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　　觀斗山位于威信縣城東北40公里高田鄉(xiāng)的華汾山與羅漢山之間，因平西王吳三桂到此觀星斗而得名。觀斗山海拔1880米，山勢雄偉，氣勢磅礴，林木繁茂。　　觀斗山始建于明代，歷經清到民國，以觀斗山為中心，同時，在昆侖山、小西天、臥龍山、鎮(zhèn)龍山、福林山等處共有十多座廟宇。據有關碑刻記載，廟宇多次被焚，最后一次續(xù)建始于民國初年，共花了30多年時間，直到民國38年(公元1949年)才復原了9個大殿，即觀音殿、關圣殿、王母殿、雷祖殿、三教殿、瑤池殿、黑煞殿、彌勒殿、玉皇殿。殿宇坐東向西，自上而下，層層分布于觀斗山頂，占地面積6200平方米。-中多數殿宇被毀，各殿的石門坊、石臺階、石碑、石壁及部分造像、石刻殘存。　　殘留的石碑雕像有：碑刻8塊。觀音、關圣、王母、四大元帥、四大天王、孔子、釋迦牟尼、老子、彌勒佛、玉皇、哪吒、八仙等造像63尊；其中彌勒佛造像高5米，其余造像體量均比人高，顯得雄偉壯觀，威武懾人；龍、鳳、獅、豹、麒麟、大象、馬、羊、蟾蜍等14種動物石雕。另有石刻浮雕12組，描繪了唐僧西天取經、鬧渡、三英戰(zhàn)呂布等戲劇場面。觀斗山石雕其內容為儒、佛、道三教合流，將宗教、傳說融為一體，規(guī)模宏大，內容龐雜。藝術上多受四川雕刻藝術的影響，其造型別致，工藝精湛、美觀，是云南規(guī)模最大的宗教石雕群，具有很高的藝術和觀賞價值。現為云南省重點文物保護單位。 　　 　　高田鄉(xiāng)　　高田鄉(xiāng)位于威信縣城東北部，是一個典型的山區(qū)貧困鄉(xiāng)，與四川敘永縣兩河、白臘、高峰等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))接壤，轄8個村民委員會163個村民小組。截止2005年末，全鄉(xiāng)有人口6294戶29626人，其中少數民族1438戶5571人；有耕地面積43055畝，其中水田6200畝．境內最高海拔1902米，最低海拔706米，氣候立體性特點較突出，地貌山高坡陡，溝壑縱橫，25度以上的坡…… 詳細++　　(暫無圖片，歡迎提供。)

