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　　制作工藝：同餃子下鍋前的做法大同小異，鍋貼之餡，也如餃子餡，可葷可素，可豬羊肉，可海鮮，可野味，盡在人的愛好而已。待包完后，放入已加熱的平底鍋內(nèi)（千萬記住是無油的鍋）油需等到鍋貼放入后片刻再滴入，這就是為了讓鍋貼可以先貼住鍋底，待油滴入，鍋底滋滋做響，再過幾十分鐘，熱騰騰的鍋貼即將出爐。 　　選用材料：精選面粉，蔬菜（任意），肉類（任意），蔥，姜，等 　　口感指數(shù)：★★，滑嫩口感，外脆內(nèi)軟，且皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。 　　競爭對手：珍珠包，一塊錢六個(gè)的珍珠包，雖及不上鍋貼的流動(dòng)性，但卻有極度吸引人的實(shí)惠價(jià)格。 　　下一篇：廛河芝麻醬

　　是洛陽傳統(tǒng)的工藝品，已有2000多年的歷史。它是以纻麻布等紡織品為主要原料，在有關(guān)藥物的配合下，用特殊的技術(shù)織成。主要圖案包括人物、花卉、飛禽、走獸、山水、園林等。特點(diǎn)是色彩鮮明、工藝精巧。 下一篇：趙炳炎銅哨

　　澄泥硯產(chǎn)于豫西黃河岸邊諸地，以制作工藝獨(dú)特稱著于世， 為中國歷史四大名硯之一。與端、歙、洮硯齊名，史稱 “三石一陶”。 澄泥硯以沉淀千年黃河漬泥為原料，經(jīng)特殊爐火燒煉而成， 質(zhì)堅(jiān)耐磨，觀若碧玉，撫若童肌，儲(chǔ)墨不涸，積墨不腐， 厲寒不冰，呵氣可研，不傷筆，不損毫，倍受歷代帝王、文人雅士所推崇，唐宋皆為貢品。武則天、蘇東坡、米芾、 朱元璋均有所鐘，并著文記之;乾隆皇帝贊譽(yù)：撫如石， 呵生津。其功效可與石硯媲美，此硯中一絕。 澄泥硯以“朱砂紅、鱔魚黃、蟹殼青、豆綠砂、檀香紫、 為上乘顏色，尤以朱砂紅、鱔魚黃最為名貴。 華夏澄泥硯不施彩釉，采用科學(xué)周密的原料配方，精心 的藥物熏蒸，特殊的爐火燒煉，使之自然窯變，同窯 之中的澄泥硯幻變神奇、色彩各異、無不巧奪天工、 不但保持了史書記載的名貴顏色，而且燒制出古硯從未有 過的花石紋，其紋理天成，美妙多姿，令人嘆為觀止。 經(jīng)專家評鑒確認(rèn)，完全具備古硯“澤若美玉、擊若鐘磬、 易發(fā)墨、不傷筆、冬不凍、夏不枯、寫字做畫蟲不蛀等 特點(diǎn)。 華夏澄泥硯廠的產(chǎn)品皆手工制作，造型優(yōu)美典雅， 品種繁多，達(dá)二十多個(gè)系列百余種。無論“龜蛇硯、老牛望月硯、荷塘情趣硯、彌勒硯、壽星硯、牡丹硯、 子母葫蘆硯、九九歸一硯、生生不息”硯、“三陽開泰”硯、 “揚(yáng)眉吐氣”硯、龍鳳呈祥硯......等，皆古樸 凝重、典雅脫俗、形神兼?zhèn)?、步圖精道、寓意深遠(yuǎn)、 雕藝空前?！包S河母親”硯、““龍馬負(fù)圖”硯、“金龜獻(xiàn)書”硯、“龍門大佛”硯、等更將中華文化與制硯藝術(shù)融為一體，硯中 名品——枯竹硯，將蟲蛀之跡，老裂之痕制作得渾然天成。 華夏澄泥硯是當(dāng)代集實(shí)用、觀賞、收藏為一體的高級工藝品， 洛陽市政府將此硯饋贈(zèng)國務(wù)院總理李鵬及中外友人，國家領(lǐng)導(dǎo)人 李德生、布赫、等均有收藏。國畫大師潘潔茲、李奇茂（臺(tái)灣）及 書畫名家邵華澤、王綺等皆題詞賦詩、著名攝影家徐肖冰、侯波專門為 華夏澄泥硯攝影拍照。北京榮寶齋獨(dú)家經(jīng)銷。下一篇：洛繡

