| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 元江鯉 | 元江鯉是我國多種雜交鯉魚的重要父本材料，曾被全國許多地方引種，全國知名魚類。 形態(tài)特征：體側(cè)扁較高，略呈橢圓，頭較小，略尖，口下位，上頜較下頜突出，須2對，鱗較大，在腹鰭基部有一較發(fā)達的腋鱗。鮮活時尾鰭下葉呈紅色，偶鰭呈淡紅色，故當?shù)胤Q紅尾鯉魚。 生活習性：雜食性偏動物食性魚類，主要食物為底棲寡毛動物，也攝食昆蟲的幼蟲、螺螄及小型的甲殼動物。 分布：元江水系、珠江水系下一篇：熱帶花卉 |
| 元江火龍果 | 元江火龍果 元江縣熱帶水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會 近年來，元江縣依托熱區(qū)資源優(yōu)勢，大力發(fā)展火龍果產(chǎn)業(yè)，目前已種植火龍果2萬畝，年銷售收入近億元。據(jù)縣農(nóng)業(yè)局介紹，全縣火龍果種植面積還將增加，成為元江又一項具有帶動性的特色產(chǎn)業(yè)。下一篇：哈尼族棕扇舞 |
| 元江芒果 | 元江芒果是云南省玉溪市元江縣的特產(chǎn)。元江有134個芒果品種，最常見的是三年芒，因其3年結(jié)果而得名，香甜柔滑，因其果汁多。 元江熱壩地處低海拔干熱河谷地帶，光、溫、水、土資源豐富，壩區(qū)歷年年平均氣溫在23.8℃，且終年無霜，具有得天獨厚的自然氣候資源，享有“天然溫室”之美稱。 芒果是熱帶果樹，要求較高的生長溫度，年平均氣溫20—30℃較適宜芒果生長。芒果生長需要的最佳條件正好與元江縣的自然氣候條件相吻合。因而元江芒果含糖量高、風味純正，果實外表美觀，歷來是各地客商稱道的好品種。 元江縣自1989年起，結(jié)合本縣特點，因地制宜、積極動員、組織廣大農(nóng)民種植芒果，并從中總結(jié)出一套完善的栽培管理技術，芒果的種植逐年擴大，產(chǎn)量逐年提高，最高年2001年底發(fā)展到60000畝、總產(chǎn)量25000噸左右，被評為云南省的芒果基地縣。元江共有芒果品種134種，其中臺農(nóng)一號、金鳳凰、水英達、帕拉英達為新推廣的良種。從2004年起，玉溪市人民政府、省旅游局、省商務廳聯(lián)合在元江縣舉辦一年一屆的“金芒果”節(jié)，元江芒果知名度和芒果產(chǎn)品得到了進一步的提高和開發(fā)。 下一篇：元江野花野菜 |
| 元-街茶 | 元1街茶是云南省玉溪市元江縣那諾鄉(xiāng)豬街村的特產(chǎn)。豬街生態(tài)茶具有清涼爽口，醇香回甜，提神解暑，生津止渴，久泡不淡，不起茶垢等特點。 豬街在元、明、清時期就是重要的交通要道，是通達元江軍民府管轄的江城上、下勐烏（現(xiàn)已歸屬老撾，是十二版納地之一）的必經(jīng)之路，也是江城、易武茶馬幫進入內(nèi)地的一條重要通道。因戰(zhàn)略位置的重要，明、清以來一直派兵把守駐扎，營盤因此而得名。據(jù)豬街二掌村李氏公祠記載：清同治二年二掌村人李氏前往茶山運種回家種植，試種成功，獲利頗多。由于利益巨大，豬街、元江小羊街、紅河大羊街（原為元江所轄）一帶迅速形成了規(guī)模種植。晚清至民國時期，僅豬街的營盤村、水井、二掌三個自然村的漢族就先后有十多個經(jīng)營茶的茶號。茶葉最興盛時，當?shù)匾粠У姆N茶面積曾達到上萬畝，在此時期二掌村的李氏家一姓就開辦了兩個茶號“德盛祥”、“隆盛祥”，同村的張姓人家也家族合辦了“協(xié)和昌”茶號，后來從石屏遷居于此的何祖恒辦了“常春號”。