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　　上栗縣黑羽綠殼蛋雞由江西省農(nóng)科院和江西省農(nóng)科院畜牧所培育而成。體型較小，產(chǎn)蛋性能較高，適應(yīng)性強(qiáng)，羽毛全黑、烏皮、烏骨、烏肉、烏內(nèi)臟，喙、趾均為黑色。母雞羽毛緊湊，單冠直立，冠齒5～6個(gè)，眼大有神，大部分耳葉呈淺綠色，肉垂深而薄，羽0狀，脛細(xì)而短，成年體重1.1～1.4公斤。公雞雄健，鳴叫有力，單冠直立，暗紫色，冠齒7～8個(gè)，耳葉紫紅色，頸羽、尾羽-光且上翹，體重1.4～1.6公斤，體型呈"V"型。大群飼養(yǎng)的商品代，綠殼蛋比率為80%左右。該品種經(jīng)過(guò)5年4個(gè)世代的選育，體型外貌一致，純度較高，其父系公雞常用來(lái)和蛋用型母雞雜交生產(chǎn)出高產(chǎn)的綠殼蛋雞商品代母雞，我國(guó)多數(shù)場(chǎng)家培育的綠殼蛋雞品系中均含有該雞的血緣。但該品種抱窩性較強(qiáng)(16%左右)，因而產(chǎn)蛋率偏低。下一篇：萍鄉(xiāng)鹽果子

　　萍鄉(xiāng)紅鯽是當(dāng)?shù)氐陌倌晏禺a(chǎn)，它不僅有良好的觀賞價(jià)值，而且肉質(zhì)松軟營(yíng)養(yǎng)高。最關(guān)鍵的是，如此純種紅鯽全國(guó)僅萍鄉(xiāng)獨(dú)有。9日，記者來(lái)到萍鄉(xiāng)市水產(chǎn)科學(xué)研究所養(yǎng)殖基地實(shí)地探訪，獲悉這種當(dāng)?shù)鬲?dú)有的特產(chǎn)可能擺上全國(guó)百姓的餐桌！ 　　萍鄉(xiāng)紅鯽（Pingxiang red transparent crucian carp）又名肉紅鯽，是鯽魚的一個(gè)變異類型，因其體色呈肉紅色、鰓蓋呈透明狀而得名。主要分布于中國(guó)江西省萍鄉(xiāng)地區(qū)，是集食用價(jià)值與觀賞價(jià)值為一體的優(yōu)良鯽魚品種。萍鄉(xiāng)紅鯽其外形與普通鯽魚相同，為正常的2倍體有性生殖群體。但其全身鱗片呈半透明狀，側(cè)線鱗下面3行至腹部為肉紅色，鰓蓋骨透明，可見(jiàn)紫紅色鰓耙，側(cè)線鱗上面為肉橘紅色。在肉紅鯽群體中，雌雄比為5～6：1，基本上屬一次產(chǎn)卵類型，也有的一年產(chǎn)兩次卵。 　　萍鄉(xiāng)紅鯽生長(zhǎng)速度快，適應(yīng)能力強(qiáng)，容易飼養(yǎng)，當(dāng)年孵化的魚苗經(jīng)200多天飼養(yǎng)，平均個(gè)體可達(dá)200g以上，肉紅鯽體色艷麗，體色純度98%以上。 　　萍鄉(xiāng)紅鯽肉味鮮美，而且是一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。對(duì)產(chǎn)婦具有明顯的催乳作用。肌肉營(yíng)養(yǎng)成分中蛋白質(zhì)占13.0%，脂肪占0.68%，水分占85.5%，灰分占0.73%.含有18種氨基酸，總量為868.97mg/g干重肌肉，其中含8種人體必需氨基酸，總量為345.39mg/g于重肌肉，并含有Zn、Fe、Mg等微量元素和K、Ca、Na、P、Mn等營(yíng)養(yǎng)元素。 　　地域范圍 　　萍鄉(xiāng)紅鯽產(chǎn)于江西省萍鄉(xiāng)市，萍鄉(xiāng)位于江西西部，地處湘贛邊界，羅霄山脈北端，東靠宜春、安福，南連湖南攸縣，西接湖南醴陵，北接瀏陽(yáng)。全境位于東經(jīng)111°36′—114°26′，北緯27°31′—28°之間，總面積3802平方公里。萍鄉(xiāng)紅鯽地域范圍包括萍鄉(xiāng)市下轄的老關(guān)鎮(zhèn)、下埠鎮(zhèn)、湘東鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、安源鎮(zhèn)、福田鎮(zhèn)、赤山鎮(zhèn)、蘆溪鎮(zhèn)、上埠鎮(zhèn)、新泉鄉(xiāng)、省級(jí)萍鄉(xiāng)紅鯽良種場(chǎng)、福田鎮(zhèn)萍鄉(xiāng)紅鯽養(yǎng)殖示范區(qū)，共十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、一場(chǎng)和一個(gè)示范區(qū)。生產(chǎn)規(guī)模333.3公頃，年產(chǎn)量1000噸。下一篇：上栗花炮

