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　　瑞昌山藥歷史悠久，據(jù)明代隆慶年間的《瑞昌縣志》就有記載。據(jù)民間流傳，瑞昌山藥早在唐朝就成為了朝廷的貢品。相傳，唐明皇為給楊貴妃美容，健身豐乳，搜覓天下靈丹妙藥、山珍海味。時潯陽赤烏場的地方官速選送數(shù)箱，寫明烹調(diào)之法，報呈進貢。食之，膚色白里透紅，容光青春煥發(fā)，精力充沛旺盛，龍心大悅，對瑞昌山藥贊不絕口，賜其雅號“南參”。從此瑞昌山藥便列為皇家貢品，享譽皇家，名揚天下，成為當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)。 　　瑞昌山藥塊莖長棒形，表皮淡黃或淺棕黃色，長25-60㎝，粗3-7㎝，上部毛孔多，須根密，一般長5-7㎝，多呈水平方向生長，中下部表皮光滑，毛孔較稀，須根少而短，毛孔下陷。頸部灰棕色，長約8.5-12.8㎝，粗0.8-1.5㎝，密生棕褐色細根。肉質(zhì)潔白，組織細密，粘液多，烹調(diào)時久煮不糊。無明顯缺陷、機械損傷、斑痕、萎縮、腐爛、異味和病蟲害等。 　　瑞昌山藥其塊莖含淀粉16%、蛋白質(zhì)2.7%、脂肪0.2%、碳水化合物14%、Vc5㎎/100g、皂甙50ug/100g，以及消化酶、膽堿、碘質(zhì)、鈣質(zhì)和多種氨基酸、維生素、微量元素等。 　　瑞昌山藥產(chǎn)于瑞昌市轄區(qū)內(nèi)21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場，位于海拔60-600米之間，緊靠北回歸線，產(chǎn)地中心地理坐標為東經(jīng)115.38度，北緯29.4度。生產(chǎn)地域主要分布在瑞昌市行政區(qū)域內(nèi)，全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)場均有種植，其中主要集中在南陽、高豐、桂林、橫立山、白楊、洪下、夏畈等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。保護面積20000畝。年產(chǎn)量2萬噸。下一篇：瑞昌范鎮(zhèn)河燈節(jié)

　　瑞昌竹編是瑞昌傳統(tǒng)民間手工技藝，最早可追溯到商周時期，距今有3300多年歷史。 　　瑞昌竹編工藝品以竹子為原材料，經(jīng)手工制作而成。過去，瑞昌山民常以小山竹編織篾器出售。傳統(tǒng)的竹編制品有簸箕、米篩、籮等。 　　瑞昌竹編主要工序有去蔸、去稍、破竹、劈條、去篾黃、取層、揀篾、刮篾、煮篾等。竹器編織的花樣雖然多種多樣，但其基本構造都是由底、腰、筒身、緣口、提手等幾個部分組成。所編織的竹篾有經(jīng)緯之分，被挑壓的稱為“經(jīng)”，被編入的稱為“緯”。整個編織過程是一個不可分割的有機整體，主要由開頭、立腰、編器身等環(huán)節(jié)組成。 　　開頭的方法很多，常見的有織編、方孔編、六角孔編等。立腰，即編織時把平面底編的水平立篾向上彎曲，繼續(xù)編織橫回篾數(shù)周，其中包括濕水、彎曲、立竹片等工序。濕水，就是在立腰之前，應將水平立篾濕水，以增加其柔韌性，便于彎曲。彎曲，就是開始起腰時可用手指把水平立竹向上彎曲，以便向筒身推進。也可將立篾扎成一束，用夾子夾住，然后進行橫回編。還可用木模具、電燙等方法，把水平立篾垂直豎起后再進行橫回編。如果底編較薄，立腰后立篾容易彎曲，造成竹器底部突起而站立不穩(wěn)，可使用數(shù)條寬厚的竹片插立在底部。六角孔編織法常需要立竹片。編器身的方法與底編基本相同，但其所使用的橫回竹篾一般較為薄細。有些工藝美術品的橫回竹篾可以使用寬篾和窄篾混合編織，以形成各種花紋。器身編好后，便是收口和提手。在工藝品編織過程中，對篾絲或篾片還需進行漂白和染色?？上绕缶?，也可先編后漂；可先染后編，也可先編后染。最后進行烘干、噴漆，這時竹器工藝品才算完。 　　瑞昌竹編需要的工具主要有指皮、指筒、刮刨、補針、鑼鏟、尖刀、刮刀、篾刀、拐鉆、圓銼、鉸子、揀刀、小拐鉆、打皮板等。 　　瑞昌竹編用途廣泛。傳統(tǒng)的竹編制品有簸箕、米篩、曬筐、曬墊、竹囤、籮、床、涼席、斗笠、篼、鴨棚、播篼、竹水車、拖籮、桌、椅等，其中斗笠、絲籮、米篩被譽為“瑞昌竹器三寶”。上世紀七十年代，瑞昌竹編工藝在繼承傳統(tǒng)工藝手法基礎上，不斷創(chuàng)新，由實用型產(chǎn)品向藝術鑒賞產(chǎn)品拓展，遠銷日本、韓國等東南亞國家。1981年成立的南義竹編工藝廠，在傳統(tǒng)手工藝的基礎上，生產(chǎn)出花缽、花藍、雞、鴨、龜、水果盒、飛禽走獸、禮品盒等一百多種竹編工藝產(chǎn)品，遠銷到新加坡、馬來西亞、俄羅斯、瑞典、希臘、日本等國。近年來又開發(fā)生產(chǎn)各種園藝產(chǎn)品，如竹籬笆、竹亭子、竹小屋等。2001年10月，瑞昌竹編工藝品參加在四川宜賓舉行的第三屆中國竹文化節(jié)暨中國竹業(yè)博覽會榮獲金獎。下一篇：長江野生甲魚

　　野生甲魚：又名中華鱉，（俗叫甲魚`王八`團魚），其滋味肥厚，營養(yǎng)豐富，是一種珍貴的補品。祖國醫(yī)學認為鱉肉性平，有滋陰清熱，補腎健胃`滋肝益氣`涼血養(yǎng)血等功效，適用于身體虛弱`肺結(jié)核`肝脾腫大等癥。現(xiàn)代醫(yī)療研究認為，鱉肉不久有營養(yǎng)滋補作用，還可消除疲勞，防癌治癌的功能。鱉肉對肝癌，胃癌有抑制作用。實驗證明，鱉甲的抗癌作用：一抑制癌細胞的呼吸。二`可增強人體免疫抗病能力，起到抗癌的效果。注意的是：脾胃陽虛`泄瀉`消化能力極差的病人不能食用。

　　小山竹是瑞昌傳統(tǒng)產(chǎn)品，資源極為豐富，總面積１４萬畝，連片３０００畝以上的山竹地塊有八處。特別是淡竹林，面積達１１．４萬畝，占九江地區(qū)淡竹總面積的８４％，居全省之首，堪稱"淡竹之鄉(xiāng)"。