇山式頂，檐下飾如意斗拱，整個建筑氣勢恢宏。大山門上面原贊頌大禹治水的匾額和兩邊的石刻對聯(lián)，撰、書均出自前清翰林-——李莊人張松睛之手。寺內(nèi)的戲臺，是四川保存最完整的古戲臺之一，戲臺臺基上有單鉤欄古代戲劇故事浮雕。1942年5月國立同濟大學(xué)35周年校慶就在這里召開，同濟大學(xué)和江安國立劇專在這里聯(lián)合上演曹禺的名作《雷雨》和《日出》。禹王宮是李莊現(xiàn)存最大的清代建筑，這里的九龍石碑遠(yuǎn)近聞名?！　∽鎺煹睿河置嫖鋵m，清道光十三年（1833）由民間幫會組織天燈會集資興建，占地4349平米，為前后四合院式建筑，后殿獨立于后院中。光緒三十一年（1905年）因創(chuàng)辦南溪縣李莊鎮(zhèn)中心國民學(xué)校而拆去大山門和戲樓，改建成現(xiàn)狀?！　〗榻B　　李莊是國家級歷史文化名鎮(zhèn)，位于宜賓市郊19公里處的長江南岸李莊壩，古為漁村，漢代曾設(shè)驛站，由于瀕臨長江，故為明、清水運商貿(mào)之地?！　±钋f古鎮(zhèn)文物古跡眾多，人文景觀薈萃，古建筑群規(guī)模宏大，布局嚴(yán)謹(jǐn)，比較完整地體現(xiàn)了明、清時期川南民居、廟宇、殿堂等建筑的特點。鎮(zhèn)上酒肆茶樓，商店林立，繁華熱鬧?，F(xiàn)仍保存明、清古鎮(zhèn)的格局和風(fēng)貌，石板街道，兩旁多位清代建筑，風(fēng)火山墻高聳，雕花門窗，古色古香。院落間有幽深的小巷。臨江碼頭，有石板階梯層層疊疊而上，通往大街，具有濃厚的川南地方民族特色。古建筑群中的木雕石刻做工精細(xì)，栩栩如生，有較高的藝術(shù)欣賞價值。李莊還是抗日戰(zhàn)爭時期大后方的文化中心之一。1939年，國立同濟大學(xué)、金陵大學(xué)、中央研究院、中央博物院、中國營造學(xué)社等十多家高等學(xué)府和科研院所遷駐李莊，全國知名專家、學(xué)者如李濟、林徽因、梁思成等云集李莊達(dá)六年之久，梁思成在此完成了《中國建筑史》這部扛鼎之作?！　〗煌ā　∫速e南岸客運站乘坐任何一輛發(fā)往李莊的公交車即到。 　　 旋螺殿栗峰山莊李莊祖師殿李莊東岳廟張家祠李莊慧光寺（禹王宮）李莊奎星閣麥天官府李莊王爺廟李莊觀音堂李莊桓侯宮李莊南華宮李莊玉佛寺

宜賓大觀樓為全國重點文物保護(hù)單位?！　〈笥^摟，又名譙樓(古時筑于城門上用以燎望的樓)，位于宜賓市中區(qū)西街口，是宜賓市的標(biāo)志性建筑，四川省級文物保護(hù)單位。大觀樓高28米，長31．6米，寬20，4米，量長方形。登樓眺望，遠(yuǎn)山如畫，雙江若帶，令人心曠神怡，由此得“大觀”二字名之。整個樓分四層。底層用石砌，中有十字形通道，可容車馬通行。樓西，有兩道各29級的石梯，直通樓廳。上面三層，全系斗拱木質(zhì)結(jié)構(gòu)，四角飛檐，凌空翹首，窗欞檐楯，皆出能工巧匠精心雕鏤而成。四周欞窗，高敞明麗。整個樓形建筑精美典雅，巍峨雄壯，保持了我國傳統(tǒng)的建筑風(fēng)格，因為形似北京的天安門，在當(dāng)?shù)赜小靶√彀查T”之稱。在二樓東檐端，掛有“大觀樓”三字匾額，每字見方1．5米，酣暢淋漓，挺拔雄健，是乾隆年間知府托隆的幕僚冀宣明所書，并由敘府內(nèi)城居士嚴(yán)亞丁於清朝乾隆年間撰寫相關(guān)碑文記載。　　據(jù)說當(dāng)年冀宣明在書寫“大觀樓”三字時，先寫“大”和“樓”二字，“觀”字最后寫，但寫到最后一筆時，冀宣明感到腕力不足，遂用腳尖踢了一下筆托，才得以完成了觀字。但由于用力過猛，墨水濺起，將站在一旁觀看的知府托隆的衣服弄臟。托隆很不高興，幸好冀宣明機警，在最后題下款時，未寫自己的名字而寫上了“長白托隆題”。這下托隆才轉(zhuǎn)怒為喜，所以至今匾上未見冀宣明書的字樣。由于大觀樓聲名遠(yuǎn)播，托隆也就把冀宣明舉薦為官?！　∶耖g還有傳說?！按笥^樓”三字為一乞丐用掃帚書寫。因何有此傳說，且影響甚廣，大概是由于在解放前，大觀樓早已年久失修，樓臺窗欞殘破不全，棟梁屋檐腐蝕，樓下通道成了乞丐棲息之地，樓上則為觀火報警和關(guān)押“壯丁”之所，整座樓宇蕭瑟凄涼。在大觀樓西檐下，有“西南半壁”四字匾額，瀟灑流暢，俊秀蒼勁。 題寫“西南半壁”四字匾者，是成都華陽人以進(jìn)士選入翰林院的顧汝修。顧在翰林院“三年考滿”之后，擔(dān)任過兩任高官，一為代表清乾隆王朝出任過安南（今越南）公使，一為擔(dān)任清廷大理寺正卿（古稱廷尉，相當(dāng)于后世全國最高法院院長）。顧是四川人，又出任過駐安南的公使，深知宜賓在西南所具戰(zhàn)略地位，故選此四字書贈宜賓（也是應(yīng)另一華陽人田某之請而寫）。此匾掛在大觀樓已237年?！拔髂习氡凇彼淖?，其實并非顧汝修創(chuàng)造，乃源于一首舊詩：石城門峻誰開辟，更鼓誤聞風(fēng)落石。界天白嶺勝金湯，鎮(zhèn)壓西南天半壁?！　〈嗽姙樘苿δ衔鞔ü?jié)度使韋皋派人與南詔修好，經(jīng)過宜賓縣石城山而寫。顧汝修能精選此詩結(jié)句中的四個字以贈宜賓，反映了他對宜賓歷史的某些觀點和見解確實很有卓識。此四字氣勢恢宏，準(zhǔn)確生動，發(fā)人深思，引人入勝?！　〈笥^樓修建于何時？有兩種傳說。一說唐元和五年，刺史張九宗所立《韋南康紀(jì)功碑》載，樓為唐德宗時，戎州都督韋皋所建，可惜碑與碑文早已無存。另一說，根據(jù)《宜賓縣志》載，清雍正廷尉鄧時敏作的《敘郡譙樓記》稱：乾隆年間， “宜賓都司諭修……言郡有譙樓(在府署之東)創(chuàng)自明代嘉靖中……”。后一種說法較為確切。明朝末年，譙樓毀予兵火。清康熙年間，知府張利賓重修，至乾隆甲申年間又遭火焚。次年，知府托隆再建，并定名為大觀樓。明朝末年，譙樓毀于兵火。清康熙年間，知府張利賓重修，至乾隆甲申年間又遭火焚。次年，知府托隆再建，因其面臨滇池，遠(yuǎn)望西山，盡攬湖光山色而定名為大觀樓?！　〗夥徘?，大觀樓年久失修，樓臺窗欞殘破不全，棟梁檐檐腐蝕，樓下甬遭成了乞丐樓息之地，樓上則為觀火報警和關(guān)押“壯丁”之所，整座摟宇蕭瑟凄涼。解放后，人民政府多次撥款修葺大觀樓，使之煥然一新，比以前更加雄偉壯觀。游人既可到樓內(nèi)圖書館看書，又可登樓欣賞古建筑的精湛藝術(shù)。憑窗一覽古城風(fēng)貌。在大觀樓后往西街方向，至西城角街為止，這一塊地盤舊稱為"府堂壩"，說明以前宜賓的縣府就在此地?！　∮捎陂L期的雨水沖淋使大觀樓的二三重檐部分椽子已朽，尤其是三重檐更為嚴(yán)重，有的地方已經(jīng)承受不起瓦的重量，導(dǎo)致大觀樓部分坍塌。2003年——2006年宜賓市作了大量維修工作。