　　煙花鞭炮：是萍鄉(xiāng)一大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，年出口20余萬(wàn)箱，產(chǎn)量居全國(guó)第四，產(chǎn)品種類達(dá)數(shù)百種，遠(yuǎn)銷歐美、東 南亞30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。1987年8月，在西班牙舉行的第 24屆國(guó)際煙花節(jié)上，萍鄉(xiāng)煙花以其構(gòu)思奇特、造 型獨(dú)特、音色交織的燃放效果，獲得第二名。

　　正月里到萍鄉(xiāng)人家里做客，餐桌上均有幾樣色香味俱佳的臘制肉食品待客，初次品嘗的外地人都贊不絕口。熏臘肉是萍鄉(xiāng)一種特有的飲食風(fēng)俗。熏制的方法是，先將肉用鹽漬十天左右，若是腿肉，要用刀劃幾條口子，將鹽漬透。爾后將肉懸掛在離火盆高一米處，用木柴、鋸末、谷殼等熏烤。熏烤時(shí)火候不可太大，宜文火慢熏，半月后見(jiàn)肉泛金黃色即可，再用清水洗去煙垢晾干，食用時(shí)可蒸可炒。除熏制臘豬肉外，還可熏制雞、鴨。 　　萍鄉(xiāng)臘肉又稱萍鄉(xiāng)煙熏肉，是萍鄉(xiāng)老百姓的家常菜。熏制的方法是，先將肉用鹽漬十天左右，若是腿肉，要用刀劃上幾條口子，將鹽漬透。爾后將肉懸掛在離火盆高一米處，用木柴、鋸末、谷殼等熏烤。熏烤時(shí)火候不可太大，宜文火慢熏，半月后見(jiàn)肉泛金黃色即可，再用清水洗去煙垢晾干，食用時(shí)可蒸可炒。 　　臘肉中磷、鉀、鈉的含量的豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、膽固醇、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶肉皮的五花肉，分割成塊，用食用鹽、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，在經(jīng)風(fēng)干或薰質(zhì)而成。具有開胃祛寒、消食等功效。有煙熏和非煙，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于生鮮肉。 　　臘肉一般人皆可食用。萍鄉(xiāng)屬山區(qū)，冬天天冷，農(nóng)村多以燒柴取暖，每家每戶都有燒火群暖的柴房。冬天到了，為了迎接農(nóng)歷的春節(jié)，鄉(xiāng)人都要?dú)⒇i。將豬肉切成三五斤重的塊，鹽腌上幾天，掛在柴火的上方，讓一個(gè)冬季的煙火去熏，當(dāng)然還有魚、鴨、豬心、豬肝、大腸等等。有客人來(lái)了，取下一塊，滿是黝黑的油煙。于小溪中洗凈，切成小塊，層層疊疊的放在瓷碗中，上屜蒸熟，或加辣椒炒蘿卜干。于火光搖曳之中，就著新蒸的臘味，喝上幾杯農(nóng)家谷酒，那小日子過(guò)得那叫一個(gè)舒坦。 　　2011年2月26日下午，首屆“游客最喜愛(ài)的十大贛菜”評(píng)選活動(dòng)在南昌落幕。萍鄉(xiāng)的“萍鄉(xiāng)煙熏肉”也獲“游客最喜愛(ài)的十大贛菜”稱號(hào)。 　　下一篇：辣子炒薰肉