瓦石僰人懸棺為全國重點文物保護單位?！　⊥呤瘍k人懸棺位于云南省昭通市威信縣長安鄉(xiāng)瓦石行政村棺木崖和白虎巖上，與四川省珙縣僰人懸棺相同。棺前為林鳳河瓦石段。由于大量朽壞脫落，現懸棺3具，復制4具后計7具，民間傳說為何姓“白人子”墓。明代以前遺物，石上鑿孔，插入厚木，棺凌空橫置木上，任憑風吹雨打。 掛于數百米懸崖絕壁上，是神秘和求知的象征。 　　目前懸棺雖然經過部分整理，但原貌基本尚存。2000年，已由奧地利王妃出資進行保護。從山下仰望萬仞絕壁上的懸棺，給人的絕非是神秘和震撼的感覺。 　　 僰人的消亡 　　 僰人——亦稱都掌蠻。在歷史上長期活躍于川滇黔三省的交會的“敘南六屬”之地（即今宜賓興文縣、長寧縣、高縣、珙縣、慶符縣、筠連縣、昭通威信縣、鹽津縣），自古以來是“西南夷”中的一支強悍民族。經先秦、西漢、魏晉，歷唐、宋、元、明諸代，凡典籍文獻涉及西南民族問題時，多與川南僰人有密切關系。尤其在宋、元、明之際，推行土司土官制，使川南僰人在籠絡與安撫中獲得空前發(fā)展，其社會演進和勢力強盛崛起。 　　在明王朝初期，僰人叛服無常，僭號稱王，建立僰侯國，雄視川南和滇東北，僰人的動與靜，已成為明王朝的心腹之患。明王朝為了在僰人聚集地區(qū)維護中央集權統治，對該地區(qū)強行實施改土歸流。于是，其改土歸流遭到了僰人的強烈反抗。置流和反歸流，成為當地-激化的焦點，進而演化為鎮(zhèn)壓與反鎮(zhèn)壓的斗爭。明史典籍有“明興二百年間，王師西下討罪，前后數百戰(zhàn)”的歷史記載，其中“萬歷之役”是明軍對川南僰人進行的最后一次毀滅性剿殺。明神宗萬歷元年（1573年），明王朝會集四川、云南漢土官兵十四萬之眾，在四川巡撫曾省吾和總兵劉顯的率領下，撲向敘州（今宜賓市），直抵戎縣（今興文縣），農歷9月初9日，明軍乘僰人在九絲山上椎牛飲酒過傳統“賽神節(jié)”之機，借川南山區(qū)淫雨瘴霧，雨夜攀巖偷寨，放火燒城，攻克九絲山，僰人全軍覆沒。 　　 九絲山之戰(zhàn)后，明軍對逃遁云南深山林箐藏匿的僰人進行清剿搜殺，力圖斬盡殺絕。阿大王被俘后在成都被公審殺害，迫使幸存的僰人或逃亡他鄉(xiāng)（今邱北縣），或瞞族隱姓。甚至，一些在戰(zhàn)爭中俘捉的難民已被明王朝地方官吏改姓換名，賜為他姓。這次亡族滅種的大-，是西南民族史上最為悲壯慘烈的一頁，一支古老民族竟然在西南的崇山峻嶺從此消失而不復見于記載?？墒?，就在437年前，明王朝對他們發(fā)動的一場血腥剿殺后，一場刀光劍影暗淡了，一陣鼓角爭鳴遠去了，僰人也從此在歷史的長河中永久地消失了。為后世留下了太多的難解之謎，僰人到底從何而來？族屬源頭在哪里？他們的政治組織體系是怎樣的？他們的軍事戰(zhàn)斗又是如何？生產力達到什么水平？為何要行懸棺葬？千斤棺木怎置高崖峭壁？最后又歸何方？而今后裔安在……對于這些置疑，只有通過對僰人歷史和懸掛在山崖上懸棺的詮釋和解讀，才能掀開僰人的神秘……

　　大雪山原始森林　　大雪山原始森林，位于威信縣、彝良縣及四川省珙縣、筠連縣4縣交界處。威信縣境內有16906.5畝，其中林鳳鄉(xiāng)15302畝，長安鄉(xiāng)1604.5庫存。海拔1600米左右，最高海拔1777.2米。是滇川邊界上一顆綠色明珠，是一個巨大的天然氧吧，是森林植物、野生動物、珍禽、奇花異草的王國。內有大量的國家保護一、二、三類珍稀動植物，原始生態(tài)保持較為完好，并以其蒼松翠嶺、奇石小溪、飛瀑流泉、名貴花樹、野獸出沒、博大神秘而具有較高的觀賞品位。曾為紅軍川滇游擊隊主要活動基地?！　浞N極為豐富，以絲栗、山板栗、羅漢竹為主，特產珙桐為國家一級保護植物。樹高20--30米，腰圍為2--3米。有1棵山板栗，于2米處分為3棵，在3米處并為1棵，樹高25米，枝中覆蓋1.5畝。彌猴桃、絲栗子、羊0、酸棗子、斑鳩果、何首烏、五倍子等藥材俯拾皆是，群眾有“哪個（站長注：哪個——不管是誰）得到淫羊霍，十個吃了十個活；六含草、兔兒風、十個吃了十個松（站長注：松——大病痊愈）”順口溜。碎蛇、-蛇是治療風濕麻木良藥。羅漢筍、水竹筍是威信主要出口特產之一。香菌、天麻、木耳出產豐富。溪中石蚌（俗稱木槐，一種類似青蛙的動物），肥大鮮美，有“肥壯石蚌遍地跑，想吃石蚌順手抓”之說，林中有野豬、豺狼、腹錦雞、刺猬、九節(jié)貍等野生動物，有國家一級保護動物金錢豹、二級保護動物紅腹錦雞、三級保護動物黑熊。蘭花、山茶花、玉蘭花、喇叭花、百合花、鴨兒花、映山紅、荔枝花、珙桐等眾多花卉，令人如癡如醉，四季泉水淙淙，清冽甘甜，飲食不佳游客入林中飯量大增?！　〈笱┥椒秶鷥染包c極多。如：濫泥壩山水有“九獅十八象”、“金雞抱蛋”、“烏龍吐水”，安穩(wěn)壩行政村有仙鶴池，柚木坪海子（水塘）有“仙鵝抱蛋”，韭菜壩常年水深3——7米的5個石窩“龍眼睛”旁有流水石板“萬卷書”，晴天顯木柑塘附近有飛錢塘，豬背河壩有噴泉草海，尖角壩有10米外丟石求子的石水塘：“打兒窩”。