宜賓真武山古建筑群為全國重點文物保護(hù)單位?！　∫速e真武山，鄰近翠屏山，因山上有真武大帝廟而得名，真武山古建筑群，是全國重點文物保護(hù)單位?！　≌嫖渖剿蚊蓚H山，明代已有真武山、師來山等名稱。明萬歷元年（1573）四川巡撫曾省吾征討都掌人時，托詞真武祖師助其師，乃在山上增建真武祠，后又續(xù)建不少廟宇，至清代共有建筑20余處，號稱“川南道教名山”。今尚存古建筑有斗姆宮、文昌宮等8處，占地面積共3.33公頃。古建筑依山取勢，錯落有勢，且屹立岷江岸畔，四周古木參天，詩情畫意，宛若仙境?！　」沤ㄖ校娴罱ㄓ诿魅f歷二年（1574），建筑面積156平方米，殿前有清建木石結(jié)構(gòu)如意斗拱牌坊；祖師殿建于明萬歷九年（1581），建筑面積64平方米，殿前架石橋曰“謁仙橋”。望不樓亦建于明萬歷九年，清乾隆五十六年（1791）培修，為抬梁式三重檐歇山頂，第二層設(shè)樓，建筑面積200平方米；無量殿建于明代，清康熙十二年（1673）重修，建筑面積約220平方米，殿后為郁姑臺，其上曾建有遇仙樓，今樓毀臺存；斗姆宮建于明萬歷四十六年（1618），清代曾予培修，由前、中、后三殿構(gòu)成，建筑面積250平方米；三府宮建于清道光年間（1821~1850），建筑面積638平方米；文昌宮三重大殿始建于明隆慶初（1567），增修于清代，建筑面積876平方米；斗姆宮建于清代，建筑面積108平方米。真武山古建筑群曾作為宜賓博物館館址，目前回歸歷史原貌還原為道教場所?！　≌嫖渖降牡澜袒顒邮加跂|漢順帝時期。相傳東漢順帝時（126——144）沛國豐邑人張道陵中年修道，離別家人，朝山睹海，沿長江西去至真武山，見其山有仙山靈氣，為道家養(yǎng)性存神，餐霞煉道之洞府，于是定居下來，在真武山上傳道數(shù)載。唐朝時，又有呂祖白天在翠屏山練劍，夜宿真武山，現(xiàn)存有“純陽洞”一名仙侶洞。宋代楊道人也在此洞-成仙，山后有郁姑臺，臺下生長仙茅，楊道人遇郁姑于此，因得食仙茅之法，得白日升天之道，有洞名“郁姑洞”，為其-之所。神仙蹤跡，招來多少風(fēng)流名士，“郁姑仙蹤”乃成古宜賓八景之首?！　≌嫖渖街从诿鞔?。明萬歷元年（1573年）四川巡撫曾省吾，調(diào)集川、滇、黔官兵一十四萬，出征川南都掌人。都掌人性蠻，不易攻破，曾省吾和部將到真武山祈禱神仙護(hù)佑。因真武大帝托夢相助，大敗都掌蠻。曾省吾為報真武大帝的大恩大德，下令命部將修建真武祠（今玄祖殿），改山名為真武山，并擴建了部分祠、堂、樓、閣。經(jīng)過大規(guī)模的擴建和修建，真武山成了云、貴、川三省道教文化傳播中心，在四川道教界享有“北青城、南真武”美譽，建國前香火鼎盛、香客眾多?！　≌嫖渖降烙^古建筑群歷經(jīng)百年的風(fēng)雨，文革期間處于外圍的部分殿宇被毀，保存下來的主體建筑“祖師殿、玄祖殿、三府宮、文昌宮”等共計三宮十一殿。并保留有放生池、月耳池、楊戩洞、郁姑臺、仙侶洞及三十余座地下建筑（兩漢崖墓）。真武山的現(xiàn)存建設(shè)主要集中在山頂，有人說這是仿自山東泰山，也有人說這是取材于湖北武當(dāng)山，同時還借鑒了四川峨眉、青城二山和成都青羊?qū)m等的設(shè)計思想，更有人說真武山的設(shè)計構(gòu)思囊括了國內(nèi)眾多名山勝景的優(yōu)勢，而特采各家之長，依山取勢、縱橫結(jié)合、主次分明、布局合理、紅墻青瓦、翹角飛檐，有著重大的歷史藝術(shù)和科學(xué)價值。真武山以四宮為主，樓、殿、閣、坊、橋、池、洞、臺為輔，集清泉、樹木、翠竹溶道教文化為一體的大型道教古廟建筑群。真武山于2003年恢復(fù)為道教場所?！　”Ｗo(hù)范圍：占地范圍外延50米，面積約3公頃。　　建設(shè)控制地帶：以三府宮為基點，向東外延150米至宜商職中圍墻；向南外延135米至公園公路內(nèi)側(cè)，包括其東南面的鍋底山；向西外延110米至翠屏山莊及水池；向北外延160米至水廠地界?！　?/p>