　　主要有：豆角、南瓜、胡蘿卜、白蘿卜、茄子、苦瓜、黃花、菜心、刀豆、黃瓜、辣椒、川椒、紫蘇、酸葉、野酸棗糕、酸棗粒、柚子皮、陳皮、甘草楊梅、芒果、珍珠香梅、黃梅、話梅等； 　　 鹽果子是萍鄉(xiāng)的土特產(chǎn)，土生土長(zhǎng)，是一種地方的手工制作食品。菜蔬水果，甚至樹葉，野菜，只要是可吃的植物，都可以用來(lái)制作，風(fēng)味獨(dú)特。老一輩的人，幾乎人人都會(huì)做，我個(gè)人以為，跟舊社會(huì)的貧窮應(yīng)該有著藕斷絲連的關(guān)系。人們要填肚子，自然山上長(zhǎng)的，水里游的，樹上結(jié)的，枝椏上生的，地里刨的，全都搜出來(lái)。 　　 萍鄉(xiāng)屬于丘陵地帶，山多植物茂，田地開墾得也很繁盛，早先種植業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)。勤勞聰慧的萍鄉(xiāng)人，在吃字上做足了文章。既然水產(chǎn)條件不足，自然就炮制這些土生植物。制作上通常是把采集來(lái)的新鮮植物洗凈，過(guò)水，曬干，這樣主要是便于長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存不變質(zhì)。這也是古人積累出來(lái)的食品制作的經(jīng)驗(yàn)，新鮮植物水分充足，固然好吃，可是，大凡植物都有一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)，收取的時(shí)候大量堆積，一時(shí)間也吃不完，買賣另當(dāng)別論，可是剩余下的菜蔬水果不想個(gè)法子儲(chǔ)存，很快就會(huì)腐爛丟棄。要想長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存而又不會(huì)影響質(zhì)量，還要保持植物本身的味道，就必須通過(guò)一種特殊的方式進(jìn)行處理。 　　 這種經(jīng)過(guò)脫水的植物非常實(shí)用，在需要的時(shí)候，隨時(shí)可以取用。萍鄉(xiāng)人做什么都喜歡帶點(diǎn)辣，制作這種鹽果子也不例外，通常的制作佐料是糖，醋，甘草粉，辣椒粉?？此坪?jiǎn)單的幾味佐料，全靠在蒸制的過(guò)程中逐一調(diào)配，這涉及到技術(shù)含量，非常的開胃，非常好吃。 　　下一篇：手撕狗肉

　　萍鄉(xiāng)花果歷史悠久，是傳統(tǒng)手工藝食品的典型代表。既具有食用價(jià)值，又具有觀賞價(jià)值。它是由柚子、桔子、辣椒、冬瓜、南瓜、蘿卜、馬鈴薯、刀豆、藕、木瓜、地瓜、青菜梗、鵝明豆等四時(shí)果蔬的根、葉、莖、花、果實(shí)經(jīng)過(guò)（選料、洗凈、切疊、擠壓、雕刻、編織、水浸、燙煮、保色、定形、糖腌、烘烤）十道工序手工精制而成。 　　 　　 制作成的花果色澤鮮美、造型獨(dú)特，口感甜脆，加工后不破壞原有的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)素，特別是一些用橙腔、薄荷、紫蘇等做的花果，還具有祛寒止咳、清熱解毒、健脾開胃的治療保健功效。是名符其實(shí)的綠色保健食品.是大眾休閑、饋贈(zèng)親友和招待客人的珍品?！　? 　　 就手工工藝而言，萍鄉(xiāng)花果作為傳統(tǒng)食品在全國(guó)是唯一的，人稱“中國(guó)一絕”。其花型有的似剪紙，有的似鏤空玉雕，但它比這一類藝術(shù)品更質(zhì)樸、更粗獷，共可制作花型一百余種。 　　 　　 花果據(jù)說(shuō)已有千年的歷史，真正有史料依據(jù)的傳承關(guān)系，是1914年歐陽(yáng)子裁和他的子女們開設(shè)于萍鄉(xiāng)城鳳凰街月光塘的“日新德”花果店。所制作花果品種繁多，工藝精湛。外來(lái)客商來(lái)此成批購(gòu)貨銷往外省地，有些甚至遠(yuǎn)銷東南亞。據(jù)市志記載，1930年“日新德”花果曾在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)。1984年萍鄉(xiāng)市花果廠成立后生產(chǎn)的花果又多次參加國(guó)家、省、市評(píng)比獲得獎(jiǎng)勵(lì)。其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港、臺(tái)灣、日本、馬來(lái)西亞和加拿大等地。花果曾兩次作為對(duì)臺(tái)宣傳品空投到金門馬祖臺(tái)港島?；ü纳a(chǎn)工藝是難以為現(xiàn)代技術(shù)替代，它蘊(yùn)涵著獨(dú)特藝術(shù)基因，是一份極其寶貴的歷史遺產(chǎn)。它的豐富內(nèi)容和基本特征及其傳承歷史，在我國(guó)傳統(tǒng)工藝中實(shí)屬罕見(jiàn)。 　　 　　下一篇：萍鄉(xiāng)紅鯽

