| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 永善花椒 | 永善花椒 永善縣土特產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會 9498100 花椒 |
| 馬楠半細毛羊 | 馬楠半細毛羊 云南 永善縣畜牧技術推廣站 永善縣溪洛渡鎮(zhèn)、茂林鎮(zhèn)、蓮峰鎮(zhèn)、馬楠鄉(xiāng)、務基鄉(xiāng)、水竹鄉(xiāng)、伍寨鄉(xiāng)、碼口鄉(xiāng)等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)103°22′08″～103°40′24″，北緯27°32′44″～28°07′21″。馬楠半細毛羊為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。 地域范圍 馬楠半細毛羊養(yǎng)殖地域范圍涉及永善縣境內(nèi)的溪洛渡鎮(zhèn)、茂林鎮(zhèn)、蓮峰鎮(zhèn)、馬楠鄉(xiāng)、務基鄉(xiāng)、水竹鄉(xiāng)、伍寨鄉(xiāng)、碼口鄉(xiāng)八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，該區(qū)域為高寒冷涼山區(qū)，呈帶狀分布，最低海拔2100米，最高海拔3199.5米。。地理坐標為：東經(jīng)103°22′08′′–103°40′24′′，北緯27°32′44′′–28°07′21′′之間，東西橫距29千米，南北縱距75.1千米。養(yǎng)殖區(qū)域總面積為54666公頃，年存欄量5.8萬只。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征 馬楠半細毛羊體型外貌一致，體質(zhì)結實，公母羊均無角，頭大小適中，耳小直立，頭毛著生至兩眼連線，頸短粗，背腰寬而平直，胸寬深，尻寬而平，后軀豐滿，四肢粗壯，腿毛過飛節(jié)，腹毛好，體軀桶狀，肉用體型。 油汗：含量適中，呈白色、乳白色。 細度：48-50支紗。 長度：成年羊平均毛長15.5厘米。 毛嘴類型：小尖嘴。 彎曲度：小彎。 （2）馬楠半細毛羊內(nèi)在品質(zhì) ① 羊肉品質(zhì) 馬楠半細毛羊羊肉蛋白質(zhì)含量≥16%、粗脂肪≤30.5%、水分≤78.5%、氨基酸總量≥13.2%，肉質(zhì)細嫩，顏色為褐色、味道鮮美無膻味。 ②羊毛品質(zhì) 羊毛白色呈毛叢結構，細度、長度、勻度均勻，凈毛率68%以上，品質(zhì)優(yōu)良，具有高強力、高彈性、全光澤的特點，羊毛品質(zhì)達到進口新西蘭半細羊毛水平，其中光澤和強力超過新西蘭半細羊毛，達到國際同類型半細羊毛先進水平。 （3）產(chǎn)品質(zhì)量控制馬楠半細毛羊所采食的飼料符合GB/T20807-2006《飼料及飼料添加劑使用準則》、《飼料衛(wèi)生標準》。獸藥符合《中華人民共和國 獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規(guī)范》、執(zhí)行NY/T5030-2006《無 公害食品畜禽飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則》，在獸醫(yī)指導下進行隔離治療的羊只，待其完全健康后方可轉入健康群體。需要處理的病羊，參照GB/Tl6548《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》的要求進行處理。養(yǎng)殖場內(nèi)設有羊糞尿、褥草和污物等處理設施，廢棄物遵循減量化、無害化和資源化的原則。糞便經(jīng)堆積發(fā)酵后作農(nóng)業(yè)用肥， 污水經(jīng)發(fā)酵、沉淀后作為液體肥料使用。預防傳染病的疫苗符合農(nóng)業(yè)部的《獸用生物制品管理辦法》的規(guī)定。 疫苗的接種按照《中華人民共和國 動物防疫法》、《馬楠半細毛羊原種場免疫程序與動物衛(wèi)生防疫和檢 測制度》的要求，結合當?shù)匾卟〉牧餍星闆r，有針對性地選用疫苗，并按疫苗使用要求進行接種。寄生蟲預防選擇高效、安全的抗寄生蟲藥。產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售遵循《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關法律法規(guī)。 （4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定 收獲的產(chǎn)品主要包括：羊毛、種羊及商品羊。