宜賓流杯池為四川省文物保護(hù)單位。　　宜賓市郊之北，有崔科山（也名天柱山）橫亙之際。山下，一巨石中開，形成天然峽谷，谷深20余米，谷底有清泉緩緩流出，繞谷底沒入石中，為一天然奇觀。公元1098年，大詩人黃庭堅，因獲罪朝廷被貶為培州別架，安置在今天重慶市的黔江地區(qū)。黃庭堅到宜賓后常到天柱山下游樂，留連這里的山水泉林，便仿王羲之蘭亭故事，在怪石峽中鑿石造勢，引泉水以通，又在石上刻“曲水流觴”四個大字。尋常便邀約宜賓文化名士一同到此流杯賦詩?！傲鞅亍钡拈_鑿，為宜賓增添了一大文化遺跡。

　　山前有寬闊的石級直達(dá)山巔。兩旁綠樹扶疏，藤蘿纏繞，繁花飄香。山上有唐代石刻千佛巖。“翠屏晚鐘”是“宜賓八景”之一。每當(dāng)麗日晴空，可從山頂俯瞰宜賓全城；極目遠(yuǎn)望，著名的“敘府三塔”：鷲州塔、白塔、黑塔鼎足而立，一覽無遺?！　∧倪感袑m：地2000平方米，由山門、太子殿、哪吒洞三部分組成，是中國唯一的哪吒（三太子）祖廟，每年來此尋根祭祖的港澳臺同胞及東南亞僑胞絡(luò)繹不絕。1998年哪吒行宮應(yīng)邀赴臺訪問，三太于金身繞臺島半年，突出了祖廟地位。　　翠屏山后山有公路可達(dá)山頂，前山有上山索道，年老者可走這兩條路。如要一次游覽兩座山，可從翠屏山前山拾階而上至哪吒行宮，再轉(zhuǎn)道后山去真武山。從真武山可直接下到岷江邊?！　〈淦辽绞撬拇ㄊ〖壣止珗@，位于宜賓市城區(qū)西部，海拔504.5米，該山與真武山緊連，占地面積約221公頃，現(xiàn)綠化覆蓋面積160公頃?！　∨f縣志記：山上竹木森列，四時山色常青，故名翠屏。但民國時期，山上樹木被砍伐殆盡，1953年，建立國有林區(qū)，1954年起連續(xù)大面積造林育林，至1984年被評為僅次于南京紫金山的全國城市人工造林第二名?，F(xiàn)植樹28科60種，立木蓄積量11140立方米。林下地被植物36科125種，且有鳥類近百種，野生動物12種，果園6萬多平方米，果樹7400余株?；罨瘶滢б寻l(fā)現(xiàn)有150余株。該山于1958年辟為公園，建有公路和石級，皆可直達(dá)山頂。新建有百草園、動物園、哪吒行宮、三友亭、三江一覽樓、盆景園、兒童樂園、茶園、露天影劇場、趙一曼紀(jì)念館、翠屏山莊等游覽點。且新建成900米架空索道，由山麓可達(dá)山頂。原有古跡明代千佛寺、神仙廟等亦修整一新。由于廣布松、杉、柏等樹木，成為少有的城市森林公園。 　　

五糧液老窖池遺址為全國重點文物保護(hù)單位?！　∫速e五糧液酒廠現(xiàn)存明代的地穴式曲酒發(fā)酵窖（簡稱酒窖），分布在該廠城區(qū)車間“順字組”和“東風(fēng)組”內(nèi)?！　　绊樧纸M”工場，在宜賓市長春街70號，是原“利川永”糟坊舊址?，F(xiàn)有窖27口，按西南——東北走向分左、中、右三行排列，其作列（西北面）順數(shù)第7、8、9三窖為明代酒窖，窖號21、22、23。據(jù)查此三窖原為“利川永”的前身，創(chuàng)自明初的“溫德豐”糟坊。其原型呈斗形，與明末清初的“張萬和”、“葉德盛”糟坊所開的長方形窖有異。結(jié)合歷代祖?zhèn)鞯目诒Y料及“雜糧酒”（1929年更名為五糧液）秘方的嫡傳情況考證，這三口窖的年代上限當(dāng)不晚于明初。 　　 　　1.“長發(fā)升”老窖池遺址　　保護(hù)范圍：長發(fā)升建筑南側(cè)外墻南延4.5米，至鼓樓街北側(cè)公路，長發(fā)升建筑東側(cè)外墻東延7米，至民居建筑東側(cè)，長發(fā)升建筑北側(cè)外墻北延6米，長發(fā)升建筑西側(cè)外墻西延10米，至現(xiàn)居民樓西墻。面積約2828平方米?！　〗ㄔO(shè)控制地帶：長發(fā)升建筑南側(cè)外墻南延50米，至市審計局宿舍大院南側(cè)，長發(fā)升建筑東側(cè)外墻東延44米，至老米市街西側(cè)公路，長發(fā)升建筑北側(cè)外墻北延60米，長發(fā)升建筑西側(cè)外墻西延26米，至衣服街西側(cè)公路。面積約15075平方米?！　?.“利川永”老窖池遺址　　保護(hù)范圍：利川永清代四合院建筑南側(cè)外墻南延5.6米，東至全恒昌建筑東側(cè)外墻以東4米長春街東側(cè)公路，北至利川永建筑北側(cè)外墻以北6米人行道，西至梅園小組西側(cè)外墻。面積約5052平方米。　　建設(shè)控制地帶：南至利川永清代四合院建筑南側(cè)外墻以南60米，東至全恒昌建筑東側(cè)外墻以東44米，北至利川永建筑北側(cè)外墻以北65米岷江南岸河堤，西至利川永建筑西側(cè)外墻以西55米。面積約27759平方米?！　?/p>

