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　　花生，俗稱“落花生”，在我國(guó)種植歷史悠久。主產(chǎn)于河南、山東、河北、廣東、四川等地，其中尤以河南內(nèi)黃“內(nèi)黃花生”的品質(zhì)最富盛名。內(nèi)黃花生果遠(yuǎn)銷于美國(guó)、歐盟等國(guó)家和地區(qū)，內(nèi)黃花生產(chǎn)區(qū)是河南省出口花生質(zhì)量安全示范區(qū)。具《內(nèi)黃縣志》記載，花生是內(nèi)黃傳統(tǒng)作物，在民間被譽(yù)為“長(zhǎng)生果”，有“常吃花生能養(yǎng)生，吃了花生不想葷”之說。清光緒末年，引入普通大型拖秧花生，逐漸取代了小花生。 在內(nèi)黃流傳著很多有關(guān)花生的傳說，其中有個(gè)傳說是這樣講述的：很久很久以前，花生的果實(shí)是長(zhǎng)在枝杈上的，說是有一家母子倆，兒子叫石滾兒，靠種花生為生，可是那些饞嘴的大鳥、小鳥天天來叨花生，折騰得這娘兒倆不能安生。有一天中午，該做飯了，石滾兒娘叫石滾兒到地里看花生，石滾兒到了地里，那些大鳥、小鳥又在地里叨花生吃，害的石滾兒顧東顧不了西，顧西顧不了東。正在地里來回跑的時(shí)候，猛一下聽見“哎喲！”一聲，石滾兒扭頭一看，一位白胡子老頭倒在地上，他趕快跑過去，看到老人的嘴片干巴巴的，急忙拿來自己的水壺給老人喂水，又拿來干糧讓老人吃，不一會(huì)兒，老人醒了過來，對(duì)石滾兒說：“好孩子，你救了我一命，我得報(bào)答你?！闭f著從身上摸出一個(gè)白玉球遞給石滾兒，說：“孩子啊，你用自己的手在地上挖一個(gè)坑，把它埋進(jìn)去，以后你就不用再攆鳥了，千萬記住別用其它東西去挖?！笔瘽L兒趕緊跪地磕頭，等他抬起頭一看，那老人已經(jīng)沒影了，石滾兒就用手在地里開始挖，挖著挖著覺得一陣鉆心的疼，他抬起手一看，十個(gè)指頭都出血了，正要拿鏟子去挖時(shí)，又想起了那位老人的話，“千萬別用別的東西挖”。他咬著牙，忍著疼又用手挖了起來，挖到兩尺來深時(shí)，把白玉球埋了進(jìn)去。忽然花生不見了，眼前只剩一片綠葉兒，他急忙跑過去，拔起一棵秧一瞧，嗨，花生都在秧底下呢！石滾兒這才明白，老人說的以后不用再攆鳥的意思啦。從那以后，花生就一直在土里長(zhǎng)了。 在內(nèi)黃縣民間至今還流傳著結(jié)婚以紅棗，花生、栗子相陪而寓早生貴子之意的習(xí)俗。結(jié)婚時(shí)在新棉被的每個(gè)角上都包一包紅棗，花生、栗子，并用細(xì)線大針角縫住，在新娘到來進(jìn)屋后，總會(huì)有一群小孩子去翻搶被角里的紅棗、花生、栗子。在婚宴席或初一串門拜年時(shí)，主人也會(huì)熱情地端出一盤花生、紅棗之類的果品來招待客人，以示喜慶吉祥。 在民間還流傳著一些與花生有關(guān)的謎語，如：麻屋子，紅帳子，里面住個(gè)白胖子等。 據(jù)1987年整理出版的民國(guó)《內(nèi)黃縣志》第109頁記載“落花生（分大小二種，大者自清末光緒間始傳入本境，亦名洋花生，或云來自美國(guó)也。）。1993年出版的《內(nèi)黃縣志》第264頁記載“花生是內(nèi)黃傳統(tǒng)作物，原為珍珠型小花生，收獲時(shí)易落果，需將20厘米深的表土全部過篩子，篩出花生果來。清光緒末年，引入普通型大拖秧花生，大秧大果，果實(shí)不易脫落，逐漸取代了小花生”。 　　內(nèi)黃花生是河南省安陽市內(nèi)黃縣的特產(chǎn)。內(nèi)黃縣花生素以果大飽滿、色澤亮麗白凈，口感好，出米率高、油質(zhì)佳而著稱于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，深受廣大客商的青睞。內(nèi)黃花生是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　內(nèi)黃縣地處豫北黃河故道，是全國(guó)花生主產(chǎn)區(qū)、河南省出口花生質(zhì)量安全示范區(qū)。花生是該縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，有白沙171、豫花七號(hào)等品種，主要分布在城關(guān)、后河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)?；ㄉ谠摽h已有200多年的種植歷史，據(jù)《內(nèi)黃縣志》記載，花生在該縣民間被譽(yù)為“長(zhǎng)生果”，有“常吃花生能養(yǎng)生，吃了花生不想葷”之說。 　　近年來，為進(jìn)一步提高花生品質(zhì)，該縣在穩(wěn)定花生種植面積的同時(shí)，大力推廣花生無公害生產(chǎn)技術(shù)，積極開展無公害基地、產(chǎn)品的認(rèn)證工作，制定了花生無公害生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，組織農(nóng)戶按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、收獲、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸。目前該縣經(jīng)農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的花生無公害基地有3個(gè)，面積21.3萬畝，占該縣花生種植面積的52%。 　　2012年，內(nèi)黃縣花生種植面積達(dá)到41萬畝，總產(chǎn)達(dá)到15萬噸，花生出口達(dá)到4182.3噸，創(chuàng)匯663.8萬美元，占河南省花生出口總量的87.6%以上。該縣從事花生購(gòu)銷的農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人達(dá)1000余人，安陽市德潤(rùn)糧油食品有限責(zé)任公司、安陽市海達(dá)貿(mào)易有限責(zé)任公司等花生加工出口企業(yè)年出口花生果3000余噸，占河南省花生果出口總量的90%以上。該縣2013年被中國(guó)特產(chǎn)協(xié)會(huì)正式授予“中國(guó)花生之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。 　　2013年，內(nèi)黃縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報(bào)的“內(nèi)黃花生”通過專家評(píng)審，成為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　地域范圍 　　內(nèi)黃花生產(chǎn)于河南省內(nèi)黃縣城關(guān)鎮(zhèn)、后河鎮(zhèn)、馬上鄉(xiāng)、中召鄉(xiāng)、梁莊鎮(zhèn)、六村鄉(xiāng)、卜城鄉(xiāng)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為居?xùn)|經(jīng)114°44ˊ16.8″-114°58ˊ13.0″，北緯35°42ˊ18.4″-35°42ˊ18.4″。北毗河北省，東鄰河南省濮陽市，西依河南省浚縣，南與河南省滑縣相連，面積2萬公頃，總產(chǎn)量9.9萬噸。

　　個(gè)大肉厚、富有彈性、酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有極好的醫(yī)療保健作用。早在唐代，內(nèi)黃大棗就被列為貢品。九月中旬是棗子成熟的季節(jié)，此時(shí)來安陽可以品嘗新鮮的內(nèi)黃大棗。 　　 內(nèi)黃是我國(guó)農(nóng)業(yè)大縣，國(guó)家生態(tài)示范縣，科技先進(jìn)縣，國(guó)家命名的“中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)”，大規(guī)模種棗歷史1500余年，內(nèi)黃大棗在1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上曾獲銀獎(jiǎng)，被稱為“東方紅寶”。全縣現(xiàn)有棗林45萬畝，600多萬株，年產(chǎn)大棗6000萬公斤，面積、產(chǎn)量居全國(guó)之首。內(nèi)黃大棗品種繁多，當(dāng)家品種為扁核酸。 　　 　　 后河鎮(zhèn)1998年產(chǎn)棗2700萬公斤，居全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)首位，該鎮(zhèn)投資500萬元建起了后河鎮(zhèn)紅棗專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，日成交額百萬元，林果業(yè)產(chǎn)值超億元。僅紅棗一項(xiàng)，全鄉(xiāng)人均收入1500元。 　　 內(nèi)黃棗林分行栽植，棗林下套種花生，每到9月中旬至10月棗熟季節(jié)，樹上瑪瑙枝垂云霞燦爛，樹下畦畦花生碧綠如毯。金秋時(shí)節(jié)游棗鄉(xiāng)，可觀棗林風(fēng)光，品民風(fēng)民俗。步入棗林，伸手摘紅棗，低頭刨花生。再看采摘晾曬運(yùn)銷批發(fā)大棗花生紅紅火火的豐收景。品嘗棗花蜜、棗茶、棗酒、金絲蜜棗、香心蜜棗、無核棗、焦棗，真是看在眼里，甜在心里。 　　內(nèi)黃大棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為河南省內(nèi)黃縣城關(guān)鎮(zhèn)、張龍鄉(xiāng)、馬上鄉(xiāng)、東莊鎮(zhèn)、高堤鄉(xiāng)、亳城鄉(xiāng)、梁莊鎮(zhèn)、中召鄉(xiāng)、后河鎮(zhèn)、井店鎮(zhèn)、二安鄉(xiāng)、六村鄉(xiāng)、楚旺鎮(zhèn)、宋村鄉(xiāng)、田氏鄉(xiāng)、豆公鄉(xiāng)、石盤屯鄉(xiāng)等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　內(nèi)黃縣棗相情紅棗專業(yè)合作社成立于2008年8月，其前身為內(nèi)黃縣后河鎮(zhèn)紅棗協(xié)會(huì)。