不到幾年即在二掌成了首富。 民國初年，元1街茶曾參加全省的“賽寶大會”獲金獎，豬街茶在昆明也頗有名氣。解放初期，云南省茶科所成立，為發(fā)展云南茶葉生產(chǎn)，選育良種、收集育種原始資料庫，豬街茶產(chǎn)地被列為云南省茶葉重點調(diào)查區(qū)域之一。云南省著名的茶葉專家肖時英、張木蘭夫婦就曾在1954年、1959年兩次到元1街考察，收集了資料標本、茶籽并鑒評了豬街茶?！霸床琛本褪亲鳛榈胤絻?yōu)良品種在那個時期上報國家的。 由于豬街生態(tài)茶生長于高海拔的哀牢云霧山中，周圍數(shù)十里無任何工業(yè)污染，哀牢山冷空氣與紅河谷濕熱氣流在這里交融，常年云蒸霧繞，煙波蕩漾，獨特的氣候特征孕育了品質(zhì)上乘的豬街生態(tài)茶。豬街生態(tài)茶具有清涼爽口，醇香回甜，提神解暑，生津止渴，久泡不淡，不起茶垢等特點。由于其獨特的氣候和土壤，茶葉品質(zhì)較好，倍受世人青睞，曾作為朝庭貢品。當時的種植規(guī)模達5000多畝。現(xiàn)仍有茶園1800畝，年加工干茶10噸左右，主要銷往昆明、東北及沿海地區(qū)。 下一篇：元江鯉 |
| 元江野花野菜 | 元江野花野菜是云南省玉溪市元江縣的特色佳肴。由于得天獨厚的自然條件，元江生長的很多菜（尤其是野菜、野花）是其他地方?jīng)]有的。 在元江吃飯，你一定吃了第一回還想著第二回。一大桌菜上到桌上，你會發(fā)現(xiàn)，很多是你從來沒有吃過的。問問菜名，很多菜連聽都沒有聽說過。由于得天獨厚的自然條件，元江生長的很多菜（尤其是野菜、野花）是其他地方?jīng)]有的。蘆薈可以燒湯喝，也可以炒著吃，涼拌吃，不但味道鮮美，吃了還有護膚養(yǎng)顏的功效呢！茉莉花炒雞蛋，沒吃過吧？還有炒芭蕉花，炒酸角葉，炒甘蔗筍等都是難得的好菜。甜菜是哀勞山中的珍品，可做成鮮甜味和酸甜味，鮮甜味營養(yǎng)，酸甜味可口。山珍多得不得了，有野生菌、蜂兒、江魚、竹蟲、田雞、原生田里的泥鰍、田螺、小鯽殼魚、螞蚱、螞蟻蛋……單單野生菌、蜂兒和江魚就各有十幾種，吃法風味也各不相同。 在元江，你可以吃到大山深處天然的環(huán)保鮮花宴，是元江野菜中的上品。植物開花大多一年一度，花就是植物的精華，元江人，特別是元江傣族小卜哨為什么長得面若桃花、身材姣好，聽說就是經(jīng)常吃鮮花的緣故哦！元江一年四季都有鮮花吃，什么攀枝花、棠栗花、金雀花、刺筒花、老凹花、玉和花、大白花、彎根花、小甸花、芭蕉花、酸角花、柴花、苦菜花、甜菜花……，這僅僅是餐桌上野花野菜的一小部分，要數(shù)常吃的，至少也有百十種之多，數(shù)都數(shù)不完。 下一篇：元江酸角 |
| 元江酸角 | 元江酸角是云南省玉溪市元江縣的特產(chǎn)。酸角分甜角和酸角，甜角是后來改良后的品種。兩種東西的區(qū)別就是在于味道一個酸一個甜。 酸角學名羅望子，產(chǎn)在云南。它的外形酷似香腸，硬硬的殼里裹著厚厚的果肉，果肉外面被兩三條葉脈似的“筋”纏繞著，果肉的里面藏臥著幾顆核（籽）。酸角分甜角和酸角，甜角的味道不苦不酸不辣不澀還真是有點甜，確切地說好像果脯的味道。甜角是天然的果脯。 酸角又稱羅望子、“木罕”（傣語），一種外表長的像花生內(nèi)心像干桂圓的特產(chǎn)，是云南省低熱的河谷地區(qū)特產(chǎn)的熱帶果實，有兩個類型：甜型和酸型。生長于元謀、賓川、元江、西雙版納等地。