旋螺殿為全國重點文物保護(hù)單位?！　⌒莸顬槊鞔ㄐ稳缧莸墓沤ㄖ?。又名文昌宮。坐落在四川省宜賓市李莊鎮(zhèn)南2.5公里石牛山下一巨石上，明萬歷二十四年（1596年）建，清雍正、乾隆、嘉慶、道光均有培修?！　∪亻馨私菙€尖頂，高25米，屋面鋪筒瓦兼小青瓦。殿平面呈八方形，面闊、進(jìn)深均為8米。殿內(nèi)結(jié)構(gòu)與一般廟宇不同，用四井口柱直貫二層，井口柱間施抬梁、穿枋、角梁連接，形成梁架骨干。第一層抬梁承接殿內(nèi)楞木樓板，東西兩梁下附梁枋，8根采步梁上立中層檐柱8根，上承掾枋，下附檐掾；檐枋上為中檐斗拱。第二層抬梁承接頂層檐柱8根，檐柱平板枋上置拱，坐斗外側(cè)為外檐斗拱，內(nèi)側(cè)構(gòu)成網(wǎng)目狀的藻井，殿的斗拱大致相同，層層而上，內(nèi)承梁架，外挑檐枋。頂部藻井，八面均用斗拱。其左側(cè)用如意斗拱，右側(cè)斜翅和斗拱后尾向上重疊呈網(wǎng)目狀，并向右旋轉(zhuǎn)，形如旋螺，故殿有此名。殿內(nèi)檻墻有清代碑刻5通，內(nèi)容多為記述歷代培修旋螺殿的情況?！　≡诘顑?nèi)第一層二井口柱間抬梁上有“明萬歷二十四年丙申八月殿成”題記。四十年代，著名古建筑學(xué)家梁思成、莫宗江曾對殿進(jìn)行考察，在《中國營造學(xué)社》七卷一期上，撰文稱該建筑“梁柱結(jié)構(gòu)之優(yōu)，頗足傲于當(dāng)世之作”。1956年四川省人民政府公布為文物保護(hù)單位。2006年05月25日，旋螺殿作為明代古建筑，被國務(wù)院批準(zhǔn)列入第六批全國重點文物保護(hù)單位名單?！　”Ｗo(hù)范圍：占地范圍外延35米?！　〗ㄔO(shè)控制地帶：保護(hù)范圍向東外延110米至高坡山后山坡小路，向南外延65米至石牛山脊，向西外延40米至老李宜公路，向北越過山谷外延90米至柏樹林山坡小路?！　±钋f古鎮(zhèn)栗峰山莊李莊祖師殿李莊東岳廟張家祠李莊慧光寺（禹王宮）李莊奎星閣麥天官府李莊王爺廟李莊觀音堂李莊桓侯宮李莊南華宮李莊玉佛寺

宜賓黑塔為文化旅游景點?！　『谒址Q七星山塔，于明嘉靖年間（1522-1566年）所建，是東山白塔的一對兄弟塔（兩塔隔長江相望），在市南郊南廣鎮(zhèn)塔壩村七星山的一個山峰上，距市區(qū)十公里。　　黑塔塔身為空心密檐八方園錐形磚石結(jié)構(gòu)。臺基為須彌座，高1.7米，每邊長4.4米，通高30.7米。塔身為八角形，塔頂早塌，現(xiàn)存七層。塔內(nèi)有空室，置佛龕，多浮雕石刻，有蹬道盤旋而上。塔身逐層內(nèi)收，第七層座檐上為暗層塔頂。塔內(nèi)有實心柱，每至一層都有龕室。塔內(nèi)踏道頂用磚相對疊澀作卷形頂，踏級繞實心柱由左至右盤旋至頂。計118級。塔西向，大門高2.2米，高1.15米，門柱園形，兩側(cè)刻圓弧形“龍柱”，底層藻井刻“二龍搶寶”。第四層藻井刻“雙鳳朝陽”，第七層藻井刻“盤龍”，圖案。這些雕刻精細(xì)，形態(tài)逼真。整個塔身用鐵青色磚石砌成，未敷涂料，加之多年沒進(jìn)行過維修粉飾，遠(yuǎn)觀如黛，“黑塔”之名由此而得。 　　 　　地址：宜賓市南郊南廣鎮(zhèn)塔壩村七星山　　類型：古跡　　游玩時間：建議1小時　　開放時間：　　8：00—17：30　　門票信息：　　免費開放?！　?

　　大觀摟，又名譙樓(古時筑于城門上用以燎望的樓)，位于宜賓市中區(qū)西街口，高28米，長31．6米，寬20，4米，量長方形。登樓眺望，遠(yuǎn)山如畫，雙江若帶，令人心曠神怡，由此得“大觀”二字名之。在大觀樓后往西街方向，至西城角街為止，這一塊地盤舊稱為"府堂壩"，說明以前宜賓的縣府就在此地?！　≌麄€樓分四層。底層用石砌，中有十字形通道，可容車馬通行。樓西，有兩道各29級的石梯，直通樓廳。上面三層，全系斗拱木質(zhì)結(jié)構(gòu)，四角飛檐，凌空翹首，窗欞檐楯，皆出能工巧匠精心雕鏤而成。四周欞窗，高敞明麗。整個樓形建筑精美典雅，巍峨雄壯，保持了我國傳統(tǒng)的建筑風(fēng)格，形似北京的天安門?！　≡诖笥^樓西檐下，有“西南半壁”四字匾額，瀟灑流暢，俊秀蒼勁。題寫“西南半壁”四字匾者，是成都華陽人以進(jìn)士選入翰林院的顧汝修。顧在翰林院“三年考滿”之后，擔(dān)任過兩任高官，一為代表清乾隆王朝出任過安南（今越南）公使，一為擔(dān)任清廷大理寺正卿（古稱廷尉，相當(dāng)于后世全國最高法院院長）。

舊州塔為全國重點文物保護(hù)單位?！　∨f州塔在距宜賓城北約3公里的舊州大壩上，于北宋崇寧元年至大觀三年（1102-1109年）所建。為十三重密檐式方格磚塔，通高29.5米。塔身用磚在平地建砌，沒基腳，底層特別大，檐部用疊澀砌法，向外層挑出。自第二層開始，塔身逐漸收殺，愈上愈急，直至第十三層止，轉(zhuǎn)而收分成梯形的平臺兩重，形成優(yōu)美流暢的輪廓。檐上塔身四周開中線窗，窗兩邊塑小塔，凹砌有破子欞窗。塔內(nèi)有五層，每層皆有心室。室頂為藻井天花。四角砌斗拱，結(jié)構(gòu)簡練樸實，室內(nèi)小龕供佛像。塔壁有“大觀四年中元日設(shè)水陸大會齋......”、“進(jìn)士廖鐸為亡父及口口施磚”等銘文多處。　　此塔特別之處為：塔身雖聳立岷江河岸，卻不施塔基，純用土磚直接從河卵石砌起，巧取地利，科學(xué)創(chuàng)造，歷九百年風(fēng)雨地震無傾斜陷落，實為古建筑上一奇跡?？箲?zhàn)期間，我國建筑專家梁思成、莫宗江等曾來此地考察，評價極高。每當(dāng)漁舟唱晚，鳥落平沙的日墜時分，“古塔斜陽”便被譽為宜賓古八景之一。 　　 　　保護(hù)范圍：塔基外延20米。　　建設(shè)控制地帶：保護(hù)范圍向東外延68米至桔子林外側(cè)，向南外延110米至岷江河畔，向西外延65米至與大佛陀建設(shè)控制地帶重合，向北外延50米至五糧液集團(tuán)公司宿舍大樓?！　?/p>