　　上栗手撕狗肉是江西省萍鄉(xiāng)市上栗縣的特產(chǎn)。上栗的手撕狗肉很有名氣，把大塊狗肉剔骨手撕后，和紅薯粉一起煮著，味道很辣。既有南方狗肉的鮮辣，又有北方吃肉的那種大快朵頤。 　　寒冬，正是吃狗肉的好時(shí)節(jié)。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它與羊肉都是冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品。狗肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營(yíng)養(yǎng)食品?！　?　　　　 　　上栗的手撕狗肉實(shí)屬一絕，湯濃味美，肉質(zhì)看上去纖維較粗實(shí)則鮮嫩易嚼。與其他地方的狗肉相比，上栗的手撕狗肉獨(dú)具風(fēng)格，源于做法的精細(xì)和選料的講究?！　?　　　　 　　在狗肉的烹制上，先將狗肉處理后小火炆，炆好的狗肉是不主張用鐵器的刀子來(lái)裁切的，就徒手向著骨頭上來(lái)撕，因此名之為“手撕狗肉”。 　　這地方炆好的狗肉是不主張用鐵器的刀子來(lái)裁切的，就徒手向著骨頭上來(lái)撕，這還有一個(gè)說(shuō)法叫做“手撕狗肉”。 　　下一篇：萍鄉(xiāng)臘肉

　　【主產(chǎn)區(qū)及分布】 產(chǎn)于江西省萍鄉(xiāng)雞冠山上栗鎮(zhèn)和金山。分布于江西省萍鄉(xiāng)市和宜春地區(qū)的上高，新余，分宜，萬(wàn)載以及吉安地區(qū)的寧崗，蓮花、安福等縣、市。 　　頭短寬，額部皺紋多呈菱形，皺紋粗深者稱“獅子頭”，頭長(zhǎng)直額紋細(xì)淺者稱“萬(wàn)子頭”或“油嘴筒”。耳中等大、下垂。背腰多稍凹，腹大，后軀欠豐滿。四肢較結(jié)實(shí)。多臥系叉蹄。毛色：頭、頸和臀、尾為黑色，軀干、四肢為白色。額上有一小撮白毛。 　　下一篇：上栗皮影戲

　　江西人辣不怕”，辣在萍鄉(xiāng)。因?yàn)榕徍系年P(guān)系，萍鄉(xiāng)人在吃辣上煞是生猛， 據(jù)說(shuō)連水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉則是典型的辣菜，但辣味補(bǔ)給到了薰肉身上， 使薰肉香的抒發(fā)更加酣暢濃烈。 下一篇：萍鄉(xiāng)花果

　　　　佛手是我國(guó)傳統(tǒng)的特產(chǎn)之一，在國(guó)內(nèi)外尤其在東南亞地區(qū)享有較高的聲譽(yù)。它的果實(shí)形狀維妙維俏、千姿百態(tài)、清香撲鼻可供長(zhǎng)期觀賞，它可作為高當(dāng)次的禮物饋贈(zèng)額人，金佛手全身是寶，用花、果浸酒泡茶、清香馥郁、舒筋活血、能祛風(fēng)、消滯氣，久服對(duì)中老年人有保健作用。用根葉治脾臟腫大，十指腸疾患療效顯著。江西萍鄉(xiāng)佛手藥酒主治功效：強(qiáng)壯筋骨、防病抗衰適應(yīng)癥：各種體質(zhì)虛弱、元?dú)獠蛔阒“Y，具有防病強(qiáng)身、預(yù)防各種老病發(fā)生。下一篇：贛西兩頭烏豬

