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　　元江鯉是我國多種雜交鯉魚的重要父本材料，曾被全國許多地方引種，全國知名魚類。 　　形態(tài)特征：體側(cè)扁較高，略呈橢圓，頭較小，略尖，口下位，上頜較下頜突出，須2對(duì)，鱗較大，在腹鰭基部有一較發(fā)達(dá)的腋鱗。鮮活時(shí)尾鰭下葉呈紅色，偶鰭呈淡紅色，故當(dāng)?shù)胤Q紅尾鯉魚。 　　生活習(xí)性：雜食性偏動(dòng)物食性魚類，主要食物為底棲寡毛動(dòng)物，也攝食昆蟲的幼蟲、螺螄及小型的甲殼動(dòng)物。 　　分布：元江水系、珠江水系

　　元江火龍果 　　元江縣熱帶水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì) 　　近年來，元江縣依托熱區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展火龍果產(chǎn)業(yè)，目前已種植火龍果2萬畝，年銷售收入近億元。據(jù)縣農(nóng)業(yè)局介紹，全縣火龍果種植面積還將增加，成為元江又一項(xiàng)具有帶動(dòng)性的特色產(chǎn)業(yè)。

　　元江芒果是云南省玉溪市元江縣的特產(chǎn)。元江有134個(gè)芒果品種，最常見的是三年芒，因其3年結(jié)果而得名，香甜柔滑，因其果汁多。 　　元江熱壩地處低海拔干熱河谷地帶，光、溫、水、土資源豐富，壩區(qū)歷年年平均氣溫在23.8℃，且終年無霜，具有得天獨(dú)厚的自然氣候資源，享有“天然溫室”之美稱。 　　 　　芒果是熱帶果樹，要求較高的生長溫度，年平均氣溫20—30℃較適宜芒果生長。芒果生長需要的最佳條件正好與元江縣的自然氣候條件相吻合。因而元江芒果含糖量高、風(fēng)味純正，果實(shí)外表美觀，歷來是各地客商稱道的好品種。 　　 　　元江縣自1989年起，結(jié)合本縣特點(diǎn)，因地制宜、積極動(dòng)員、組織廣大農(nóng)民種植芒果，并從中總結(jié)出一套完善的栽培管理技術(shù)，芒果的種植逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年提高，最高年2001年底發(fā)展到60000畝、總產(chǎn)量25000噸左右，被評(píng)為云南省的芒果基地縣。元江共有芒果品種134種，其中臺(tái)農(nóng)一號(hào)、金鳳凰、水英達(dá)、帕拉英達(dá)為新推廣的良種。從2004年起，玉溪市人民政府、省旅游局、省商務(wù)廳聯(lián)合在元江縣舉辦一年一屆的“金芒果”節(jié)，元江芒果知名度和芒果產(chǎn)品得到了進(jìn)一步的提高和開發(fā)。 　　

　　主要在玉溪市八縣一區(qū)，這里的煙葉在全省都是最優(yōu)的，但大部分都被紅塔集團(tuán)收購了，只有很少的外調(diào)到省外?，F(xiàn)在，紅塔集團(tuán)的原料基地在省內(nèi)主要有玉溪、大理、楚雄、昭通，每年收購量在500萬擔(dān)左右，用于近500萬箱名優(yōu)煙的生產(chǎn)。來自云煙之鄉(xiāng)玉溪的原料，是紅塔山幾十年不衰的根本原因?！坝裣睙熅褪侨窟x用玉溪煙葉來做的，所以他們說，天下煙葉在云南，云煙之鄉(xiāng)在玉溪。 　　 云南 　　 玉溪市人民0煙草產(chǎn)業(yè)辦公室 　　 玉溪市紅塔區(qū)、江川縣、澄江縣、通海縣、華寧縣、易門縣、峨山縣、新平縣、元江縣等一區(qū)八縣海拔1300～1900米之間的平壩、低中山地帶和中山地帶，共計(jì)68個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)101°16′～103°09′，北緯23°19′～24°53′。 　　 AGI2010-07-00403 　　