玄義玫瑰教堂為四川省文物保護(hù)單位?！　∥挥谝速e市臨港區(qū)沙坪鎮(zhèn)火花社區(qū)火地溝的玄義玫瑰教堂，亦稱玫瑰書院，它見證一段特殊的歷史，同時也是川南地區(qū)最大的教堂之一。2011年2月，玄義玫瑰教堂被列入了第四批宜賓市文物保護(hù)單位。

　　在宜賓城東面的登高山（又名東山）上有座巍然屹立的古塔，名叫白塔。又名東雁塔。位于市江北岸的東山（又名登高山）上。建于明代隆慶年間（公元1567-1572年）。塔身空心密檐六方圓錐形磚石結(jié)構(gòu)，共八層，高35.8米，邊長4.45米，基層直徑11.2米。塔門雕龍抱柱；塔座雕負(fù)重力士；塔內(nèi)有梯旋環(huán)可通頂端。在塔頂有約六、七平方米平臺，可鳥瞰宜賓城及遠(yuǎn)近山水，是宜賓登高覽勝的極好地方。清代詩人楊端，曾寫詩道：“竹杖芒鞋興頗賒，郊原到處聽清笳。欲登白塔窮秋望，且泛扁舟蕩日斜。山外白云渾似水，江頭紅樹勝于花。歸來未覺經(jīng)行倦，更向河亭問酒家?！卑姿?982年被列為宜賓市重點保護(hù)文物，1984年全面進(jìn)行修葺。塔旁，有登高山城和搞元遺址。距塔數(shù)十步，有報恩寺，又稱白塔寺，寺內(nèi)一棟三楹，兩側(cè)有廂，頗為幽靜?，F(xiàn)有部分已毀，舊址沿存。

　　宜賓天池公園簡介 位于西郊，距城區(qū)9公里。天池古名滇池、凌波池，亦稱西湖。中橫巨石，狀若橋梁，將池分為二，內(nèi)池廣一里、長五里，外池廣一里、長三里，水深數(shù)丈。天池成因，說法不一，或說由金沙江河道變遷形成，或說因地震，大地陷落所致，天池內(nèi)遍布荷花，或紅或白的花朵碩大嬌艷，所產(chǎn)之蓮藕，色白如雪，鮮嫩可口，“天池藕粉”至今仍遠(yuǎn)近聞名。天池美景，自宋以來多有記述和題詠，為人們所稱頌。公園內(nèi)架有曲橋一座，形成上下兩個湖面。上下湖有湖心島各一個，下湖有兩個半島，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,給人以幽深莫測的感覺。蜿蜒迂曲的沿湖長堤，全用條石砌成，高2米多。岸邊建成寬1米的水泥小道，道旁廣植嘉木，綠葉婆娑，倒映湖中，微風(fēng)輕拂，波光粼粼。

中國營造學(xué)社舊址為全國重點文物保護(hù)單位?！　≈袊鵂I造學(xué)社舊址位于四川省宜賓市李莊鎮(zhèn)上壩村月亮田，為兩個相連的小院，占地面積1480平方米，建筑面積349平方米。包括學(xué)社辦公室、梁思成先生辦公室、臥室及莫宗江、劉致平、羅哲文等人的居室。營造學(xué)社的梁思成、林徽因、劉敦楨、陳明達(dá)、劉致平、莫宗江、羅哲文等中國建筑史學(xué)界的前輩在1940～1946年期間，都曾在此工作、學(xué)習(xí)和生活，他們以先進(jìn)的研究方法和嚴(yán)謹(jǐn)求真的治學(xué)精神，為中國古代建筑史研究做出了重大貢獻(xiàn)。中國營造學(xué)社的李莊經(jīng)歷，對我們研究中國建筑史和抗戰(zhàn)文化史，具有極高的研究價值?！　?006年，中國營造學(xué)社舊址被列為全國重點文物保護(hù)單位。 　　2016年9月入選“首批中國20世紀(jì)建筑遺產(chǎn)”名錄　　保護(hù)范圍：占地范圍外延20米?！　〗ㄔO(shè)控制地帶：保護(hù)范圍外延50米?！　?/p>

翠屏?xí)簽樗拇ㄊ∥奈锉Ｗo(hù)單位?！　〈淦?xí)何挥谒拇ㄒ速e。明成化十八年(1482)知府陸淵之建于城西翠屏山腰。清嘉慶六年(1801)署知府宋鳴琦遷建于城內(nèi)大南街。道光二十九年(1849)知府許道凡捐資增建房舍20余間，以建房余銀670兩生息補充經(jīng)費，又將義學(xué)田產(chǎn)劃歸書院?？h令朱琦捐銀1000兩加原有息銀共購置田產(chǎn)房屋3處，以租息供束修膏火。定山長年束修銀120兩，薪水錢40千，節(jié)敬銀4兩，聘金銀2兩，監(jiān)院伙食銀20兩，看司工食錢10千，山長等茶點費約40兩，修補房舍及鍋碗等項銀10兩。余銀300兩，盡數(shù)備發(fā)膏火獎賞。光緒二十七年(1901)改為尚志學(xué)堂。二十年又改為敘州府中學(xué)堂。是宜賓市唯一保存完整的書院建筑，對研究清代教育、文化歷史有較大價值。

