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　　肉嫩味美的弓魚，是洱海獨有的特產(chǎn)。 弓魚?不象弓，因為它能以嘴銜尾成串的象弓一樣躍出水面，故名“弓魚”。它籽多、刺少、苦膽小、味道美，每尾約２-５市兩重，因而當?shù)刭u弓魚一般不用秤稱，４條就是一斤。弓魚特別喜歡清水激流，每當農歷五、六間把籽兒產(chǎn)在水底的沙土上。成活后的小魚，也喜歡在激流中生長，所以弓魚肉特別鮮美。清代詩人師范曾為它寫下“嫩腹含瓊膏，圓背媚春酒”的贊美詩句。當?shù)氐陌鬃迦罕姽芩小岸；ā保I者甚多。出門時還往往烹制加工，隨身攜帶，作下酒的菜肴，因而留下“弓魚走四方”的佳話。 　　 有“高原明珠”之稱的大理洱海，是云南橫斷山脈中容水量最大、水質清澈的淡水湖泊。自然資源豐富，僅魚類就有10多種之多，其中最有名氣的是弓魚。 　　　　弓魚又稱工魚，因跳躍時形似弓，故得名。弓魚早在唐代就作為貢品遠送長安，故又有“貢魚”之稱。明代謫居云南的著名學者、狀元楊慎，把弓魚贊為“魚魁”。弓魚其色如銀，形體呈圓背長條狀，無鱗少骨，成魚每條重2兩一3兩；肉質細嫩，食味鮮美，蛋白質含量高，營養(yǎng)豐富。《古書圖書集成·禽蟲典》記載弓魚：“出洱海，如鰷而鱗細，長不盈尺。”《新纂云南通志·物產(chǎn)考》：“工魚，一作公或弓。魚似鰷而鱗細，長不滿尺，肉細刺少，子腴美，可腌食?！惫~的豐產(chǎn)期在春季桃花盛開時，食法以清湯加青蠶豆米與魚共煮，這種烹調方法菜名“桃花魚”。清代大理學者師范寫的“內腹含瓊膏，圓脊媚春酒”，說的就是春食弓魚的盛事。 　　　　歷史上洱海弓魚產(chǎn)量極多，60年代還用汽車把腌制好的成噸弓魚，從滇緬公路運到昆明，再轉運省外，或西出緬甸銷往東南亞國家。70年代后，因洱海生態(tài)環(huán)境受到破壞，弓魚產(chǎn)量急劇減少，現(xiàn)已很難吃到。近年來，有關部門已采取措施，開展保護、管理、科研等工作，在洱海上游河道已有少量的繁殖. 　　

　　鎮(zhèn)雄馬鈴薯是云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣的特產(chǎn)。鎮(zhèn)雄縣是一個以旱作為主的農業(yè)大縣、馬鈴薯種植面積大，是鎮(zhèn)雄第二大糧食作物，種植馬鈴薯歷史悠久，農民積累了豐富的栽培經(jīng)驗。 　　鎮(zhèn)雄縣境內海拔630～2416m，高差達到1786m，立體農業(yè)特點十分突出，晝夜溫差大，氣候冷涼。這些得天獨厚的自然優(yōu)勢，非常適宜馬鈴薯的生長發(fā)育，有利于馬鈴薯塊莖的形成與干物質的積累，是馬鈴薯的適宜種植區(qū)。 　　鎮(zhèn)雄縣作為昭通市馬鈴薯主產(chǎn)縣之一，種植面積居于全市首位，2012年，種植面積突破4.4萬hm2，占昭通市種植面積的35%，總產(chǎn)量72萬t，2013年為83萬t，占昭通市馬鈴薯鮮薯產(chǎn)量的38%。 　　鎮(zhèn)雄縣馬鈴薯種植以套種為主，一般是和玉米進行套種，方式為兩行玉米套種一行馬鈴薯或兩行玉米套種兩行馬鈴薯，套種面積2.8萬hm2左右，占我縣馬鈴薯種植面積的64%；在海拔1750m以上的地方，馬鈴薯種植以凈種為主，凈種面積1.6萬hm2左右，占我縣馬鈴薯種植面積的36%。除老品種米拉外，引進的專用馬鈴薯品種有會-2、威芋3號、中心24、大西洋、中甸紅眼、90單選、云薯201、云薯2號、3810等十多個優(yōu)良品種。種植面積在0.667萬hm2以上的品種有米拉、會-2、威芋3號。 　　

　　鎮(zhèn)雄苦丁茶是云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣的特產(chǎn)?！俺嗨础迸奇?zhèn)雄苦丁茶以鮮活碧綠的湯色，甘苦清涼的口感，獨特的保健藥理功效深受消費者青睞，成為中外客商的搶手貨，遠銷云南、四川、貴州、湖南、湖北、安徽、廣東、廣西等省的大中城市，產(chǎn)品供不應求。 　　苦丁茶作為茶葉家族的一員，補充壯大了茶葉的保健作用。鎮(zhèn)雄苦丁茶作為茶葉系列中最年輕的一個品系，以其良好的活血、降脂、抗氧化、通便利尿、排毒養(yǎng)肝等功能，引起了國內外廣大消費者的關注。目前鎮(zhèn)雄苦丁茶以野生資源為主，現(xiàn)有野生成樹苦丁茶500萬株，分布面積達1.5萬畝，年產(chǎn)成品苦丁茶5萬公斤，產(chǎn)值2000萬元。已申請商標注冊的鎮(zhèn)雄縣“赤水源”牌苦丁茶，在2001年的第七屆國際食品博覽會上榮獲金獎，在每年的昆交會以及各種國際性展覽會上，都是人們爭相搶購的物品。 　　

　　鎮(zhèn)雄天麻是云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣的特產(chǎn)。鎮(zhèn)雄是天麻之鄉(xiāng)，鎮(zhèn)雄天麻因其質量優(yōu)、外型美而聞名于世，作為天麻內在質量的重要指標，鎮(zhèn)雄縣境內天麻的氨基酸含量氨基酸含量全國最高。 　　天麻，既是生物資源，又是一大中藥材產(chǎn)業(yè)。目前，鎮(zhèn)雄全縣的天麻種植面積已經(jīng)超過20萬平方米，年產(chǎn)鮮麻達240萬斤以上，產(chǎn)值達2000萬元?，F(xiàn)有生產(chǎn)銷售密環(huán)菌、萌發(fā)菌企業(yè)3個，其中，榮成天然生物開發(fā)責任公司集研究、繁殖、生產(chǎn)、種植于一體，具有一定發(fā)展規(guī)模，年可產(chǎn)“兩菌”75萬瓶，天麻種植8萬平方米，每年可創(chuàng)產(chǎn)值800余萬元。該企業(yè)“榮生牌天麻保健品系列”已在國家工商局注冊商標。 　　

　　鎮(zhèn)雄魔芋是云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣的特產(chǎn)。鎮(zhèn)雄縣氣候、土壤適合魔芋的生產(chǎn)和種植，魔芋種植成為該縣的又一特色經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)。 　　鎮(zhèn)雄自然環(huán)境和氣候條件適宜魔芋生長，近年來，隨著產(chǎn)業(yè)結構調整的推進，全縣魔芋種植面積正向規(guī)范化、規(guī)?；较虬l(fā)展。2012年魔芋播種面積達4萬畝。杉樹、碗廠、鹽源、林口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)土壤優(yōu)良、氣候適宜、水源充足、無工業(yè)化污染，適合魔芋生產(chǎn)。