內(nèi)黃縣棗相情紅棗專業(yè)合作社設(shè)理事長(zhǎng)1名，副理事長(zhǎng)l名，理事23名，社員360名，合作社以“服務(wù)社會(huì)、謀求全體社員共同利益”為宗旨，主要職責(zé)是以“推廣科技、服務(wù)棗農(nóng)”，指導(dǎo)棗農(nóng)搞好無公害生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展高效特色農(nóng)業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品深加工，提供農(nóng)產(chǎn)品銷售服務(wù)，促進(jìn)農(nóng)民增收。 　　該合作組織是一個(gè)集科技服務(wù)、新技術(shù)、種植新品種、新模式示范推廣和農(nóng)副產(chǎn)品深加工于一體的農(nóng)民專業(yè)合作組織，輻射內(nèi)黃及滑縣、湯陰三縣共18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動(dòng)農(nóng)戶3000余戶，形成上聯(lián)科研院所，下接科技示范戶、種植戶，中有農(nóng)民技師、營(yíng)銷經(jīng)紀(jì)人、紅棗加工企業(yè)的組織網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了以科技興產(chǎn)業(yè)、以市場(chǎng)活產(chǎn)業(yè)、以拉伸產(chǎn)業(yè)鏈條富棗農(nóng)的發(fā)展目標(biāo)。在2009年合作社成功創(chuàng)辦了高效特色生態(tài)示范園，進(jìn)一步規(guī)范了棗相情農(nóng)副產(chǎn)品加工廠，紅棗銷售市場(chǎng)拓展到全國(guó)20余個(gè)省市，紅棗深加工的品種由原來6個(gè)擴(kuò)大到目前的10余個(gè)，并向國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)了“棗相情”商標(biāo)，內(nèi)黃紅棗真正有了自己的品牌，從而使內(nèi)黃紅棗產(chǎn)業(yè)初步形成了統(tǒng)一無公害技術(shù)管理、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售的一體化生產(chǎn)格局。 　　內(nèi)黃縣棗相情高效特色生態(tài)示范園，位于內(nèi)黃縣城南15公里-----后河鎮(zhèn)后河村，南距鎮(zhèn)政府所在地1公里、省道吳黃線東側(cè)，是由內(nèi)黃縣棗相情紅棗專業(yè)合作社創(chuàng)辦，始建于2008年，占地面積260畝，示范園內(nèi)種植有無公害大棗、彩色紅薯（紫色、紅色、黃色、水果型）、黑色花生、彩色玉米（紅穗、黑穗、彩穗、白穗等），以及各種奇形觀賞瓜，該生態(tài)示范園是一個(gè)集特色種植和紅棗無公害生產(chǎn)于一體的高效特色生態(tài)示范園。該園正處于安陽市規(guī)劃的現(xiàn)代高效休閑農(nóng)業(yè)黃金圈內(nèi)，2009年國(guó)慶節(jié)期間，棗相情生態(tài)園已隆重推出了“上采摘無公害大棗、下刨彩色水果紅薯、挖黑色花生、品嘗彩色玉米，游綠色走廊、觀賞奇形瓜”為主體的特色農(nóng)村旅游采摘休閑觀光園，游客達(dá)兩萬余人，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和良好的社會(huì)效益。該生態(tài)示范園的建成有力的帶動(dòng)了內(nèi)黃無公害大棗生產(chǎn)和高效特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，同時(shí)為豐富內(nèi)黃紅棗文化，發(fā)展內(nèi)黃生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)起到積極的作用。 　　棗相情紅棗專業(yè)合作社為增加紅棗附加值，促進(jìn)棗農(nóng)增收，緊緊圍繞紅棗等農(nóng)副產(chǎn)品深加工這篇文章，2008年合作社以股份制形式，創(chuàng)辦了內(nèi)黃縣棗相情農(nóng)副產(chǎn)品加工廠，近兩年來產(chǎn)銷兩旺，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。 　　