　　元1街茶是云南省玉溪市元江縣那諾鄉(xiāng)豬街村的特產(chǎn)。豬街生態(tài)茶具有清涼爽口，醇香回甜，提神解暑，生津止渴，久泡不淡，不起茶垢等特點(diǎn)。 　　豬街在元、明、清時(shí)期就是重要的交通要道，是通達(dá)元江軍民府管轄的江城上、下勐烏（現(xiàn)已歸屬老撾，是十二版納地之一）的必經(jīng)之路，也是江城、易武茶馬幫進(jìn)入內(nèi)地的一條重要通道。因戰(zhàn)略位置的重要，明、清以來一直派兵把守駐扎，營盤因此而得名。據(jù)豬街二掌村李氏公祠記載：清同治二年二掌村人李氏前往茶山運(yùn)種回家種植，試種成功，獲利頗多。由于利益巨大，豬街、元江小羊街、紅河大羊街（原為元江所轄）一帶迅速形成了規(guī)模種植。晚清至民國時(shí)期，僅豬街的營盤村、水井、二掌三個(gè)自然村的漢族就先后有十多個(gè)經(jīng)營茶的茶號(hào)。茶葉最興盛時(shí)，當(dāng)?shù)匾粠У姆N茶面積曾達(dá)到上萬畝，在此時(shí)期二掌村的李氏家一姓就開辦了兩個(gè)茶號(hào)“德盛祥”、“隆盛祥”，同村的張姓人家也家族合辦了“協(xié)和昌”茶號(hào)，后來從石屏遷居于此的何祖恒辦了“常春號(hào)”。不到幾年即在二掌成了首富。 　　民國初年，元1街茶曾參加全省的“賽寶大會(huì)”獲金獎(jiǎng)，豬街茶在昆明也頗有名氣。解放初期，云南省茶科所成立，為發(fā)展云南茶葉生產(chǎn)，選育良種、收集育種原始資料庫，豬街茶產(chǎn)地被列為云南省茶葉重點(diǎn)調(diào)查區(qū)域之一。云南省著名的茶葉專家肖時(shí)英、張木蘭夫婦就曾在1954年、1959年兩次到元1街考察，收集了資料標(biāo)本、茶籽并鑒評(píng)了豬街茶?！霸床琛本褪亲鳛榈胤絻?yōu)良品種在那個(gè)時(shí)期上報(bào)國家的。 由于豬街生態(tài)茶生長于高海拔的哀牢云霧山中，周圍數(shù)十里無任何工業(yè)污染，哀牢山冷空氣與紅河谷濕熱氣流在這里交融，常年云蒸霧繞，煙波蕩漾，獨(dú)特的氣候特征孕育了品質(zhì)上乘的豬街生態(tài)茶。豬街生態(tài)茶具有清涼爽口，醇香回甜，提神解暑，生津止渴，久泡不淡，不起茶垢等特點(diǎn)。由于其獨(dú)特的氣候和土壤，茶葉品質(zhì)較好，倍受世人青睞，曾作為朝庭貢品。當(dāng)時(shí)的種植規(guī)模達(dá)5000多畝?，F(xiàn)仍有茶園1800畝，年加工干茶10噸左右，主要銷往昆明、東北及沿海地區(qū)。 　　