　　流行指數(shù)：★★，隸屬燒烤類，所以有吃香的理由！指數(shù)較前兩年有所下降，因?yàn)榻鼉赡晔恰盎疱伳辍?　　　　制作工藝：掌握好火候是必勝的關(guān)鍵 　　　　選用材料：以羊肉主料，精鹽，味精，孜然，麻料，辣椒，芝麻為輔料。 　　　　特色傳說：考古專家在魯南臨沂市內(nèi)五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發(fā)現(xiàn)兩方刻有烤肉串的畫像石，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)這兩幅畫中所見的人物形象皆漢人，他們烤的肉串是牛羊肉串。這兩幅庖廚圖反映出1800年前魯南民間飲食風(fēng)俗。所以烤羊肉串源于新疆這個(gè)始終不變的定律終于可以打破了！ 　　　　口感指數(shù)：★★☆ 肉質(zhì)鮮美，香氣四溢，口齒留香 　　　　競爭對手：涮牛肚，其湯料下的不輸燒烤！ 　　　　風(fēng)味推薦：洛陽小李村地段，不因搬遷而影響生意。 　　　　評語：一元五串的價(jià)位，在如今的洛陽是無法想象的，當(dāng)然，對這種路邊小攤的燒烤，媒體的評價(jià)基本還是貶大于褒，集中的問題就是衛(wèi)生差，影響市容等。但是，我相信，一個(gè)產(chǎn)物既然存在，而且有這么好的市場，必然有它存在的價(jià)值。 　　下一篇：潘金和燒雞

　　潘金和燒雞：洛陽四大名吃之一創(chuàng)立于清代同治年間，在洛陽久享盛名，它與拌生園醬肉、閻記羊肉湯、馬蹄街餛飩被譽(yù)為洛陽四大名吃。潘金和燒雞制作精細(xì)，味道純正，皮色黃中透紅，肉質(zhì)外焦里嫩。因其風(fēng)味獨(dú)特，經(jīng)營靈活，因而生意興隆，曾遠(yuǎn)銷山西，陜西等省，深受顧客歡迎，如今經(jīng)營潘金和燒雞的是潘金和的獨(dú)生子潘栓柱，許多50年代的老顧客品嘗后說：風(fēng)味不減當(dāng)年。 下一篇：洛陽鍋貼

　　廛河春旺食品公司生產(chǎn)的芝麻醬精選本地山區(qū)的優(yōu)質(zhì)芝麻為原料，采用世代傳呈的“石磨法”并結(jié)合始于明代洪武年間的“水代法”利用現(xiàn)代先進(jìn)科技精細(xì)提煉而成。有效保護(hù)了芝麻中的營養(yǎng)成分，使之在保證了傳統(tǒng)小磨芝麻香油的特色上更加綠色，更加天然。 下一篇：廛河春旺牌小磨香油

　　春旺牌小磨香油，原料選用上等的山區(qū)芝麻，并用富含多種對人體有益的礦物質(zhì)天然石材制成的石磨進(jìn)行研磨。在研磨過程中，不易起熱，有效的保護(hù)了芝麻中的營養(yǎng)成分。其中富含高鈣、高鐵、脂溶性維生素A、D、E等。不飽和脂肪酸含量30—50%，亞麻酸含量38—50%。產(chǎn)品透明清醇，香氣濃郁，口感純正，有補(bǔ)血，潤膚，烏發(fā)的功能。是植物油中營養(yǎng)成分含量最高的純天然健康綠色食品。 下一篇：洛陽剪紙