內(nèi)黃縣棗相情紅棗專業(yè)合作社，在各級(jí)黨委、政府及有關(guān)部門的親切關(guān)懷和大力支持下，經(jīng)過全體社員的共同參與和不懈努力，為內(nèi)黃紅棗產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展作出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)，多次受到市、縣表彰，2008年被安陽市委市政府授予“優(yōu)秀農(nóng)村經(jīng)濟(jì)專業(yè)合作組織”；被內(nèi)黃縣委縣政府授予“先進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織”；2010年被省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為“河南省農(nóng)民合作示范社”；2010年被國(guó)家科協(xié)評(píng)為“國(guó)家科普示范基地”2011年被省團(tuán)省委農(nóng)村辦評(píng)為“河南省杰出青年農(nóng)民專業(yè)合作社”等榮譽(yù)。在今后的發(fā)展中，內(nèi)黃縣棗相情紅棗專業(yè)合作社將不斷創(chuàng)新，勇于開拓，為合作社自身發(fā)展、為建設(shè)新內(nèi)黃實(shí)現(xiàn)新跨越做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)！

　　靈寶大棗產(chǎn)于河南內(nèi)黃。河南大棗因品種不一，其所含營(yíng)養(yǎng)成分及其藥用價(jià)值也各不相同?；覘椇碗u心棗最著名。雞心棗因其形似雞心而得名。該棗核仁相離，搖之有聲，風(fēng)味更好，具有活血養(yǎng)顏，補(bǔ)中益氣的功能，是滋補(bǔ)佳品?；覘梻€(gè)大皮薄，肉肥核小，味如蜜，質(zhì)地柔軟，彈性較強(qiáng)，受壓后可復(fù)原狀；棗肉實(shí)在、皺紋淺而細(xì)密，皮與核之間無間隙。營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖，鈣、磷、鐵等人體必須的物質(zhì)。鮮棗中維生素的含量特別高。被譽(yù)為“天然維生素小倉(cāng)庫(kù)”。它具有養(yǎng)血、補(bǔ)血、活血、強(qiáng)心、開胃、健脾、舒肝等醫(yī)療功能。

　　內(nèi)黃尖椒是河南省安陽市內(nèi)黃縣的特產(chǎn)。內(nèi)黃縣生產(chǎn)的尖椒以產(chǎn)量高、品質(zhì)佳、色澤鮮、辣度高、椒形美享譽(yù)全國(guó)各地。 　　尖椒——內(nèi)黃縣種植尖椒已有近二十年的歷史，最初1992年由六村鄉(xiāng)進(jìn)行示范性種植，1993年面積擴(kuò)大到2000畝，后逐步擴(kuò)大到鄰近的井店鎮(zhèn)、亳城鄉(xiāng)、后河鎮(zhèn)等地， 1996年全縣發(fā)展到2.2萬畝，單產(chǎn)達(dá)241公斤，總產(chǎn)達(dá)到530.2萬公斤。1996年在六村鄉(xiāng)政府東邊馬白路兩側(cè)建立了內(nèi)黃縣尖椒批發(fā)市場(chǎng)，占地面積6.5萬平方米，投資1200萬元，房屋900間。1998年縣委、縣政府把尖椒納入農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，作為一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)來抓。2000年面積迅速擴(kuò)大，由上年的4.5萬畝擴(kuò)大到14.32萬畝，總產(chǎn)達(dá)到2.5萬噸，面積、總產(chǎn)分別比1996年增加12.12萬畝和1.97萬噸。2006年面積擴(kuò)大到30萬畝，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有種植，但以六村、后河、馬上、井店等鄉(xiāng)鎮(zhèn)最為集中?？h農(nóng)業(yè)部門積極搞好新品種引進(jìn)、試驗(yàn)、示范與推廣工作，通過建立高產(chǎn)攻關(guān)展示田、新品種示范區(qū)，大力推廣尖椒栽培新技術(shù)，單產(chǎn)和總產(chǎn)逐步增加，經(jīng)濟(jì)效益逐年提高，成為全縣農(nóng)民收入的重要來源。2009年全縣尖椒面積30萬畝，總產(chǎn)8.1萬噸。 　　

　　馬蹄燒餅品質(zhì)優(yōu)良，特點(diǎn)突出。剛出爐的馬蹄燒餅皮瓤分離，外脆內(nèi)嫩，酥香兼?zhèn)洌銡馑囊?，色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的?dú)特風(fēng)味。馬蹄燒餅制作考究，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，易于儲(chǔ)放，攜帶方便。 　　馬蹄燒餅決自內(nèi)黃縣井店鎮(zhèn)，形狀似馬蹄，有100多年的歷史。主要原料是面粉、花生、油、鹽、花椒面、葷香面、芝麻面。采用“十遍八刀”的獨(dú)特工藝制成，香脆可口，香味四溢。