　　中國早茶：宜賓最早 　　宜賓種茶源遠(yuǎn)流長，早在公元前1022年就有“園有芳茗”和“貢茶”的記載，至今已有3000多年歷史。同時，宜賓市也是四川省茶葉主產(chǎn)區(qū)，也是全國最大的早茶生產(chǎn)基地。 　　宜賓早茶地理優(yōu)勢 　　宜賓地理條件得天獨厚，擁有最適宜茶葉生長的優(yōu)越氣候和土壤條件，茶葉常年在2月上旬就可開園生產(chǎn)上市，一般比省內(nèi)和江、浙一帶主產(chǎn)茶區(qū)早15-30天左右，屬名優(yōu)生態(tài)早茶生產(chǎn)的最適宜區(qū)。 　　宜賓市九縣一區(qū)海拔700米以下的地區(qū)均分布有早茶基地，主要分布在翠屏區(qū)、宜賓縣、高縣、筠連縣、珙縣、江安縣等沿金沙江、岷江、長江及支流河谷地帶海拔700米以下的區(qū)域，總面積15萬畝，其中無性系良種茶園10萬畝。 　　宜賓茶產(chǎn)業(yè)概況 　　2009年，宜賓市茶園面積達(dá)56萬畝，茶葉總產(chǎn)量2.5萬噸，其中茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值7.1億元，茶業(yè)綜合產(chǎn)值32.3億元。 　　2010年，宜賓市的名優(yōu)早茶產(chǎn)量達(dá)1.02萬噸，早茶鮮葉產(chǎn)值5.4億元，早茶綜合產(chǎn)值9.8億元，達(dá)到歷史新高，呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的良好態(tài)勢，茶葉出口有了實質(zhì)性的突破，茶葉對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的支撐作用已經(jīng)凸顯，宜賓已成為全省乃至全國最大的早茶產(chǎn)地。 　　目前，宜賓全市現(xiàn)有早茶加工企業(yè)近800家，年加工能力2萬噸以上。其中加工能力達(dá)50噸以上有241個，1000噸以上有 7個，3000噸以上有2個?，F(xiàn)有國家級和四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)1個，市級龍頭企業(yè)14個，有茶業(yè)產(chǎn)值近3億元企業(yè)1家，近1億元產(chǎn)值企業(yè)1家，全市各類大小茶館、茶坊千個以上。敘府、醒世、金葉和龍湖翠等茶葉企業(yè)的31個產(chǎn)品獲綠色食品標(biāo)志使用權(quán)，8個品牌獲無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，3個品牌獲有機茶認(rèn)證?！按t”工夫紅茶、“敘府龍芽”等20多個產(chǎn)品先后多次獲得國際和國家級金獎。目前全市茶業(yè)重點龍頭企業(yè)擁有 “中國馳名商標(biāo)”1件（“敘府”牌商標(biāo)），“四川省著名商標(biāo)”4件，“四川省名牌產(chǎn)品”3個，“敘府龍芽”為“四川省十大名茶”。 　　宜賓早茶榮譽 　　2009年，中國茶業(yè)流通協(xié)會授予宜賓“中國早茶之鄉(xiāng)”的稱號；此外，“宜賓早茶”還獲得了農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志認(rèn)證； 　　2010年3月10日，在北京釣魚臺國賓館隆重舉行的宜賓早茶節(jié)品鑒會上，四川省敘府茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的“敘府”牌“敘府龍芽”成為了釣魚臺國賓館指定用茶。 　　地域范圍 　　宜賓早茶產(chǎn)于四川省宜賓市轄區(qū)內(nèi)的屏山縣、宜賓縣、高縣、筠連縣、江安縣、珙縣、長寧縣、南溪縣、興文縣、翠屏區(qū)等9縣1區(qū)的123個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）991個自然村，在宜賓市600米以下中低海拔高度的茶區(qū)，是名優(yōu)生態(tài)早茶生產(chǎn)的最適宜區(qū)。宜賓市地處四川省南端，金沙江、岷江、長江交匯地帶，北緯27°50’—29°16’、東經(jīng)103°36’—105°20’。宜賓早茶保護(hù)面積20000公頃，年產(chǎn)量1萬噸。

　　宜賓大頭菜 　　大頭菜是一種根葉兩用芥菜，以肥大的根肉質(zhì)為主要食用產(chǎn)品，含有豐富的食 物纖維和維生素 A、B、C、D。每 100 克大頭菜中含有水份 50.3 克，蛋白質(zhì) 1.4 克，碳水化合物 6.3 克，胡蘿卜素 2.38 克，粗纖維 1.7 克，鈣 41 毫克，磷 31 毫克，鐵 0.5 毫克，硫胺素 0.07 毫克，梭黃素 0.04 毫克，尼克酸 0.3 毫克， 抗壞血酸 3.5 毫克。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明，食用大頭菜具有解毒消腫、防癌抗癌、 利尿除濕等醫(yī)療作用。芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經(jīng)；有宣肺豁痰，利氣溫中， 解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈；主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰 腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥。 　　四川省宜賓市翠屏區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《宜賓市翠屏區(qū)人民政府關(guān)于劃定宜賓大頭菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的建議函》翠府函〔2016〕131號 　　四川?。▍^(qū)域性）地方標(biāo)準(zhǔn)：《地理標(biāo)志產(chǎn)品 宜賓大頭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（送審稿）

　　李莊白酒 　　白酒是李莊三白：白肉、白酒與白糕之一。 　　李莊白酒是以本地盛產(chǎn)的高粱為釀酒主料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵蒸煮后獲得原酒，再經(jīng)一段時間的存放和勾兌后才作為商品酒出售。這種用糧食釀制的白酒飲后不上頭，有“李莊五糧液”之美稱，不僅本地人愛喝，不少到李莊旅游觀光的游客走時都要打幾斤、幾十斤回去泡枸杞。 　　李莊白酒產(chǎn)地范圍為四川省宜賓市翠屏區(qū)李莊鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　《宜賓市翠屏區(qū)人民政府關(guān)于劃定李莊白酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的建議函》，區(qū)府函〔2015〕76號 　　宜賓市翠屏區(qū)（區(qū)域性）地方標(biāo)準(zhǔn)：DB511502/T12015《地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品李莊白酒加工技術(shù)規(guī)范》（草案） 　　