　　　　贛湘邊界小縣蓮花的“土菜”“蓮花血鴨”，正被越來(lái)越多的人喜歡，而以這道菜命名的酒家、菜館，已經(jīng)遍布天南地北。長(zhǎng)沙、廣州、深圳、海口、上海、北京……到處都有“蓮花血鴨”的影子。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前該縣共有5000多人，在全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)“蓮花血鴨”餐館，數(shù)量達(dá)1000余家，每年可為蓮花賺回近2億元。 　　　　在蓮花，“蓮花血鴨”是家家愛(ài)吃，人人喜歡。這道菜選用本縣土生土長(zhǎng)的鴨子，加上當(dāng)?shù)氐纳系炔栌?、米酒、紅辣椒，經(jīng)過(guò)本地廚師精心烹調(diào)，色美味香，鮮嫩可口。年長(zhǎng)日久，“蓮花血鴨”在該縣已變成了一種飲食文化，不管城鎮(zhèn)還是鄉(xiāng)村，人們時(shí)不時(shí)殺只鴨打牙祭。城鄉(xiāng)所有的餐館，主打菜必定是“蓮花血鴨”。外地客人來(lái)蓮花，首選的也是這道特色菜，因?yàn)椤巴窘?jīng)蓮花不嘗鴨，簡(jiǎn)直讓人笑掉牙”。 　　　　一個(gè)美好的傳說(shuō)，伴隨著“蓮花血鴨”誕生。公元1276年，元軍攻占南宋都城臨安，文天祥集師勤王。這天，他來(lái)到蓮花，準(zhǔn)備和當(dāng)?shù)亓x軍一起喝雞血酒，歃血為盟。當(dāng)時(shí)找不到雞，而蓮花又盛產(chǎn)鴨子，便以鴨血沖酒?；痤^軍大師傅劉德林在炒鴨子時(shí)，把沒(méi)喝完的鴨血酒錯(cuò)當(dāng)成辣醬倒入了鍋中。不想不久，一股香辣味四起，只見(jiàn)菜呈糊狀、色呈紫紅。鴨子端上桌，文天祥一嘗，贊不絕口，問(wèn)道：“此為何菜？”劉德林將錯(cuò)就錯(cuò)答道：是本地的特色菜，叫“蓮花血鴨”。一道菜因此得名且世代流傳，后來(lái)，又上了晚清宮廷的皇家菜譜。 　　　　進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，一批腦子活絡(luò)的蓮花人，決意讓歷史悠久的“老字號(hào)”“發(fā)揚(yáng)光大”，把“蓮花血鴨”“趕”向全國(guó)各地。他們說(shuō)干就干，利用便捷的交通，把蓮花的鴨子、茶油及其他土特產(chǎn)運(yùn)到各地，很快，這道菜的知名度與日俱增。 　　　　10多家“蓮花血鴨”菜館已在南昌落戶。民德路上“蓮花血鴨”土菜館的老板彭頌軍說(shuō)：去年，我從蓮花到南昌開了兩家以經(jīng)營(yíng)“蓮花血鴨”為主菜的土菜館，沒(méi)想到生意好得出奇，每位到店里吃飯的人，都是慕“蓮花血鴨”之名而來(lái)，弄得原料有時(shí)供不應(yīng)求。明年，我準(zhǔn)備開第3家店，逐步實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)。 　　　　廣州“韶山血鴨”飯店老板李齊峰通過(guò)電話告訴我們：在蓮花長(zhǎng)大的人，對(duì)“蓮花血鴨”有一種獨(dú)特的情結(jié)。廣州的蓮花人多，他們不但自己來(lái)我這里吃“蓮花血鴨”，還帶來(lái)了臺(tái)灣客商、外國(guó)友人。元旦、端午、中秋、國(guó)慶等節(jié)日，店里的生意可以用“火爆”來(lái)形容，客人一批接著一批，有的甚至排隊(duì)也要等?，F(xiàn)在，我的店每天要招待上百批客人，每批客人點(diǎn)的頭一道菜就是“蓮花血鴨”。 　　　　出生于蓮花琴亭鎮(zhèn)現(xiàn)在北京經(jīng)營(yíng)“贛西血鴨”餐館的李建明說(shuō)道：讀大學(xué)時(shí)，我總是向同學(xué)們念叨著“蓮花血鴨”獨(dú)特的味道?；氐郊业牡谝患拢褪且獘尳o我做“蓮花血鴨”吃。我經(jīng)營(yíng)“蓮花血鴨”純屬偶然。那時(shí)，我還在廣州一家貿(mào)易公司工作，一次陪北京客人去吃飯。客人問(wèn)我有沒(méi)有我們家鄉(xiāng)的特色菜，他想嘗一嘗地方風(fēng)味，于是我將他帶到了李齊峰的飯店?！