　　趙炳炎銅哨，因創(chuàng)始人趙炳炎而得名，是洛陽傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品，哨長78×17毫米，風(fēng)道4至6毫米，精選黃銅作原料，優(yōu)質(zhì)軟木作哨核。造型飽滿，線條流暢。輕吹聲音低沉回蕩，重吹則宏亮激昂。它是學(xué)生上操、軍隊(duì)訓(xùn)練、野外活動(dòng)的良友，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。下一篇：燒烤羊肉串

　　洛陽是著名的牡丹之鄉(xiāng)，有許多吟詠贊美牡丹的詩句留傳于世，唐代詩人劉禹錫就有“唯有牡丹真國色，花開時(shí)節(jié)動(dòng)帝京”的詩句，到了宋代詩人李正封的“國色朝酣酒，天香染夜衣”一句更使牡丹獲得了“國色天香”的稱號。 　　　　 洛陽牡丹千姿百態(tài)，根據(jù)顏色、花形、產(chǎn)地、種植等不同特點(diǎn)，可以分成90多個(gè)品種，其中以“姚黃”、“魏紫”最是有名。 　　　　　　 春日賞牡丹的習(xí)俗由來以久，最早始于唐代，賞花時(shí)間最長可達(dá)20多天。從1982年開始，洛陽市把每年的4月15日至25日定為“牡丹花會(huì)”，在賞花的同時(shí)還舉辦豐富多彩的燈展、詩會(huì)、影展、書畫展等文化娛樂活動(dòng)，每年花會(huì)期間，中外游客紛至沓來，絡(luò)繹不絕，盛況空前。下一篇：王麻子剪刀

　　“黃河三尺鯉，本在孟津居”。這里所產(chǎn)鯉魚尾巴淺紅、肚皮鮮白，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，無泥腥味，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)健身，為宴席佳肴。 　　孟津黃河鯉魚是河南省洛陽市孟津縣的特產(chǎn)。孟津以東黃河河道開始放寬，河床寬而淺，含沙量少，透明度高，水中富含魚類生長所需的各種營養(yǎng)鹽類，此處的鯉魚因而味道鮮美。 　　唐朝大詩人李白曾賦詩：“黃河三尺鯉，本在孟津居，點(diǎn)額不成龍，歸來伴凡魚?！边@恐怕是孟津紅燒黃河鯉魚最好的廣告詞。 　　孟津縣會(huì)盟鎮(zhèn)調(diào)優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，突出特色產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展黃河鯉魚養(yǎng)殖生產(chǎn)，加快黃河鯉魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，打造洛陽最大的萬畝無公害黃河鯉魚養(yǎng)殖基地，計(jì)劃年產(chǎn)3萬噸、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4億元。 　　下一篇：孟津梨

