| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 碧安大山茶 | 碧安大山茶是云南省普洱市景谷縣碧安鄉(xiāng)的特產(chǎn)。 碧安鄉(xiāng)距景谷縣129公里，是距縣城最遠的鄉(xiāng)。境內(nèi)自然資源豐富，土地肥沃，群山起伏，箐深林密。 與原始森林伴生的碧安大山茶，茶樹為純天然生長，所制成的茶湯色黏稠油潤，滋味陽和，苦、澀、甜、回甘變化豐富，韻味無窮，越喝越甘甜，曾被眾多做茶研究的老茶人稱為云南最甘甜的茶。 |
| 景谷牛撒撇 | 在景谷縣傣族地區(qū)，有一道傣家人用來宴請賓客的世傳名菜，稱之為"牛撒撇"。它的烹制方法比較特別，逢年過節(jié)或辦喜事時，要殺牛，把黃牛宰殺后，取出牛的脊肉用火把它烤黃，再切成細肉絲，拌以煮熟后的牛肚雜，放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐料，再用煮沸后經(jīng)過過濾的牛粉腸水或膽汁拌勻，即可食用。"牛撒撇"最關(guān)鍵的配料就是那牛粉腸水。城里人想吃"牛撒撇"沒有牛粉腸水，就用五加葉來替代攪拌，味道口感相似。"牛撒撇"的特點是細膩可口，香味淳正，色澤誘人，具有健胃、清燥熱、增食欲的功能，受人喜愛。(思茅) |
| 景谷大香糯 | 景谷大香糯是云南省普洱市景谷縣的特產(chǎn)。大香糯是馳名中外的優(yōu)良稻種，大粒型糯稻，加工后米質(zhì)潔白，顆粒園大光澤，以色、香、味著稱，尤以香取勝。煮熟的香糯飯雪白如玉，油光錚亮，質(zhì)地柔軟，食之有入口備甜、落口纏綿、下肚柔軟之感。 在景谷傣族彝族自治縣，有一種“一家蒸飯十家香”的景谷大香糯。這種大香糯，屬粳糯型，國內(nèi)香米良種之一。具有濃郁的香味，它不僅米香、飯香，而且在苗期也能散發(fā)出一股清香味，特別是抽穗揚花期更甚。大香糯米粒滾圓雪白，人們常用來做粑粑、甜米酒、米花糖等．深受人們喜愛。 |
| 秧塔大白茶 | 秧塔大白茶是云南省普洱市景谷縣民樂鄉(xiāng)秧塔村的特產(chǎn)。秧塔白茶具有140多年歷史。因其外形美觀，白毫顯露，清香回味，湯色純正而聞名。由于歷史上種植甚少，產(chǎn)量不多，尤為珍貴，是云南八大名茶之一。清朝時被列為朝廷貴品，稱為"白龍須貢茶"，極受朝中君臣歡迎。 秧塔大白茶產(chǎn)于中國云南省景谷縣民樂鄉(xiāng)大村秧塔，其特點是茶樹品種優(yōu)良，芽葉滿披茸毛，成茶肥碩重實。白毫顯露，條索銀白，氣味清香，茶湯清亮，滋味醇和回甜，耐泡飲，以產(chǎn)地特色命名。秧塔地處高山密林的云霧山中，氣候溫涼，種植歷史已有160多年，清道光20年（1840），今老種樹尚在。白茶與其他茶不同，外形特白，賣樣好，于是當?shù)赝凉儇熈罹牟芍瞥伞鞍堩氊暡琛保虺⒓{貢，成為稀有珍品。大白茶適制多種茶類，制作傳統(tǒng)曬青茶，以春茶為佳，谷花茶次之，尤以清明前最好，稱明前春尖，制成炒青，烘青茶類，香氣更好，毫色銀灰，湯青綠。制成紅茶：金毫顯露，條索肥碩、口感甚佳。1981年，大白茶被評為云南八大名茶之一，被列為地方名茶良種，載入1989年出版的《中國農(nóng)業(yè)百科全書：茶葉卷》。秧塔村現(xiàn)在行政上屬景谷民樂鄉(xiāng)，地域上距離景谷鄉(xiāng)更近，故景谷鄉(xiāng)人制茶的方法一直與大白茶的制作方法一至，并把茶葉拉成直條稱為“把把茶”。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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