大喬木。最高可達25米。耐瘠、耐旱，忌寒。葉對生，莢豆微彎，寬1.5－2.5厘米，長5－10厘米。果肉褐色。有甜角、酸角兩種。含蛋白質(zhì)3.1％，碳水化合物71.8％，纖維3.0％，維生素C、A、B1、B2，鈣，磷，鐵。 酸角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位，具有清涼解署，開胃健脾之功效，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，幫助消化，潔齒固齒，為老少皆宜的保健食品。 它具有很高的保健療效，能防治腹瀉、氣脹、麻痹、癱瘓、壞血病，可殺死人體寄生蟲，減緩酒精、曼陀羅中毒。如與食鹽拌用可作為去風濕病搽劑。 下一篇：元江豬街茶 |
| 元江檳榔 | 康熙間元江知府章履成，有《元江雜記》五首：述元江風土人情，其中云：十樹檳榔中戶產(chǎn) 兩栽粳稻上農(nóng)田。 其自注說：每樹檳榔成熟，可得一金。稻谷一年兩熟至三熟，在清初元江種檳榔已是當?shù)厝嗣竦闹匾杖?，有十樹檳榔即等于中戶產(chǎn)業(yè)。檳榔在元江，向來是文人騷客的重要題材，留下不少《檳榔詞》，《檳榔賦》。 元江壩子氣候炎熱，終年無霜，為檳榔提供了良好的生產(chǎn)環(huán)境。清初《元江府志》有種植檳榔的簡略記載，當時就馳譽滇南。檳榔鮮品青果，剖開后用藤條穿串。干果稱“殼檳”，將殼剝?nèi)窀纱鎯γ皺壢省薄壚扑幟蟾蛊?，是元江民間極普遍的待客食品，故史籍上有檳榔得名于客人雅稱“檳郎”的記述。成串的“檳榔吊”是家里逢年過節(jié)和辦喜事的陳設品?！翱?饋贈)檳榔”是青年男女相愛定情的特有方式。元江傣族、白族地方的男女老少都有嚼檳榔的習慣，將檳榔入口細嚼，其色漸呈殷紅，染唇如蔻丹，紅潮陣陣涌上面頰，像喝醉了酒。下一篇：元江蘆薈 |
| 元江蘆薈 | 蘆薈的價值近年為人們大加重視?！掇o?！氛f“蘆薈主產(chǎn)于熱帶非洲，我國云南元江有野生?！?蘆薈就是神奇的元江野生仙丹“天火草”。 元江野生天火草是多年生常綠草本，屬百合科。肉質(zhì)肥美，皮如碧玉，心賽水晶、花似火紅，成熟期短，一年半均可使用，周身是寶入藥。主要分布在元江流域的干熱河谷，有極強的耐旱及再生能力。 據(jù)元江哈尼族、彝族、傣族祖輩相傳，天火草可用于刀傷、火傷、燙傷，有殺菌凝血、消炎止癢、增強免疫，對皮膚有極強的再造能力。美容、美發(fā)、沐浴護身、保濕養(yǎng)顏、除斑紋去粉刺、抗老化，去粗糙、防輻射、軟化皮膚保持細嫩潔白，又可做為美味佳肴，可消食通氣、排毒抗癌，防治糖尿病，通經(jīng)活氣，改善循環(huán)及健康狀態(tài)，使人達到睡眠充足精力充沛。又具有觀賞價值，形美花艷，裝飾庭院、廳堂、美化環(huán)境，凈化空氣。在元江地區(qū)野生天火草被視為珍寶，天賜仙丹妙藥，被人們美譽為“火煉丹”、“火不傷”、“打不死”等。 元江野生天火草也就是現(xiàn)代人所稱的“蘆薈”，邁年元江大面積栽種，形成一個新興的優(yōu)勢產(chǎn)品。下一篇：哈尼族九祭獻 |
| 蘆薈全席 | 蘆薈全席 元江賓館餐飲部不僅為客人提供民族風味，名特小吃，還為客人提供蘆薈保健食品并隆重推出“火夾蘆薈”，“雙味蘆薈”，“密汁蘆薈”，“孔雀開屏”等“蘆薈全席”。 元江是著名的“中國蘆薈之鄉(xiāng)”，蘆薈被當?shù)卮鲎宸Q為“亞哈韭”即“火光一樣的藥”。下一篇：汽鍋飯 |