扎西紅軍烈士陵園為文化旅游景點、紅色旅游經典景區(qū)?！　≡骷t軍烈士陵園　　威信縣扎西紅軍烈士陵園始建于1984年，總占地面積4.67公頃，共計投入建設資金220余萬元，建園之初是縣級陵園，1988年被省政府批準為“全省重點烈士紀念建筑物保護單位”之一，1995年被國家民政部批準為“全國愛國主義教育基地”之一，1996年被國務院批準為“全國重點烈士紀念建筑物保護單位”之一?！　≡骷t軍烈士陵園建有高10米、碑體邊長2米、占地1189平方米的柱形“紅軍烈士紀念碑”一座，紀念碑南北兩面分別刻有毛澤東書體的“紅軍烈士紀念碑”和“英勇奮斗的紅軍萬歲”碑文，從東、南、西、北四面臺階皆可步上紀念碑。四周種有塔柏、雪松、白玉蘭、萬年青等花草樹木，綠樹成蔭，花香四溢；建有紅軍烈士個人生平事跡碑83塊，成排樹立在“紅軍烈士紀念碑”周圍，隱現于花草叢中，整潔優(yōu)雅，莊嚴肅穆。看烈士生平，聯想到紅軍為中國革命鑄就的輝煌，紅軍長征精神令人嘆服，敬仰之情油然而生。陵園還建有仿古亭、臺、樓、閣、廊等六坐建筑1500余平方米，公共活動場所12000余平方米，陵園綠化達37000平方米，興游其間，綠蔭敝日，曲徑通幽，但聞人語，無分遠近?！　≡骷t軍烈士陵園是集愛國主義和革命傳統教育、娛樂和休閑為一體的公園式活動場所，每年接待游覽觀光、瞻仰掃墓的各級領導、烈士后裔、社會各界群眾達10萬余人次，縣級機關、團體及中小學校每年都要前往進行入黨、入團、入隊宣誓，駐威部隊每年在此進行革命英雄主義教育，它已成為威信革命老區(qū)的紀念地，聞名于川、滇，黔邊境。　　地址：扎西會址位于昭通市威信縣扎西鎮(zhèn)東北角