每種畜產(chǎn)品按照相關規(guī)定采取不同的方法進行生產(chǎn)、加工。 羊毛：每年春末夏初季節(jié)剪收羊毛，對羊毛進行消毒殺菌、清洗、晾干后上市銷售?？茖W存放，確保質(zhì)量。 種羊：育種養(yǎng)殖場，必須按照《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的要求 經(jīng)營，提供的種羊必須符合《云南半細毛羊評定標準》及《馬楠半細毛羊原種場育種與繁殖技術方案》的具體要求。 商品羊：上市交易的商品羊，必須出具產(chǎn)地證明，耳號標識及數(shù)量，動物衛(wèi)生檢疫合格證明。 |
| 溪洛渡花椒 | 永善縣種植溪洛渡花椒歷史悠久，1953年全縣總產(chǎn)量達5.4萬公斤，1979年總產(chǎn)量為5.5萬公斤，1988年總產(chǎn)量達14.5萬公斤，1990年國家“長防”、“水?！惫こ虇樱由稀熬G色扶貧”、“以工代賑”等項目投入，我縣溪洛渡花椒產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，全縣種植面積達5萬畝，投產(chǎn)約3萬畝，總產(chǎn)量達50萬公斤以上，為充分發(fā)揮這一傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品，利用我縣資源和區(qū)位優(yōu)勢、把溪洛渡花椒產(chǎn)業(yè)做大做強，縣委、2002年成立了花椒產(chǎn)業(yè)領導組，制定明確的發(fā)展目標實現(xiàn)2010年前，“溪洛渡花椒”種植規(guī)模達到十萬畝，產(chǎn)值達億元的目標；2007縣委、政府成立了花椒產(chǎn)業(yè)辦，突破“分戶經(jīng)營”模式，以“抓大戶、建協(xié)會、帶散戶”為重點，積極推行“公司＋科研＋協(xié)會＋專業(yè)合作社＋業(yè)主農(nóng)戶”的運作模式，組建花椒協(xié)會服務產(chǎn)業(yè)，嚴格執(zhí)行溪洛渡花椒生產(chǎn)基地管理制度，使溪洛渡花椒的生產(chǎn)與管理水平不斷提升，2009年全縣種植面積達16.08萬畝，掛果面積8萬畝，產(chǎn)量達4120噸，農(nóng)民增收、出口創(chuàng)匯效果顯著。 位于金沙江畔的永善縣，受干熱河谷氣候的影響，境內(nèi)盛產(chǎn)花椒 。永善花椒以其色鮮]味濃、油性重、麻味十足，是獨具特色的調(diào)味佳品。 溪洛渡花椒 地域范圍 溪洛渡花椒產(chǎn)于昭通市永善縣境內(nèi)的金沙江流域地帶，行政區(qū)劃隸屬昭通市，介于東經(jīng)103°15′—104°01′，北緯27°30′—28°31′之間，東與本市大關、鹽津縣接壤；南與昭陽區(qū)接壤，北與綏江毗鄰，西北隔金沙江與四川雷波、金陽兩縣相望，總面積2789平方公里。東西橫距46.6公里，南北縱距121.2公里。最低海拔340米，最高海拔3199.5米，溪洛渡花椒生產(chǎn)地域為：碼口、大興、黃華、蓮峰、務基、溪洛渡、團結、檜溪、青勝九鄉(xiāng)鎮(zhèn)花椒產(chǎn)區(qū)（界定地域邊界范圍的行政區(qū)劃及自然區(qū)劃），總生產(chǎn)面積10666公頃，年產(chǎn)量30000噸。 |
| 金江白魔芋 | 金江白魔芋是云南省昭通市永善縣的特產(chǎn)。永善縣在明代就有種植魔芋的記載，白魔芋是永善縣魔芋主栽品種，品質(zhì)優(yōu)良，加工的芋角色白、板干、角壯、漿質(zhì)飽滿、組織結構嚴密，符合國家特級標準。 白魔芋是永善縣魔芋主栽品種，縣內(nèi)特殊的亞熱帶典型立體氣候非常適宜于白魔芋生長，全縣適宜種植白魔芋的土地面積15萬畝，其中最適面積5萬畝以上。我縣金江白魔芋品質(zhì)優(yōu)良，加工的芋角色白、板干、角壯、漿質(zhì)飽滿、組織結構嚴密，符合國家特級標準；干莖內(nèi)葡萄甘露聚糖高達74.04%，超過輕工業(yè)部特一級≧68%的標準，高出國際近10個百分點；機制烘干芋條出粉率在75%以上，加工的精粉粘度達2.8萬厘泊以上，居全國之首，被譽為“魔芋皇后”。曾榮獲1988年全國“星火計劃”成果展覽交易會單項榮譽獎，1991年獲全國科技博覽會銀質(zhì)獎，1992年魔芋種植與精粉加工獲省“星火計劃”一等獎。2000年獲日本JONE有機綠色產(chǎn)品認證、2001年加入蒙古國“國際精品批發(fā)中心”批發(fā)體系、獲國家技術監(jiān)督局《質(zhì)量監(jiān)督合格產(chǎn)品》入選榮譽證書。