　　元江野花野菜是云南省玉溪市元江縣的特色佳肴。由于得天獨(dú)厚的自然條件，元江生長的很多菜（尤其是野菜、野花）是其他地方?jīng)]有的。 　　在元江吃飯，你一定吃了第一回還想著第二回。一大桌菜上到桌上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多是你從來沒有吃過的。問問菜名，很多菜連聽都沒有聽說過。由于得天獨(dú)厚的自然條件，元江生長的很多菜（尤其是野菜、野花）是其他地方?jīng)]有的。蘆薈可以燒湯喝，也可以炒著吃，涼拌吃，不但味道鮮美，吃了還有護(hù)膚養(yǎng)顏的功效呢！茉莉花炒雞蛋，沒吃過吧？還有炒芭蕉花，炒酸角葉，炒甘蔗筍等都是難得的好菜。甜菜是哀勞山中的珍品，可做成鮮甜味和酸甜味，鮮甜味營養(yǎng)，酸甜味可口。山珍多得不得了，有野生菌、蜂兒、江魚、竹蟲、田雞、原生田里的泥鰍、田螺、小鯽殼魚、螞蚱、螞蟻蛋……單單野生菌、蜂兒和江魚就各有十幾種，吃法風(fēng)味也各不相同。 　　在元江，你可以吃到大山深處天然的環(huán)保鮮花宴，是元江野菜中的上品。植物開花大多一年一度，花就是植物的精華，元江人，特別是元江傣族小卜哨為什么長得面若桃花、身材姣好，聽說就是經(jīng)常吃鮮花的緣故哦！元江一年四季都有鮮花吃，什么攀枝花、棠栗花、金雀花、刺筒花、老凹花、玉和花、大白花、彎根花、小甸花、芭蕉花、酸角花、柴花、苦菜花、甜菜花……，這僅僅是餐桌上野花野菜的一小部分，要數(shù)常吃的，至少也有百十種之多，數(shù)都數(shù)不完。 　　

　　元江酸角是云南省玉溪市元江縣的特產(chǎn)。酸角分甜角和酸角，甜角是后來改良后的品種。兩種東西的區(qū)別就是在于味道一個(gè)酸一個(gè)甜。 　　酸角學(xué)名羅望子，產(chǎn)在云南。它的外形酷似香腸，硬硬的殼里裹著厚厚的果肉，果肉外面被兩三條葉脈似的“筋”纏繞著，果肉的里面藏臥著幾顆核（籽）。酸角分甜角和酸角，甜角的味道不苦不酸不辣不澀還真是有點(diǎn)甜，確切地說好像果脯的味道。甜角是天然的果脯。 　　酸角又稱羅望子、“木罕”（傣語），一種外表長的像花生內(nèi)心像干桂圓的特產(chǎn)，是云南省低熱的河谷地區(qū)特產(chǎn)的熱帶果實(shí)，有兩個(gè)類型：甜型和酸型。生長于元謀、賓川、元江、西雙版納等地。大喬木。最高可達(dá)25米。耐瘠、耐旱，忌寒。葉對(duì)生，莢豆微彎，寬1.5－2.5厘米，長5－10厘米。果肉褐色。有甜角、酸角兩種。含蛋白質(zhì)3.1％，碳水化合物71.8％，纖維3.0％，維生素C、A、B1、B2，鈣，磷，鐵。 　　　 　　酸角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位，具有清涼解署，開胃健脾之功效，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，幫助消化，潔齒固齒，為老少皆宜的保健食品。 　　　 　　它具有很高的保健療效，能防治腹瀉、氣脹、麻痹、癱瘓、壞血病，可殺死人體寄生蟲，減緩酒精、曼陀羅中毒。如與食鹽拌用可作為去風(fēng)濕病搽劑。 　　

　　蘆薈全席 　　　　元江賓館餐飲部不僅為客人提供民族風(fēng)味，名特小吃，還為客人提供蘆薈保健食品并隆重推出“火夾蘆薈”，“雙味蘆薈”，“密汁蘆薈”，“孔雀開屏”等“蘆薈全席”。 　　元江是著名的“中國蘆薈之鄉(xiāng)”，蘆薈被當(dāng)?shù)卮鲎宸Q為“亞哈韭”即“火光一樣的藥”。

　　元江獨(dú)特的氣候優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，最適宜發(fā)展熱帶名貴花卉。省內(nèi)外花卉商看好元江這塊熱土，爭(zhēng)先恐后地到元江來發(fā)展。到目前為止，元江的名貴花卉，如紅掌、情人草、晚香玉、天堂鳥等已發(fā)展到1120畝，元江花卉品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高，暢銷全國各地，紅掌花遠(yuǎn)銷日本。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　元江因遠(yuǎn)白族煮飯用的鍋是汽鍋，鍋底較平，鍋正中留有一眼圓洞，洞的直徑約五至七市寸左右。鍋口和鍋肚一樣大，鑄造時(shí)就是連在一起的。 　　汽鍋飯的做法是：用這種汽鍋?zhàn)龀龅娘?，因不用水煮，不除米湯吃起來特別香甜。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

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