　　天臺山溶洞　　天臺山溶洞，離扎西32公里，位于林鳳鄉(xiāng)老鷹巖上，被譽稱為“西南第一洞”。其特點是洞中有山，洞中有泉，洞中有林，洞中有天。主洞長1264.1米，支洞長874.1米，最高80余米，最寬35米，為天然彩色石洞。洞內有石筍、石柱、石芽、石花造型各異，晶瑩透明。令人驚嘆的是，洞內有一酷似偉人毛澤東的鐘乳石傲然屹立，四周圍有十大元帥立像，栩栩如生，神秘莫測，實為天下一絕。開成于距今2.3--2.8億年前，雎有宏、美、寬、多等特點?！　〈硕捶稚?、中、下三層，總高差88.4米，為天然彩色石洞，上層為淡紅色，下層為淡綠色，中層為淡黃色，洞內詭奇多端，神秘莫測，先要半臥半蹲才能進洞，走上一段路后，豁然開朗，面前呈現一個寬敞的大廳，再進時聞流水沽沽有聲，原來是一條暗河，沿河行走，鐘乳石形成欄桿，欄桿上各種奇形怪狀的圖象，儀態(tài)萬千，晶瑩奪目，走在當中若置身神話世界，讓人浮想連翩。陰河盡頭有一“高山”在洞內拔地而起，山頂上端坐著一位維妙維肖的彌勒佛，若不仔細端詳會以為出自雕塑家之手筆，更為奇特的是從：“山”腳至“山”頂，有許多人形石頭，躬身曲背正在登山，有的背上背著東西，有的頭上戴著帽子，還有一位婦女手中牽著孩子仿佛是去朝拜，形象生動，呼之欲出，參觀者嘆為觀止。繞過“山”去，一片石林從人們面前延伸開去，粗細不一的石柱密密麻麻，盤根錯節(jié)，仿佛進入熱帶雨林，人們只有側身滑過，林內有幾條小溪曲曲折折地潛入暗河中，水鳴之聲如環(huán)佩叮當作響，十分悅耳?！　〉刂罚赫淹ㄊ型趴h距縣城扎西32公里，位于林鳳鄉(xiāng)老鷹巖上。

　　觀斗山石雕（群）位于云南威信縣高田新華村，距縣城約45公里，屹立群峰之首的觀斗山，毗鄰四川敘永縣，海拔1880米。觀斗山廟宇始建于明代，在清代經過數次的維修、擴建至清末，民國初又遭損壞。于1934年至1937年，再次進行大規(guī)模的修建，歷經十四年復原了九座殿堂，占地十余畝。原觀斗山廟宇規(guī)模宏大，氣勢雄偉，是川滇交界佛教圣地。上世紀六十年代后期，由于廟宇無人料理而逐步衰敗。七十年代中期，寺廟建筑被全部拆除，寺內的木制雕塑像也慘遭厄運，惟存的石雕造像坍塌和淹沒于荒山草叢之中。觀斗山石雕（群）是罕見的藝術瑰寶，它反映了中國近代雕塑的傳統技藝特點，彌補了近代雕刻的空白，其造像匠心獨運，想象豐富，雕刻細膩，形神兼?zhèn)?，千姿百態(tài)，獨具特色。展示了川滇黔結合部地區(qū)獨有的宗教文化特征。1985年，觀斗山寺廟遺址被列為威信縣重點文物保護單位。1993年11月被省政府公布為云南省重點文物保護單位。觀斗山廟宇經過近十余年的維護修繕，各級政府和民間籌資投入近百萬元，已將大部分殿宇恢復了基本原貌，并對現存的石、木雕像進行了分類保護性處理。隨著全國“紅色旅游”的興起和云南北大門文化長廊建設的不斷推進，昭通的歷史文化旅游資源將得到逐步的開發(fā)利用，特別是縣域經濟的發(fā)展壯大以及基礎設施條件改善?！　∮^斗山石雕藝術規(guī)模之大、之多、技術之精湛，西南三省罕見，可稱石雕藝術的寶庫。特別是融儒佛道三教，及各種民間傳說與歷史典故為一爐，極具特色。 　　