　　李莊白肉，全名為“李莊刀口蒜泥白肉”，是四川宜賓歷史文化名鎮(zhèn)李莊的漢族傳統(tǒng)美食，選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當(dāng)?shù)摹伴L白山”或“約克”或“巴克夏”豬肉，加以多種醬料制成，有清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特點。 　　李莊白肉選料精、火候準(zhǔn)、佐料香，特別是刀工片制，堪稱一絕。成菜白肉把瘦均勻，晶瑩剔透，每片長20厘米，寬10厘米，厚1至2毫米，肥而不膩，爽口化渣，無窮回味。 　　李莊農(nóng)副產(chǎn)品出產(chǎn)十分豐富，飲食文化源遠(yuǎn)流長。李莊白肉經(jīng)過歷代廚師的探索、總結(jié)和提高，使之達(dá)到爐火純青，成為李莊一個遠(yuǎn)近馳名的金字招牌。因此才有“到了李莊不品嘗李莊白肉等于沒到李莊”一種說法。制作李莊白肉，主要集中在選料精、火候準(zhǔn)、刀工絕、調(diào)料香四個要素上，缺一不可。 　　李莊白肉選料必須是飼養(yǎng)時間在一年以內(nèi)，不喂添加劑、皮薄肉嫩、肥瘦比例恰當(dāng)?shù)摹伴L白山”或“約克”或“巴克夏”豬為最佳。可作李莊白肉的原料即豬后腿將臀部去掉第一刀之后的部位，俗稱“二刀肉”，每頭豬僅有三公斤左右。因為這一部位的肉質(zhì)佳，肥廋勻稱，無泡少筯。成菜后肥廋連接緊實，不脫層分離，給人以感觀美。 　　做法 　　火候掌握準(zhǔn) 　　這對于下一程序的刀工片制白肉至關(guān)重要。將“二刀肉”刮洗干凈后，用冷水將肉下鍋。煮的過程中，經(jīng)常除去煮出浮在水面的血沬，還應(yīng)保持?jǐn)z氏90度水溫，即水沸時就加涼水，使肉從外到里受熱均勻。若水溫過高，就會出現(xiàn)皮粑肉生的現(xiàn)象，影響成菜。煮約30分鐘，用竹簽刺進(jìn)肉內(nèi)無血水冒出時，表明肉已斷生至煮熟。就將肉撈起放在涼開水中浸泡，以防“結(jié)皮”影響刀工片制。 　　刀工體現(xiàn)絕 　　這是一項技術(shù)性極強、要求極高的工序，也是李莊白肉成菜后給人感觀美的關(guān)鍵。不具有相當(dāng)嫻熟高超的基本刀工工藝是極難片出符合要求的肉片。片制前，先將砧板上鋪上干凈毛巾，然后把泡在涼開水中的熟肉撈起，待水份稍干（術(shù)語“收汗”）后，把肉放在為防片肉時發(fā)生肉打滑的毛巾上進(jìn)行片制，毛巾另一作用就是把片肉過程中滲出的水份吸收掉。片肉時，廚師必須精力高度集中，用專用刀具先從豬皮面進(jìn)刀，然后幾乎是憑感覺往下進(jìn)刀片肉。手藝高超的廚師片出的肉片厚薄均勻，每片長可達(dá)20至30公分，寬15至20公分，厚僅1至2毫米，肉片薄可透出人影。將片制好的白肉可平鋪裝盤，也可每片肉卷成筒狀裝盤，使李莊白肉成菜在“形”上達(dá)到最佳，給人以美感。 　　調(diào)料突出香 　　李莊白肉全名為“李莊刀口蒜泥白肉”，因此調(diào)料中必突出蒜香為特點。具體做法是用干的七星辣椒、花椒、大蒜一同舂成糊狀，名“糍粑椒”后，加進(jìn)醬油和適量味精、白糖、麻油調(diào)制而成。麻辣味可根據(jù)各自喜愛加減。制成的調(diào)料必須達(dá)到色鮮、濃香、亮油，特別要突出蒜香、味鮮的效果。白肉蘸上調(diào)料后，入口頓覺清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣，回味無窮，食后感覺令人叫絕，久久不忘。 　　營養(yǎng)價值 　　民間流傳李莊白肉因周武王起兵伐紂，起義各路人馬將身首斷開的妖狐蘇妲己割片蘸上蒜泥分而食之演變而來。因其肉片薄而長，且用一支筷子裹而食之，名“裹腳肉”。抗日戰(zhàn)爭期間，在內(nèi)遷翠屏區(qū)李莊的文化人陶孟建議下，“留芬”飯館老板欣然接受建議，將“裹腳肉”改名為“李莊白肉”。 　　

　　　　習(xí)稱“敘府糟蛋”，為清同治中（1860年左右）今市郊菜壩鄉(xiāng)張竹君所創(chuàng)制，是將鴨蛋浸泡于配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成。其傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝要經(jīng)過3個階段和10道工序，主要品類有南糟蛋、大眾糟蛋、陳年糟蛋三種。糟蛋的主要特點是“蛋質(zhì)細(xì)嫩柔和、蛋黃殷紅、蛋白橙黃、醇香清幽、油沙可口、食味鮮香、余味綿長”，為佐酒助膳佳肴。宜賓糟蛋曾遠(yuǎn)銷上海、南京、港澳、南洋等地。解放后生產(chǎn)的“金鴨牌敘府糟蛋”1982年獲四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，1982年和1984年兩度評為商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1985年，曾組織糟蛋4萬個向國外出口 　　　敘府糟蛋為四川宜賓傳統(tǒng)特產(chǎn)，是將鴨蛋浸泡于配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成。敘府糟蛋制作工藝獨特復(fù)雜，一般要經(jīng)過三個階段十幾道工序，制作期久長。敘府糟蛋主要品類有南糟蛋、大眾糟蛋、陳年糟蛋三種。糟蛋的主要特點是蛋質(zhì)細(xì)嫩柔和、蛋黃殷紅、蛋白橙黃、醇香清幽、油沙可口、食味鮮香、余味綿長，實為佐酒助膳佳肴。

　　宜賓面塑藝術(shù)是民族民間文化當(dāng)中獨樹一幟的“天府奇葩”。作為四川省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目，宜賓面塑經(jīng)歷了百年的歷史，已形成了自身獨特的特征。以傳神、夸張、簡練的藝術(shù)特性和獨特的上色、燙面技法，使得面塑四季均可制作，能長期保存，不霉、不脆、不變形、不干裂。近日，記者有幸拜訪宜賓“面塑老人”李烈光，將其獨具匠心的面塑藏品，供讀者品賞。 　　　　京劇人物面塑：高約20公分，人物表情栩栩如生，夸張地表現(xiàn)出了劇中人的性格、心理上的特征。乖張的人物表情，豐富炫彩的上色以及精致細(xì)膩的服飾將京劇人物突出、夸張的舞臺表現(xiàn)力展現(xiàn)得淋漓盡致。 　　　　英雄人物：這尊面塑藏品 高 約10公分，大義凜然的剿匪英雄——楊子榮扮相更是讓人敬畏。你瞧，他右手提著手槍，左手緊握拳頭，人物表情生動形象，栩栩如生，一副威風(fēng)凜凜的莊重模樣，誓把土匪掃光。 　　　　少數(shù)民族人物：苗族是一個能歌善舞的民族，尤以飛歌、情歌、酒歌享有盛名。蘆笙是苗族最有代表性的樂器。這對正在吹奏蘆笙的苗族同胞通過面塑這一特殊的藝術(shù)形式活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在我們面前。讓人不禁聯(lián)想至苗家人家載歌載舞的熱鬧情景。 　　

