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　　樂紅板栗是云南省昭通市魯?shù)榭h樂紅鄉(xiāng)的特產(chǎn)。樂紅板栗以其得天獨厚的氣候條件走向市場，深受廣大消費者的親睞。 　　樂紅鄉(xiāng)位于魯?shù)榭h境西部，全鄉(xiāng)國土面積127.18平方公里，海拔2312米，年平均氣溫12℃年降水量900毫米，樂紅鄉(xiāng)盛產(chǎn)板栗，各種栗樹都結(jié)出可食用的堅果，單葉，橢圓或長橢圓狀，10-30厘米長，4-10厘米寬，邊緣有刺毛狀齒。雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數(shù)朵生于總苞內(nèi)。堅果包藏在密生尖刺地總苞內(nèi)，總苞直徑為5-11厘米，一個總苞內(nèi)有1-7個堅果?；ㄆ?~6月；果熟期9~10月。 　　

　　昭通洋芋（土豆） 　　　　 　　　　“吃洋芋長子弟”（子弟意指英俊、漂亮）是云南人的一句口頭禪。洋芋以昭通的最為有名，而且吃法甚多、做法易學(xué)，常見做法有吹灰點心、炸洋芋片、煎洋芋餅、干焙洋芋絲、炒洋芋絲、紅燒洋芋、老奶洋芋、涼拌洋芋、酸菜洋芋湯、洋芋燜飯、洋芋圓子……等等。

　　魯?shù)榛ń?，青椒是金江花椒系列的?yōu)良品種之一，盛產(chǎn)于我縣的梭山、樂紅、龍頭山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其經(jīng)濟用途廣泛：可作食品香料和香精原料；并有溫中散寒、行氣止痛的藥用功效。花椒具有濃郁的麻香味，有“調(diào)味品之王”的美譽，是我國人民普遍食作的調(diào)味佳品。 　　采用作純天然制作的青椒，是高營養(yǎng)無污染的綠色調(diào)味品和保健品，年產(chǎn)量50—100噸。 　　魯?shù)榍嗷ń肪哂小罢{(diào)味品之王”的美譽。有著豐富的麻味素、碳水化合物、維生素C、鐵、鋅、硒等微量元素。魯?shù)榍嗷ń罚斯げ墒?，自然晾曬，色澤鮮綠、麻味純正，香味持久。 　　魯?shù)樵耘嗲嗷ń芬呀?jīng)有一千多年的歷史，是全國青花椒最佳生長區(qū)和重點產(chǎn)區(qū)之一。2006年以來，魯?shù)榭h把花椒作為支柱產(chǎn)業(yè)來扶持發(fā)展，新增花椒種植面積16.68萬畝。目前，全縣花椒種植面積已達21.1萬畝，其中投產(chǎn)12.4萬畝，主要分布在梭山、江底、火德紅、小寨、龍頭山、樂紅等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，花椒種植農(nóng)戶近5萬戶，椒農(nóng)約20萬人。2010年，全縣花椒產(chǎn)量已達1500萬公斤，產(chǎn)值7.5億元。 　　魯?shù)榫哂歇毺氐摹耙簧接兴募?、十里不同天”的氣候條件，魯?shù)榛ń飞L在空氣清新、無污染的自然環(huán)境，青花椒顆粒碩大，麻味純正、濃郁，富含維生素、鎂、鐵、鋅等人體必需的微量元素和多種不飽和脂肪酸，品質(zhì)居各類花椒之首。 　　魯?shù)檫€成立了1個縣級花椒商會，4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)級花椒專業(yè)協(xié)會，10個村級花椒專業(yè)協(xié)會，使魯?shù)榛ń樊a(chǎn)業(yè)走上了行業(yè)化、規(guī)范化發(fā)展的軌道。鑫輝農(nóng)特產(chǎn)品開發(fā)有限公司、大成農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司等農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)企業(yè)已成功邁上了“公司+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展路子，相繼開發(fā)出花椒油、花椒籽油、保鮮花椒、花椒禮品和花椒精等數(shù)十個品種。魯?shù)榍嗷ń樊a(chǎn)品遠銷四川、重慶、上海、河北、江蘇等地，目前已在貴州、湖南、湖北、廣西、廣東、山東等省建立起營銷網(wǎng)絡(luò)。 　　

　　魯?shù)楹颂乙詺け€大、肉質(zhì)飽滿而著稱，是全國主產(chǎn)縣之一，年產(chǎn)量超過百萬公斤。 　　由于特殊的地理環(huán)境和土壤氣候特征，核桃仁果仁飽滿、香味可口、皮薄肉厚、營養(yǎng)豐富、油脂含量高、發(fā)熱量高等特點。富含蛋白質(zhì)12-27%，還含有核黃素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鐵、鈣、鎂、錳等多種礦物質(zhì)。經(jīng)加工脫殼的核桃仁成蝴蝶狀，整體結(jié)構(gòu)好，色澤鮮艷，深受廣大消費者的青睞。 　　