扎西會議紀念館（扎西會議舊址）為省級重點文物保護單位、紅色旅游經典景區(qū)、愛國主義教育基地?！　≡鲿h紀念館　　扎西會議紀念館位于云南威信縣扎西鎮(zhèn)北部，此地牌云貴川三省結合，素有“雞鳴三省”之稱，紀念館由扎西會議會址、陳列館、紅軍烈士紀念碑三個部分組成，為紀念在1935年2月中央紅軍長征集結于此并召開了著名的“扎西會議”而建?！　≡鲿h紀念館中的扎西會議址原為江西會館（又稱江西廟）和湖廣會館（又稱禹王宮），是當地常見的木結構建筑，古色古香，典雅莊重。會議陳列館倚山而建，有上下兩層四個展室，展廳面積2590平方米，共展出各種圖片170多幅，紅軍遺物70多件，較全面地反映和介紹了紅軍長征集結扎西、扎西會議、紅軍川滇黔邊區(qū)游擊隊和云南游擊支隊的革命斗爭歷史與活動情況。扎西會議中，以洛甫（張聞天）代替博古（秦邦憲）在黨中央負總的責任，保證了毛澤東同志的軍事指揮，實際上確立了毛澤東在全黨、全軍的領導地位，通過了《遵義會議決議》即《0中央關于反對敵人五次“圍剿”的總結決議》，整編部隊、擴大紅軍，作出　　了回師東進的戰(zhàn)略決策，并建立了0川南特委和紅軍川南游擊縱隊，為紅軍完成戰(zhàn)略轉移奠定了基礎?？v隊所屬的云南支隊，在主力紅軍走后一直堅持斗爭10余年，在中國革命史上留下了光輝的一頁。　　景點位置　　云南省昭通市威信縣仔細鎮(zhèn)北　　

　　扎西紀念館位于云南歷史文化名城威信縣的扎西鎮(zhèn)，原為江西會館和湖廣會館址，總占地面積4686平方米。江西會館建于清咸豐六年(公元1856年)，為木結構建筑，面積514平方米。湖廣會館又稱禹王宮，始建于清光緒四年(公元1878年)，為四合院木棚，面積336平方米?！　　白窳x會議”后，確立了毛澤東在黨內的領導：1935年2月，中央紅軍長征到云南的扎西，紅軍總部第四軍駐湖廣會館，紅軍總部設在江西會館的萬壽宮，黨中央在這里召開了政治局擴大會議，決定縮編紅軍并確定了新的作戰(zhàn)部署。會議通過了《中央政治局擴大會議總結粉碎五次“圍剿”戰(zhàn)爭中經驗教訓的決議大綱》，-在此發(fā)布了《關于各軍團縮編的命令》，為四渡赤水，巧渡金沙江，實現北上抗日的戰(zhàn)略目標奠定了勝利的基礎?！　〗鲿^在1962年被拆除，湖廣會館至今保存完好。為了保護革命遺址，1976年在江西會館的舊址上按原樣修復重建，并建立“扎西革命紀念館”，陳列紅軍長征過云南及扎西會議的文物。1983年1月，云南省人民政府公布為第二批省級重點文物保護單位。　　威信縣距昆明690公里，昆明各大汽車客運站有班車前往。 　　 　　扎西鎮(zhèn)　　扎西鎮(zhèn)位于威信縣中南部，是縣人民政府駐地和全縣政治、文化、經濟中心。東連本縣雙河鄉(xiāng)、高田鄉(xiāng)，西與本縣麟鳳鄉(xiāng)，鎮(zhèn)雄的雨河鎮(zhèn)連接，北面接壤三桃、羅布鄉(xiāng)，南與本縣水田鄉(xiāng)，鎮(zhèn)雄縣的花朗、大灣、茶木接壤。全鎮(zhèn)轄19個村委會395個村民小組，4個居民社區(qū)12個居民小組，2005年底實有24781戶104128人，其中女50610人；有苗、彝、壯、回、白、布依等6種少數民…… 詳細++

