導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 孟連香蕉 | 孟連縣積極發(fā)揮熱區(qū)資源依托產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，在交通較為便利的6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)培植香蕉等果蔬骨干產(chǎn)業(yè)，并在短時(shí)間內(nèi)得到了迅猛發(fā)展。目前，僅孟連縣勐馬鎮(zhèn)香蕉種植面積就達(dá)5000多畝，平均每畝可產(chǎn)3噸香蕉，每噸香蕉可賣(mài)3200多元，產(chǎn)值達(dá)4500萬(wàn)余元。 芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)植物，又指其果實(shí)，是重要的糧食作物之一，熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富於營(yíng)養(yǎng)，終年可收獲，在溫帶地區(qū)也很受重視。植株為大型草本，從根狀莖發(fā)出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20呎)的假桿；葉長(zhǎng)圓形至橢圓形，有的長(zhǎng)達(dá)3～3.5公尺(10～11.5呎)，寬65公分(26吋)，10～20枚簇生莖頂。穗狀花序大，由假桿頂端抽出，花多數(shù)，淡黃色；果序彎垂，結(jié)果10～20串，約50～150個(gè)。植株結(jié)果後枯死，由根狀莖長(zhǎng)出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年。 破土而出的較弱根出條被修剪去除，留下較強(qiáng)壯的生長(zhǎng)成能結(jié)果的植株。栽培品種數(shù)百個(gè)，世界各地因同品種異名而出現(xiàn)一些混亂。食用香蕉的記載很早就見(jiàn)于希臘文、拉丁文和阿拉伯文著作。也許最重要的種類(lèi)就是普通香蕉(M. sapientum, 圣者香蕉)，該種有多個(gè)品種，最常種的是“大米歇爾” (Gros Michel)。食用香蕉的記載很早就見(jiàn)於希臘文、拉丁文和阿拉伯文著作。亞歷山大大帝遠(yuǎn)征印度時(shí)就見(jiàn)過(guò)香蕉。發(fā)現(xiàn)美洲後，香蕉從加那利群島引入新大陸，先在伊斯帕尼奧拉(Hispaniola)島栽培，不久擴(kuò)展到其他島嶼和大陸。栽培面積不斷擴(kuò)大，在許多地區(qū)成為主食。19世紀(jì)香蕉出現(xiàn)於美國(guó)的市場(chǎng)上。 香蕉喜濕熱氣候，在土層深、土質(zhì)疏松、排水良好的地里生長(zhǎng)旺盛。在類(lèi)似牙買(mǎi)加南部的半乾旱地區(qū)灌溉栽培也已成功。可用吸根和假鱗莖分株栽培；第一次收獲需10～15個(gè)月，之後幾乎連續(xù)采收。 |
| 朗勒小香蒜 | 朗勒小香蒜是云南省普洱市孟連縣景信鄉(xiāng)朗勒村的特產(chǎn)。朗勒小香蒜的各種氨酸含量豐富，鈣、鎂、磷、鐵含量遠(yuǎn)高于其它大蒜，2009年農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢驗(yàn)認(rèn)定為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。 朗勒村位于景信鄉(xiāng)東北部，孟瀾公路旁，東北及南面與瀾滄縣東回鄉(xiāng)毗鄰，是景信鄉(xiāng)及孟連縣通往外地的咽喉。全村總面積22.58平方公里，海拔1100米至1300米之間。小香蒜主要在具有獨(dú)特小區(qū)氣候的朗勒村傣族組與朗島組。 “孟連縣小香蒜科普示范基地”成立于2006年5月，現(xiàn)有小香蒜種植戶(hù)425戶(hù)，種植面積1100畝。該基地生產(chǎn)的小香蒜經(jīng)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試，其產(chǎn)品的各種氨酸含量豐富，鈣、鎂、磷、鐵含量遠(yuǎn)高于其它大蒜，2009年農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢驗(yàn)認(rèn)定為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。 2012年，朗勒村小香蒜產(chǎn)量為480噸，銷(xiāo)售收入288達(dá)萬(wàn)元?，F(xiàn)在，走進(jìn)朗勒村能明顯感到蒜香彌漫在村民的笑容里，小香蒜逐漸成為蒜農(nóng)致富的重要支撐點(diǎn)。 |
| 酸筍雞 | 酸筍雞 特點(diǎn)：酸鮮可口。 原料：成年雞一只、酸筍、香茅草等。 |
| 巴剎 | 巴剎 特點(diǎn)：鮮嫩可口。 原料：羅菲魚(yú)或鯉魚(yú)兩斤、大蔥、香料、大、小蕪荽、香茅草、山作料等?！ ?暫無(wú)圖片，歡迎提供。) |
| 酸牛腳 | 酸牛腳 特點(diǎn)：酸甜可口、色彩鮮艷、質(zhì)地軟嫩、清涼爽口。 原料：黃牛腳筋、辣子、生姜、蕪荽等?！ ?暫無(wú)圖片，歡迎提供。) |
| 牛剎別 | 牛剎別 特點(diǎn)：傣味名菜，味道香辣鮮美，回味無(wú)窮。 原料：黃牛精肉、烤熟的牛肝與牛肚少許、牛粉腸煮熟后的汁、香料、大蕪荽、小蕪荽、大蔥、山作料、香茅草、花椒葉等12余種配料。（分生、熟兩類(lèi)） (暫無(wú)圖片，歡迎提供。) |
| 涼拌酸螞蟻蛋 | 在孟連傣族村寨中，每到暑夏，可以品嘗到一道蛋白質(zhì)極為豐富的佳肴，這就是酸辣爽口，和胃生津，驅(qū)暑氣、祛病強(qiáng)身的涼拌酸螞蟻蛋。酸螞蟻是熱帶叢林中的一種細(xì)長(zhǎng)的黃螞蟻。成蟲(chóng)具有較濃的酸味，它常在竹叢、樹(shù)埡上筑起比面瓜大幾倍的圓巢。春末夏初，蟻巢中大部分是黃豆般大小的蟻卵、潔白如珍珠。其做法是，將蟻巢取下，除去雜質(zhì)和成蟻，煮熟后加上食鹽、辣椒、碎蔥頭、生蒜泥拌勻后即可食用。酸螞蟻蛋是世間最小最香的蛋，具有豐富的蛋白質(zhì)，孟連傣家人常用來(lái)招待親戚朋友，品嘗后令人回味?！ ?暫無(wú)圖片，歡迎提供。) |
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