　　是洛陽名產(chǎn)，栽培歷史千余年，自古即為貢品。因它味甜汁多，細(xì)脆無渣，形圓色紅，故又稱為“洛陽金桔”。清代時(shí)，孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、馬蹄黃等7個(gè)品種。現(xiàn)在已增至30多個(gè)品種。 　　農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品：孟津梨 　　申請登記人：孟津縣翠綠孟津梨專業(yè)合作社 　　登記證書編號：AGI00293 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征 　　外在感官特征：繁多的梨樹品種，其果形、口味、色澤、個(gè)頭、成熟期、耐貯性各異。以天生伏梨為主栽品種，也是孟津梨的代表品種。 　　1、天生伏梨：為孟津梨的當(dāng)家品種，果實(shí)中大，平均單果重200克左右，最大可達(dá)300克。外觀呈短葫蘆形，皮黃綠色，果點(diǎn)小，外觀美麗。果肉鮮美，汁多，味甜，石細(xì)胞少，質(zhì)地細(xì)脆，落地即酥，被譽(yù)為“洛陽金桔”，孟津縣因之稱為“中國伏梨之鄉(xiāng)”。 　　2、早酥：果實(shí)大，平均單果重200-250克，倒園形，果頂突出，果皮黃綠色，常有縱向棱狀突出。果肉細(xì)白，質(zhì)脆多汁，味甜爽口，品質(zhì)上乘。耐貯藏，8月初成熟。 　　3、酥梨：果個(gè)大，平均單果重270克，近園柱形，果頂平。果皮金黃色，果點(diǎn)稍大，果肉白色，肉多，味甜，酥脆爽口。8月底成熟，耐貯運(yùn)。 　　4、新高梨：果實(shí)大，平均單果重300克以上，最大可達(dá)500克。果實(shí)近園形，果皮黃褐色，經(jīng)套袋后可轉(zhuǎn)變?yōu)闇\黃褐色，十分美觀。果肉細(xì)，質(zhì)地脆，細(xì)胞少，含糖高，香甜可口，風(fēng)味極上。果實(shí)在9月底成熟，耐貯運(yùn)，為市場熱銷品種。 　　內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：包括獨(dú)特的風(fēng)味描述和可量化的理化指標(biāo)。孟津梨品質(zhì)佳、酸甜適度，汁多渣少，形色美觀，含可溶性固形物12.3%，還原糖9.7%,維生素C7.2%。孟津梨果實(shí)供鮮食，肉脆多汁，酸甜可口，風(fēng)味芳香優(yōu)美。富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。孟津梨還有醫(yī)用價(jià)值，可助消化、潤肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤便的作用。孟津梨產(chǎn)品知名度高，除國內(nèi)銷售外，還遠(yuǎn)銷香港、澳門和東南亞各國，因果色金黃、口味鮮美被譽(yù)為“洛陽金桔”。 　　地域范圍 　　孟津梨主要分布在洛陽市孟津縣區(qū)域，總生產(chǎn)面積5000公頃。孟津縣位于河南省中西部丘陵山區(qū)，位居黃河中下游分界地段，東距省會(huì)鄭州110公里，西距豫西名城三門峽90公里，南與古都洛陽毗鄰，北臨滔滔黃河，與濟(jì)源市一橋相連，基本地形地貌概括為“三山六陵一分川”， 全縣跨東經(jīng)112°12′—112°49′，北緯34°43′—34°57′，東西長55.5公里，南北寬26.9公里，面積758.7平方公里。境內(nèi)交通發(fā)達(dá)，百里黃河上有5座鐵路、公路橋和山西、河北、焦作、濟(jì)源等省市相通；隴海鐵路縱貫全境，焦枝鐵路在孟津設(shè)有3個(gè)車站；被稱為歐亞大陸橋的連霍高速公路在我縣開設(shè)有3個(gè)上下道口，太澳高速、洛陽西南繞城高速、310國道、207國道、洛常公路等交通干線在境內(nèi)縱橫交叉；國家二類航空口岸洛陽飛機(jī)場坐落在我縣的麻屯鎮(zhèn)?？旖莸牧Ⅲw交通網(wǎng)絡(luò)既帶來大量的人流、物流、信息流，又為生產(chǎn)經(jīng)營提供了強(qiáng)大的運(yùn)力支撐。孟津梨地域保護(hù)范圍面積5000公頃，年產(chǎn)量150000噸。下一篇：洛陽正骨（平樂郭氏正骨）