天險兩合巖為威信縣文物保護單位?！　√祀U兩合巖　　兩合巖位于威信縣城南5公里，由于地層斷裂和水融作用形成一條寬10米、高200米、長500米的峽谷，扎西河從中咆哮而過，兩岸巖壁對峙，仿佛要合攏一樣，故名“兩合巖”?！　〗夥徘暗膬珊蠋r地勢險峻，山峰高聳入云，僅巖壁上有一羊腸小道可走，確有“一夫當關，萬夫莫開”之勢。1935年2月，中央紅軍路經此地，-同志在《隨軍西行見聞》里寫道：“……尤以兩合隘(巖)最為險要，只要道路破壞五尺，軍隊即無法通過?！苯夥藕笮尥斯?，并于1985年2月在此石刻了“萬里風云涌兩合；千秋偉業(yè)耀扎西”和“云鎖一線驚天險；橋飛兩壁變通途”兩副楹聯。　　兩合巖左側有一大溶洞，長300米、寬100米、高80米。洞里有一座極為壯觀的石蓮花；同時又是新石器遺址，出土的古生物化石和骨針，經鑒定已有5000多年歷史?！　?985年威信縣人民政府公布為全縣重點文物保護單位。是威信縣2006年旅游招商引資重點項目之一，擬建為兩合巖峽谷風光游覽區(qū)，新建索道、攔河壩、娛樂道，開鑿登山石級。

　　天星國家森林公園位于昭通市威信縣最北部，離縣城扎西40公里，距“蜀南竹?！?20公里，茫茫-從三面環(huán)抱著縣城。主要景點在天星、八字山兩個林區(qū)內，森林覆蓋率高?！　」珗@里擁有活化石植物——樹蕨2000多株，同時又是名符其實的杉木王國，64個杉樹品種云集于此。占地20余畝的天星水庫猶如一顆明珠鑲嵌在高山之巔；姿態(tài)萬千的觀斗山石雕群就處于在這片綠地上。每到夏季，氣候涼爽，環(huán)境清幽，是游覽、避暑的佳處。天星國家森林公園景區(qū)設百畝竹苑、茶園風情、綠茵草坪、觀峰望霞、湖光山色、神龍壁泉、涼亭、迎客亭、植物園、動物園等景點。公園里擁有活化石植物──樹蕨2000多株；同時又是名副其實的杉木王國，64個杉樹品種云集于此，該項科研曾獲國家一等獎；占地20余畝的天星水庫猶如一顆明珠鑲嵌在高山之巔；舉世矚目的觀斗石雕群就供奉在這片綠茵茵的地毯上。每到夏季，氣候涼爽，環(huán)境清幽，是游覽、避暑的又一最佳處?！　?992年12月被國務院委托林業(yè)部批準為國家級森林公園。景區(qū)設天星歡迎您、百畝竹苑、茶園風情、綠茵草坪、觀峰望霞、湖光山色、神龍壁泉、涼亭、迎客亭、植物園、動物園等景點?！　∵@里匯集了全國64個杉木品種，著名樹種紅豆杉等也分布在其中，為全國杉木林種資源之最。另有1200畝成片群狀分布的國家一級保護植物樹蕨(又名桫欏樹)。天星-氣候宜人，除茫茫杉木林外,有竹園、茶園供游人散步，有國家一級保護植物供人欣賞，天星水庫碧波蕩漾,山茶、合歡倒映水中。沿林區(qū)公路穿越-，眼前常見飛鳥、奔兔、松鼠。在天星林場招待所，可遙望滇川界山古佛界。天星國家森林公園,是綠色的基因庫，山水秀麗,景觀奇特,春華秋實。林木郁郁蔥蔥，蒼翠欲滴，素有“百里-”風光如畫的美譽。可形成集科考、觀光、度假、休閑于一體的旅游勝地。面對省政府決定啟動滇東北旅游區(qū)，發(fā)展跨省旅游的機遇,天星國家森林公園項目亟待開發(fā)?！　?/p>