其用途十分廣泛，醫(yī)學研究證明，它具有解毒、通脈、降壓、減肥、開胃、抗腫瘤活性等多種功效，是天然的保健食品，還大量用于化妝、石油、化工、建筑材料等領域，市場前景十分廣闊。 永善縣在明代就有種植魔芋的記載，當時主要種植在房前屋后、田邊地角，沒有形成規(guī)模生產(chǎn)，且耕作粗放；50年代到80年代初期，仍停留在“撿大留小”、“自生自滅”的原始栽培水平上，種植面積8000多畝；從80年代后期起，縣委政府開始逐步重視魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，99年成立了魔芋生產(chǎn)發(fā)展領導小組和辦公室，擬定了白魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“十五”規(guī)劃和發(fā)展目標，積極爭取列入省市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點扶持項目；2000年獲得了省農(nóng)業(yè)廳科教處的支持，在我縣聯(lián)合進行白魔芋高產(chǎn)栽培協(xié)作攻關示范項目，并開展白魔芋有性種籽繁殖試驗。我縣緊緊抓住這一有利時機，提出了到2005年發(fā)展到3.5萬畝，2015年發(fā)展到5萬畝，把我縣建成“中國白魔芋王國”的奮斗目標。目前全縣白魔芋種植規(guī)模已達到3.0843萬畝，總產(chǎn)30843噸（其中商品芋12066噸），沿金沙江168公里的13鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、88個行政村（辦）、1482個村民小組均有分布，是我縣最大的一項農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。 |
| 烤乳豬肉 | 烤乳豬肉 烤乳豬又叫砣砣肉，是務基彝家的特色菜，其做法是:將40—60斤小豬殺后，退去毛，用豆草做燃料來烤，直到皮呈黃色，用水洗凈，砍成10厘米左右見方的肉塊，放入鍋內(nèi)，加適量的水煮，火必須用木材做燃料，砣砣肉煮的時間不能太長，剛熟就行，起鍋后，用盆或者簸箕盛，撒上鹽、辣椒、花椒、芝麻、蔥等作料就可食用，砣砣肉肉質(zhì)鮮嫩可口。 “彝族火把節(jié)”、“彝族年”等盛大慶典時,彝族同胞才用烤乳豬款待客人，并在客人走時，送給客人半邊豬頭，以表他們把吃烤乳豬視為接待至愛親朋的最高禮節(jié)。 |
| 榛子樹 | 昭通市一般山區(qū)都有榛子樹生長，尤其是在鎮(zhèn)雄縣北部山區(qū)，在成片的榛子林。榛子樹是落葉灌木，雌雄同株，果實叫榛子，呈淡褐色，外殼堅硬，可食用，或榨油。具有很大的經(jīng)濟價值。它含有豐富的維生素B1、B2、C、E、蛋白質(zhì)和碳水化合物。據(jù)分析，每100克榛子中，含有618毫克的鉀，354毫克的磷，287毫克的鈣，46毫克的硫胺，還有煙堿酸及鐵等礦物質(zhì)。榛子含熱量高，每100克有2.7千焦,一個人只要吃350克榛子就可以滿足一天所需的熱量.榛子,又可以加工成各式各樣的糕點糖果等食品,美味芳香,營養(yǎng)價值高,深受人們的歡迎.榛子油的凝固點是15℃.( 昭通) |
| 果脯 | 昭通市有豐富的水果資源。為了發(fā)揮本地區(qū)果品的經(jīng)濟優(yōu)勢，1980年以來，先后在昭通、魯?shù)?、巧家和?zhèn)雄等縣，建立了一批以生產(chǎn)果脯為重點的食品廠。從北京進果脯制作技術，發(fā)展果脯生產(chǎn)。在這些廠中，昭通市食品廠生產(chǎn)規(guī)模較大，品種較多。該廠自1983年開始，先后投資170萬元，具有年產(chǎn)果脯400噸的生產(chǎn)能力。( 昭通) |
| 金沙江奇石 | 奔騰的金沙江水，從唐古拉山葛拉丹東雪峰經(jīng)虎跳峽呼嘯而出，一瀉千里，奔騰而下，進入永善后，先后流經(jīng)碼口、大興、蓮峰、黃華、務基、溪洛渡、團結、檜溪、青勝等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其間有無數(shù)灘頭，上有形態(tài)萬千，光澤斑斕經(jīng)千年沖刷和磨礪的卵石，這些卵石就是金沙江奇石。 金沙江奇石具有紋彩艷麗、畫面清晰、對比強烈、形象栩栩如生的特點。如白石、黃石上呈現(xiàn)紅色、黑色和咖啡色等畫面。在青色、黑色石面上呈現(xiàn)白色或網(wǎng)狀晶體畫面。綠色石面上呈現(xiàn)黑色或黃色畫面等，畫面呈象與色彩調(diào)配上十分和諧！ (暫無圖片，歡迎提供。) |
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