　　洛陽唐三彩品種繁多，內(nèi)容豐富，囊括了當(dāng)時(shí)社會(huì)生活的各個(gè)方面。唐三彩主要用作陪葬明器，有俑像類和生活器皿類。俑像類主要有人物俑和動(dòng)物俑。人物俑題材廣泛，主要有婦女、文吏俑、武士俑等。唐三彩女俑取材于唐代社會(huì)活生生的女性人物，有立俑、坐俑、樂舞俑、樂唱俑、騎馬俑、對鏡梳妝俑等，著重表現(xiàn)唐代婦女姿態(tài)自由、面容豐腴、肌膚細(xì)膩、雙手纖巧、兩足豐柔的形象。文吏俑是唐朝社會(huì)文臣的形象，在社會(huì)上有較高的社會(huì)地位和優(yōu)裕的生活條件。但“伴君如伴虎”，所以這些人物文靜端莊、思緒深沉、氣派不凡，雖說衣帽齊整、峨冠博帶，仍不能掩飾內(nèi)心的惶恐。武士俑，是唐王朝武裝力量的縮影，多為英俊瀟灑的年輕戰(zhàn)士，有的站立，有的騎馬，拉弓射箭。唐三彩器胡人、樂舞、雜技俑中從另一個(gè)側(cè)面表現(xiàn)出唐人生活的多樣化，豐富化，可謂千姿百態(tài)，色彩紛呈。再現(xiàn)了唐代盛世時(shí)中原與邊疆各族人民友好相處、中外頻繁交往的情景。 　　洛陽出土的唐三彩已有300多個(gè)品種，生動(dòng)地反映出當(dāng)時(shí)繁榮的社會(huì)面貌和精湛的釉陶工藝。洛陽龍門香山出土的三彩高頸瓶，是仿照佛教法器中的凈水瓶燒制的，而龍首杯、鳳首壺則是仿西亞流行的獸首杯、扁壺制成的。 　　從近年出土的三彩器物分析，盛唐是唐三彩制作的極盛時(shí)期，品種豐富，做工精美，產(chǎn)量巨大；天寶以后數(shù)量逐漸減少；安史之亂以后，其制作進(jìn)入尾聲，逐漸衰落。唐代三彩釉工藝對宋三彩和清三彩都有影響，在日本曾仿制成所謂“奈良三彩”，朝鮮半島曾仿制成所謂“新羅三彩”。在今烏茲別克斯坦撒馬爾罕出土有三彩碗，今伊拉克、伊朗、敘利亞、埃及和蘇丹境內(nèi)都發(fā)現(xiàn)有洛陽唐三彩，充分說明了當(dāng)?shù)厝藢μ迫实南矏?，這也是唐代洛陽對外文化交流、通商貿(mào)易的重要物證。１９７６年，在洛陽附近鞏義市（唐時(shí)為洛州鞏縣）的小黃冶、大黃冶發(fā)現(xiàn)三彩窯址、作坊，經(jīng)考證，是當(dāng)時(shí)洛陽唐三彩的重要產(chǎn)地。 　　唐三彩的制作工藝十分復(fù)雜。除少數(shù)紅陶胎為普通陶土燒制外，多數(shù)采用比較純凈的白色高嶺土燒制。這種土具有很強(qiáng)的可塑性，晾干時(shí)不會(huì)開裂。唐三彩的制作工藝較為復(fù)雜，先將高嶺土舂搗、洗濾、制胎，再將制好的坯胎放在窯內(nèi)燒至１１００℃左右，然后取出掛彩施釉，再入窯內(nèi)以９００℃左右的氧化焰進(jìn)行第二次焙燒，就可以生產(chǎn)出絢麗多彩的各種器物。三彩釉質(zhì)的主要成分是硅酸鋁，呈色劑則為種類不同的金屬氧化物，如淺黃為鐵或銻、褐黃為鐵、綠為銅、藍(lán)為銅或鈷、紫為錳。用得最多的三種顏色是黃、綠、白，還有藍(lán)、赭、紫、黑等。釉中的鉛質(zhì)助溶劑使釉汁在燒制品上流淌，形成豐富瑰麗的變化，所謂三彩實(shí)則釉色變化多端，并非只有三種顏色。 　　唐三彩是中國古代陶瓷藝術(shù)寶庫中一朵絢麗奪目的奇葩，是中國唐代工藝美術(shù)的精華之作，它吸納了中國繪畫、雕塑等工藝美術(shù)的優(yōu)點(diǎn)，采用印花、堆貼、刻畫等形式的裝飾圖案，造型渾厚豐滿，工整細(xì)膩，線條簡樸、流暢，具有獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和鮮明的民族特色。 　　自清光緒年間在洛陽發(fā)現(xiàn)首批唐三彩以來，中外古董商爭相來洛陽重金購買。為滿足當(dāng)時(shí)文物界對唐三彩的需求，洛陽一帶出現(xiàn)了仿唐三彩的作坊，開始了仿唐三彩的制作，但仿品粗糙，效果不佳。新中國成立后，在中央領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注下，設(shè)立專門機(jī)構(gòu)研究唐三彩的制作工藝，使“洛陽唐三彩”的制作工藝和技術(shù)水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。目前，洛陽生產(chǎn)唐三彩的工廠多達(dá)數(shù)十家，尤以洛陽美術(shù)陶瓷廠生產(chǎn)的“九都牌”唐三彩最為有名。 　　洛陽唐三彩曾作為國家珍貴禮品，贈(zèng)送給30多個(gè)國家的元首和政府首腦。目前，唐三彩仍然是古都洛陽傳統(tǒng)的出口商品，遠(yuǎn)銷世界五十多個(gè)國家和地區(qū)，深受世界各國人民的青睞。下一篇：洛陽小街鍋貼