吧徎ㄑ啞币簧献?，客人就被濃濃的香氣所吸引，迫不及待嘗了起來(lái)。飯后，他問(wèn)我在北京是否也能吃到“蓮花血鴨”。經(jīng)他一提醒，我突然萌發(fā)一個(gè)念頭：上北京去開一家“蓮花血鴨”餐館。今天，我已經(jīng)把“蓮花血鴨”的招牌掛在了北京的街頭，過(guò)不了多久，我會(huì)讓“蓮花血鴨”“游”到王府井去。 　　　　有趣的是，各地的“蓮花血鴨”店，還成了在外的蓮花人寄托鄉(xiāng)思、聯(lián)絡(luò)感情的“驛站”、“會(huì)館”。在廣州，每當(dāng)節(jié)假日，蓮花籍的當(dāng)?shù)厝嘶騽?wù)工者，就會(huì)齊聚一堂，吃著血鴨，一表對(duì)家鄉(xiāng)的思念。一位在廣州定居的蓮花老鄉(xiāng)說(shuō)：長(zhǎng)年在外，總是會(huì)想起家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情，總是會(huì)想起同家人一起享受“蓮花血鴨”的快樂(lè)時(shí)光。在廣州務(wù)工的蓮花人平時(shí)不開伙，就盼著過(guò)節(jié)時(shí)，能同親朋好友一起到酒店吃上一回“蓮花血鴨”。李齊峰說(shuō)，每個(gè)節(jié)假日，他都要留出幾個(gè)包廂，等著蓮花人來(lái)聚會(huì)。 　　　　“蓮花血鴨”，香飄萬(wàn)家。比如在深圳，就有5家“蓮花血鴨”餐館，在?？?，經(jīng)營(yíng)“蓮花血鴨”的酒店達(dá)七八家。但如何通過(guò)一個(gè)風(fēng)味獨(dú)特的菜肴來(lái)形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，也存在著一些制約因素。 　　　　加速品牌化經(jīng)營(yíng)?！吧徎ㄑ啞睔v史悠久，有關(guān)部門應(yīng)該把它的發(fā)展上升到繼承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的高度，花大力氣、下大工夫，為其申請(qǐng)受到保護(hù)的“綠色商標(biāo)”；同時(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)業(yè)主和農(nóng)民樹立品牌意識(shí)，以品種開拓市場(chǎng)，以品質(zhì)贏得市場(chǎng)，以品牌占領(lǐng)市場(chǎng)。 　　　　做大、做強(qiáng)、做優(yōu)。蓮花有著良好的生態(tài)資源，可依托山多水活的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合蓮花的傳統(tǒng)種養(yǎng)和“蓮花血鴨”的發(fā)展趨勢(shì)，按照統(tǒng)一規(guī)劃、突出特色的思路，打造一個(gè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模化、生產(chǎn)科學(xué)化的“蓮花血鴨”原材料供應(yīng)基地。 　　　　組建發(fā)展協(xié)會(huì)?！吧徎ㄑ啞蹦壳斑€是處于自發(fā)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。要以協(xié)會(huì)的形式，把分散在全國(guó)各地的“蓮花血鴨”經(jīng)營(yíng)業(yè)主聯(lián)系起來(lái)，把各地的餐飲信息收集好、梳理好。同時(shí)，要通過(guò)舉辦經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)、技術(shù)提高會(huì)，積極組織經(jīng)營(yíng)業(yè)主交流經(jīng)驗(yàn)、培訓(xùn)管理人員和烹飪技術(shù)人員。` 　　　　不少人都知道許多菜系聞名遐邇，而僅以一道菜風(fēng)靡各地，則如鳳毛麟角。我們期待著把“蓮花血鴨”打造成蓮花人創(chuàng)業(yè)的大產(chǎn)業(yè)，以此帶動(dòng)一批人致富。下一篇：千年金桔果糕