　　　　宜賓紅茶為我國著名的三大功夫茶之一，與“祈紅”，“滇紅”齊名。宜賓紅茶主要有兩種，一為四川功夫紅茶，其特點是生產(chǎn)季節(jié)早、采摘細(xì)嫩、做工細(xì)致。尤以早白尖一級功夫紅茶品質(zhì)最佳，素以“條索緊細(xì)、色澤烏潤、香氣鮮爽、滋味醇厚、湯色紅艷、葉底紅勻”馳名國際，50年代即在英國倫敦等國際市場上獲得好評，1985年獲世界食品金質(zhì)獎。“節(jié)日之夜”（三級）、“宮殿牌”（四級）在國外信譽良好，現(xiàn)暢銷歐、美、澳、非各大洲，持久不衰。一為紅碎茶，乃鮮嫩茶葉經(jīng)揉緊切碎而成為勻整的顆粒狀，其特點是“顆粒緊結(jié)勻齊、色澤鮮、香氣濃、湯色紅艷、滋味特醇”。1986年，在第25屆世界食品評選會上獲銀質(zhì)獎，暢銷英、美、法、澳、新加坡、巴基斯坦、日本、蘇丹、香港等國家和地區(qū)。在宜賓地區(qū)現(xiàn)有100余種出口商品中，宜賓紅茶是最大宗、最穩(wěn)定、創(chuàng)匯最多的傳統(tǒng)產(chǎn)品，1952年至1985年累計出口57-92萬擔(dān)。同時，其產(chǎn)量和出口創(chuàng)匯均居四川同類產(chǎn)品首位 　　( 宜賓)

　　李莊大小三白 　　李莊的名吃為“大小三白”，白肉、白酒和白糕稱為李莊“大三白”，白砍雞、白砍兔、白花生稱為李莊“小三白”。 　　李莊白肉——經(jīng)過歷代廚師的探索、總結(jié)和提高，使之達(dá)到爐火純青，成為李莊一個遠(yuǎn)近馳名的金字招牌。因此才有“到了李莊不品嘗李莊白肉等于沒到李莊”一種說法。制作李莊白肉，主要集中在選料精、火候準(zhǔn)、刀工絕、調(diào)料香四個要素上，缺一不可。 　　李莊白酒——李莊古為僰人聚居地，他們早就會用一種野果釀制可作調(diào)料和飲料的“蒟醬”，開了釀造的先河。李莊白酒歷史悠久，以本地優(yōu)質(zhì)高粱為主料，采用傳統(tǒng)工藝和多道工序釀制，產(chǎn)出白酒可用作泡制各種藥酒和直接飲用，飲后無上頭感覺，屬綠色食品。特別是傳統(tǒng)的生產(chǎn)流程，也是旅游者們非常感興趣的好去處。 　　李莊白糕——一種糕點甜食，遠(yuǎn)近有名。它采用上等糯米為主料。輔以白糖、芝麻等多道工序加工后，用模具壓制成型，香糯可口，極易消化等特點深受老人兒童的喜愛，可作便于攜帶的饋贈食品。 　　白砍雞：李莊白砍雞是選用不加添加劑飼養(yǎng)和剛開口鳴叫的公雞，俗稱“童子雞”為原料，煮制的水溫掌握極有講究，以雞的大腿骨中尚有絲絲血色為上佳，稱為血骨雞，斬塊裝盤才能保持成型美觀，肉質(zhì)鮮嫩。蘸上諸味協(xié)調(diào)的作料，不失為一道色香味形俱佳的美食。 　　白砍兔：李莊白砍兔選用1.5公斤左右的仔兔，去皮和內(nèi)臟入鍋，在火候要求極為講究的水溫中煮熟，過火太粑沒嚼勁，反之未斷生影響成菜感觀。斬塊裝盤，配以鮮香麻辣的作料，真是嫩滑爽口的佐酒佳肴。 　　白花生：李莊白花生李莊擁有約15平方公里的河灘沖擊平壩，土質(zhì)肥沃，適宜種植花生。經(jīng)淘洗后的花生果極為白凈，無論是煮或加工成鹽花生系列，白亮的色澤十分誘人，口感也屬上佳。特別是李莊的鹽花生系列，作為饋贈親友，是再好不過的價廉物美禮品。 　　

　　李莊白糕主料是采用優(yōu)質(zhì)糯米經(jīng)炒熟后，加進(jìn)一些能幫助消化的中藥材如淮山等，再磨成細(xì)粉加入白糖后，用模具壓制成型，若是加入炒熟磨細(xì)的芝麻則稱為“麻糕”。 　　無論是白糕麻糕，都具有香甜軟糯、入口化渣的特點，特別適宜老年人和兒童食用。 　　買上一提禮品盒包裝的李莊白糕走親訪友，那真是極具特色又拿得出手的上佳禮品。

　　宜賓的傳統(tǒng)特色菜品甜黃菜，又名 “三不沾”，即不沾盤、不粘筷、不粘牙。據(jù)廚師介紹，這款菜僅用雞蛋黃和白糖炒制而成，看似簡單，實則頗考手藝和火候。炒制而成的甜黃菜味微甜，入口化渣，且營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

　　玫瑰紫薇餅，炸點，特點：色金黃，皮酥內(nèi)嫩，餡香甜。烹制法：炸。此點心又名玫瑰苕餅，可隨甜羹入席，亦可作筵席甜菜。 　　蜜玫瑰加白糖、桃仁丁、豬板化油，制成餡心。 　　紅苕洗干凈后去皮，入籠蒸熟，擂茸，加糯米粉和勻，做成劑子，包入餡心，封口微按扁。將餅坯在蛋漿內(nèi)滾一轉(zhuǎn)后，再入面包粉內(nèi)使兩面都粘上粉，入豬油鍋炸制即成。 　　操作要領(lǐng)：苕泥不能過炬；包餡要嚴(yán)；炸制火候要掌握好，以免粘連。 　　

　　金錢酥，酥點，特點：色金黃，形如古代錢幣，四味各異，別具風(fēng)格。烹制法：炸。 　　用花生仁、芝麻茸、什錦果料、豆沙分別制成四種餡心。 　　油水面加食用檸檬黃少許揉勻，包入油酥面搟裹成圓筒，用刀將圓筒切成每個重3克的圓片，分別包入四種餡心，每個都對疊成半圓形。用四個不同餡心的半圓形將頭子搭穩(wěn)，鎖上花邊，人豬油鍋炸制即成。 　　操作要領(lǐng)：接頭要穩(wěn)；鎖花邊應(yīng)完整，炸制要成形。