　　嵩縣盛產(chǎn)柴胡歷史悠久，又因嵩縣各地均產(chǎn)柴胡，屬當(dāng)?shù)氐囊淮筇禺a(chǎn)，故又稱為“嵩胡”。嵩縣產(chǎn)柴胡根粗氣濃，有效成分“總皂甙”含量高于其他產(chǎn)地同類產(chǎn)品。 　　從元、明至今，全國各地藥商紛至沓來，收購嵩縣柴胡，有些向外出口，使其在國內(nèi)外享有一定盛譽(yù)。嵩縣柴胡耐寒耐旱，適宜在６００－８００米海拔高度淺山區(qū)較干燥的山坡、林緣、林中隙地、草叢及溝旁生長，比較理想的土壤為壤土、沙質(zhì)壤土或腐殖土。 　　嵩縣地處丘陵山區(qū)，氣候暖和，適宜多種藥材生長。據(jù)有關(guān)部門在嵩縣進(jìn)行藥材資源普查表明，該地藥材種類達(dá)１１６２種，已進(jìn)入市場的就有３６４種。 　　為開發(fā)利用當(dāng)?shù)厮幉馁Y源，１９８０年嵩縣野生柴胡列入科研項(xiàng)目，對其特性、育苗、播種、管理、采收、加工進(jìn)行了一系列研究。至１９８３年試種成功起，先后獲河南省科技成果三等獎(jiǎng)，洛陽市科技成果一等獎(jiǎng)。目前，嵩縣柴胡面積已發(fā)展到３９００多畝，年產(chǎn)量達(dá)１０００噸以上。下一篇：“雙脊”

　　嵩縣銀杏是河南省洛陽市嵩縣的特產(chǎn)。嵩縣銀杏味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含淀粉，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等多種營養(yǎng)成份，具有抗癌、平喘、活血、壯陽等功效。 　　嵩縣地處伏牛山生態(tài)功能核心區(qū)，森林資源豐富，擁有兩個(gè)國家級森林公園。全縣林地面積321萬畝，森林覆蓋率62.9%，森林資源總量位居河南省第二，是全國綠化模范縣、國家生態(tài)示范縣、全國動(dòng)植物保護(hù)先進(jìn)縣。 　　嵩縣優(yōu)越的地形與氣候條件為銀杏的保存和繁衍提供了有力條件，目前全縣16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布有突然銀杏林或散生銀杏古樹335株，規(guī)模和數(shù)量位居全國之首。該縣白河鎮(zhèn)下寺村千年古銀杏林現(xiàn)存樹齡500年以上的古銀杏樹113株，其中樹齡千年以上的67株，樹齡最長的一株1300年。基于樹齡古老，分布集中，密度較大的特點(diǎn)，該銀杏群2007年7月被列入大世界吉尼斯紀(jì)錄。 　　嵩縣銀杏產(chǎn)量達(dá)5萬余公斤，被譽(yù)為河南銀杏之最，中國“銀杏之 鄉(xiāng)”。 　　嵩縣銀杏地域保護(hù)范圍為河南省洛陽市嵩縣境內(nèi)，涉及白河鎮(zhèn)、車村鎮(zhèn)、舊縣鎮(zhèn)、大章鎮(zhèn)、德亭鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、紙房鎮(zhèn)、閆莊鎮(zhèn)、田湖鎮(zhèn)、飯坡鎮(zhèn)、九店鄉(xiāng)、何村鄉(xiāng)、大坪鄉(xiāng)、庫區(qū)鄉(xiāng)、黃莊鄉(xiāng)、木植街鄉(xiāng)16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，318個(gè)行政村。嵩縣銀杏保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°40′30″至112°22′30″，北緯33°33′00″至34°20′12″，適宜種植面積14000公頃，年產(chǎn)量45噸。下一篇：嵩縣拳菜