　　湘東儺面具是優(yōu)秀的民間傳統(tǒng)雕刻，有著悠久的歷史。湘東為“江南煤都”萍鄉(xiāng)所轄，是江西的西大門。據(jù)處士賴明德口述，湘東儺面具的雕刻技藝有唐代雕法和宋代雕法之分，唐代雕法比較粗陋，宋代雕法比較精細(xì)?，F(xiàn)存湘東儺面具雕刻技法在清代時(shí)由湖南傳入，在湘東已傳至三代，主要是宋代儺面雕刻技藝。用這種手法雕刻的面具風(fēng)格古樸細(xì)膩，工藝復(fù)雜講究，目前的傳承人能夠雕刻440只完整的宋代人形儺面。

　　蓮花白鵝 　　品種描述 　　產(chǎn)地與分布：屬小型肉用型品種。因主產(chǎn)于江西省蓮花縣而得名。分布于相鄰的永新、安福、寧岡、湘東、蘆溪等地和湖南省的茶陵、攸縣。 　　外貌特征：體軀寬而長(zhǎng)，呈長(zhǎng)橢圓形。頭大，呈紡錘形。喙扁寬，橘黃色；眼瞼淡黃色；喙后基部正上方有一半球形橘黃色肉瘤。羽毛白色。公鵝前額肉瘤較大，呈半球形，脛長(zhǎng)而粗，腹下平整，或有一條溝，頸長(zhǎng)而粗，仰頭伸頸、叫聲宏亮、高亢，性情兇猛，喜歡攻擊人。母鵝前額肉瘤較小，稍隆起，頸短、稍粗，體較短而寬，脛短而粗，腹下有一條半圓狀下墜，叫聲低沉，性情溫和。皮膚淡黃色。脛、趾橘黃色。 　　品種性能： 　?、偕L(zhǎng)速度與產(chǎn)肉、產(chǎn)絨性能 平均體重：初生公鵝102克，母鵝99克；30日齡公鵝853克，母鵝780克；60日齡公鵝2584克，母鵝2282克；90日齡公鵝3883克，母鵝3489克；成年公鵝5000克，母鵝4000克。90日齡公鵝平均半凈膛屠宰率84.86%，母鵝84.01%；90日齡公鵝平均全凈膛屠宰率78.93%，母鵝76.48%。所產(chǎn)羽絨為白色，質(zhì)量特好。成年鵝宰殺時(shí)產(chǎn)羽絨300克，其中絨毛30克；種鵝4月份停產(chǎn)后，5-9月休產(chǎn)期可以活拔羽絨3-4次，5每次平均28克（不含0）；后備種鵝從5-9月可活拔羽絨3-4次，每次平均28克。 　?、诋a(chǎn)蛋性能與繁殖性能 母鵝平均開產(chǎn)日齡250天。平均年產(chǎn)蛋24枚，平均蛋重138克。蛋殼乳白色。公鵝性成熟期140-170天。公母鵝配種比例1：（5-6）。平均種蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率94%。母鵝就巢性較強(qiáng)，在產(chǎn)完最后1枚蛋的當(dāng)天或第二天產(chǎn)生就巢性，平均持續(xù)期31天。公鵝利用年限2-3年，母鵝3-4年。 　　下一篇：一村火腿

