| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 孟連香蕉 | 孟連縣積極發(fā)揮熱區(qū)資源依托產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，在交通較為便利的6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)培植香蕉等果蔬骨干產(chǎn)業(yè)，并在短時間內(nèi)得到了迅猛發(fā)展。目前，僅孟連縣勐馬鎮(zhèn)香蕉種植面積就達5000多畝，平均每畝可產(chǎn)3噸香蕉，每噸香蕉可賣3200多元，產(chǎn)值達4500萬余元。 芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)植物，又指其果實，是重要的糧食作物之一，熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富於營養(yǎng)，終年可收獲，在溫帶地區(qū)也很受重視。植株為大型草本，從根狀莖發(fā)出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20呎)的假桿；葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5公尺(10～11.5呎)，寬65公分(26吋)，10～20枚簇生莖頂。穗狀花序大，由假桿頂端抽出，花多數(shù)，淡黃色；果序彎垂，結(jié)果10～20串，約50～150個。植株結(jié)果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年。 破土而出的較弱根出條被修剪去除，留下較強壯的生長成能結(jié)果的植株。栽培品種數(shù)百個，世界各地因同品種異名而出現(xiàn)一些混亂。食用香蕉的記載很早就見于希臘文、拉丁文和阿拉伯文著作。也許最重要的種類就是普通香蕉(M. sapientum, 圣者香蕉)，該種有多個品種，最常種的是“大米歇爾” (Gros Michel)。食用香蕉的記載很早就見於希臘文、拉丁文和阿拉伯文著作。亞歷山大大帝遠征印度時就見過香蕉。發(fā)現(xiàn)美洲後，香蕉從加那利群島引入新大陸，先在伊斯帕尼奧拉(Hispaniola)島栽培，不久擴展到其他島嶼和大陸。栽培面積不斷擴大，在許多地區(qū)成為主食。19世紀香蕉出現(xiàn)於美國的市場上。 香蕉喜濕熱氣候，在土層深、土質(zhì)疏松、排水良好的地里生長旺盛。在類似牙買加南部的半乾旱地區(qū)灌溉栽培也已成功。可用吸根和假鱗莖分株栽培；第一次收獲需10～15個月，之後幾乎連續(xù)采收。 |
| 朗勒小香蒜 | 朗勒小香蒜是云南省普洱市孟連縣景信鄉(xiāng)朗勒村的特產(chǎn)。朗勒小香蒜的各種氨酸含量豐富，鈣、鎂、磷、鐵含量遠高于其它大蒜，2009年農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢驗認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品。 朗勒村位于景信鄉(xiāng)東北部，孟瀾公路旁，東北及南面與瀾滄縣東回鄉(xiāng)毗鄰，是景信鄉(xiāng)及孟連縣通往外地的咽喉。全村總面積22.58平方公里，海拔1100米至1300米之間。小香蒜主要在具有獨特小區(qū)氣候的朗勒村傣族組與朗島組。 “孟連縣小香蒜科普示范基地”成立于2006年5月，現(xiàn)有小香蒜種植戶425戶，種植面積1100畝。該基地生產(chǎn)的小香蒜經(jīng)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢驗測試，其產(chǎn)品的各種氨酸含量豐富，鈣、鎂、磷、鐵含量遠高于其它大蒜，2009年農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢驗認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品。 2012年，朗勒村小香蒜產(chǎn)量為480噸，銷售收入288達萬元。現(xiàn)在，走進朗勒村能明顯感到蒜香彌漫在村民的笑容里，小香蒜逐漸成為蒜農(nóng)致富的重要支撐點。 |
| 酸筍雞 | 酸筍雞 特點：酸鮮可口。 原料：成年雞一只、酸筍、香茅草等。 |
| 巴剎 | 巴剎 特點：鮮嫩可口。 原料：羅菲魚或鯉魚兩斤、大蔥、香料、大、小蕪荽、香茅草、山作料等?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
| 酸牛腳 | 酸牛腳 特點：酸甜可口、色彩鮮艷、質(zhì)地軟嫩、清涼爽口。 原料：黃牛腳筋、辣子、生姜、蕪荽等?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
| 牛剎別 | 牛剎別 特點：傣味名菜，味道香辣鮮美，回味無窮。 原料：黃牛精肉、烤熟的牛肝與牛肚少許、牛粉腸煮熟后的汁、香料、大蕪荽、小蕪荽、大蔥、山作料、香茅草、花椒葉等12余種配料。（分生、熟兩類） (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 涼拌酸螞蟻蛋 | 在孟連傣族村寨中，每到暑夏，可以品嘗到一道蛋白質(zhì)極為豐富的佳肴，這就是酸辣爽口，和胃生津，驅(qū)暑氣、祛病強身的涼拌酸螞蟻蛋。酸螞蟻是熱帶叢林中的一種細長的黃螞蟻。成蟲具有較濃的酸味，它常在竹叢、樹埡上筑起比面瓜大幾倍的圓巢。春末夏初，蟻巢中大部分是黃豆般大小的蟻卵、潔白如珍珠。其做法是，將蟻巢取下，除去雜質(zhì)和成蟻，煮熟后加上食鹽、辣椒、碎蔥頭、生蒜泥拌勻后即可食用。酸螞蟻蛋是世間最小最香的蛋，具有豐富的蛋白質(zhì)，孟連傣家人常用來招待親戚朋友，品嘗后令人回味?！ ?暫無圖片，歡迎提供。) |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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