| 熱帶花卉 | 元江獨特的氣候優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，最適宜發(fā)展熱帶名貴花卉。省內(nèi)外花卉商看好元江這塊熱土，爭先恐后地到元江來發(fā)展。到目前為止，元江的名貴花卉，如紅掌、情人草、晚香玉、天堂鳥等已發(fā)展到1120畝，元江花卉品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高，暢銷全國各地，紅掌花遠銷日本。 |
| 汽鍋飯 | 元江因遠白族煮飯用的鍋是汽鍋，鍋底較平，鍋正中留有一眼圓洞，洞的直徑約五至七市寸左右。鍋口和鍋肚一樣大，鑄造時就是連在一起的。 汽鍋飯的做法是：用這種汽鍋做出的飯，因不用水煮，不除米湯吃起來特別香甜。 (暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：元江檳榔 |
| 華寧柑桔 | 華寧的柑桔因早熟而遠近聞名，一則是它高品質(zhì)和極佳的口感，二則因為它萬畝金桔飄香的壯觀和美不勝收，所以早有游客迫不及待地離開喧鬧的城市來到華寧，靜享一份遠離世俗的安靜祥和。這個季節(jié)的華寧，金綴碧枝，入眼一片驚艷——華盤公路沿線漫山遍野的柑桔，金黃的顏色耀眼而奪目。綠色卻一如既往，溫和而持久，將整個秋天都帶到你的面前，讓你折服于萬畝桔園的壯觀和秋實的魅力。這樣的季節(jié)適合帶上三五好友或者全家老少到桔園去逛一逛，桔樹下，大家可以全家齊上陣，也可三五成群，提著籃子，拿著剪刀，一邊采摘桔子，一邊飽覽鄉(xiāng)村景色，在一股特有的清香和一種沁人心脾的甘甜中，分享收獲的喜悅。 華寧柑桔 地域范圍 華寧柑桔產(chǎn)于華寧縣境內(nèi)盤溪鎮(zhèn)、華溪鎮(zhèn)、青龍鎮(zhèn)、通紅甸鄉(xiāng)四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，華寧柑桔產(chǎn)地地理坐標為：東經(jīng)102°81′～103°09′、北緯23°59′～24°34′之間。南北長64公里，東西寬約8公里，面積512平方公里。全縣種植總面積6666.67公頃，年產(chǎn)量30萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：華寧柑桔果實呈高扁圓形或扁圓形，果實成熟時為橙色或橙黃色，果面鮮亮，氣味清香，果皮油胞稍大而明顯，易剝離，單果重120—180克。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：華寧柑桔果皮厚度中等，無核，果肉橙紅色，肉質(zhì)細嫩、汁多化渣、酸甜適度、風味濃郁，營養(yǎng)豐富，有理氣健脾，潤肺止咳之功效。其中，維生素C≥30mg/100g，可溶性固形物≥9.8%，總糖≥7.3%，總酸≤1.50%。 （3）安全規(guī)定:華寧柑桔產(chǎn)品執(zhí)行《NY 5014-2001 無公害食品 柑桔》質(zhì)量安全標準。下一篇：華寧柿子 |
| 新平腌菜 | “吃盡魚蝦嫌油膩，饞涎新平酸腌菜?！闭f到新平的第一特產(chǎn)和美食，當屬新平的酸腌菜了。 新平酸腌菜色澤金黃、塊大體長，吃到口中嫩脆滋潤、味道鮮美、酸甜適中，食之便唇齒生津，其酸辣之味直通五臟六腑，直覺遍體輕爽，胃口大開，可謂腌菜中的極品。新平酸腌菜憑著其獨特的風味享有盛名，產(chǎn)品銷往玉溪各縣區(qū)和昆明、廣州、深圳等地，僅昆明就有64個銷售點。隨著昆明機場銷售點的設立和一架架航班的起飛，新平酸腌菜被帶到了全國各地和泰國、新加坡、馬來西亞等東南亞國家。 下一篇：筍絲 |