　　“武功紫紅米”是蘆溪縣農(nóng)業(yè)局全國(guó)勞模正教級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師錢懷璞同志經(jīng)過(guò)八年努力研制的功能性保健性大米，是把有色稻米功能性“藥食同源”融為一體的保健食品、綠色食品。選用武功山麓“一村食品” 糧食生產(chǎn)基地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紫紅稻為原料，采用先進(jìn)的工藝流程精細(xì)加工。紫紅米米粒呈紫紅色、透明狀，富含一般水稻中缺乏的維生素C、黃酮類化合物、花青素、生物堿、強(qiáng)心苷、天然色素、木酚素和鈣、鐵、磷、硒等微量元素，具有滋陰補(bǔ)腎、健脾胃、明目活血、接骨生肌、防血管破裂、止血、烏發(fā)之功效，所含黃酮類生化合物能降低血壓，抑制癌細(xì)胞和抗癌作用，是一種罕見(jiàn)的保健綠色食品，更是饋贈(zèng)親友之佳品。 　　蒸煮方法：不用淘洗，蒸煮前用清水稍微沖洗，勿多洗，以免洗去天然成份。米水比為1：1-1：2。煮熟后再燜十分鐘左右，開鍋食用，味道更佳。用于煮稀飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。 　　 保存方法：存放于陰涼干燥處 　　衛(wèi)生許可證：蘆衛(wèi)食許字（2004）第1266號(hào) 　　 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/JLH002—2000 　　 標(biāo)簽認(rèn)可號(hào)：360300—201 　　 生產(chǎn)許可證號(hào)：QS360301020001 　　 保 質(zhì) 期：12個(gè)月 　　生產(chǎn)日期：最近生產(chǎn)日期，廠家直接供貨。 　　 凈 含 量：2KG/包 （真空彩印包裝） 　　 下一篇：一村石耳

　　五陂鎮(zhèn)是蔬菜基地之一，2005年以來(lái)，該鎮(zhèn)以無(wú)公害蔬菜為主陣地，形成產(chǎn)業(yè)鏈，做大、做強(qiáng)千畝無(wú)公害蔬菜基地。以長(zhǎng)大公路兩側(cè)花卉苗木為主線條，形成花的海洋，以農(nóng)家樂(lè)為主線，發(fā)展五陂第三產(chǎn)經(jīng)濟(jì)，形成集體休閑旅游、觀光、科技示范為載體的生態(tài)樣板鎮(zhèn)，以人為本，樹立科學(xué)的發(fā)展觀，創(chuàng)建五陂生態(tài)鎮(zhèn)，打造萍鄉(xiāng)后花園，發(fā)展五陂特色經(jīng)濟(jì)，形成一村一品一特色。下一篇：辣炒田螺

　　杜仲是我國(guó)古代傳統(tǒng)的藥用植物，中華杜仲保健茶是上海傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)根據(jù)“藥食同源”理論和“古中醫(yī)學(xué)”理論，采用現(xiàn)代高新技術(shù)和優(yōu)化組合精制而成，經(jīng)現(xiàn)代精密儀器分析，富含多種氨基酸，以及各種人體必須的維生素、微量元素及杜仲粉和人參皂甙等對(duì)人體有益的有效成份。本產(chǎn)品采取我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)對(duì)人體具有明顯保健作用的杜仲葉、首烏、枸杞、石斛、紅茶等近十種天然藥食兩用植物精制加工而成的功能食品，清與補(bǔ)相結(jié)合，全面提高人的健康水平，提高人的生命質(zhì)量，增強(qiáng)人體生命活力，是一種全新的綠色食品，對(duì)人體具有多方面保健作用，可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，改善健康狀態(tài)，平衡體內(nèi)自由基，清除體內(nèi)有害自由基，并能降脂減肥，調(diào)整人體脂肪代謝，預(yù)防心腦血管疾病和惡性腫瘤，而且對(duì)肝腎功能，腸胃功能不佳有明顯效果。本產(chǎn)品滋味獨(dú)特，風(fēng)味別致，清涼甘爽，配方考究，綜合藥效顯著。在日益繁忙的經(jīng)濟(jì)大戰(zhàn)之年代，飲上一杯純自然恩賜的不含任何人工色素和防腐劑的杜仲保健茶，將使您消除疲勞，強(qiáng)身健體，是不可多得的保健飲品，且無(wú)任何副作用。( 萍鄉(xiāng))下一篇：蓮花白鵝