　　小寨櫻桃是云南省昭通市魯?shù)榭h小寨鄉(xiāng)的特產(chǎn)。魯?shù)樾≌瘷烟?，種植歷史達300多年，花白色帶紅暈，果實味道甜中有酸，酸里又透著甜，果汁豐富，美味爽口，堪稱果中極品。 　　距離魯?shù)榭h城13公里的小寨鄉(xiāng)，地形狹長呈南北走向，東西寬約15公里，南北長30公里。地勢東北高西南低，從山地到河谷。小寨的海拔從最高的2676米降低到1520米，年平均氣溫14.7攝氏度，無霜期長達298天，正常年份降雨750毫米。小寨屬溫旱河谷區(qū)，光照充足，氣候溫暖，得天獨厚的地理氣候條件，適合于發(fā)展反季蔬菜及一些水果品種。 　　小寨鄉(xiāng)是遠近聞名的櫻桃之鄉(xiāng)，這里的村民最愛說的一段順口溜是：“一路櫻桃一路人，小橋流水兩岸青，鮮菜美果任你挑，庭園美味由你選，品了一樣樂一樣，車水馬龍繁村莊，農(nóng)民錢兒兜里裝。” 　　形美味佳的魯?shù)樾≌瘷烟?，不僅果型受看，果味耐品，而且營養(yǎng)十分豐富。經(jīng)科學(xué)分析，櫻桃中含有枸櫞酸、酒石酸、碳水化合物、蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等多種成分，特別是鐵的含量，在水果中居第一位，比梨、蘋果、柑桔三大水果要高20----30倍。小寨櫻桃暢銷昭通、昆明、四川等地。每年4月中旬到5月，小寨鄉(xiāng)的河谷兩岸到處是紅彤彤的櫻桃，游人不但可以在遠處一飽眼福，還可走進櫻桃園中一飽口福。 　　

　　桃源牛干巴是云南省昭通市魯?shù)榭h桃源回族鄉(xiāng)的特產(chǎn)。桃源鄉(xiāng)牛干巴，純民間工藝制作，肉質(zhì)細嫩，容易切片，食用時煎煮均可，尤以香油煎吃為妙。 　　昭通穆斯林群眾素有飼養(yǎng)菜牛腌制清真牛干巴的傳統(tǒng)手工藝，由于牛干巴味道鮮美可口，易保存攜帶，食用方便，因而，頗愛廣大消費者的青睞。 　　昭通市魯?shù)榭h桃源回族鄉(xiāng)牛干巴，純民間工藝制作，肉質(zhì)細嫩，容易切片，食用時煎煮均可，尤以香油煎吃為妙。煎干巴片味香醇酥脆，油而不膩，實為酒席上的佳肴。每年秋冬時節(jié)大量上市，香味令人垂涎欲滴，食之三日不知他味，遠近聞名。 　　養(yǎng)生提示：回族群眾以嫩草催膘，同時根據(jù)牛的牙口和體質(zhì)，適當(dāng)采用中草藥進行打癆除疾，以健脾胃，增強食欲。 　　

　　硯池山蘋果是云南省昭通市魯?shù)榭h文屏鎮(zhèn)硯池山村的特產(chǎn)。硯池山蘋果早已是魯?shù)橐粋€響亮的品牌，它以上市早、色澤好、水分足、果質(zhì)爽脆可口而深受大家的青睞。 　　硯池山位于魯?shù)榭h城南2.5公里處，平均海拔1800米左右，一直以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果聞名遐邇。硯池山蘋果早在上世紀五六十年代就開始大面積種植蘋果，當(dāng)時的品種以綠皮金帥為主。到了上世紀末，市場需求轉(zhuǎn)向甜味好、水分重的香脆型蘋果，于是果農(nóng)們慢慢跟上了市場步伐，逐漸毀掉老化果林，引種、秦冠等優(yōu)質(zhì)果樹，并且引入科技手段，將蘋果種植作為一項富民產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。在農(nóng)技部門的艱苦努力下，硯池山蘋果再度以個大、果圓、吃味純正贏得市場青睞，成了農(nóng)民增收的重要經(jīng)濟支柱之一。 　　

　　棒棒魚又稱墨魚、東坡魚。在昭通地區(qū)金沙江、大關(guān)河和白水江流域廣泛分布。白水江是棒棒魚繁殖最多、產(chǎn)量最大的地方。鎮(zhèn)雄縣羅坎和彝良縣洛旺的白水江河段中一處叫"石龍過江"的地方，兩岸青山，竹樹蓊蔚，滔滔河水從鋪滿蒼苔的亂石中流過，顯得特別清澈，是棒棒魚理想的棲息環(huán)境。每年春季農(nóng)歷二月十七、十八、十九日，成千上萬的棒棒魚都來這里"擺子"，已成規(guī)律。 　　白水江中的這種棒棒魚活動的自然現(xiàn)象，不僅顯示出棒棒魚繁殖能力的旺盛，并且形成了這一帶獨特的一種自然景觀。 　　棒棒魚略呈圓筒形，頭寬而平扁，口大、下位吻皮邊緣裂成流蘇狀，下唇形成寬大的橢圓形吸盤，中央為肉質(zhì)墊，周緣游離，其上有乳突，無須。背鰭無硬刺，外緣凹形。偶鰭呈水平位置。為底棲魚類，以吸盤吸附水底石塊上，食附生于石塊的藻類和植物碎屑等。常見體長200--300毫米，最大可長到700毫米左右，肉厚而鮮嫩，富含脂肪，是昭通地區(qū)重要的經(jīng)濟魚類之一。 　　

　　三川半青花椒產(chǎn)出云南魯旬境內(nèi)梭山、龍頭山鎮(zhèn)牛欄江河谷地帶。產(chǎn)地全年干熱、陽光充足，是青花椒生長最適宜的地區(qū)之一，故品質(zhì)極佳，本品精選梭山、龍頭山青椒基地，經(jīng)陽光干曬、人工篩選而成。 　　《本草綱目》記載：花椒堅齒、烏發(fā)、明目，久服好氣色、耐老、增年、健神。酥麻之味，蕩氣回腸。