| 華寧柿子 | 華寧縣歷史悠久，早在新石器時代就有人類在撫仙湖東岸生息繁衍。華寧建置，有文字可考者，可上溯至戰(zhàn)國時期。戰(zhàn)國后期，人們把行將統(tǒng)一的中國劃分為九州，華寧在梁州范圍之內(nèi)。漢元鼎六年（公元前111）年設毋單縣。于現(xiàn)在的盤溪。楚傾襄王二十年（公元前279）左右，莊躋在滇稱王后乃至秦代，華寧為滇國屬地。晉成帝時（326～334）梁水縣。唐貞觀八年（公元634年）設黎州。天寶七年（748），梁水縣地為南詔步雄部，稱寧部。元憲宗五年（公元1255年）設寧州萬戶，元至元十三年（1276年）改設寧州。民國元年（1912年）廢州設縣，改稱寧縣，因與甘肅省寧縣同名，遂于次年10月改稱黎縣。民國二十一年（1932年）4月取華蓋山、寧壽寺首字，始稱華寧縣。1950年1月解放，成立華寧縣人政府至今。華寧縣山青水秀，人才輩出，歷史人物較為出名的有張西銘、王元翰、劉大紳、朱家寶。中共云南省委書記普朝柱也系華寧人。 華寧柿子已有幾百年的種植歷史，大部分地方氣候條件完全符合柿子的種植條件，是柿子的理想生存環(huán)境。華寧的柿子具有濃郁歷史、文化、發(fā)展民族特色，華寧縣龍?zhí)稜I的一個村寨“阿貝楚”在當?shù)匾妥逭Z中即是“柿花干”的意思，另一村寨“阿白咪”是“柿花地”的意思，彝族是云南的土著民族，阿貝楚、阿白咪是華寧古老的彝族村寨，也有幾百年的歷史，說明我縣有悠久的柿子栽種歷史。光緒年間，華寧縣已經(jīng)規(guī)?；N植柿子。 華寧是有名的“中國泉鄉(xiāng)”，有630個潭泉，優(yōu)良的環(huán)境條件，規(guī)范的生產(chǎn)技術，生產(chǎn)出了早熟、質(zhì)脆味甜的柿子，產(chǎn)品主銷廣東、福建、深圳、香港、江西、湖南、越南，形成了對外、開放型的市場，華寧的柿子在廣東、福建、河口市場上有絕對的競爭優(yōu)勢，價格高于其他地方，且批發(fā)快。為促進柿子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，華寧縣組建了華寧縣阿貝楚公司，2004年，注冊了“阿貝楚”柿子商標，認證了“阿貝楚”柿子綠色食品，是云南省第一個柿子綠色食品，柿子價格在全省也最高的，最高價格到5元/kg，在解決“三農(nóng)”問題中發(fā)揮了積極的作用。得到了省、市領導的高度評價。 地域范圍 華寧柿子產(chǎn)于華寧縣境內(nèi)，涉及盤溪鎮(zhèn)、華溪鎮(zhèn)、青龍鎮(zhèn)、通紅甸鄉(xiāng)、寧州街道辦事處，四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)一街道辦事處；東經(jīng)102°49′～103°09′、北緯23°59′～24°34′之間，南北長64公里，東西寬34公里，總面積1313平方公里，在海拔1100-2100米地區(qū)，種植面積3334公頃，年產(chǎn)量10萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感觀特征: 華寧柿子“次郎”品種，果實扁方形，果頂微凹，縱溝清晰，果皮光滑、細膩有光澤，成熟時呈橙紅色。 “阿貝楚”柿子品種，果實橢圓形，果頂凸出，縱溝不清晰，果頂突起，果皮光滑、細膩，色澤光潔，脫澀后呈橙紅色。 2、內(nèi)在的品質(zhì)指標：華寧柿子果肉呈黃紅色，果實肉質(zhì)細膩、無核、質(zhì)脆、甘甜，具有清香味，營養(yǎng)價值豐富，可溶性固形物含量≥11%，總糖(以還原糖計)≥10%，硬度≥4kgf/平方厘米 。 富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營物質(zhì)。 3、產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：華寧柿子產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)行《NY 5241-2004無公害食品 柿》質(zhì)量安全標準，果實農(nóng)藥殘留標準，符合中國水果農(nóng)藥最大殘留限量標準。進入市場遵照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關規(guī)定。下一篇：“秋波兮”柑桔 |
| 玉溪煙葉 | 主要在玉溪市八縣一區(qū)，這里的煙葉在全省都是最優(yōu)的，但大部分都被紅塔集團收購了，只有很少的外調(diào)到省外?，F(xiàn)在，紅塔集團的原料基地在省內(nèi)主要有玉溪、大理、楚雄、昭通，每年收購量在500萬擔左右，用于近500萬箱名優(yōu)煙的生產(chǎn)。來自云煙之鄉(xiāng)玉溪的原料，是紅塔山幾十年不衰的根本原因?！坝裣睙熅褪侨窟x用玉溪煙葉來做的，所以他們說，天下煙葉在云南，云煙之鄉(xiāng)在玉溪。 云南 玉溪市人民0煙草產(chǎn)業(yè)辦公室 玉溪市紅塔區(qū)、江川縣、澄江縣、通?？h、華寧縣、易門縣、峨山縣、新平縣、元江縣等一區(qū)八縣海拔1300～1900米之間的平壩、低中山地帶和中山地帶，共計68個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)101°16′～103°09′，北緯23°19′～24°53′。 AGI2010-07-00403 下一篇：玉溪油鹵腐 |
| 澂江藕 | 荷藕在澂江縣栽培歷史悠久，在滇中享有盛名。 《本草經(jīng)疏》中記載：“藕，生者甘寒，能涼血止血、除熱清胃，故主消散淤血、吐血、口鼻出血，產(chǎn)后血悶，署金瘡傷折熱、霍亂、煩悶、解酒等功。熟者甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟。實下焦，消食，止瀉，生肌，久服令人心歡止怒也?！薄峨S息居飲食譜》中記載：“若陰虛，肝旺，內(nèi)熱，血少及諸失血癥，日熬藕湯飲之，久久自愈，不服他藥可也?！背耸秤煤退幱猛?，荷藕還有著很高的觀賞價值。朱自清的《荷塘月色》將荷葉、荷花描寫得惟妙惟肖，“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的名句更是膾炙人口。荷花還是中國十大名花之一，被譽為“花之君子”，花期較長，花色各異，有白色、粉紅、深紅、淡紫等多種。荷藕也以花和葉艷麗多姿、高雅清香，在中國園林中常作為水景布置的重要植物材料。 澂江藕種植歷史悠久，據(jù)新纂《云南通志》第四十八冊卷文十二“物產(chǎn)考五”中記載：“藕：名蓮根，乃蓮之地下莖部實非直根，屬睡蓮花（即荷花），供觀賞外蓮葉可入藥，根莖部即藕可作蔬食，內(nèi)含淀粉可制藕粉，以永昌澂江產(chǎn)者最佳”。