　　米線 　　米線，是云南著名的風味小吃。歷史悠久，正宗且味美。口味獨特，物美價廉，濃香的熱氣與鮮美的味道，一直深受人們的喜愛。米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成，以細白、有韌性者為好。佳佳香開發(fā)研制的新產品一品香米線具有集美味、鮮美、清香、爽口、軟糯于一體,色香味俱全,同時具有滋陰補陽和補血的食療功能。來往行人，即購即吃，甚為方便。其特點突出：原料制作上和工藝上有區(qū)別于其他品種米線。不含任何添加劑。食用起來口感細膩，入口綿滑，嚼之筋骨十足，令人回味無窮。 　　采用祖?zhèn)髅胤?，味道鮮美的高湯與眾不同，看著油花微瀾，肥而不膩。湯中配有大棗、枸杞等三十余味中草藥，輔以上等大骨熬制，濃香四溢。具有補氣、滋補、健身之功效。 　　輔料在傳統基礎上又特別研制了酸菜、辣椒油、肉餡等十幾種調料,使其湯味鮮甜，肉質香嫩，同時也可按個人愛好不同添加調料。

　　風味獨特、地道的威信酸魚，只產于威信縣羅布河流域的魚洞、白水、青龍、羅布等村寨。水是蘊化萬物的精靈。遠離塵囂的羅布河在滇黔毗鄰的丘陵間迂回，"水至清則無魚"的哲理在羅布河的清波碧流中，被率性天真、往來游弋的鯽魚消解得無聲無息。魚不大，適宜捕撈加工的多在1-2公斤間。 　　用網、蔑籠將活蹦亂跳的鮮魚捕撈出水，喂飼于木桶、木盆之類器皿中，便擁有了加工酸魚的最基本的原材料。 　　加工、烹制酸魚的歷史已遙遠難尋。高田鄉(xiāng)魚洞村一張姓農戶據說擁有此項專利。但同樣諳熟加工、烹制工藝的一百多戶人家并不認可張姓的發(fā)明權，一百多戶人家都可以言之鑿鑿地把他們的曾祖，乃至曾祖的曾祖加工烹制酸魚的業(yè)績端出來，以證明自家是最早的、最好的。事實上，在品嘗了張姓和其他人家的出品后，得到的是同樣的不會忘記的感受；記憶所及，便饞涎欲滴，趨奉之，向往之，須臾的疏離都讓人不忍?！?　　酸魚要先加工腌制。加工腌制的過程雖然復雜，執(zhí)行必須一絲不茍?！?　　第一步，將從羅布河中捕撈、喂飼于木器具中的鮮魚取出，先洗凈，再去鱗，剖開魚腹腔，剔除腮、紹、鰾、筋、肺等，用盆缽盛裝備用--不能破壞魚的完整形態(tài)，剖腹后不能再接觸生水，否則將一事無成。　 　　第二步，鹽漬。按每公斤魚一公兩食鹽的用量，將食鹽在魚身上均勻灑布，用力揉搓，上鹽后的魚平攤在蔭涼通風處干晾12--24小時?！?　　第三步，制腌糟。選用適口性好，成熟也好的玉米，磨細、過篩，加入適量花椒、胡椒、草果、山萘、八角等佐料粉末，均勻混合而成"糟"?！?　　第四步，按每公斤魚肉用2-2．5公斤腌糟的比例：將腌糟填入魚腹腔，合攏魚腹，再一條一條平行擺放于有弦的土陶壇子中。每擺放魚肉一層，撒一層腌糟，最后用稻草把壇口塞緊密封，往壇弦注清水，再加壇罩合蓋。壇弦清水要定時更換。每隔70-80天，要啟開壇口罩蓋檢查，如發(fā)現玉米面過分潮濕，要按盛裝程序更換，重新封袋。經2--3年的腌制，魚的整體形態(tài)依然保護完整，肌肉彈性如初，但其中魚刺已全部"消化"，男女老幼大嚼大咽都勿需擔心了?！?　　烹調時，先將腌魚切成塊，用菜油煎炸至淡黃，備用。蒸盤中用紅糖、白糖鋪底，魚塊置其上，再將腌糟焙炒后復面，入籠蒸2-3小時，取出，澆上按不同口味配制的汁水，再上籠蒸2。3小時即可。味道鮮美，脆嫩可口，酸、甜、麻、辣、咸五味俱全。適應不同食客，變換汁水，既保持本色，調制的自由度又很大?！?　　腌制的酸魚可久存久放，長途運輸。晚清至于民國，云、貴、川三省毗鄰地區(qū)經商者到威信販運酸魚至昆明、成都、重慶等地銷售，是一項獲利頗豐的營生。 　　