　　汝陽紅薯是河南省洛陽市汝陽縣的特產(chǎn)。汝陽紅薯外形好，口感好，耐儲(chǔ)藏，產(chǎn)量高。汝陽紅薯具有“面、沙、香、甜”的特點(diǎn)，非常好吃。 　　汝陽縣位于河南省西部，轄3鎮(zhèn)12鄉(xiāng)，總?cè)丝?0.78萬人，其中農(nóng)業(yè)人口36.6萬，主要糧食作物以小麥、玉米、紅薯為主，其中常年紅薯種植面積10萬畝，紅薯總產(chǎn)13421萬公斤。全縣現(xiàn)有紅薯三粉加工龍頭企業(yè)2家，加工專業(yè)村2個(gè)，農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人300多名，農(nóng)民專業(yè)合作組織4個(gè)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織帶動(dòng)農(nóng)戶4萬戶，占全縣農(nóng)戶的43.7%，全縣來自紅薯產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)值達(dá)1.2億元。過去不被人看中的紅薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為汝陽縣農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)，也為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了巨大效益。 　　汝陽縣現(xiàn)有雙陽三粉有限公司、仁頂?shù)矸蹚S2個(gè)紅薯加工企業(yè)，大安羅凹、上店西街兩個(gè)紅薯專業(yè)村，大安、上店、柏樹三個(gè)加工基地，加工能力上百萬斤的鮮薯加工專業(yè)戶有6戶，累計(jì)全縣加工鮮薯生產(chǎn)能力過3500萬公斤，生產(chǎn)淀粉及淀粉制品583萬公斤，年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2919萬元。 　　2006年汝陽縣為推動(dòng)紅薯產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，創(chuàng)建汝陽紅薯名牌，注冊了“青龍溝”商標(biāo)。商標(biāo)的注冊使汝陽紅薯產(chǎn)業(yè)化步入了一個(gè)新的發(fā)展階段，也叫響了汝陽紅薯的品牌，形成了規(guī)模效應(yīng)，增加了汝陽紅薯的市場競爭力，進(jìn)一步拓展了市場，使得紅薯產(chǎn)業(yè)步入快速發(fā)展的軌道。下一篇：搟面皮

　　嵩縣皂角刺 　　皂角刺，又稱皂角針、皂刺、天丁、皂角針、皂針，有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，屬較為稀有的中藥品種。 　　嵩縣皂角刺地域保護(hù)范圍為河南省洛陽市嵩縣境內(nèi)，涉及白河鎮(zhèn)、車村鎮(zhèn)丶舊縣鎮(zhèn)、大章鎮(zhèn)丶德亭鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、紙房鎮(zhèn)、閆莊鎮(zhèn)、田湖鎮(zhèn)丶飯坡鎮(zhèn)、九店鄉(xiāng)、何村鄉(xiāng)、大坪鄉(xiāng)丶庫區(qū)鄉(xiāng)、黃莊鄉(xiāng)、木植街鄉(xiāng)16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，318個(gè)行政村。嵩縣皂角刺保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為：東經(jīng)111°40′30″至112°22′30″，北緯33°33′00″至34°20′12″，適宜種植面積3400公頃，年產(chǎn)量1200噸。下一篇：舊縣背裝