《 澂江縣地誌資料清冊》和《澂江縣文史資料》中記載：“藕產(chǎn)于境內(nèi)爛田各地，屬于地莖植物，長二三尺，肥大有節(jié)，中空有絲，色白，年約產(chǎn)七萬余斤，生熟均可供食”。據(jù)《澂江府志》記載：“康熙五十八年，澂江暖于云（即昆明），寒次之，盛暑極熱，雨即涼，霜雪嚴寒，一晴即濕，有四時皆春之謠，盛產(chǎn)稻藕”。 澂江藕常年種植面積在1—1.2萬畝之間，按資料來推算，有300年以上種植歷史。 隨著本縣旅游業(yè)的發(fā)展，澂江藕產(chǎn)品新技術的不斷開發(fā)創(chuàng)新，澂江藕迎來發(fā)展的機遇。由于澂江藕生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、安全、保健、醫(yī)用等作用和濃郁的歷史文化、區(qū)域特色，深受消費者喜愛（如：澂江“仙湖”牌藕粉和“德春”牌藕粉等系列加工產(chǎn)品）。澂江藕種植方法簡單，中耕管理歷史習慣粗放。2011年12月，仙湖牌藕粉被云南省工商行政管理局評為云南省著名商標；2011年6月被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品A級產(chǎn)品；2011年12月德春牌旅游藕粉被省農(nóng)業(yè)廳評為云南名牌農(nóng)產(chǎn)品。澂江藕銷往廣西、廣東、北京、江西、香港、緬甸、泰國等地，深受廣大消費者喜愛。 申請人：澂江縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與農(nóng)產(chǎn)品加工領導小組辦公室 所在地域:2013年 地域范圍 澂江藕產(chǎn)地位于云南省玉溪市澂江縣境內(nèi)，產(chǎn)地區(qū)域范圍涉及澂江縣的鳳麓街道辦事處、龍街街道辦事處、右所鎮(zhèn)、?？阪?zhèn)四個街道辦（鎮(zhèn)）。地理坐標為：東經(jīng)102°47′—103°04′，北緯24°29′—24°47′，南北長39.6km，東西寬26km，種植總面積36730公頃，年產(chǎn)量6萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：澂江藕植株高160—190cm，葉為圓形、綠色，葉莖65—80cm，藕花初開時為紅色，開放為粉紅色，落花時為白色，落花無蓮子。主藕4—6節(jié)，長100—120cm，莖粗5—6cm，橫斷面呈橢圓形，洗干凈表皮白色，單支重3—5kg，入泥深30—50cm，帶泥賣藕。澂江藕較其它荷藕多生了一個孔，人稱“七孔八眼”。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：澂江藕燉肉易熟，湯為白色、味鮮，鮮藕炒食脆而香并帶甜味。具有開胃消熱、營養(yǎng)豐富、益血生肌，其中，總淀粉≥11.5％，支鏈淀粉≥7.5％，直鏈淀粉≥3.9％，蛋白質(zhì)含量≥2.8％。 （3）質(zhì)量安全要求：澂江藕產(chǎn)地環(huán)境按照NY5238—2005《無公害食品水生蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》執(zhí)行，產(chǎn)品達到NY5331—2006《無公害水生蔬菜》質(zhì)量標準。下一篇：銅鍋飯 |