　　火腿餅 　　火腿餅是昭通市月中桂糕點廠生產的又一名牌產品。該產品選用上等熟火腿肉、純豬油、面粉等優(yōu)質原料，精心制作而成。表皮具有松、軟、脆的特點，油而不膩，甜咸適宜，酥松爽口，香味醇郁。近年來由于從昆明引進新技術，從上海引進設備，使昭通火腿餅的制作達到現代科學工藝化的標準要求，在質量上更一層樓。

　　酸辣餃面 　　昭通酸辣餃面，是一道起源于云南昭通的美味小吃。餃即餛飩，面是細如發(fā)絲的面條。餛飩皮的面條都是用面粉加雞蛋和成面團后人工搟制的。薄如蟬翼的餛飩皮和細面條，口感細膩，鮮香，嚼之有勁潤滑。

　　云南引種最早、分布集中的西洋蘋果品種樹。薔薇科蘋果屬落葉喬木。溫帶果樹。金帥又名金冠，原產美國。1910年首次由日本引入中國大連栽培。1940年，昭通人吳敬漪從四川成都購150株，栽于昭通灑漁鄉(xiāng)。今昭通地區(qū)果技站仍保存當年栽的正常結果樹70余株。該品種適宜較冷涼少雨的地區(qū)栽培，以年均氣溫9℃－11℃、降水量700毫米以下最適。果實9月上旬成熟。具有豐產穩(wěn)產特性。金帥果實平均重180克，長圓形。低海拔地區(qū)栽培的果實扁圓形。果皮底色黃綠，成熟后金黃色。肉質細，味偏甜，有芳香，宜鮮食，易生果銹，貯藏后會發(fā)綿。已引進全矮生和脫毒系無銹品種。

　　云南林木繁茂、雨量充沛，盛產真菌。在云南所產的三四十種菌子中，尤以雞樅為第一，被人們視為食物中的珍品。李時珍在《木草綱目》中贊揚它"點茶烹制皆宜，氣味皆似香蕈"，可"益胃清神，治痔"。雞樅可以吃，也可以紅燒、油煎、清蒸著吃。如把新鮮雞樅加上肉圓子以及紅大辣椒等佐料清蒸起來吃，那滋味就更鮮美。不僅湯喝起來香鮮可口，肉圓子及雞樅更是別有風味。 　　

　　云南引種最早、分布集中的西洋蘋果品種樹。薔薇科蘋果屬落葉喬木。溫帶果樹。金帥又名金冠，原產美國。1910年首次由日本引入中國大連栽培。1940年，昭通人吳敬漪從四川成都購150株，栽于昭通灑漁鄉(xiāng)。今昭通地區(qū)果技站仍保存當年栽的正常結果樹70余株。該品種適宜較冷涼少雨的地區(qū)栽培，以年均氣溫9℃－11℃、降水量700毫米以下最適。果實9月上旬成熟。具有豐產穩(wěn)產特性。金帥果實平均重180克，長圓形。低海拔地區(qū)栽培的果實扁圓形。果皮底色黃綠，成熟后金黃色。肉質細，味偏甜，有芳香，宜鮮食，易生果銹，貯藏后會發(fā)綿。已引進全矮生和脫毒系無銹品種。80年代以來推廣的色紅、果肉甜脆而耐貯運的紅富士品種，已逐步取代金帥成為主栽品種。1997年昭通地區(qū)種植1萬余公頃，產蘋果2936噸。